Бизнес план по открытию хостела в нежилом помещении

Я открыла хостел в центре Санкт-Петербурга в разгар пандемии, в 2020 году: вложилась в аренду, ремонт и мебель. Но из-за ошибок на старте все пошло не по плану.

В результате мне пришлось срочно съезжать, отменять брони под новогодние праздники и менять помещение. Это было трудно, дорого и больно.

Рассказываю, что пошло не так и как можно было этого избежать.

Как появилась идея открыть хостел

В 2019 году я много путешествовала и заметила, что за пределами крупных городов в России почти невозможно найти качественный отель и уж тем более хостел за разумные — а в некоторых местах вообще ни за какие — деньги.

Зачастую сделать отель удобным и красивым не стоит больших денег, зато так можно увеличить прибыль. Я придумывала, что бы я сделала по-другому в каждой из таких гостиниц, а потом подумала, почему бы не попробовать самой, раз уж я накопила столько идей.

Сначала хотела открыться в одном из таких городов, где вообще ничего нормального нет. Потом решила, что начинать безопаснее там, где живу, — в Петербурге. К тому времени у меня был небольшой капитал: 2 млн рублей, которые я получила в наследство, и еще примерно столько же мы с мужем накопили.

Я прикинула, что 4 млн рублей не хватило бы на мини-отель, но на хостел — вполне. Математика простая: чтобы разместить, например, 30 гостей в отдельных номерах, нужно помещение хотя бы в два раза больше, чем для того, чтобы разместить 30 гостей в общих номерах. Больше помещение — дороже аренда и коммунальные услуги, больше ремонта, оборудования и мебели. А после открытия придется больше тратить на уборку и обслуживание отеля.

Маркетинговое исследование

Я ничего не знала о бизнесе, поэтому прочитала все, что было в первой выдаче Гугла по запросу how to start a business. Почти везде писали, что начать нужно с маркетингового исследования. Я прочитала результаты первой выдачи поиска по запросу how to do market research и занялась исследованием. На это ушло примерно полгода. Параллельно я работала журналистом.

Читала и смотрела интервью с отельерами, тематические публикации и комментарии к ним. Например, много пользы извлекла из комментариев под статьей Т—Ж о том, как девушка жила в хостеле год.

Сидела на форумах путешественников, изучала сайты, соцсети и отзывы конкурентов. Самым полезным оказался «Реддит», но еще стоит заглянуть на «Трипэдвайзор», Quora и Форум Винского. И, конечно, отзывы на «Букинге» — неиссякаемый источник открытий начинающего отельера. Из отзывов и обсуждений на форумах можно много понять про то, что людям не нравится в отелях, что их бесит, за что готовы поливать отель грязью, а за что будут петь дифирамбы.

Обращала внимание на детали в отелях и хостелах, в которых жила: записывала, что мне нравится, а что нет, и делала фотоотчеты на память. Например, даже в крутых четырехзвездочных отелях в туалете часто негде разложить косметичку. Обычно есть только узкая полочка под зеркалом, полки для шампуня в душе, до которых далеко тянуться, и немного места на раковине вокруг смесителя — там вода и брызги. Я вожу с собой большую косметичку, и приходится либо класть ее на бачок унитаза, откуда она соскальзывает, либо закрывать крышку унитаза и класть на нее, но тогда косметичка лежит слишком низко.

Обрастала новыми гипотезами и идеями. Например, я думала, что будет здорово, если одним из сегментов моей целевой аудитории станут туристы из Китая: это самая большая группа туристов из дальнего зарубежья в Петербурге, и что-то я не видела ни одного хостела, который бы ориентировался на них. Более того, обычно им никто не рад.

Но во время исследования узнала, что, во-первых, в Россию в основном едет поколение китайцев 40+, а люди в этом возрасте уже, как правило, не живут в хостелах. Во-вторых, подавляющее большинство приезжает по путевкам слишком большими группами, чтобы разместить хотя бы одну в маленьком хостеле.

Провела глубинные интервью. Я нашла среди друзей и знакомых пять представителей целевой аудитории и сделала с ними большие интервью. В основном эти интервью подтвердили то, что я уже знала. А еще показали, что всем не угодишь. Например, одному респонденту было важно, чтобы все дополнительные услуги были включены в стоимость проживания, потому что иначе мелочно. Другой респондентке, наоборот, хотелось голую цену за проживание, потому что иначе ей казалось, что отель навязывает услуги.

Тогда же я поняла, что общие хостельные номера со своими отдельными туалетами — так себе идея. Многие хостелы позиционируют это как большое преимущество, но мне не понравилось просыпаться в пять утра, поскольку все, что происходит в туалете, прекрасно слышно спящим.

Выводы и все, что показалось важным или полезным, сохраняла в один файл. Потом я его структурировала и сократила — получилось страниц 40. В итоге этот документ стал основой для пошагового плана открытия и помог достичь главной, как мне тогда казалось, задачи: сделать по-настоящему классный хостел.

Пока я занималась исследованием, поняла, что в сезон в Питере сдается все. Любой «клоповник» набивается под завязку и, как правило, по завышенным ценам. Но сезон длится в лучшем случае четыре месяца в году. Остальные восемь большая часть номерного фонда не загружается. Бывает, вся летняя выручка уходит на зимние минусы и в среднем по году у отеля нет чистой прибыли. Поэтому нужно быть классным: классные ребята в любой сезон загружаются первыми.

Ошибки и промахи

Снять помещение под хостел оказалось сложнее, чем я думала. Вот в какие параметры нужно было вписаться.

Географические рамки. Я искала помещение в центре Петербурга, потому что хочу работать с туристами. Можно открыть успешный отель и на окраине, если рядом хватает точек притяжения, — например, есть аэропорт, медицинский центр, университет. Мне такой формат не интересен.

Планировка. Важно, чтобы в помещении было много окон и чтобы они не были расположены слишком близко друг к другу. Сколько окон, столько номеров и получится нарезать. Еще важна геометрия: бывает, что на одной и той же площади 150 м² в одном помещении можно с комфортом разместить 40 гостей, а в другом — только 20.

Собственник. Найти адекватного арендодателя, пожалуй, самое трудное. Его надо выбирать так, будто выбираете сооснователя в свою компанию.

Многие арендодатели не хотят сдавать помещения под отель и тем более хостел — после закона Хованской, который запретил оказывать гостиничные услуги в жилых помещениях. Люди решили, что хостелы запретили совсем, а значит, хостельеры в их глазах стали кем-то вроде сутенеров.

На старте я допустила две ошибки, которые дорого мне обошлись: не наняла юриста и наняла риелтора.

Я думала, что риелтор облегчит и ускорит процесс. Так и произошло: недели через две после первого разговора с риелтором я подписывала договор аренды. Перед этим он организовал около пяти просмотров других помещений и предложил пару десятков вариантов.

Риелтор работал в агентстве, и мы заключили договор, но пользы от этого не было. Я исходила из того, что риелтор будет действовать в моих интересах: проверит чистоту сделки и добьется выгодного мне договора. В реальности же риелтор действовал в первую очередь в своих интересах: я платила ему 50% от одной месячной арендной платы за помещение, которое сниму, вне зависимости от других условий.

Риелтору было выгодно, чтобы я поскорее сняла помещение подороже: работы меньше, комиссия больше. И он предложил помещение, которое изначально было слишком дорогим для меня и которое без него я не стала бы рассматривать: моей верхней границей было 1100—1200 Р за 1 м², а сняла я в итоге по 1700 Р. Риелтор убедил меня, что другое подходящее помещение дешевле не найти.

Если бы я все-таки наняла юриста, сэкономила бы кучу нервов, времени и денег и, возможно, поняла бы, что с этим риелтором лучше не связываться. В Петербурге юрист делает экспертизу договора аренды за 10—20 тысяч рублей в зависимости от договора. Проверить законность отдельного входа легко, и юрист бы точно это заметил. Но я торопилась открыться к сезону, которого, увы, так и не случилось: я сняла помещение перед самым началом пандемии. Тогда еще казалось, что вирус только в Китае и к лету все точно будет нормально.

Помещение и дизайн

Как только я сняла помещение, завела блог в «Инстаграме» о том, как превращаюсь из журналистки в хостельерку. Со временем он стал хорошим каналом продаж, хотя у меня нет и тысячи подписчиков.

Ремонт

Прорабом и главным мастером на все руки был мой папа. Для этого он приехал из Читы, моего родного города, на два месяца. Если бы не он и если бы я постоянно не придумывала, как сделать то же самое, только в три раза дешевле, открытие обошлось бы намного дороже.

Хостел может позволить себе ремонт проще и дешевле, чем ресторан или кафе, — я много сэкономила на финишных материалах. Например, использовала недорогую плитку, самые простые розетки и сэкономила на декоре.

На мебель и оборудование для 32 гостей ушел примерно 1 млн рублей. Получилось пять номеров: десятиместный, восьмиместный, шестиместный и два отдельных четырехместных.

Мне нравится придумывать решения, которые выглядят дороже, чем стоят. Расскажу о некоторых.

Сделать такую мебель можно только на заказ, но это дорого. Поэтому я спроектировала кровати, купила материалы и наняла мастеров. Папа довел до ума мои чертежи и сварил каркасы кроватей из металла, а плотник обшил их фанерой и книжными полками из сосновых мебельных щитов.

Кровати на металлическом каркасе, поэтому в отличие от целиком деревянных они не расшатываются и не скрипят. Каждая двухъярусная кровать обошлась примерно в 12 тысяч рублей. Столько стоит самая дешевая сосновая кровать из «Икеи». Но если делать такие же сейчас, выйдет дороже: металл и пиломатериалы сильно подорожали за год.

Всего спальных мест было 32: 12 односпальных двухъярусных кроватей и две двуспальные.

Кухня. Кухонную мебель делали по этой же технологии: металлические каркасы, обшитые фанерой. Некрашеные сосновые фасады и столешницу я купила готовые. Кухонный гарнитур обошелся в 25 000 Р.

Посуда — из «Икеи», кухонные принадлежности — с «Озона», а бытовая техника — из разных специализированных интернет-магазинов. Все вместе — около 120 000 Р.

