1. Краткий инвестиционный меморандум
С каждым годом в нашей стране растет как внешний, так и внутренний туризм. Также расширяется география распространения малого и среднего бизнеса, что влечет за собой периодические командировки и профессиональные переподготовки, требующие передвижения по стране. Эти факторы способствуют активному росту спроса на места для проживания.
Открытие гостиницы сегодня является очень актуальным и перспективным делом. Следует обратить внимание именно на средний класс, и быть нацеленными на предоставление качественных услуг по приемлемым ценам.
Небольшие гостиницы — самый динамично растущий вид размещения в России.
Данный бизнес-план рассчитан на город с населением более 1 млн.
Основные факторы успеха:
- комфортабельные номера;
- высокое качество предоставляемых услуг;
- удачное месторасположение;
- приемлемые цены;
- динамично развивающийся спрос.
- Сумма первоначальных инвестиций составляет 12 400 000 рублей.
- Точка безубыточности достигается на 6 месяц работы.
- Срок окупаемости составляет от 18 месяцев.
- Средняя чистая ежемесячная прибыль 776 000 рублей.
- Рентабельность продаж 39%.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
В рамках данного проекта мы рассмотрим небольшую гостиницу с 30 номерами.
Выделим следующие категории номеров:
- двухместные «люкс» —2 (5 900руб.);
- одноместные «люкс» — 2 (3 900руб.);
- двухместные «стандарт» — 11 (4 190руб.);
- одноместные «стандарт» — 9 (2 790руб.);
- двухместные «бюджет» — 3 (3 490 руб.);
- одноместные «бюджет» — 3(1 790руб.).
Для осуществления деятельности используем арендованное помещение площадью около 900м2. На один номер приходится порядка 20-25м2.
Каждый номер включает в себя кровать, шкаф, зеркало, тумбочку, телефон, небольшой телевизор, настольную лампу, стул, кресло, мини-холодильник, сан узел с душевой кабиной. На полу — мягкий ковролин. Дизайн сделан в мягких спокойных тонах. Преобладающие цвета: бежевый, молочный, коричневый с элементами зелёного цвета в декоре — занавески и картины.
Месторасположение — центр города, рядом с транспортной развязкой, кафе, ресторанами, развлекательными заведениями, банками.
Оказываемые услуги в рамках гостиницы:
- ежедневная уборка помещение;
- утюг с гладильной доской;
- ванные принадлежности;
- наличие wi-fi в номерах.
3. Описание рынка сбыта
Гостиничный бизнес последние 7 лет только набирает обороты. На графике мы видим положительную динамику уже с 2011 года, особенно большой скачок мы наблюдаем в 2016 г. Что говорит о благоприятных прогнозах для этой сферы в будущем.
Целевая аудитория имеет очень широкий диапазон. В основном это молодые и среднего возраста люди, имеющие активную жизненную позицию, со средним уровнем достатка. На диаграмме мы видим распределение целевой аудитории по группам. Отсюда следует, что основное внимание нужно уделить именно аудитории, основной целью которой является туризм, а также образование и профессиональная подготовка. Их суммарная доля составляет 80,5%.
Все данные и цифры с официального сайта Росстата — gks.ru.
4. Продажи и маркетинг
Важную роль в развитии бизнеса играет именно маркетинговая политика. Следует уделить особое внимание этому направлению, чтобы обеспечить постоянно растущий спрос.
Для начала нужно создать оригинальный узнаваемый бренд и сайт компании, зарегистрироваться в социальных сетях.
Сейчас главный источник рекламы — Интернет. Используйте основные каналы продвижения:
- реклама в Яндекс.директ;
- реклама в социальных сетях;
- регистрация в онлайн-каталогах, таких как booking.com, trivago.ru, travelline.ru.
Следует обратить внимание и на офлайн размещение. Одним из эффективных методов является реклама на вокзалах и в аэропортах. Выгодным также будет сотрудничество с туристическими фирмами, бизнес-центрами и службами такси.
Одним из самых результативных и проверенных способов развития является сарафанное радио. Ваше внимание всегда должно быть направлено на сервис, на улучшение качества оказываемых услуг. Рынок сейчас динамично развивается и нужно постоянно находиться в курсе всех изменений, чтобы всегда иметь конкурентное преимущество. Довольный клиент — это гарант вашего постоянного развития и масштабирования. Плюсом станет, если ваши посетители будут оставлять отзывы с фотографиями и видео в интернете и социальных сетях.
