Бизнес план по продаже свежемороженой рыбы

1. Как заработать на продаже рыбы

Рыбный магазин —  это узко специализированная торговая точка, предлагающая своим клиентам обширный ассортимент рыбной продукции. Данные магазины пользуются популярностью еще с советских времен, когда под данную торговлю отводили целые рынки и большие торговые павильоны.

Несмотря на то, что спрос на рыбу по сравнению с прошлыми периодами падает из-за роста цен на сырье и цена рыбы стала приравниваться к цене мяса и курицы, спрос на рыбные магазины растет, так как там можно купить качественную продукцию с достаточно широким ассортиментом.

Предлагаемый продукт входит в основной рацион человека, хоть и уступает по употреблению мясу. В рыбе содержится очень много полезных жирных кислот Омега-3, а также большое содержание витамина Д.

• Оборудование для открытия находится в свободном доступе
• Небольшие ограничения по месторасположению торговой точки
• Быстрая окупаемость
• Часто употребляемый продукт

• Высокая конкуренция
• Низкое качество сырья
• Большие расходы на списание брака
• Поломка оборудования

Для открытия рыбного магазина необходимо найти помещение, площадью не менее 60 квадратных метров. Торговый зал будет занимать примерно 40 квадратов, подсобные и складские помещения – 20 квадратных метров. Помещение обязательно должно быть с коммуникациями, необходимыми для оптимальной работы магазина. Оно должно отвечать требованиям СЭС, иметь оборудованную вентиляцию, подвод воды, канализацию и систему пожаротушения.

2. Рыбный бизнес

Открытие рыбного магазина – прибыльный бизнес с быстрой окупаемостью. Согласно исследованиям, примерно 60% населения употребляют рыбную продукцию 1-2 раза в неделю. В последние несколько лет активно стали пользоваться спросом морепродукты, такие как морской гребешок, креветки, мидии и прочее.

Так как рыба является более экологичным продуктом, спрос на нее будет повышаться с каждым годом.

Главным моментом в данном бизнесе будет являться месторасположение вашего магазина, ассортимент и качество продукции.

Торговое помещение должно находится в густонаселенном районе с минимальным количеством конкурентов, предлагающих такой же ассортимент.

Удачным будет расположение рыбного отдела рядом с другими продуктовыми точками, например, овощным или мясным отделом, что поможет клиенту совершить комплексную покупку.

Ассортимент стоит подбирать исходя из потребностей ваших потенциальных клиентов. Если в вашем районе проживает большая часть людей со средним достатком, то спросом будет пользоваться недорогая продукция и пресервы. Если район более элитный, например, в окружении новостроек, ассортимент нужно дополнить более дорогими позициями, такими как свежая охлажденная рыба, сибас, форель.

У замороженной рыбы и пресервов достаточно долгий срок хранения, что поможет вам закупать продукцию в высокий сезон и в дальнейшем реализовывать с хорошей наценкой.

Наценка в рыбном магазине варьируется от 20% до 60%.

С охлажденной продукцией и копченой/соленой рыбой стоить быть более осторожными. Срок хранения у охлажденной рыбы всего сутки, и нужно очень грамотно определять потребность в такой продукции на день. Иначе процент списания бракованного товара будет портить общую рентабельность заведения. У рыбы холодного и горячего копчения, расфасованной в упаковку поставщика и вакуум, срок годности идет от нескольких дней до месяца. Стоит учесть, что при фасовке продукции в магазине срок хранения сокращается до одного дня. 

Очень важно реализовывать только качественную продукцию. Легко можно навсегда испортить репутацию, продавая несвежую или плохого качества рыбу.

Для выбора поставщиков стоит обратить внимание на федеральных изготовителей, зарекомендовавших свою продукцию как вкусную и качественную. Таким продуктом будет легче торговать, так как товары известных марок люди берут чаще и больше доверяют им.

Так как крупные поставщики могут не работать напрямую с небольшими магазинами, в каждом городе у них присутствуют официальные дистрибьюторы. Наценка у них будет выше, но вы всегда можете заложить это в цену вашего товара.

