Первый Макдональдс на территории России открылся в 1990 году, создав небывалый ажиотаж у населения. Сегодня таким заведением, продающим фастфуд уже мало у кого можно вызвать удивление. Тем не менее некоторые бизнесмены желают открыть собственный Макдональдс, надеясь получить от заведения приличную прибыль.
Чтобы исполнить задуманное, предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в котором будут итоги маркетинговых исследований, а также — будут рассчитаны рентабельность и затраты на точку общепита. Итак, как открыть Макдональдс в своем городе?
Алгоритм открытия MCDonald’s
Задумываясь об открытии любой точки общественного питания, в особенности — Макдональдса, предпринимателю следует знать, что это дело весьма затратное, требующее грамотного и ответственного подхода.
Пошаговая инструкция открытия Макдональдс
- Проведение маркетинговых исследований по поводу востребованности предприятия.
- Составление бизнес-плана, учитывающего все нюансы деятельности.
- Получение франшизы у российских представителей Макдональдса.
- Получение документов в государственных органах, разрешающих вести деятельность.
- Приобретение оборудования и наем персонала.
Маркетинговые исследования: будет ли Макдональдс востребован?
Пропаганда здорового питания и отказа от фастфуда несколько уменьшили популярность Макдональдса, но все же такие точки быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.
Популярность MCDonald’s обусловлена следующими факторами:
- Невысокие цены, делающие ресторан быстрого питания доступным для всего населения.
- Проверенные годами, полюбившиеся людям рецепты приготовления блюд, благодаря чему можно быстро выбрать из меню желаемое блюдо и не сомневаться в его вкусности.
- Грамотная PR-компания, привлекающая в ресторан население.
- Возможность проводить разнообразные мероприятия, рассчитанные на присутствие нескольких десятков человек.
- Запрет на продажу и употребление в Макдональдсе табака и алкогольных напитков, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
- Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории Макдональдса с возможностью выбрать блюда для детского питания.
На что необходимо обратить внимание?
При проведении исследований востребованности ресторана в конкретном городе важно учесть следующие факторы:
- численность населения — в небольших городах клиентопоток будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль тоже будет в разы меньше;
- местоположение Макдональдса — ресторан желательно располагать в центре города, около торговых центров (если это отдельное помещение) или в самих ТЦ;
- финансовая обеспеченность населения — если в городе, где планируется открытие ресторана, чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить свои деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздничных дней.
Проанализировав данные факты можно сделать вывод о рентабельности открытия Макдональдса в своем городе.
Обязательные условия для получения франшизы Макдональдс в России
Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде действующего ресторана, и лишь малая часть бизнесменов занимается открытием Макдональдса с нуля. В принципе, по количеству затрат на этот бизнес, особенные отличия найти сложно, в обоих случаях они будут высоки.
В России продавать лицензии Макдональдса стали доступны с весны 2012 года, до этого времени чтобы получить франшизу от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания было необходимо лично посетить представителей в Канаде или Соединенных Штатах Америки.
Компания Макдональдс объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые не один год успешно веду собственный ресторанный бизнес. По факту, стать франчайзи сможет любой бизнесмен, имеющий на это средства и опыт ведения прибыльного бизнеса.
Финансовая стабильность — залог успеха
Важнейшим фактором, оцениваемым специалистами Макдональдс, является финансовая обеспеченность потенциального франчайзи. Так, размер авансового платежа варьируется в таких пределах:
- 25% — при покупке уже ведущего деятельность ресторана;
- 40% — при самостоятельном открытии Макдональдса.
Заплатить первый авансовый взнос можно исключительно из собственных средств, а именно:
- Наличными деньгами или безналичным расчетом.
- Полученной прибылью от продажи недвижимости.
- Долговыми обязательствами, облигациями и прочими ценными бумагами.
- Долями в успешном бизнесе.
На оставшуюся часть оплаты можно оформить кредит на 7-ми летний срок. Сама ресторанная компания кредитами не занимается, но имеет связи со множеством международных кредитных институтов. Кредит на открытие и покупку Макдональдса считается одним из выгоднейших в отрасли, поскольку начисляются самые низкие проценты.
Кроме этого, потребуется ежемесячно оплачивать Макдональдсу:
- Ренту (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
- Сервисное вознаграждение — на сегодня составляет 4% от ежемесячных продаж ресторана.
Как получить франшизу MCDonald’s?
Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности можно посетить день открытых дверей, проводящийся ведущими российскими менеджерами Макдональдс или написать письмо на электронный адрес [email protected], чтобы дистанционно уточнить возможность получения франшизы.
Сотрудничество с Макдональдсом — выгодно в финансовом и личном плане, оно позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной сфере.
Чтобы получить лицензию на открытие или покупку действующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнить определенные условия:
- Предоставить грамотный бизнес-план, в котором учтены малейшие детали и нюансы будущего ресторана.
- Обладать большими денежными средствами.
- Иметь отличные коммуникативные навыки и отлично разбираться в экономике, финансах, маркетинге.
- Быть лидером и обладать умением управлять персоналом.
- Иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.
Выдача франшиз производится по конкурсу — после рассмотрения заявки в McDonald’s USA LLC желаемый ресторан получит наиболее грамотный и материально обеспеченный претендент. Срок действия полученной лицензии – 20 лет.
Документальное оформление деятельности ресторана
Открытие ресторана, как и любого иного вида деятельности, подразумевает его официальное оформление в государственных органах.
Что необходимо для открытия Макдональдс?
- Оформить ООО или ИП (вероятно, у вас уже есть эти документы, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса Макдональдсом даже не рассматриваются).
- Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от Пожарного надзора.
- Получить разрешения от РосПотребНадзора (санЭпидемСтанции) на работу ресторана.
- Подать в Пенсионный Фонд, ФСС и прочие государственные органы сведения о наемных работниках, обеспечить персонал медицинскими книжками.
Приобретение оборудования и аренда помещения
Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит McDonald’s USA LLC, поэтому арендный договор будет заключаться с этой компанией. Менеджеры Макдональдса предоставят и контакты поставщиков оборудования, цены у которых лояльнее благодаря заключенному договору о сотрудничестве.
Основными статьями затрат являются:
- ремонт, создание внешнего и внутреннего дизайна в соответствии с типовым для сети Макдональдсов;
- озеленение и оборудование (столики, стулья, лавки, зонтики и прочее) прилегающей к ресторану территории;
- изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
- закупка мебели для Макдональдса;
- приобретение кухонного инвентаря и оборудования.
Подбор персонала
Опытные наставники от Макдональдса окажут предпринимателю помощь в наборе сотрудников, если открывается новый ресторан. Особенность кадровой политики ресторанной сети в том, что все работники, включая уборщицу, должны быть высококвалифицированны и обязательно пройти предварительное обучение.
Наставники, как правило, проводят обучение наемных работников и первое время контролируют деятельность ресторана. После запуска и успешного старта проекта наставники уезжают, а вся ответственность за набор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.
Приобретение полуфабрикатов и соответствие требованиям СЭС
Руководство ресторанной сети заботится о беспрекословном соблюдении законодательства, поэтому в Уголке потребителя и на листовках, лежащих на подносах, обязательно указывается состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.
Меню Макдональдса не является постоянным, в него регулярно добавляются новые блюда, разрабатываемые французской Фуд-студией. В любом из сетевых ресторанов можно приобрести и стандартны блюда — гамбургеры, картофель фри, сандвичи, десерты.
Каждый Макдональдс может самостоятельно включать в свое меню новинки, но общая концепция должна соблюдаться. Сегодня меню ресторанов Макдональдс соответствует общеевропейскому и пользуется отличным спросом.
В Макдональдсе непременно должны соблюдаться требования СЭС, а также — требования к сервису:
- персонал может обслуживать только в специальных перчатках;
- все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильных и морозильных камерах;
- процесс приготовления блюд отточен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям о соблюдении гигиены и чистоты;
- каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок годности — к примеру, картофель фри — всего 5 минут, а сандвич – 10.
