Бизнес план кофе аппараты вендинговые аппараты

Бизнес-план организации сети кофейных автоматов в городе с населением 250 тыс. жителей.

Сколько нужно денег на открытие бизнеса

По предварительным расчетам, входной билет в бизнес на кофейных автоматах из 10 торговых машин составит 2 230 000 рублей:

• Депозит по аренде помещения – 80 000 руб.
• Покупка автоматов (10 ед.) – 2 000 000 руб.
• Материалы и ингредиенты – 100 000 руб.
• Регистрация бизнеса и прочие организационные расходы – 50 000 руб.

Капитал на открытие дела, согласно бизнес плана, будет сформирован из личных средств инициатора проекта (40%) и заемных средств – банковского кредита (15% годовых на 5 лет). Ежемесячные платежи по кредиту составят 19 725 рублей.

Описание объекта

Вендинг в переводе с английского означает продажу товаров и услуг через торговый автомат. На сегодня, это одно из динамично развивающихся направлений бизнеса. Особенно, если речь идет о продаже кофе и напитков через автомат. Данные продукты пользуются постоянным спросом, независимо от времени года. Преимущество вендинга является то, что торговой точке не нужны продавцы, прилавок и кассовый аппарат. Машина совмещает в себе все эти функции. Нужно лишь выбрать удачное месторасположение и дело будет приносить доход. Машина не устает, работает на предпринимателя 24 часа в сутки, 365 дней в году. Она никогда не обманет, не украдет выручку, не сбежит с работы раньше времени, не нагрубит клиенту. Перспективными местами установки кофейных автоматов являются авто и ж/д вокзалы, торгово-развлекательные центры, высшие учебные заведения, офисные и деловые центры, кинотеатры, фитнес-центры.

Пошаговый план организации сети кофейных автоматов

1. Поиск выгодных мест для установки кофейных автоматов
2. Регистрация бизнеса
3. Заключение арендных договоров
4. Приобретение торговых автоматов и ингредиентов
5. Установка автоматов на месте продаж
6. Найм операторов

Какое оборудование выбрать для бизнеса

На первом этапе планируется создание небольшой сети торговых автоматов, в составе 10 машин. Для этого будут приобретены кофейные автоматы итальянской марки Veneto.  Машина располагает эффектным дизайном, программой самоочистки и большим выбором продуктов. Аппарат предлагает на выбор сразу 8 напитков:

• Кофе с молоком;
• Кофе эспрессо;
• Капучино;
• Горячий шоколад;
• Взбитое молоко;
• Кофе латте;
• Мокачино;
• Чай.

Объем загрузки ингредиентов включает:

• Кофе растворимый – 1,5 кг;
• Шоколад – 3,1 кг;
• Молоко – 2,2 кг;
• Сахар – 5,3 кг;
• Кофе в зернах – 3,5 кг.

Сколько можно заработать на кофейных автоматах

Средний чек по предварительным расчетам составит 25 рублей. В зависимости от проходимости точки один автомат будет продавать в среднем 80 напитков в сутки. 10 машин будут продавать 800 напитков в сутки, в месяц (30 дней) – 24 000.

Ожидаемая выручка в месяц (в среднем за год) составит 600 000 рублей.

Производственный план

Вендинговые аппараты планируется установить в местных торговых центрах, в ВУЗе, на железнодорожном вокзале и в двух кинотеатрах. Средний размер арендной платы составит 8000 рублей в месяц (в ТЦ будет несколько выше, в ВУЗе чуть ниже). Для обслуживания сети кофейных автоматов планируется трудоустроить одного оператора с личным автомобилем. В его обязанности будет входить ежедневный контроль за работой автоматов, своевременная загрузка ингредиентов и снятие выручки, уход за внешним состоянием машин, решение спорных вопросов с покупателями. Заработная плата составит 15 тыс. руб. в месяц + ГСМ. Возможны ежемесячные премии за перевыполнение плана.

Какую систему налогообложения выбрать для организации

Организационной формой бизнеса будет обычное индивидуальное предпринимательство. В качестве системы налогообложения планируется применять УСН – упрощенную систему налогообложения. Налоговые платежи составят 15% от прибыли организации в месяц.

Риски бизнеса

В ходе ведения данного бизнеса могут возникнуть следующие негативные моменты:

• Вандализм и хищение оборудования;
• Рост конкуренции, появление крупных игроков на рынке;
• Падение спроса в летний период времени;
• Поломка оборудования, простои;
• Повышение арендных платежей, снижение рентабельности бизнеса.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы сети кофейных автоматов будут включать:

• Аренда – 80 000 руб.
• Оплата труда оператора – 15 000 руб.
• Страховые отчисления – 5 000 руб.
• Платежи по кредиту – 19 725 руб.
• ГСМ – 20 000 руб.
• Амортизация – 10 000 руб.
• Прочие непредвиденные расходы – 15 000 руб.

Итого по плану расходы составят – 164 725 руб. Переменные расходы

• Сырье и материалы (сахар, кофе, стаканчики) – 25% от оборота или 150 000 руб. в месяц.

Доходы

• Средний чек – 25 руб.
• Количество продаж за 24 часа – 800
• Выручка за 24 часа – 20 000 руб.
• Выручка в месяц – 600 000 руб.

Отсюда прибыль: 600 000 – 164 725 (постоянные расходы) – 150 000 (переменные расходы) = 285 275 руб. За минусом налогов (УСН, 15% от прибыли) чистая прибыль составит 242 483 рублей в месяц. Рентабельность бизнеса составляет 77%. Окупаемость вложений, при таких показателях наступит через 10 месяцев работы.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Этапы успешного дела

Торговые автоматы существуют уже несколько десятилетий, что является главным доказательством их прибыльности. Однако в наше время нельзя бросаться в дела, словно в омут с головой. Прежде чем тратить деньги на покупку кофемашин, предприниматель должен ознакомиться с правилами игры на этом рынке и составить бизнес-план. Можно купить в готовом виде, но лучше вникнуть в детали и сделать своими руками. В этом нет ничего сложного. Все цифры по расходам и доходам публикуются в открытых источниках.

Примерный расчёт инвестиций (таблица)

Инвестиции/расходы	Количество	Цена (рублей за единицу)	Итого (фр.)
Кофемашины	5 кусков	50 000	250 000
Быстрорастворимый кофе	50 кг	800	40 000
Кремовая пудра	20 кг	200	4000
Растворимый шоколад	10 кг	200	2000 г
Сахар	40 кг	сто	4000
Быстрорастворимый чай	50 кг	600	30 000
Смесь капучино	40 кг	400	16000
Чашки	10 000 штук	два	20 000
Сопутствующие товары			5000
Бутилированная вода	400 литров	пять	2000 г
Аренда	5 м2	2000 г	10 000
Электричество, коммунальные услуги			2500
Обслуживание			5000
Общие первоначальные инвестиции	390 500

С учетом непредвиденных расходов, регистрационных сборов, логистики и страхования рисков общая стоимость может возрасти до 420 000 рублей. Эту сумму необходимо учитывать. Цена кофемашин у дилеров колеблется от 35 000 до 200 000 рублей в зависимости от модели. При этом имеется широкий выбор б/у устройств, цена которых значительно ниже. В расчете указана сеть из 5 машин, т.к., как показывает практика, выручка от 1-3 машин немного превышает затраты. Сеть из 4-5 машин обеспечивает стабильную прибыль, что позволяет добиться полного выздоровления. В этом случае предприниматель может рассчитывать на окупаемость инвестиций в течение 6-9 месяцев.

Количество любителей кофе постоянно увеличивается, поэтому кофемашины так популярны

Выбор формы организации бизнеса

Начать бизнес как физическое лицо можно, но это невыгодно. При том же объеме декларации налог составит 13%. Кроме того, арендодатели и поставщики предпочитают заключать договоры с индивидуальными предпринимателями или с юридическими лицами.

Лучшей формой организации для начинающего предпринимателя является регистрация ИП. Это самая нижняя ступень бизнес-структуры, но у нее есть преимущества.

1. Свободный выбор режима налогообложения: 6% на вмененный доход; 15% на прибыль; купить патент. Любой из трех в конечном итоге оптимизирует налоги ниже 13% для физических лиц.
2. Государство поддерживает малый бизнес через гранты и льготные кредиты.
3. У регионов есть свои программы развития малого бизнеса.
4. Отчисления в Пенсионный фонд и соцзащиту фиксированы и ниже, чем у юридических лиц.
5. Индивидуальный предприниматель совместно с юридическими лицами может заключать договоры и быть работодателем.

Как выбрать место для аппарата?

Следующим шагом является выбор расположения устройств. К этой теме следует подойти со всей ответственностью. Недостаточно знать свой город или поселок, вам придется провести небольшое исследование. Основными критериями, по которым будет приниматься решение, являются следующие:

• плотность населения, наличие постоянных потоков людей;
• аренда;
• безопасность, сохранность устройств и защита от вандализма;
• уровень конкуренции, расположение торговых автоматов других предпринимателей.

Выгодно ли заниматься бизнесом на кофейных автоматах? (видео)

На тематических форумах регулярно появляются сообщения о том, что рынок кофе на вынос перенасыщен и давно потерял былую прибыльность. Это далеко от истины. Кофе — любимый напиток миллионов, потребление кофе во всем мире и в России увеличивается с каждым годом. Возможно, этот наполнитель исходит от работодателей, которые не хотят, чтобы в их сфере появлялись новые игроки. Торговые автоматы не дают быстрой отдачи, вложение в них — это долгосрочное вложение. Если владелец устройств следит за запросами клиентов и правильно выбирает места установки, ему обеспечен стабильный доход.

Покупка оборудования и расходных материалов ничем не отличается от обычных покупок по каталогу. На основе собственных средств предприниматель изучает предложение, цены, сроки поставки и сервисное обслуживание. К любой модели устройства есть подробное описание с техническими характеристиками. Информация размещается на сайтах производителей и дилеров, а также широко обсуждается на форумах потребителей.

При открытии бизнеса с нуля первые три месяца являются самыми важными. Именно сейчас вам необходимо закрепиться на рынке и завоевать лояльных клиентов. Качество услуг должно быть высоким, а работа устройств должна быть бесперебойной. Необходимо ежедневно проверять состояние каждого устройства, пополнять расходные материалы, собирать и анализировать продажи. Если одно из устройств дает меньше прибыли, чем другие, нужно найти для него другое место установки.