Также стоит учесть, что в любом городе есть несколько местных производителей, которые пользуются спросом и доверием у населения. После изучения предложений местных поставщиков, следует наладить бесперебойные поставки и тщательно отслеживать качество товара.

Особо тщательно необходимо следить за сроками годности товара. Не стоит реализовывать товар, у которого в скором времени выйдет срок употребления. Такую продукцию следует заранее распродавать по сниженным ценам, акцентируя внимания на сроки годности. Не стоит слишком часто этим злоупотреблять, так как часть покупателей будет сознательно ждать скидок и не брать свежую продукцию.

Холодильное оборудование следует приобрести новое, это поможет вам избежать форс мажорных ситуаций с поломками и поможет качественно хранить продукт и сохранять его свойства.

Особое внимание стоит уделить вентиляционной системе и канализации. Запах в магазине должен быть приятным, это первое на что клиент обратит внимание при входе в ваш магазин. Самым проблематичным местом являются подсобные помещения, где проходит фасовка и разделка рыбы.

Помещение с минимальным размером 60 квадратных метров должно включать в себя торговый зал, место для приема товара, помещение для дефроста и разделки рыбы, а также подсобное помещение для сотрудников.

Рабочее время магазина определяется в зависимости от его местонахождения. Приемлемым временем будет режим работы с 9 утра до 21 вечера.

3. Целевая аудитория рыбных магазинов

Рыбный магазин, предполагает розничную торговлю, реализуя товар постоянным покупателям.

Целевой аудиторией будут являться местные жители, проживающие поблизости от магазина. При изучении их спроса нужно постепенно корректировать ассортимент, выводить из продажи позиции, не пользующиеся популярностью.

Пик продаж приходится на вечернее время, начиная с 16-00, в выходные и праздничные дни. В этот период нужно всегда иметь запас продукции и корректный график сотрудников для оптимальной работы магазина.

Так как рыба присутствует во многих торговых сетях, вы должны выгодно отличаться от конкурентов.

Перед выбором помещения, следует тщательно изучить торговые точки в выбранном вами районе, предлагающие подобный вашему ассортимент.

Вашими конкурентами будут являться минимаркеты, реализующие рыбу как часть обязательного ассортимента и небольшие павильоны, предлагающие минимальный ассортимент.

Изучив цены и ассортимент конкурентов необходимо определить ценовую политику вашего магазина и оптимальную ассортиментную матрицу, которая будет в полной мере удовлетворять спрос ваших клиентов.

• Рыба замороженная
• Рыба холодного и горячего копчения
• Пресервы
• Консервы
• Морепродукты
• Соленая рыба
• Полуфабрикаты
• Икра
• Сушеная и вяленая рыба
• Сопутствующие товары (приправы, соусы)

4. Как привлечь покупателей в рыбный магазин

Стоит учесть, что на рекламу во время открытия придется заложить рекламный бюджет.

Если у помещения имеется отдельных вход, на дверь необходимо заказать вывеску с информацией о скором открытии.

В окна магазина также можно заказать рекламные плакаты, с предложением о выгодных акциях в период открытия. Так вы заинтересуете клиентов своей продукцией.

Можно нанять промоутера на период открытия, который будет раздавать листовки с прайсом на популярные товары и хорошие скидки. Не нужно снижать цены на весь ассортимент, достаточно небольших скидок на группу А – товар, который потребляется ежедневно и на товар третьей цены, дав возможность клиентам попробовать продукт, который они не могли себе позволить приобрести по обычной цене.

Также хорошим маркетинговым ходом будут скидки на некоторую продукцию по четвергам.

Такие акции отлично работают, формируя у покупателя привычку регулярно посещать вас в надежде купить интересный товар со скидкой.

Социальные сети сегодня являются отличным вариантом, недорого и эффективно прорекламировать магазин.

При настройке таргетированной рекламы стоит учесть возрастную группу ваших потенциальных клиентов и район местоположения вашей торговой точки.