Бизнес-план открытия Макдональдс: затраты
Открытие Макдональдса — далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателю бизнес обойдется в сумму от 1 015 000 до 2 166 000 американских долларов.
Основные расходы
- 45 000 $ — первоначальный взнос;
- 10 000 $ — депозит, необходимый для проведения обучения, он возвращается в случае успешного прохождения обучения;
- от 1 000 000 $ — затраты на приобретение оборудования;
- затраты на аренду, налоговые отчисления, оплату коммунальных услуг и заработную плату персоналу рассчитываются индивидуально.
При составлении бизнес-плана Макдональдса важно учесть факт использования для приготовления ресторанных блюд только продуктов тех поставщиков, с которыми у компании заключен контракт. Соответственно, их стоимость будет выше, чем при покупке продуктов местных производителей, ввиду затрат на транспортировку.
Даже самый популярный ресторан Макдональдс дает прибыль в размере до 25%, что акулы ресторанного бизнеса за серьезную сумму не считают.
Но, если вы желаете открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на первых этапах — открытие Макдональдса на условиях франшизы является идеальным вариантом.
Как открыть Макдональдс? Смотрите следующую видео-инструкцию с подробными рекомендациями:
Подпишитесь на срочные экономические новости @FBM_ru
Первый Макдональдс на территории России открылся в 1990 году, создав небывалый ажиотаж у населения. Сегодня таким заведением, продающим фастфуд уже мало у кого можно вызвать удивление. Тем не менее некоторые бизнесмены желают открыть собственный Макдональдс, надеясь получить от заведения приличную прибыль.
Итак, как открыть Макдональдс в своем городе?
Пошаговая инструкция открытия Макдональдс
- Проведение маркетинговых исследований по поводу востребованности предприятия.
- Составление бизнес-плана, учитывающего все нюансы деятельности.
- Получение франшизы у российских представителей Макдональдса.
- Получение документов в государственных органах, разрешающих вести деятельность.
- Приобретение оборудования и наем персонала.
Пропаганда здорового питания и отказа от фастфуда несколько уменьшили популярность Макдональдса, но все же такие точки быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.
Популярность MCDonald’s обусловлена следующими факторами:
- Невысокие цены, делающие ресторан быстрого питания доступным для всего населения.
- Проверенные годами, полюбившиеся людям рецепты приготовления блюд, благодаря чему можно быстро выбрать из меню желаемое блюдо и не сомневаться в его вкусности.
- Грамотная PR-компания, привлекающая в ресторан население.
- Возможность проводить разнообразные мероприятия, рассчитанные на присутствие нескольких десятков человек.
- Запрет на продажу и употребление в Макдональдсе табака и алкогольных напитков, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
- Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории Макдональдса с возможностью выбрать блюда для детского питания.
На что необходимо обратить внимание?
При проведении исследований востребованности ресторана в конкретном городе важно учесть следующие факторы:
- численность населения — в небольших городах клиентопоток будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль тоже будет в разы меньше;
- местоположение Макдональдса — ресторан желательно располагать в центре города, около торговых центров (если это отдельное помещение) или в самих ТЦ;
- финансовая обеспеченность населения — если в городе, где планируется открытие ресторана, чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить свои деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздничных дней.
Проанализировав данные факты можно сделать вывод о рентабельности открытия Макдональдса в своем городе.
Как открыть Макдональдс в своем городе?
Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде действующего ресторана, и лишь малая часть бизнесменов занимается открытием Макдональдса с нуля. В принципе, по количеству затрат на этот бизнес, особенные отличия найти сложно, в обоих случаях они будут высоки.
Компания Макдональдс объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые не один год успешно веду собственный ресторанный бизнес. По факту, стать франчайзи сможет любой бизнесмен, имеющий на это средства и опыт ведения прибыльного бизнеса.
Финансовая стабильность — залог успеха , Так, размер авансового платежа варьируется в таких пределах:
- 25% — при покупке уже ведущего деятельность ресторана;
- 40% — при самостоятельном открытии Макдональдса.
Заплатить первый авансовый взнос можно исключительно из собственных средств, а именно:
- Наличными деньгами или безналичным расчетом.
- Полученной прибылью от продажи недвижимости.
- Долговыми обязательствами, облигациями и прочими ценными бумагами.
- Долями в успешном бизнесе.
Кроме этого, потребуется ежемесячно оплачивать Макдональдсу:
- Ренту (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
- Сервисное вознаграждение — на сегодня составляет 4% от ежемесячных продаж ресторана.
Как получить франшизу MCDonald’s?
на электронный адрес vitaly.shelenin@ru.mcd.com
Сотрудничество с Макдональдсом — выгодно в финансовом и личном плане, оно позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной сфере.
Чтобы получить лицензию на открытие или покупку действующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнить определенные условия:
- Предоставить грамотный бизнес-план, в котором учтены малейшие детали и нюансы будущего ресторана.
- Обладать большими денежными средствами.
- Иметь отличные коммуникативные навыки и отлично разбираться в экономике, финансах, маркетинге.
- Быть лидером и обладать умением управлять персоналом.
- Иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.
Франшиза Макдональдс в России.
Документальное оформление деятельности ресторана
официальное оформление в государственных органах.
Что необходимо для открытия Макдональдс?
- Оформить ООО или ИП (вероятно, у вас уже есть эти документы, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса Макдональдсом даже не рассматриваются).
- Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от Пожарного надзора.
- Получить разрешения от РосПотребНадзора (санЭпидемСтанции) на работу ресторана.
- Подать в Пенсионный Фонд, ФСС и прочие государственные органы сведения о наемных работниках , обеспечить персонал медицинскими книжками.
Приобретение оборудования и аренда помещения , Основными статьями затрат являются:
- ремонт, создание внешнего и внутреннего дизайна в соответствии с типовым для сети Макдональдсов;
- озеленение и оборудование (столики, стулья, лавки, зонтики и прочее) прилегающей к ресторану территории;
- изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
- закупка мебели для Макдональдса;
- приобретение кухонного инвентаря и оборудования.
Подбор персонала
окажут предпринимателю помощь в наборе сотрудников, если открывается новый ресторан.
Приобретение полуфабрикатов и соответствие требованиям СЭС
состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.
Меню Макдональдса не является постоянным, в него регулярно добавляются новые блюда, разрабатываемые французской Фуд-студией. В любом из сетевых ресторанов можно приобрести и стандартны блюда — гамбургеры, картофель фри, сандвичи, десерты.
Каждый Макдональдс может самостоятельно включать в свое меню новинки, но общая концепция должна соблюдаться. Сегодня меню ресторанов Макдональдс соответствует общеевропейскому и пользуется отличным спросом.
В Макдональдсе непременно должны соблюдаться требования СЭС, а также — требования к сервису:
- персонал может обслуживать только в специальных перчатках;
- все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильных и морозильных камерах;
- процесс приготовления блюд отточен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям о соблюдении гигиены и чистоты;
- каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок годности — к примеру, картофель фри — всего 5 минут, а сандвич – 10.
Меню Макдональдс.
Открытие Макдональдса — далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателю бизнес обойдется в сумму от 1 015 000 до 2 166 000 американских долларов.
Основные расходы
- 45 000 $ — первоначальный взнос;
- 10 000 $ — депозит, необходимый для проведения обучения, он возвращается в случае успешного прохождения обучения;
- от 1 000 000 $ — затраты на приобретение оборудования;
- затраты на аренду, налоговые отчисления, оплату коммунальных услуг и заработную плату персоналу рассчитываются индивидуально.
прибыль в размере до 25%
Но, если вы желаете открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на первых этапах — открытие Макдональдса на условиях франшизы является идеальным вариантом.
