Бизнес план по выращиванию пекинской капусты

Выращивание пекинской капусты и ее преимущества

Выращивание пекинской капусты является новым направлением в овощеводстве России. Спрос на пекинскую капусту постоянно растет благодаря её отличным вкусовым качествам и богатому составу витаминов.

Преимущества выращивания данной овощной культуры в фермерских хозяйствах:

1. Урожайность в зависимости сорта и условий выращивания достигает 900 ц/га.;
2. Благоприятно произрастает при низких температурах (что хорошо для средней полосы России), для образования кочана требуется всего 12 гр. Оптимальная температура выращивания составляет 20 гр. Растение выдерживает кратковременные заморозки до минус 5 -7 гр.;
3. Высокая оптовая цена реализации, которая в среднем составляет 20 руб./кг. При реализации 300 тонн капусты, а такой объем можно получить с 5 га площади посева, выручка составит более 6 млн. рублей;
4. Короткий период вегетации растения от 50 – 70 дней. За один сезон можно получить несколько урожаев;
5. Ежегодный высокий спрос на пекинскую капусту позволяет реализовывать её без особых проблем;
6. Высокая продуктивность пекинской капусты позволяет выращивать её даже в теплицах!

Помимо плюсов стоит выделить и минусы создания бизнеса по выращиванию пекинской капусты:

1. Слабо изучена агротехника выращивания пекинской капусты на нашей территории;
2. Зависимость от плодородия почвы (об этом чуть ниже);
3. Восприимчива к различным заболеваниям, как и многие капустные. Пекинскую капусту очень любят вредители, поэтому очень важны инсектицидные обработки;
4. Короткий период нахождения «на корню» – не более 2-х недель и если убирать позже, то возможны за гниения, некрозы листьев и уменьшение сроков хранения.

Пошаговый план открытия бизнеса

Организация бизнеспроцесса производства и реализации пекинской капусты предполагает следующие этапы:

1. Выбор земельного участка под овощную культуру.
2. Закупка посадочного материала.
3. Подготовка почвы.
4. Технология, этапы процесса посадки и выращивания капусты.
5. Оборудование, транспортировка и хранение продукции, наемная рабочая сила, если таковая потребуется.
6. План реализации готовой овощной продукции.
7. Возможные риски.

Какую систему налогообложения выбрать

Для организации фермерского хозяйства по выращиванию пекинской капусты необходимо зарегистрировать КФХ или ИП. В качестве системы налогообложения применяется единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

Какой ОКВЭД для бизнеса

Бизнес на производстве и реализации пекинской капусты регистрируется под кодом 01, который отвечает за растениеводство, животноводство и прочее. Его подпункт 01.1 – соответствует культивированию однолетних культур, а именно − овощей, корнеплодных, бахчевых и прочее – п. 01.13.

Сколько нужно вложить денег, чтобы выращивать пекинскую капусту

Для выращивания растения на больших площадях посева (от 5 га) потребуются следующие инвестиции (примерно):

1. Трактор, прицепные устройства (возможна аренда), от 1 млн. рублей;
2. Рассадопосадочная машина, от 200 тыс. руб.;
3. Семенной материал, от 5 тыс. руб.;
4. Удобрения, от 15 тыс. руб.;
5. Упаковочный материал, от 15 тыс. руб.;
6. Овощехранилище, от 200 тыс. руб.

Итого первоначальные инвестиции составят от 1 435 000 рублей. Размер инвестиций приведен весьма условно. В каждом отдельно взятом случае их размер может резко отличаться. Например, можно приобрести подержанный трактор, что снизит первоначальные затраты почти вдвое.

К основным постоянным затратам на содержание фермерского хозяйства можно отнести:

• аренда земли (если не в собственности);
• заработная плата;
• налоги;
• страховые взносы в ПФР;
• ремонт техники и ГСМ.

Получить стартовый капитал для организации фермерского хозяйства по выращиванию пекинской капусты можно следующими способами:

1. Получить в банке льготный кредит для сельскохозяйственных производителей;
2. Участвовать в программах государственной поддержки начинающих фермеров. В зависимости от региона РФ возможно получить безвозмездно до 1,5 млн рублей на развитие КФХ.

Сколько можно заработать на пекинской капусте собственного производства

Среднерыночная оптовая цена продажи −  порядка 20-25 рублей за кило овощной продукции. Чтобы получить максимальный процент выгоды, пекинскую капусту целесообразно реализовывать, как в крупные супермаркеты, так и в небольшие специализированные овощные магазины. Также хорошо раскупается овощ перекупщиками и на сельхозрынках. В общем и целом, на производстве и реализации пекинской капусты ежемесячный чистый заработок порядка 300-350 тысяч рублей вполне реален.

Какие документы нужны для открытия хозяйства

Если есть объемные сельхозработы и возделываются большие земельные участки (больше 1 Га). необходима гос.регистрация КФХ − крестьянско-фермерского хозяйства. Но когда у вас обрабатываются небольшие площади земли, так как закон позволяет иметь личное подсобное хозяйство (на своем подворье). То и выращивать под реализацию сельхозпродукцию без каких-либо налоговых сборов разрешено.

Для постановки на учет КФХ необходимо: заявление на гос.регистрацию, паспорт руководителя-учредителя фирмы, соглашения, решение об основании крестьянско-фермерского хозяйства (если несколько дольщиков). Затем, подтверждения оплаты госпошлины и фактического места проживания лица-учредителя. Если предприятие организует одно лицо, договор о создании КФХ не нужен.

Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

Лицензирования или особых разрешительных документов для выращивания пекинской капусты не требуется.

Технология выращивания пекинской капусты

Для выращивания пекинской капусты очень важен состав почвы и её плодородие. Для данной культуры подбирают нейтральные (среднего состава) плодородные почвы, так как на легких почвах капуста быстро пересыхает, а на тяжелых кислых почвах культура наиболее подвержена заболеваниям, таким как кила капусты. Лучшие предшественники – огурцы, кабачки, лук, томаты и бобовые. Для посадки растений используют солнечные участки защищенные от сильного ветра.

Для увеличения плодородия почвы в качестве удобрений используют птичий помет, перегной, известковые материалы,  сульфат калия. Через 2 недели после посадки растения подкармливают мочевиной.

Важно, при возделывание пекинской капусты правильно выбрать сорт растения. Для ранней реализации самые лучшие скороспелые сорта – Мирако F1, Монако, Хибинская 5. Для поздней реализации лучшие сорта – Билко F1 (вегетация 55-60 дн.), кочаны капусты которого достигаю веса 2-х кг. Овощ выращивают как рассадным способом, так и прямым посевом семян в открытый грунт. Для рассады можно использовать специальный грунт, например «Росторфинфест». Семена капусты в теплице начинают прорастать при температуре от 4-5 гр. Недостаток света для неё не проблема и растение может развиваться даже без дополнительного подсвечивания. Период от посадки семян в теплице до высаживания растений в открытый грунт составляет 24-27 дней.

На ранних сроках посадки пекинской капусты из-за низких ночных температур возможно стрелкование. Для исключения стрелкования растений на стадии выращивания рассады целесообразно поддерживать температуру  в теплице выше 15 гр.

Первую посадку растений начинают в конце апреля – начале мая. Так как у пекинской капусты короткий срок вегетации для получения максимального урожая за сезон предпочтительно сажать её в несколько этапов, разделив при этом поле на несколько участков. Например, первая посадка в условиях средней полосы – 1 мая, далее 10 мая, 20 мая и так далее, последняя посадка – в начале августа. Норма посадки растений составляет 40 тыс. штук/га. Расстояния между растениями в рядах 10 см – 12 см, в междурядьях сохраняют расстояние  45 см.

Посадку растений осуществляют с помощью специальной техники, например рассадопосадочной машины МРМ-2. Стоимость такой машины чуть более 200 тыс. руб.

Растение очень любит воду. При поливе растений на каждые 10т товарного урожая используется 700-800 м3 воды. Более эффективной системой полива «пекинки» является капельный способ.

Важно проводить обработку растений от вредителей и болезней. Один раз в три года следует проводить известкование почвы, внося на 1 м2 почвы 300-400 г извести.

Упаковка и хранение

Уборку урожая начинают когда на растение сформируется 10-12 листьев. Листья убранной капусты быстро вянут, поэтому их следует сразу упаковывать.

В качестве упаковки целесообразно использовать ПВХ пленку шириной 35-45 см, при этом упаковка осуществляется ручным способом непосредственно в поле. Благодаря этому увеличивается срок хранения овоща в несколько раз.

Максимальный сбыт пекинской капусты начинается осенью, поэтому к этому моменту целесообразно увеличить площади посева культуры в несколько раз.

Выводы

Несмотря на все плюсы и минусы, выращивания пекинской капусты в условиях фермерского хозяйства при должной агротехнике очень выгодное направление, тем более конкуренция в данной отрасли практически отсутствует. Благодаря хорошему спросу и высокой цене реализации овоща, данное дело может стать высоко рентабельным бизнесом.

Пекинская капуста пользуется высоким спросом среди потребителей благодаря тому, что она богата витаминами и минеральными веществами.

Выращивание этой культуры – новое направление в отечественном овощеводстве.

Конкуренция в подобной деятельности минимальная что делает эту бизнес-идею довольно перспективной.

Не в каждом регионе есть фермерские хозяйства, которые специализируются именно на выращивании и продаже этой культуры.

Таким образом, у предпринимателя есть высокие шансы на завоевание рынка сбыта пекинской капусты.

Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании пекинской капусты

Чтобы войти в подобный бизнес, потребуются начальные вложения в размере минимум полтора миллиона рублей.

Чтобы заниматься выращиванием пекинской капусты в широких масштабах, необходимо арендовать участок земли площадью около 5 гектаров.

Это позволит собирать и реализовывать до 300 тонн продукции в год.

Внушительные инвестиции необходимы для покупки трактора (стоимостью около 1 миллиона рублей).

Однако при скромном бюджете можно рассмотреть вариант приобретения подержанной техники.

В этом случае покупка трактора обойдется предпринимателю в полмиллиона рублей.

Около 200 тысяч рублей нужно будет вложить в покупку рассадопосадочной машины.

Примерно во столько же обойдется строительство овощехранилища. Бизнесмену также нужно будет учесть расходы на покупку семян (около 5 тысяч рублей), упаковочного материала (около 15 тысяч рублей) и удобрений (10-15 тысяч рублей).

Как организовать бизнес на выращивании пекинской капусты

Для того чтобы открыть свое дело на выращивании пекинской капусты, можно использовать заемные средства.

Многие банки предоставляют фермерам кредиты на льготных условиях.

Другим вариантом минимизации стартовых вложений является участие в государственных программах, направленных на поддержку предпринимателей, работающих в сфере сельского хозяйства.

Чтобы достичь высоких показателей урожайности, фермеру необходимо знать особенности ухода за пекинской капустой.

По сути, эта культура неприхотлива.

Она может расти даже при низкой температуре и выдерживать кратковременные заморозки.

Это позволяет заниматься ее культивацией даже в средней полосе нашей страны.

У пекинской капусты небольшой срок вегетации (от 50 до 70 дней). Эта особенность позволяет собирать несколько урожаев за один сезон.

Пекинскую капусту можно выращивать как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт.

Чтобы собрать хороший урожай, необходимо удобрять почву перегноем, птичьим пометом или сульфатом калия.

Необходимо регулярно проводить обработку растений химикатами, чтобы избежать заражения капусты вредителями.

Первую посадку капусты можно осуществлять уже ранней весной (в конце апреля).

Собирать урожай можно тогда, когда на растении образуется минимум 10-12 листьев.

Сколько можно заработать на выращивании капусты

Важно учесть, что они быстро вянут. Желательно сразу же упаковать их в ПВХ-пленку.

Продавать пекинскую капусту можно как перекупщикам, так и овощным базам.

Средняя оптовая цена реализации составляет около 20 рублей за килограмм.

Для получения максимальной прибыли можно поставлять овощ в крупные гипермаркеты и овощные магазины.

На выращивании и продаже пекинской капусты можно зарабатывать до 300 тысяч рублей чистой прибыли ежемесячно.

Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию пекинской капусты

Чтобы начать зарабатывать на вышеназванном бизнесе потребуется пройти следующие этапы:

• выбратьземельныйучасток;
• приобрестинеобходимыйпосадочныйматериал;
• подготовитьпочвудляпосадкисельскохозяйственнойкультуры;
• изучитьтехнологиювыращивания;
• приобрестинеобходимоеоборудование;
• найтипокупателейнавыращеннуюкультуру.

Какое оборудование выбрать

Для налаживания вышеназванного бизнеса потребуется:

• приобрестииустановить, либосделатьсамомутеплицу, гдебудетвыращиватьсяпекинскаякапуста;
• оборудованиедляподдержанияпостояннойтемпературы;
• системувентиляции;
• оборудованиедляпостоянногоподдержаниявлажностиит.д.

Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации

При регистрации данного направления деятельности необходимо указать основной код 01, которому соответствует растениеводству, животноводству и т.д. Для однолетних растений подходит код 01.1, а для корнеплодных, бочковых и других указываем код 01.13.

Какие документы нужны для открытия

Чтобы начать выращивать пекинскую капусту потребуется иметь следующий перечень документов:

• регистрационныедокументывкачествесубъектаэкономическойдеятельности;
• договорарендыземельногоучасткаилидокументынаправособственности.
  

  Какую систему налогообложения выбрать

В случаи, когда выращивание вышеназванной культуры будет производиться на территории, площадь которой превышает 1Га, необходимо будет зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство. В случаи, когда площадь менее указанной выше, то допускается ведение личного подсобного хозяйства. В этом случаи реализовывать продукцию можно без уплаты каких-либо налоговых сборов.

Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

При налаживании бизнеса в данном направлении деятельности не обязательно проходить государственную регистрацию в качестве субъекта экономической деятельности, если площадь земельного участка, на котором выращивается сельхозкультура менее 1Га, а также получать каких-либо разрешений не требуется.

Технология выращивания

Основная технология выращивания вышеназванной сельскохозяйственной культуры связана с почвой. Для пекинской капусты оптимальным вариантом станет выбор нейтральной плодородной почвы. Чтобы улучшить плодородность почвы необходимо использовать птичий помет.

Новичку в бизнесе на выращивании пекинской капусты

Как открыть бизнес и зарабатывать на выращивании капусты 250 000 рублей ежегодно? Как высаживать, что покупать и какие расходы будут на дело? Читайте бизнес-план выращивания капусты с расчетами.

Содержание:

1. Бизнес-план выращивания капусты
2. Оцениваем идею
3. Готовим землю, высаживаем рассаду
4. Уход за посадками, сбор и хранение
5. Сбыт капусты и регистрация дела
6. Расходы и доходы — считаем прибыль
7. Скачать бизнес-план выращивания капусты
8. Отзывы предпринимателей о бизнесе на капусте
9. Заключение + видео

Бизнес-план выращивания капусты

Вложения: 250 000 рублей	Доход: 390 000 рублей
Количество: 30 соток земли	Окупаемость: 1 год

Капуста является популярным овощем. Выращивать её не сложно, а спрос имеется всегда. Оцените идею, изучите технологию выращивания культуры и приступайте к делу. Бизнес может иметь рабочего, и даже с затратами на зарплату окажется прибыльным. При этом ваш труд снизится.

Календарный план

Задача:	Осень	Зима	Весна	Лето	Осень	Зима
Оценка идеи	+
Готовим поле, почву	+
Изучаем материал	+	+	+
Выращиваем рассаду			+
Высаживаем рассаду			+
Ухаживаем за посадкой			+	+	+
Собираем урожай					+
Реализуем капусту					+	+

Оцениваем идею

Для того, чтобы не ошибиться с идеей, нужно хорошенько её
проанализировать и оценить. В первую очередь нужно ответить на вопросы:

1. Есть ли земли для посадки? – нужны не просто земли, а организация севооборота. Землю лучше купить, если планируете заниматься делом долгие годы.
2. Что с конкурентами и спросом? – если конкуренция большая, а спрос маленький, то и цена за товар будет не высокой.
3. Кто будет следить за посадками? – если самостоятельно, изучайте предварительно материал, но найдите человека с опытом для получения советов.
4. Хранить капусту или продать сразу? – в первом случае нужны хорошие склады или погреба, во втором цена будет низкой, так как сбыт будет осенью.