В соцсетях можно транслировать различные акции и розыгрыши. Также можно дарить скидки и призы за репост ваших постов, устраивать различные конкурсы, показывать, как ведется прием товара, формируя бренд вашего магазина и показывая, что продукция всегда качественная и свежая. Можно выкладывать видео рецепты перед выходными днями и транслировать скидки на указанные продукты.

Среднее посещение магазина – примерно 200 человек в день. В выходные и праздничные дни количество клиентов увеличивается. К ассортименту необходимо добавить сопутствующие товары, например, приправы и соусы, давая клиенту возможность совершить комплексную покупку.

Средний чек составит 450 рублей, на одного клиента будет приходится примерно 1,5 кг продукции.

У рыбного магазина практически нет изменения спроса по сезонам, так как в любой период года идет бесперебойный вылов определенных видов рыбы.

5. Планирование открытия и производства

В первую очередь необходимо зарегистрировать ваше предприятие, выбрав правовую форму организации. Лучшим решением будет открыть ИП.

Для регистрации ИП стоит обратиться в налоговую инспекцию либо в ближайший МФЦ.

Необходимые документы:

• Паспорт и копия паспорта
• Заявление на регистрацию
• Квитанция с оплатой государственной пошлины
• Коды ОКВЭД необходимые для осуществления предпринимательской деятельности

Заявление на регистрацию находится в свободном доступе в интернете и не требует больших сложностей для заполнения.

Коды ОКВЭД для открытия рыбного магазина:

•      47.23 Розничная торговля рыбой, ракообразнымии моллюсками в специализированных магазинах

Также перед подачей заявления на регистрацию необходимо выбрать форму налогообложения.

Самым подходящим видом для магазина будет УСНО — упрощенная система налогообложения. У этой системы есть два вида расчета налоговой ставки:

• Ставка 6% на весь полученный доход.
• Доходы минус расходы, и разница между этими значениями облагается 15% налога.

Так как у магазина достаточно большая часть расходов (аренда, зарплата, обслуживание и т.д.) оптимальным будет выбрать второй вариант налогообложения.

Тогда при расчете налога с вашего дохода будут отниматься все понесенные расходы, и от этой суммы будет взиматься налог 15%. Стоит учесть, что все расходные документы необходимо тщательно хранить, и предъявлять в налоговую инспекцию в отчетный период.

Регистрация ИП занимает от 3 до 5 рабочих дней, стоимость государственной пошлины составляет 800 рублей.

Помещение под аренду магазина следует выбирать в густонаселенном районе, с большой проходимостью людей и достаточным количеством жилых домов по соседству.

Помещение может быть с отдельным входом, а также находиться в торговом павильоне, ключевым моментом должно быть отсутствие по соседству ваших прямых конкурентов.

Арендуемое место должно соответствовать всем санитарным и пожарным нормативам. Оно должно иметь складское помещение, площадью не менее 20 кв. метров, место для приема товара, оборудованное отдельным подъездом для грузовых машин, иметь канализацию и вентиляционную систему.

Для хранения замороженной продукции, в помещении должна находится небольшая рефрижераторная камера.

Место для разделки и переработки рыбы обязательно должно иметь подвод горячей и холодной воды и канализацию.

После выбора помещения идет этап заключения договора аренды. Срок аренды должен составлять не менее пяти лет.

Для заключения аренды можно привлечь юриста, специализирующегося на данных договорах. Это поможет вам получить максимально выгодные условия и обезопасит от многих форс-мажорных ситуаций.

Договор необходимо зарегистрировать в Росреестре. Регистрация занимает 10 рабочих дней. Государственная пошлина составляет 22 000 рублей. По соглашению сторон эта сумма делится в равных размерах между арендодателем и арендатором.

За дизайном помещения следует обратиться в маркетинговое агентство. Там вам помогут определиться с цветовой гаммой помещения, разработать дизайн, рекламные материалы, логотип и название магазина.

На помещение с отдельным входом необходима яркая, привлекающая внимание вывеска, а также таблички с режимом работы и панель для оформления уголка потребителя.