Мебель. Диван, кухонные столы и стулья — единственная мебель, которую я купила в магазине. Остальное либо делали сами, либо нашла на «Авито». Например, антикварный буфет за 4000 Р — моя гордость.

Буфет был в хорошем состоянии, нужно было только его отмыть. Пришлось еще прыгать вокруг грузчиков, чтобы они не повредили его при перевозке. Не сохранилось одно зеркало, пока я его так и не вставила, и одна ручка. «Протез» ручки сделал плотник, он же искусственно состарил ее деревянную часть.

Сантехника. На чем точно не стоит экономить, так это на смесителях и унитазах. В хостеле нагрузка на них намного выше, чем дома. Некачественные смесители разболтаются и облезут, душевые лейки будут случайно ронять на пол несколько раз в день, и придется их менять каждый месяц. У бюджетного унитаза начнет западать кнопка, и на ней быстро протрут серебристое покрытие. Все это я видела в других хостелах.

Я купила немецкие смесители Grohe и чешские унитазы Jika. Каждый душевой гарнитур вместе со смесителем обошелся в 10 000 Р, а каждый смеситель для раковины — в 3000 Р. Унитазы стоили по 7000 Р.

У меня есть один дешевый унитаз российского производителя. За полгода работы он не сломался, но кнопка спуска обтерлась до черного пластика, и мне это не нравится. С унитазами Jika такой проблемы нет. На раковинах, плитке и аксессуарах я экономила и не пожалела. А вот российский унитаз заменю при первой возможности.

Текстиль. Я рассматривала только белые полотенца и постельное белье. Такие лучше всего заказывать мелким оптом. Думаю, в каждом городе есть свои компании-производители, но все они, как правило, шьют в Иванове.

Я выбирала подходящие по цене и качеству тканей. После небольшого исследования пришла к тому, что лучше всего — постельное белье из страйп-сатина. Он дороже бязи или поликоттона, зато выдерживает больше стирок.

Каждый комплект полутораспального постельного белья — простынь, пододеяльник и одна наволочка — обошелся мне в 1600 Р. Я считаю, что это хорошая цена, но после открытия смогла докупить постельное еще дешевле: увидела объявление в группе отельеров в «Фейсбуке» о распродаже комплектов из плотного страйп-сатина по 900 Р. В итоге оказалось, что качество у этой ткани хуже: белое постельное белье покрылось темно-серыми катышками после пары стирок, приходится постоянно счищать их.

Подушки и одеяла я тоже заказала у поставщиков постельного белья. Матрасы купила в «Икее», там они лучшие по соотношению цены и качества. Для штор купила два рулона ткани и заказала пошив швее-частнице.

Расходы на одно спальное место, текстиль — 7500 Р

Матрас полутораспальный	4000 Р
Комплект полутораспального белья	1600 Р
Одеяло, искусственный лебяжий пух	900 Р
Банное махровое полотенце	400 Р
Подушка, искусственный лебяжий пух	400 Р
Маленькое махровое полотенце	200 Р

Элементы интерьера. Для хостела я раздобыла 2300 книг: примерно половину — на «Авито», четверть отдали родственники и друзья, еще четверть купила в букинистическом магазине. На «Авито» я искала или бесплатные книги, или не дороже 20 Р за штуку, в букинистическом магазине покупала не дороже 100 Р за книгу.

Персонал

Хостел открылся 22 июня 2020 года. Первые две недели после открытия я работала одна за всех. Было тяжело: с утра до вечера, без выходных, да еще и без опыта работы в сервисе или туризме. Несмотря на пандемию, к тому времени в город уже поехали туристы, было много звонков и сообщений.

К концу этих двух недель я мечтала об администраторе. Соседка-швея из ателье в подвале под моим помещением сказала, что ее сын ищет работу, и предложила познакомить с ним. Я согласилась — у меня тогда не было времени пообедать, не то что искать сотрудника. Думала, возьму кого угодно, лишь бы гостей не распугал, отдохну от работы 24/7, а там разберусь. Но Дима, сын соседки, оказался потрясающим администратором. С тех пор мы и работаем вместе.

Администратор в маленьком отеле — ключевой сотрудник.

С самого начала я не хотела держать круглосуточного админа: по-моему, в хостеле с приличной целевой аудиторией, электронными замками и камерами наблюдения в общих зонах, которые записывают движение, нет нужды в постоянном надсмотрщике. Администратор работает с девяти утра до девяти вечера, он же делает уборку. В дни с полной загрузкой мы вызывали на подмогу горничную.

Первые несколько месяцев мы с Димой работали вдвоем, сменяя друг друга. Потом я начала уставать от работы администратором: я не такой экстраверт, чтобы столько общаться с большим количеством незнакомых людей. У меня оставалось мало времени и сил на развитие и продвижение хостела. Так что я наняла Соню, второго администратора, уже более осознанно и тоже удачно.

Я стараюсь не допускать тех ошибок, которые допускали мои начальники, и управлять своими сотрудниками не по звездам, а по книжкам по менеджменту. Мое правило: если в хостеле будет плохо моим сотрудникам, будет плохо и гостям.

Благодаря команде мы удерживали рейтинги хостела 9.7 из 10 на «Букинге» и 5 из 5 на Airbnb. Гости почти всегда были довольны и иногда писали такие отзывы, что я боялась, все подумают, что они проплаченные.

Реклама

С рекламой я пока до конца не разобралась. Поначалу думала, что раз я журналистка, то смогу стать королевой хостельного маркетинга. Но не стала, хотя могу не тратиться на копирайтера.

Бронирования бывают прямые и непрямые. Прямыми считаются те, что пришли с каналов продаж, которым не нужно платить за рекламу и само бронирование. Сюда относятся телефон и сайт отеля, карточки компании на картах и в навигаторах, профили в соцсетях, публикации в СМИ, сарафанное радио и «просто мимо проходили».

За непрямые бронирования всегда приходится платить — как правило, процент от суммы брони. В России основной поставщик таких бронирований и бронирований вообще — «Букинг». Многие гости даже не догадываются, что каждый отель платит «Букингу» комиссию. Минимальная — 15% плюс НДС 20%. Итого 18% от суммы брони, или 180 Р с каждой тысячи, которую платит гость.

Еще можно сотрудничать с туроператорами, принимать группы и платить за это процент поменьше. Но мой хостел для многих групп слишком маленький, да и во время пандемии групповых туров стало меньше.

Прямые бронирования выгоднее, но большинство отелей не могут тягаться маркетинговыми бюджетами с международными корпорациями. На «Букинге» миллионы посетителей в день, а на сайте моего хостела хорошо если десять.

Мой маркетинговый бюджет — 20 000 Р в месяц и мое свободное время. Я экспериментировала с разными способами продвижения — рекламой на картах, таргетированной рекламой, SEO, рассылками, — но пока не слишком преуспела: новые гости все равно в основном приходят с «Букинга» и Airbnb.

Экономика хостела

Самые крупные расходы — постоянные: аренда, зарплаты, коммуналка. В зависимости от количества гостей меняются только расходы на услуги прачечной, воду, электричество и расходники: например, мыло, туалетную бумагу, чай, бумажные салфетки.

Основные операционные расходы хостела в месяц — 323 000 Р

Аренда	212 000 Р
Зарплаты	60 000 Р
Коммунальные услуги и интернет	25 000 Р
Маркетинг	20 000 Р
Хозтовары, расходники, продукты для гостей	4000 Р
Текущий ремонт	2000 Р

Я открылась в конце июня 2020 года и в августе вышла в операционный ноль: начался какой-никакой сезон. Но с сентября туристов резко стало меньше, и осенью хостел работал в минус.

Каждый низкий сезон многие гостиницы и хостелы в Питере начинают резко снижать цены. Думаю, в 2020 году демпинговали особенно сильно из-за пандемии. Весь октябрь и ноябрь отдельный номер без удобств в моем хостеле стоил как номер с удобствами в четырехзвездочной гостинице по соседству — от 1700 до 2500 Р за ночь.

Хотя я и старалась не поддаваться на демпинг, трудно не снижать цены, когда снижают все. Одно время я опустила стоимость суток в самом дешевом общем номере ниже 500 Р за ночь, и это сразу привлекло маргиналов. Они пили по ночам водку, воняли перегаром, оставляли грязь на кухне и все время пытались пожить в долг. Эксперимент с низкими ценами продлился 10 дней, а от маргиналов мы потом избавлялись месяц.

Налоги. У меня ИП на упрощенной системе налогообложения. Она бывает двух видов: «Доходы» и «Доходы минус расходы». На УСН «Доходы» предприниматели платят государству 6% от всех своих доходов. На УСН «Доходы минус расходы» — 15% от чистой прибыли.

Если много постоянных расходов, как у хостела, второй вариант выгоднее, особенно в Петербурге: у нас ставка на УСН «Доходы минус расходы» снижена до 7%. Кажется, есть регионы, в которых она еще ниже. Это можно проверить на сайте налоговой: нужно выбрать свой регион наверху и посмотреть ставку внизу страницы.

Смена помещения

По закону отель не может работать, если у него общий со входом в жилые помещения вход. Де-юре мои гости заходили в хостел через парадную, а я из-за этого не могла соблюдать требования гостиничного законодательства.

При подписании договора арендодатель заверял, что вход согласован, и показывал документы о согласовании, которые на самом деле были недействительными. Когда все выяснилось, я уже успела здорово вложиться в ремонт. Арендодатель пообещал узаконить вход, а я поверила. И сделала ошибку: нужно было сразу же обратиться к юристу, взять с арендодателя письменное обещание и отправить ему досудебную претензию.

В итоге девять месяцев собственник помещения кормил меня завтраками, объясняя задержки карантином, а в конце объявил, что узаконивание отдельного входа стоит слишком дорого — от 500 тысяч до миллиона рублей — и предложил заплатить самой, раз «мне надо». Я решила, что мне лучше переехать. Это был конец 2020 года, и рынок просел: помещения лучше и с нормальным отдельным входом сдавались вдвое дешевле.

Я планировала отработать новогодние праздники и переезжать, но из-за поведения арендодателя пришлось экстренно расселить гостей, отменить бронирования и вернуть предоплаты. Все новогодние праздники мы разбирали и вывозили хостел на склад.