Также решите вопрос с регистрацией и налогообложением, расходами, транспортом, удобрениями, и тем, где выращивать рассаду. В дополнение рассмотрим достоинства дела и его риски.

Плюсы:

1. Небольшие вложения.
2. Не сложный процесс выращивания.
3. Не прихотливая культура.
4. Популярный овощ.
5. При севообороте доходы увеличатся.

Минусы:

1. Высокая конкуренция.
2. Низкий спрос и цена за товар.
3. Возможен неурожайный год по ряду причин.

Ищите покупателей на капусту заранее или организуйте хранение. Но можно сдавать оптом по невысоким ценам. После оценки идеи переходите к изучению материала по посадке капусты и её выращиванию. 

Готовим землю, высаживаем рассаду

Для выращивания капусты подходят обычные огороды, в которых ранее выращивали зерновые культуры, лук, морковь, картофель. После редиса, свеклы и томатов капусту не выращивают. Если земля кислая, то её известкуют. Так как капуста участвует в севообороте, можно параллельно выращивать и зарабатывать на моркови, картофеле и сои. Каждая культура оставляет в земле определенные удобрения, которые положительно влияют на последующую культуру при выращивании.

Высаживают капусту в местах, куда хорошо попадает свет – на открытых участках. Участки и будущие гряды должны быть ровными, чтобы при поливе вода равномерно попадала к каждому плоду. По осени почву готовят, перекапывают, удаляя сорняки и прочий мусор. Удобряют почву на каждый квадратный метр органикой – 10 литров, древесной золой – 1 литр, фосфатными удобрениями – 30 грамм.

Выращивать капусту как бизнес можно рассадным и безрассадным способом. Правила посадки примерно одинаковы, разве что при безрассадной посадке семена высаживают в уже прогретый грунт.

Правила посадки капусты пошагово:

• При коротком лете выбираем скороспелые сорта;
• Семена закаливают – поочередно помещают в горячую (в районе +50°) воду на 15 минут и в холодную на 5 минут, дезинфицируют в воде с марганцовкой, сушат, проращивают несколько дней;
• Семена помещают в торфяные стаканчики на 1 сантиметр вглубь с землей и перегноем, добавляя чуть-чуть древесной золы, и выставляют на подоконник или в теплицу при температуре от +20 °С;
• Подобную землю готовят с осени;
• Процесс выращивания рассады длится 50 дней, с середины марта до мая;
• В процессе выращивания капусту поливают, помещение с рассадой проветривают, температуру постепенно понижают до +12 °С;
• Высаживают рассаду в прохладный не солнечный день, при температуре от +10 °С;
• Рассаживают рассаду с интервалом между капустой 30-40 сантиметров, междурядье 40-60 сантиметров;
• Высаживают в подготовленные ямки, в которых уже подсыпали немного песка, древесной золы и перегноя, хорошенько все это полив и смешав;
• Следите, чтобы рассаду после посадки не засыпало землей;
• Рассаду накрывают первые дни от сильного солнца и на ночь от холодов обычными лопухами.

Для выращивания капусты как бизнес выбирают следующие сорта и виды: Белокочанная, Брокколи, Брюссельская, Кольраби, Китайская, Краснокочанная, Пекинская, Савойская, Цветная. Для посадки 30-ти соток земли нужно рассады 20 000 штук. В семенах это 25 000 штук, если с запасом, или 90 грамм. На семена уйдет сумма в 60 000 рублей.

Если земель нет, придется их купить. Также вопрос – где
выращиваете рассаду? Придется задуматься о теплице или выделить отдельную
комнату. Также рассчитывайте данные затраты исходя из своих возможностей.

Затраты на удобрения 10 000 рублей, скважина 50 000 рублей, инструмент 5 000 рублей, мотоблок 30 000 рублей. Ежегодные затраты на семена 60 000 рублей. Торфяные стаканчики 18 000 рублей.

Уход за посадками, сбор и хранение

Первую неделю за высаженной рассадой следят. Загубившие растения меняют на крепкие (для этого выращивайте больше рассады). Каждый вечер идет полив и осмотр в течение первой недели. Укрытие с рассады полностью снимают через 8 дней. Полив осуществляется 2-3 раза в неделю, или реже при дождях. Землю после полива желательно рыхлить.

Как подкормить капусту? Через 10 дней после высадки рассады готовим питательную смесь. Смешиваем в десяти литрах воды по 20 грамм аммиачной селитры и калийного удобрения, а также 40 грамм суперфосфата. После обильного полива, добавляем данную подкормку к каждому растению. Этой смеси хватит на 500 лунок с капустой. Повторно такой же смесью, поливают каждые 2 недели в течение 2-х месяцев, правда, добавки увеличивают вдвое. Подобные подкормки предотвратят болезни капусты.

Совет №1. Находите варианты с подкормкой в интернете, а лучше на форумах садоводов и фермеров.

Чтобы капусту не поражали вредители, подпудривайте её смесью
древесной золы с табачной пылью. Не используйте химикаты при опрыскивании
капусты от вредителей. Лучше найдите народные средства от тех или иных болезней
и вредителей. Так качество капусты будет выше – думайте о здоровье потребителя.

Капусту выращивают от 70-ти дней и дольше, после высадки рассады, в зависимости от сорта и климата. За 20 дней до сбора урожая, прекращается полив. Как только температура опустилась ниже 0 градусов, пора собирать урожай. Капусту выкорчёвывают вместе с корнем и фасуют – здоровые отдельно, подпортившиеся на переработку. Все здоровые кочаны убирают под навес на сутки. Далее кочерыжку срезают на 2 сантиметра ниже вилки и капусту убирают в склады.

Совет №2. Склады нужны большие, так как с 30-ти соток вы получите от 20 до 40 тонн капусты.

Хранить можно в созданном складе или погребе с высокой влажностью, но при этом с хорошей вентиляцией, без плесени и прочего мусора. Температура в овощехранилище должна держаться в пределах 0 °С. Саму капусту помещают либо в решетчатые ящики, либо на стеллажи. Но лучше всего сразу сбыть.

На содержание плантации будут следующие расходы: удобрения и подкормки – 10 000 рублей; электроэнергия за полив – 7 000 рублей; рабочий для помощи в сборе урожая и погрузки капусты – 10 000 рублей.

Сбыт капусты и регистрация дела

Еще до сбора урожая нужно найти покупателей на капусту. Её будет не мало, поэтому рассматривайте все варианты. Продажу начинайте вести с теми, кто покупаем по самым высоким ценам за килограмм.

Варианты сбыта капусты:

• Оптовые овощные базы;
• Перекупщики;
• Предприятия пищевой промышленности;
• Магазины, супермаркеты, рынки;
• С дому рекламой через газету и интернет;
• Кафе, столовые, санатории.

Также можно производить квашеную капусту и реализовывать литражом. Но здесь лучше поступить так – подпорченные и прочие не годные кочаны пустить на квашеную капусту, остальное продать. Ориентируйтесь также на цены – осенью самые низкие. При качественном хранении реализовать можно зимой и весной по выгодным ценам.

Также можно делать бизнес на рассаде капусты, но для этого придется выстраивать тепличный бизнес. Весной рассаду отлично покупают.

Затраты на рекламу и ГСМ составят 10 000 рублей.

Что касается регистрации, то можно зарегистрироваться в качестве ИП или КФХ. Важно соблюдать все нормы выращивания и хранения капусты. Оплачиваем единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от продаж.

Ежегодные затраты на налог составят 20 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на
запуск дела:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Семена	60 000
2	Удобрения	10 000
3	Тара для рассады	18 000
4	Скважина	50 000
5	Инструмент	5 000
6	Мотоблок	30 000
7	Прочие расходы	10 000
	Итого:	183 000

На организацию дела нужно 190 тысяч рублей. Также учитывайте расходы на землю, погреб и теплицу, если подобного не имеете.

Ежегодные затраты:

№	Наименование	Сумма в рублях
1	Семена	60 000
2	Тара для рассады	18 000
3	Удобрения	10 000
4	Электроэнергия	7 000
5	Рабочий	10 000
6	Реклама и ГСМ	10 000
7	Налог	20 000
8	Прочие расходы	5 000
	Итого:	140 000

Ежегодные затраты будут составлять 140 000 рублей. В первый год семена и тара учитываются в первоначальной сумме затрат, а после эти составляющие нужно будет покупать ежегодно. Но на таре можно сэкономить, сделав деревянные ящики. До получения первой прибыли вам понадобится сумма в 230-250 тысяч рублей.

Считаем прибыль

С 30-ти соток земли мы получим 25-35 тонн капусты, при весе кочана в 1,5-2 килограмма. Стоимость капусты за 1 килограмм равняется 10-18-ти рублям, в зависимости от способа продажи. Возьмем средние показатели и рассчитаем доход: 30 000 * 13 = 390 000 рублей.

Урожайность с 1 сотки 1 000 килограмм, а доход 13 000 рублей.

Ежегодная прибыль составит 390 000 – 140 000 = 250 000 рублей. Окупаемость дела 1 год. Рентабельность выращивания капусты как бизнес составит 60%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания капусты.

Учитывайте, что урожайность может быть и меньше, если не следить за посадками. Существует еще и конкуренция, поэтому цена за 1 килограмм может опуститься до 10-ти рублей, а то и ниже. Но не забывайте про севооборот, при котором расходы уменьшаются, а доходы возрастают. В любом случае, можно даже нанять агронома и рабочего на всю работу, и иметь прибыль с дела.

«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!

Отзывы предпринимателей о бизнесе на
капусте

Сразу скажу, что отзывы не однозначны. Предприниматели жалуются на конкуренцию и низкие цены, а хранить капусту бесполезно. Читайте отзывы предпринимателей и садоводов.

Для начала отзыв-совет садовода:

«Выращивайте рассаду в теплице в теплых условиях, чтобы получить крепкое растение. Дома оно не будет таким крепким и надежным. Поливайте пахучими растворами, тогда вы перебьете запах капусты и обезопасите от определенных вредителей. Чтобы не прибегать к химии по борьбе с вредителем и болезнями, и при этом получить большой урожай, хорошо поливайте капусту, опыляйте золой и вносите подкормку в течение всего сезона» – Альбина, садовод.

Предприниматель Евгений рассказывает о нестабильности цен:

«Чтобы получать прибыль с капусты, нужны либо большие поля и большие партии капусты, либо добиваться высокой цены. В моем регионе капуста очень конкурентный бизнес. Мы продавали и по 1,5 рубля за килограмм, и по 3, и по 5 рублей. Все зависит от урожайности и дальше от предложения. Когда его много, то и цены падают. Самым выгодным были года 2009-2010, продавали по 10 рублей. А потом цены упали, и капуста оставалась у нас на полях. Так что ищите покупателей по выгодным ценам, иначе нет смысла её выращивать, легче перепродавать» – Евгений, предприниматель.

Александр рассказывает, что главным фактором в деле является конкуренция:

«Чтобы бизнес приносил высокий доход, нужно сделать что-то невероятное, чтобы обойти конкурентов. Хранить нет смысла – сгниет. А конкурентов у дела много, и цены у них низкие. Если регион не конкурентный, то и цены можете сами выставлять. В ином случае будет каждый занижать цены, и вы останетесь ни с чем» – Александр, предприниматель.

Анализируйте рынок, просматривайте конкурентов и цены. Отзывы предпринимателей говорят, что эти факторы важнее, чем выращивание.

Заключение

Выращивать капусту не сложно. Вопрос стоит со сбытом продукции. Если конкуренция высокая, готовьтесь к низким ценам. Или ищите покупателей на небольшие партии по выгодным ценам. Также задумайтесь о севообороте, чтобы постоянно иметь прибыль с разных культур.

Выращивание пекинской капусты в теплице как бизнес-идея

Спрос на пекинскую капусту ежегодно растет и все больше овощеводческих хозяйств решают заняться ее выращиванием.Сама пекинская капуста обладает деликатным вкусом. Благодаря этому ее можно добавлять в самые разные овощные салаты. Подает ее и к запеченной курице или до крабового мяса. Важно отметить активное использования пекинской капусты в декорации мясных блюд и карвинге холодных закусок. Кроме, того ее можно встретить в овощном рагу, в голубцах, супах и т.д.

Ведь сегодня ЗОЖ (Здоровый Образ Жизни) – в тренде. А любая капуста – это главный источник витамина C (а не цитрусовые как многие считают по ошибке). Но пекинская капуста очень нежная и открывает широкие возможности для поваров в кулинарии.Именно поэтому выращивание пекинки в теплице – идеальный вариант для небольшого фермерского хозяйства.

Культивируемые сорта пекинки для теплицы

Пекинская капуста относится к семейству листовых овощей Brassica. Ее выращивание началось в Древнем Китае примерно в V веке н.э. и постепенно распространилось на другие страны Азии и Европу. Сегодня она культивируется практически во всех странах мира. Пекинка в основном используется для приготовления салатов, украшения блюд и может употребляться в сыром виде.

Пекинская капуста растет в диапазоне температур 15-17 °С, но есть сорта, которые хорошо адаптируются и к более низким температурам – в диапазоне 5-10 °С. Для выращивания в теплице подойдут сорта:

• F1 и все его гибриды;
• «Родник»;
• ТСХА2.

Выращивание пекинской капусты в теплице возможно зимой, весной и в любое время года, но для этого нужно выбрать подходящий сорт. Лучше выбирать среди гибридов сорта F1, предлагающего более десятка разновидностей, которые хорошо переносят небольшие перепады температур и пониженное освещение.

Важно! Пекинскую капусту можно сажать вместе с огурцами, фасолью, морковью, но не с цветной капустой, клубникой, брокколи или помидорами.

Пекинская капуста: выращивание и уход

Пекинка лучше всего растет на хорошо дренированных супесчаных почвах, богатых органическими веществами с уровнем кислотности от 5,5 до 6,5 рН. Быстрорастущие сорта могут расти в песчаных почвах, а позднеспелые – в тяжелых почвах. Для подготовки земли в большой теплице лучше использовать трактор, а на небольшом участке вполне можно справиться вручную, используя лопату и грабли. При рыхлении в почву следует добавить немного органического навоза.

Садить капусту можно прямым посевом или высадкой рассады. Норму высева – 500 грамм на гектар для раннего урожая и 375 грамм на гектар для позднего урожая. Под посадку семян создаются канавки глубиной 2-3 см. Семена равномерно добавляются по бороздкам и слегка прикапываются землей, после чего обильно поливаются водой. Семена пекинской капусты начнут прорастать примерно через четыре-пять дней.

Пересаживать рассаду пекинки можно через 3-4 недели после посева. Важно соблюдать интервал посадки: саженцы должны находиться на расстоянии 45 см друг от друга и на расстоянии до 65 см между рядами.

Ирригация

Пекинская капуста требует постоянного запаса воды для нормального роста – минимум 3,8 см воды требуется на каждое растение еженедельно. Поливать необходимо сразу после посева или пересадки. После этого нужно применять полив с интервалом от 10 до 12 дней на тяжелых почвах или восемь дней на легких почвах. В течение сухого сезона полив должен проводиться регулярно.

Потребность в воде варьируется от 380 до 500 мм на урожай в зависимости от климата и продолжительности вегетационного периода. Восприимчивость различных сортов к различным климатическим условиям также является важным моментом. Лучшим вариантом будет система капельного орошения. Также важно использовать компост, чтобы мульчировать почву, сохранить ее влажной и избежать чрезмерной потери воды. Это также поможет в борьбе с сорняками и в добавлении питательных веществ в почву.