В ваших силах сделать так, чтобы, побывав у вас однажды, гость захотел возвращаться к вам снова и снова.
А для постоянных клиентов создайте систему лояльности. Чтобы уже на второй приезд человек выбрал именно вашу гостиницу, ведь там у него есть скидка и специальный подарок.
5. План производства
Ключевая цель — открытие гостиницы и максимизация прибыли.
Календарный план открытия
Прежде чем приступать к открытию рекомендуем внимательно ознакомиться со следующими документами, чтобы чётко понимать все особенности и нюансы данного вида бизнеса:
1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» (01/07/1994);
2. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» (01/01/1999);
3. «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ» от 25 апреля 1997 года № 490;
4. Закон РФ «Об основах туристической деятельности в РФ» (24/11/1996) № 132-ФЗ.
Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.
Основные параметры выбора местоположения гостиницы:
- центр города/близлежащие районы;
- транспортная развязка;
- наличие в шаговой доступности кафе, ресторанов, развлекательных заведений, магазинов, банков;
- линия домов: первая или вторая;
Характеристика помещения:
- площадь помещения 900 м2;
- отдельный вход с улицы или с торца;
- наличие парковки;
- наличие всех необходимых коммуникаций: горячее и холодное водоснабжение, электроэнергия, вентиляция, канализация.
Оформление документов.
- Оформление юридического лица. (ИП, ООО)
- Регистрация в налоговых органах. (ОКВЭД: 55.12 — деятельность гостиниц без ресторанов)
- Выбор системы налогообложения. (УСН, доходы — 6%)
- Документы о регистрации кассового аппарата в налоговой инспекции.
- Заключение договора аренды. (Договор составляется опытным юристом)
- Получение разрешения на перепланировку в БТИ.
- Документы, подтверждающие соответствие требованиям санитарной, технической, пожарной, экологической безопасности.
- Регистрация вывески в органах местного самоуправления.
- Договоры на оказание услуг сторонними организациями. Сюда входят коммунальные услуги, охрана помещения, инкассация, техническое обслуживание.
Проведение ремонтных работ, установка мебели и оборудования.
Следует внимательно отнестись к выбору строительной бригады. Ремонт нужно сделать качественно и в короткие сроки. Обратитесь к проверенным компаниям с опытом работы и проектами с положительными отзывами. Постоянно контролируйте процесс, внося коррективы и вовремя отвечая на вопросы, возникающие во время работы.
Используйте в строительстве и обустройстве только качественные материалы, мебель и оборудование. Выбирайте надежных поставщиков с высокой репутацией на рынке. В данном процессе важна разумная экономия с видением долгосрочных перспектив проекта.
6. Организационная структура
Правильно подобранная команда — это основной ключ к успеху организации. Ведь очень важно на пути к цели иметь надежный и сплоченный коллектив.
Список обслуживающего персонала:
- директор (управляющий) — 1 человек;
- работники на ресепшн — 4 человека;
- агент по бронированию номеров — 1 человек;
- менеджер по рекламе — 1 человек;
- бухгалтер — 1 человек;
- уборщицы — 6 человек.
Общее количество персонала — 14 человек.
Первое время роль управляющего может занять сам собственник бизнеса, чтобы наладить все процессы в организации.
Ресепшн — лицо гостиницы. Именно от приветливости и отзывчивости его работников зависит первое впечатление от вашего комплекса.
Основные требования к данной должности: приятный, доброжелательный внешний вид, гибкость, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость, грамотная и легко воспринимаемая речь.
К остальному персоналу предъявляются следующие требования:
- наличие опыта работы;
- профессионализм;
- активность;
- дисциплинированность;
- честность;
- ответственность;
- нацеленность на результат.
Уборщицы, агент по бронированию номеров и бухгалтер имеют фиксированную заработную плату — 15 000, 25 000 и 15 000 руб. соответственно. У остального персонала есть окладная часть и премиальная. Надбавка к основной выплате начисляется при месячной заполняемости гостиницы более 70% и рассчитывается следующим образом:
управляющий — оклад 50 000 руб. + 0,6% от выручки;
работник ресепшна — оклад 15 000 руб. + 0,2% от выручки;
менеджер по рекламе — оклад 20 000 руб. + 0,5% от выручки.