Ремонт помещения целесообразно сделать с привлечением специалистов. Складские помещения и торговый зал должны соответствовать всем требованиям, определяющим торговлю пищевыми продуктами.

В торговом зале в местах нахождения холодильных витрин, необходимо проложить централи, учитывая разные температурные режимы.

• Вывоз и утилизация ТБО
• Монтаж и обслуживание холодильного оборудования
• Проведение дератизации, дезинфекции и дезинсекции помещений
• Обслуживание вентиляционных систем

При заключении договора поставки следует учесть сроки хранения продукции. При сроке годности продукта менее 30 дней, согласно Федерального закона 446-ФЗ, данный товар не подлежит возврату поставщику в случае окончания сроков годности. Для товаров с более долгими сроками хранения оформление возврата возможно, но это ляжет дополнительной нагрузкой на сотрудников – необходимо будет оформлять соответствующие документы и хранить бракованную продукцию в специально отведенных местах. Во избежание этих неудобств при заключении договора следует сразу обговорить процент возмещения поставщиком данных потерь, либо снизить цену входящего сырья с учетом компенсации на списание товара.

Также при заключении договора необходимо обговорить бонусы, полагающиеся при выкупе объема продукции, оговоренном в договоре.

Поставки скоропортящихся продуктов будут осуществляться ежедневно, продукты с более длительным сроком хранения поступают в магазин два раза в неделю.

Вся продукция должна иметь сертификаты соответствия и по необходимости ветеринарные справки. При приеме товара следует сверять сроки изготовления продукции с информацией в сопроводительных документах. Всю документацию необходимо раскладывать по наименованиям продукции и предъявлять в случае проверок Роспотребнадзора.

Также необходимо сделать следующее:

• Приобрести спецодежду для сотрудников
• Провести медицинское обследование и аттестацию по санитарному минимуму
• Составить график работы и должностные инструкции
• Ознакомить персонал с правилами работы магазина
• Провести инструктаж по пожарной безопасносте и охране труда
• Зарегистрировать сотрудников в пенсионном фонде и фонде обязательного медицинского страхования

Эта же фирма поможет осуществить монтаж и обслуживание оборудования, проложит централи для подведения фреона к холодильникам и установит децентрализованные системы охлаждения.

Что должен включать в себя уголок потребителя

• Книгу жалоб и предложений
• Закон о защите потребителей и правилах торговли
• Копию ОГРН
• Журнал входящих проверок контролирующих органов

Перед открытием следует письменно уведомить Роспотребнадзор об открытии магазина.

6. Персонал для рыбного магазина

• Полностью организует работу магазина
• Заключает договоры с поставщиками
• Закупает сырье и хозяйственные товары
• Контролирует работу персонала
• Организует периодические инвентаризации
• Взаимодействует с контролирующими органами
• Контролирует выполнение договорных обязательств с поставщиками

• Отвечает за учет товара
• Документально проводит списание и возврат некачественного сырья
• Проводит бухгалтерские сверки
• Ведет налоговую отчетность

• Консультирует покупателей
• Осуществляет продажу
• Поддерживает чистоту оборудования в торговом зале
• Участвует в инвентаризациях

• Осуществляет прием товара
• Следит за чистотой на зоне приемки
• Контролирует обмен оборотной тары
• 80% рабочего времени выкладывает товар на витрину
• Занимается фасовкой и предпродажной подготовкой продукции 

7. Рентабельность рыбного магазина

В основе финансовой модели заложены следующие показатели:

• Торговая точка располагается в жилом районе
• Помещение с отдельным входом
• Помещение площадью 60 кв. метров
• Магазин работает без выходных с 9 до 21 вечера
• Потери на брак заложены в цену товара
• Магазин оборудован системой пожаротушения 

Сумма вложений в ремонт и дизайн помещения площадью 60 кв. метров, приобретение и монтаж оборудования, рекламу и прочие расходы составит порядка 1 989 000 рублей. В рекламную компанию в период открытия заложены затраты на рекламный баннер входной двери, плакаты в окна, промоутера, листовки и таргетированную рекламу в соцсетях.