Дорогие часы и золото. Во что вкладывается высокооплачиваемый актер из Турции Бурак Озчивит

7. Финансовый план

Инвестиции для открытия
Регистрация, включая получение всех разрешительных документов	10 000
Разработка дизайна и брендинга игровых автоматов	50 000
Закупка первой партии кофе и расходных материалов	60 000
Закупка оборудования	2 098 000
Всего	2 218 000

Ежемесячные расходы
Заработная плата (включая отчисления)	91 779
Аренда	24000
Техническое обслуживание машины	18000
Амортизация	34 467
Электричество	12000
Покупка и банковские услуги	9 754
Топливо, обслуживание автомобиля	15 000
Аренда теплого гаража	10 000
Покупка товаров	119 271
Бухгалтерия (удаленно)	10 000
Всего	344 271

В финансовой модели представлен 24-месячный план продаж с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса.

Расчет заработка

В качестве примера рассмотрим торговую точку в бизнес-центре, совершающую 20-30 продаж в день. Однако сотрудников нет. А все обслуживание осуществляет владелец, то есть не прибегает к услугам специализированных компаний.

№

Имя

Количество, руб.

а	Кофе-машина	120 000
два	Регистрация ИП и открытие счета в банке	4000
3	Онлайн коробка	15 000
4	Услуги ОФД	3000
пять	SIM-карта для отправки электронных чеков	сто
6	Чековый принтер (опционально)	10 000
7	Расходы на оплату страховых взносов (в расчете на весь 2020 год.).	40 874
8	Всего инвестиций:	192 974

Таблица 1. Инвестиции в кофейный бизнес

Для открытия точки понадобится около 190-200 тысяч рублей. Помимо разовых расходов, потребуются и текущие расходы.

№

Имя

Количество

Количество, руб.

а	Кофе	20 кг	8000
два	Бутилированная вода	300л	2000 г
3	Чашки (упаковка 100 шт.)	10	1700
4	Мешалки (упаковка 100 шт.)	10	400
пять	Сахар, молоко, ваниль		3000
6	Аренда		3000
7	Реклама		1000
8	Коммунальные платежи (электричество, уборка)		2000 г
9	Бензин для путешествий		1000
10	Итого за месяц:		22 100

Таблица 2. Текущие ежемесячные расходы

При цене 40 рублей за чашку кофе ежемесячный доход составит:

При продаже 20 чашек в день: 20 штук * 40 рублей * 30 = 24 000 рублей.

Чистая прибыль: 24 000 — 22 100 = 1 900 руб.

С такими объемами точка долго будет стоить, держать ее смысла нет.

При продаже 30 чашек в день: 30 ед. * 40 руб * 30 = 36 000 руб.

Чистая прибыль: 36 000 — 22 100 = 13 900 руб.

Благодаря этим продажам можно будет окупить первоначальные инвестиции за 14 месяцев.

192 974/13 900 = 13,9 месяца

Не забывайте о расходах на налоги. То есть более реально говорить об амортизации через 1,5 года.

Еще один важный момент, который можно услышать в интервью и отзывах, – это регулярное техническое обслуживание машины. Если этого не сделать, он сломается и вам придется платить за ремонт или искать запчасти.

Это интересно: Мария Карпенко делится своим опытом ведения бизнеса с торговыми автоматами.

Какие ещё «ингредиенты» нужны для старта?

Каких материальных вложений потребуют кофемашины как бизнес? Отзывы владельцев советуют покупать ингредиенты только у специализированных компаний-поставщиков для бизнеса по продаже. Потому что это важно?

Кофе и другие компоненты напитков, которые можно купить в торговых автоматах, готовятся особым образом, при этом полностью исключается их слипание и слеживание. Кроме того, сырье не впитывает посторонние запахи, легко и хорошо растворяется, за счет чего вкус напитка изумительный.

Для «заправки» устройства вам потребуются следующие продукты:

• кофе;
• чай;
• сухое молоко или сливки;
• какао или горячий шоколад (в зависимости от типа машины);
• сахар;
• минеральная вода;
• одноразовые стаканчики;
• мешалки

Если на первых порах нет возможности нанять работника для ремонта устройства, следует также включить в расходы приобретение моющих и дезинфицирующих средств для очистки оборудования, которое придется своими силами доводить до товарного состояния.

Описание объекта

Вендинг в переводе с английского означает продажу товаров и услуг через торговый автомат. Сегодня это одно из самых динамично развивающихся направлений бизнеса. Особенно, если речь идет о продаже кофе и напитков через торговый автомат. Эти товары пользуются постоянным спросом вне зависимости от сезона. Преимущество вендинга в том, что в торговой точке не нужны продавцы, прилавок или кассовый аппарат. Машина сочетает в себе все эти функции. Вам просто нужно выбрать хорошее место, и бизнес будет приносить доход. Машина не устает, работает на работодателя 24 часа в сутки, 365 дней в году. Она никогда не обманет, не украдет прибыль, не убежит с работы раньше времени, не будет хамить заказчику.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

При осуществлении предпринимательской деятельности в качестве индивидуального предпринимателя возможно упрощенное налогообложение (УСНО) или единый налог на вмененный доход — ЕНВД.

Расходный материал

Разнообразие напитков зависит от местоположения и целевой аудитории. В деловых районах принято устанавливать кофемашины, работающие на натуральных зернах. В кампусах колледжей лучше ориентироваться на более дешевый сегмент, выпивая растворимый кофе. Для вокзалов и больниц необходимо предлагать широкий диапазон цен и большой выбор напитков.

Основными расходными материалами для кофемашины можно назвать:

• кофе (разнообразие смесей, в зависимости от выбранного ассортимента);
• чай;
• питьевая вода;
• сухие сливки;
• молоко;
• сахар;
• шоколад;
• одноразовая посуда — ложки и чашки.

Особенности вендингового кофейного бизнеса

Наиболее важные функции включают в себя:

• Возможность легкого и быстрого старта.
• Возможность сделать небольшую инвестицию.
• Большой выбор оборудования и ингредиентов.
• Даже в крупных городах можно найти места без конкуренции (хотя мы заметили, что среди всех вендинговых площадок именно кафе имеет наибольшую конкуренцию).
• Нет необходимости искать высококвалифицированный и опытный персонал.
• Низкая стоимость аренды места. Кофемашины занимают небольшую площадь.

Это те характеристики, которые можно отнести к положительным сторонам. Но есть и отрицательные (или в лучшем случае нейтральные):

• Очень сильная зависимость от хорошего места, вот что определяет рентабельность каждой кофеварки в отдельности.
• В больших городах крупные компании ведут бизнес агрессивно, вытесняя более мелких конкурентов. Они захватывают все более-менее перспективные направления для продаж.
• Возможно повреждение оборудования. Иногда даже преднамеренно, со стороны конкурентов. Бывает, хотя и редко.

Также в самом начале статьи мы сразу расскажем вам о самом главном. О выборе места и других нюансах мы поговорим ниже, но все это не будет иметь значения, если вы предлагаете некачественный товар. И это зависит не только от самой машины, но и от ингредиентов, которые вы покупаете.

Дело в том, что часто большая часть продаж приходится на повторные продажи. И если человеку действительно не понравился ваш кофе, он никогда не сделает вторую покупку. Да, есть категория мест, где каждый день могут быть новые клиенты, но количество таких мест очень ограничено. А кофемашины часто ставят там, где есть постоянные посетители (например, офисные помещения). Поэтому, чтобы бизнес по продаже кофемашин был успешным, продукт должен быть очень хорошего качества. Может быть, не так, как в кофейне (там стоимость в разы выше), но точно лучше обычного растворимого кофе в банках.

Место под кофейный автомат: выбираем правильно

Список мест, где кофемашины могут приносить хорошую прибыль, длинный. Важно то, что лучшие места — это не те, где много трафика, а те, где люди задерживаются на какое-то время, пусть даже короткое:

• транспортные узлы (вокзалы, аэропорты);
• больницы;
• АЗС и автомойки;
• учебные заведения;
• торгово-развлекательные центры (сюда входят кинотеатры);
• торговые и офисные здания;
• столовые промышленных предприятий;
• государственные учреждения.

Это традиционные места, но всегда можно найти и другие варианты. Главное — толпа. Иногда можно найти совершенно неочевидные места, которые оказываются очень прибыльными. Например, вы поставили кофемашину рядом с небольшим офисным зданием, где работает всего пятьдесят человек. Но у вас такой вкусный кофе, что почти все эти люди пьют его каждый день. А доход с одного стакана 20 рублей, так что считайте сами.

Если вы решили начать бизнес по производству кофемашин, будьте готовы к экспериментам. Без них можно обойтись, но так вы рискуете не найти самые выгодные места. Вы всегда можете попробовать запустить машину на короткий промежуток времени и понаблюдать за уровнем продаж.

К месту для кофемашины предъявляются следующие требования:

• возможность подключения к электрической сети;
• бесплатный доступ;
• очень удобно устанавливать в надежном месте (защищает от вандализма).

Необходимая площадь составляет примерно один квадратный метр. Большинство владельцев помещений не против дополнительного заработка и охотно соглашаются на установку автоматов, но бывают и исключения. Они могут устанавливать очень высокие цены или отказываться арендовать помещение по другим причинам. Вы также должны быть готовы к этому.

Места для кофемашин, а также переговоры с владельцами помещения удобно проводить до покупки автоматов. В противном случае это будет все равно, что начинать строить дом без земли.

Как протестировать место с минимальными затратами и максимальной точностью?

Всегда лучше проверить момент и только потом заключать долгосрочную аренду. Сделать это несложно, но только в том случае, если хозяин помещения пошел вам навстречу. Договоритесь с ним об испытательном сроке, который можно оплатить даже в двойном размере (в случае неудачи). Это будет намного дешевле, чем подписывать договор аренды на несколько месяцев, а место в итоге окажется плохим.

Рассчитать и протестировать место очень легко. Любая машина имеет возможность сбора статистики. Минимальный срок тестирования – одна неделя. Иногда в определенные дни продажи могут быть очень высокими, а в другие дни, наоборот, низкими. Поэтому семь дней — это минимальный разумный срок, который позволит провести объективное тестирование. Ставить машину более 14 дней бессмысленно. Если продаж нет, то их и не будет.

После теста необходимо проанализировать статистику продаж и сравнить ее с характеристиками места. Объяснить проще на конкретных примерах, для этого составим таблицу.