Удобрения под пекинскую капусту

Пекинка требует большого количества питательных веществ, поэтому удобрять ее необходимо на каждом этапе выращивания. Первые удобрения вносятся во время подготовки почвы, а потом только через 3 недели, после формирования стеблевой основы растений и далее по необходимости. Рекомендуется использовать удобрения с высоким содержанием калия, потому что он необходим в растительных формациях.

Сбор урожая

Листовые формы пекинки готовы к сбору уже через 30-35 дней после появления всходов, полукочанные – через 40-55, кочанные – через 60-70 дней. Растения убирают в фазе розетки листьев и кочана, то есть после полного созревания. В этом пекинская капуста не похожа на перец, баклажаны и помидоры, которые можно собирать еще до полного созревания.

После сбора капусту нужно промыть, чтобы удалить грязь и насекомых, прежде чем убирать ее на хранение.

Место хранения

Хранить пекинскую капусту нужно в холодном месте, лучше специально оборудованном помещении с низкой температурой. Максимальный срок хранения – 3 месяца. Капусту для продажи можно хранить в холодильных камерах при температуре 3-4 °С. Оптимальный срок хранения – не более 14 дней.

Розничная и оптовая продажа пекинской капусты

Продавать пекинку в розницу можно на рынке, договорившись с владельцем точки продажи, через знакомых или принимая участия в различных фермерских ярмарках. Реализовывать капусту оптом несколько сложнее. Оптом овощи покупают чаще всего супермаркеты, занимающиеся продажей продуктов питания, а также рестораны и кафе, которые чаще всего отдают предпочтение продукции частных фермерских хозяйств.

Затраты на открытие бизнеса по выращиванию пекинской капусты

Расходы на открытие собственного овощеводческого хозяйства зависят от площади теплиц, сорта посевного материала или саженцев, используемых удобрений, необходимости аренды с/х техники и других факторов. Пример расчета усредненных затрат на открытие бизнеса по выращиванию пекинки:

• постройка теплицы (от 5 га) – от 40 000 USD;
• покупка, аренда или лизинг рассадопосадочной машины – 3 000 USD (сезон);
• аренда овощехранилища – от 2 000 USD (сезон);
• семенной материал – от 500 USD;
• удобрения – от 1 000 USD;
• упаковочный материал от 500 USD;

Итого первоначальные инвестиции составят около 50 000 USD. Размер инвестиций приведен весьма условно. В каждом отдельном случае сумма затрат может отличаться.

К основным постоянным затратам можно отнести:

• аренда земли (если не в собственности);
• заработная плата работникам;
• налоги;
• страховые взносы;
• ремонт техники и ГСМ.

Преимущество пекинской капусты – ее скороспелость и высокая стоимость в сравнении с другими видами капусты, что дает возможность фермеру начать возвращать первоначальные инвестиции уже после первого урожая и полностью окупить затраты за 2-3 посевных сезона.

Интересный факт о капусте! В древние времена морские торговые пути были сильно ограничены из-за популярной в то время среди моряков болезни – цинги. Моряки не могли долго находится в плаванье так как из-за недостатка витамина C в их рационе из запасов продуктов, они начинали сильно болеть. Позже было замечено что для выздоровления от этой болезни хорошо помогала капуста. Чтобы ее можно было хранить долгое время в пути капусту квасили. Таким образом благодаря квашеной капусте были развиты морские торговые пути, а вместе с ними прогрессивно эволюционировала мировая экономика. Также стоит отметить тот факт, что цитрусовые никогда не являлись чемпионами по количеству витамина C. Это был лишь маркетинговый ход, который позволял существенно увеличивать продажи этих фруктов. Без условно они содержат долю этого витамина, но значительно меньше чем капуста или даже лук.

Человек, который хотя бы один раз пробовал пекинскую капусту, наверняка купит ее снова. Ее нежные и сочные листья чем-то напоминают по вкусу салат. Этот овощ всегда пользуется большим спросом. Пекинская капуста выращивание и уход за которой не требует особых знаний, может приносить неплохой доход. Как получить с нее прибыль, вы узнаете в этой статье.

Чем полезна пекинская капуста?

Сочные кочаны используют для приготовления салатов, борщей, голубцов и других вкусных и полезных блюд. Это незаменимый поставщик минералов и витаминов, без которых не может обходиться организм человека. В этом овоще содержится намного больше белка, чем в других ее сородичах. Стоит отметить, что выращиванием пекинской капусты может заниматься любой начинающий огородник, который хочет, чтобы на его столе были экологически чистые свежие продукты.

Лучшие коммерческие сорта

Опытные растениеводы считают, что выращивание пекинской капусты в открытом грунте или в теплице – это достаточно прибыльный бизнес, который приносит хороший доход. Самое главное – правильно подобрать сорта культуры, которые культивируют в климатических условиях вашего региона.

Для выращивания пекинской капусты в теплице больше подходит раннеспелый полукачанный сорт Ворожея. Он дает урожай 4 кг с 1 кв. метра. Кроме того, можно приобрести Родник, гибрид F1 Паркин и ТСХА2. Еще один скороспелый сорт – Хибинский. Его можно использовать для выращивания пекинской капусты из семян в открытом грунте и в теплицах. Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к высоким температурам. Некоторые фермерские хозяйства предпочитают использовать листовые формы Кудесница и ЧаЧа.

Технология

Чтобы получить хороший урожай, необходимо изучить технологию выращивания пекинской капусты и ознакомиться со всеми нюансами.

В отапливаемой теплице первые кочаны срезают уже в конце мая, а вторые, в последней декаде ноября. Если посадить весенние сорта весной или, наоборот, саженцы могут пойти в стрелки. Обратите на это особое внимание.

Урожай в открытом грунте будет ранним, если использовать рассадный метод. Поскольку саженцы слишком нежные, их нельзя пикировать. Семена высевают в отдельные стаканчики по 2–3 штуки. После того как появится 2–3 листа, оставляют самый сильный саженец, а лишние растения удаляют.

Заниматься посадкой пекинской капусты в открытый грунт можно после того, как росток выбросит 5–6 листов. Расстояние между саженцами должно быть 40-50 см. Когда они начнут разрастаться, листья можно проредить и использовать для приготовления салатов. Осенью культуру выращивают из семян. Чтобы избежать стрелкования, для осеннего выращивания следует брать листовые сорта. Для защиты посевов от крестоцветной блошки, следует посыпать их пеплом или посадить рядом мяту, сельдерей или чабрец.

Недостатки и преимущества бизнеса

Поскольку спрос на овощи постоянно растет, бизнес на пекинской капусте при грамотном подходе будет приносить неплохую прибыль.

Выращивание этой культуры имеет много преимуществ:

• Урожайность в зависимости от условий выращивания пекинской капусты и ее сорта может достигать 900 центнеров с 1 га;
• Эта культура устойчива к низким температурам, поэтому ее можно выращивать практически во всех регионах нашей страны. Растение может выдерживать заморозки -5–7 градусов;
• Высокая оптовая цена продукции обеспечивает хорошую прибыль. С посевов площадью 5 га можно получить 300 т капусты на сумму 6 млн рублей;
• Растение дает урожай за 50–70 дней. Это позволяет за один сезон вырастить 2–3 урожая.
  Со сбытом продукции не возникает никаких проблем.

Недостатки:

• Восприимчивость культуры к болезням;
• Урожай во многом зависит от плодородия почвы;
• Сбор урожая нужно проводить в течение 2-х недель, иначе капуста начнет гнить на корню.

Регистрация деятельности

Чтобы легализовать свой заработок на продаже пекинской капусты, необходимо оформить ИП или КФХ. Что касается налогообложения, выберите единый с/х налог. Никакие лицензии или разрешения вам не понадобятся.

Бизнес план и рентабельность

Поскольку способы выращивания пекинской капусты могут быть разными, при составлении бизнес плана нужно учесть этот важный момент.

Кроме того, внесите в него все ежемесячные расходы:

• Аренда земельного участка;
• Зарплата рабочим;
• Налоги;
• ГСМ и запчасти.

Рентабельность бизнеса также как и при выращивании брокколи, во многом зависит от урожайности и размеров посевных площадей. В отдельных случаях она достигает 50%.

Расходы

Чтобы организовать фермерское хозяйство, необходимо вложить в свой бизнес-деньги. Для выращивания продукции на площадях более 5 га, вам понадобится:

• Трактор – 1 млн рублей;
• Машина для высаживания рассады – 200 тыс. рублей;
• Семена – 5 тыс. рублей;
• Удобрения – 15 тыс. рублей;
• Упаковка – 15 тыс. рублей;
• Аренда овощехранилища – 200 тыс. рублей.

Всего вам придется вложить в свое дело около 1,5 млн рублей. Это примерный размер инвестиций. Чтобы сэкономить, можно купить подержанную технику, которая обойдется в два раза дешевле. Для выращивания пекинской капусты в домашних условиях на небольшом земельном участке, вам понадобятся средства только для закупки семенного материала.

Сбыт продукции

Если вы обеспечите правильную посадку и уход пекинской капусте, она порадует вас хорошим урожаем. Продавать ее можно в течение всего года. Цена на этот овощ колеблется от 30 до 50 рублей за 1 кг. Вес одного кочана около 1 кг и выше.

Вашими основными клиентами могут быть:

• Супермаркеты;
• Овощные ларьки;
• Продуктовые магазины;
• Рестораны;
• Школы;
• Больницы.

Если вы решили заняться таким бизнесом, в первую очередь проанализируйте рынок в вашем регионе и найдите пути сбыта, а только после этого приступайте к работе. Спрос на овощи повышается осенью. К этому времени следует существенно увеличить посевные площади.

Полезные советы

1. Если вы занимались выращиванием цветной капусты и решили сменить направление деятельности, можете смело переходить на пекинскую. Эта неприхотливая культура будет приносить вам отличную прибыль. Она дольше хранится и может давать 2-3 урожая за один сезон;
2. Если вы не имеете начального капитала, можно обратиться в банк и оформить льготный кредит для производителей с/х продукции. Кроме того, государство оказывает поддержку начинающим фермерам. В рамках этой программы можно получить на выращивание и уход за брюссельской капустой или другими культурами 1,5 млн рублей безвозмездной помощи;
3. Чтобы собрать свои семена, оставьте до полного созревания самые сильные растения. Помните, что они могут переопыляться с брюквой или турнепсом;
4. Кочаны хранят в полиэтилене с открытыми концами. В таком виде они остаются свежими до нового урожая.

Выводы

Выращивание этой культуры для продажи имеет свои преимущества и недостатки. Но, несмотря на это, такое направление бизнеса считается достаточно прибыльным и перспективным. Высокая цена и хороший спрос обеспечивают его высокую рентабельность. При грамотном подходе с продажи овощей можно получать высокий стабильный доход.

Бизнес-идея выращивания пекинской капусты

Содержание

• 1 Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании пекинской капусты
• 2 Как организовать бизнес на выращивании пекинской капусты
• 3 Сколько можно заработать на выращивании капусты
• 4 Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию пекинской капусты
• 5 Какое оборудование выбрать
• 6 Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации
• 7 Какие документы нужны для открытия
• 8 Какую систему налогообложения выбрать
• 9 Нужно ли разрешение для открытия бизнеса
• 10 Технология выращивания
• 11 Новичку в бизнесе на выращивании пекинской капусты

Пекинская капуста пользуется высоким спросом среди потребителей благодаря тому, что она богата витаминами и минеральными веществами.

Выращивание этой культуры – новое направление в отечественном овощеводстве.

Конкуренция в подобной деятельности минимальная что делает эту бизнес-идею довольно перспективной.

Не в каждом регионе есть фермерские хозяйства, которые специализируются именно на выращивании и продаже этой культуры.

Таким образом, у предпринимателя есть высокие шансы на завоевание рынка сбыта пекинской капусты.

Сколько нужно денег для старта бизнеса на выращивании пекинской капусты

Чтобы войти в подобный бизнес, потребуются начальные вложения в размере минимум полтора миллиона рублей.

Чтобы заниматься выращиванием пекинской капусты в широких масштабах, необходимо арендовать участок земли площадью около 5 гектаров.

Это позволит собирать и реализовывать до 300 тонн продукции в год.

Внушительные инвестиции необходимы для покупки трактора (стоимостью около 1 миллиона рублей).

Однако при скромном бюджете можно рассмотреть вариант приобретения подержанной техники.

В этом случае покупка трактора обойдется предпринимателю в полмиллиона рублей.

Примерно во столько же обойдется строительство овощехранилища. Бизнесмену также нужно будет учесть расходы на покупку семян (около 5 тысяч рублей), упаковочного материала (около 15 тысяч рублей) и удобрений (10-15 тысяч рублей).

Как организовать бизнес на выращивании пекинской капусты

Для того чтобы открыть свое дело на выращивании пекинской капусты, можно использовать заемные средства.

Многие банки предоставляют фермерам кредиты на льготных условиях.

Другим вариантом минимизации стартовых вложений является участие в государственных программах, направленных на поддержку предпринимателей, работающих в сфере сельского хозяйства.

Чтобы достичь высоких показателей урожайности, фермеру необходимо знать особенности ухода за пекинской капустой.

По сути, эта культура неприхотлива.

Она может расти даже при низкой температуре и выдерживать кратковременные заморозки.

Это позволяет заниматься ее культивацией даже в средней полосе нашей страны.

У пекинской капусты небольшой срок вегетации (от 50 до 70 дней). Эта особенность позволяет собирать несколько урожаев за один сезон.

Пекинскую капусту можно выращивать как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт.

Чтобы собрать хороший урожай, необходимо удобрять почву перегноем, птичьим пометом или сульфатом калия.

Необходимо регулярно проводить обработку растений химикатами, чтобы избежать заражения капусты вредителями.

Первую посадку капусты можно осуществлять уже ранней весной (в конце апреля).

Собирать урожай можно тогда, когда на растении образуется минимум 10-12 листьев.

Сколько можно заработать на выращивании капусты

Важно учесть, что они быстро вянут. Желательно сразу же упаковать их в ПВХ-пленку.

Продавать пекинскую капусту можно как перекупщикам, так и овощным базам.

Средняя оптовая цена реализации составляет около 20 рублей за килограмм.

Для получения максимальной прибыли можно поставлять овощ в крупные гипермаркеты и овощные магазины.

На выращивании и продаже пекинской капусты можно зарабатывать до 300 тысяч рублей чистой прибыли ежемесячно.

Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию пекинской капусты

Чтобы начать зарабатывать на вышеназванном бизнесе потребуется пройти следующие этапы:

• выбратьземельныйучасток;
• приобрестинеобходимыйпосадочныйматериал;
• подготовитьпочвудляпосадкисельскохозяйственнойкультуры;
• изучитьтехнологиювыращивания;
• приобрестинеобходимоеоборудование;
• найтипокупателейнавыращеннуюкультуру.

Какое оборудование выбрать

Для налаживания вышеназванного бизнеса потребуется:

• приобрестииустановить, либосделатьсамомутеплицу, гдебудетвыращиватьсяпекинскаякапуста;
• оборудованиедляподдержанияпостояннойтемпературы;
• системувентиляции;
• оборудованиедляпостоянногоподдержаниявлажностиит.д.

Какой ОКВЭД необходимо указать для регистрации

При регистрации данного направления деятельности необходимо указать основной код 01, которому соответствует растениеводству, животноводству и т.д. Для однолетних растений подходит код 01.1, а для корнеплодных, бочковых и других указываем код 01.13.

Какие документы нужны для открытия

Чтобы начать выращивать пекинскую капусту потребуется иметь следующий перечень документов:

• регистрационныедокументывкачествесубъектаэкономическойдеятельности;
• договорарендыземельногоучасткаилидокументынаправособственности.

