Бизнес план на пчеловодство для центра занятости

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Пчеловодство — одно из древнейших занятий человека. Исследователями установлено, что на Руси им занимались еще в XI веке. В начале люди использовали мёд только для питания, затем и для лечения. Позже было найдено применение и воску. Оба продукта в настоящее время являются важнейшим сырьем пищевой, фармацевтической и радиоэлектронной промышленности. После того как были открыты лечебные свойства яда насекомых и найден способ его получения в чистом виде, люди стали проявлять к пчёлам ещё больше интереса.

Пасека — производственная единица пчелофермы или пчеловодного хозяйства, пасечная территория, на которой размещены ульи с семьями пчёл, пасечные постройки и пчеловодные сооружения. Большое значение имеют хорошие подъездные дороги, наличие питьевых источников, а также микроклимат, свойственный естественной среде обитания пчел. Располагают пасеку вблизи массивов медоносов, на сухом ровном месте с небольшим уклоном для стока талых и дождевых вод, хорошо защищенном от ветров и солнцепёка деревьями, кустарником. Нельзя размещать пасеку вблизи больших рек и озер, особенно если на противоположной стороне реки или озера расположены массивы медоносов. Пасека не должна находиться поблизости от проезжих дорог, скотных дворов, общественных мест, предприятий, перерабатывающих сахаристые вещества, а также на перелетах (в местах, где на пути к медоносам пчёлы перелетают другие пасеки). Очень важно размещать пасеки в радиусе надёжной пространственной изоляции (5-7 км). Это даст возможность пчеловоду (в том случае, если на пасеках нет заразных заболеваний) использовать общие кормушки.

Ульи на пасеке размещают из расчета 20-40 м2 на пчелиную семью; расставляют их рядами в шахматном порядке — на расстоянии 6 м один от другого и не менее 4 м между рядами, или группами по 3-5 ульев, или попарно, но летками в разные стороны. Устанавливают ульи на подставках или колышках с небольшим уклоном вперед, чтобы в летки не затекала дождевая вода. На пасеках приусадебного типа ульи расставляют более уплотненно. Так, на участке площадью 3×5 м в павильоне могут находиться одновременно до 15 пчелиных семей.

Установлено, что на обслуживание одной пчелиной семьи в течение одного года требуется 834 минуты. Для обслуживания 10 пчелиных семей в течение одной недели в весенне-летний период требуется 5-6 часов. Практика пчеловодов показывает, что высоких медосборов можно добиться при условии сохранения сильных пчелиных семей. Сильная семья легче переносит неблагоприятные погодные условия, зимовку, более устойчива к заболеваниям. Сильная семья выращивает потомство, лучшее по качеству, более выносливое. Поскольку в сильной семье большие группы пчел находятся в разных физиологических состояниях, она более тонко реагирует на изменения внешней среды, лучше использует взяток. И, как следствие, собирает больше мёда и выделяет больше воска, качественнее опыляет сельскохозяйственные культуры.

Сильные семьи — это результат круглогодичной работы пчеловода. Иметь полноценные пчелиные семьи весной можно лишь в том случае, если помочь им выйти из зимовки без потерь, жизнедеятельными (для этого в первую очередь надо правильно подготовить пчёл к обитанию в зимних условиях и организовать их зимовку). В весенне-летний период необходимо создать им все условия для выращивания сильного, полноценного, хорошо развитого потомства, регулярно в течение всего сезона обеспечивать им устойчивый и обильный взяток, поддерживать в семьях работоспособное состояние.

Огромный недобор меда получается на пасеках из-за того, что мало применяется кочёвка пасек к медоносам. Ценность этого мероприятия давно известна, применение его даёт огромный эффект. Чтобы получать от пчелиных семей много мёда и воска, надо, помимо всего прочего, обеспечить пчёл соответствующим пастбищем, которое давало бы им возможность собирать достаточно нектара. Если же хорошего пастбища нет, то как бы ни был опытен пчеловод и как бы ни были сильны пчелиные семьи, пчелы много нектара в улей не внесут — им негде его будет взять. Пчеловоды должны заранее составлять планы кочёвок пчел в целях опыления сельскохозяйственных культур и использования медоносных угодий. Основательно подготовиться к кочевке с пчелами, начиная с ранней весны, поможет календарь цветения медоносов на тех угодьях, куда намечено перевозить пчёл для сбора нектара. Все это в свою очередь поможет точно определить наиболее подходящие сроки роения и наращивания пчел, чтобы возможно производительнее использовать их на главном взятке. Кочёвка пасеки на медоносы может быть организована каждым пчеловодом, а польза от кочевки пасеки очень большая: кочующая пасека всегда дает мёда больше, чем пасеки, весь сезон стоящие на одном точке.

Деятельность разделяется на следующие этапы:

• оборудовать пасеку на 8 пчелосемей;
• за сезон 8 пчелосемей дадут 280 килограмм продукции в виде меда;
• также планируется получать сопутствующие продукты — прополис, воск, пыльцу.
• довести пасеку на 2-ой сезон до 53 пчелосемей.

При благополучном медоносе планируется получить с каждой пчелосемьи в среднем по 35 кг мёда за сезон. В 1-й год осуществления деятельности планируестся реализовать мёд от 8 пчелосемей общим весом 280 кг. Цена на производимый мною 1 кг мёда планируется в среднем 200 рублей.

Мёд пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

Товарные виды мёда

По товарному виду мёд разделяют на центробежный и сотовый. Центробежный мёд получают при выкачке его из ячеек сотов с помощью медого́нки.