Будний день	Офисное здание (количество продаж)	Автомойка
Понедельник	15	24
Вторник	36	26
Среда	47	29
Четверг	17	28
Пятница	четырнадцать	36
Суббота	3	18
Воскресенье	два	23

Теперь давайте расшифруем полученные данные. Падение продаж в выходные дни в офисном здании совершенно логично, но нас должно насторожить другое: резкое падение продаж в четверг и пятницу. Что это значит? Скорее всего, люди пробовали кофе, но он им не понравился, поэтому мы видим падение продаж. Возможно также, что цена была слишком высока. В этом случае удобно провести обследование и выявить настоящую причину.

В автомойке все более ровно, за исключением вполне логичного падения продаж в субботу. Тут вопросов быть не может — место подходящее и удачное. Но даже здесь можно поговорить с персоналом и узнать, какие отзывы оставили клиенты.

Доходность: сколько можно заработать на терминалах

По статистике исследовательской компании IHS Technology, в Китае на одну машину приходится менее 20 человек, в Японии — 23 человека, а в США — 35 человек, настолько они распространены.

В нашей стране на одну машину приходится 625 человек; ниша еще практически не заполнена предпринимателями, а машины пользуются стабильным спросом.

В мире установлено около 20 миллионов различных торговых автоматов, но в России бизнес торговых автоматов наиболее распространен в Москве.

Сколько вы сможете заработать, занимаясь бизнесом, зависит от стартового капитала, количества машин и многих других причин (сезон, регион, локация). Стоимость кофе- или снекового автомата варьируется от 100 до 200 тысяч рублей (в зависимости от производителя автомата, комплектации и объемов загрузки). Около четверти дохода идет на покупку ингредиентов, остальное нужно распределить на зарплату, аренду помещений и налоги.

Доходность терминала при условии продажи 100 чашек кофе в день составит $1500 в месяц.

Еще раз стоит отметить, что каждый конкретный проект может варьировать указанные суммы. Средний срок окупаемости торгового автомата составляет 10-16 месяцев. Следовательно, чем больше у вас машин, тем выше прибыль. Рентабельность бизнеса (показатель экономической эффективности, то есть насколько удобно устанавливать станки): 29%. Это довольно хорошее число.

• Помните: поле вендингового бизнеса понемногу заполняется. Через несколько лет начать будет намного сложнее. Если вы заинтересованы в бизнесе, возможно, вам стоит подумать о его реализации прямо сейчас.

Торговые автоматы как бизнес

Прежде чем купить вендинговый бизнес, нужно выбрать, чем именно вы будете заниматься. Автоматы бывают нескольких видов:

1. Кофемашины. Продажи кофемашин растут с каждым днем. Вы можете купить как новейшие разработки, так и старые устройства, а выбор типа зависит только от вас. Из-за проблем, с которыми вы можете столкнуться, из-за высокой конкуренции трудно найти место для проживания, кроме того, за машинами нужно постоянно ухаживать.
2. Безалкогольные напитки и другие напитки. Они очень востребованы, особенно летом, в городах юга нашей страны.
3. Закуски. Самый выгодный вариант. На данный момент в продаже предлагается большой выбор моделей продукцией различных производителей.
4. Горячая еда. Относительно новый сорт, но не менее прибыльный.
5. Автоматы по продаже непродовольственных товаров. Сюда входят, например, средства для мытья окон, линзы, прессы, бытовая техника и другие непродовольственные товары.
6. Услуги. Платежные терминалы, копировальные аппараты, фотокиоски.

Успех зависит от того, как вы ведете бизнес. Иногда недостаточно купить вендинговый бизнес и просто ждать прибыли, нужно следить за автоматами и обслуживать их. Например, посетителей привлекает опрятный внешний вид: необходимо периодически проверять, нет ли поблизости мусора или грязи.

Машины обычно находятся на промышленных предприятиях, в офисах, учебных заведениях, интернет-кафе, отелях, ресторанах, больницах и других общественных местах. Если вы собираетесь размещать автоматы по продаже закусок и напитков, лучше всего их размещать парами, в месте, где поток людей движется не очень быстро.

Обязательно разнообразьте свой ассортимент.

На качестве тоже лучше не экономить: если кофе вкусный, за ним будут приходить регулярно. Проверяйте сроки годности, для удобства положите инструкцию по применению в машинку. Придумайте свою «фишку» — то, что выделит вас на фоне других владельцев. Это может быть дизайн, акции или призы: простор для фантазии практически безграничен.

С чего начать вендинговый бизнес

Открытие вендингового бизнеса можно организовать поэтапно. Во-первых, выберите область, в которой вы будете работать: что вы будете продавать? Определите местоположение, изучив своих будущих клиентов: подумайте, кто будет покупать ваши продукты. Если товар предназначен для прохожих, автоматы целесообразно размещать в торговых центрах или на автобусных остановках. Если бизнес предназначен для постоянных клиентов, рассмотрите возможность размещения машин в офисах, университетах или больницах.

Рекомендуемые предметы для вас:

• Цели и задачи SMART (что это такое) в примерах
• Самый прибыльный бизнес в маленьком городе
• Соблюдаете ли вы правила профессионального развития?
• Что такое стартап (+примеры) — ответ от создателей
• Как написать бизнес план (образцы и примеры) — Инструкция

Количество автомобилей для запуска зависит от стартового капитала. Чем больше у вас денег на развитие бизнеса, тем больше машин вы сможете разместить, а значит, выше прибыль. Единственное — не покупайте сразу много машин, делайте это постепенно, изучая рынок и наблюдая за тем, как ведет себя покупатель. После выбора конкретной ниши можно переходить к непосредственной организации бизнеса:

1. Создайте общество с ограниченной ответственностью (ООО) или зарегистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя (ИП). Выбор типа зависит от масштаба вашей сети. Если у вас мало машин, то лучше открыть один ИП (одним ИП управлять намного проще), если вся сеть — это ООО. Выберите систему налогообложения (самая распространенная — упрощенная).
2. Купить необходимое оборудование. При этом нет необходимости тратить личные деньги, купить можно в кредит или в лизинг (долгосрочная аренда с возможностью выкупа устройств по остаточной стоимости). Можно купить б/у технику, но лучше, конечно, взять новую.
3. Установите цену, изучив цены конкурентов. Затем расставьте машины в выбранных местах. Для этого необходимо оформить договор аренды. Вы будете платить владельцу места, где находится машина, фиксированную сумму или процент от продаж (обычно стоимость аренды места составляет от одной тысячи до пяти тысяч рублей в месяц).

Бизнес-план

Не стоит думать, что достаточно купить автомат, поставить его в ближайшей аптеке или магазине и ждать прибыли. На эти мысли наводят те, кто продает эти машины, а так же расходники к ним.

Одним из первых шагов в создании вендингового бизнеса является полная разработка бизнес-плана. Это документ, который включает в себя все нюансы и аспекты вашей деятельности, рассматривает возможные риски и проблемы, а также описывает варианты решения этих проблем. Следующие советы помогут вам составить бизнес-план торгового автомата. Помните: ни в коем случае нельзя пропускать эту работу — от плана зависит успех всего дела.

1. В первую очередь оцените стоимость покупки устройств. Возьмите блокнот или создайте электронную таблицу Excel. Укажите стоимость каждого устройства, заполнив следующие графы: «Наименование», «Количество устройств», «Стоимость». Помните, что за доставку придется заплатить дополнительную сумму (обычно она не превышает 1000 рублей за машину).
2. Создайте еще одну таблицу, посвященную ежемесячным расходам. Это заправочные машины, заработная плата обслуживающего персонала, расходы на аренду, бензин, установка купюроприемника, налоги. Запишите название каждого вида расходов, их количество, посчитайте, сколько вы будете тратить в месяц и в год. Таким же образом запишите доход (расчетный, а уже потом, после месяца работы, реальный). Имея данные о расходах и доходах, можно легко рассчитать заработок.
3. Следующей задачей при составлении вендингового торгового плана является сравнение показателей. Таким образом, вы будете знать, сколько времени потребуется, чтобы бизнес окупился. Например, у вас есть два аппарата — снеки и кофе, стоимость их покупки с учетом доставки 310 тысяч рублей. На все категории расходов в месяц вы потратите около 30 тысяч. Через год обе машины принесут вам 310 тысяч рублей чистой прибыли. В общей сложности вы сможете вернуть свой бизнес примерно через два года.

Если вы не хотите заниматься разработкой бизнес-плана, покупкой торговых автоматов и их расположением, вы можете купить готовый вендинговый бизнес. Его стоимость варьируется в зависимости от региона, местоположения, успешности и т д. (от этих показателей также зависит стоимость продажи бизнеса). Он может стоить как 500 тысяч рублей, так и намного меньше или больше.

Техническое обслуживание

Один человек может управлять сетью из пяти кофемашин и при этом иметь время для других дел. Под его руководством оборудование не сложнее техники на кухне современной квартиры. Все устройства снабжены технической документацией, инструкцией по эксплуатации и адресами уполномоченных фирм для гарантийного ремонта.

Оператор по обслуживанию машин должен пройти медицинский осмотр и получить медицинскую книжку. При посещении места установки он делает следующее:

• влажная уборка устройства и прилегающей территории, вывоз мусора;
• очистка пресса;
• промойте и очистите кофейный блок;
• контроль бункеров и замена использованных ингредиентов, стаканов и мешалок;
• замена водяного барабана;
• снимать показания компьютера;
• вывод денег

Оператор проверяет работу основных узлов, включая купюроприемник и монетоприемник. Обязательно приготовьте хотя бы один из напитков по вкусу и запаху. Бывает, что аппарат абсолютно ремонтопригоден, но загружен некачественными зернами или кофейным порошком. Покупателю стоит один раз потратиться на испорченный напиток, и он больше не будет покупать кофе из этого автомата. Без репутации не будет прибыли.

Устройство устройство

Если владелец сети нанимает персонал для обслуживания автоматов, он должен регулярно инкогнито проверять состояние оборудования и качество продаваемых напитков. Неплохо открыть страничку в социальных сетях, дав возможность каждому оставить свой отзыв. Не все входные данные будут правильными и верными, но появится канал обратной связи, по которому предприниматель будет чувствовать, насколько его услуги востребованы и где есть слабые места.