В случаи, когда выращивание вышеназванной культуры будет производиться на территории, площадь которой превышает 1Га, необходимо будет зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство. В случаи, когда площадь менее указанной выше, то допускается ведение личного подсобного хозяйства. В этом случаи реализовывать продукцию можно без уплаты каких-либо налоговых сборов.

Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

При налаживании бизнеса в данном направлении деятельности не обязательно проходить государственную регистрацию в качестве субъекта экономической деятельности, если площадь земельного участка, на котором выращивается сельхозкультура менее 1Га, а также получать каких-либо разрешений не требуется.

Технология выращивания

Основная технология выращивания вышеназванной сельскохозяйственной культуры связана с почвой. Для пекинской капусты оптимальным вариантом станет выбор нейтральной плодородной почвы. Чтобы улучшить плодородность почвы необходимо использовать птичий помет.

Новичку в бизнесе на выращивании пекинской капусты

(Пока оценок нет)
Загрузка…

Источник: https://realybiz.ru/idei/biznes-ideya-vyrashhivaniya-pekinskoj-kapusty

Бизнес-идея: выращивание капусты

Вложения: от 1 110 000 рублей

Окупаемость: от 3 лет

Почему фермерство всегда будет востребованным, а через несколько лет станет одной из самых высокооплачиваемых ниш? Сегодня мало людей задумываются о том, откуда берутся на прилавках овощи и фрукты. Все озабочены другим: работа на результат и успех.

За последние 30 лет многие перестали заниматься огородами, ведь проще купить овощи в магазине, чем все лето их выращивать. На фоне уменьшения количества фермеров спрос растет, и обеспечивать рынок необходимо.

Одним из продуктов, являющимся отличным вариантом для начала фермерской карьеры, можно назвать капусту. Как же заработать на ней?

Концепция бизнеса

Капуста – овощ, востребованный наравне с картошкой и морковью. Выращивание плода – процесс, требующий внимания и кропотливой работы.

Схема бизнеса проста: высаживать семена каждый сезон, ухаживать, а в конце максимально быстро реализовать продукцию. На вырученные деньги можно неплохо пережить период холодов до следующего сезона.

И так по кругу. Со временем можно расширять площадь высадки, масштабировать бизнес.

Покупателями капусты являются все, у каждого в рационе есть этот овощ. Существует огромный список сбыта товара:

• рынки;
• торговые сети;
• прямые продажи по заказам;
• сдача в пункты приема (отправка за рубеж в страны Европы и Азии).

Но такой бизнес можно вести круглый год, имея в своем владении теплицы с подогревом. Здесь выигрывают южные районы страны, за год можно собирать урожай трижды, что увеличит доходы в 3 раза за 12 месяцев.

Что потребуется для реализации?

Не получится войти в бизнес выращивания капусты, не зная законов природы, техник по выращиванию урожая, уходу за растениями. Для начала каждому начинающему фермеру потребуется разобраться в земле (в каждой точке планеты она разная, где-то лучше выращивать, где-то хуже).

Существует много сортов капусты, каждый имеет преимущества и недостатки. Какой-то требует больше влаги, какой-то больше тепла и т.д.

Очень важно определиться с тем видом, что будет выращиваться на участке, заранее. Бизнес в фермерстве не дает права на ошибку. Неверно высаженное растение может не дать плода, соответственно не будет прибыли.

Также немалую часть внимания требует технология выращивания крупнолистового овоща, стоит позаботиться заранее о поливе, почве, защите от вредителей. Всему этому люди учатся в университетах 4 года, но благодаря интернету есть возможность получить знания гораздо быстрее в структурированной форме.

Пошаговая инструкция запуска

Стоит быть готовым к подводным камням, нужно планировать свои действия на годы вперед, так как существует множество нюансов. В этом поможет пошаговый план реализации проекта:

1. Фермерство – сфера, где человек может развиваться, не имея лицензии на ведение дела. Очень просто скрывать свою деятельность, особенно в глубинке страны. Однако при масштабных площадях у людей могут возникнуть вопросы. В таком случае получение регистрации по ИП или ООО отведет посторонние недоброжелательные взгляды.
2. Чтобы заниматься выращиванием капусты, во владении должна быть площадь размерами не менее 1 гектара. Причем нужно знать, что высаживать капусту нельзя в одном и том же месте более двух посевов. Должно пройти 4-5 лет, перед тем как почва будет готова дать плоды вновь. Иначе урожайность заметно сократится, появятся болезни, а качество продукта ухудшится. Лучшим предшественником для капусты будут бобовые культуры, горчица. Они хорошо обеззараживают почву, дают отдохнуть. Поэтому с заделом на будущее необходимо покупать участок 1-1,5 гектара. Россия – большая страна, проблем с поиском таких площадей не возникнет.
3. Подготовка к посеву. Почва должна быть подготовлена к посадке, вспахана, удобрена полезными веществами, огорожена от посторонних лиц, снабжена водой.
4. Покупка семян или ростков, посадка. Приобретать семена, либо ростки нужно у проверенных людей. Интернет кишит большим количеством брака, семена хорошего сорта априори не могут стоить 50 рублей за пакетик. В этом могут помочь знающие люди, которые ведут бизнес в этой сфере не один год. Такие есть в каждом регионе, стоит только найти. Посадка производится весной, необходимо обильно поливать высаженные семена. Для этого производится подвод воды к участку.
5. Уход за овощами, сбор урожая. Следить за детищем необходимо на протяжении всего урожайного сезона. Полив, удобрения, защита от катаклизмов, вредителей. За всем должен быть надзор, или в один прекрасный день весть о потере урожая поставит крест на деле. Сбор овоща производится в конце лета, либо в начале осени. Капуста может храниться долгое время, для этого рекомендуется построить склад, но лучше продать все в кратчайшие сроки.
6. Продажи. Самый приятный процесс – получение денег за свои труды. Продавать можно разными способами. Можно нанять человека, поставить на рынке, чтобы он продавал капусту. Покупатели найдутся в любом случае. Можно комбинировать с торговыми сетями, однако они требуют большую плату за вход на прилавок. Платная реклама здесь не уместна, потому что это лишние затраты, коих должно быть минимальное количество. Можно использовать бесплатные доски объявлений (например, avito), либо объявления в местных газетах.

Финансовые расчеты

Стартовый капитал

Начальные вложения полностью пропорциональны масштабам бизнеса. Чем больше овощей хочется выращивать, тем больше требуется участок. Соответственно затраты будут выше. Если стартовать с нуля, то необходимо потратить деньги на:

• приобретение участка 1-1,5 гектара – от 1 млн р.;
• получение лицензии на ведение предпринимательства (по желанию) – 4 500 р;
• покупку семян либо ростков – от 50 000 р.;
• покупку удобрений и веществ для улучшения состояния почвы – от 50 000 р.;
• приобретение орудий труда – 10 000 р.

Минимальные вложения составят 1 110 000 рублей. Во сколько раз масштаб фермы больше, во столько раз должен быть выше стартовый капитал.

Сезонные расходы

Капуста – сезонная культура, поэтому стоит считать затраты на сезон, если выращивание не проводится в обогреваемых теплицах круглогодично.

Статья расходов	Стоимость, руб.
Покупка удобрений	30 000
Зарплата рабочим (если имеются)	100 000
Обслуживание участка (пашня, полив и др.)	15 000
Покупка семян для высадки каждый год	20 000
Налоги	30 000
Итого	от 95 000

Примерная сумма сезонных затрат будет начинаться от 95 тыс. рублей.

Сколько можно заработать?

Заработок зависит от многих нюансов (размер участка, сорт капусты и т.д.). Существуют разные кейсы фермеров в этой сфере. Среднестатистические цифры достигают показателя в 8-10 тыс. долларов с одного гектара земли, что равно 480 000–600 000 рублей.

В неурожайные года цена на капусту будет гораздо выше, тогда можно реализовать товар по большей цене. Чистая прибыль за сезон составит от 380 тыс. рублей, если поделить на 12 месяцев, то показатель примерно равен средней зарплате по России.

Окупиться затраты смогут только через 3-4 года усердной работы.

Риски

Любой фермерский бизнес подвержен влиянию природы, что накладывает большие риски. Плохая погода и климат могут нанести непоправимый ущерб, результатом которого станет потеря урожая. Вредители, заболевания почвы так же губят урожай. Очень много рисков, и все нацелены на уничтожение бизнеса. Не каждый сможет справиться с подобным давлением.

Итог

Глядя на риски, вложения, потенциальную прибыль, становится понятно, почему так мало людей занимаются выращиванием чего-либо. Ведь каждый хочет получать прибыль быстро с наименьшими затратами усилий.

Очень трудно бороться со всеми препятствиями, именно поэтому занимаются данным делом фанаты, любящие землю люди.

А все остальные должны говорить: «Спасибо!» Не будь их, откуда бы брали капусту для борща?

Источник: https://zapusti.biz/biznes-idei/vyrashhivanie-kapusty

Бизнес на рассаде капусты: как заработать 4000 долларов за 4 месяца

У вас есть участок земли или вы ищете прибыльный способ открыть свое дело? Тогда предлагаем начать бизнес на рассаде капусты и за короткий срок получить 4000 долларов! Давайте вместе разберемся во всех нюансах этого предприятия.

Продажа капустной рассады как способ заработка подойдет тем, кто любит работать на земле и преуспел в огородничестве. Спрос на такую продукцию из года в год достаточно стабилен, ведь не каждому под силу вырастить крепкую и здоровую рассаду. А значит, вы всегда найдете заинтересованных клиентов и выгодно продадите товар.

5 причин начать свой бизнес на рассаде капусты

Каждый дачник хоть раз задумывался, как заработать на огороде, например, реализовать излишек овощей и фруктов или вырастить что-то специально для продажи. А все потому, что такой способ получения прибыли имеет немало достоинств.

1. Небольшие денежные вложения

Вам не понадобится большая начальная сумма, ведь основное уже есть: земля и навыки работы на ней.

Если у вас нет своего участка, можно его арендовать.

Что касается других расходов (покупка семян, удобрений, расходы на транспорт, рекламу и пр.), то часть из них легко сократить и упростить. В любом случае, ничего сверхъестественного для старта бизнеса вам не понадобится.

2. Сезонность

Продажа капустной рассады – сезонный бизнес, который длится около 4 месяцев. Три из них уходят на выращивание растений и один – на реализацию. За это время вы заработаете сумму денег, которую, возможно, получили бы за год труда на обычной работе. А еще это станет отличной прибавкой к пенсии.

3. Доступность

Вам не потребуется проходить обучение, получать документы об образовании и т.п. Такой бизнес подходит и для мужчин, и для женщин. Кроме того, вы будете полностью контролировать производимые объемы: сколько захотите, столько и заработаете.

4. Работа по душе

Выращивание рассады на продажу – нелегкий труд, но если вы любите работать на земле, это может стать вашим прибыльным хобби. Для тех направлений, которые даются вам сложнее, наймите персонал, например, для работы на рынке.

5. Экологичность

Такой бизнес не загрязняет окружающую среду, для него не потребуется сложных технологий. А сколько радости он принесет вашим благодарным клиентам!

С чего начать бизнес на рассаде капусты

Стоит начать с грамотно сформулированных вопросов: где и как выращивать и продавать рассаду, какой спрос в регионе на капусту, откуда брать средства и т.д. Ответы на них станут основой для главного документа – бизнес-плана.

Не знаете, как составить бизнес-план? В данном случае вам не понадобится слишком много писать, достаточно указать основные моменты:

• цель – сколько хотите заработать за сезон;
• описание товара, какой сорт выбран, в каком количестве;
• кто будет вашим покупателем (начинающие дачники, опытные огородники и др.);
• что вы знаете о рынке капустной рассады, его размер и уровень конкуренции;
• достоинства вашей рассады;
• цена;
• методы стимулирования продаж;
• оборудование: что следует приобрести;
• персонал;
• объем финансовых ресурсов и источники их получения;
• прогноз объема продаж и себестоимость продукции;
• анализ возможных рисков.

В план можно внести расходы на:

• покупку семян, ящиков, удобрений, пленки для теплиц;
• оплату рекламы, торговых мест;
• транспорт;
• другое (оплата наемного труда, отопление и т.д.).

Стоит заранее позаботиться о выкупе торговых мест. Для этого администрация рынка попросит у вас справку, что вы выращиваете рассаду на личном участке. Документ выдают в местном райисполкоме или сельсовете. На рынке вам также оформят санитарную справку на товар.

Какие сорта капусты выбрать для бизнеса

Лучше всего выбирать ранние и поздние сорта, причем последние пользуются наибольшим спросом. Желательно не покупать дорогие гибриды, которые непредсказуемы в росте. Районированные сорта принесут более стабильный урожай и сэкономят ваши средства. Семена закупайте оптом у частных лиц или в специализированных магазинах/институтах.

Также можно выращивать брокколи, цветную и брюссельскую капусту и т.д. Эти виды капусты становятся все популярнее, поэтому цену на них можно смело ставить выше. Но упор на такую рассаду не делайте, т.к. на нее у нас еще не очень стабильный спрос. Можете просто вырастить «в довесок» для разнообразия.

Для выращивания рассады в теплице нужно много земли. Обычная почва с грядки не подойдет, поэтому стоит выбрать один из следующих вариантов.

• покупная фасованная почва (достаточно дорогой вариант);
• перепревшая лесная подстилка (из лиственного леса);
• смесь торфа, дерновой земли и песка (3:1:0,25).

Не выбрасывайте грунт, оставшийся после выращивания рассады капусты – его можно подсыпать в теплицу или на огородную грядку. Главное, чтобы потом на этом месте не росла капуста или ее ближайшие родственники (например, редис).

Как ухаживать за рассадой капусты

Рассада капусты довольно неприхотлива, но могут возникнуть две основные проблемы: заболевание черной ножкой и поражение мошками. Поэтому стоит подготовиться еще на этапе посева: например, продезинфицировать землю и семена в растворе марганцовки (3 г на 10 л воды).

Поливать растения нужно осторожно. В период интенсивного роста это делают каждый день, используя теплую воду. Важно также укрыть рассаду от холода. Не лишним будет продумать отопление в теплице.

Следите за презентабельным видом растений, не допускайте их вытягивания, чтобы обеспечить в будущем хорошие продажи.

Как продать рассаду капусты

Самое сложное в таком бизнесе – продать готовый товар. Поэтому если у вас выросла прекрасная рассада, но нет «торговой жилки», наймите человека, который возьмет на себя решение этой задачи.

Большую помощь окажет и «сарафанное радио». Позвоните родственникам и друзьям, расскажите о товаре и попросите, чтобы они тоже рекламировали вашу рассаду своим знакомым.

Также хороший способ – дать объявление в местную газету.

Если вы уверены в качестве своей продукции, можете начать рекламу еще до старта продаж. Так у вас уже сформируется «лист ожидания» из лояльных клиентов.

Эффективные объявления и реклама в интернете могут потребовать дополнительных финансовых затрат.

И все же наступит момент, когда вы окажетесь с покупателем один на один. Не теряйтесь и начинайте активно продавать плоды своего труда.

Дайте полную информацию о продукте, рассказывайте, как и где выращивали рассаду, какие хитрости применяли, в чем преимущество выбранных сортов. Не бойтесь, что ваши секреты украдут.

Будьте готовы к тому, что некоторые покупатели скептически отнесутся к предложенному товару. Не принимайте близко к сердцу острые замечания и не давайте повода для агрессии.

Сколько клиентов должно быть? Точную цифру назвать трудно. Это могут быть и десять клиентов, которые выкупят всю продукцию, и две тысячи человек, посетившие вашу торговую точку.

Поэтому не стоит волноваться, если к вам обратилось не так много людей, как вы ожидали.

Постарайтесь предложить им максимальное количество молодых растений, никогда не упускайте возможность выгодно реализовать больше товара.