В прочих расходах отражены затраты на упаковку товара, спецодежду, хозяйственные товары, кассовые ленты и т.д.

8. Факторы риска

Спрос продукты питания не зависит от кризисов – он есть и будет всегда, поэтому в продуктовой нише можно запустить выгодный бизнес.  В рационе каждого человека обязательно должна быть рыба как источник витаминов, микроэлементов и аминокислот. Интерес к рыбной продукции в последнее время постоянно растет в связи с распространением принципов здорового питания. Но найти ассортимент рыбных товаров с доступными ценами в обычном продуктовом супермаркете не так просто.

Эту нишу вполне могут занять представители малого бизнеса — тем более, что открыть рыбный магазин не так сложно. Разберем все детали.

Бизнес по продаже рыбы: плюсы и минусы

Прежде, чем открывать рыбный магазин, нужно разобраться с плюсами и минусами, чтобы определить, стоит ли заниматься этим  бизнесом и на что обратить особое внимание.

Положительные факторы:

• востребованность;
• возможность быстрого оборота денежных средств;
• доступность товара для покупателей;
• большой выбор продукции у поставщиков;
• относительно небольшие вложения на старте;
• перспективы развития и шанс выхода на стабильную прибыль бизнеса в короткие сроки.

Отрицательные:

• короткие сроки реализации товара;
• высокие требования контролирующих органов;
• конкуренция.

Как видим, минусы присущи большинству сфер продуктового бизнеса. Если вдумчиво подойти к открытию рыбного магазина, то негативные моменты можно свести к нулю, или даже превратить их в свои плюсы. Например, то, что продукция скоропортящаяся и доставляется каждый день, может помочь убедить покупателя в свежести продукта.

Открываем рыбный магазин – бизнес-план

Как в любом виде предпринимательства, один из залогов успеха в сфере торговли рыбой – планирование. Поэтому необходимо грамотно составить бизнес-план. Он поможет анализировать ситуацию, определять векторы роста, оценивать результаты работы.

Подробный бизнес-план включает все этапы развития магазина. В нем нужно прописать все цели и задачи, как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Нужно учесть все детали открытия торговой точки: оборудование, персонал, реклама. 

Также в документ включаются сведения о перспективах окупаемости магазина и примерные сроки. Кроме того, бизнес-план описывает возможные проблемы и пути их решения.           

Основные пункты бизнес-плана:

1. Описание проекта, рынка, целевой аудитории и конкурентов.
2. Производственный план — аренда, закупка необходимого оборудования.
3. Финансовый план — расчет стартовых и постоянных расходов, а также доходов.
4. Маркетинговый план — рекламная кампания магазина.
5. Анализ рисков.                                                                                                

В дальнейшем руководитель сможет сверяться с этим планом, и выстраивать стратегию управления в соответствии с ним.

Резюме проекта

Первый пункт плата описывает ваш проект — расположение, площадь, ценовую политику, портрет целевой аудитории.

Для его составления необходимо проанализировать, как обстоят дела у конкурентов, изучить их сильные и слабые стороны, взять на вооружение их методы работы, которые помогают увеличить доход. Это позволит с самого начала избежать ошибок и развивать бизнес в правильном направлении.

Важный фактор, влияющий на результаты работы магазина – месторасположение. Лучше всего открыть точку в проходном месте, рядом с остановками общественного транспорта в спальных районах или рядом с продуктовыми рынками, большими торговыми комплексами.  

Финансовый план. От чего зависит рентабельность рыбного магазина

Начиная новое дело, нужно заранее посчитать предполагаемые доходы и расходы. Это касается абсолютно любого бизнеса, в том числе и бизнеса по продаже рыбы.

Доходы рыбного магазина:

• продажа рыбной продукции;
• реализация сопутствующих товаров, продуктов и услуг.

Расходы делятся на начальные и текущие.