Сотовый мёд — мёд, не извлечённый из восковых сотов, продаётся рамками или небольшими прямоугольными вырезками. Внутри сота мёд может быть как жидким, так и севшим. Торговля сотовым мёдом имеет в нашей стране меньший оборот, это объясняется:

• более высокой ценой такого мёда за килограмм;
• неудобством транспортировки;
• потерей ценного продукта — воска;
• сложностью получения товарного сотового мёда.

Качественный сотовый мёд должен иметь сплошную печатку (все ячейки запечатаны восковыми крышечками сплошь). Белого или светло- жёлтого цвета должна быть не только печатка мёда, но и собственно сот.

Виды мёда по консистенции

По консистенции центробежный мёд может быть жидким или закристаллизовавшимся («севшим»). Жидкий мёд — нормальное состояние свежего мёда после откачки из сотов (обычно мёд текущего пчеловодного сезона). Жидкий мёд имеет разную степень густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от бо́льшего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристализовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда. Слишком жидкий мёд может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют «незрелым».

Закристаллизовавшийся («севший») мёд образуется естественным путём из жидкого мёда при перепадах температуры. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации. В севшем мёде в зависимости от величины кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку. В крупнозернистом мёде сростки кристаллов сахара бывают более 0,5 мм в диаметре, в мелкозернистом — менее 0,5 мм, но ещё различимы невооружённым глазом.

Виды мёда по цвету, прозрачности, вкусу и запаху

По цвету мёд делят на светлый и тёмный с многочисленными переходными оттенками от белого до красновато-коричневого. Цвет мёда зависит от растений, из нектара которых получен мёд: относительно светлые мёда получаются из соцветий липы, подсолнечника, акации и др., относительно тёмные — из гречихи, молочая и др.

Прозрачность жидкого мёда зависит, прежде всего, от количества попавшей в мёд при откачке перги. Мёд может мутнеть и в результате начавшегося процесса его кристаллизации. Мёд, собранный пчёлами с одного определённого растения, имеет обычно свой характерный вкус и аромат. Для получения ходового цвета и аромата разные виды мёда могут смешиваться в ходе предпродажной подготовки.

Пчелиный воск — продукт жизнедеятельности пчёл, сложное органическое соединение. Пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчёл, из него пчёлы строят соты. Представляет собой твёрдое вещество от белого до жёлто-бурого цвета с характерным медовым запахом. При температуре 35 °C он становится пластичным. В состав воска входит около 50 различных химических соединении, среди них сложные эфиры (до 75 %), предельные углеводороды (11-17 %), свободные жирные кислоты (13-15 %), вода — до 2,5%. Пчелиный воск обладает сильными бактерицидными свойствами. Он используется для производства фармацевтических препаратов, при лечении ран, ожогов, язв, воспалительных процессов кожи и слизистых оболочек.

Про́по́лис — пчелиный клей, уза — тёмное смолистое вещество, вырабатываемое пчёлами для замазывания щелей и изоляции посторонних предметов в улье. Прополис — это не просто смола растений, которую собирают пчелы, насекомые модифицируют своими ферментами собранные с весенних почек деревьев (тополь, ольха, берёза и др.) клейкие вещества. Пчеловоды собирают прополис специальными решётками, или про- сто соскабливают его с рамок и стенок. С каждого улья в сезон собирают 50–150 г прополиса. Некоторые пчеловоды переплавляют собранный прополис на водяной бане, отделяя от механических примесей; при этом он практически полностью сохраняет свои свойства. Прополис содержит более 50 органических компонентов и минеральных элементов (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, алюминий, ванадий, железо, марганец, цинк, медь, кремний, стронций, селен, цирконий, ртуть, фтор, сурьма, кобальт и др., в повышенных количествах — цинк и марганец), около 10 жизненно важных витаминов, в том числе В1, В2, В6, Витамин А, Е, никотиновая, пантотеновая кислоты и др., 17 аминокислот (аспарагин, глутамин, триптофан, фенилаланин, лейцин, цистин, метионин, валин, гликокол, гистидин, аргинин, пролин, тирозин, треонин, аланин, лилизин).

Мед – это натуральный продукт, который с давних времен считается очень полезным. Это обуславливает высокий спрос на него у населения нашей страны. Впрочем, современный российский рынок только на 50% может удовлетворить потребность в мёде, вторые 50% поставляется из-за рубежа. Если вы хотите организовать свой собственный частный бизнес по производству мёда, можете рассчитывать на существенные перспективы. Ниже мы рассмотрим бизнес-план пасеки (пчеловодства) с основными аспектами, затратами, рисками, возможной прибылью и каналами сбыта продукции. Что нужно знать, чтобы открыть собственную пасеку?

Основные этапы открытия бизнеса в сфере пчеловодства

Для того чтобы открыть собственную пасеку вам потребуется выполнить ряд мероприятий:

1. Поиск инвестиций для организации бизнеса.
2. Подбор подходящего земельного участка среди земель сельскохозяйственного назначения и его аренда.
3. Регистрация пасеки в государственных инстанциях – налоговой инспекции и ветеринарной службе.
4. Покупка необходимого оборудования и пчелиных сот, постройка помещений.
5. Поиск и наем персонала.
6. Разработка плана реализации продукции.
7. Разработка маркетингового плана, запуск рекламной кампании.

Согласно статистическим данным, которые предлагают национальный Союз пчеловодов, объем рынка данной продукции в Российской Федерации составляет почти 1 млн. тонн ежегодно. Несмотря на это, рынку еще очень далеко до насыщения, поэтому грамотно организованное хозяйство будет приносить своему владельцу только прибыль. Независимости от того, находитесь вы рядом с крупным или небольшим городом, вы без проблем найдете каналы сбыта меда.