Доход от продажи капустной рассады

Заработок в 4000 долларов напрямую зависит от количества продукции и цены на нее. Например, если вы выращиваете раннюю капусту и продаете ее по 0,5$ за 10 штук, то вам понадобится 80 тысяч растений.

Можно подготовить к сезону 20 тысяч саженцев ранней капусты (по 0,5$ за 10 штук), 40 тысяч поздней (по 0,5$ за 10 штук) и по 5 тысяч брокколи и кольраби (по 1$ за 10 штук). Итого: 1000 + 2000 + 500 + 500 = 4000$!

«Подводные камни» бизнеса на рассаде капусты

Итак, вы узнали, как заработать 4000 долларов на рассаде капусты, а теперь ознакомьтесь с проблемами, которые важно предусмотреть еще на этапе планирования. Какие-то из них легко решить, а некоторые, возможно, потребуют тщательной подготовки. В любом случае, вы будете знать, как минимизировать риски при открытии своего дела.

• Если у вас есть официальная работа, то придется на время сезона брать отпуск (возможно, и за свой счет), отгулы, договариваться с начальником и коллегами.

• Важно юридически оформить свое право на реализацию продукции. Это требует времени и усилий, зато вы будете уверены, что не нарушили закон.

• Первый год может оказаться не таким прибыльным, как вы ожидали, поэтому будьте к этому морально готовы. Предусмотрите денежные риски, заручитесь поддержкой близких и постарайтесь максимально уложиться в выделенный бюджет.

• Лучше, если ваш участок находится недалеко от города численностью не менее 300 тысяч жителей, чтобы у вас было достаточно клиентов.

• Будьте готовы трудиться в прямом смысле слова «от зари до зари». Ритм дня предстоит насыщенный, поэтому возможны проблемы с домочадцами, а также собственным самочувствием. Избежать этого вам поможет четкое планирование и ведение здорового образа жизни.

• Отрицательную роль может сыграть погода. Резкие заморозки в мае способны уничтожить всю рассаду, поэтому стоит предусмотреть в теплицах отопление.

• Не забывайте о конкурентах! Чтобы стать лидером сезона, выбирайте ранний посев. Не слишком увлекайтесь снижением цены, это может принести вам одни убытки и вызвать недовольство других участников рынка. Соблюдайте правила и не давайте никому возможности усомниться в вашей честности и качестве товара.

Будьте готовы и к другим сложностям. Чтобы правильно оценить свои силы, запишите все нюансы предстоящих работ на листок бумаги. Это позволит структурировать мысли и найти верное решение.

Любые сомнения могут стать серьезным препятствием на пути достижения цели. Но стоит ли отказываться от мечты? Конечно, нет! Главное – собрать максимум информации. Это придаст вам уверенности в своих силах. Надеемся, что наши советы станут первой ступенькой на пути вашего финансового благополучия. Дерзайте!

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/main/news/14072/Biznes-na-rassade-kapusty-kak-za-4-mesyatsa-zarabotat-4000-dollarov.htm

Цветная капуста: уход и выращивание в открытом грунте как бизнес

Цветная капуста – это традиционный овощ, который пользуется огромной популярностью в нашей стране. В ней содержатся различные минеральные вещества и витамины.

Отличные вкусовые качества цветной капусты, выращивание и уход за которой не требует особых знаний, делают ее одним из наиболее востребованных товаров на овощном рынке.

О том, как сделать на этом бизнес и заработать деньги, вы узнаете в этой статье.

Чем полезна цветная капуста?

В этом удивительном овоще содержатся углеводы, белки и минеральные соли. Врачи рекомендуют употреблять этот овощ людям, страдающим от лишнего веса.

Кроме того, его можно использовать для лечения весеннего авитаминоза. Это отличное средство для профилактики инфекционных и простудных заболеваний.

Благодаря цветной капусте в организме человека быстро пополняется запас витаминов и минеральных веществ, а также повышается иммунитет.

Лучшие сорта для выращивания на продажу

Для выращивания цветной капусты в открытом грунте подходят разные сорта этой культуры. Ознакомимся с некоторыми из них:

• Аметист. Гибридный сорт с фиолетовой окраской. Это среднеранний сорт, созревающий за 80 дней;
• Малиба. Этот ранний сорт дает урожай через 56–66 дней после высадки. Его можно использовать в разных климатических условиях;
• Фортадос. Ранний сорт, отличающийся устойчивостью к стрессам. Его можно выращивать несколько раз в год, до поздней осени;
• Фремонт. Это высокопродуктивный ранний сорт, который легко переносит пониженные температуры;
• Лиловый шар. Высокоурожайный сорт, дающий головку фиолетово-пурпурного цвета. Он отличается высокой устойчивостью к осенним заморозкам и пригоден для хранения.

Для выращивания цветной капусты из семян лучше брать ранние сорта, чтобы собирать за один сезон два урожая. Благодаря этому ваш доход существенно увеличится.

Технологический процесс

Опытные растениеводы рекомендуют выращивание цветной капусты рассадой в несколько этапов:

• В конце мая;
• В конце июня;
• В конце июля.

Расстояние между саженцами должно быть не менее 40 см. На дно лунки можно добавить пару ложек золы и минеральных удобрений. Через два месяца можно убирать первый урожай. Не стоит высаживать переросшие саженцы с 6–7 листьями. Как правило, они не дают урожая. Стоит отметить, что технология выращивания цветной капусты достаточно простая, поэтому заниматься таким бизнесом может любой человек.

Через 2 недели после высадки растения подкармливают раствором коровяка. Спустя еще две недели можно внести минеральные удобрения. Когда начнет появляться первая завязь, нужно удобрить посевы сульфатом калия. Это растение очень любит влагу, поэтому его нужно поливать регулярно.

Если вы заинтересовались выращиванием чеснока в открытом грунте или цветной капусты, то видеоуроки от опытных растениеводов помогут подробнее разобраться в этих вопросах.

Особенности бизнеса

Начинающие предприниматели, которые решили заняться выращиванием цветной капусты, должны знать, что серьезную прибыль можно получить только с больших площадей. Работать весь сезон на небольшом участке могут позволить себе только дачники, которые получают от этого удовольствие и не заботятся о доходе.

Перед тем как вырастить цветную капусту, следует сначала найти рынки сбыта. Это поможет вам определиться с тем, сколько земли брать в аренду и в каких объемах выращивать продукцию.

Регистрация деятельности

Для полноценного фермерского хозяйства понадобится земельный участок не менее 1 га. В таком случае нужно зарегистрироваться в государственных органах.

Небольшие земельные участки определяются законом как личное подсобное хозяйство. Если вы решили заняться выращиванием цветной капусты на продажу на приусадебном участке, вам не придется сдавать отчеты в налоговую инспекцию или регистрировать свой небольшой бизнес в государственных органах.

Для фермеров, занимающихся выращиванием капусты в теплице и в открытом грунте в больших объемах, подойдет организационно-правовая форма – крестьянско-фермерское хозяйство.

Финансовые расчеты

Что касается стоимости аренды плодородных земель, самая высокая цена – это 3,5 тыс. рублей в год за 1 га. Соответственно за земельный участок в 5 га вам придется выложить 17,5 тыс. рублей. Для того чтобы организовать выращивание цветной капусты как бизнес, вам придется потратиться на:

• Аренду участка;
• Посевной материал;
• Удобрения;
• Скважину для полива;
• Строительство и обслуживание теплицы;
• Агротехнику;
• Зарплату рабочим.

Окончательная сумма расходов во многом зависит от масштабов хозяйства. Также вычисляется и рентабельность, поскольку цена готовой продукции колеблется в зависимости от сезона и урожайности. На реализацию этой бизнес идеи может понадобиться от нескольких тысяч до пару десятков тысяч рублей.

Многие крупные фермеры начинали заниматься выращиванием цветной капусты в домашних условиях, после чего постепенно расширяли свой бизнес. Такой подход позволяет добиться успеха при минимальных потерях. Если вы ничего не смыслите в этом деле, сначала разберитесь, как вырастить цветную капусту на огороде.

После этого можно задуматься о более крупных масштабах.

Кроме капусты вы может заняться также выращиванием свеклы, моркови, лука и других овощей и фруктов. Кроме этого можно построить теплицу и заняться зимним выращиванием овощей на продажу.

Сбыт продукции

Самая главная проблема любого начинающего предпринимателя – это сбыт и хранение продукции, а также ее доставка на дальние расстояния. Вашими потенциальными покупателями могут стать:

• Частные лица;
• Перекупщики, которые занимаются оптовыми поставками;
• Рестораны и другие заведения общественного питания;
• Кроме того, можно заключить договора на поставку продукции в больницы, школы или санатории. Если вам удастся найти постоянных клиентов, бизнес станет стабильным и прибыльным.

Рабочий персонал

На маленьком участке можно выращивать капусту собственными силами. Если речь идет о больших площадях, придется нанять сезонных рабочих для посадки, прополки и уборки урожая. Количество помощников зависит от площади посевов. Кроме того, для работы на большом участке вам понадобится техника – мотокультиватор. Обязательно включите этот пункт в бизнес план.

Полезные советы начинающим фермерам

Мелким фермерам трудно конкурировать с большим агробизнесом и при этом оставаться на плаву. Опытные бизнесмены неохотно делятся с начинающими предпринимателями секретами выращивания цветной капусты, поэтому информацию приходится добывать самостоятельно из разных источников.

Предлагаем вам несколько полезных советов, которые помогут получать стабильный заработок:

1. Участок, на котором вы планируете выращивать урожай, должен быть надежно защищен от ветра, а также хорошо освещаться в течение всего дня;
2. Перед тем как высадить рассаду, хорошо прогрейте почву. Для этого ее следует накрыть полиэтиленовой пленкой;
3. Регулярно поливайте растения;
4. Поздние посевы могут пострадать от ранних заморозков. Чтобы этого избежать, нужно связать несколько крупных листов над кочанами в виде шатра;
5. Убирать урожай следует в ранние часы, не допуская перерастания головок;
6. Небольшие головки можно доращивать в погребе. Для этого растение нужно выкопать вместе с почвой и прикопать в подвале. Через пару месяцев головки прибавят в диаметре 10–12 см.

Выводы

Теперь вы знаете, как вырастить цветную капусту в открытом грунте и получить с этого хорошую прибыль. Чтобы добиться успеха в этом деле, нужно грамотно организовать работу и учесть все тонкости технологического процесса. В таком случае вы сможете добиться хорошего урожая и получить солидный доход.

.

Источник: http://volgoust.ru/vyirashhivanie/cvetnoj-kapusty-v-otkrytom-grunte.html

Выращивание салата и капусты как бизнес

Если соблюдать технологии и создать должный уход за посевом, то выращивание салата может приносить хорошую постоянную прибыль. С 1 га можно получить больше 150 тыс. рублей прибыли.

Эти показатели для сельского хозяйства довольно таки высокие, потому что немного культур отличается таким показателем рентабельности.

Особенностью данного растения является маленький срок вегетации, а это дает возможность получать за сезон несколько урожаев.

Самые популярные сорта и технология выращивания

У населения самым большим спросом пользуются такие сорта салата:

• «Романо»;
• «Айсберг»;
• «Фриссе»;
• «Радичио».

Стоимость одного килограмма салата составляет от 30 до 55 рублей.

Выбирать сорт для посадки необходимо внимательно, потому, что многие из них подходят для выращивания только в определенный период.

Для выращивания салата самым подходящим считается метод проточной гидропоники. Такой способ позволяет донести до покупателей всю питательную ценность продукта.

Использовать выращивание салата на гидропонике как бизнес очень выгодно. При этом ускоряется рост культуры, а соответственно, повышается доход. Этот способ у фермеров пользуется большой популярностью.

В качестве субстрата лучше использовать торфяной субстрат. Его тщательно просеивают и удобряют. Удобренный и известкованный торф станет залогом выращивания. Перед тем, как обработанные семена высеивать в кассеты, торф необходимо тщательно смочить. Семена засыпают очень тонким слоем субстрата.

Товарная зрелость салата наступает через 35 дней у листовых сортов, а у кочанных – через 40 дней. Если салат выращивать не в теплице, то погодные условия могут вносить небольшие коррективы в эти сроки.

Период роста данного растения довольно короткий, но это недолжно стать поводом для отказа от обработки растения от болезней и вредителей.

Затраты на посев

Сразу следует сказать, что салат очень выгоден невысокой стоимостью семян. На 1000м2 уходит чуть больше половины килограмма семян. Затраты на посев и уборку минимальные.

Если выращивание салата используется теплица, то в расходы необходимо учесть ее стоимость. Например, готовая конструкция из сотового поликарбоната (6х3м) стоит 30 тыс. руб. Сюда следует включить расходы на монтаж системы обогрева, стоимость топлива. Это еще 25 тыс. руб.

На садовый инвентарь и удобрения уйдет приблизительно 2 тыс.

Затраты на электроэнергию. Для теплицы лучше использовать люминесцентные лампы. Они употребляют меньше электроэнергии. На такое оборудование уходит 7 тыс.

Если для работы используется наемный персонал, то необходимо учесть расходы на зарплату.

Арендная оплата земельного участка, если он взят в аренду.

Пути реализации

Самым выгодным по цене получается сотрудничество с ресторанами, кафе, и точками розничной торговли. Сотрудничество с оптовыми сладами немного уступает в стоимости. И самая небольшая прибыль выходит от сотрудничества с оптовыми овощными базами. У них самые низкие закупочные цены, однако они скупают большие объемы.

По статистическим данным можно сделать следующее заключение: рентабельность бизнеса по выращиванию салата составляет 50%. И окупаемость составляет 6 месяцев.

Бизнес на выращивании капусты

Выращиванием капусты занимается множество фермеров. Спрос на этот овощ очень высокий, поэтому с реализацией проблем не возникает.

Для посадки капусты подходят все виды почв. Только придется взять во внимание то, что капуста плохо растет на том месте, где она росла в прошлом сезоне. Больше двух лет на одном месте ее не сажают.

Чтобы вырастить урожай достаточный для получения прибыли, необходимо искать не менее пяти гектаров земли.

Средняя стоимость гектара земли получается почти 2 тысячи рублей. Черноземные земли могут обойтись дороже, приблизительно три тысячи рублей.

Капусту для посадки заготавливают заранее. Заготовка саженцев самостоятельно обходится значительно дешевле. Для рассады на один гектар придется взять 6 кг семян. Затраты на это составляют немного больше тысячи рублей. Эта стоимость может меняться в зависимости от сорта, и здесь решение каждый принимает, исходя из своих личных желаний.

После посадки это растение требует обильного полива. Немного позже частота полива уменьшается, но все равно остается достаточно высокой. Засуха очень плохо сказывается на росте этого растения.

Урожайность и доход

Урожайность культуры зависит от сорта. А собирать капусту можно тогда, когда головы достигают веса приблизительно 1 кг.

Если взять в расчет участок на 5 гектаров, то с него получают до 150 тонн капусты. При этом доход с продажи составляет почти 1 млн. 300 тыс. рублей. Этот показатель рассчитан с урожайности ранних сортов, а сорта средней и поздней спелости дают стандартные показатели урожая до 50 и даже до 60 тонн. И понятно, что в данном случае доход получится больше.

С выращиванием капусты можно совместить и такой бизнес, как ее квашение. Это позволит получить хороший дополнительный заработок.

Пути реализации

Капуста является очень распространенной и ценной овощной культурой. Огородный вид этого растения самый простой и доходный. Условия нашего климата позволяют получать от него хорошие урожаи. Большой спрос на этот овощ позволяет легко найти каналы сбыта продукции. Ее можно сдавать оптом продавцам на рынке.

Потребление диетических продуктов постоянно растет, поэтому бизнес на выращивании капусты может стать отличным источником постоянного дохода.