Кадры

Различные машины, которые вы можете отремонтировать самостоятельно. Обладая техническими знаниями, владелец может справиться и с мелкими поломками, хотя при покупке техники необходимо заключить договор на сервисное обслуживание с производителем или дилером.
Если вы обнаружите, что у вас нет времени вовремя заправлять машины или как можно быстрее реагировать на поломки, наймите помощника. В случае большого потока клиентов имеет смысл разместить возле автомата сотрудника для своевременного пополнения ингредиентов и приготовления напитков. Как правило, в течение недели вы сможете подсчитать, приносит ли такой стиль работы пользу.

Выбор кофе-автомата

Для начинающего предпринимателя основным критерием выбора обычно является цена. Цена зависит не только от функциональности устройства, но и от бренда, страны происхождения и даты изготовления. Начинающий предприниматель может приобрести кофемашину для уже работающего бизнеса, она стоит дешевле новой. Часто это устаревшая модель, но для начала может подойти. Но если средства позволяют, то лучше купить новый. При покупке учитывайте следующие факторы:

• Есть ли в вашем городе или районе сервисный центр по ремонту выбранной кофемашины для бизнеса;
• как завершено. Установлена ​​ли у вас противоугонная система и, соответственно, можно ли ее устанавливать на улице или она подходит только для охраняемых помещений;
• наличие гарантийного и послегарантийного обслуживания;
• функциональность. Широкий ассортимент напитков и цен поможет удовлетворить предпочтения разных клиентов, повысив тем самым эффективность использования автомата;
• максимально возможная загрузка аппарата: выбранная машина может выдать указанное количество чашек кофе без дозаправки.

Покупка новой и дорогой кофемашины для бизнеса, как правило, более выгодна, чем покупка старой, но дешевой. Новый выполняет больше функций, работает быстрее и без сбоев. Риск простоя из-за поломки практически отсутствует. Это означает, что вы можете продавать больше напитков в день.

Торговые автоматы

На что важно обратить внимание?

Есть нюансы, которые помогут быстрее построить свой вендинговый бизнес и увеличить прибыль.

• Сезонность

Зимой доход от кофемашины на 30% выше, чем летом. И хотя в зимний сезон распродаж почти не бывает, ищите новую точку. Здесь нечего ловить.

• Качество ингредиентов

На первый взгляд, качественные ингредиенты стоят дороже. Но и стоят они меньше. Поэтому стоимость напитков примерно одинакова. А вот купить вкусный кофе будет намного лучше. По поводу расхода ингредиентов советую прочитать статью «Как выбрать ингредиенты для вендинга?»

• Внешний вид машины

Если у вас грязная или сильно поцарапанная, помятая кофемашина, на хорошую прибыль можно не рассчитывать. Такой «монстр» будет только пугать клиентов.

• Аренда

Адекватная стоимость аренды точки составляет от 10 до 15% от дохода. Если они просят больше, то это воровство. Если меньше, то, скорее всего, что-то не так с местом. Например, велик риск вандализма, о котором умалчивает владелец помещения и заманивает выгодной арендной ставкой.

• Риск

Успешный бизнесмен не витает в облаках: он просчитывает и возможную прибыль, и возможные убытки. Да, в продаже риск потерять намного ниже, чем в любой другой сфере бизнеса. Особенно, если вы работаете на подержанном оборудовании.
По клиентской статистике SuperVending максимальный убыток составляет 20-30% от первоначальных вложений. А в случае успешного развития эта сумма может быть уменьшена всего за один месяц. Однако важно также думать о рисках. Если вы впадаете в уныние, вы можете упустить что-то важное.

Где брать аппараты?

Кофемашинный бизнес по-прежнему требует первоначальных вложений хотя бы потому, что нужно покупать само оборудование, а оно не самое дешевое. Кроме того, крайне не рекомендуется экономить, покупая дешевый китайский аналог – он быстро сломается, и, скорее всего, вы даже не успеете заплатить. В результате имеем негативный и горький негативный опыт.

Лучше всего покупать корейские или европейские автомобили, так как они оптимальны по соотношению цена-качество. Начинать бизнес с корейских автоматов выгоднее, потому что они дешевле – стоимость варьируется от 90 000 до 100 000 рублей. А вот европейские уже дороже — 120 000-150 000 руб. Качество сборки примерно одинаковое.

Если бюджет очень ограничен, то бизнес по производству кофемашин можно начать с аренды оборудования. При правильном подходе можно быстро выйти на уровень восстановления и купить хорошую экипировку.

В целом при выборе кофемашины ориентируйтесь на следующие факторы:

• Есть ли в городе сервисный центр по ремонту машин.
• Насколько они просты в обслуживании, так как поначалу вполне возможно придется экономить на персонале и делать большинство операций самостоятельно, посмотреть, сможете ли вы самостоятельно заправлять машину, устранять мелкие поломки.
• Сервис после покупки: гарантийный срок, наличие запчастей.
• Максимальная загрузка машины: сколько порций она может выдавать в день без дозаправки.
• Как давно модель на рынке? В этом случае лучше не рисковать и купить что-то совсем новое, ведь неизвестно, насколько хорошо будет работать агрегат, да и купить новые комплектующие к нему будет сложнее.

Лучшим вариантом будет перед покупкой ознакомиться не только с характеристиками агрегата, но и с отзывами в интернете. По поводу последнего лучше смотреть информацию на форумах, в профильных группах в соцсетях, ибо на официальном сайте производителя могут быть только хвалебные оды.

Расчёты доходов и расходов

Преимущество сети зависит от выставления счетов. Чем больше вы продаете, тем выше окупаемость инвестиций. Доходы текут тонкой струйкой, словно по капле наполняют бюджет. В зависимости от напитка бизнесмен будет получать от 10 до 20 рублей за каждую прибывшую проданную рюмку.

Таблица: расчёт доходности одного аппарата

Тип напитка	Себестоимость (руб.)	Цена, руб.)	Доход (руб.)	Количество	Итого (фр.)
Черный кофе без сахара	10	25	15	150	2250
Кофе с молоком и сахаром	15	35	20	пятьдесят	1000
Капучино	25	пятьдесят	25	60	1500
Чай	пять	15	10	40	400
Всего:	300	5150

Примерный расчет при розливе на 300 стаканов.

Средние цифры показывают, что разовая заправка кофемашины даст чуть больше 5000 рублей. Возьмем вариант низкой посещаемости торговой точки, где продается 2-3 стакана в час и 30 стаканов в день.

Таблица: расчёт прибыли для разного количества аппаратов при низкой посещаемости

Количество устройств	Выгода от заправки (руб.)	Количество пополнений в месяц	Прибыль в месяц (руб.)
а	5000	3	15000
два	10000	3	30000
3	15000	3	45000
пять	25000	3	75000

При финансовом планировании лучше не переоценивать и всегда рассчитывать вариант ниже среднего. Как видно из таблицы, прибыль сети из трех устройств недостаточно велика для обеспечения заработной платы персонала и развития производства. Ведь вам еще придется оплачивать аренду, коммунальные платежи, покупать расходные материалы, тратить деньги на обслуживание.

Пять устройств даже при неравномерной нагрузке и простое покроют текущие затраты и принесут прибыль около 65 000 рублей. В бизнес-планах рассчитаны первоначальные инвестиции в размере 420 000 руб.

420 000 руб. / 65 000 рублей в месяц = ​​6,5 месяцев.

Это предполагаемый срок окупаемости. На самом деле он может быть короче или длиннее. Предприниматели, которые успешно занимаются бизнесом в кофемашинах уже несколько лет, подтверждают окупаемость инвестиций в течение 6-9 месяцев. После этого сеть работает с чистой прибылью и есть возможность купить новое оборудование и расширить бизнес.

Рентабельность пяти кофемашин при общей прибыли 65 000 рублей в месяц составит:

(65 000: 420 000) х 100 = 15,5%.

Для коммерческих команд не менее важен такой показатель, как рентабельность продаж. Он определяется отношением прибыли к выручке:

(65 000: 136 500) х 100 = 47,6%.

Цифры не абсолютные, они основаны на данных бизнес-плана и расчета прибыли, но на них можно ориентироваться. Из них видно, что бизнес кофемашин хоть и не сверхдоходный, но достаточно солидный и надежный, а по обороту продаж сравним со средними показателями общепита.

Кофейный аппарат для бизнеса — регистрация и необходимые документы

Вы можете скачать готовый, профессиональный и просчитанный бизнес-план кофемашин здесь, с актуальными аналитическими и финансовыми показателями, и скорректировать его самостоятельно.

Прежде чем начать бизнес, вам нужно будет собрать некоторые документы для оформления вашего бизнеса.

Для этого потребуется:

1. Зарегистрироваться в налоговой службе и открыть ИП.
2. При работе с кофемашинами предприниматель может выбрать упрощенную схему уплаты налога (единый налог на вмененный доход).
3. Поставщики ингредиентов и расходных материалов должны получить сертификаты соответствия продукции санитарному надзору.
4. С собственником арендованной площади (займет всего 1,5-2 м²) нужно будет заключить договор аренды.

Не обязательно иметь лицензию на торговые автоматы, однако должен присутствовать гигиенический сертификат на торговый автомат. Документ прилагается при покупке или аренде оборудования.

Возможные риски (таблица)

Риски ведения бизнеса в торговых автоматах невелики, но они есть. Их необходимо учитывать и минимизировать всеми доступными и законными способами, это залог правильного функционирования сети.

Виды рисков	Вероятность	Меры по управлению/снижению рисков
Вандализм, грабежи, непреднамеренное повреждение	Высоко	Страхование имущества, заключение договора с арендодателем об ответственности и защите оборудования. Установка камер наблюдения и сигнализации.
Сезонные колебания спроса	Умеренный	Частичное снижение продаж в низкий сезон. Перемещение некоторых устройств в другие места. Установка автоматов по продаже безалкогольных напитков.
Конкуренция, административное давление	Умеренный	Создание собственного бренда, контроль качества, создание отзывов клиентов, организация клубов и групп поддержки в социальных сетях. Реклама и акции для привлечения клиентов. Строгое соблюдение отраслевых законов, норм и правил.
Технические неисправности	Под	Контроль работы оборудования. Организация услуг. Периодический осмотр с участием квалифицированных специалистов.
Халатность персонала	Под	Тщательный подбор персонала и контроль его работы. Моральное и материальное поощрение по результатам работы .

Актуальность бизнес-идеи

Рынок вендинга заполняется постепенно: на Западе автоматы стали популярными уже давно, в России только в последние десятилетия. Например, в Америке на один автомат приходится 40 человек, у нас же целых 7 тысяч. Пока эта ниша почти не заполнена, в нее еще можно войти достаточно легко.