Особенности разведения пчел

Одно из самых старых ремесел в истории человечества – это разведение пчёл для производства мёда. Исследователи сумели установить, что на Руси этим занимались еще в девятом веке. Что примечательно, мед использовался не только для питания, но для изучения. Находилась применение и другим продуктам производства, например, воску. Сегодня оба продукта выступают в качестве очень важного сырья для фармацевтической, пищевой, легкой промышленности.

Для того чтобы заняться производством меда необходимо открыть пасеку. Это производственная единица пчеловодческого хозяйства или пчелофермы, на территории на которой размещаются ульи, постройки, а также вспомогательные сооружения. Важное значение будет иметь экология в местности, транспортная развязка и подъезд к пасеке, наличие источников воды, микроклимат. Рекомендуется расположить пасечное хозяйство недалеко от массивов медоносов. Местность должна быть сухой и ровной, с небольшим склоном, для того чтобы талые дождевые воды стекали вниз и не затапливали хозяйство. Будет лучше, если хозяйство будет защищено от ветра и солнца кустарниками и деревьями. Не рекомендуется открывать собственную пасеку недалеко от озера или реки, это может негативно сказаться на численности пчел. Рядом с пасекой не должно быть проезжих дорог, пастбищ, также построек, где держат скот, общественных мест, промышленных предприятий. Идеальным местом будет локация, расположенная в радиусе пространственной изоляции в пределах 5 километров

После подбора подходящего места для пасеки потребуется покупка ульев. Их размещают в шахматном порядке, приблизительно на расстоянии 5 м друг от друга, на подставках или колышках. На одну пчелиную семью должно приходиться площадь от 20 до 40 квадратных метров. Это способствует тому, чтобы пчелиные семьи росли сильными и крепкими. Помните о том, что только сильная пчелиная семья поможет добиться хороших результатов. Мало того, сильные семьи лучше переносит зимовку, негативные погодные условия, вирусные заболевания. Сильные пчелиные семьи дадут более качественное потомство. Важно понимать, что пчелы очень тонко реагируют на любые модификации внешней среды, поэтому даже незначительный фактор может привести к уменьшению их количества.

Сильные пчелиные семьи – это результат регулярной работы владельца пасеки. Вы должны помочь пчелам выйти из периода зимовки без существенных потерь и стрессов, для этого ещё в летне-осенний период необходимо создать хорошие условия для обитания зимой, то есть самостоятельно организовать зимовку. В течение сезона летних месяцев также потребуется заботиться о пчелах и обеспечивать им обильный взяток.

• Пасечная кочевка.

Существенно улучшить результаты работы пчёл может помочь кочевка. Малое количество владельцев пасечных хозяйств признают ценность данного мероприятия, однако она действительно может дать отличный эффект. Если вы хотите получать достаточное количество воска и меда, необходимо обеспечить пчел и хорошим, качественным пастбищем, которое даст им возможность собирать достаточный уровень нектаров.

Если рядом с вами нет хорошего пастбища, то, несмотря на ваш опыт и квалификацию, а также силу пчелиных семей, результаты будут посредственными. Опытный пчеловод заранее должен составить план кочевки пчелиных семей для опыления сельскохозяйственных культур. Готовить этот процесс нужно начинать с ранней весны. Используйте календарь цветения медоносов – применяя эти знания, вы будете перевозить пчёл, для того чтобы они собирали нектар. Помните о том, что пасека, которая использует кочевки, всегда даст результата больше, чем пасека, стоящая на месте.

• Этапы реализации и прогнозируемые результаты.

Деятельность по открытию собственной пасеки можно подразделить на несколько этапов:

• оборудование пасеки на 8-10 пчелиных семей;
• получение в качестве результата 30 кг меда за сезон с одного улья;
• получение сопутствующей продукции в виде воска, прополиса, пыльцы;
• увеличение пасеки к следующему сезону до 24-30 пчелиных семей.

При благополучном исходе, каждая пчелиная семья приносит около 35 кг меда за сезон.

• Описание продукции.

Пчелиный мед – это продукт питания, который представляет собой частично переваренный и обработанный нектар пчелой. Он отличается приятным вкусом и ароматом, благодаря этим качествам считается отменным подсластителем. Содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Существует два товарных вида меда: это сотовый и центробежный вариант. Сотовый мед – это тот, который не извлекается из сот, продаётся вместе с ними. Центробежный вариант – это чистый мед, которые получают при выкачке продукты из ячеек сот. Согласно статистическим показателям можно сделать вывод, что центробежный мед пользуется большей популярностью, что обуславливается следующими причинами:

• более низкая стоимость за килограмм;
• сложности в поставках и транспортировке сотового меда;
• отсутствие возможности использовать очень ценный продукт – воск;
• сложности в получении дальнейшей реализации сотового меда.

Сложно получить именно высококачественный сотовый мед. Такой продукт должен иметь сплошной печатку, то есть все ячейки сот должны быть запечатаны крышечкой из воска. Поэтому, оптимальным решением будет заниматься продажей центробежного меда.

Мед также классифицируются по консистенции. Так, центробежный мед может быть жидким или густым, затвердевшим. Жидкое состояние естественно для мёда, который только что получен. В дальнейшем, практически весь мед густеет. Вообще, жидкий мёд может обладать разной степенью густоты, который зависит от процентного содержания в нём воды, условий окружающей среды, температуры воздуха. Твердеет мед также из-за температурных перепадов. Подобная разновидность меда не теряет своих полезных свойств.