Фонд оплаты труда 1-ого года реализации проекта, руб.
|
1 месяц |
2 месяц |
3 месяц |
4 месяц |
5 месяц |
6 месяц |
|
|
Управляющий (окладная часть) |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
|
Управляющий (премиальная часть) |
6 494 |
7 998 |
||||
|
Работник ресепшна (окладная часть), 4 чел. |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
|
Работник ресепшна (премиальная часть), 4 чел. |
8 659 |
10 665 |
||||
|
Менеджер по рекламе (окладная часть) |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
|
Менеджер по рекламе (премиальная часть) |
5 412 |
6 665 |
||||
|
Агент по бронированию номеров |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
|
Бухгалтер |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
|
Уборщица, 6 чел. |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
|
Начисления на ФОТ |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
|
Итого: |
338 000 |
338 000 |
338 000 |
338 000 |
358 564 |
363 329 |
|
7 месяц |
8 месяц |
9 месяц |
10 месяц |
11 месяц |
12 месяц |
|
|
Управляющий (окладная часть) |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
|
Управляющий (премиальная часть) |
10 036 |
11 617 |
12 988 |
13 331 |
14 366 |
14 664 |
|
Работник ресепшна (окладная часть), 4 чел. |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
|
Работник ресепшна (премиальная часть), 4 чел. |
13 382 |
15 489 |
17 317 |
17 774 |
19 154 |
19 552 |
|
Менеджер по рекламе (окладная часть) |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
|
Менеджер по рекламе (премиальная часть) |
8 363 |
9 681 |
10 823 |
11 109 |
11 971 |
12 220 |
|
Агент по бронированию номеров |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
|
Бухгалтер |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
|
Уборщица, 6 чел. |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
|
Начисления на ФОТ |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
|
Итого: |
369 781 |
374 787 |
379 129 |
380 214 |
383 491 |
384 436 |
Фонд оплаты труда 2-ого года реализации проекта, руб.
|
13 месяц |
14 месяц |
15 месяц |
16 месяц |
17 месяц |
18 месяц |
|
|
Управляющий (окладная часть) |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
|
Управляющий (премиальная часть) |
16 137 |
13 331 |
13 972 |
13 521 |
14 956 |
15 235 |
|
Работник ресепшна (окладная часть), 4 чел. |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
|
Работник ресепшна (премиальная часть), 4 чел. |
21 515 |
17 774 |
18 629 |
18 028 |
19 941 |
20 314 |
|
Менеджер по рекламе (окладная часть) |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
|
Менеджер по рекламе (премиальная часть) |
13 447 |
11 109 |
11 643 |
11 268 |
12 463 |
12 696 |
|
Агент по бронированию номеров |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
|
Бухгалтер |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
|
Уборщица, 6 чел. |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
|
Начисления на ФОТ |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
|
Итого: |
389 099 |
380 214 |
382 245 |
380 817 |
385 360 |
386 245 |
|
13 месяц |
14 месяц |
15 месяц |
16 месяц |
17 месяц |
18 месяц |
|
|
Управляющий (окладная часть) |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
50 000 |
|
Управляющий (премиальная часть) |
16 137 |
13 331 |
13 972 |
13 521 |
14 956 |
15 235 |
|
Работник ресепшна (окладная часть), 4 чел. |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
60 000 |
|
Работник ресепшна (премиальная часть), 4 чел. |
21 515 |
17 774 |
18 629 |
18 028 |
19 941 |
20 314 |
|
Менеджер по рекламе (окладная часть) |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
20 000 |
|
Менеджер по рекламе (премиальная часть) |
13 447 |
11 109 |
11 643 |
11 268 |
12 463 |
12 696 |
|
Агент по бронированию номеров |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
25 000 |
|
Бухгалтер |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
15 000 |
|
Уборщица, 6 чел. |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
90 000 |
|
Начисления на ФОТ |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
78 000 |
|
Итого: |
389 099 |
380 214 |
382 245 |
380 817 |
385 360 |
386 245 |
7. Финансовый план
Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 12 400 000 руб.