Мои сотрудники, родственники, друзья и даже гости пришли на помощь. Столько поддержки за раз я еще никогда не получала.

Переезд

После Нового года я арендовала другое помещение — меньше 1000 Р за 1 м², в центре, на первом этаже и с нормальным отдельным входом. На этот раз с юристом и без риелтора. На новом месте хостел открылся 20 мая 2021 года и работает до сих пор.

Теперь в моем хостеле 89 м², меньше мест и четыре номера вместо пяти, зато один из них — отдельный со своим санузлом. Еще есть отдельный номер с общими удобствами, восьмиместный общий и восьмиместный женский.

Раньше у меня был десятиместный общий номер, но за время работы хостела я поняла, что десять мест — слишком много, гостям не очень удобно. Женский номер раньше был шестиместным, и мест в нем часто не хватало — спрос на номер только для женщин был самым большим.

Хоть мне и пришлось сделать второй ремонт, я рада, что переехала. В новом помещении смогу заработать больше и спать спокойнее.

Как заработать на хостеле

Люди селятся в хостелах по двум причинам: из-за желания сэкономить и одиночества. И тех и других примерно поровну. С первыми все понятно: бюджет ограничен, жить где-то надо. Такие гости постоянно просят скидки и специальные условия, по максимуму используют доступные им ресурсы.

Вторым важна компания, новые знакомства, атмосфера и, конечно, комфорт. Они выбирают не по цене, а по отзывам, интерьеру и настроению. Часто эти гости путешествуют самостоятельно и хотят, чтобы им было с кем поболтать вечером. Я тоже предпочитаю жить в хостелах, когда путешествую одна: мне тоскливо возвращаться в пустой номер со стандартным интерьером.

В Петербурге самое сложное — загрузиться с октября по апрель. Пока я вижу для этого только две возможности: бесконечно участвовать в забеге на самые низкие цены с сотнями конкурсантов или делать по-настоящему качественный хостел с высокими рейтингами.

Как открыть хостел

1. Сделайте хорошее маркетинговое исследование — оно поможет понять, на какую аудиторию вы рассчитываете и что ей важно.
2. Наймите профильного юриста с хорошими рекомендациями. Пусть он проверяет все крупные сделки и договоры. Это намного выгоднее, чем не нанимать юриста.
3. Удерживайте рядом с собой хороших людей, особенно сотрудников. Заботиться о сотрудниках выгоднее, чем не заботиться.
4. Инвестиции в гостиничный бизнес — всегда долгие. Если вам не нравится принимать гостей у себя дома и на вашу кухню никогда не набивалось 20 человек, возможно, сфера гостеприимства вам не подойдет.
5. Делайте как для себя. Всегда нужно думать, а удобно ли вам было бы спать на этой кровати, готовить на этой кухне или чистить зубы в этом туалете. Если нет, лучше переделать.
6. Встречайте каждого гостя как любимую тетю из родного города. Гости отплатят вам взаимностью.

Мини-версия крупного бизнеса

Путешествовать по миру — мечта практически каждого человека, который хочет увидеть мир своими глазами и получить незабываемые впечатления. При планировании любого отпуска важным вопросом встает место предстоящего проживания, его отдаленность от центра, удобства и так далее. Все путешественники хотят совместить демократичную цену и хороший сервис.

Дешевые и компактные гостиницы для туристов на вес золота, ведь тем, кто хочет по максимуму получить эмоции от поездки, шикарные апартаменты не так важны. Здесь важно просто место, чтобы переночевать, принять душ и отдохнуть между экскурсиями. Говоря о туризме, хотим предложить вам ознакомиться с одним из его направлений в нашей статье.

Этим спасительным местом станет хостел, который представляет собой удобные номера как индивидуального, так и группового расселения. Обычно в таких местах питание не предусмотрено, однако кухня предоставляет возможность приготовить завтрак, обед и ужин самим.

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

По данным портала по подбору жилья Booking.com в России на данный момент работают около 2 500 мини-гостиниц, предлагающие аренду жилья на ночь или любой другой срок. Популярность таких бюджетных хостелов растет с каждым годом, так как больше туристов отдают предпочтение заплатить за экскурсию, сувениры или другие незабываемые приключения, чем за императорский люкс, который выполняет функцию ночлега. А о том, как открыть полноформатный отель читайте здесь.

Актуальность данного направления состоит в том, что за последние года наблюдается значительный рост внутренних туристических поездок по России. Самыми посещаемыми стали Москва, Санкт-Петербург и солнечный город Сочи. Эти города являются первостепенными для открытия хостелов, так как центральная часть нашей страны и курорты всегда пользуются большим спросом. Поднимая тему курортов России, предлагаем вам прочесть статью о том, какой бизнес можно открыть в Крыму. 

Антон Баталкин, совладелец хостела «Кеды», отмечает важность наличия концепции будущего заведения. Рынок наполнен маленькими и обычными хостелами, в которых стоят обычные двухэтажными кроватями, общим санузлом и ресепшеном. Важно придумать отличительную черту, которая будет приманивать постояльцев и обеспечивать стабильный поток клиентов.

Однако не стоит недооценивать и регионы. АТОР (ассоциация туроператоров России) заметили значительный прирост спроса в 2021 году на 8-10% в небольших городах, где этот бизнес только начинает свой путь развития. Какой бизнес можно открыть в маленьком городе вы можете узнать в нашем топе.

С этой целью в данной статье будет проведен двойной расчет, с целью показать затраты на реализацию проекта по открытию хостела в крупном городе — Москва, а также в небольшом — Саратов.

Что представляет из себя хостел?

Хостел — небольшие комнаты, где можно переночевать за приемлемую сумму денег. Зарождение таких апартаментов произошло в Германии, а затем плавно перекочевало на всю Европу и Россию. В нашем каталоге фрнашиз, вы можете найти как хостелы, так и отели.

Появление таких хостелов в России вызвано тем, что многие туристы находятся в поиске бюджетного расселения с целью просто переночевать. У них нет необходимости останавливаться в отелях и переплачивать за сервис, которым им не нужен. 

Первыми городами, где начались появляться такие заведения, стали Москва и Санкт-Петербург, так как туристы внутри России и иностранцы отдают предпочтения культурному наследию и интересным местам в этих городах.

По части внутреннего интерьера в нашей стране нет определенных градаций — владелец сам выбирает планировку, ориентируясь на желание потенциальных клиентов. Здесь все зависит от района, целевой аудитории и ценового сегмента. Кто-то предлагает полноценную меблировку и общие зоны отдыха и приема пищи, другие ограничиваются комнатами с многоэтажными кроватями, отделенными шторами или иными конструкциями. 

Важным с точки зрения клиента является территориальное расположение — он будет выбирать более-менее известные места, которые можно легко найти. Также безопасность будет играть немаловажную роль, камеры и охрана сделают выбор в пользу вашего заведения. Дополнительные комнаты или камеры хранения позволят постояльцам не волноваться о своих вещах во время пребывания в заведении.

Следующий фактор — цена должна быть приемлемой, чтобы клиент отдавал предпочтение именно вашему заведению. Здесь важно соблюдать баланс и не переходить черту с чрезмерно маленькой ценой, которая может оттолкнуть постояльцев из-за подозрительности в стоимости. 

Если в хостеле есть общие зоны отдыха, то это может привлечь крупные компании, которые ходят посидеть вечером в уютной комнате и обсудить прошедший день.

Гани Базаркулов, основатель хостела «Кеды», рассказывает, что всегда хочется встретить хороших постояльцев, с которыми можно пообщаться и подружиться, но встречаются и неприветливые. Не стоит разделять человека на плохого и хорошего, если он выполняет правила хостела, то вы должны быть радушны к каждому гостю.

Последовательность действий

На подготовительном этапе нужно определиться с вместимостью заведения и спектром предоставляемых услуг. Для Саратова лучше начать с небольшого хостела на 20 человек. Мини-форматы таких заведений являются весьма популярными, так как начальные инвестиции не так сильно кусаются, ежели вы будете открывать большой хостел на 50 и более человек.

Для Москвы можно выбрать больше территорию, следовательно, больше и вместимость — 30 человек.

Помимо непосредственного проживания (номера с различной вместимостью от 2 до 8 человек), хостел дополняет свои услуги следующим:

1. Бесплатный роутер WI-FI ;
2. Камера хранения для ценных вещей постояльцев;
3. Прачечная комната: стиральная машина, гладильная доска и утюг;

Главным преимуществом может стать круглосуточная работа администратора за стойкой информацией, который подскажет как проехать на нужный адрес, заказать такси или оказать первую помощь. Более того, заселение в любое время будет полезно для тех клиентов, которые прибывают в город на поезде и самолете в ночное время. 

Переходим к бизнес-плану, который покажет в каком порядке стоит реализовывать идею и открывать собственный бизнес:

1. Регистрация бизнеса;
2. Аренда помещения и ремонт;
3. Покупка оборудования и материалов;
4. Подбор персонала и их заработная плата;
5. Выбор конкурентных преимуществ и реклама;
6. Общая сумма затрат, ожидаемая прибыль и расчет приблизительного срока окупаемости.

На случай непредвиденных обстоятельств стоит отложить около 25-30% от инвестиционной суммы в качестве подушки безопасности. Эта сумма обезопасит вас и ваш бизнес в периоды нестабильной экономики и сложных ситуаций внутри производства. Она сможет в короткие сроки ликвидировать провалы в организации бизнеса. Также от провала вас могут спасти опыт и знания более опытных предпринимателей, с которыми вы можете познакомиться в бизнес клубах. 

Все подготовительные этапы учтены и прописаны, теперь приступаем к реализации бизнес-плана и открытию собственного хостела. Не забывайте, что в нашем каталоге сервисов вы можете найти CRM для отелей и хостелов.

Шаг 1. Регистрация

Для функционирования вашего хостела необходимо оформить статус индивидуального предпринимателя (ИП). Эта форма будет минимизировать налоговую нагрузку. 

Личный кабинет ИП в налоговой — регистрация, вход [пошаговая инструкция].