По цвету мед разделяют на темный и светлый продукт. Существует огромное количество оттенков мёда – от чистого белого до красного и коричневого. Основной фактор, который влияет на цвет меда – это растения, нектар которых был использован. Так, светлые сорта меда получаются из липы, подсолнечника, а тёмные из гречихи.

При продаже меда рекомендуется задуматься о том, чтобы продавать сопутствующую продукцию:

1. Пчелиный воск. Пчелиный воск – это вещество, из которого пчелы строят свои соты. Он обладает характерным приятным сладковатым запахом, а также светлым оттенком. Главное его преимущество – это сильные обеззараживающие свойства. Он применяется в фармацевтической промышленности для производства различных лекарственных препаратов.
2. Прополис. Многие считают, что прополис – это смола растений, собранная пчелами, однако это не совсем так. Прополис получается в результате обработки вещества с помощью ферментов. Он используются для замазывания дырок в ульях, также изоляции посторонних предметов. Прополис обладает большим количеством полезных свойств, благодаря тому, что содержит более 50 полезных минеральных элементов.

Анализ рынка и конкурентов

Производство мёда – это довольно сложная сфера, как мы уже успели это заметить. Поэтому, перед тем как вы приступить к разработке бизнес-плана по открытию собственной пасеки, рекомендуется тщательно проанализировать рынок и определить перспективы для вашего предприятия. Только так вы сможете понять, стоит ли заниматься реализацией данной продукции или всё же нет. Пчеловодство обладает большим количеством преимуществ, среди них:

• низкая инвестиционная нагрузка на старте и в процессе ведения хозяйства. Для того чтобы открыть бизнес вам потребуется потратить денежные средства на покупку оборудования и аренду земельного участка. При грамотном управлении инвестиции быстро окупятся в течение полугода;
• жизнь пчел отличается высокой степенью самостоятельности. Они не требуют значительного внимания от человека, то есть их не потребуется кормить, лечить, а также выполнять прочие процедуры;
• несмотря на присутствие в отрасли конкурентов, здесь нет монополистов. Причины этого связываются с тем, что технология ведения бизнеса и разведение пчёл не могут быть унифицированы, а небольшие стартовые вложения могут позволить любому бизнесмену начать развитие предпринимательского проекта;
• открыть пчеловодческое хозяйство можно за городом, на собственном дачном участке;
• большое количество возможных каналов сбыта продукции. Помимо партнерства с магазинами, предприниматель может работать напрямую с клиентом;
• возможность снизить сумму аренды участка при сотрудничестве с фермерским хозяйством. Многие фермеры заинтересованы в размещении пчелиных ульев на территории хозяйства, по той причине, что пчелы опыляют растениеводческой культуры.

Главное преимущество производства меда заключается в том, что этот продукт сейчас в тренде. В последнее время люди всё больше внимания уделяют собственному здоровью и благоприятной экологической ситуации. Мёд – это экологически чистый продукт, который пользуется популярностью в данной сфере. Это значит, что у вас всегда будут клиенты.

Поиск земельного участка для открытия собственной пасеки

Прежде всего, потребуется определиться с размерами земельного участка. Выбирайте такую площадь, чтобы она один улей приходилось 35 квадратных метров. Если вы планируете на данный момент закупить, например, 10 ульев, заранее подумайте о расширении. Не стоит арендовать слишком маленький участок в надежде сэкономить. Учитываются следующие принципы:

• рядом не должно быть шумных поселений, дорог, промышленных производств;
• лучше если участок будет огорожен по периметру забором;
• участок должен быть хорошо освещен солнцем, лучше всего в России – южное направление;
• хорошо, если участок будет безветренный, он должен быть окружен достаточным количеством медоносных деревьев;
• отдавайте предпочтение локации, которая будет расположена в низине. Возвращаясь от медоносов, пчелы будут лететь под гору;
• проследите, чтобы недалеко от местности были посевы клевера, подсолнечника, липы, гречихи;
• рабочий маршрут пчел должен составлять не более двух-трех км.

Для начала рассмотрите участки, которые находятся в составе земель сельскохозяйственного назначения, лесных угодий. Арендовать такой участок несложно, тем более их владельцы предлагают более низкие цены. Оптимально, если вы найдете участок, который принадлежит местному органу власти. Несмотря на то, что сроки оформления договора могут быть долгими (до 8 месяцев), а также потребуется участвовать в аукционе на земельное угодье, вы получите его аренду по минимальной цене.

Подбор необходимого оборудования для пасеки

Главный тип оборудования, который потребуется купить – это качественные ульи, изготовленные из древесины и оснащённые специализированными рамками для строительства сот. Если вы не располагаете солидными материальными средствами, вы можете приобрести не только новые ульи, но и объекты, бывшие в употреблении. Качественные постройки прослужат вам достаточно долго, тем более, по мере заработка денежных средств, вы сможете их заменить на новые ульи. Среди другого оборудования вам потребуется:

• специализированные переносные ящики для рамок;
• защитная одежда, также сетка для лица, которая позволяет работать с пчелами;
• оборудование для гонки мёда;
• кормушки для подкормки в период зимы и осени;
• специализированный стол для распечатывания сот;
• сито для процеживания меда;
• оборудование для топки воска.

Необходимость иного оборудования будет напрямую зависеть от задач, которые вы ставите перед своим хозяйством. Стоит сразу быть готовым к тому, что вы столкнетесь со строительными работами. Так, лучше построить ограждение для пасеки. Обязательно потребуется возведение помещения для зимовки пчел. Организуйте склад, где будет содержаться инвентарь, упаковочные средства, храниться мёд.