Затраты и прибыль

Чистая прибыль в месяц с одного аппарата продажи кофе — около 17’000 ₽. Рекомендуется ставить несколько в разных местах города. Приводим расчеты на установку одного автомата.

Затраты на старте: примерный расчет для Новосибирска

Статья расходов	Сумма, ₽
Регистрация бизнеса	16’000
Оборудование	150’000
Аренда квадратного метра на два месяца	12’000
Закупка продуктов и ингредиентов	20’000
Доставка и установка оборудования	2’000
Итого	200’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Сумма, ₽
Аренда площади за месяц	6’000
Расходные материалы, дозаправка	10’000
Заработная плата сотрудникам	10’000
Налоги	2’000
Расходы на бензин	2’000
Итого	30’000

Разрешения и документы

Вендинговый бизнес привлекает также маленьким объемом документации, разрешений и требований. Список всех документов представлен ниже.

Регистрация бизнеса

Начните с регистрации ИП или ООО. Самая выгодная система налогообложения для торгового автомата — ЕНВД. В классификаторе нет отдельного кода для вендинга.

Перечень основных документов для установки вендингового аппарата

• Свидетельство регистрации ИП или ООО
• Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
• Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
• Сертификаты на оборудование и все ингредиенты
• Договор аренды

Разрешение СЭС вам может потребоваться при установке автомата в учебном или медицинском учреждении.

Выбор помещения

Расположение — ключевой вопрос для вендингового бизнеса. От него напрямую зависит прибыль торгового автомата. Поэтому к выбору места следует подойти тщательно: оценить конкуренцию, наблюдать за людским потоком. Это должны быть места с высоким, но медленным трафиком:

Торговые центры, офисные здания

Учебные заведения

Игровые комплексы, интернет-кафе

СТО, мойки автомобилей

Производственные предприятия

Оборудование

Для организации вендингового бизнеса нужно не так много оборудования: лишь сам аппарат или аппараты. Не требуется даже касса: в качестве нее выступает банкнотоприемник.

Стоимость одного автомата по приготовлению и продаже кофе и других напитков — в среднем 150’000 ₽.

Как выбрать поставщика

Несмотря на относительную «молодость» ниши, в России много предложений по продаже вендинговых аппаратов. Их легко найти в интернете, прицениться и прочитать отзывы.

Но на чем точно не стоит экономить, так это ингредиенты. От вкуса кофе в автомате зависит спрос на него. Поэтому используйте только качественные продукты от надежных поставщиков, проверяйте сроки хранения.

Персонал

Из персонала вам понадобится специалист по обслуживанию и ремонту аппаратов. Часто услуги предлагают их компании-производители.

Заработная плата технического специалиста по обслуживанию автомата — 10’000 ₽

Как рекламировать бизнес

Принято считать, что вендинговые аппараты не нуждаются в дополнительной рекламе: основной способ привлечения клиентов — удачное расположение. Однако, чтобы выделяться на фоне конкурентов, вводите стимулирующие мероприятия.

Попробуйте акционные часы, розыгрыши призов, возможность безналичного расчета. Постоянно думайте над тем, как привлечь людей.

Действующий вендинговый бизнес позволит быстрее выйти на прибыль. Такие аппараты расположены в местах с высокой проходимостьюа, приносят доход, у владельца оформлены договоры на их техническое обслуживание. Вот несколько вариантов аппаратов по продаже кофе и другой продукции из нашего каталога:

• В Санкт-Петербурге
• В Москве
• В России

Чтобы расширить свой бизнес, поставьте рядом с кофейным аппаратом автомат со снеками. Если место позволяет разместить столики, то вы создадите дополнительный комфорт людям.

Организуйте сеть автоматов, расширяйте линию продукции: снеки, холодные напитки, бахилы и так далее. При активной вовлеченности вендинг способен приносить крупный доход своему владельцу.

• Ежемесячная прибыль (от): 300 $
• Срок окупаемости (от): 6 месяцев
• Стартовый капитал (от): 3350 $

Также смотрите: Форматы кофейного бизнеса

Актуальность бизнеса

Вендинговый бизнес давно зарекомендовал себя как быстро окупаемый и высокорентабельный. По мнениям экспертов, организовать свое дело на кофе-автоматах можно с порогом вхождения 4 тыс. дол., а если выбрать правильное месторасположения, вложенные средства можно окупить уже за первый год работы.

Основным риском является вандализм. Опытные игроки вендингового рынка утверждают, что любителей «постучать» по автомату много, поэтому лучше выбирать места с охраной или видеонаблюдением.

Видео по теме:

Бизнес-план

Для организации вендингового бизнеса необходима установка кофейных аппаратов. Его стоимость варьируется от 119 до 490 тыс. руб. На сегодня на российском рынке работает ряд производителей и посреднических фирм, занимающимися установкой и сервисным обслуживанием кофе-автоматов. Самым выгодным вариантом можно назвать аппараты за 150-200 тыс. руб. Более дорогие и многофункциональные приобретать на первом этапе запуска проекта не рекомендуется.

Этапы составления бизнес-плана: вендинг (кофейные автоматы)

1. Оценка рынка, изучение спроса и конкуренции.
2. Разработка стратегии и тактики ее достижения.
3. Выбор месторасположения.
4. Ведение переговоров с потенциальными арендодателями.
5. Закупка оборудования.
6. Подготовка разрешительной документации.
7. Набор обслуживающего персонала.
8. Маркетинг.
9. Финансовый план.

Скачать бесплатно бизнес план с расчетами (файл .rar):

Образец 1

Видео по теме:

Выбор места для кофейного автомата

С технической точки зрения кофеавтомат может быть установлен в любом месте, где есть розетка. Но ключевая задача предпринимателя – найти месторасположение, в котором будет максимальная продажа кофе.
Самыми выгодными являются места с высокой проходимостью людей:

• торговые и развлекательные центры;
• вокзалы;
• аэропорты;
• бизнес-центры;
• учебные заведения;
• больницы;
• студенческие городки;
• входы супермаркетов.

До установки автомата сложно говорить о его рентабельности. Иногда многофункциональный кофейный аппарат в элитном торговом центре продает 5-6 стаканов кофе в день, тогда как в небольшом магазине продажа напитков превышает 150-200 стаканов за такой же отрезок времени.

Варианты развития бизнеса

Организация кофе аппаратов как бизнес характеризуется двумя вариантами развития:

• аренда кофеавтоматов;
• приобретение оборудования в собственность.

Если брать вендинг кофемашины в аренду, устанавливать ценовую политику и выбирать компоненты будет производитель. Таким образом, предприниматель лишается независимости и свободы выбора. С одной стороны, с арендным оборудованием тяжело «лавировать». С другой стороны, плюсом такого решения является низкий порог вхождения и возможность разорвать договор в любой момент.

Приобретение кофеавтоматов в собственность дает более высокую ликвидность бизнеса. Вы сможете выбирать компоненты самостоятельно, предпочитая более дешевую продукцию, которая ничем не хуже брендовой. Это дает возможность продавать кофе, что пользуется более высоким спросом.

Сервисное обслуживание

Если вы установили небольшое количество автоматов по продаже кофе (до 10 шт.), заниматься их обслуживанием можно самостоятельно. Для устранения мелких неполадок и заправки кофемашины много времени и специальных умений не понадобиться.

При покупке оборудования уточните у производителя все технические аспекты:

• инструкция по использованию;
• ремонт;
• гарантия;
• добавление необходимых компонентов;
• выемка выручки.

Периодичность обслуживания зависит от уровня продаж. При большой интенсивности заполнять необходимыми компонентами кофемашину нужно раз в два дня.

Видео по теме:

Покупка оборудования

Кофемашина для бизнеса должна выбираться исходя из таких критериев:

• мощность;
• производительность;
• торговая марка и страна-производитель;
• дизайн;
• функциональность;
• используемые компоненты.

Опытные игроки вендингового бизнеса рекомендуют приобретать кофематы европейского производства. Высококачественными и надежными принято считать немецкие, итальянские и испанские торговые марки. Модели китайского и корейского производства требуют чаще ремонта.

Европейские аппараты имеют преимущества в дизайне, они эффективнее вписываются в интерьер помещения, боле эргономичны и функциональны. Однако их стоимость может быть в два раза выше азиатского аналога.

Чтобы минимизировать затраты можно купить оборудование б/у. По европейским санитарным стандартам срок эксплуатации среднестатистической кофемашины составляет 7лет, хотя и после данного срока автомат остается трудоспособным. Такие технологии продают без «годового ценза». Автомат стоимостью 5 тыс. дол. можно купить б/у примерно за 120-150 тыс. руб.

Видео по теме:

Расходный материал

Ассортимент напитков зависит от места расположения и целевой аудитории. В бизнес-кварталах принято устанавливать кофематы, работающие на натуральных зернах. В студенческих городках лучше ориентироваться на более дешевый сегмент, употребляя растворимое кофе. Для вокзалов и больниц необходимо предоставить широкий ценовой диапазон и большой выбор напитков.

Основным расходным материалом для кофейного автомата можно назвать:

• кофе (разнообразные смеси, что зависят от выбранного ассортимента);
• чай;
• питьевая вода;
• сухие сливки;
• молоко;
• сахар;
• шоколад;
• одноразовая посуда – ложки и стаканчики.

Финансовый план

О том, хороший ли бизнес можно судить с финансовых расчетов. Стоимость проекта зависит от количества установленных автоматов, выбора месторасположения и вариантов организации бизнеса.

Необходимый стартовый капитал: от 200 тыс. рублей.
Ежемесячная прибыль: от 17 тыс. рублей.
Срок окупаемости: 6-12 месяцев.

Рассмотрим примерный финансовый план по установке 5 кофейный автоматов производства в разных торговых центрах:

Стартовые затраты:

• Покупка 5 автоматов по приготовлению кофе (модель JOFEMAR COFFEEMAR G250, производство Испания) 222600 руб. х 5 = 1113000 руб.
• Закупка сырья — 50 000 руб.

Итого стартовые затраты составят 1163000 руб.

Постоянные затраты:

• Оплата аренды и электроэнергии – 10000 х 5 = 50000 руб.;
• Ингредиенты на товар (в месяц) – 30000 х 5 =150000 руб.;
• Сервисное обслуживание, ремонт – 15000 руб.;
• Оплата налогов – 1500 руб.