Начальные:

• открытие фирмы или регистрация предпринимателя (ИП, ООО);
• подготовка разрешительной документации (заключение СЭС, органов пожарного надзора и т.п.);
• заключение договоров на вывоз мусора, дезинфекцию и дезинсекцию, химчистку спецодежды персонала, обслуживание кондиционеров и т.п.;
• аренда или покупка помещения;
• закупка и монтаж торгового оборудования;
• покупка начальной партии товара.

Средние расходы — 200 000 — 500 000 рублей.

Текущие:

• зарплата персоналу;
• аренда;
• оплата налогов и страховых взносов (ФСС, ПФР);
• коммунальные расходы;
• реклама;
• своевременное пополнение запасов товара.

Средние расходы — 200 000 — 300 000 рублей.

При среднем чеке в 400 рублей и проходимости 50 человек в сутки можно рассчитывать на выручку в 600 000 в месяц.

Среднюю рентабельность магазина по продаже рыбы можно оценить на уровне 35-40%, а срок окупаемости – до двух лет. Читайте, как повысить продажи магазина.

Производственный план. Оборудование для рыбного магазина

Приобретение торгового оборудования – значительная статья расходов. Специалисты не рекомендуют экономить и покупать старые витрины и холодильники. Их дальнейший ремонт и замена могут обойтись гораздо дороже покупки новых.

Для рыбного магазина необходимы:

1. Холодильные и морозильные камеры. Отдельно для замороженной, соленой, копченой рыбы. Так будет обеспечена сохранность товара и не будет лишних запахов в помещении.
2. Кондиционер.
3. Витрины, удобные как для продавцов, так и для покупателей.
4. Стеллажи для выкладки консервов, сопутствующей продукции – соусов, приправ.
5. Металлический стол для свежей рыбы.
6. Разделочный стол.
7. Весы.
8. Кассовое оборудование.
9. Аквариум (если в ассортименте – живая рыба).
10. Крюки для подвешивания копченой рыбы.

Чтобы разместить оборудование, понадобится помещение соответствующей площади. Она зависит от предполагаемых объемов бизнеса и возможностей предпринимателя.

Продавцы должны уметь общаться с покупателями магазина и представителями поставщиков, знать ассортимент, быть вежливыми и предупредительными, иметь аккуратный внешний вид.  Для работы небольшой точки вам потребуется как минимум два продавца, работающих посменно, а также приходящая уборщица и бухгалтер.

Головная боль многих бизнесменов в сфере торговли – выбор поставщиков. Лучше всего, если предприниматель сам научится отбирать качественный товар, будет знать, какие документы спрашивать у производителей или оптовых продавцов. Если недалеко есть местная рыбная ферма, стоит договориться с ее хозяевами о поставках. Владельцы таких предприятий будут рады новому каналу сбыта.

И помните, что эффективность работы торговой точки напрямую зависит от качества продаваемых продуктов.

Маркетинговый план. Реклама рыбного магазина

Расходы на рекламу обязательно включаются в бизнес-план магазина. В первое время это может быть крупная приметная вывеска с названием магазина, броским слоганом, бегущей строкой.

Цель рекламы – привлечь первых покупателей, как можно шире охватить ближайшее пространство. Для этого подойдут и социальные сети: тематические паблики, местные интернет-порталы. В рекламной кампании могут быть задействованы листовки, флаеры, промоутеры. Хороший отклик дают промо-акции с дегустацией (если речь идет о готовом продукте).

Но самую лучшую рекламу делают довольные покупатели. Если клиент видит, что продукция в магазине качественная, цены доступны, он не только сам вернется, но и запустит «сарафанное радио».

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

В самом начале не нужно стремиться иметь в магазине очень большой ассортимент продукции. Первое время разумнее отдать предпочтение востребованной рыбе, чтобы не допускать просрочки и не терпеть убытки. Лучше брать товар небольшими партиями и иметь возможность регулировать поставки с учетом пожеланий покупателей.

В дальнейшем можно проанализировать спрос и определить соотношение различных видов продуктов. Задача магазина – закрывать потребности клиентов, поэтому в ассортимент должны входить:

• свежая и свежемороженая рыба;
• морепродукты;
• копченая продукция;
• консервы и пресервы;
• икра и пр.