Следующим шагом будет приобретение пчел. Очень часто они продаются вместе с ульями, впрочем, их можно приобрести отдельно. Заниматься покупками пчелосемей рекомендуется поздней весной, то есть с конца апреля до конца мая. Сегодня на рынке представлено большое количество разных пород пчел, которые отличаются характеристиками работоспособности, устойчивости к болезням, зиме. Будет лучше, если вы отдадите предпочтение тем пародам, которые наиболее распространены в вашем регионе – это позволит существенно минимизировать возможные проблемы.

Подбор персонала

На грамотно подобранных сотрудниках держится любой бизнес, в том числе и собственная пчеловодческая ферма. Вам потребуется нанять опытных специалистов в данном сегменте. Обратите внимание на следующие факторы:

• очень сложно найти подобного человека на сайтах, посвященных работе. Это узкая направленность деятельности, поэтому рекомендуется обратиться в Общество пчеловодов в вашем регионе;
• помните о том, что действительно квалифицированных специалистов может привлечь исключительно высокая заработная плата. Однако вы можете предложить специалисту и просто заработную плату, и деловое сотрудничество. В этом случае вы берете сотрудника в долю, и предоставляет ему в качестве оплате проценты от продаж. Ваш партнер будет заинтересован в развитии бизнеса, он будет помогать не только в работе, но и в расширении фермы.

На первоначальном этапе вы можете нанять двух пчеловодов, в обязанности которых будет входить уход за пчелами и ульями, сбор воска и меда, отбор рамок с медом и откачка продукта, проведение неквалифицированных работы на пасеке.

Помимо этого потребуется нанять охранника для пасеки. Это могут быть специалисты, которые будут работать по сменам. На начальном этапе развития бизнеса владелец должен будет самостоятельно заниматься организационными и финансовыми вопросами. В дальнейшем вы можете нанять менеджера по продажам, в обязанности которого будет входить реализация продукта, а также бухгалтера.

Бизнес по производству мёда очень зависит от сезона. В период поздней осени и зимы у вас практически не будет прибыли. В это время лучше сократить расходы на заработную плату или готовить фонд заранее. Сокращение расходов может быть осуществлено посредством сокращения рабочего времени персонала.

Маркетинговый план, сбыт продукции

При благоприятном исходе с одного улья можно получить 30-35 кг меда за сезон. В среднем килограмм меда будет реализовываться по стоимости 200-250руб. Не забывайте и о продаже сопутствующих продуктов, которые мы уже называли: воск, пыльца, перга, прополис. Можно прогнозировать, что это принесет ещё 25% к общей выручке вашего хозяйства.

Однако выручки не будет, если вы не будете искать каналы сбыта. Можете воспользоваться следующими способами реализации меда:

• различные розничные магазины, которые будут покупать оптовые партии;
• предприятия в сфере фармацевтической, легкой, пищевой промышленности;
• городские ярмарки;
• крупные оптовые перекупщики;
• обычные розничные покупатели.

Реализация пчеловодческой продукции – это не сложный процесс, в том случае, если вы планируете уделять этому внимание и постоянно расширять собственный рынок сбыта. Конечно, будет лучше, если вы организуете оптовые продажи меда. Заниматься розничной продажей, тем более мелкими партиями, для пасеки очень сложно. Существует мало любителей меда, которые целенаправленно ищут пасеки и покупают продукт там.

Чтобы облегчить вашим будущим клиентам поиск вашей компании, вы можете воспользоваться следующими инструментами:

• доски объявлений, интернет-порталы, специальные форумы;
• собственный сайт, страница в социальных сетях.

Организация розничной продажи мёда потребуется подумать о доставке товара.

Финансовый бизнес-план пасеки

Как уже говорилось выше, инвестиционная нагрузка на старте не очень высока. Список первоначальных расходов составит: аренда земельных угодий, покупка оборудования и пчёл, возведение построек, расходы на открытие компании, реклама и маркетинг. Регулярные расходы составит заработная плата, расходные материалы, упаковка для меда, реклама.

Пчеловодческие хозяйства отличаются хорошей рентабельностью и быстрой окупаемостью. При грамотном ведении бизнеса вы сможете выйти на точку безубыточности через несколько месяцев работы. Посчитать, сколько денежных средств принесет вам хозяйство за сезон очень просто. Если брать в расчет, что один улей может принести 35 кг меда за сезон, который мы будем реализовывать по цене 200 рублей за килограмм, можно сделать вывод, что один улей принесёт прибыль на сумму 7 тысяч рублей.

Организационно-правовые вопросы открытия бизнеса

Готовый бизнес-план для пчеловодства обязательно содержит рекомендации по выбору системы налогообложения и формы собственности. Ведя такой бизнес, как производство меда и разведение пчел, вы можете оформить его как личное подсобное хозяйство. В этом случае нет необходимости платить налоги, вы сможете продавать продукцию на ярмарках, по объявлениям, либо своим знакомым. В случае если вы планируете сотрудничать с компаниями, рекомендуется зарегистрироваться в формате ИП. В качестве системы налогообложения оптимальным решением будет выбрать единый Сельскохозяйственный налог. Вы будете платить 6% от прибыли вашего хозяйства. В качестве кода ОКВЭД прописываются 01.25.1 либо 01. 04. – категории, которые относятся к выпуску меда.

Для того чтобы открыть собственный бизнес в данной сфере вам не потребуется получать какие-либо разрешительные документы или лицензии. Однако вам потребуется получить ряд других документов.