Всего – 216500 руб.

Расчет прибыли:

• Выручка: 80 стаканов в день, стоимостью 35 руб. х 30 дней х 5 автоматов = 420000 руб.
• Чистый доход: 420000 руб. – 216500 = 203500 руб.
• Срок окупаемости проекта: 6 месяцев

Риски

Данная бизнес-идея имеет ряд недостатков и рисков, которые нужно учитывать при составлении бизнес-плана:

1. Сезонность, падение спроса в жаркую погоду.
2. Вандализм, мародерство.
3. Простой из-за поломки кофемашины.
4. Конкуренция.
5. Форс-мажорные обстоятельства.

Коммерческие предложения

→  09.12.2015

Внимание!

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Бизнес-план вендинговых кофе-автоматов

Современная городская жизнь немыслима без кофе. С него начинает день большинство горожан. Города буквально напичканы совсем маленькими, простенькими кофейнями и элитными заведениями для привередливых любителей. Кофе можно выпить в любом кафе, магазине и, конечно, из кофейных автоматов, установленных в офисах, торговых центрах или прямо на городских улицах. Рассмотрим подробности организации бизнеса по продаже кофе из автоматов, включая экономику, минимальные затраты и прибыльность.

Вендинг: преимущества и недостатки

В последние годы бурно развивается абсолютно новый для нас вид торговли из специальных торговых автоматов. Так продают продовольственные и непродовольственные товары. Этот вид торговли, называемый вендингом, имеет свои преимущества и недостатки.

К преимуществам отнесем

Минимальная площадь торговой точки. Для установки небольшого кофейного автомата требуется не более 1 кв. м. Более крупные модели с расширенным ассортиментом могут занимать всего до 2 кв. м. Подбирая площадку для установки, нужно обязательно учесть дополнительно место для нескольких человек, но на открытых пространствах, где устанавливаются такие аппараты, это проблемой не является.

Маленькая арендная плата. Собственно, это вытекает из первого пункта. Месячная аренда квадратного метра площади стартует от 1 000 рублей. Расценка, конечно, зависит от места и может быть больше, но за счет малой площади для торговой точки аренда, в любом случае, очень мала.

Не нужны продавцы и постоянный обслуживающий персонал. Совсем без обслуживания, конечно, не обойтись, но оно проводится раз в 1-3 дня. Таким образом, затраты на обслуживание минимальны.

Кофейный автомат из всех торговых автоматов считается самым прибыльным. Себестоимость порции кофе составляет 4-8 рублей. При цене реализации 20-30 рублей и количестве порций в автомате до 300 нетрудно прикинуть, что коммерческая привлекательность этого вида бизнеса очень прилична. Кстати, именно поэтому доля кофейных автоматов в вендинге составляет до 70%.

Недостатки

Главный – высокая конкуренция. Пионеры этого бизнеса 10-15 лет назад заняли лучшие места, поэтому прибыльную точку найти очень непросто. Кроме того, существует риск причинения ущерба такому оборудованию от вандалов. Поэтому устанавливать его лучше в охраняемых помещениях или в местах, которые просматриваются видеокамерами.

Где устанавливать кофейные автоматы

Самое важное в вендинге, поскольку от этого зависит объем реализации и, соответственно, прибыль.

Наиболее удачные места для кофейных автоматов:

• вокзалы, аэропорты;
• поликлиники;
• учреждения, где множество людей вынуждены проводить время (налоговая, социальные фонды, мэрии и т. п.);
• учебные и торговые заведения;
• банки;
• магазины, рынки;
• офисные центры;
• кинотеатры и прочие заведения для развлечений.

Во многих перечисленных местах уже установлены кофейные автоматы, так что придется искать другое место или соперничать с конкурентами.

Многие определяют «хорошее место» экспериментально: устанавливают автомат на определенное место и определяют, насколько оно прибыльно. Если за месяц реализация оказалась минимальной, то место следует сменить. Стоимость аренды в различных местах может сильно отличаться. Наиболее дорогими окажутся аэропорты, торговые центры, банки, вокзалы. Дешевле будут учебные заведения, рынки, поликлиники и т. п.

Модели оборудования для вендинга

Моделей кофейных автоматов много. Кроме импортного оборудования, с которого начинался этот бизнес, появились отечественные модели. Дорогие модели имеют большие размеры, современный дизайн, расширенное меню с дополнительным ассортиментом, например, зеленым чаем, кофе латэ и т. д.

Чтобы правильно выбрать автоматы, следует изучить модели теоретически и на практике. Можно начать с интернет-сайтов производителя, форумов. Нужно посмотреть, как автоматы работают на практике, опросить клиентов, попробовать себя в качестве покупателя.

Выбирая автомат, следует обратить внимание на:

• модель и производителя (отечественный или иностранный);
• наличие сервисных центров этого производителя в городе;
• вариант изготовления (обычный офисный или антивандальный);
• гарантийные сроки на оборудование и стоимость обслуживания после гарантии;
• стоимость автомата;
• опыт эксплуатации такого оборудования на рынке;
• для какого типа кофе используется оборудование (молотого или зернового);
• загрузка автомата (количество порций без дополнительной заправки);
• характеристики оборудования (мощность, энергопотребление, скорость приготовления порции и т. д.)

Обслуживание автоматов для кофе

Обслуживание автоматов можно делать самому или нанять сотрудника. Исходить нужно из того, что один человек за день обслуживает до 10 автоматов, а обслуживать автомат требуется раз в три дня. Таким образом, если у вас всего 30 автоматов, для полного обслуживания вам достаточно одного сотрудника.

Особое внимание следует уделять новому оборудованию, особенно в первое время. Кроме пополнения компонентов и выемки выручки, автомат следует содержать в чистоте и следить за его исправностью. Приобретать лучше новое оборудование, чтобы иметь возможность гарантийного ремонта и обслуживания поставщиком в течение 3 лет. Для работы кофейного автомата понадобится только электричество, поскольку вода наливается в специальную емкость внутрь автомата.

Ингредиенты для приготовления

Все должно быть самого высокого качества, а кофе на выходе должен быть очень вкусным. Иначе и быть не может, если стремиться к прибыльному бизнесу. Перед заключением договоров с поставщиками нужно протестировать продукты, причем тестировать следует не образцы, а реально поставляемые продукты.

Для работы кофейного автомата понадобятся следующие ингредиенты и посуда:

• зерновой или молотый кофе (зависит от модели оборудования);
• чай;
• горячий шоколад или какао;
• гранулированное или сухое молоко (в некоторых меню есть пункт «Молоко горячее»);
• гранулированные или сухие сливки;
• вода очищенная или минеральная;
• посуда – стаканчики и размешиватели.

Для автоматического приготовления кофе используются специально приготовленные продукты. В частности, они должны долгое время храниться, не слеживаясь и не слипаясь, не должны впитывать влагу и запахи и т. д. Такие продукты должны быстро и хорошо растворяться, иметь определенную крепость, запах и вкус. Покупать ингредиенты для кофейных автоматов нужно только в специализированных фирмах, занимающихся поставками для вендинг-автоматов. Только таким образом вы сможете гарантировать привлекательный для клиентов кофе.

Регистрация предприятия. Сертификаты. Договора

Оптимальным станет регистрация бизнеса индивидуальным предпринимателем. Налогом в этом случае будет ЕНВД (единый налог на вмененный доход) или УСН (упрощенная система налогообложения).

Лицензирование в данном случае не предусмотрено, разрешений также не требуется. Нужны будут только сертификаты качества ингредиентов, которыми заправляются автоматы. Их должен предоставить поставщик. Владельцу бизнеса нужно заключить договор аренды площади с владельцем помещения, в котором установлен автомат. Если это городская собственность, то для заключения договора обычно нужно выиграть тендер.

Экономика кофейного вендинга

Сначала о главной статье расходов – кофейном автомате. Цены на такое оборудование могут очень отличаться. Так, стоимость нового автомата, в зависимости от модели и страны-производителя, может составлять от 80 до 300 тыс. руб. Бывший в употреблении аппарат можно приобрести за 50 тыс. руб. Выбор огромен, и все в данном случае зависит от желания бизнесмена.

Остановимся для расчетов на цене автомата приличного качества в 120-160 тыс. руб. Срок окупаемости такого автомата около полугода, т.е. за полгода автомат позволит получить такую чистую прибыль. Цифра, конечно, может быть отличаться в одну и другую стороны.

Экономические показатели работы кофейного автомата

Доход в месяц:

• себестоимость кофейной порции 4-10 рублей (в зависимости от наименования);
• цена реализации кофейной порции – 20-35 рублей;
• средний доход с порции – 15 рублей;
• количество продаваемых порций за день – 50-100;
• суточный доход с одного автомата – 750-1500 рублей.

Итого: месячный доход 22 000-45 000 рублей.

Месячные расходы:

• аренда площади – 500-10 000 рублей;
• стоимость электроэнергии – 2 000-5 000 рублей;
• стоимость обслуживания автомата – 500 рублей

Итого: месячные расходы 3 000-15 500 рублей.

Чистая прибыль, как видим, может достигать 20 тысяч рублей и даже выше. В исключительных случаях, когда обстоятельства максимально благоприятны, чистая прибыль с одного автомата может достигать 50 тыс. руб. Главным фактом, влияющим на прибыль, является, как уже говорилось, удачное место установки кофейного автомата и сумма арендной платы.

Неблагоприятные обстоятельства могут сделать такой бизнес бесприбыльным. Поэтому все в вендинге зависит от умения предпринимателя «чувствовать» клиента, его смекалки, энергичности и работоспособности.

Сколько кофейных автоматов следует устанавливать? Определенного ответа на этот вопрос не существует – все зависит от условий, которые сложились на рынке. Если ваш город (или район) еще не охвачен этим видом бизнеса, то все в ваших руках. Если есть жесткая конкуренция, то входить в такой бизнес нужно аккуратно, постепенно увеличивая количество автоматов при стабильной прибыльности бизнеса. Конечно, при благоприятных условиях прибыль напрямую зависит от числа автоматов. Однако помните, что они должны приносить прибыль, а не ложиться непокрытыми расходами на бизнес.

© Старецкая Елена, BBF.RU

Бизнес-план организации сети кофейных автоматов в городе с населением 250 тыс. жителей.