Для оформления понадобиться:

1. Заявление по форме форме Р21001;
2. Оплата государственной пошлины в размере 800 рублей;

Далее переходим к выбору кодировок ОКВЭД:

• 55.23 — Деятельность прочих мест для проживания;
• 55.23.3 — Деятельность связанная со сдачей внаем для временного проживания меблированных комнат;
• 55.23.5 — Деятельность прочих мест связанная с временным проживания, не включенных в иные группировки;
• 55.20 — Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания.

Лицензирование деятельности не предусмотрено, поэтому дополнительных бумаг не потребуется. Для уплаты налогов выбираем упрощенную систему налогообложения (УСН) с фиксированной ставкой в 6% на налоговую базу.

Шаг 2. Подбор помещения

В самом начале стоит обратить внимание на один из самых важных законов, который регулирует выбранную сферу. Государственная дума приняла закон, который запрещает организовывать в жилых домах и квартирах хостелы или предлагать аналогичные гостиничные услуги.

Сделать это можно только если вы переведете помещение в статус нежилого, зарегистрировав и подписав необходимые бумаги. Более того, вы не имеете право открывать хостел, например, на этаже, который сверху и снизу окружен жилыми квартирами. Однако если под вами будут уже нежилые помещения, то проблем не возникнет, и вы сможете зарегистрировать хостел без нарушения всех правил.

Рустам Аюпов, владелец хостела, делиться статистикой в своем бизнесе: после введения в силу этого закона, у него закрылось более 10 хостелов в разных городах России. Следовательно, можно не сильно переживать по поводу растущей конкуренции, так как законодательные правки заметно просеили данную отрасль.

Анна Бурцева, руководитель хостела, видит в этом законе и положительную сторону — он защищает соседей хостела от его неправомерных действий и дает более менее спокойную обстановку. Более того это изменение повлекло очищение малого гостиничного бизнеса от нарушителей и обновление законодательной базы.

Помимо регулирующего закона, стоит придерживать ГОСТ P 56184-2014, который трактует о сути хостела, хостельера и прочих требованиях для этого бизнеса. В нем также указаны правила проживания для гостей и дополнительные условия ведения деятельности хостела.

Антон Баталкин первостепенную важность отдает правильной локации. Нужное расположение облегчит поиск постояльцев, которым интересна архитектура, туризм, экскурсии и пешие прогулки. Выглянул в окно, а там Красная площадь, вышел и дошел до нужного музея. Шаговая доступность до местных достопримечательностей привлекает гостей.

Рустам Жакенов, владелец хостела «Forum», советует, если есть финансовая возможность, приобрести собственную недвижимость, так как в аренде помещения он видит большие риски, среди которых невозможность окупиться и открыть достойный хостел.

Евгений Насонов, владелец хостела «Kon Tiki Hostel», рассказывает, что такие заведения чаще размещаются в исторических частях города, где много достопримечательных и архитектурных наследий. Туристам больше по душе находится в старинных домах и апартаментах, от которых в шаговой доступности располагаются популярные места.

Светлана Путренко, руководитель хостела «Godzillas», делиться опытом размещения хостела в жилом доме: необходимо перевести помещение в фонд нежилого, сделать отдельный выход, а так же коридор, чтобы постояльцы и жильцы не пересекались, тем самым не доставляя друг другу дискомфорта.

Отдельно выделим несколько правил не только для внутреннего убранства хотела, но и его прилегающей территории:

1. Если хостел располагается в отдельно стоящем здании, то оно должно быть оборудовано собственной парковкой с удобным подъездом к основному зданию;
2. Мусорный баки должны иметь свободный подъезд для машин по сбору отходов и не мешать прохожим и автомобилистам;
3. Хостел должен иметь общую комнату для отдыха всех постояльцев, если есть свободная территория и климатическая возможность, то организовать площадку на открытом воздухе для релакса или принятия солнечных ванн;
4. Вся планировка хостела должна соблюдать все санитарные, технические и эстетические нормы;
5. Уборка в санузлах, местах общего пользования каждый день;
6. Не допускается гендерной и расовой дискриминации, если хостел расположен в городе, пользующемся спросом у туристов и других жителей.

Так как в начале мы указали, что для столичного хостела вместимость будет больше, следовательно, территория должна быть соразмерно увеличена. Рекомендуется на каждое койко-место выделять по 4 кв.м. минимум, а остальная часть комнаты может быть оформлена как общая зона отдыха и так далее.

Исходя из того, что планируются комнаты с двухэтажными кроватями, необходимо учесть и высоту потолков по ГОСТу — не менее 4 метров, чтобы верхним полкам не упираться в потолок. Проверяющие частенько любят проверять соблюдение стандартов, поэтому важно учитывать все особенности помещения.

Для поиска нужного помещения будет рассматривать либо отдельно стоящее здание, либо первые этажи жилых домов. Также способствовать окупаемости будут хостелы около железнодорожных вокзалов или аэропортов, чтобы туристы могли сразу въехать и отдохнуть после долгой поездки. В качестве помощников будем использовать доступные сервисы карт: Яндекс.Карты, Google и 2GIS, а помещение помогут найти Авито или Циан.

Рассмотрим для начала московский хостел. Если мы планируем размещать до 30 человек, то следует сделать следующие разделения по комнатам: 3 комнаты по 2 человека, 2 комнаты по 4 человека и 2 комнаты по 8 человек. Это позволит охватить достаточно большой сегмент гостей, так как балансируем между очень бюджетными многократными номерами и более дорогими двойными.

7 комнат будет отведено под жилые помещения. В каждой комнате сделаем санузел и душевые комнаты, чтобы гости ощущали комфорт и уют как дома. Отдельно сделаем зону отдыха, где может расположиться телевизор, книжный шкаф, приставка, столы и мягкая зона для вечерних посиделок. Ее можно сделать смежной с кухней, чтобы постояльцы могли готовить завтрак, дополним прихожей, ресепшеном с небольшой комнатой для охраны и отдыха администратора в рабочее время.

В общей сложности будем искать помещение с площадью около 250 кв.м. В Москве такая площадь в месяц будет обходиться в 280 000 рублей.

Основным требованием является собственная вентиляционная система, чтобы не беспокоить жильцов дома подключением и дополнительными соглашениями. Заказ индивидуальной планировки и установки системы обойдется в 200 000 рублей.

До всего косметического ремонта необходимо позаботиться об электричестве, водо- и газоснабжении территории. С учетом подключения на 250 кв.м., предприниматель должен заплатить около 148 000 рублей.

Переходим к ремонту, начнем с комнат для проживания. На полу будет обычный линолеум (вся площадь, за исключением санузлов обойдется в 36 690 рублей), стены будут покрашены водостойкой темной светлой краской, чтобы визуально расширить пространство жилых комнат (112 452 рубля).

Внутри ванных комнат положим напольную плитку на пол и стены, потолок выбелим — 17 689 рублей. По всей площади установим светильники и лампы — 48 560 рублей

Итог по Москве: 563 391 рубль.

Аналогичный расчет сделаем для Саратова, однако возьмем во внимание меньшую площадь на 20 человек: 2 комнаты по 2 человека, 2 комнаты по 4 человека и 1 комната на 8 человек, прихожая+ресепшн, кухня-столовая и комната для охраны и персонала.

Общая необходимая площадь равна 150 кв.м. За нее в Саратове в месяц будем отдавать 60 000 рублей.

Итог по Саратову: 315 498 рублей. 

Шаг 3. Покупка оборудования и мебели

От того, насколько у вас получится создать уютное и ламповое заведение, будет зависеть прибыль будущего бизнеса. Несмотря на то что хостел не подразумевает помпезного ремонта и различных плюшек, вы должны понимать, чего хотят люди на отдыхе или после перелетов.

Начнем с Москвы. Так как у нас есть несколько комнат с большой вместимостью, стоит заказать двухэтажные кровати с разделителями, чтобы гость мог создать максимально изолированный уголок для себя. 24 кровати обойдутся в 527 760 рублей. Для 3 х номеров на 2 человека выберем односпальные  двуспальные кровати — 33 360 рублей.

Добавим в комнаты шкафы и прикроватные тумбы на 113 500 рублей. Займемся уютом:

• шторы (30 500 рублей);
• коврики (33 678 рублей);
• картины и прочий интерьерный декор (35 000 рублей);
• подушки (28 160 рублей);
• матрасы (229 492 рубля);
• одеяла (132 080 рублей);
• постельное белье (105 000 рублей);
• шторки на кровати (58 940 рублей).

Дополнительно на это будет потрачено в сумме 738 900 рублей.

Отдельно для удобства установим кондиционеры в каждый номер, чтобы в летнее и зимнее время постояльцы чувствовали себя комфортно. Все устройства обойдутся в 144 800 рублей.

После комнат переходим к санузлам, установим в больших номерах:

• несколько унитазов (44 892 рубля);
• раковин (14 634);
• душевых кабин (259 900 рублей), чтобы не создавать толкучку по утрам.

Туда же змеевики для сушки белья, полотенца и прочее. На сантехнику в бюджете необходимо выделить 369 426 рублей.

Переходим к общей зоне: кухня, столовая и зона отдыха. На кухне обязательно должен быть холодильник, чтобы постояльцы могли оставлять свои продукты. Варочная панель с вытяжкой, микроволновки для приготовления и разогревания еды. Раковина и несколько шкафов для хранения всей посуды и емкостей (кастрюли, чашки и прочее). Дополним электрическими чайниками, кофемашиной и кулером с водой. Обеденная зона без мебели обойдется в 402 960 рублей.

В остальной части расположится диван, столик, телевизор и шкаф с книгами и настольными играми. Стол и стулья для приема пищи. Это часть комнаты обойдется в 218 900 рублей.

Не забудьте про бесплатный Wi-Fi, клиенты точно скажут вам спасибо!

Прихожая зона и зона отдыха работников будет записана в бюджете с затратами — 121 000 рублей.

Итог по ремонту в Москве: 2 557 106 рублей.

Для Саратова используем тот же сервис для покупки мебели и оборудования, только рассчитываем на вместимостью до 20 человек и площадью на 150 кв.м.

Итог по ремонту в Саратове: 1 204 737 рублей.

Шаг 4. Найм персонала и ФОТ

Администраторов должно быть несколько, чтобы осуществлять прием гостей или их выезд круглосуточно. Если стойка ресепшена у вас работает не целый день, об этом стоит оповестить клиентов, чтобы не создавать сложных ситуаций, когда гости не могут заселиться.