Как открыть Макдональдс? Смотрите следующую видео-инструкцию с подробными рекомендациями:
Как открыть Макдональдс в своем городе, сколько стоит франшиза и каковы условия ее приобретения — такие вопросы задают себе как начинающие предприниматели, так и опытные бизнесмены, которые стремятся реализовать в своем городе успешную бизнес-модель столь популярной во всем мире сети быстрого питания.
Особенности и базовые условия франшизы Макдональдс
Макдональдс был основан в 1940 году и стал основоположником индустрии фастфуда. Сегодня предприятия сети насчитывают свыше 31 тыс. заведений общепита в 119 странах. Часть ресторанов компания открывает собственными силами, но большая часть заведений Макдональдс работает по франшизе. Так, в США таковых более 80%, в Европе — более 50%.
Сегодня в собственности бизнес-империи только около 15% заведений, остальными 85% руководят ее партнеры по франшизе. Свою франчайзинговую сеть она начала развивать в 1955 году.
Именно франчайзинг позволил компании стать мировым лидером отрасли общественного питания. McDonald’s неоднократно завоевывал призовые места в рейтинге самых прибыльных и популярных франшиз в мире.
Первый McDonald’s появился в России в 1990 году на Пушкинской площади. С момента своего открытия ресторан пользовался огромной популярностью и у него выстраивались огромные очереди. Сегодня он считается самым популярным в мире среди всех заведений сети. Макдональдс стабильно пользуется большой популярностью у россиян, а на Россию приходится значимая часть выручки компании.
Сейчас McDonald’s открыл свои двери в 85 российских городах, а его сеть включает более 314 предприятий. Первоначально компания при открытии ресторанов ориентировалась в России только на собственные силы. Но недавно у предпринимателей появилась возможность приобрести франшизу Макдональдс. Основная причина, которая заставила компанию начать реализовывать франчайзинговую бизнес-модель — активный рост конкурирующих сетей (таких как Burger King и KFC) и стремление удержать свое место на рынке.
Перед тем как открыть Макдональдс в своем городе, нужно ознакомиться с условиями по франшизе. Стоит отметить, что приобрести франшизу ресторана под силу далеко не каждому предпринимателю, особенно начинающему. Купить ее могут только опытные бизнесмены с солидным стартовым капиталом.
К потенциальному партнеру предъявляются достаточно жесткие требования: он должен иметь достаточный опыт предпринимательской деятельности (причем успешной) и бизнес-планирования, уметь управлять финансами, обладать идеальной кредитной историей и высокой обучаемостью.
Цена франшизы во многом зависит от города, выбранного для открытия. Так, для небольшого города, в котором не более 500 тыс. человек, она обойдется примерно в 1,2 млн. долл.
Партнеру разрешается как приобрести действующий ресторан сети Макдональдс, так и открыть новый. В первом случае нужно потратить от 0,5 до 1,2 млн. долл. в зависимости от города и расположения заведения. При открытии ресторана с нуля нужно внести как минимум 45000 долл. за право работать под торговой маркой ресторана. Еще около 1,5 млн. долл. потребуется на его обустройство (ремонтно-отделочные работы, монтаж оборудования, дизайн помещения и пр.)
Важное замечание: для открытия ресторана требуется наличие собственных сбережений в сумме как минимум 40% от стоимости работающего заведения и 25% — при его открытии с нуля.
Авансовый платеж в размере не менее 300 тыс. долл. запрещается производить на заемные средства. Рассматриваются только собственные активы потенциального партнера: это может быть недвижимость, ценные бумаги, доля в действующем бизнесе и пр. На оставшуюся сумму капвложений для открытия можно оформить кредит в банке.
Франшиза заключается на срок от 20 лет с возможностью пролонгации. При таких высоких вложениях компания обещает быструю окупаемость: за срок до 1 года.
Партнеры получают в пользование не только успешную бизнес-модель, но и маркетинговую поддержку, для них предусмотрены локальное обучение и выездные тренинги.
Особенности франшизы Макдональдс
В рамках франшизы предусмотрены не только крупные первоначальные вложения, но и ежемесячные отчисления (или роялти). Это:
- вознаграждение за пользование бизнес-моделью — 4% от оборота;
- вклад в маркетинговый бюджет — он составляет 4,5% от прибыли;
- рента — от 10 до 15% от совокупных продаж (если Макдональдс является владельцем имущества и арендодателем).
Также от партнера требуется оплата так называемого тренировочного депозита 10 тыс. долл. Это плата за обучение в сети Макдональдс, которое позволяет вникнуть во все нюансы ведения бизнеса: как маркетинговые ходы, так и секреты кухни.
Только после обучения Макдональдс предоставляет партнеру актуальный список продающихся ресторанов.
Франчайзи обязуется участвовать во всех благотворительных акциях, проводимых сетью.
Отдельные требования предъявляются к размещению ресторана. Это должна быть одна из центральных улиц, возле метро, мест торговли и проведения развлекательных мероприятий. Площадь помещения должна составлять 2000-3500 кв м. Это должна быть фасадная часть здания или точка в ТРЦ. В последнем случае предпочтительными являются угловые помещения.
В числе технических требований: электроснабжение — 210 кВт; водо- и газообеспечение, канализация — 18 куб м в сутки.
Школьная
компания Бизнес-план
Бизнес-план
Название
_____McDonalds______________________________
Город__Стерлитамак___________________________________
Образовательное
учреждение___ГБОУ СЛИ № 2 __________
Учитель ___Ильясова
Регина Фанилевна_________________
Дата составления
___10.03.2013__________________________
Дата
___15.03.2013_____________
МИССИЯ
Основные
цели: повышение ценности марки и
формирование её конкурентных преимуществ
в сознании потребителя, увеличение
товарооборота и усиление позиции
«Макдоналдс» среди схожих компаний,
участие в жизни общества там, где открыты
рестораны компании.
Краткая справка об инициаторе проекта
Полное
наименование
ресторан быстрого питания «McDonalds»
Почтовый
адрес
453100, РБ,
г.Стерлитамак, пр.Октября
Величина
уставного капитала
1000 акций * 5000 рублей
Дата
основания компании
01.01.12
Дата
ликвидации компании
—
Продукция
и услуги, производимые компанией :
Производство, переработка, продажа
пищевых продуктов , упаковочных материалов
и сопутствующих товаров под товарным
знаком «Макдоналдс» на территории РФ;
основные продукты: Биг-Мак,_Мак Чикен,
Роял Чизбургер, Филе-о-Фиш, Хэппи Мил.
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ
СТРУКТУРА КОМПАНИИ
Президент
компании
Фаткуллина
Диана Явдатовна, 10 класс, ГБОУ СЛИ №2
Руководитель
маркетингового отдела
Акчурина
Алина Нурисламовна, 2 курс, УГНТУ
Руководитель
производственного отдела
Мухаметова Айгуль Руслановна,
2 курс, УГНТУ
Руководитель
отдела по работе с персоналом
Латыпова
Илюза Низамовна, 10 класс, ГБОУ СЛИ №2
Руководитель
финансового отдела
Фаткуллина
Дилара Явдатовна, 2 курс, УГНТУ
Руководитель
отдела ИКТ Петров
Артур Айдарович, 11 класс, ЦО №1
Консультант
Шарипова Гульнар Айратовна, 3 курс,
УГНТУ,2-43-87
Консультант
Ахметов Дамир
Динарович, 1 курс, БГУ, 2-69-03
Описание товара (услуги) Наименование товара (услуги) : Сандвичи с говядиной
-
Биг
Мак (англ. Big
Mac) -
Биф
аля рус -
Гамбургер (англ. Hamburger)
-
Чизбургер и
двойной чизбургер (англ. Cheeseburger}) -
Биг
Тейсти (англ. Big
N‘
Tasty) -
Роял
Чизбургер
Особенности
предлагаемого товара:
Сытные, полезные и вкусные
Характеристики
товара: доступные средней части населения
Потенциальные
потребители товара (услуги)
: в основном это дети и молодёжь, но
компания пользуется спросом у более
широкой публики
Отличие
выпускаемого товара (услуги) от товара
конкурентов:
главным конкурентом в данное время
является компания Бургер Кинг. И поэтому
единственным преимуществом компании
Макдоналдс является самостоятельное
развитие ресторанной сети на российском
рынке, тогда как другие компании выбирают
франчайзинговую схему.