Сколько нужно денег на открытие бизнеса

По предварительным расчетам, входной билет в бизнес на кофейных автоматах из 10 торговых машин составит 2 230 000 рублей:

• Депозит по аренде помещения – 80 000 руб.
• Покупка автоматов (10 ед.) – 2 000 000 руб.
• Материалы и ингредиенты – 100 000 руб.
• Регистрация бизнеса и прочие организационные расходы — 50 000 руб.

Капитал на открытие дела, согласно бизнес плана, будет сформирован из личных средств инициатора проекта (40%) и заемных средств – банковского кредита (15% годовых на 5 лет). Ежемесячные платежи по кредиту составят 19 725 рублей.

Описание объекта

Вендинг в переводе с английского означает продажу товаров и услуг через торговый автомат. На сегодня, это одно из динамично развивающихся направлений бизнеса. Особенно, если речь идет о продаже кофе и напитков через автомат. Данные продукты пользуются постоянным спросом, независимо от времени года. Преимущество вендинга является то, что торговой точке не нужны продавцы, прилавок и кассовый аппарат. Машина совмещает в себе все эти функции. Нужно лишь выбрать удачное месторасположение и дело будет приносить доход. Машина не устает, работает на предпринимателя 24 часа в сутки, 365 дней в году. Она никогда не обманет, не украдет выручку, не сбежит с работы раньше времени, не нагрубит клиенту. Перспективными местами установки кофейных автоматов являются авто и ж/д вокзалы, торгово-развлекательные центры, высшие учебные заведения, офисные и деловые центры, кинотеатры, фитнес-центры.

Пошаговый план организации сети кофейных автоматов

1. Поиск выгодных мест для установки кофейных автоматов
2. Регистрация бизнеса
3. Заключение арендных договоров
4. Приобретение торговых автоматов и ингредиентов
5. Установка автоматов на месте продаж
6. Найм операторов

Какое оборудование выбрать для бизнеса

На первом этапе планируется создание небольшой сети торговых автоматов, в составе 10 машин. Для этого будут приобретены кофейные автоматы итальянской марки Veneto.  Машина располагает эффектным дизайном, программой самоочистки и большим выбором продуктов. Аппарат предлагает на выбор сразу 8 напитков:

• Кофе с молоком;
• Кофе эспрессо;
• Капучино;
• Горячий шоколад;
• Взбитое молоко;
• Кофе латте;
• Мокачино;
• Чай.

Объем загрузки ингредиентов включает:

• Кофе растворимый – 1,5 кг;
• Шоколад – 3,1 кг;
• Молоко – 2,2 кг;
• Сахар – 5,3 кг;
• Кофе в зернах – 3,5 кг.

Сколько можно заработать на кофейных автоматах

Средний чек по предварительным расчетам составит 25 рублей. В зависимости от проходимости точки один автомат будет продавать в среднем 80 напитков в сутки. 10 машин будут продавать 800 напитков в сутки, в месяц (30 дней) – 24 000.

Ожидаемая выручка в месяц (в среднем за год) составит 600 000 рублей.

Производственный план

Вендинговые аппараты планируется установить в местных торговых центрах, в ВУЗе, на железнодорожном вокзале и в двух кинотеатрах. Средний размер арендной платы составит 8000 рублей в месяц (в ТЦ будет несколько выше, в ВУЗе чуть ниже). Для обслуживания сети кофейных автоматов планируется трудоустроить одного оператора с личным автомобилем. В его обязанности будет входить ежедневный контроль за работой автоматов, своевременная загрузка ингредиентов и снятие выручки, уход за внешним состоянием машин, решение спорных вопросов с покупателями. Заработная плата составит 15 тыс. руб. в месяц + ГСМ. Возможны ежемесячные премии за перевыполнение плана.

Какую систему налогообложения выбрать для организации

Организационной формой бизнеса будет обычное индивидуальное предпринимательство. В качестве системы налогообложения планируется применять УСН – упрощенную систему налогообложения. Налоговые платежи составят 15% от прибыли организации в месяц.

Риски бизнеса

В ходе ведения данного бизнеса могут возникнуть следующие негативные моменты:

• Вандализм и хищение оборудования;
• Рост конкуренции, появление крупных игроков на рынке;
• Падение спроса в летний период времени;
• Поломка оборудования, простои;
• Повышение арендных платежей, снижение рентабельности бизнеса.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей экономической эффективности бизнеса. Постоянные ежемесячные расходы сети кофейных автоматов будут включать:

• Аренда – 80 000 руб.
• Оплата труда оператора – 15 000 руб.
• Страховые отчисления – 5 000 руб.
• Платежи по кредиту — 19 725 руб.
• ГСМ – 20 000 руб.
• Амортизация – 10 000 руб.
• Прочие непредвиденные расходы – 15 000 руб.

Итого по плану расходы составят – 164 725 руб. Переменные расходы

• Сырье и материалы (сахар, кофе, стаканчики) – 25% от оборота или 150 000 руб. в месяц.

Доходы

• Средний чек – 25 руб.
• Количество продаж за 24 часа – 800
• Выручка за 24 часа – 20 000 руб.
• Выручка в месяц – 600 000 руб.

Отсюда прибыль: 600 000 — 164 725 (постоянные расходы) – 150 000 (переменные расходы) = 285 275 руб. За минусом налогов (УСН, 15% от прибыли) чистая прибыль составит 242 483 рублей в месяц. Рентабельность бизнеса составляет 77%. Окупаемость вложений, при таких показателях наступит через 10 месяцев работы.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы

Загрузка…

Источник

Основной идеей данного бизнес плана является развитие доходного предприятия на основе вендинговых кофейных автоматов – установка в местах общественного пользования кофе-аппаратов, их поддержка и пополнение.

Общие предпосылки бизнеса

C начала двухтысячных годов в России активно начал развиваться бизнес-аппарат, который появился благодаря становлению рыночной системы, изменению социалистической структуры и преобразованию хозяйства из государственного в частное. Отечественные управленцы и предприниматели стали перенимать западный опыт менеджмента и традиции ведения бизнеса. Не остались в стороне и внешние атрибуты, такие как привычка потребления кофе в процессе переговоров, работы, совещаний и т.д. Это открыло новую нишу в бизнесе сферы потребительских и B2B продуктов.

Сегодня мы наблюдаем большое количество кофейных аппаратов в бизнес-центрах, коммерческих и торговых зданиях, ВУЗах, просто на улице. Из деловой сферы культура потребления кофе (в частности кофе на ходу) постепенно переходит в бытовую. В крупных городах coffee take away стал традицией. В небольших населенных пунктах эта мода только появляется.

В Соединенных Штатах рынок OCS индустрии (OCS – office coffee service, офисный кофейный вендинг) сегодня оценивается в 4,6 млд. долларов в год, что в переводе на душу населения составляет около 14 долларов/чел/год.

С другими идеями малого бизнеса основанных на вендинг-аппаратах вы можете ознакомиться здесь.

Идея бизнес-плана и краткое описание проекта

Создание рентабельной сети вендинг автоматов по продаже горячих напитков в регионе с невысоким уровнем конкуренции и развивающейся тенденцией кофе-сервиса.

На текущем этапе, когда рынок достаточно свободен и компании, занимающиеся данным видом бизнесе немногочисленные, целесообразно и потенциально создание единой сети вендинг-автоматов. Прибыльность проекта будет строиться на стратегии сегментации потребителя и дифференцированной стоимости услуг:

• В местах с высокой количественной проходимостью и большим процентом молодежи будут установлены кофе-аппараты класса В, которые позволяют удерживать невысокую стоимость продукции за счет использования растворимых сортов кофе и имеют большой запас емкости (до 600 порций). Доходность от этого сегмента будет основываться на высокой оборачиваемости продукции;
• В местах с низкой случайной проходимостью и высоким процентом постоянной аудитории, платежеспособность которой средняя и выше среднего, будут установлены кофе аппараты класса А, обладающие презентабельным экстерьером и большим запасом емкости, работающие с зерновыми сортами кофе. Доходность от этого сегмента будет основываться на стоимости продукции (маржа).

Вводная информация

1. Вид деятельности: Торговля кофе посредством вендинг аппаратов (кофематов).
2. Форма собственности организации: индивидуальный предприниматель
3. Форма налогообложения: упрощенная система налогообложения (доходы минус расходы)
4. Ведение налогового учета: самостоятельно, при помощи онлайн-сервиса «Мое дело». 
5. География: город N с населением 240 тысяч человек
6. Количество аппаратов в сети: 10 шт с потенциалом расширения
7. Ассортимент продукции: зерновой кофе, растворимый кофе, какао, горячий шоколад, капучино, мокачино, молоко, чай черный, чай зеленый, лимон. Для класса А также –бульоны и прохладительные напитки.

Цель бизнес-плана: расчет целесообразности и рентабельности инвестирования средств в создание сети кофейных вендинг-аппаратов.

Характеристика и оценка рынка

Рынок в выбранном регионе (городе N) является свободным, не перегруженным конкуренцией, развивающимся и высокорентабельный. Традиция кофе-сервиса в виде сети автоматов по приготовлению горячих напитков является стартовой платформой для потенциального развития схожих направлений бизнеса: снэк-автоматы, массажные кресла, аппараты для продажи товаров и услуг.

Портрет потенциального потребителя: бизнес-прослойка (сотрудники и посетители офисных центров), студенты, сотрудники и посетители торговых рядов и торговых центров. Основное потребительское ядро – люди от 20 до 40 лет, по гендерному признаку лидирующий сегмент – мужчины.

Потенциальные места для размещения вендинг-аппаратов:

• академии, ВУЗы, колледжи, лицеи;
• информационные центры, библиотеки;
• офисные, торговые, развлекательные центры;
• театры, кинотеатры;
• проходные комбинатов, фабрик, производств;
• рынки, остановочные комплексы, вокзалы;
• государственные учреждения и органы;
• станции техобслуживания и автомойки;
• гостиницы, хостелы и т.д.

Для определения емкости рынка был проведен предварительный опрос посетителей и сотрудников торгово-офисных центров: до 87% потенциальных торговых точек выразили согласие для создания дополнительного сервиса для работников, персонала и посетителей данного объекта и около 68% выразили готовность ежедневного использования автоматов.

На текущий момент в городе N насыщенность рынка вендинг — автоматами составляет 20% от потенциального заполнения.