ЗАТРАТЫ НА ОРГАНИЗАЦИЮ БИЗНЕСА, руб.
|
Регистрация, оформление документов |
100 000 |
|
Аренда |
900 000 |
|
Затраты на ремонтные работы |
4 000 000 |
|
Мебель и оборудование |
6 500 000 |
|
Средства и материалы |
150 000 |
|
Реклама |
250 000 |
|
Резервный фонд |
500 000 |
|
Итого |
12 400 000 |
План продаж составляется исходя из заполняемости гостиницы. Прогнозируется постепенное увеличение объёмов продаж в первые 10 месяца реализации проекта. Месячная заполняемость от 70% считается очень хорошим показателем, суточная же в некоторые дни может достигать 100%. В плане продаж наблюдаются сезонные изменения. Это связано с праздничными днями и каникулами. Заполняемость гостиницы растет в майские и новогодние праздники, в весенние, летние и осенние каникулы.
Базовый сценарий является реалистичным, и проект обладает резервом увеличения объемов продаж в случае удачного вхождения на рынок.
План продаж 1-ого года реализации проекта, руб.
|
1 месяц |
2 месяц |
3 месяц |
4 месяц |
5 месяц |
6 месяц |
|
|
Заполняемость |
22% |
28% |
30% |
31% |
33% |
42% |
|
Количество дней в месяце |
31 |
28 |
31 |
30 |
31 |
30 |
|
Количество мест |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
|
Средний чек |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
|
Выручка (доходы) |
721 556 |
829 472 |
983 940 |
983 940 |
1 082 334 |
1 333 080 |
|
7 месяц |
8 месяц |
9 месяц |
10 месяц |
11 месяц |
12 месяц |
|
|
Заполняемость |
51% |
61% |
66% |
70% |
73% |
77% |
|
Количество дней в месяце |
31 |
30 |
31 |
30 |
31 |
30 |
|
Количество мест |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
|
Средний чек |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
|
Выручка (доходы) |
1 672 698 |
1 936 140 |
2 164 668 |
2 221 800 |
2 394 254 |
2 443 980 |
План продаж 2-ого года реализации проекта, руб.
|
13 месяц |
14 месяц |
15 месяц |
16 месяц |
17 месяц |
18 месяц |
|
|
Заполняемость |
82% |
70% |
71% |
71% |
76% |
80% |
|
Количество дней в месяце |
31 |
30 |
31 |
30 |
31 |
30 |
|
Количество мест |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
|
Средний чек |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
|
Выручка (доходы) |
2 689 436 |
2 221 800 |
2 328 658 |
2 253 540 |
2 492 648 |
2 539 200 |
|
19 месяц |
20 месяц |
21 месяц |
22 месяц |
23 месяц |
24 месяц |
|
|
Заполняемость |
84% |
81% |
69% |
70% |
75% |
80% |
|
Количество дней в месяце |
31 |
30 |
31 |
30 |
31 |
30 |
|
Количество мест |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
46 |
|
Средний чек |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
2 300 |
|
Выручка (доходы) |
2 755 032 |
2 570 940 |
2 263 062 |
2 221 800 |
2 459 850 |
2 539 200 |
В ежемесячные затраты входят как постоянные, так и переменные издержки (прямые расходы), зависящие от объемов продаж.
В таблице представлены усредненные ежемесячные издержки.
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ ЗАТРАТЫ, руб.
|
Аренда торгового помещения |
450 000 |
|
Реклама |
100 000 |
|
ФОТ |
374 000 |
|
Услуги охраны |
15 000 |
|
Коммунальные расходы |
100 000 |
|
Расходные материалы |
20 000 |
|
Техническое обслуживание |
20 000 |
|
Непредвиденные расходы |
50 000 |
|
Итого: |
1 129 000 |
Финансовый результат за первые 2 года деятельности представлен в следующих таблицах. Средняя чистая прибыль за первые 2 года работы составляет 775 690 руб.