«Макдональдс»
обладает высокой конкурентоспособностью.
Это заключается в том, что:
·
Работает 24 часа
·
МакАвто
·
Натуральные и качественные продукты
·
Контроль качества
·
Система франчайзинга
Сильные
стороны организации:
1.
Уверенное присутствие компании по всему
миру, лидерство на американском и
международном рынках. Бренд владеет 31
тысячей ресторанов в 120 странах, из них
14 тысяч — в США.
2.
Компания может адаптироваться к разным
культурным условиям и открыта для
инноваций.
3.
Экономия за счет роста масштаба.
4.
Компания постоянно повышает качество
ингредиентов.
5.
Некоторые продукты обладают собственными
бренд-именами: Биг Мак, ЧикенМакНаггетс.
Обладает одним из самых узнаваемых
логотипов в мире.
6.
О компании сложилось мнение, как о,
социально ответственной
7.
Ресторан адаптируется к культуре каждой
страны.
Слабые
стороны организации:
1.
Реклама направлена в основном на детей.
2.
Высокая текучка кадров.
3.
Недостаточно инновационных продуктов
Присутствует
разнообразный ассортимент, а также есть
еда для различных религий. Если вы едите
не в ресторане, то ваш заказ упаковывают
в бумажный пакет, а при желании можно
купить полиэтиленовый пакет. Цены в
«Макдональдс» доступны всем, каждый
может позволить себе купить там гамбургер.
В
Макдональдс почти вся продукция является
постоянной, т.е. не изменой, но также в
ассортименте присутствуют сезонные
продукты, которые в зависимости от
времени год меняются.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- #
Первый Макдональдс на территории России открылся в 1990 году, создав небывалый ажиотаж у населения. Сегодня таким заведением, продающим фастфуд уже мало у кого можно вызвать удивление. Тем не менее некоторые бизнесмены желают открыть собственный Макдональдс, надеясь получить от заведения приличную прибыль.
Чтобы исполнить задуманное, предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в котором будут итоги маркетинговых исследований, а также — будут рассчитаны рентабельность и затраты на точку общепита. Итак, как открыть Макдональдс в своем городе?
Задумываясь об открытии любой точки общественного питания, в особенности — Макдональдса, предпринимателю следует знать, что это дело весьма затратное, требующее грамотного и ответственного подхода.
Пошаговая инструкция открытия Макдональдс
- Проведение маркетинговых исследований по поводу востребованности предприятия.
- Составление бизнес-плана, учитывающего все нюансы деятельности.
- Получение франшизы у российских представителей Макдональдса.
- Получение документов в государственных органах, разрешающих вести деятельность.
- Приобретение оборудования и наем персонала.
Пропаганда здорового питания и отказа от фастфуда несколько уменьшили популярность Макдональдса, но все же такие точки быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.
Популярность MCDonald’s обусловлена следующими факторами:
- Невысокие цены, делающие ресторан быстрого питания доступным для всего населения.
- Проверенные годами, полюбившиеся людям рецепты приготовления блюд, благодаря чему можно быстро выбрать из меню желаемое блюдо и не сомневаться в его вкусности.
- Грамотная PR-компания, привлекающая в ресторан население.
- Возможность проводить разнообразные мероприятия, рассчитанные на присутствие нескольких десятков человек.
- Запрет на продажу и употребление в Макдональдсе табака и алкогольных напитков, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
- Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории Макдональдса с возможностью выбрать блюда для детского питания.
На что необходимо обратить внимание?
При проведении исследований востребованности ресторана в конкретном городе важно учесть следующие факторы:
- численность населения — в небольших городах клиентопоток будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль тоже будет в разы меньше;
- местоположение Макдональдса — ресторан желательно располагать в центре города, около торговых центров (если это отдельное помещение) или в самих ТЦ;
- финансовая обеспеченность населения — если в городе, где планируется открытие ресторана, чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить свои деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздничных дней.
Проанализировав данные факты можно сделать вывод о рентабельности открытия Макдональдса в своем городе.
Как открыть Макдональдс в своем городе?
Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде действующего ресторана, и лишь малая часть бизнесменов занимается открытием Макдональдса с нуля. В принципе, по количеству затрат на этот бизнес, особенные отличия найти сложно, в обоих случаях они будут высоки.
В России продавать лицензии Макдональдса стали доступны с весны 2012 года, до этого времени чтобы получить франшизу от крупнейшей сети ресторанов быстрого питания было необходимо лично посетить представителей в Канаде или Соединенных Штатах Америки.
Компания Макдональдс объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые не один год успешно веду собственный ресторанный бизнес. По факту, стать франчайзи сможет любой бизнесмен, имеющий на это средства и опыт ведения прибыльного бизнеса.
Финансовая стабильность — залог успеха
Важнейшим фактором, оцениваемым специалистами Макдональдс, является финансовая обеспеченность потенциального франчайзи. Так, размер авансового платежа варьируется в таких пределах:
- 25% — при покупке уже ведущего деятельность ресторана;
- 40% — при самостоятельном открытии Макдональдса.
Заплатить первый авансовый взнос можно исключительно из собственных средств, а именно:
- Наличными деньгами или безналичным расчетом.
- Полученной прибылью от продажи недвижимости.
- Долговыми обязательствами, облигациями и прочими ценными бумагами.
- Долями в успешном бизнесе.
На оставшуюся часть оплаты можно оформить кредит на 7-ми летний срок. Сама ресторанная компания кредитами не занимается, но имеет связи со множеством международных кредитных институтов. Кредит на открытие и покупку Макдональдса считается одним из выгоднейших в отрасли, поскольку начисляются самые низкие проценты.
Кроме этого, потребуется ежемесячно оплачивать Макдональдсу:
- Ренту (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
- Сервисное вознаграждение — на сегодня составляет 4% от ежемесячных продаж ресторана.
Как получить франшизу MCDonald’s?
Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности можно посетить день открытых дверей, проводящийся ведущими российскими менеджерами Макдональдс или написать письмо на электронный адрес vitaly.shelenin@ru.mcd.com, чтобы дистанционно уточнить возможность получения франшизы.
Сотрудничество с Макдональдсом — выгодно в финансовом и личном плане, оно позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной сфере.
Чтобы получить лицензию на открытие или покупку действующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнить определенные условия:
- Предоставить грамотный бизнес-план, в котором учтены малейшие детали и нюансы будущего ресторана.
- Обладать большими денежными средствами.
- Иметь отличные коммуникативные навыки и отлично разбираться в экономике, финансах, маркетинге.
- Быть лидером и обладать умением управлять персоналом.
- Иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.
Выдача франшиз производится по конкурсу — после рассмотрения заявки в McDonald’s USA LLC желаемый ресторан получит наиболее грамотный и материально обеспеченный претендент. Срок действия полученной лицензии – 20 лет.
Франшиза Макдональдс в России.
Документальное оформление деятельности ресторана
Открытие ресторана, как и любого иного вида деятельности, подразумевает его официальное оформление в государственных органах.
Что необходимо для открытия Макдональдс?
- Оформить ООО или ИП (вероятно, у вас уже есть эти документы, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса Макдональдсом даже не рассматриваются).
- Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от Пожарного надзора.
- Получить разрешения от РосПотребНадзора (санЭпидемСтанции) на работу ресторана.
- Подать в Пенсионный Фонд, ФСС и прочие государственные органы сведения о наемных работниках, обеспечить персонал медицинскими книжками.
Приобретение оборудования и аренда помещения
Чаще всего помещение, где будет располагаться ресторан, принадлежит McDonald’s USA LLC, поэтому арендный договор будет заключаться с этой компанией. Менеджеры Макдональдса предоставят и контакты поставщиков оборудования, цены у которых лояльнее благодаря заключенному договору о сотрудничестве.