Источник: https://uni-business.ru/vy-rashhivanie-salata-i-kapusty-kak-biznes/

Открываем прибыльный бизнес на квашеной капусте — Портал о бизнесе и бизнес-идеях

К идеям с минимальными инвестициями и рисками можно с уверенностью отнести такую идею, как производство квашеной капусты. Продукт, безусловно, популярный, особенно у городских жителей в осенне-зимний период.

То, что мы сегодня видим на полках супермаркетов, часто  не  соответствует  высокому  качеству.

Если научиться делать квашеную капусту действительно вкусной, по тому настоящему домашнему рецепту, – покупатели будут стоять в очереди.

Организация производства

У данного бизнеса есть  два пути: легальный и нелегальный. Первый вариант более затратный и оправдан лишь в том случае, когда налажены хорошие каналы сбыта (например, торговая сеть). Речь идет об объемах производства не менее 1 тонны капусты в сутки.

Легализация бизнеса предполагает оформление предпринимательской деятельности (ИП), постановку на налоговый учет, оформление всех разрешений (Роспотребнадзор, Пожнадзор), строгое соблюдение  всех санитарных правил в помещении (высота потолков, стены, соответствующее оборудование, санитарные книжки и пр.). Обязательно потребуется получить декларацию соответствия на продукцию (не путать с сертификацией). В помещении должны быть подключены все возможные инженерные сети: канализация, водоснабжение, вентиляция, электроэнергия. Затраты на старт дела будут не меньше 20 – 35 тыс. $. 

Нелегальный бизнес  можно вести и в домашних условиях, но о серьезных оборотах и больших контрактах здесь речи быть не может.  Такой вариант подойдет  для апробации рынка (см.

Вот рентабельное производство», — говорит пользователь «welikii» с форума «идеи дела».

Оборудование для квашения и технология

Бочки для квашения лучше использовать дубовые, так как качество капусты получается лучше. Новая дубовая бочка на 200 литров будет стоить от 15 до 20 тыс. рублей. Если же с бюджетом проблемы, можно приобрести пластиковые бочки, но в них продукт получится немного другого вкуса и качества.  

Расчеты с бизнес-форумов показывают, что для ежедневной реализации 100 кг квашеной капусты, потребуется  3 бочки вместимостью  200 кг каждая. Это необходимо для того, чтобы поддержать весь технологический процесс:  закладка, дозревание, упаковка и т. д.  

Сразу стоит продумать вопрос хранения сырья (капусты, морковки и пр.). Необходим достаточно вместительный склад (не менее 50 кв. м.), а также отлаженные каналы поставки продукции. 

Финансовый расчет

Что же касается непосредственно сырьевого вопроса, то для производства 10 тонн квашеной капусты вам потребуется:

• Свежая капуста – 11 800 кг.
• Соль – 25 кг.
• Морковь – 30 кг.
• Клюква и брусника – 30 кг.
• Приправы – 10 кг.

Ориентировочная себестоимость продукции только по сырью составляет 600 000 руб. Продажа  10 тонн квашеной капусты даст 1 000 000 рублей. Разница составит 400 000 руб. Вычитаем  затраты на зарплату, налоги, коммунальные и транспортные расходы  и получаем прибыль около 250 000 руб.

Реализация товара

Основными рынками сбыта квашеной капусты будут розничные магазины, овощные базы, торговые сети, детские сады и организации общественного питания. Остановимся коротко на каждом.

Небольшие продуктовые магазины – хороший вариант, но таких точек становится все меньше, так как их вытесняют торговые сети. К тому же, они не смогут брать большие объемы (максимум по 15 кг за раз), поэтому дорога в небольшие населенные пункты закрыта (невыгодно с точки зрения логистики). Можно осваивать лишь города, где таких точек много.

Торговые сети —  идеальный вариант, так как они могут брать столько, сколько вы не сможете даже произвести. Но есть одна известная проблема – дорогой входной билет.

Также вам придется соответствовать всем требованиям сети: маркировка, фасовка и никаких проблем со специалистами.

Детские сады – также неплохой вариант, но сложности могут быть с получением госзаказа  (тендер). Если выиграть тендер, то можно получить допуск во многие детские сады вашего города.

В случае отсутствия  договора с магазинами или кафе,  можно продавать капусту самостоятельно на рынке. «Знаю одного парня из Рязани,  он продает квашеную капусту, огурцы, помидоры и прочие соленья на рынке в Жулебино.

Приезжает три раза в неделю. Народ берет у него очень активно, хотя на рынке еще есть несколько точек. Но у него вкуснее.

Летом не продает (видимо, выращивает овощи самостоятельно), торгует где-то с октября по май», — говорит пользователь «мышонок» с форума biznet.ru.

Перспективы бизнеса – на чем еще можно заработать

Производство квашеной капусты  с успехом совмещается с изготовлением другой овощной продукции: маринованных огурцов и томатов, морковки и капусты по — корейски, салатов и маринованных грибочков и т.д.  Это удобно тем, что овощи можно брать у одних и тех же поставщиков (фермерских хозяйств).

С расширением ассортимента, можно открыть собственные точки при продуктовых магазинах, на рынках или торговать с автолавки.

Источник: https://delo360.ru/kak-zarabotat-na-kvashenoy-kapuste/

Пекинская капуста выращивание

  Пекинская капуста — практически разновидность огородной капусты, имеющей листовую и кочанную формы. Больше подходит для салатного применения.

Она очень питательна, обладает диетическими и лечебными свойствами, поэтому ее используют для приготовления блюд, рекомендованных больным сердечно-сосудистыми заболеваниями и язвой желудка.

Витамина С в этой капусте вдвое больше, чем в листовом салате, а белка — в 2 раза больше, чем в белокочанной капусте. Выращивать пекинскую капусту можно в течение всего года, она пользуется хорошим спросом, поэтому представляет интерес в плане бизнеса.

Пекинская капуста — это однолетняя холодостойкая культура, которую выращивают как салатное растение. Нижние листья собраны в густую розетку, сидячие, цельные, длиной 15-30 см.

Пластинка листа в различной степени морщинисто вздутая, светло-зеленая, желто-зеленая, зеленая, несколько блестящая или со слабым восковым налетом, в различной степени опушенная. Плоды представляют собой сочные удлиненные кочаны, которые ошибочно часто называют салатом.

Листовые формы бывают готовы к уборке через 30-35 суток после появления всходов, полукочанные — через 40-55, кочанные — через 60-70 суток.

• Как вырастить пекинскую капусту Как получить семена пекинской капусты:Капуста может переопыляться с турнепсом и брюквой, с другими разновидностями капусты она не скрещивается. На семена следует оставлять самые сильные растения. Зацветает она в июне и цветет около 20 дней. К концу июля стручки становятся бурыми, тогда их надо срезать и повесить для дозревания под навес. Как только стручки высохнут, их надо обмолотить. Семена досушивать надо до того, как они станут твердыми и сухими на ощупь. В теплом и сухом помещении семена сохраняют всхожесть 3-5 лет.

Хранение пекинской капусты:

Кочаны пекинской капусты пригодны для транспортировки и хорошо хранятся в течение 2-2,5 месяцев. Если хранить пекинскую капусту в холодильнике при нулевой температуре завернутой в полиэтилен (словно в рулон), оставляя концы открытыми, то в таких условиях пекинская капуста может храниться вплоть до нового весеннего урожая.

Сорта пекинской капусты:
Существует 14 сортов отечественной и зарубежной селекции. Для выращивания в теплицах подойдут сорта: гибрид F1 Паркин, сорта Родник, ТСХА2 (устойчивы к понижению освещения).

Для выращивания в открытом грунте подойдут сорта Астен, Ворожея, Хибинская, Оптико. Для выращивания как в теплице, так и в открытом грунте подойдут сорта Бокал и гибриды F1, БИлко, Кудесница, Монако и Ника.

Листовые формы представлены сортом Россем 1 и гибридами F1 ЧаЧа, Кудесница.

• Ворожея-среднеспелый сорт полукочанного типа. Листья зеленые, кочан широкоовальный, средней плотности, массой 2-2,5 кг. Устойчив к стеблеванию. Хранится капуста три месяца и дольше, лучше всего при температуре около +ГС и оптимальной влажности воздуха.
• Сорт Хибинская наиболее популярный. Это ранний полукочанный сорт с кочаном массой 40-60 г, обладает высокой лежкостью. Теневынослив, не требователен к влаге. Листья нежные, приятные на вкус. Очень скороспелый: на 50 день после посева образует неплотный удлиненный кочан из листьев салатного цвета. Урожай Хибинской капусты весной в теплицах обычно составляет 4-6 кг на 1 кв. м.Пекинская капуста цена: Придерживаясь всех приведенных выше рекомендаций специалистов, а также благодаря возможности длительно хранить урожай, пекинскую капусту можно выращивать и продавать в течение всего года. Это очень прибыльная культура. В магазинах цены на пекинскую капусту колеблются в пределах 30-50 руб./кг в зависимости от региона. Вес одного кочана может достигать 1 кг и более.Рекомендации:Семена пекинской капусты можно приобрести в отделах продажи семян или выписать наложенным платежом. Помимо выращивания самой капусты, можно также продавать рассаду.Рентабельность:
• Начальные затраты и доходы зависят от ваших возможностей.Где купить семена пекинской капусты::
• ООО «Русский Росток» 350059, г. Краснодар, ул. Новороссийская, д. 232, тел./факс: (861) 231-65-21, 234-45-47, e-mail: info@russkiyrostok.ru, http://www.russkiyrostok.ru/

Источник: https://mirzam.ru/domashnij-biznes/pekinskaya-kapusta-vyrashhivanie.html

Выращивание капусты как бизнес

Капуста – это особенно излюбленный овощ в нашей стране. Из нее можно приготовить множество многообразных и вкуснейших блюд. Именно поэтому бизнес на выращивании капусты никогда не утеряет своей актуальности, если, конечно, подходить к его организации с разумом. Если вы готовы отдавать этому занятию немало сил и поре, то бизнес окажется весьма перспективным.

Прежде чем детально рассмотреть бизнес-план аграрного дела с нуля, вытекает внимательно отнестись к некоторым немаловажным нюансам. Сегодня наиболее востребованными являются вытекающие виды капусты:

• белокочанная;
• синяя;
• пекинская;
• брокколи;
• цветная.

Крупные аграрные предприятия обычно выращивают белокочанную и синюю капусту. Начинающим предпринимателям можно отведать выращивать остальные виды капусты, так как крупным предприятиям будет будет трудно составить конкуренцию.

Каким должен быть участок?

Участок под выращивание должен быть гладким, возможен небольшой уклон. Почва может быть песчаной, суглинистой, глинистой. Оптимально, если до капусты в ней растили огурцы, лук, салат, картофель. Никогда не высаживайте капусту в квашеную почву, чтобы избежать болезней этого растения. Участок непременно должен быть солнечным, так как капуста очень светолюбива.

Основы выращивания капусты

Составляя бизнес-план, учитывайте, что капуста непривередлива. Ей не требуется какого-либо особенного ухода. В первые недели после посадки значителен полив раз в три дня, позднее – раз в неделю.

Главное, не переусердствовать с количеством воды. Удобрять капусту необходимо через пару недель после посадки. Можно стать обычным коровяком. Вторая подкормка должна быть произведена разом после завязывания первых кочанов.

Для этого применяется древесная зола.

В чем успех производственного плана?

Если ссадить капусту пораньше, то можно получить ранний урожай капусты, какой стоит дороже остальных. Перед этим необходимо тщательно подготовить грунт. Самые ранние сорта можно начинать собирать уже в мае.

Заключительный урожай капусты поздних сортов появляется в октябре. При жажде можно добиться того, чтобы собирать урожай троекратно за один сезон.

Конечно, при этом потребуются определённые познания и умения, которые вырабатываются со временем.

Альтернативным вариантом может сделаться выращивание капустной рассады на продажу. Ее особенно успешно покупают дачники и домохозяйки. Такое курс бизнеса является малозатратным. Ведь вам не нужно будет тратиться на удобрения и прочие неотъемлемые составляющие бизнеса по выращиванию капусты.

Бизнес-план: старт, затраты, окупаемость

Вопрос вложения в такой вид бизнеса можно рассматривать по-разному. Если вы планируете немножко подзаработать на выращивании капусты, то можно обойтись собственным участком и небольшими вложениями до 10 000-20 000 рублей. Вам лишь необходимо купить горшки, минимум удобрений и семена нужных сортов.

Но если вы разрешили создать успешный бизнес-план с нуля и построить действительно доходное дело, то без серьезных вложений не обойтись.

• Если у вас нет земельного участка в присутствии, то не обойтись без его аренды. Это будет стоить порядка 100000 рублей (сумма может колыхаться в меньшую или в большую сторону, все зависит от региона и площади). Если вы будете использовать для выращивания капусты свою землю, то эта статья расходов отпадает.
• Где хранить капусту после сбора урожая? На аренду хранилища может потребоваться до 50 000 рублей.
• Полив и тяни необходимый транспорт – 90 000 рублей.
• Покупка семян и итого, что нужно для выращивания капусты – 50 000 рублей.
• Оплата наемных пролетариев и всевозможных отчислений – 300 000 рублей.
• Препараты для ухода за растениями, удобрения – 50 000 рублей.

Линии получения дохода

Поставлять продукцию можно на рынки, в лавки, супермаркеты, детские сады, школы. Отлично, если у вас покажутся постоянные клиенты. Это сделает ваш бизнес стабильным.

Продавая капусту, организованную с одного гектара земли (около 500 центнеров) даже по закупочной стоимости, можно зарабатывать по 200 000 рублей. Чем больше участок, тем вяще доход.

С 10 гектаров земли можно получить барыш в один миллион рублей, перевыполнив любой годовой план.

Вложения – от 20 000 до 700 000 тысяч рублей.

Этап окупаемости – 1 сезон (в зависимости от вложений).

Источник: http://bankhys.ru/biznes-plany/vyrashhivanie-kapusty-kak-biznes.html

Выращивание клубники в теплицах

Если сказать честно, то выращивание клубники в теплицах, для меня только на стадии планирования, но я уже приблизительно спроектировала для себя теплицу, и как она будет работать. Поэтому расскажу вам и об этом.

Первоначально нужно построить не только саму теплицу, а и продумать систему полива и обогрева, так как если у вас есть теплица, то выращивать клубнику вы сможете круглый год.

Поэтому нужно выбирать реванантные сорта клубники, которые будут плодоносить круглый год. Это позволит получить максимальную прибыль.

Ведь у нас практически не развито тепличное хозяйство, и клубнику к нам доставляют из южных стран, самолетами или кораблями. Естественно для транспортировки требуются солидные затраты, поэтому клубника зимой стоит дорого, и естественно если можно ее выращивать самостоятельно, то в этом случае можно отлично заработать.

Теплицу я планирую построить по европейскому образцу, а именно, клубника будет расти не только на земле, будут четыре ряда лотков один над другим. Таким образом можно будет вырастить намного больше.

Кроме того, чтобы обеспечить своим клиентам стабильные поставки, я планирую достигнуть того что каждый лоток, будет дозревать один за другим. Конечно, нужно будет еще провести и капельный полив, чтобы можно было постоянно поливать и удобрять клубнику.

Насчет отопления, я решила не запариваться, это будет обычная печка на дровах, так как теплица у меня будет небольшая.

В общем, по моим подсчетам, на теплицу у меня с материалом и работой, уйдет не более чем 50 тысяч рублей. Конечно сумма не маленькая, но зимой, один килограмм клубники можно продать за 1000 рублей, а даже на небольшой территории моей будущей теплицы, я планирую получить 100-150 килограммов, поэтому в первый же год теплица окупится.

Общие особенности бизнеса

Птицеводство имеет свою специфику и секреты.В данном случае, основная проблема бизнеса на выращивании уток – длительный период отдачи.

Какой регион подходит?