Финансовый результат 1-ого года реализации проекта, руб.
|
1 месяц |
2 месяц |
3 месяц |
4 месяц |
5 месяц |
6 месяц |
|
|
Выручка |
721 556 |
829 472 |
983 940 |
983 940 |
1 082 334 |
1 333 080 |
|
(-) Ежемесячные затраты |
1 073 000 |
1 073 000 |
1 073 000 |
1 073 000 |
1 093 564 |
1 098 329 |
|
(=) Валовый доход |
— 351 444 |
— 243 528 |
— 89 060 |
— 89 060 |
— 11 230 |
234 751 |
|
(-) Налоги УСН (6%) |
43 293 |
49 768 |
59 036 |
59 036 |
64 940 |
79 985 |
|
(=) Чистая прибыль |
— 394 737 |
— 293 296 |
— 148 096 |
— 148 096 |
— 76 170 |
154 767 |
|
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом |
— 394 737 |
— 688 034 |
— 836 130 |
— 984 226 |
— 1 060 397 |
— 905 630 |
|
7 месяц |
8 месяц |
9 месяц |
10 месяц |
11 месяц |
12 месяц |
|
|
Выручка |
1 672 698 |
1 936 140 |
2 164 668 |
2 221 800 |
2 394 254 |
2 443 980 |
|
(-) Ежемесячные затраты |
1 104 781 |
1 109 787 |
1 114 129 |
1 115 214 |
1 118 491 |
1 119 436 |
|
(=) Валовый доход |
567 917 |
826 353 |
1 050 539 |
1 106 586 |
1 275 763 |
1 324 544 |
|
(-) Налоги УСН (6%) |
100 362 |
116 168 |
129 880 |
133 308 |
143 655 |
146 639 |
|
(=) Чистая прибыль |
467 555 |
710 185 |
920 659 |
973 278 |
1 132 108 |
1 177 906 |
|
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом |
— 438 075 |
272 110 |
1 192 769 |
2 166 047 |
3 298 155 |
4 476 060 |
Финансовый результат 2-ого года реализации проекта, руб.
|
13 месяц |
14 месяц |
15 месяц |
16 месяц |
17 месяц |
18 месяц |
|
|
Выручка |
2 689 436 |
2 221 800 |
2 328 658 |
2 253 540 |
2 492 648 |
2 539 200 |
|
(-) Ежемесячные затраты |
1 124 099 |
1 115 214 |
1 117 245 |
1 115 817 |
1 120 360 |
1 121 245 |
|
(=) Валовый доход |
1 565 337 |
1 106 586 |
1 211 413 |
1 137 723 |
1 372 288 |
1 417 955 |
|
(-) Налоги УСН (6%) |
161 366 |
133 308 |
139 719 |
135 212 |
149 559 |
152 352 |
|
(=) Чистая прибыль |
1 403 971 |
973 278 |
1 071 694 |
1 002 510 |
1 222 729 |
1 265 603 |
|
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом |
5 880 031 |
6 853 309 |
7 925 003 |
8 927 513 |
10 150 242 |
11 415 845 |
|
19 месяц |
20 месяц |
21 месяц |
22 месяц |
23 месяц |
24 месяц |
|
|
Выручка |
2 755 032 |
2 570 940 |
2 263 062 |
2 221 800 |
2 459 850 |
2 539 200 |
|
(-) Ежемесячные затраты |
1 125 346 |
1 121 848 |
1 115 998 |
1 115 214 |
1 119 737 |
1 121 245 |
|
(=) Валовый доход |
1 629 686 |
1 449 092 |
1 147 064 |
1 106 586 |
1 340 113 |
1 417 955 |
|
(-) Налоги УСН (6%) |
165 302 |
154 256 |
135 784 |
133 308 |
147 591 |
152 352 |
|
(=) Чистая прибыль |
1 464 384 |
1 294 836 |
1 011 280 |
973 278 |
1 192 522 |
1 265 603 |
|
(=) Чистая прибыль нарастающим итогом |
12 880 229 |
14 175 065 |
15 186 345 |
16 159 623 |
17 352 145 |
18 617 748 |
При горизонте планирования 3 года можно выделить следующие экономические показатели:
Срок окупаемости составляет 19 месяцев;
Дисконтированный срок окупаемости — 21 месяц;
Чистый дисконтированный доход — 11 317 678 руб.;
Индекс прибыльности — 1,91;
Внутренняя норма рентабельности — 36%.
8. Факторы риска
Гостиничный бизнес — это крупное дело, перед началом которого необходимо обдумать все плюсы и минусы. Обратите внимание на основные риски, с которыми можете столкнуться во время осуществления деятельности и будьте готовы к их предотвращению.