1. Ветеринарный паспорт пасеки. Очень важный тип документа, в котором прописывается локация хозяйства, а также основная информация о состоянии и проведении дезинфицирующих мероприятий.
2. Справка с анализом продукта. В ней прописывается данные о владельце хозяйства, основные качества мёда, его отличительные характеристики. Это могут быть такие характеристики как кислотность, содержание воды, диастазное число и прочее.
3. Справка о численности подворья вашего личного хозяйства. Она выдается в местной ветеринарии.
4. Ветеринарное заключение на мед и другие продукты пчеловодства.

Важно понимать, что мед и все остальные продукты, которые вы можете реализовывать, должны быть сертифицированы. Вам потребуется пройти специализированную процедуру регистрации продукта в государственной инстанции и получить специальное свидетельство в Роспотребнадзоре. Мед относится к продуктам питания, которые должны пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу. Данная экспертиза помогает определить, есть ли в мёде токсины или примеси. Если всё в порядке, предпринимателю на руки даётся сертификат.

Факторы риска, с которыми может столкнуться предприниматель

Так как бизнес является нестандартным, факторы риска тоже будут нестандартными:

1. Неблагоприятная зимовка из-за плохой кормежки или других факторов.
2. Болезни, вирусы, эпидемии пчел.
3. Плохие атмосферные условия, которые приведут к упадку урожая и плохой медоносной базе.
4. Отсутствие рынка сбыта.
5. Разорение пасеки из-за хищения или поджога.

К счастью, всех этих рисков можно избежать, если нанять квалифицированных, опытных и добросовестных сотрудников.

Главная » Блог » Бизнес план пчеловодство для центра занятости

Бизнес план пчеловодство для центра занятости

Бизнес план пчеловодства: пример с расчетами, передвижная пасека, оформление, сбыт и расположение

Кушать мед полезно для здоровья – это известно всем еще с самого детства. Такое лакомство приносит много пользы – больше, чем другие продукты. Везет тем, у кого есть дома или на даче пасека. Всегда есть свой вкусный мед. Тут ты уже знаешь, что качество точно на необходимом уровне, так как был правильный уход за насекомыми. Да и уменьшается риск разведения мед чем-то другим. В последнее время часто встречается такая проблема: перекупщики скупают мед у пасечников и начинают его разводить, чтобы увеличился объем продукта. Тогда можно продать его побольше, соответственно и прибыль будет в два раза выше. Но это не честный метод.

Основа

Возможность заниматься пчеловодством может принести выгоду не только тем, что в доме всегда в достатке меда. Полученный избыток меда можно и продавать. Продукт с такими целебными свойствами всегда будет пользоваться успехом, а цена на него каждый год повышается. Пчелиный бизнес может принести и финансовую прибыль, а не только «сладкую». А ведь пчелиный бизнес имеет разные проявления. Мед покупают не только для того, чтобы полакомиться. Его используют в кулинарии, медицине, косметологических операциях. А можно еще и сопутствующие меду продукты получать и продавать. Маточное молочко используется в масках для лица и обертываниях, также оно помогает укреплять десна и зубы, а заодно и отбеливать их. На пчелиных сотах можно делать настойки, которые укрепляют иммунитет организма и помогают функционировать многим органам. Также известен тот факт, что пасечники дольше живут.

Если решение уже обдумано и принято в положительную сторону, то можно приступать к оформлению бизнес плана пчеловодства и обдумыванию многих важных аспектов бизнеса.

Оформление пасеки

Лучше всего, если будет заниматься пчелиным делом с наличием 50 семей пчелок. Так будет выгоднее. К тому же, многие понимают эффект масштаба производства. Например, чем больше производственные возможности, тем больше будет на выходе продукта, но и затраты необъяснимым для обывателя способом будут меньше с каждой последующей единицей.

Оформление пасеки в лесу

Если брать больше ста семей насекомых, то это уже считается крупным делом, но если пчелиных семей будет больше 1000, то это уже огромный бизнес. Рентабельность пчеловодства достаточно велика. Такое дело в последние годы набирает обороты все быстрее и быстрее. Многие пасечники постепенно разрастается от небольших пасек, до широкоформатного крупного дела.

Сбыт

Также стоит учесть и различные параметры бизнеса по пчеловодству. Допустим, если пчелиных семей до 100 штук, то нужно будет не только добывать мед, но и осуществлять фасовку, а еще и продумывать дальнейший сбыт. Вопросами реализации придется заниматься самим пасечникам. А вот если пчелиных семей будет 1000 штук и больше, то можно просто оптом сдавать вкусное лакомство, не задумываясь о том, как его сбыть потребителям. Главное здесь – настроить хорошие взаимоотношения с посредниками, которым можно будет поставлять не расфасованный мед. Для примера можно будет рассмотреть бизнес-план пчеловодства на основе 100 пчелиных семей. Оно дает хорошие возможности для частного дела.

Расположение

Ориентируясь на бизнес план пчеловодства, нужно будет продумать расположение ульев на территории пасеки. Участок должен иметь уклон с небольшим градусом. Не должно быть слишком ветрено. Как не странно, но слишком яркое солнце тоже будет вредно для насекомых, так же как и для людей. Лучше продумать это сразу, иначе пчелы могут быть слишком сонными и не активными либо, наоборот, разозлятся и станут агрессивными. Вблизи участка не должно быть водоемов, пчелы боятся воды, они станут агрессивными.

Чтобы мед был более качественным и полезным, вблизи пасеки не должно быть промышленных предприятий. Выбросы слишком плохо повлияют на настроение пчел и меда, который они дают. Мало ли что может быть – предприятие может осуществлять вредные для здоровья выбросы. В таком месте не то, что дело не заладится, но и предприниматель здоровье подорвет. Участок должен иметь свою индивидуальность. Для пчел нужна территория. Рядом не должно быть пасек или ферм. Конкуренты насекомым не нужны. В таком случае они займутся не медом, а враждой.