Вы должны подбирать общительный и улыбчивый персонал, который может всегда помочь посетителям. Кирилл, владелец хостела в Калининграде, всегда говорит своим работникам: проблемы гостя — ваши проблемы. Помогая проживающим, вы повышаете лояльность и вероятность возврата именно в ваш хостел в следующий раз.

Персонал в хостеле должен пройти профессиональную подготовку, иметь релевантный опыт в данной или смежной сфере в подходящей должности. Сотрудники должны cooтвeтcтвoвaть тpeбoвaниям ГOCT P 54603. Coтpyдникoв нужнo oбyчить дeйcтвoвaть в чpeзвычaйныx cитyaцияx, уметь оказывать первую помощь в экстренных ситуациях.  От них требуется соблюдение caнитapнo-гигиенических тpeбoвaний пpи oкaзaнии ycлyг, мepы пoжapнoй бeзoпacнocти, пpaвилa oxpaны труда и тexникe бeзoпacнocти.

Вы можете найти подходящих работников по рекомендации, в сети или самостоятельно разместить вакансию и провести собеседование при трудоустройстве. При этом проверить наличие трудовой и медицинской книжек.

Для Москвы понадобиться следующий кадровый состав:

1. администратор — 3 человека — 105 000 рублей в месяц;
2. горничная — 2 человека — 50 000 рублей в месяц;
3. охранник — 25 000 рублей в месяц.

Итог ФОТ Москва: 180 000 рублей в месяц.

Для Саратова понадобиться следующий кадровый состав:

1. администратор — 2 человека — 50 000 рублей в месяц;
2. горничная — 2 человека — 40 000 рублей в месяц;
3. охранник — 20 000 рублей

Итог ФОТ Саратов: 115 000 рублей в месяц.

Шаг 5. Реклама и конкурентные преимущества

Одним из самых действенных способов привлечь клиентов для хостела станет заказ баннеров в метро, на вокзалах и аэропортах, чтобы приезжающие сразу видели, где можно остановиться.

Затем промоутеров с листовками поставить около тех же мест, чтобы они раздавали всем приезжающим информационный буклет.

Антон Баталкин рекомендует сотрудничать с крупными сервисами по подбору жилья и улучшать показатели на них. Booking.com позволяет отслеживать отзывы и рекомендовать ваше заведение для брони. Вы также можете просить постояльцев оставлять отзывы после пребывания, оставлять рекомендации и пожелания. Это отличный способ показать свою компетентность и выбор гостей для потенциальных постояльцев.

Для работы с агрегаторами лучше нанять профессионального фотографа, который сможет в лучшем свете выставить ваш хостел, отфотографировать условия и команду, чтобы разместить информацию на платформе или личном сайте.

Реклама в интернете имеет первостепенное значение, так как сейчас именно там все туристы ищут подходящий вариант для остановки. Наймите маркетолога, который настроит рекламу и поможет получать заказы в онлайне. Закажите собственный сайт, чтобы клиенты могли переходить и читать о вас подробную информацию. И, конечно, не лишним будет контент-менеджер, который будет вести вашу страничку в социальной сети, однако ими могут стать ваши администраторы, которые постоянно находятся на территории хостела. 

Рекламные расходы для Москвы:

1. таргетолог — 35 000 рублей. Стартовые вложения в рекламу 300 000 рублей, поддержка 70 000 рублей;
2. флаеры и рекламки — 30 000 рублей;
3. вывеска — 30 000 рублей.

Итог по Москве: 395 000 рублей.

Рекламные расходы для Саратова:

1. таргетолог — 20 000 рублей. Стартовые вложения в рекламу 100 000 рублей, поддержка 30 000 рублей;
2. флаеры и рекламки — 20 000 рублей;
3. вывеска — 19 000 рублей.

Итог по Саратову: 159 000 рублей.

Шаг 6. Подсчет инвестиций на открытие

По Москве:

Регистрация бизнеса (800 рублей)

+

Ежемесячная аренда помещения (280 000 рублей)

+

Ремонт помещения (283 391 рублей)

+

Оборудование (2 557 106 рублей)

+

ФОТ за первый месяц (180 000 рублей)

+

Вывеска (30 000 рублей)

+

Реклама (365 000 рублей)

ИТОГ: 3 696 297  рублей.

По Саратову

Регистрация бизнеса (800 рублей)

+

Ежемесячная аренда помещения (60 000 рублей) 

+

Ремонт помещения (255 498 рублей)

+

Оборудование (1 204 737 рублей)

+

ФОТ за первый месяц (115 000 рублей)

+

Вывеска (19 000 рублей) 

+

Реклама (140 000 рублей)

ИТОГ: 1 795 035  рублей.

Шаг 7. Подсчет ожидаемых доходов

Когда речь заходит про привлечение клиентов и планируемую выручки, то нужно первоначально анализировать какой сегмент охватывает полученный хостел и какой средний чек приходится на одного клиента.

Роман Сабиржанов, руководитель управляющей компании HotConsulting, наставляет не планировать 100% загруженность хостела даже на самом пике. Согласно анализу рынка в среднем загруженность колеблется около 80-85%. В эти цифры также закладывается выручка, полученная от дополнительных услуг или продажи.

По Москве

Если рассчитывать по процентам, то в месяце будет примерно 25-26 дней занятых под аренду. Цена в столичных апартаментах начинается от 1 700 рублей в самом простом номере и доходит до 5 000 рублей. Стоимость варьируется в зависимости от выбранной локации и цены за аренду.

Выручка для Москвы: 1 000 500 рублей (с одной койки-места выходит 33 350 рублей в месяц);

По Саратову

Здесь тот же алгоритм исчисления, однако цены значительно ниже — от 500 до 1 000 рублей. Загруженность оставляем аналогичную.

Выручка для Саратова: 315 000 рублей (с одной койки-места выходит 15 750 рублей в месяц).

Шаг 8. Подсчет расходов

По Москве

Аренда (280 000 рублей)

+

ФОТ и налоговые отчисления (203 400 рублей)

+

Страховые отчисления за работников (27 000 рублей)

+

Коммунальные платежи (25 000 рублей)

+

Расходуемые материалы (7 000 рублей)

+

Реклама (70 000 рублей).

ИТОГО: 612 400 рублей.

По Саратову

Аренда (60 000 рублей)

+

ФОТ и налоговые отчисления (129 950 рублей)

+

Страховые отчисления за работников (17 250 рублей)

+

Коммунальные платежи (13 000 рублей)

+

Расходуемые материалы (5 000 рублей)

+

Реклама (30 000 рублей).

ИТОГО: 255 200 рублей.

Шаг 9. Чистая прибыль и сроки окупаемости

При правильно сделанном выборе с локацией, эффективном позиционировании и большом потоке клиентов ваш будущий хостел будет иметь срок окупаемости от 16 до 24 месяцев.

При хороших начальных инвестициях в оборудование, рекламу и персонал, прибыль не заставит себя ждать. В среднем окупаемость хостелов с вместимостью до 50 человек находится в пределах от 2,5 до 3 лет.

Роман Сабиржанов рассказывает, что средний хостел с хорошими вложениями может легко «выстрелить» и окупиться за 17-18 месяц, что для данной сферы очень хорошие цифры. В течение 2-х лет бизнес стабилизируется, и владелец сможет получать долгожданную прибыль.

По Москве: 388 100 рублей (1 000 500 — 612 400). Окупаемость бизнеса: 9-11 месяцев.

По Саратову: 59 800 рублей (315 000- 255 200). Окупаемость бизнеса: 30-31 месяц.

Шаг 10. Советы

Роман Сабиржанов советует не допускать ошибок в ремонте и внутреннем оформлении. Если ваша потенциальная аудитория молодежь или студенты, то не стоит заказывать мебель в классическом или империальном стиле. Под каждую аудиторию подбирайте подходящую мебель и интерьер. Не отходя от темы мебели, предлагаем вам ознакомиться с франшизами мебельных магазинов.

Аяз Шабутдинов, основатель хостела «Like», делится советом по масштабированию: как только вы поняли, что ваш хосте начинает набирать популярность в городе  на просторах интернета, можно попробовать заняться франшизой своего бизнеса. Это дополнительно увеличит узнаваемость хостела, а также значительно пополнит кошелек без серьезных вложений. А о том, как открыть магазин по франшизе без вложений читайте в нашей статье.

Константин Федоров, владелец хостела «Bla Bla Hostel», настоятельно советует не экономить на аренде или покупке помещения, чем ближе оно к значимым местам в городе, тем лучше. Люди стремятся выбрать жилье в шаговой доступности до рынка, театров и выставок и удобных транспортных развязок. Вложившись на начальном этапе в помещение, вы сможете окупить это в будущем с лихвой. О том, сколько зарабатывают транспортные компании читайте здесь.

Рустам Жакенов рекомендует самому пожить в хостелах в городе, где сами планируете открывать его, а также в других районах России. Именно так вы сможете сами почувствовать внутреннюю кухню, узнать боли жильцов и научиться на ошибках конкурентов по нише.

Конкретный пример франшизы хостела.

Кирилл из Калининграда советует ставить камеры видеонаблюдения в местах общего пользования — кухня и зона отдыха. Это предотвращает все возможные кражи как у хостела, так и вещей жильцов. Мера безопасности, которая всегда спасет вас в сложные ситуации.
Другие не менее интересные бизнес идеи вы можете найти в нашем каталоге.

В 1912 году в своем замке Альтена немец Ричард Ширман открыл первый в мире Hostel «Jugendherberge» — общежитие для молодежного туризма. Сейчас хостелы получили широкое распространение как самый дешевый ночлег вдали от дома. У многих небогатых предпринимателей появилась возможность начать свое дело, вкладывая совсем небольшие деньги. И время показывает, что такой способ заработка надёжен — тем более для малого бизнеса. Идея интересует каждого второго молодого бизнесмена.

Хостелы: какими бывают и кто ими пользуется

Без всякого сомнения, формат гостиницы в виде небольшого бюджетного общежития не только прижился, но и стал востребованным в огромной России. В то же время хостелы отличаются друг от друга по ряду признаков.