Это может быть неверный выбор месторасположения отеля, конкуренция с другими гостиничными объектами, находящимися вокруг, командеа в которой мало профессионалов.
1. Риск аварий и катастроф в сфере жилищно-коммунального хозяйства.
Заключите договор с ответственной и надежной компанией, чтобы даже при наступлении аварий, она устранялась в короткое время.
2. Риск повреждения или утраты имущества.
За порчу имущества и нарушения правил безопасности предусмотрите штрафные санкции для клиентов.
3. Риск потери репутации.
Внимательно следите за отзывами и жалобами. Разрешайте конфликтные ситуации спокойно и быстро.
Если вы будете вовремя реагировать на возникающие ситуации, которые могут привести к негативным последствиям, вам обеспечено стабильное развитие и устойчивое положение на рынке.
Как начать бизнес
Скачать эту статью в PDF
Примеры бизнес планов по гостиничному бизнесу
Мы собрали для Вас образцы бизнес-планов на просторах всего Интернета
Вы можете скачать абсолютно бесплатно любой готовый проект!!!
Бизнес-план гостиничного комплекса «Парк мобильных домов»
В рамках представленного бизнес-плана рассматривается строительство гостиничного комплекса – Парк мобильных домов около Государственного музея—заповедника С.А. Есенина. Парк мобильных домов представляет собой ландшафтный комплекс, предназначенный для размещения мобильных домов для проживания людей. В данном проекте предусмотрено временное проживание гостей в мобильных домах с целью отдыха, туризма и проведения корпоративных мероприятий.
Бизнес-план придорожного комплекса
Бизнес-план предусматривает строительство и дальнейшую эксплуатацию комплекса придорожного сервиса. Многофункциональный придорожный комплекс, будет включать в себя: стоянку на 20 легковых и 150 грузовых автомобилей, гостиницу на 16 номеров, кафе, магазин, прачечные, душевые, станцию технического обслуживания автомобилей (посты СТО, мойку, диагностические стенды, шиномонтаж) и всю необходимую инфраструктуру.
Бизнес-планы для Соцконтрактов и ЦЗН за 7 000 ₽Добиваемся одобрения каждого бизнес-плана, всегда работая с Вами до достижения результатаПо утвержденным требованиям и формам
Без предоплаты
100% индивидуально
Работаем с 2011г.
Бизнес-план мини отеля
Бизнес-модель мини-отеля предусматривает работу с так называемым «сегментированным» рынком. Сегментирование – это выделение групп потребителей со схожими характеристиками и потребностями. Сегментом называется одна такая группа потребителей, обладающих каким-то специфическими характеристиками и потребностями. Бизнес мини-отеля предполагает обслуживание сразу нескольких таких сегментов (групп). При этом для всех обслуживаемых сегментов предлагается общий (единый) ассортимент услуг.
Бизнес-план гостиничного комплекса
В рамках бизнес-плана планируется открыть гостиничный комплекс площадью 1573 кв. м. и рассчитанный на 36 номеров. В помещении планируется осуществить текущий ремонт и реставрацию гостиницы, в которой на сегодняшний день ведется деятельность (гостиница, кафе). Инициатор проекта имеет договор о долгосрочной аренде данной гостиницы, на данном объекте деятельность осуществляется уже около 10 лет. Месторасположение здания является очень удачным для данного бизнеса, так как оно расположено в густонаселенном районе богатом своей инфраструктурой, а неподалеку от данного района находится вокзал.
Заказать разработку бизнес плана под Ваш проектБез предоплаты и с гарантией сопровождения бизнес плана до момента утвержденияЦены подготовки бизнес планов:
для программ господдержки — от 7000 ₽
для банков и инвесторов — от 12000 ₽
для ФРП, ТОСЭР, ОЭЗ — от 50000 ₽
Бизнес план открытия гостиницы
В рамках данного проекта планируется открыть небольшую гостиницу в 100 номеров в Великом Новгороде. Для осуществления деятельности используется помещение площадью около 3 750 м2. На один номер приходится порядка 20 — 25м2. Каждый номер включает в себя кровать, шкаф, зеркало, тумбочку, телефон, небольшой телевизор, настольную лампу, стул, кресло, мини-холодильник и сан. узел с душевой кабиной.