По правилам расположения на каждый улей с семьей нужно по 6 метров, а вот между рядами должно быть расстояние в 4 метра как минимум. Это достаточно большая территория. Скорее всего, если такой местности у предпринимателя нет, то придется арендовать поле. При этом по специальной схеме нужно засеять его определенными растениями, которые в последствие дадут больше пыльцы и нектара, а пчелы их переработают в мед. Чем качественнее обработано поле, тем больше растений и цветов, тем больше меда от насекомых можно получить.

Конечно, аренда имеет высокую долю в затратах, но вот самый высокий процент затрат уходит как раз на сырье. Это займет приблизительно семьдесят процентов.

Передвижная пасека

Передвижная пасека

Можно использовать другой метод – кочевой способ пчеловодства. Улей можно перетаскивать с места на место. Это очень продуктивно для пчел. Ведь растения цветут в определенный период, а потом насекомым нужно либо ждать определенный период, когда они снова зацветут, либо улетать на большие расстояния и искать другие цветы. В этом плане, переносная система поможет насекомым. Они меньше будут уставать во время полетов, а значит, больше смогут уделять внимания на производство меда. Еще один плюс такой системы – это то, что пчелы будут питаться из разных растений, а значит, качество меда только выиграет, а вкус будет более колоритным и насыщенным. Но нужно заранее обдумать, куда переносить улей, какие поля выбирать и в какие сроки. Нельзя забыть и про транспортные расходы: машина, бензин, оплата труда грузчиков и водителя. Лучше всего брать пчел в питомниках, но можно закупать их и у разных других пчеловодов. Почтовая отправка тоже подойдет.

Персонал по уходу за пчелами нужно подбирать так, чтобы ни у кого не было аллергии. Нельзя забыть и про ветеринара для пчел.

Вывод

Пчелиный бизнес – хлопотное дело, но оно приносит хорошие доходы предпринимателю, так что это дело выгодное.

sovetprost.ru

Скачать бесплатно готовый бизнес-план по пчеловодству

Внимание! Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов.

Многие предприниматели, проживающие в селе, ищут такой вид бизнеса, который можно реализовать по месту жительства, при этом, не прибегая к финансовым затратам. Разведение пчел является одним из таких видов бизнеса.

Его можно начать с небольших финансовых вложений, к тому же продукты такого бизнеса всегда пользовались спросом, что является дополнительным плюсом.

Помимо этого, продукт пчеловодства не только мед. Большой популярностью пользуются прополис, воск, яд, цветочная пыльца и еще много полезных продуктов.

Прежде чем начать создание такого бизнеса, необходимо его полностью изучить, подготовить и составить бизнес план по пчеловодству.

Но для начинающего бизнесмена будет очень непросто подготовить его самостоятельно, поэтому на данной странице вы сможете скачать типовой, примерный бизнес-план пчеловодства.

Настоящий бизнес-план предусматривает открытие пасеки, заготовку продуктов жизнедеятельности пчел, сбор и заготовку меда и его последующим сбытом.

Организационно-правовая форма по пчеловодству позволит значительно уменьшить налоги, упростит бухгалтерию и взаиморасчеты с покупателями. Успешность проекта по пчеловодству должна быть высокой степени, потому что спрос на продукцию достойного уровня достаточно высокий и конкуренция в этой области рынка невелика.

При составлении бизнес-плана необходимо определить площадь, на которую рассчитывается установка ульев. Следующим этапом будет описание услуг. То есть, ваша пасека занимается разведением пчел, они, в свою очередь, будут собирать мед.

Для продажи нужно распределить и другие продукты, которые производятся пчелами. Также необходимо провести анализ рынка. В этом разделе нужно дать характеристику рынку всех пасек вашего региона. В обязательном порядке укажите оптовых покупателей и их объемы закупок.

При создании бизнеса по пчеловодству в первую очередь нужно определиться с местом расположения пасеки. По рекомендациям специалистов, пасеку лучше расстраивать в близости с цветочными полями, где пчелы смогут собирать мед или поближе к плодово-ягодным садам, с них тоже возможен сбор необходимого продукта.

Было бы хорошо, если эти два варианта совместить. Когда все вопросы с участком будут решены нужно на него оформить документы на использование. Участки можно взять в аренду или выкупить в собственность.

Документацию оформляют в муниципалитете, если земля находится в пределах города, или в сельской администрации – земля располагается за городом. После решения всех вопросов с документацией можно начинать обустраивать пасеку.

Для начала нужно закупить, а потом установить ульи. Сегодня не так уж много компаний, которые занимаются производством улей. Лучше обратиться к сельским мастерам-умельцам. Чтобы бизнес приносил доход, потребуется приобрести как минимум 100 ульев. Далее пришла очередь к закупке медоносных пчел. Купить их можно на пасеке. Потребуется около 50 семей пчел. Они размножатся в первый сезон и потом займут все ульи.

Соблюдая бизнес-план пчеловодство также нужно закупить инвентарь для разведения ухода за пчелами и специальный рабочий костюм. Выбирая работника, нужно в первую очередь обратить внимание на то, разбирается ли он в пасечном деле.

Главное, что бы он человек имел опыт в подобной работе и был ответственным. Пасека полностью готова к работе, теперь можно приступать к поиску потенциальных покупателей продукции. Лучше договориться с оптовым покупателем и обсудить с ним все условия поставки меда.

Рассматривая разделы бизнес-плана развития пчеловодства нужно обратить внимание на финансовую составляющую данного проекта.

Полезно знать!