Основными статьями затрат являются:
- ремонт, создание внешнего и внутреннего дизайна в соответствии с типовым для сети Макдональдсов;
- озеленение и оборудование (столики, стулья, лавки, зонтики и прочее) прилегающей к ресторану территории;
- изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
- закупка мебели для Макдональдса;
- приобретение кухонного инвентаря и оборудования.
Подбор персонала
Опытные наставники от Макдональдса окажут предпринимателю помощь в наборе сотрудников, если открывается новый ресторан. Особенность кадровой политики ресторанной сети в том, что все работники, включая уборщицу, должны быть высококвалифицированны и обязательно пройти предварительное обучение.
Наставники, как правило, проводят обучение наемных работников и первое время контролируют деятельность ресторана. После запуска и успешного старта проекта наставники уезжают, а вся ответственность за набор и обучение персонала ложится на плечи владельца ресторана.
Приобретение полуфабрикатов и соответствие требованиям СЭС
Руководство ресторанной сети заботится о беспрекословном соблюдении законодательства, поэтому в Уголке потребителя и на листовках, лежащих на подносах, обязательно указывается состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.
Меню Макдональдса не является постоянным, в него регулярно добавляются новые блюда, разрабатываемые французской Фуд-студией. В любом из сетевых ресторанов можно приобрести и стандартны блюда — гамбургеры, картофель фри, сандвичи, десерты.
Каждый Макдональдс может самостоятельно включать в свое меню новинки, но общая концепция должна соблюдаться. Сегодня меню ресторанов Макдональдс соответствует общеевропейскому и пользуется отличным спросом.
В Макдональдсе непременно должны соблюдаться требования СЭС, а также — требования к сервису:
- персонал может обслуживать только в специальных перчатках;
- все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильных и морозильных камерах;
- процесс приготовления блюд отточен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям о соблюдении гигиены и чистоты;
- каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок годности — к примеру, картофель фри — всего 5 минут, а сандвич – 10.
Меню Макдональдс.
Открытие Макдональдса — далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателю бизнес обойдется в сумму от 1 015 000 до 2 166 000 американских долларов.
Основные расходы
- 45 000 $ — первоначальный взнос;
- 10 000 $ — депозит, необходимый для проведения обучения, он возвращается в случае успешного прохождения обучения;
- от 1 000 000 $ — затраты на приобретение оборудования;
- затраты на аренду, налоговые отчисления, оплату коммунальных услуг и заработную плату персоналу рассчитываются индивидуально.
При составлении бизнес-плана Макдональдса важно учесть факт использования для приготовления ресторанных блюд только продуктов тех поставщиков, с которыми у компании заключен контракт. Соответственно, их стоимость будет выше, чем при покупке продуктов местных производителей, ввиду затрат на транспортировку.
Даже самый популярный ресторан Макдональдс дает прибыль в размере до 25%, что акулы ресторанного бизнеса за серьезную сумму не считают.
Но, если вы желаете открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на первых этапах — открытие Макдональдса на условиях франшизы является идеальным вариантом.
Как открыть Макдональдс? Смотрите следующую видео-инструкцию с подробными рекомендациями:
Как открыть Макдональдс в своем городе, сколько стоит франшиза и каковы условия ее приобретения — такие вопросы задают себе как начинающие предприниматели, так и опытные бизнесмены, которые стремятся реализовать в своем городе успешную бизнес-модель столь популярной во всем мире сети быстрого питания.
Особенности и базовые условия франшизы Макдональдс
Макдональдс был основан в 1940 году и стал основоположником индустрии фастфуда. Сегодня предприятия сети насчитывают свыше 31 тыс. заведений общепита в 119 странах. Часть ресторанов компания открывает собственными силами, но большая часть заведений Макдональдс работает по франшизе. Так, в США таковых более 80%, в Европе — более 50%.
Сегодня в собственности бизнес-империи только около 15% заведений, остальными 85% руководят ее партнеры по франшизе. Свою франчайзинговую сеть она начала развивать в 1955 году.
Именно франчайзинг позволил компании стать мировым лидером отрасли общественного питания. McDonald’s неоднократно завоевывал призовые места в рейтинге самых прибыльных и популярных франшиз в мире.
Первый McDonald’s появился в России в 1990 году на Пушкинской площади. С момента своего открытия ресторан пользовался огромной популярностью и у него выстраивались огромные очереди. Сегодня он считается самым популярным в мире среди всех заведений сети. Макдональдс стабильно пользуется большой популярностью у россиян, а на Россию приходится значимая часть выручки компании.
Сейчас McDonald’s открыл свои двери в 85 российских городах, а его сеть включает более 314 предприятий. Первоначально компания при открытии ресторанов ориентировалась в России только на собственные силы. Но недавно у предпринимателей появилась возможность приобрести франшизу Макдональдс. Основная причина, которая заставила компанию начать реализовывать франчайзинговую бизнес-модель — активный рост конкурирующих сетей (таких как Burger King и KFC) и стремление удержать свое место на рынке.
Перед тем как открыть Макдональдс в своем городе, нужно ознакомиться с условиями по франшизе. Стоит отметить, что приобрести франшизу ресторана под силу далеко не каждому предпринимателю, особенно начинающему. Купить ее могут только опытные бизнесмены с солидным стартовым капиталом.
К потенциальному партнеру предъявляются достаточно жесткие требования: он должен иметь достаточный опыт предпринимательской деятельности (причем успешной) и бизнес-планирования, уметь управлять финансами, обладать идеальной кредитной историей и высокой обучаемостью.
Цена франшизы во многом зависит от города, выбранного для открытия. Так, для небольшого города, в котором не более 500 тыс. человек, она обойдется примерно в 1,2 млн. долл.
Партнеру разрешается как приобрести действующий ресторан сети Макдональдс, так и открыть новый. В первом случае нужно потратить от 0,5 до 1,2 млн. долл. в зависимости от города и расположения заведения. При открытии ресторана с нуля нужно внести как минимум 45000 долл. за право работать под торговой маркой ресторана. Еще около 1,5 млн. долл. потребуется на его обустройство (ремонтно-отделочные работы, монтаж оборудования, дизайн помещения и пр.)
Важное замечание: для открытия ресторана требуется наличие собственных сбережений в сумме как минимум 40% от стоимости работающего заведения и 25% — при его открытии с нуля.
Авансовый платеж в размере не менее 300 тыс. долл. запрещается производить на заемные средства. Рассматриваются только собственные активы потенциального партнера: это может быть недвижимость, ценные бумаги, доля в действующем бизнесе и пр. На оставшуюся сумму капвложений для открытия можно оформить кредит в банке.
Франшиза заключается на срок от 20 лет с возможностью пролонгации. При таких высоких вложениях компания обещает быструю окупаемость: за срок до 1 года.
Партнеры получают в пользование не только успешную бизнес-модель, но и маркетинговую поддержку, для них предусмотрены локальное обучение и выездные тренинги.
Особенности франшизы Макдональдс
В рамках франшизы предусмотрены не только крупные первоначальные вложения, но и ежемесячные отчисления (или роялти). Это:
- вознаграждение за пользование бизнес-моделью — 4% от оборота;
- вклад в маркетинговый бюджет — он составляет 4,5% от прибыли;
- рента — от 10 до 15% от совокупных продаж (если Макдональдс является владельцем имущества и арендодателем).
Также от партнера требуется оплата так называемого тренировочного депозита 10 тыс. долл. Это плата за обучение в сети Макдональдс, которое позволяет вникнуть во все нюансы ведения бизнеса: как маркетинговые ходы, так и секреты кухни.
Только после обучения Макдональдс предоставляет партнеру актуальный список продающихся ресторанов.
Франчайзи обязуется участвовать во всех благотворительных акциях, проводимых сетью.