Можно предложить покупателям различные снеки, соусы и приправы, посуду для приготовления и сервировки рыбных блюд, напитки. Востребована в магазинах услуга по чистке и разделке свежей рыбы.

Все виды продукции должны быть выложены на витринах и иметь привлекательный вид.

Оформление рыбного магазина

Недостаточно просто открыть магазин – нужно сделать его внешне привлекательным и сообщить о нем потенциальным клиентам. На успех торговой точки влияет ее оформление, дизайн. Чтобы выделяться на фоне конкурентов с голыми стенами в помещениях, достаточно будет несложного оформления с элементами морской тематики.

При расширении бизнеса можно будет подумать о едином стиле оформления, униформы персонала и рекламных носителей. Это поможет покупателям лучше запомнить магазин и будет работать на укрепление его положительного имиджа.

Также можно раздавать флаеры магазина жителям близлежащих домов, продумать систему скидок и бонусов.

Заключение

Доходность магазина по продаже рыбы зависит от грамотного планирования и контроля.

Конкуренция в этой нише высока, но возможности открыть прибыльную точку есть.  Важно сразу правильно выбрать расположение магазина и закупить подходящий ассортимент, ориентируясь на покупательский спрос. Владельцу бизнеса надо быть готовым к проверкам. Если все сделать правильно, в течение 4-8 месяцев магазин может выйти на окупаемость и приносить хозяину стабильный доход.

Читайте также, как открыть мясной магазин.  

Год выхода: 2020.
Проект запущен и периодически обновляется с 2010 года.
Объем: 50 страниц, 25 таблиц, 6 диаграмм.
К бизнес-плану прилагается финансовая модель в Excel.

Скачать демо-версию       Cкачать шаблон финансовой модели

                                    
Формат предоставления: в электронном виде файлы word и расчеты в excel.
Дополнительные услуги: бесплатный пересчет и доработка бизнес-плана под индивидуальный проект в кратчайшие сроки.

Служба поддержки: +7(495) 015-27-55

Предприятия оптовой торговли являются важным звеном при доставке продукции от производителя к потребителю и помогают выстроить логистические цепочки наилучшим образом. Особо это актуально для рыбной отрасли, так как места конечного потребления рыбы зачастую сильно удалены от мест ее улова и переработки. Также важным является и фактор ограниченного срока годности рыбной продукции.

В соответствии с предлагаемой бизнес-идеей, планируется создание торгово-закупочного  предприятия по оптовой продаже рыбы и рыбной продукции.

В базовом варианте бизнес-план рассчитан на годовой объем реализации 470 тн в год. Покупателям будет предлагаться свежемороженая рыба, соленая рыба, рыба горячего и холодного копчения, нарезки, пресервы. Деятельность планируется вести с использованием офиса и арендуемых холодильных камер.

Первоначально планируется снять одну холодильную камеру, далее по мере увеличения объемов продаж планируется снять еще две холодильные камеры. Арендная плата за одну холодильную камеру составит *** тыс. рублей в месяц и *** тыс. рублей в месяц за офисное помещение.

Оптовая компания будет предлагать к реализации мелким, средним и крупным оптом рыбу и рыбную продукцию российских и зарубежных производителей. Основными покупателями станут федеральные и региональные розничные сети, дистрибьюторы, оптовики и отдельные розничные магазины.

Начав с объема продаж в *** тн квартал в дальнейшем планируется увеличивать объем продаж ежеквартально на 10% и с 3 года проекта выйти на объем продаж *** тонн рыбопродукции в квартал.

Планируется, что компания будет поддерживать развитую дистрибьюторскую сеть на территории целевого рынка, что в совокупности с гибким размером поставляемой партии позволит обеспечивать высокую доступность продукции. За счет этого оказывается возможным осуществлять своевременные поставки любых объемов продукции.

СПИСОК ТАБЛИЦ

СПИСОК ДИАГРАММ