Известно, что в связи с подготовкой ЧМ по футболу 1 июля 2015 года был принят Закон об обязательном прохождении классификации и присуждении звезд. Для хостелов были приняты специальные классификации: «без звезд», 1 и 2 звезды. По информации хостельеров, порядка 30-35 % всех хостелов отвечают нормативам «одна звезда» и «две звезды». 

---

Какие требования установлены к хостелам?

Деятельность хостела регулируется ГОСТом 56184-2014. Этот документ обязывает хостельеров не использовать в качестве номеров комнаты цокольных этажей и подвалов, а также помещения, не имеющих окон. В полуподвалах разрешается сделать душевые, туалеты, прачечные для самостоятельной стирки, буфет, магазин и комнаты для хранения багажа. Нет и обязательных требований по обязательному оборудованию кухонь, а вот место для общения можно сделать на открытом воздухе.

Что касается площади, в хостелах разрешается отводить 4 кв. метра на одну кровать, неважно какую: одноярусную или двухъярусную, причем учитывается и место, занятое кроватью. То есть, чтобы дать ночлег 10 людям, нужно жилое помещение площадью 20 кв. метров с двухъярусными кроватями. При этом до потолка от верха кровати должно быть не менее 75 см.

ГОСТом не возбраняется организация смешанных общежитий для женщин и мужчин. Однако постояльцы должны быть об этом уведомлены заранее. Кстати, нет особых требований по обязательному оборудованию кухонь, хотя для приготовления еды должно быть место. В любом случае еще до заселения клиенты должны быть уведомлены об особенностях своего заведения.

Требования пожарной безопасности обязуют разместить план эвакуации на случай ЧС.

Можно ли организовать хостел в квартире?

В пункте 5.7.18 ГОСТа 56184-2014 сказано, что законом не возбраняется сделать общежитие из своей квартиры. Для этого нужно пройти юридическую регистрацию. Ну, а потом хостельер обязан соблюсти «гигиенические нормативы по шуму, звуку, вибрации, электромагнитным излучениям и правила проживания в жилых домах». То есть жалобы соседей могут стать основанием для прекращения бизнеса.

---

Сколько стоит открыть свой хостел: составляем план расходов

При составлении бизнес плана необходимо просчитать потенциальные траты на старт и на период становления. Сумма стартовых вложений зависит от того, какую площадь будет использовать бизнесмен:

• использование собственного жилья;
• аренда помещения для размещения в нем бюджетной гостиницы;
• покупка нежилого помещения и его переоборудование..

Лучший вариант — сдача под аренду койкомест своего жилья, например, второй квартиры с целью выплаты ипотечного кредита. Эксперты по гостиничному бизнесу советуют отводить под это дело помещение на первом этаже с отдельным входом. В этом случае при создании бизнес плана нужно учесть следующие траты:

• регистрация и «бумаготворчество» – от 15 тысяч рублей (в зависимости от города);
• расходы по договору аренды, если арендуется чужое помещение (цены значительно различаются, следует учитывать отдельно);
• ремонт стоимостью 10 тыс. рублей за кв. метр площади;
• организация одного спального места из расчета 15 тыс. рублей, включая бытовые приборы;
• 3-х месячный фонд оплаты труда 4 человек: примерно 423 тыс. рублей, включая налоги;
• организация рекламной кампании на сумму не менее 50 тыс. рублей;
• непредвиденные расходы, которые обычно составляют 20% от сметы.

Для организации хостела в 2-х комнатной квартире жилой площадью 32 кв. метра и 48 кв. метров общей площади на 14 постояльцев потребуется:

15 000 (регистрация) + 48 кв. м х 10 000 рублей (ремонт) + 14 человек х 15 000 (стоимость спального места) +423 000 рублей (фонд оплаты труда) + 50 000 рублей (реклама) = 1 178 000 рублей.

Плюс непредвиденные расходы в размере 20% от суммы 1 178 000 рублей, т.е. 235 000 рублей. Итого по бизнес плану инвестиции составят 1 млн 413 тыс. рублей.

Если же снимать чужое помещение, например, квартиру, то стоимость старта увеличивается на сумму полугодовой арендной платы, которая зависит от города и района. Более тщательный расчет плана понадобится при покупке помещения.

Необходимое оборудование

Для нормального функционирования хостела потребуется минимальный набор мебели и бытовой техники:

• кровати одноместные, двуспальные и двухъярусные;
• тумбочки прикроватные с замками;
• обеденные столы и стулья;
• диван для гостей;
• телевизор;
• журнальный столик;
• индивидуальные шкафчики (желательно – металлические) для одежды с замками;
• стойка-ресепшн;
• индивидуальное ночное освещение;
• индивидуальная электрическая розетка;
• общий холодильник;
• электрические чайники;
• микроволновка;
• роутер для беспроводного интернета. 

Стоимость необходимой мебели и оборудования, чтобы открыть хостел с нуля, зависит от способности предпринимателя выбрать оптимальный по соотношению цены и качества вариант.

Персонал

Опыт использования хостелов на 15-20 мест показывает, что в гостинице должен круглосуточно находиться администратор (или в вечернее и ночное время охранник).

Еще понадобится уборщица. Хостельеры обычно набирают на должность охранников и уборщицы «молодых» пенсионеров, которые рады любому приработку. Посчитаем для бизнес плана хостела расходы на персонал (расчеты актуальны для Москвы):

Расходы на помещение

Если хостельер использует свое помещение, то расходы на его содержание связаны с поддержанием работоспособности и безопасности водопровода, канализации, электропроводки, вытяжной вентиляции, дверей и окон. С учетом высокого трафика посетителей и порой неаккуратного обращения с имуществом гостиницы, траты на содержание небольшого (на 15-20 мест) хостела достигают от 3 до 7 тысяч рублей в месяц, сообщил хозяин мини-гостиницы Сергей Коромыслов. Примерно такие цифры привели и другие бизнесмены.

Продвижение: эффективные методы и стоимость

Раскрутка хостела, безусловно, требует от предпринимателя последовательности и, главное, понимания важности этого мероприятия для успеха бизнеса. Как показывают отзывы большинства клиентов, они выбирали ту или иную гостиницу, используя Яндекс или Google. Следовательно, в этом вопросе не следует пренебрегать seo-продвижением сайта гостиницы. Многие хостельеры назвали это важнейшим и эффективным механизмом пиара. Также бизнесмены посоветовали уделить время контекстной рекламе и активному продвижению через соцсети.

Такие мероприятия по раскрутке обходятся в 30-50 тыс. рублей, но полностью себя оправдывают.  

---

Много ли денег приносит хостел как бизнес?

Составляя бизнес план с расчетами, предприниматели просчитывают доходы от будущей предпринимательской деятельности. Для этого применяются простые шаги, в том числе по мониторингу аналогичных гостиниц. Проще говоря, хостельеры под видом клиентов обзванивают конкурентов, а затем пытаются разработать собственный прейскурант.

«Плюс-минус сутки в хостеле сегодня оцениваются в 600 — 700 рублей в региональных центрах, — говорит эксперт по гостиничному рынку Артур Мухин. – В средних городах цена чуть пониже».

Таким образом, хостел на 20 мест при 75-ти процентной наполняемости принесет хостельеру месячный доход в размере:

20 мест × 75 % × 700 рублей × 30 дней = 315 000 рублей.

Если вычесть расходы на зарплату, содержание жилья, коммунальные услуги и непредвиденные расходы, получается прибыль в размере 100 – 150 тыс. рублей. Таким образом, рентабельность не превышает 30 %, при этом точку безубыточности можно пройти примерно за год.

---

Пошаговый план открытия хостела с нуля

Хостелы становятся очень модным предпринимательством. За первые 2 месяца нынешнего года поисковики зафиксировали рост запросов на бизнес план хостела с расчетами на 30-45%. Людей также интересует, какие этапы нужно пройти для открытия своей мини гостиницы. Чтобы стать хостельером, необходимо сделать следующее:

• зарегистрироваться индивидуальным предпринимателем либо как собственник общества с ограниченной ответственностью;
• арендовать подходящее помещение, если нет своей квартиры;
• оформить договора на вывоз мусора и проведение дератизации и дезинсекции;
• получить разрешение от Санэпидемстанции, местного органа Пожарной службы и Роспотребнадзора;
• разработать бизнес плана общежития с перечнем ремонтных работ;
• составить подробную смету инвестиций, заложив 20% на непредвиденные расходы;
• произвести ремонт с упором на антивандальное исполнение;
• закупить мебель, оборудование;
• нанять персонал;
• разработать сайт и осуществить его seo-продвижение.

После этого уже можно принимать клиентов.

ОПФ и документы

Нужно выбрать форму бизнеса. Если почитать статьи в интернете, то напрашивается вывод, что хостельеру лучше всего быть индивидуальным предпринимателем. Тогда налоги платятся по упрощенной системе (6% от выручки) и проще самому вести бухучет. Тем не менее, опытные бизнесмены оформляют гостиницу как ООО с минимальным уставным капиталом. Причем помещение передается в аренду гостинице. Ясно, что право собственности выводится из-под риска рейдерства или банкротства.

После того, как бизнесмен выберет ОПФ, перед ним встает вопрос, какие документы нужны, чтобы открыть дело. Отметим, что сегодня сформировать пакет требуемых бумаг легко — благо, что появились специализированные онлайн-сервисы. То же самое касается и ведения бухгалтерии, которую можно передать в недорогой аутсорсинг.  

---

Стоит ли пользоваться франшизой

Бедному путнику не столь важно, кому принадлежит постоялый двор — главное, чтобы за небольшие деньги пустили переночевать, писали еще в средние века путешественники. Сегодня ситуация не изменилась.

«Франшизы хороши, когда важны бренд и технологии, — считает Артур Мухин. – Но в хостелах и рентабельность низкая, и в обслуживании минимализм. Вряд ли в этих условиях разумно отдавать кому-то роялти».

В любом случае, выбор остается за бизнесменом.

---

Хостел — рискованный бизнес?

Реалисты советуют недооценивать возможные риски предпринимательства, особенно тем, кого «околдовала» бизнес идея хостела. Одно дело, когда вселяется компания туристов, которые давно друг друга знают или если клиентами становятся тихие пенсионеры-путешественники. Другое дело, когда речь идет о самой разношерстной публике, в которой есть злостные нарушители внутреннего распорядка.