Отдельные требования предъявляются к размещению ресторана. Это должна быть одна из центральных улиц, возле метро, мест торговли и проведения развлекательных мероприятий. Площадь помещения должна составлять 2000-3500 кв м. Это должна быть фасадная часть здания или точка в ТРЦ. В последнем случае предпочтительными являются угловые помещения.
В числе технических требований: электроснабжение — 210 кВт; водо- и газообеспечение, канализация — 18 куб м в сутки.
Источник
Перспектива открыть ресторан быстрого питания «Макдональдс», как предприятие под всемирно известным брендом весьма заманчива. Но самостоятельно это сделать не получится, так как McDonald’s развивается по системе франчайзинга или открытия собственных предприятий. Франшиза Макдональдс может быть решением, только если у вас имеется внушительный капитал.
Содержание
- О компании
- Макдональдс в России
- Стоимость франшизы Макдональдс
- Общая цена франшизы Макдоналдс
- Срок окупаемости проекта
- Как открыть Макдональдс по франшизе
- Условия франшизы макдональдс
- Что ещё нужно, чтобы открыть Макдональдс
- Плюсы и минусы покупки франшизы Макдональдс
- Итоги
О компании
Крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания не нуждается в особом представлении. «Макдональдс» позиционирует себя как предприятие быстрого питания для людей любого достатка, со стандартного качества блюдами, не требующими посуды, и, конечно же, великолепным сервисом.
С 1940 года, уже более 80 лет, ресторан успешно развивается в 110 странах мира. Основателям компании, братьям Макдоналдам (Ричарду и Морису Джейсам) удалось создать идеальную систему производства, в результате которой обслуживание клиентов сводилось к нескольким минутам с момента оформления заказа.
В 1954 году была продана первая франшиза ресторана.
Сегодня, порядка 36 000 точек открыты компанией Макдоналдс. Из них 93% ресторанов сети открыты по франшизе Макдональдс в США, 80% работают по франшизе в других странах.
Макдональдс в России
До того, как на рынок России пришли всемирно известные гиганты — Subway, KFC и Burger King , «Макдональдс» открывала в нашей стране рестораны самостоятельно. Это стандартная тактика кампании при освоении новой страны.
С ростом конкурентов, кампания начала развивать франчайзинговую сеть. Но даже сейчас, в России Компания McDonald’s сотрудничает в основном только с 3 партнерами франчайзи.
- ООО «Развитие Рост»;
- ООО «ГиД»;
- ООО «Региональная сеть предприятий питания» (или ООО «СПП»).
Кроме того, компания Макдоналдс не продает в России отдельно франшизу на МакКафе или МакКиоск, а развивает в целом формат ресторана.
Осуществляя свою деятельность по франшизе Макдональдса, стоит быть готовым к следующим моментам: Франшизу Макдональдс в России невозможно купить на один ресторан или на один город — продается план развития и право развития географической территории.
Открыть Макдональдс в своём городе привлекательная идея. McDonald’s всем известная торговая марка, поэтому не придется трудиться над раскруткой данного заведения, создании ассортимента и еще некоторых вопросах, но приложить не малые усилия и финансовые вложения однозначно потребуется.
Это бизнес, требующий значительных вложений. Такой филиал сможет открыть лишь крупный предприниматель, имеющий значительную сумму для старта подобного бизнеса и поддержания его на плаву. Основными затратами считаются приобретение франшизы, ежемесячные роялти и сумма инвестиций коло $ 1.5 млн.
Если вы обладаете необходимым капиталом и соответствуете требованиям кампании к кандидатам, то предлагаем изучить, как можно купить франшизу Макдональдс.
Стоимость франшизы Макдональдс
- стоимость франшизы (паушальный взнос) составляет не менее $ 45 000,
длительность которой составляет 20 лет (первый взнос не менее 25% от общей суммы) ; - ежемесячный роялти – 12 % от суммы дохода;
- стартовая сумма составляет от $ 900 000
- срок окупаемости проекта — не ранее чем через год ( в среднем 2-3 года)
Заплатив такую немалую сумму, владелец не просто получает свой бизнес, но также и помощь франчайзера, который поможет во всех возникающих вопросах и обучит необходимым навыкам команду.
Для открытия с нуля, помимо первоначальной суммы вложений от $45 000, потребуется подобрать помещение, приобрести и смонтировать оборудование, а это от $1 млн. Также вас ожидают ряд других расходов.
Общая цена франшизы Макдоналдс
Общая стоимость франшизы, складывается из следующих затрат:
- Лицензия(паушальный взнос);
- Строительство и ремонт;
- Оборудование
- Закупка полуфабрикатов;
- Заработная плата персоналу;
- Роялти;
- Реклама (4,5% от прибыли);
- Оплата коммунальным службам.
Примерный расчет ежемесячных расходов:
Срок окупаемости проекта
Несмотря на высокие первоначальные затраты, Макдоналдс окупается быстрее других ресторанов быстрого питания. Прогноз окупаемости приведён в таблице:
| Средний чек | 300 рублей |
| Среднее число чеков в день | 1 000 |
| Средний дневной доход | 300 000 рублей |
| Средний месячный доход при работе заведения без выходных | 9 000 000 рублей |
| Прибыль за вычетом роялти и ежемесячных расходов | 6 000 000 р. |
| Срок окупаемости | 1–2 года |
За месяц своей деятельности, такой ресторан реализует значительное количество продукции:
— около 3-х млн. напитков, в том числе и молочных коктейлей;
— 2-2,5 млн. порций картофеля фри;
— 1,2 млн. сэндвичей;
— около 1 млн. пирожков.
Согласитесь, достаточно внушительные цифры, которые приносят хорошую прибыль. Но получив первую прибыль, не думайте, что все достанется вам, она распределяется:
— 4% от суммы продаж в пользу компании, а это получается не маленькая сумма;
— рента бренда.
Тем, кто только начинает, устанавливается определенная сумма платы за бренд, а по мере успешности предприятия, устанавливается процент от продажи в произвольном формате.
Как открыть Макдональдс по франшизе
Самое первое и необходимое – подать заявку обладателю бренда. Данную процедуру можно осуществить в электронном формате, через официальные ресурсы франчайзера.
- Зайти на сайт и связаться с франчайзером (mcdonalds.ru)
- Пройти первую проверку состоятельности кандидата (подтвердить управленческий опыт)
- Пройти первое интервью.
- Пройти проверку наличия опыта.
- Пройти второе интервью.
- И, наконец, последнее интервью с тремя руководителями кампании.
После успешного прохождения интервью, вас отправят на девяти месячное обучение, где необходимо внести возвратный депозит 5000$, невозвратную оплату обучения 750$, а так же все остальные расходы с проживанием и питанием.
Обучение проходит в главном офисе компании непосредственно в ресторанах, где вы получите понимание всех бизнес процессов. Только после обучения, у вас появляется возможность открыть Макдональдс в своем городе. Получив разрешение, переходим на седеющий этап, заключающийся в сборе и необходимого перечня документов и согласование с местными администрациями.
Необходимо быть готовым к строгому контролю служб, отвечающих за технику безопасности, санитарные требования, страхование и другие.
Также потребуются разрешающие документы:
- — СЭС;
- — МЧС;
- — ФСС;
- — ФНС;
- — Роспотребнадзор;
- — ЖЭК.
Не стоит забывать и про пенсионный фонд, в который должна быть предоставлена информация о нанятых сотрудниках. Нанимая сотрудников, необходимо помнить, что у каждого должна иметься медицинская книжка и пройденная медкомиссия.
Условия франшизы макдональдс
Для того, чтобы открыть Макдоналдс, приобретение франшизы – неотъемлемая часть. Для того, чтобы успешно получить лицензию, необходимо соответствовать ряду требований:
- гражданство и место проживания, при этом человек должен прожить на одном месте не менее 15 лет, и желательно там же открывать будущее заведение;
- немаловажную роль может сыграть семейное положение;
- умение вести документацию;
- наличие высшего образования в этой сфере послужит огромным плюсом;
- наличие опыта и знание всех тонкостей ведения бизнеса;
- обладать необходимой суммой финансовых вложений и текущих затрат;
- идеальная кредитная история.