Самый ответственный этап бизнеса – сохранение количества поголовья на ранних сроках. Такие регионы, как зона вечной мерзлоты, республика Саха, полуостров Таймыр и другие северные регионы России для данного вида деятельности непригодны.

Наиболее хороши для выращивания уток: зона средней полосы России и южные регионы (такие как Ставропольский и Краснодарский край, Ростовская область).

Востребовано ли это?

Утка – птица, которую можно использовать трижды:

1. В течение первых двух лет жизни она несет яйцо (для породы Агидель средняя продуктивность самки составляет 210 единиц инкубационного яйца в первый год и 230 во второй).
2. После того, как птица исчерпала ресурс, её можно забить и получить тушку
3. … и пух.

Либо просто сдать живым весом перекупщикам. Выгоды получите меньше, но и времени потратите тоже меньше.

Чуть дальше я опишу недостатки и преимущества каждого этапа и веер возможностей определённого экономического решения.

Плюсы и минусы бизнеса на разведении уток

Начнем с позитивных моментов.

• высокая рентабельность: в моем случае это основной критерий выбора именно этого направления;
• свободная ниша: спрос на мясо, инкубационное яйцо и молодняк превышает предложение;
• более высокий процент выживаемости по сравнению с цыплятами, перепелами, индюшатами и цесарками: утки крепкие, менее подверженные болезням птицы;
• высокая продуктивность: при грамотном уходе с одной особи можно получить 210-240 яиц за календарный год.

Сравнение размеров яиц от разной птицы.

Минусом производства является большой объем первоначальных вложений на создание условий для содержания уток, закупку молодняка, корма, прививки и прочие мелкие затраты.

А еще:

утки выделяют побочный продукт – жидкий токсичный навоз, и получить разрешение на разведение большого количества птицы в черте какого-либо населенного пункта проблематично (оптимальный вариант местонахождения базы в 2-10 км от жилых строений); тесный контакт с Санэпидемстанцией и другими контролирующими органами: должностные лица будут основным нервирующим фактором, даже если с вашим поголовьем все отлично; пристальное внимание организации охраны (от посторонних людей в том числе); строгое соблюдение технологии: если Вы планируете получить прибыль, а не работать «для души», за консультацией стоит обращаться к грамотным специалистам, зоотехнику или ветеринару

Технология

В идеале лучше начинать подготовку к выращиванию овоща еще с осени. Для этого участок необходимо очистить и перекопать с подкормкой. Лучше всего подойдет некислая почва, но снизить этот показатель поможет внесение древесной золы. При повышенной кислотности растения часто болеют, что существенно портит их товарный вид. Для капусты идеальными посадочными платформами считается земля, на которой в предыдущие года выращивался лук, помидоры, огурцы или горох.

Рассада высеивается в закрытый грунт ближе к началу весны. Для этого в каждую отдельную пластиковую емкость вносится по паре зернышек. Появление одного всхода оставляется под наблюдением, а произрастание второго более слабого необходимо прищепить. В помещении, где выдерживается рассада, температурный режим должен поддерживаться на уровне 20 °С с постепенным снижением до показателя градусника 10 °С.

Высадка рассады цветной капусты

Перед посадкой в открытом грунте необходимо провести процедуру закаливания рассады. Для этого ростки оставляются на открытом воздухе в ночное время примерно неделю. Таким образом, момент высадки в почву на участке приходится спустя 30-45 дней с момента посева семян.

Садят капусту в вечернее время или в прохладные дни. Каждое растение после закрепления в грунте обильно поливается. Плановые орошения в первую неделю дважды, а спустя несколько недель переходят к однократному недельному поливу.

Корневая система овощей требует хорошего снабжения кислородом, поэтому следует постоянно окучивать и рыхлить почву между растениями. Частота и тип подкормки вносится для каждого сорта свой, что нужно уточнять у дистрибьютора семян, как и особенности ухода.

Урожай созревает в период с июня по сентябрь.

Пекинская капуста: выращивание и уход

Пекинка лучше всего растет на хорошо дренированных супесчаных почвах, богатых органическими веществами с уровнем кислотности от 5,5 до 6,5 рН. Быстрорастущие сорта могут расти в песчаных почвах, а позднеспелые – в тяжелых почвах. Для подготовки земли в большой теплице лучше использовать трактор, а на небольшом участке вполне можно справиться вручную, используя лопату и грабли. При рыхлении в почву следует добавить немного органического навоза.

Садить капусту можно прямым посевом или высадкой рассады. Норму высева – 500 грамм на гектар для раннего урожая и 375 грамм на гектар для позднего урожая. Под посадку семян создаются канавки глубиной 2-3 см. Семена равномерно добавляются по бороздкам и слегка прикапываются землей, после чего обильно поливаются водой. Семена пекинской капусты начнут прорастать примерно через четыре-пять дней.

Пересаживать рассаду пекинки можно через 3-4 недели после посева

Важно соблюдать интервал посадки: саженцы должны находиться на расстоянии 45 см друг от друга и на расстоянии до 65 см между рядами

Ирригация

Пекинская капуста требует постоянного запаса воды для нормального роста – минимум 3,8 см воды требуется на каждое растение еженедельно. Поливать необходимо сразу после посева или пересадки. После этого нужно применять полив с интервалом от 10 до 12 дней на тяжелых почвах или восемь дней на легких почвах. В течение сухого сезона полив должен проводиться регулярно.

Потребность в воде варьируется от 380 до 500 мм на урожай в зависимости от климата и продолжительности вегетационного периода. Восприимчивость различных сортов к различным климатическим условиям также является важным моментом. Лучшим вариантом будет система капельного орошения

Также важно использовать компост, чтобы мульчировать почву, сохранить ее влажной и избежать чрезмерной потери воды. Это также поможет в борьбе с сорняками и в добавлении питательных веществ в почву

Удобрения под пекинскую капусту

Пекинка требует большого количества питательных веществ, поэтому удобрять ее необходимо на каждом этапе выращивания. Первые удобрения вносятся во время подготовки почвы, а потом только через 3 недели, после формирования стеблевой основы растений и далее по необходимости. Рекомендуется использовать удобрения с высоким содержанием калия, потому что он необходим в растительных формациях.

Сбор урожая

Листовые формы пекинки готовы к сбору уже через 30-35 дней после появления всходов, полукочанные – через 40-55, кочанные – через 60-70 дней. Растения убирают в фазе розетки листьев и кочана, то есть после полного созревания. В этом пекинская капуста не похожа на перец, баклажаны и помидоры, которые можно собирать еще до полного созревания.

После сбора капусту нужно промыть, чтобы удалить грязь и насекомых, прежде чем убирать ее на хранение.

Место хранения

Хранить пекинскую капусту нужно в холодном месте, лучше специально оборудованном помещении с низкой температурой. Максимальный срок хранения – 3 месяца. Капусту для продажи можно хранить в холодильных камерах при температуре 3-4 °С. Оптимальный срок хранения – не более 14 дней.

Популярные сорта

Наибольшей популярностью у огородников пользуются такие сорта:

• Гранат (гибрид скороспелый, вес плотного цилиндрического кочана 2-2,5 кг);
• Юки (гибрид готов к уборке через 2 месяца после посева, кочан бочковидный, вес 2,5 кг);
• Маноко (скороспелый гибрид, устойчив к холоду, масса 1-1,4 кг);
• Ричи (гибрид, устойчив к цветушности, очень нежные листья, вес кочана 1,5-2 кг);
• Закат в Пекине (гибрид с нежными пурпурными листьями, вес плотного кочана до 2 кг);
• Кудесница (ранний гибрид, устойчив к киле и цветушности, вес бочковидного кочана до 3,2 кг);
• Сотси (гибрид готов к уборке через 60 дней после посева, устойчив к цветушности и холоду, вес кочана до 2 кг).

Капуста пекинская Закат в Пекине F1Капуста пекинская Маноко F1

Где купить семена

Пекинку луч­ше выращивать рано весной под пленкой или в конце лета в открытом грунте. Летние посевы не подходят для этой культуры.

Сбор урожая, хранение

Всем уже известно о пользе овоща. С каждым годом петсай набирает все большую популярность и заполоняет прилавки овощных отделов магазинов. Сбор урожая начинают, как только вилки будут полностью сформированы. Несомненным преимуществом является отличная транспортабельность.

Для транспортировки отбирают спелые, обязательно сухие, без видимых повреждений вилки. Срок хранения составляет три месяца. На протяжении этого периода продукт сохраняет все свои полезные качества. При длительном хранении витаминный состав овоща уменьшается.

Чтобы собрать урожай для длительного хранение нет необходимости дожидаться похолодания. Низкие температуры плохо влияют на сохранность кочанов. Уборку выполняют при сухой погоде, после испарения утреней росы с листвы. Этот момент является ключевым, ведь излишняя влага может спровоцировать процесс гниения продукта.

Для увеличения сроков сохранности кочанов можно выкопать куст с корнем, прикопать в емкость с влажным песком, оставить в прохладном месте. Идеальным вариантом послужит погреб либо подвал. В помещении следует контролировать необходимую влажность воздуха, которая должна быть довольно высокой.

Самым удачным способом хранения головок считается: плотно обернуть кочаны в целлофан либо пищевую пленку, уложить для хранения на стеллажи в подвале. Предварительно собранные вилки просушиваются на проветриваемой территории. Оптимальный температурный режим для хранения урожая – 0+2 градуса.

В условиях холодильника головки хранятся не более 15 суток, в течение которых продукт рекомендуется использовать для приготовления пищи. Еще один совет: нельзя хранить рядом пекинку и яблоки – от такого соседства страдают оба продукта.

Регистрация предприятия

Главным условием для регистрации в качестве субъекта предпринимательской деятельности – это наличие в распоряжении для бизнеса не менее 1 га земельных угодий. После успешного приобретения участка в собственность или в аренду, необходимо заняться разработкой бизнес-планирования для регистрации крестьянско-фермерского хозяйства.

Система налогообложения

Для современного производителя капусты любого сорта существует три вида налогообложения:

1. Общая система (если компания крупная и ее годовой оборот превышает несколько миллионов рублей);
2. УСН для индивидуального предпринимателя или ООО;
3. Единый сельскохозяйственный налог для предприятий КФХ.

Индивидуальные особенности конкретного бизнеса лучше всего подскажут наиболее выгодную систему оплаты налогов.

Необходимые документы

Для открытия предприятия по выращиванию овоща потребуется предоставить следующий пакет документов:

• Подписанные трудовые контракты с наемными работниками и постоянным персоналом;
• Справка из банка об открытии счета, которую следует зарегистрировать в ФНС не позднее 3-х календарных дней;
• Заключенные с контрагентами договора;
• Стандартный набор документов для юридического или физического лица (паспорт гражданина страны, ИИН, страховка и т.п.).

ОКВЭД

Законодательством предусмотрено постановка на учет субъектов предпринимательской деятельности только как ООО или ИП. При регистрации указывается ОКПД 01.13.1, которая позволяет выращивать «Культуры овощные зеленые или салатные».

Как ухаживать за пекинской капустой?

Итак, мы выяснили — капуста пекинская предпочитает относительно короткий день, но обожает расти на хорошо освещенном месте, любит достаток воды в почве и неплохо переносит, можно даже сказать — любит, прохладу. Если на улице холодно для лета – от +16 до +19°С, то для капусты пекинской это в самый раз. Резко снизить урожаи может как высокая температура, когда вырастают «лопухи», так и низкая, когда капуста банально не растет.

Учитывая все это, советуем вам сразу запастись нетканым укрывным материалом и дугами из жесткой проволоки и если будет холодно, то укрыть растения. Такая импровизированная тепличка может уберечь капусту от резких перепадов температур, немного повысить температуру воздуха или немного понизить – соответственно укрытие нужно устанавливать на ночь или на день. В летние периоды, отличающиеся избыточным количеством осадков такое укрытие может сберечь капусту пекинскую от гнили, ведь как мы уже говорили, она любит достаток влаги, но не ее избыток.

Ухаживая за пекинской капустой, разрыхляя почву, не дожидаясь образования почвенной корки, следите за своевременным удалением сорных растений. Удалять их лучше руками после дождя или полива почвы, тогда они выдергиваются с максимальным количеством корней.

После удаления сорняков почву можно замульчировать, для этого подойдет сантиметровый слой древесной золы, печной золы или печной сажи, но можно использовать и обычную сухую почву. Приступать к рыхлению почвы и мульчированию можно примерно через 25-30 дней после появления всходов или через 15-20 дней после высадки рассады.

Ее пекинская капуста просто обожает: под водосток подставьте бочку литров на 300 и выкрасьте ее в черный цвет, тогда за сутки вода будет прогреваться, то есть польза при поливе получится двойной. Поливать можно либо через день, но понемногу, примерно по 2-3 литра на квадратный метр, а можно раз в неделю, но выливая ведро воды на каждый квадратный метр.

Подкормки пекинской капусты

Сколько раз необходимо подкармливать пекинскую капусту, зависит напрямую от времени высадки рассады или посева семян в открытый грунт. Если рассада пекинской капусты (или посев семян) была высажена (проведен) весной, то лучше провести три подкормки; а если летом, то вполне хватит и двух.

Удобрения лучше всего вносить в растворенном в воде виде. В качестве удобрений можно использовать нитроаммофоску (столовая ложка на ведро воды, норма 2-3 литра на квадратный метр), либо самые разные натуральные настои.

Например, можно удобрять растения коровяком, разбавив его в десять раз, после чего, настояв пару суток, приступить к поливу этим раствором — на квадратный метр хватит двух литров. Подходит настой птичьего помета, только его нужно разбавить в 20 раз и дать настояться три дня, норма расхода — та же. Неплохо отзывается пекинская капуста на настой из сорных трав, особенно крапивы – нужно накосить примерно килограмм свежей, молодой крапивы и залить ведром воды, дать настояться неделю, разбавить в два раза и можно поливать, расходуя по пять литров такого настоя на квадратный метр.

Если хотите, чтобы пекинская капуста сформировала плотную завязь, то используйте настой борной кислоты. Для его приготовления необходимо буквально грамм-полтора борной кислоты растворить в ведре воды и дать настояться сутки, после чего заправить пульверизатор и обработать растения прямо по листве в вечернее время.

Пекинская капуста на грядке. Raised Garden Bed

Сроки посадки на рассаду

В отличие от большинства капустных разновидностей, пекинка выращивается одновременно двумя способами: посевом на рассаду или посадкой сразу в открытый грунт, при установлении теплой температуры и прогреве почвы. Каждый из вариантов является правильным и имеет право на рассмотрение в каждом отдельном случае.

Перед выбором точной даты посева на рассаду или посадки на грядку, садоводам и огородам следует определиться с некоторыми аспектами, играющими важную роль в выборе благоприятного периода:

1) в зависимости от желания, когда хочется собрать урожай, стоит осуществлять посев. Если урожай необходим уже в летние месяцы, правильнее предпочесть рассадное выращивание с дальнейшей пикировкой и высадкой в естественные условия. Для осенней уборки с посадками можно повременить, отдохнув в весенние месяцы, занявшись посевом сразу в открытый грунт, соблюдая рекомендуемую схему;

2) раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта, высаживаются в разное время из-за длительности вегетации. В зависимости от выбора, садовод должен изучить информацию, описанную производителем на обратной стороне упаковки;

3) с момента посева до высадки на грядку, проходит примерно месяц. За 4 недели растению хватает сил нарастить 4-6 полноценных листьев и крепкий стебель. Чтобы не опоздать или высадить рассаду раньше срока, следует отнять от запланированного времени высадки 35-40 дней, взяв несколько дней в запас, на случай плохой погоды;

4) в зависимости от климатических особенностей региона, определяется способ выращивания. Климат северных территорий, Московской области и Подмосковье, не позволяют пекинской полностью созреть за короткий интервал времени. Именно поэтому, опытные дачники предпочитают позднеспелым сортам, разновидности с коротким сроком вегетации и возможностью изначального выращивания рассады.