«Жена мечтала открыть тихий семейный бизнес и думала о клиентах, как о гостях-родственниках, которые еще и приплачивают за ночлег, — пишет форумчанин с ником wehrtan#. – В реальности она получила головную боль в виде неугомонных гастербайтеров».

Среди распространённых проблем — вандализм, конфликты между клиентами, проблемы во взаимоотношениях с жильцами дома, где находится общежитие.

---

Как бизнес проект хостел справедливо считается надежным и доходным делом. Тем более, что на дворе 21-ый динамичный век с растущими из года в год туристическими потоками, с бурной трудовой миграцией и с увеличивающимися деловыми контактами. Людей, которые нуждаются в недорогом посуточном ночлеге, становится с каждым днем больше.

Однако, чтобы не наделать ошибок, необходимо тщательно проработать бизнес план хостела. Именно это советуют бывалые предприниматели.

1. Купить работающий отель или открыть свою гостиницу?

Эффективнее и экономически выгоднее открыть гостиницу с нуля. По времени реализации проекта это дольше, но в рамках эксплуатации надежнее! Ваш проект, ваши материалы, ваша концепция — ваша экономика!

2. Сколько минимально должно быть номеров или койка-мест в хостоле?

Экономика гостиницы будет интересной от 12 -14 номеров. Но идеального шаблона для отеля нет. Важно учитывать местоположение помещения и площадь. Насколько позволяет грамотно зонировать конструктив помещения. Важно наличие окон, размера коридора, входной группы.

3. Какие услуги в гостинице сделать бесплатными, а за что брать оплату?

Гости привыкли, что минимальный набор дополнительных услуг в виде интернета, чая и кофе — бесплатно. Не стоит из за небольших затрат, ломать сложившийся стереотип. Гости могут болезненно отнестись к вашему отелю, если за привычные услуги вы будете просить оплату. Другой вопрос если вода питьевая бутилированная, а кофе вы провариваете в кофемашине. Это уже стоит дополнительной оплаты. 

4. Какое количество сотрудников потребуется на мини гостиницу на 12-15 номеров?

Городской мини отель площадью от 250-300 кв. м — потребует штатное расписание 5-6 человек (администраторы, горничные, управляющий). Остальные услуги на аутсорсинг (белье, инженер, столяр, разнорабочий). Важно также понимать, как у вас будет организованно питание.

5. Покупаем помещение под отель или берем в аренду?

На низком рынке, если позволяют инвестиции — надо покупать. Аренда, это более быстрое оборачиваемость денег, но меньшая защита от недобросовестного собственника помещения. К сожалению, длинный арендный договор, не защищает в полной мере ваши права и может быть оспорен, по тем или иным причинам. 

6. Какую юридическую форму выбрать: ООО или ИП?

Для большего маневра, в случае если вы хотите пусть в бизнес партнеров, подойдет ООО. Уступка долей, продажа готового гостиничного бизнеса. Если же отель для вас единственный проект, то можно выбрать ИП. 

7. Какая выбрать систему налогообложения — 15% или 6%?

На первый год для МСР выбирайте УСН 15%. На второй год 6%.

8. На какой срок заключать договор аренды?

На максимальный. С возможностью приоритетного продления по его окончание. 10 лет для вас должно быть интересно. Вам нужно и вернуть инвестиции и получить прибыль. В пару лет не уложитесь.

9. Что нужно согласовывать, что бы открыть мини отель или хостел?

Необходимо пройти классификацию и получить документ о присвоение «звездности» вашей гостинице. Подать уведомление в Роспотребнадзор о начале коммерческой деятельности.

10. Трудоустраивать сотрудников?

Трудоустраивать с обязательным 3 месячным испытательным сроком. Можно использовать короткие договора.

11. Какая должна быть арендная ставка у помещения?

Аренда не должна превышать 35% от выручки гостиницы. В противном случае, любая ситуация, которая будет влиять на выручку и снижать ее, отразиться на обязательствах по аренде. Разработка финансово-экономической модели проекта, даст ответ, какой уровень арендной платы сможет выдержать максимально проект. Считайте грамотно.

12. Дизайн важен для мини отеля и хостела?

Если у вас есть понимания сегмента гостей, концепция отеля, то вы сможете с помощью дизайнеров воплотить все в интерьере. Работайте на выбранную целевую аудиторию, отразите в дизайне, что хочет и ждет гость (а не вы, как собственник). Дизайн — это эмоция, через которую вы говорите с гостями. Дайте им эту эмоцию! 

13. Какую локацию выбрать для отеля?

Центр. Близость исторических и культурных памятников. Транспортные развязки и метро. Возможность круглосуточного доступа. Безопасность. Наличие ночной жизни. Зона парков и скверов. Спортивные и прогулочные маршруты. 

14. Какое ИТ решение выбрать для управление отелем и учета гостей?

Рынок предлагает до 10 компаний и их решений для малых средств размещения. Выбирая Channel Manager и PMC системы, обращайте внимание на какое количество рабочих мест они встают и какую отчетность вам выдают. Например в конкурентной локации вам может потребоваться больше статистике для работы. Bnovo, Trevelline — проверенные поставщики решений с достаточно хорошей технической поддержкой. 

15. Необходима ли касса?

Да, обязательно и он-лайн! 

16. Стирать белье самим или отдавать в прачку?

Только отдавать на аутсорсинг! Вам не нужны эти хлопоты и площадей у вас нет лишних для ее организации.

17. Через какой срок хостел выйдет на самоокупаемость?

На третий месяц вы должны выходить в ноль, через семь месяцев в плюс, через 2-2,5 года можете окупиться. Но это не шаблон для каждого отеля, успех будет зависеть от набора факторов. Но успех всегда рядом.

18. Есть цоколь, могу я там открыть мини отель, хостел?

Запоминаем! Цокольный этаж, чердак, подвальные помещения — НЕ ПРИГОДНЫ для проживания и организации средства размещения! 

19. На сколько звезд классифицировать. Чем больше, тем лучше?

Начните с простого — отель без звезд. Повысить категорию или оказывать сервис более высшего качества вы всегда сможете.

20. Нужно ли регистрировать иностранных граждан?

Да, необходимо. Можно эту процедуру проводить он лайн. Избегайте ненужных штрафов, они влияют на ваши доходы! 

Вопрос на миллион. Сколько нужно инвестиций, что бы открыть мини отель?

Разработать концепцию мини гостиницы — от 150 000 рублей. Затраты на номер — от 390 000 рублей. ФОТ персонала в период запуска гостиницы — от 300 000 рублей. Добавляем пусковой комплект, закупку основных средств, ремонт помещения и общественных зон. По итогу отель 12-15 номеров потребует инвестиций от 6 500 000 рублей (аренда не включена) 

Недорогое краткосрочное размещение без «звездного» апломба набирает обороты во всем мире, принося владельцам жилья неплохой доход. Рассмотрим порядок согласования и всю документацию, которая потребуется для открытия хостела в обычной квартире, в нежилом помещении, а также риски и нюансы каждого варианта.

Есть ли перспективы у хостелов как бизнеса?

В официальных российских документах хостелы не упоминаются. Тем не менее, по факту у нас в стране, как и во все мире, они действуют вполне законно, и количество хостелов растет с каждым годом. В туристической отрасли это вполне определенное понятие: недорогое помещение для кратковременного размещения гостей с предоставлением минимально необходимого сервиса (спальное место).

Хостел — не просто малобюджетная гостиница. Это определенная философия и стиль жизни. Множество путешественников не может позволить себе проживание в фешенебельных отелях. Доступные по цене альтернативные способы размещения популярны среди молодежи, а также тех, кто предпочитает тратить деньги на экскурсии и развлечения, а не на роскошные апартаменты. К тому же хостелы это модно, весело, расширяет круг знакомств и новых впечатлений

По официальной статистике в общем числе предприятий гостиничной сферы малые средства размещения занимают 42 %, а за последние десять лет их число увеличилось в 4,5 раза. Эксперты утверждают, что на самом деле цивилизованных «общежитий» гораздо больше, потому что далеко не все предприниматели, и тем более физические лица, передают данные в органы статистики. Это говорит о наличии высокого спроса на услуги хостелов и о доходности бизнеса.

Где пользуются спросом хостелы?

Географически выгодные места для хостелов: популярные курорты и туристические маршруты, города, где проводятся международные симпозиумы, чемпионаты и другие крупные мероприятия, привлекающие туристов. Так, во время зимних каникул спрос на хостелы в Москве в 3 раза превышает предложение. В СПб, начиная с 2011 года, их количество ежегодно увеличивается на 50%.

Услуги по предложению бюджетного жилья для краткосрочного проживания активно развиваются и в соседних странах, которые часто посещают российские туристы, болельщики, и предприниматели. Например, в Казахстане, за два года перед проведением EXPO-2017, их число увеличилось почти в два раза. Туда продвинулась международная сеть хостелов «Nice Hostels», которая действует и в России. Широко развит хостельный бизнес и в Украине, куда россияне часто ездят с деловыми целями.

На международном сайте Booking.com легко найти место для ночевки в любой стране мира: в Казахстане, в Украине, Великобритании и США. Там можно увидеть объявления от 450 хостелов в Москве и больше 300 в СПб.

Большая часть посетителей бюджетных мест размещения — это молодые люди, и чаще всего они ищут жилье по Интернету. Услуги сайтов-концентраторов довольно дороги: от 10 до 20% комиссионных. Однако это самый надежный способ увеличить оборачиваемость мест в хостеле. Что касается расположения внутри города, то здесь ключ к успеху определяет близость:

• к удобным транспортным развязкам;
• к центрам, деловой активности;
• к туристическим достопримечательностям;
• к торговым районам;
• к вокзалам, аэропортам.

В местах летнего отдыха, разумеется, ценится близость к морю, горнолыжной трассе и так далее. В любом случае, это действительно должно быть близко, в шаговой доступности. Современные «общежития» имеют стильный облик, места для общения, душ и Wi-Fi. Обычно пребывание в них ограничивается сроком до 14 дней. «Задержавшиеся» гости начинают чувствовать себя как дома и нарушать установленные правила.