Вот как определяют требования к кандидатам сама кампания:
Что ещё нужно, чтобы открыть Макдональдс
Открывая такое заведение, можно пойти по одному из двух путей:
1. Купить существующее заведение, потратив немалую сумму денег, но при этом получив уже оснащённое необходимым оборудование помещение и обученный персонал;
2. Отстроить новое помещение.
По завершению обучающего курса, компания, чаще всего, предоставляет список уже готовых ресторанов, выставленных на продажу, остается только сделать выбор и пописать договор с McDonald’s USA LLC. После этого, у сотрудничающих с компанией поставщиков, можно оформить заказ на оборудование по привлекательной цене.
Требования, относящиеся к местоположению:
- расположение здания должно быть в центре города, возможно на людных перекрасках улиц, недалеко от метро;
- если предполагаемое заведение будет находиться в крупном торговом центре, то это должна быть фасадная часть на первом этаже;
- наличие уникальной вывески, имеющей логотип фирмы;
- площадь – не менее 400 кв./м;
- прилегающая территория должна быть оборудована необходимой мебелью (столы, стулья);
- соответствовать требованиям потребления электроэнергии;
- наличие справного санузла и канализации.
Для обустройства помещения, стоит позаботиться о приобретение мебели, поставкой которой занимаются партнерские организации данной компании, предоставляя выгодные ценовые условия.
Необходимая мебель, для открытия Макдоналдс:
— кухонная техника и инвентарь для приготовления;
— столы и стулья, как для внутреннего зала, так и выносные;
— шкафчики, полки, зеркала;
— зонты и т.п.
Сложности, возникающие на пути открытия
Обязательно, открывая свой бизнес по франшизе, возникнет ряд сложных моментов:
— высокие требования к помещению, его месторасположению;
— помещение должно быть собственностью владельца;
— безукоризненный бизнес-план, со всеми расчетами и показателями рентабельности, при этом все расчеты должны быть убедительными, иначе могут отказать;
— оборудование, продукты, упаковочные материалы закупаются только у сотрудничающих поставщиков;
— соответствие ценам и датам, заявленным компанией.
Сотрудники Макдоналдс
Подготовив и оборудовав помещение, производится подбор необходимого персонала: менеджеры, кухонные работники, уборщики и другие сотрудники, необходимые для налаженной деятельности. К кандидатам, компания составила определенные требования, в соответствии с которыми и производится трудоустройство. Это должны быть молодые и активные люди, а не дилетанты. Весь персонал проходит обучение, для улучшения работоспособности своего персонала, компания организует различные конкурсы с вознаграждением, также систему премий и поощрений.
Плюсы и минусы покупки франшизы Макдональдс
| ПЛЮСЫ | МИНУСЫ |
| Узнаваемость, известный бренд | Высокие затраты при старте |
| Выручка с первых дней открытия | Высокие требования франчайзера при отборе кандидата и открытии |
| Готовый бизнес-план | Большая текучка персовала |
| Обучение сотрудников франчайзером | Открыть ресторан на территории России достаточно сложно |
| Поддержка франчайзера на всех этапах | Достаточно вредная продукция |
| Быстрая окупаемость | |
| Компания уверенно развивается |
Итоги
Задумавшись открывать Макдональдс , не торопитесь с поспешным решением и хорошо все обдумайте, проанализируйте рентабельность, отталкиваясь от численности населения региона, месторасположении будущего заведения и других факторов.
Большим преимуществом будет достаточный опыт в этой сфере ведь, чтобы получить франшизу и открыть свой бизнес по ней, необходимо приложить огромные усилия, потратить много времени и нервов на получении разрешительных документов, ну и самое главное – финансовые вливания, которые не так уж и малы.
Решившись заняться открытием, Макдональдс в своем городе, предстоит пройти длительный этап от покупки франшизы до первой прибыли. Вы потратите время, собирая необходимую документацию и получая соответствующие разрешения, также некоторый промежуток времени на обучение. Также предстоит столкнуться с рядом требований, которые обязательно необходимо выполнить.
Но не стоит бояться подобных трудностей, ведь вы не первый, кто пошел на такой шаг. Во всех возникающих вопросах вам всегда придет на помощь франчайзер, он поможет и направит ваши действия в нужном направлении.
Самое важное, стоит задуматься о конечном результате, о той прибыли, которая будет приятным вознаграждением такого тяжелого пути.
Слайд 1Проект создали:
Кузнецов Владимир
Семенов Владимир
Шляхтенко Владимир
7 А класс
“Я открываю своё
дело”
Слайд 2Мы решили открыть Макдональдс
В Варгашах.
Мы считаем что Варгашам не хватает места
где можно отдохнуть и покушать а, значит не будет конкурентов.
Поэтому Макдональдс будет очень прибыльным местом.
Слайд 3
В начале нам нужен кредит для того чтобы начать свое дело.
Кредит
будет составлять 500 тыс. рублей.
По нашим расчетам этого должно хватать.
Слайд 4Мы арендуем здание за 15 тыс. в месяц
Слайд 5Оформляем здание 35 тыс. рублей
Слайд 6
После оформления здания мы покупаем кухонное оборудование 250 тыс. рублей
Слайд 7Покупка мест питания 75 тыс. рублей
Слайд 8Закупка продуктов 10 тыс. рублей в неделю
Слайд 9За свет в среднем мы тратим 4500 рублей в месяц .
За
воду в среднем мы тратим 5000
рублей в месяц.
За электроэнергию мы в среднем тратим 10000 рублей в месяц.
Слайд 10Теперь мы перейдем к работникам ведь
без них нечего не будет работать.
Слайд 11В первую очередь не обойтись без директора данного заведения.
Слайд 12Нам нужны повара и Шеф повар. Заработная плата составляет 17 тыс.
рублей, а Шеф повара 20 тыс. рублей
Слайд 14Ещё нам нужны кассиры их заработная плата составляет 10 тыс. рублей.
Слайд 15
Нужна и охрана их
заработная плата составляет 15 тыс. рублей в
Слайд 16Конечно нужны рекламодатели заработная плата которых 20 тыс. рублей.
Слайд 17И так же не обойтись без уборщика заработная плата которого 12
тыс. рублей.
Слайд 18
Средняя посещаемость Макдональдса в день 70 человек каждый тратит в
среднем 150 рублей, то за месяц наша выручка составляет в среднем 340 тыс. рублей а, наши затраты составят 273 тыс. в месяц. Того наша прибыль составляет 67 тыс. рублей. При такой прибыли кредит будет погашен через 8-9 месяцев и наше дело будет процветать.
Слайд 19
После определенных накоплений мы сможем выкупить или построить новое здание куда
перенесем все с прошлого места работы Макдональдса.
Это не секрет, что рестораны быстрого питания пользуются славой практически во всех уголках мира.
Правда, открывать новую сеть – идея не для слабонервных, так как это большие затраты.
А вероятность того, что бизнес будет развиваться, или хотя бы приносить прибыль – очень мала.
Совершенно другое дело – покупка франшизы уже известной марки фастфудов.
Макдональдс – самая известная сеть ресторанов быстрого питании.
Она будет достаточно прибыльной независимо от того, в какой стране или в каком городе ее открывать.
Самое интересное, что, по сути, неважно даже то, насколько оживлен район или место, где его поставить.
А вот, сколько стоит франшиза Макдональдс – это совершенно другое дело.
Очевидно, что подобная идея требует очень больших затрат.
Но стоит учитывать и то, что в России на этих условиях уже открылось много ресторанов-конкурентов.
Поэтому, можно надеяться на более благоприятные условия со стороны владельцев всемирной сети.
Тем не менее, Макдональдс, остается самым популярным рестораном быстрого питания.
И стоимость франшизы считается одной из самых дорогих.
Что именно означает «франчайзинг»?