Мы уважаем ваш выбор, но хотим напомнить, что наименее рискованный, относительно легкий и комфортный старт бизнеса можно организовать под крылом успешной компании на условиях франчайзинга. Предлагаем познакомиться с “Каталогом выгодных франшиз”.

Почему начинать бизнес с франшизой, проще и удобнее можно узнать из подборки статей опубликованных в разделе: “Статьи о франчайзинге”

Расходы:

• – земельный участок;
• – покупка ульев;
• – покупка пчел;
• – зарплата работнику;
• – покупка спецодежды, инвентаря и оборудования;
• – прочие расходы.

Доходы:

• – продажа меда;
• – продажа яда, пыльцы и прополиса;
• – продажа пчел.

Окупить все расходы для развития можно всего за один сезон.

Вам представлен типовой бизнес-план по пчеловодству, и следуя всем его пунктам, развить свой успешный бизнес сможет каждый житель сельской местности, но составлять рабочий бизнес-план необходимо с помощью специалистов, чтобы не разориться в последующем.

Скачать этот бизнес-план:

Смотреть видео: “ОТвет №6 — Стоит ли создавать аналог?”

www.russtartup.ru

Бизнес-план пчеловодства бесплатно.

Мёд издавна считался панацеей номер один. Он обладает антибактериальным и противовоспалительными действиями, лечит от аллергии. Содержит массу полезных веществ и минеральных ферментов. И пользуется огромной популярностью среди населения нашей необъятной страны. Поэтому свое пчеловодческое дело сейчас может стать очень прибыльным видом бизнеса. По нашему проекту понадобится вложить 518 тысяч рублей. Согласно этому бизнес-плану пасеки чистая прибыль должна составить около 60% годовых.

Бизнес-план пчеловодства скачать бесплатно.

Для того, чтобы содержать собственную пасеку совсем не нужно быть профессиональным  пчеловодом. Сейчас мы представим подробный бизнес план пасеки.

Описание и цели проекта.

Цель проекта — пасека. На ней можно производить не только мёд, но и прополис, пыльцу и медовуху.  Кроме того  мёд можно не только продавать на рынках, можно заключить выгодные контракты с  кондитерскими фабриками и аптеками. Ещё одно преимущество полезного деликатеса — широкий спектр применения. Потребитель знает, что продукция, включающая в состав мед, более полезная и качественная.

Описание рынка сбыта.

Немного цифр. Российский рынок ежегодно поставляется 300 тысяч тонн мёда.  тонн мёда ежегодно. Но, отечественный производитель может обеспечить страну лишь 150 тысячами тонн. Остальные 50% — восполняет импортный мед, преимущественно из Китая. Но такой мед всегда вызывал у специалистов опасения из-за возможности использования  генетически модифицированных культур. Кстати, именно низкое качество китайского меда привело к ограничению поставок этого продукта в США. Такая проблема возникла из-за нехватки квалифицированных пчеловодов. Ведь ни один ВУЗ в настоящий момент не готовит будущих пчеловодов. Основной поставщик меда сейчас частные пасеки.

Организационный этап.

Во-первых, нужны готовые улья. Стоимость каждого составит около 3 тысяч рублей. Естественно, придётся потратиться и на их обитателей. Одна полноценная пчелиная семья — ещё 2 тысячи рублей. Сезон сбора мёда длится с мая пол август. За это время с пасеки собирается примерно 7 тонн мёда. Кроме, пчёл и ульев, понадобится дополнительный инвентарь это ещё 18 тысяч рублей.

Персонал.

Обычно пчелиные угодья передаются по наследству от отца к сыну. Если же выпускать мёд промышленными масштабами, можно поручить работу на пчелоферме специалистам-пасечникам. Оклад каждого 30 тысяч рублей. Ещё понадобится внештатный бухгалтер  6 тысяч рублей в месяц.

Найти знающих пчеловодов можно в специализированных обществах. За хороший оклад вы без труда найдете себе новых сотрудников. Но лучше работать с ними не по договору о найме, а на правах делового сотрудничества. В этом есть ряд преимуществ. Так пасечники окажут не только квалифицированную помощь, но и займутся организации селекционных пчелосемей. Так количество производимого мёда увеличится примерно на треть.

Ценообразование на мед.

Стоимость одного килограмма мёда на рынке составляет около 150 рублей. Исходя из этих цифр, годовая прибыль с одной пасеки составить не менее 1 миллиона 50 тысяч рублей. Общая сумма затрат 518 тысяч  рублей. Из них ульи —  300 тысяч рублей; инвентарь – 18 тысяч рублей; пчелосемьи – 200 тысяч рублей.

Реализация продукции — частные потребители, кондитерские, аптеки.

Расчёт данного бизнес-плана включает ежегодное увеличение пчелосемей и расширение бизнеса.  Поэтому понадобится расширить и количество заказчиков. Для этих целей подойдет специальный агент, который за фиксированную плату будет искать новых потребителей для сбыта медовой продукции.

Финансовые показатели.

Один из жирных минусов пчеловодства — это сезонность бизнеса. Здесь лето — всю зиму кормит. Расчёт данного бизнес-плана отражает эту среднестатистическую прибыль. Платить по 30 тысяч рублей в течении года пасечникам не придется. В осенне-зимний период, когда уход за ульями минимальный, будет достаточно всего 3 тысяч рублей. Работа будет заключаться в периодическом мониторинге пчелосемей. Сумма налогов составит 6% от всего дохода, это 63 тысячи рублей.

Мы надеемся, что данный бизнес-план станет не только отличным толчком для создания новой пасеки, но и принесёт хозяину существенный доход.

openbusines.ru

Смотрите также