Необходимая документация

Прежде всего, отметим, что эта деятельность не требует лицензирования, не подлежит сертификации. Единственный нормативный документ в этой сфере ГОСТ Р 56184-2014 «Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам» действует с января 2015 года.

Документ полезен тем, кто только собирается открыть хостел, поскольку содержит стандарты обслуживания и основан на нормах действующего законодательства. Он носит рекомендательный характер. Однако если придерживаться его положений, будет намного проще разговаривать с контролирующими органами.

Существенные положения Стандарта ГОСТ Р 56184-2014

Расположение	Хостел может занимать отдельное здание, его часть (подъезд, этаж), одну или несколько квартир (в том числе на разных этажах). Цокольный этаж может использоваться только для хозяйственных нужд.	П. 4.1.
Площадь	На каждую кровать (один или два яруса) должно приходиться не меньше 4 кв. м площади пола	П. 5.7.4
Соблюдение правил ЖК РФ	При размещении в жилом доме должны соблюдаться санитарно-гигиенические нормативы и правила проживания в МКД	П. 5.7.18
Требования к персоналу	Сотрудники хостела должны иметь профессиональную подготовку в соответствии с ГОСТ Р 54603-2011	П. 9.3
Условие вселения	Гости заселяются при предъявлении внутреннего или загранпаспорта. Иностранцы должны иметь миграционную карту.	П. 5

На практике сложилось три типа хостелов: в квартире, нежилом помещении в многоквартирном доме и размещающиеся на площади коммерческого объекта. Все они работают законно, но в каждом случае есть свои нюансы организации и документального оформления.

Можно ли открывать хостел в квартире или в подвале?

С хостелов в квартирах начинали практически все известные в России хостельеры, сегодня имеющие целые сети. Например, Дмитрий Сельков (Deloitte) первый гостевой дом обустроил в собственной квартире на «Тульской» площадью 80 кв. м. Даниил Мишин (Bear Hostels) приспособил под сдачу 120-метровую арендованную квартиру в Москве. Формально, то есть по закону, для этого нет никаких препятствий. Но многое изменилось 1 октября 2019 года после вступления в силу новых изменений в жилищном кодексе. Теперь для открытия хостела в квартире и сдачи там места, нужно перевести ее в нежилой фонд. Либо это может быть отдельное здание нежилого назначения, которое оборудовали специально под гостиницу.

Нежилым помещением можно сделать не любую квартиру, а только если соблюдаются следующие условия:

1. Квартира находится на первом этаже или выше, но под ней расположены нежилые помещения.
2. В квартире имеется отдельный вход или его можно оборудовать.
3. В помещении никто не прописан и не живет.

Перед тем, как открыть хостел в квартире, важно наладить хорошие отношения с местным участковым и жильцами дома. Жалобы соседей и бесконечные проверки Роспотребнадзора, пожарников, полиции могут свести бизнес к нулю.

Подвальные помещения использовать тоже нельзя, т.к. они являются общим имуществом собственников дома^{[Источник]}.

Как открыть хостел в нежилом помещении

Одну или несколько компактно расположенных квартир в многоквартирном доме можно перевести из жилого в нежилой фонд, что устранит препятствия к ведению коммерческой деятельности. Если это первый этаж и здание не входит в охраняемый культурный фонд, сделать это несложно, но дорого. Для небольшого хостела потребуется 200–300 кв. м площади, придется обустраивать отдельный вход с улицы.

Возможный вариант — аренда муниципальной недвижимости по сниженным ставкам. Такие помещения обычно находятся в ветхом состоянии, их приходится ремонтировать за свой счет. Важно проверить состояние коммунальных систем, рассчитать нагрузки на электросеть, водопровод, канализацию. Порядок оформления нежилого помещения под хостел включает:

• заказ проекта в специализированной проектной организации, согласованного в Роспотребнадзоре, отделе архитектуры и МЧС;
• проведение ремонта в полном соответствии с проектной документацией;
• направление уведомлений о начале деятельности в Роспотребнадзор и территориальное пожарное управление МЧС.

Если помещение под хостел переоборудуется самостоятельно, желательно обратиться в надзорные органы с заявлением о проведении внеплановой проверки (согласовании). В результате ее проведения вы получите заключения о соответствии помещения санитарно-эпидемиологическим нормам и пожарной безопасности.   

Кроме того, инспекция Роспотребнадзора при каждой проверке будет требовать всю документацию, подтверждающую соблюдение гигиенических нормативов, то есть договоры:

• на вывоз мусора и твердых бытовых отходов;
• на дератизацию помещений (плюс акты проведения);
• на стирку белья (с подтверждающими квитанциями);
• медицинские книжки работников с отметкой о прививках;
• протоколы исследований микроклимата и освещенности.

В последнее время в аренду под хостелы стали чаще сдавать помещения в административных зданиях. В этом случае, у арендодателя имеется вся необходимая документация: заключения, акты проверок (согласования). Нужно запастись их копиями, а в договоре аренды четко разделить зоны ответственности.

Какой ОКВЭД выбрать

При регистрации ИП или ООО, нужно сориентироваться с видом будущей деятельности. В действующем классификаторе ОК 029-2014 (КДЕС РЕД. 2) для хостелов подойдут следующие коды:

• 55.10 — включает сдачу помещений во временное пребывание сроком от одного дня со сменой постельного белья и ежедневной уборкой (период свыше месяца сюда не входит, это код 68).
• 55.20 — предоставление места для краткосрочного проживания со спальными местами, оборудованной кухней, предоставлением минимального набора услуг (не включает услуги по заправке постелей, подаче завтраков, уборке, смене постели).
• 55.30 — размещение в кемпингах, автоприцепах, фургонах, включая места под разбивку палаток с предоставлением спальных мешков (или без них).
• 55.90 — предоставление помещения под временное или долгосрочное проживание в комнатах, общежитиях для командировочных, студентов, школьников (сюда входят и спальные ж/д вагоны).

В случае с выбором ОКВЭД для хостела — лучше указать больше, чем меньше. Если вы не вы фактически не вели один из видов деятельности, включенный в ЕГРИП (ЕГРЮЛ), это ничем не грозит. В обратной ситуации, ФНС считает это доходом физического лица и облагает налогом по ставке 13 % (вместо 6 % по УСН, например).

Открывать хостел в качестве ИП выгоднее, поскольку можно снизить размер налога. Если выбрать УСН, то это будет лишь 6 % с общего дохода, или 15 % с чистой прибыли (минус расходы). В некоторых регионах эта деятельность входит в список, разрешенный для ЕНВД.

Некоторые способы продвижения и представления в Интернете

• Добавьте хостел в системы онлайн-бронирования Booking.com, Tripadvisor, Ostrovok.ru, Hotels.com. За их услуги вам придется платить, к примеру, на Букинге 15% за оплаченное бронирование.
• Добавьте адрес хостела в навигаторы и картографические сервисы. Инструкция по добавлению.
• Создайте собственный сайт с фотогалереей, подробным описанием услуг и акцентом на преимуществах;
• Создайте аналогичные страницы в социальных сетях.
• Используйте контекстную рекламу Яндекс.Директ и Google Adwords.

Сайт имеет смысл создавать только с функцией бронирования. Существуют CRM-системы для гостиниц, которые предоставляют сайт с подобной функцией. Например, такой CRM является MaxiBooking. Помимо сайта она еще и имеет возможность интеграции с Booking.com, что максимально упрощает работу и исключает случаи с двойным бронированием.

Расходы и доходность

Размер первоначальных вложений зависит от масштаба самого хостела, и еще в большей степени — от величины города, где он открывается. Так, в интервью газете «Ведомости», Дмитрий Сельков назвал такие цифры. В 2013 году переоборудование своей квартиры под мини-гостиницу в 20 мест обошлось ему в 2 млн рублей. Доходность в первый год составляла около 150 тыс. руб. в месяц. В 2017 году семь хостелов (В Москве, Воронеже, Краснодаре) принесли ему 32 млн выручки. Он жалуется, что с 2016 года участилось количество проверок и намерен переводить бизнес из жилого фонда в коммерческие помещения.

На текущий момент эксперты оценивают расходы на покупку квартиры в Москве и законный перевод ее в нежилой фонд на уровне 8-12 млн рублей. Кстати, сделать это в центральной исторической части города очень сложно (практически нереально). Рентабельность хостелов составляет около 30 % без учета затрат на оплату услуг сайтов бронирования. Они уменьшают доходность на 10–20%. В среднем остается 12–15 %, что тоже считается неплохим показателем в сфере недвижимости.

Ориентировочно стоимость «входного билета» в этот бизнес можно оценить по франчайзинговым предложениям. Каждая из представленных в таблице хостельных сетей когда-то начинала с одного заведения. Сейчас это известные бренды, популярные среди путешественников, что имеет большое значение при выборе места «для ночлега».

Франшиза	Инвестиции, руб.	Окупаемость, мес.
Достоевский	от 500 тыс.	6–24
Хостелы Рус	от 650 тыс. до 1, 4 млн.	7
ID Hostel	0,5–5 млн.	12
Артист	от 1,3 до 7 млн.	11

Как правило, трудозатраты персонала в отношении одного гостя, сведены к минимуму. Бухучет выводится на аутсорсинг, в больших годах к уборке привлекается клиринговая компания. Даже в большом хостеле на 100–15 мест достаточно одного круглосуточного администратора (иногда добавляется дневная горничная). При режиме работы 1/3 (сутки через трое), потребуется принять на работу 4 человека.

Резюме. Бизнес на малобюджетном размещении имеет хорошие перспективы. В квартире жилого дома можно открыть хостел, но это рискованное мероприятие. Обустройство его в нежилом помещении обойдется значительно дороже, но снижает риск появления жалоб и проверок со стороны надзорных инстанций.

Пример бизнес-плана

Представляем вам шаблон бизнес-плана хостела с расчетами, который поможет вам составить свой.

Скачать бизнес-план хостела

Если вам сложно просчитать все и вы в чем-то сомневаетесь, то обратитесь либо к специалистам по планированию, либо к предпринимателям с опытом, к примеру, на специализирующихся форумах в Интернете.