Прежде чем начинать строить планы, стоит хорошенько разобраться с тем, что есть франчайзинг, каковы его условия, и что означает «купить франшизу».
По сути, местный предприниматель, который обладает достаточно большими активами, хочет открыть бизнес, но использует для этого уже готовый бренд.
Это удобно тем, что бренд уже раскручен, и однозначно принесет прибыль, причем большую.
Благодаря этому, предприниматель не тратит деньги на продвижение, и экономит время, которое потратил бы в ожидании повышения популярности бизнеса при обычных обстоятельствах.
По ходу дела возникает вопрос: какую выгоду получает франчайзор (владелец данной франшизы)?
Так вот, самую прямую!
А именно, первоначальную плату за использование франшизы, а также ежемесячный процент от прибыли.
В итоге, даже непонятно, кто получает большую выгоду.
Сколько стоит франшиза Макдональдс?
Сам первоначальный взнос составит примерно 45 000 долларов.
Но, очевидно, это не значит, что можно заплатить эти деньги, и просто спокойно себе зарабатывать с этого.
После открытия ресторана, нужно будет делать ежемесячные взносы (роялти), а именно:
- 4 % – уходят от всего оборота, за использование готовой модели;
- 4,5% – от ежемесячной чистой прибыли, в качестве вклада в бюджет на маркетинговые мероприятия.
Еще существует такой взнос, как рента.
Он составляет от 10% до 20%.
Применяется лишь в том случае, если Макдональдс сам является владельцем имущества открытого предпринимателем ресторана, а также арендодателем помещения под это заведение.
Обязательным вкладом (суммой в 10 000 долларов), будет стоимость обучения в сети всем стандартам и нюансам кухни, продвижения и, в общем, особенностям ведения данного бизнеса.
Так как только после прохождения обучающего этапа, компания презентует список ресторанов, доступных к продаже.
Условия покупки франшизы Макдональдса
Поскольку такая крупная и уважаемая компания не может позволить себе продать права на открытие всем подряд, есть определенные условия, которые важно соблюсти.
Есть определенные требования к предпринимателю, который хочет купить франшизу, такие как:
- общий опыт работы в сфере бизнеса;
- управленческие навыки работы на предприятии;
- наличие опыта именно в сфере общественного питания;
- хорошая кредитная история;
- достаточное количество средств на открытие;
- готовый бизнес план для данного предприятия;
- прохождение собеседования в компании.
Если претендент подошел по всем параметрам, он проходит период обучения, который длится 9 месяцев.
Условия ведения бизнеса и требования к компании
Во-первых, франшиза Макдональдс – это не только доход, но и обязательство участия во всех мероприятиях, которые проводятся сетью этого ресторана, а таких бывает немало.
Также весь персонал, сотрудники и начальники, должны поддерживать стандарты сети.
Существует такая форма проверки выполнения стандартов, как секретный шопинг.
Заключается она в том, что в ресторан приходит тайный покупатель, чтобы сделать заказ.
После чего, он оценивает обслуживание, начиная с того, с каким настроением его обслуживают, и, заканчивая тем, всё ли предложили клиенту и обо всех акциях ли рассказали.
Конкретно, нужно будет принимать участие в таких социальных проектах компании:
- защита окружающей среды;
- поддержка спортивных событий;
- организация различных молодежных конкурсов и т.д.
Также существует ряд требований к помещению под Макдональдс:
- находиться фастфуд должен в максимально оживленном месте, например, возле метро, на центральной улице города, в месте, где проводятся развлекательные мероприятия и т.д.;
- площадь целого ресторана должна быть не меньше 2-3,5 тысяч кв.м., в зависимости от формата;
- если это точка в торгово-развлекательном центре, заведение должно находиться либо в фасаде ТРЦ, либо в каком-то угловом помещении.
Технические требования к помещению:
- водоснабжение, газоснабжение, электроснабжение – 210 киловатт;
- а также канализация – 18 кубических метров в сутки.
Длительность договора на франшизу – 20 лет.
Как зарегистрировать такой бизнес и что для этого нужно?
Владелец регистрирует ресторан как индивидуальное предпринимательство.
Для того чтобы это сделать нужно собрать ряд документов, таких как:
- оригинал документа, подтверждающего личность владельца (паспорт), а также идентификационный код, и их копии;
- квитанция об оплате пошлины;
- заявление на то, чтобы оформить физическое лицо, как индивидуального предпринимателя;
- заявление на выбор упрощенной системы налогообложения.
Ничего сложного в оформлении не будет даже для новичка.
А уж особенно, если уже есть опыт работы в данной сфере.
Франшиза Макдональдс: финансовые расчеты
На открытие Макдональдса уйдет от 950 000 до 1,8 миллионов долларов.
Так как есть определенные требования к продукции, например то, что использовать можно только все фирменные полуфабрикаты.
А это плюс стоимость за транспортировку (около 25%).
Также особое отношение у руководства сети к сотрудниками.
На обучение людей, который вы наймете, придется потратить немало времени.
А иметь все необходимые сертификаты они должны обязательно.
Самое главное, что средняя зарплата на сотрудника такой известной компании должна быть не меньше 30 000 рублей (средняя среди всех должностей).
Капитальные затраты в открытие по франшизе
| Статьи капитальных затрат | Сумма (руб.) |
|---|---|
| Итого: | 43 549 300 руб. |
| Лицензия | |
| Оформление | |
| Строительство | |
| Оборудование |
Ежемесячные затраты с открытия Макдональдса
| Статьи ежемесячных затрат | Параметр |
|---|---|
| Итого: | 1 000 000 руб. 16% от прибыли |
| Роялти | 12% |
| Реклама | 4% |
| З/п сотрудникам | 300 000 руб. |
| Ингредиенты на приготовление | 500 000 руб. |
| Оплата коммунальных услуг | 100 000 руб. |
| Остальной расход | 100 000 руб. |
Прибыль от открытия Макдональдса
Точную прибыль, как и в любом другом бизнесе, рассчитать невозможно, а руководство сети эту информацию не афиширует.
Но, в отличие от абсолютно нового бренда на рынке, здесь можно максимально приближенно рассчитать примерную прибыль и срок окупаемости.
В среднем, один ресторан в людном месте может принести доход за один год, в таком размере:
| Критерии оценки | Сумма (руб.) |
|---|---|
| Прибыль: | 88 125 700 руб. |
| Средний дневной доход | |
| Средний годовой доход | |
| Расходы за год |
Возможные риски открытия франшизы Макдональдса
- предвзятое отношение у людей к фастфудам;
- при тяжелом экономическом кризисе, такой бизнес теряет около 30% своих клиентов;
- большая стоимость такого бизнеса;
- долгий срок обучения для руководителя и персонала.
Но, ни один минус не играет огромной роли, учитывая окупаемость и выгоду такого бизнеса.
Поскольку это мировая сеть, работа в убыток маловероятна, так как речь о готовой, беспроигрышной модели.
В видео представлена реальная история того, как Макдональдс стал самым популярным заведением фастфуда:
Вывод о том, выгодно ли покупать франшизу Макдональдс?
Очевидно, что прибыль с такого бизнеса будет 100%.
Но вот только, то, сколько стоит франшиза Макдональдса, дает повод для размышлений.
Ведь также придется выложить немало денег не только на покупку, а и на обучение, а также затраты на само открытие.
Также может пугать тот момент, что компании с мировым именем.
Следовательно, имеет серьезные требования, и очень тщательно следят за всеми своими филиями, поскольку владельцы сети переживают за свой имидж.
Не зависимо от того, подходит ли такой бизнес предпринимателю, важно чтобы он сам подошел на роль владельца ресторана такой известной сети.
Представители Макдональдс отбирают партнеров по многим критериям.
После чего проводят собеседование и, исходя из полученной информации, дают ответ.
Выгода и рентабельность в данном случае стопроцентные.
Но самое главное – быть готовым принимать участие в деятельности компании, а также всегда следить за стандартами: как приготовления, так и обслуживания.
UTF-8