Уход за пекинской капустой

Процедуры ухода за пекинской капустой на огороде не слишком сложны, но их выполнение будет способствовать получению хорошего урожая. Как и другим видам капусты, ей потребуется периодический полив, подкормка и защита от вредных насекомых.

После посадки рекомендуется на некоторое время поместить молодые растения под нетканый материал. Эти меры позволяют избежать ряда потенциальных проблем:

• Погода весной может быть слишком нестабильной, поэтому укрывной материал защитит кусты от перегрева или вымерзания. Если пекинскую капусту выращивают на кочаны, укрытие на ночь поможет кустам сформироваться быстрее;
• Если весна выдалась дождливой, защита поможет предотвратить загнивание корневой системы;
• Пока капуста не приживется в лунке, ее нельзя выставлять на активное солнце. Хорошее укрытие позволит растениям дышать, но приглушит солнечный свет;
• Весной начинается период активности крестоцветной блошки – одного из основных вредителей таких культур. Это насекомое в основном питается молодой листвой, поэтому незрелые саженцы лучше спрятать в помещении. Блоха туда редко попадает.

Через полмесяца после переноса рассады в грунт грядку засыпают торфом или слоем соломы. Кусты не будут нуждаться в окучивании, но почву возле них периодически тщательно рыхлят, а также очищают от сорняков.

Полив

Пекинскую капусту поливают нечасто, но обильно. Раз в неделю кусты хорошо поливают теплой водой. Лучшее время для этого – утро или после захода солнца. Чтобы замедлить высыхание почвы, грядку засыпают мульчей. Такие меры позволят сократить количество поливов, рыхлений и прополок.

Подкормки

Через пару недель после посадки кусты подкармливают органикой. Для этого можно использовать коровяк (раствор 1:10 в воде), куриный помет (раствор 1:20) или травяной чай (1:9). При поливе питательным составом расходуется 1 л раствора на 1 куст.

Если капусту посадили весной, эти растения за сезон подкармливают трижды. Капусту летней посадки удобряют только дважды. В период формирования кочанов рекомендуется использовать калийно-фосфорные подкормки.

Внекорневые подкормки также хорошо отражаются на формировании кочанов. Для этого в 1 л горячей воды добавляют 2 г борной кислоты, а затем в раствор добавляют 9 л холодной воды, чтобы ведро было полным. Готовый состав наносится на листья капусты. Такую подкормку рекомендуется проводить вечером, когда на листву уже не будет светить солнце.

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА. ДВЕ ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ.

Цветение

Формированию кочанов пекинской капусты способствует малое количество часов светового дня, поэтому в районах с теплым климатом старайтесь выращивать этот вид овоща ранней весной или поздней осенью.

Для образования стрелок и цветочных семян капусте необходимо больше света. Именно в сочетании высоких температур с длинным световым днем ​​процесс появления цветков ускоряется, и вместо формирования головки кусты начинают формировать цветочные стрелки. Эта особенность используется для сбора семенного материала, но для уборки следует избегать таких условий. Вот почему иногда в Сибири или в районах средней полосы такие овощи выращиваются легче, чем на жарком и солнечном юге.

Если посаженная капуста начала цвести, остается только определить, что именно привело к раннему образованию стрелок. Выводы помогут предотвратить подобное развитие событий в предстоящем сезоне.

• Причиной отстрела может быть предрасположенность сорта к цветению, а также не только жара, но и частые перепады температур и другие стрессовые условия, стимулирующие размножение кустов;
• Повреждение корней при пересадке рассады в сад также может стать причиной раннего образования стрелок;
• Иногда причиной появления цветоносов может стать процедура закаливания;
• Немного сократить для капусты продолжительность светового дня поможет посадка кустов в слегка затененном месте. Например, растения можно притенять в самые жаркие часы.

Выращивание в теплице

Капусту можно выращивать и в тепличных условиях. Такая посадка предполагает поддержание определенной температуры и влажности. В теплице не должно быть выше +20, чтобы кусты не начали цвести. Кроме того, высокая температура может спровоцировать развитие заболеваний. Влажность в теплице должна быть увеличена, около 75%.

Почва для выращивания пекинской капусты в теплице не отличается от той, что требуется для посадки на открытых грядках. В качестве удобрений можно использовать органику или минеральные соединения, в том числе азотные. Капуста, посеянная сразу в теплице, обычно созревает на неделю позже, чем высаженные туда рассадой кусты.

Все начинается с семян и рассады

Выращивание капусты (будь то пекинская, брокколи, брюссельская, савойская, декоративная, белокочанная или краснокочанная) начинается с высадки семян. Вскоре, рассада капусты высаживается на постоянное место в грунт.

Но, даже обеспечив растениям соответствующий уход, вырастив хороший урожай, Вы вряд ли сможете его продать, что называется «на корню». А посему требуется позаботиться о его сохранности в течение длительного времени. Капустные головы могут храниться некоторое время при температуре 0оС и относительной влажности 95 %.

Начиная выращивание капусты, все эти тонкости необходимо учесть, и тогда успех станет вашим неизменным спутником.

Выращивание пекинской капусты

В теплице

Подходящие для выращивания в теплицах сорта: Марфа, Хибинская, Ленок, ЦАХА-2, ФК-Чемпион, Стекло, Боккен, Родничок. Важнейшим условием выращивания пекинки в теплице является создание правильного микроклимата: влажности и температуры. Температура должна быть 15-20 ° C. Напомнит, что если погода жарче, капусты начнут «давать стрелки» — цветочные стебли. Обычно саженцы высаживают в теплице в начале мая. Но если теплица прогревается, то и зимой можно выращивать пекинскую капусту. Полив должен быть умеренным. Лучше питать азотными удобрениями. Если почва кислая, стоит добавить известь, тогда капуста будет расти лучше. Пекинская капуста высаживается рядами или «точечно» между помидорами и огурцами. Пока они растут, кочаны убирают. Как вывидите, выращивание пекинской капусты в теплице — дело не очень сложное.

В открытом грунте

Как выращивать пекинскую капусту в огороде? Есть несколько важных условий для приличного урожая пекинской капусты: своевременная посадка. Культура имеет короткий светлый день (до 12 часов). Эту капусту следует высаживать весной (в середине апреля) или в середине лета (со второй декады июля до середины августа). Оптимальная температура для капусты составляет 15-20 ° C. Если показания ниже 13 ° C, рост замедляется, а когда температура выше +22, то существует риск того, что капуста зацветет.

Различные сорта пекинской капусты по-разному созревают: ранние могут быть уже готовы через полтора месяца, обычные — две, а поздние сорта — через два с половиной месяца. Культивируется из рассады, тогда получается урожай быстрее, чем через посев непосредственно в землю. Следует иметь в виду, что пекинка при пикировке развивается плохо. Поэтому лучшим вариантом является выращивание саженцев в отдельных горшках или в торфяных таблетках. Для почвы подходит смесь гумуса и кокосового субстрата (в соотношении 1: 2). Обязательно проводите профилактические меры по борьбе с вредителями!

Из семян

Мы предлагаем 2 варианта:

1. Выкапывайте лунки и бросать по 3-4 семечки в каждую. Вследствие этого необходимо будет оставить только самые сильные растения, удалив лишние на стадии полного развития одного или двух листьев. Делайте длинные борозды. Когда появляются побеги, необходимо будет срезать: первый раз, когда появляется один лист, оставляя 10 см; второй раз, когда листья соседних растений закрывают друг друга.
2. Посадка пекинской капусты на открытом грунте рядами. Высевают семена расстоянием 1-2 см и покрывают слой полиэтиленом или специальным материалом. Хотя пекинская капуста хорошо переносит холод, на начальной стадии роста низкая температура может стать разрушительной для нее.

Саженцы появятся через несколько дней — скорость зависит от температуры воздуха и земли. Пекинская капуста любит хороший полив с опрыскиванием

Однако важно помнить, что недостаток и избыточная влажность в почве снижают урожайность любых культур. В связи с этим важно не переусердствовать с поливом и прикрывать грядки в период сильных дождей

Проверенным способом защиты пекинской капусты от высыхания почвы и перерастания сорняков является мульчирование. Для этой цели не рекомендуется использовать скошенную траву, так как культура быстро распадается. Периодически необходимо ослаблять слои, чтобы корни получали больше кислорода, и культура развивалась хорошо. Чтобы полностью развить пекинскую капусту, азот и кальций необходимы в достаточном количестве.

Мнение эксперта
Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Выращивание пекинки на бедных почвах должно сопровождаться регулярными добавками. Осенью, во время рытья, фермеры вносят навоз, суперфосфат и сульфат калия или золу. Весной кровати обогащают раствором куриного навоза или коровьего молока. В качестве домашнего способа вы можете использовать яичную скорлупу. На неоплодотворенном участке осенью добавьте смесь сернистого фосфора, сульфата калия и нитрата аммония — 1 ст. л. на 1 кв. м. А вот на период вегетации, лучше кормить капусту не более двух раз, используя, например, раствор Mullein.

Как выбрать оборудование

Приобретение оборудования и инвентаря, которые помогут вам получить хороший урожай капусты при минимальном привлечении наемной рабочей силы, один из самых важных вопросов для данного направления бизнеса.

Если площадь земельных участков вашего хозяйства превышает 5 га, вам понадобится многофункциональный трактор, который при помощи дополнительного оборудования будет подготавливать почву, высаживать рассаду и убирать урожай. Также, есть смысл приобрести линию для очистки капусты (подготавливает ее для реализации). Обязательно нужно купить и смонтировать систему полива растений и оборудовать помещение для хранения урожая. Некоторые бизнесмены, чтобы не зависеть от предприятий по водоснабжению, делают собственные скважины/колодцы или используют воду близлежащих водоемов (для этого нужны хорошие насосы, трубы и соответствующая фурнитура).

Технология выращивания капусты на продажу

Сразу можно отметить, что эта огородная культура не является особо прихотливой, отличается высокой урожайностью. Поэтому как бизнес выращивание капусты всегда будет привлекать фермеров. Сначала готовится почва. Это лучше делать осенью: ее нужно удобрить и разрыхлить, можно засеять сидератами. Если ее кислотность повышена, нужно внести золу. Далее работы продолжаются уже весной.

Выращивание кочанных вилков, как и любых других видов, начинается с посева семян. При безрассадном способе выращивания они высеваются прямо в грунт, на постоянное место с помощью севалок. Этот способ менее затратный, но вся загвоздка в качестве семян: очень сложно найти достойный отечественный материал. При рассадном способе семена высеваются в специальные емкости. Довольно прогрессивный способ — кассетный. В каждую ячейку высаживается по 1-2 зернышка. Из двух ростков удаляют более слабый. Пикировка не требуется.

Высаживают рассаду в открытый грунт через месяц-полтора, обильно поливают. Затем полив осуществляется дважды за неделю, позже переходят на однократный. В дальнейшем уход за растениями заключается в своевременных окучиваниях и подкормках, борьбе с вредителями и болезнями. Выращивание капусты других видов аналогично, за исключением незначительных особенностей. Необходимо помнить, что нельзя выращивать данную культуру на одном месте более 2 лет. Опять вернуть ее на прежнее место можно будет не ранее, чем через 4-5 лет. Самыми лучшими предшественниками являются бобовые, огурцы, помидоры, лук.

Выращивание из семян пекинской капусты

Когда и в какое время сеять пекинскую капусту на рассаду

В зависимости от выбранного способа выращивания пекинской капусты (на рассаду или сразу в открытый грунт), определяется время высадки. По сравнению с другими разновидностями капустного мира, пекинка спокойно переносит холодные температуры и может прорасти при температуре выше 4 градусов в ночное время. Однако, чтобы растение не подвергалось стрессу и развивалась по срокам своей вегетации, предпочтительнее выполнять посадку в домашних условиях, где температура воздуха сохраняется в пределах 19-25 градусов тепла. При выборе второго способа выращивания, садоводам рекомендуется дождаться, когда температура воздуха превысит отметку в 17-18 градусов тепла.

Посев семян на рассаду, осуществляется за 4-5 недель до пересадки на грядку. Чтобы не травмировать корневую систему растения, рекомендуется изначально предпочитать торфяные емкости, легко разлагающиеся в почве, выступая в качестве удобрения.

Пошаговое выращивание рассады

Для посева семян используют только воздушный грунт, состоящий из следующих компонентов:

• 1 части дерновой земли;
• 1 части перегноя;
• 1 части вермикулита или речного песка;
• 2 части торфа.

Допускается использование готовой почвы, изготовленной на основе кокосового волокна и перегноя. Почвой наполняют торфяные стаканчики, отступая от края 1-2 см. Грунт проливают отстоянной водой и слегка утрамбовывают, делая поверхностную лунку, куда поместятся два семечка. Поверх посев присыпают сухой почвой и орошают теплой водой из пулевизатора. Для скорейшего прорастания, поверх емкостей натягивают пищевую пленку и оставляют на 18-36 часов в теневую зону. Как только всходы прорастут, полиэтилен снимают, выставляя посевы на южный подоконник.

При посеве семенного материал в отдельные стаканчики, можно удалить поврежденные и вытянутые ростки по мере роста с помощью пинцета.

За 2 недели до высадки в открытый грунт, проводят постепенное закаливание. Начинают манипуляцию с нескольких минут, постепенно переходя к полному дню, а затем и целым суткам.

Регулярный уход

Полив осуществляют регулярно, дождавшись легкого подсыхания верхнего слоя почвы. Для субстрата предпочитают талую или отстоянную воду. После формирование нескольких полноценных листочков, проводят прореживание, удаляя слабые и уязвимые отростки с помощью пинцета или щипчиков. В каждой емкости должно остаться только по одному ростку с крепкой корневой системой и правильной, своевременной вегетацией.

Пикирование, нужно или нет

Процедуру пикировки большинство растений плохо переносят, в следствии механических повреждений, нанесенных во время процедуры. Не исключение из правил и пекинская капуста, часто получающая стресс и останавливающая свою вегетацию на неопределенное время. Начинающим садоводам в особенности стоит отказаться от этого пункта, чтобы не погубить большую часть сеянцев.

Посев сразу в грунт семенами

В теплое время года, теплицу и открытый грунт, расположенные в южных регионах, посев можно выполнять безрассадным способом. Семена высеивают, соблюдая рекомендованную производителем схему или без интервала, в последствии пересаживая с определенными интервалами.

По мере наращивания листьев, предпочитают только крепкие сеянцы, исключая слабые и уязвимые, отстающие по вегетации.

Чтобы растения скорее проросли, допускается натягивание агроволокна или пищевой пленки. Как только всходы появятся, материал снимают, заменяя обрезанными пластиковыми бутылками. Их одевают в вечернее время, не забывая закрутить крышку.

Для большинства регионов оптимальным временем посева, является промежуток, выпадающий с конца мая до середины июня.

Концепция бизнеса

Капуста — популярный овощ наряду с картофелем и морковью. Выращивание капусты является процессом, который требует много внимания и напряженной работы. Деловая программа проста: сажайте семена в любое время года, ухаживайте за ними и, наконец, как можно быстрее реализуйте продукцию. Доход от этого может стать хорошим способом пережить холодный период до следующего сезона. И так по кругу. Со временем вы можете увеличить посевные площади, чтобы расширить свой бизнес.

Все мы — потребители капусты, у всех в рационе есть этот овощ. У этого товара огромный список продаж:

• рынки;
• торговые сети;
• прямые продажи на заказ;
• доставка до пунктов приема (отправка за границу в страны Европы и Азии).

Но вести такой бизнес можно круглый год, имея в своем распоряжении отапливаемые теплицы. Здесь побеждают южные регионы страны, за год можно собрать в три раза больше урожая, что за 12 месяцев увеличит доход в 3 раза.