Задачи бизнеса

В результате реализации бизнеса необходимо достичь выполнения следующих поставленных задач:

• наладить работу сети вендинг-автоматов (первый этап из 10 аппаратов);
• определить надежных поставщиков высококачественного сырья;
• организовать обслуживающий штат из 1-2 сотрудников;
• достичь размера выручки в объеме 180000 рублей/месяц с тем, чтобы прибыль с 4-го месяца составила 70-100 тысяч рублей;
• выйти на точку окупаемости через 2 года (24 месяца) и окупить оборудование в течение период гарантийного срока;
• получить важный первичный опыт построения вендинг-сети, необходимый для дальнейшего развития вендинговой отрасли;
• провести комплексные маркетинговые исследования рынка и предпочтений потребителя для создания удовлетворительного качества и интересного продукта;
• наладить взаимовыгодные партнерские связи.

Капитальные вложения

		Кол-во ед.	Стоимость всего
1	Приобретение автоматов класса А ROSSO TOUCH	4*194 000	776 000 руб
2	Приобретение автоматов класса В LEI 400PP	6*125 000	750 000 руб
3	Создание товарного запаса	250 кг	75 000 руб
4	Создание запаса сопутствующего товара	1000 ед	45 000 руб
5	Организация работы офиса	1	80 000 руб
		Итого:	1 726 000

Итого объем инвестиций для запуска проекта составляет 1 726 000 рублей, плюс фонд непредвиденных рисков 30 000 рублей. Всего: 1 756 000 рублей.

Характеристики оборудования

Создание вендинг-сети планируется организовывать на основе актуального ультрасовременного высококачественного торгового оборудования лидеров рынка производителей. Выбор оборудования производился из расчёта емкости порций и средней выработки среди моделей напольных автоматов по приготовлению напитков.

Выбрано два вида автоматов:

Класс А

Дорогостоящие автоматы ROSSO TOUCH, обладающие привлекательным презентабельным экстерьером и возможностью работать с зерновым кофе;

Технические характеристики:

• Энергопотребление, мощность — 1300 W,
• Производительность — 600 порций
• Напряжение — 220-230В,
• Габариты — 1830 х 700 х 600 мм,
• Наличие 22-дюймового сенсорного экрана,
• Возможность приготовления прохладительных напитков
• Возможность продажи снэков
• Встроенный терминал для оплаты пластиковыми картами

Класс В

Более дешевый вариант напольных автоматов LEI 400PP с высокой емкостью порций, способные приготовить несколько видов кофейных напитков и кофе, чая способами автоматического смешивания ингредиентов и горячей воды.

Технические характеристики:

• Энергопотребление, мощность — 1800-2200 Вт,
• Производительность — 500 порций,
• Напряжение — 230 В,
• Габариты — 1630 x 620 x 744 мм,
• Количество кнопок выбора — 13 шт.

Оба автомата могут работать в бесперебойном режиме от 2 до 5 дней, предположительная частота рабочего обслуживания – 1 раз в 2 дня (13-15 раз в месяц).

Рабочее обслуживание предполагает инкассацию, проверку всех технических составляющих, поддержание внешнего экстерьера, чистку, загрузку ингредиентов и воды, редактирование или дополнение меню. Учет продаж производится встроенным компьютером, который позволяет снимать и анализировать данные. Средний срок службы 1 автомата – 10 лет. Гарантийный период на каждый аппарат 24 месяца.

 Кстати на рынке есть и более экономичные варианты, например кофейный автомат российского производства CM6D, его  цена начинается от 30 000 руб. 

Штат

Всего бизнес предусматривает 2 штатные единицы:

• Менеджер проекта (ответственный за закупки, договоры) – это может быть собственник бизнеса;

  Задачи: ведение ИП, налаживание связей с поставщиками, получение разрешений на установку аппаратов и аренда площадей, взаиморасчёты, отчетность.

• Технический сотрудник.Задачи: обслуживание вендинг-автоматов.

  Требования к техническому сотруднику: наличие автомобиля или водительских прав, хорошее знание географии города, техническая грамотность.

О том, как правильно оформить прием сотрудника на работу читайте в нашем материале порядок приема на работу (ИП и ООО).

Риски проекта и их нивелирование

Риск	Преодоление
Вандализм, повреждения	Заключение с арендодателем договора о материальной ответственности и охране имущества
Сезонное падение спроса на горячие напитки летом	Частичная передислокация оборудования класса В в места с кондиционированием, автоматы класса А предоставляют возможность приготовления прохладительных напитков со льдом
Простой оборудования в результате работ в зданиях локации	Заключение с арендодателем договора материальной компенсации каждого дня простоя по вине арендодателя из расчёта среднедневных продаж, мониторинг состояния точек локации
Конкуренция	Брендирование аппаратов, гибкая ценовая политика, зависящая от места локации, предоставление только качественного продукта, аромомаркетинг, содержание аппаратов в идеальном состоянии
Технические поломки	Регулярное проведение технического обслуживания

Количественный анализ рисков проекта

• Технические и вандальные поломки – этот риск наиболее вероятен. Он приводит к простою оборудования от 3х часов до 1 полного рабочего дня. Прямые потери, вызванные данным простоем, варьируются от 240 до 700 рублей. Стоимость восстановления объектов потребует еще около 1500 рублей. Итого, количественный показатель риска 2000-2500 рублей в месяц.
• Сезонное падение спроса может принести до 38% потери прибыльности предприятия. Нивелирование риска путем дислокации будет стоить компании около 800 рублей/автомат. Таким образом, количественный показатель данного риска составляет около 16000 рублей (на 6 аппаратов класса В в пересчёте на 3 летних месяца).

Конкурентная среда

В городе N на текущий момент установлено около 55 вендинг-автоматов, которые в большей степени (70%) представлены в виде уличных моделей, помещенных в антивандальные клетки. Места локации: остановки, рынки, территория возле ВУЗов, больниц.

Недостатки работающих автоматов: неэстетичный внешний вид, узкий ассортимент напитков, низкокачественный кофе (растворимый).

Конкурентные преимущества разрабатываемой сети: технологичное и привлекательное оборудование, большой ассортимент напитков (в том числе бульоны и прохладительные коктейли), качественное сырье, выборочные места локации:

• оборудование класса А: торговые центры, городская администрация, офисные центры, налоговые органы, престижные ВУЗы, автосалоны, театры и кинотеатры;
• оборудование класса В: автомойки и СТО, проходные комбинатов, фабрик, производств, информационные центры, библиотеки.

Маркетинговая стратегия

Стратегия маркетинга основывается на сегментировании потребителей по финансовой емкости: более дорогие и производительные аппараты устанавливаются в местах локации людей с высокими доходами и статусом. Стоимость напитков в таких автоматах на 50% выше, чем в автоматах класса В, которые ориентированы на рядового пользователя и предлагают более дешевые напитки за счет менее дорогого сырья (растворимый кофе).

Это разделение позволит получать валовую прибыль от оборудования класса В и маржинальную прибыль от оборудования класса А.

Подбор торговых точек осуществляется исключительно по результатам геомаркетингового исследования и вычисления средней проходимости места на уровне не менее 1,5 тысячи человек в час в течение светового дня.

Реклама в средствах массовой информации для вендинг-бизнеса нецелесообразна. Рекламой является непосредственно место торговли (размещения самого автомата), его необходимо визуально выделять:

• штендеры;
• растяжки;
• предварительные вывески и навигация;
• аромомаркетинг.

Еще одним моментом имиджевой рекламы будет обслуживание автомата: технический сотрудник должен быть одет в корпоративную брендированную форму, работать в перчатках, аккуратно и гигиенично.

Если позволяют условия договора с арендодателем, рядом с кофе-аппаратом можно организовать coffe-relax – место, где приятно посидеть и выпить стаканчик горячего напитка: диванчик и столик, постеры на кофейную тематику и т.д.

Отдельно в маркетинговых целях можно использовать партнерские отношения, к примеру, предоставлять партнерам платежные карточки, в которых прописана скидка на пользование оборудованием класса А с терминалами.

Себестоимость напитков и дополнительной продукции и расчёт исходящей стоимости

Вид напитка	Стакан с палочкой	Напиток	Молоко	Сахар	Выход гр.	Итого	Цена с наценкой
Эспрессо	0,12 руб	3 руб	—	0,16	60 мл	3,28 руб	12 руб
Американо	0,12 руб	3 руб	0,25	0,32	150 мл	3,69 руб	14 руб
Капучино	0,12 руб	3 руб	0,2	0,32	180 мл	3,64 руб	14 руб
Мокачино	0,12 руб	6 руб	0,2	0,32	180 мл	6,64 руб	24 руб
Горячий шоколад	0,12 руб	6 руб	—	0,32	180 мл	6,44 руб	22 руб
Чай	0,12 руб	1,8 руб	—	0,32	180 мл	2,24 руб	8 руб
Бульон	0,12 руб	3,2 руб	—	—	200 мл	3,32 руб	12 руб
Холодный чай	0,12 руб	1,8 руб	—	0,32	180 мл	2,24 руб	8 руб
Кофе глиссе	0,12 руб	5 руб	0,2	0,16	180 мл	5,48 руб	20 руб
Молочный коктейль	0,12 руб	—	2,25 руб	0,32 руб	180 мл	2,69 руб	10 руб
Молоко	—	—	—	—	20 мл	0,25 руб	0,9 руб
Сахар	—	—	—	—	5 гр	0,16 руб	0,6 руб
Лимон	—	—	—	—	5 гр	0,3 руб	1 руб

* наценка 250% включает стоимость расходных материалов, затраты на обслуживание и административные расходы.

Средняя себестоимость напитка – 3,1 руб.

Средняя стоимость чека при наценке 250% составляет 11,2 рубля.

Чтобы достичь плана 180 тыс руб/мес необходимо продавать 16 тысяч порций/в месяц, что составляет по 1,6 тысячи на 1 автомат со средней емкостью в 540 стаканов это 3 загрузки в месяц.

Стоимость одной загрузки сырьем составляет 1700 рублей. С учетом административных, коммунальных и транспортных расходов одна загрузка обойдется в 2000 рублей. Итого 3 загрузки в месяц на 10 автоматов обойдутся предприятию в 60 000 рублей.

Чтобы обеспечить на 1 автомат около 1600 продаж в месяц, ежедневный человеческий трафик мимо места локации должен быть не менее 1200-1500 человек/час.

Структура расходов на содержание проекта:

Adblock
detector

статья расходов	сумма, руб
фонд заработной платы, 1 человека	22000
административные расходы	8000
плановые расходы по содержанию сети