Бизнес план гостинично-туристического комплекса
Цель проекта – создание современного гостинично-туристического комплекса категории 3* с широким спектром дополнительных услуг по адресу: Тульская обл., Веневский район, пос. Мордвес (75 км от г. Тула). Проектом предусматривается новое строительство на земельном участке общей площадью 18 га. Площадь нового строительства составит 8 302 кв. м, в том числе площадь главного корпуса – 6 950 кв. м, вспомогательные и технические строения – 1 352 кв. м. Вместимость комплекса составит 120 номеров в главном корпусе и 6 коттеджей на 36 мест. Общая емкость создаваемого комплекса составит 276 мест.
Бизнес план гостевого дома
Географически объект расположен в непосредственной близости от г. Ейск, в прямой доступности общественного транспорта. Удаление гостевого дома по прямой от береговой линии – 800 м, от общественного пляжа – 1200 м. Общая площадь гостевого дома – 600 кв.м. Гостевой дом оказывает, в первую очередь, услуги по размещению гостей, как правило, краткосрочному – в среднем до 10 дней. Для обеспечения конкурентоспособности предполагается оказание ряда сопутствующих услуг, по большей части бесплатных.
Бизнес план открытия гостиницы
Гостиницу планируется разместить в районе населенного пункта, характеризующегося высокой проходимостью, хорошей транспортной развязкой, расположением рядом с объектами общественного питания (кафе, рестораны), банками. Для клиентов мини-гостиницы будут
созданы максимальные условия домашнего уюта и комфорта. Инициатор проекта имеет опыт работы в отрасли, обладает необходимыми профессиональными знаниями и навыками практической работы в сфере гостиничного бизнеса.
Бизнес план строительства гостиницы
В рамках реализации проекта будет построена гостиница на 120 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом. Из них 70 номеров с большой двуспальной кроватью и 50 номеров с двумя раздельными кроватями. На территории гостиницы будут оказываться услуги общественного питания. На каждом из шести этажей гостиницы имеются кафе на 16 посадочных мест; кроме того, при гостинице имеется ресторан на 80 посадочных мест.
Бизнес план хостела
Для организации хостела выкупается франшиза сети хостелов «Like» стоимостью 200 тыс. рублей. Приобретая франшизу предприятие получает четкий план действий по открытию своего хостела, поддержки: юридическую и по продвижению услуги. Это готовый бизнес-проект, позволяющий в кратчайшие сроки организовать хостел в арендуемой квартире. Предлагаемый хостел будет состоять из меблированных комнат, оборудованных в четырехкомнатной квартире. В комнатах будет установлена новая недорогая мебель.
Бизнес план мини-гостиницы
Концепция проекта предусматривает открытие мини-гостиницы в курортной зоне Приморского края. Планируется строительство 2-этажного здания под гостиницу, а также приобретение оборудования для гостиничных номеров и кафе. Общая площадь помещения под гостиницу составляет 657 квадратных метров. В результате реализации проекта создадутся 20 рабочих мест. Целевой группой планируемого предприятия будут являться потребители услуг – путешественники, проезжающие по трассе, а также туристы, приезжающие отдыхать в курортную зону Приморского края.
Бизнес план пункта придорожного сервиса
Концепция проекта предусматривает организацию пункта придорожного сервиса на трассе муниципального значения Алтайского края. Сельские населенные пункты, расположенные вдоль трассы и располагающие сервисной инфраструктурой, как правило, находятся на большом расстоянии друг от друга. Пункт придорожного сервиса будет включать в себя гостиницу с двухместными номерами, кафе, парковку для легковых и грузовых автомобилей.
Бизнес-план строительства гостиницы
Основной целью данного проекта является строительство гостиницы на 15 номеров класса «стандарт» на земельном участке, находящемся в частной собственности в г. Семей, ул. Рыскулова.
Бизнес-план открытия мотелей
Концепция проекта предусматривает открытие мотеля в Щучинско – Боровской курортной зоне Акмолинской области Республики Казахстан. Планируется строительство 2-этажного здания под гостиницу, а также приобретение оборудования для гостиничных номеров и кафе. Целевой группой планируемого предприятия будут являться потребители услуг – путешественники, проезжающие по трассе, а также туристы, приезжающие отдыхать в Щучинско – Боровскую курортную зону.
Бизнес план гостиницы – документ, обобщающий в себе организационные и финансовые решения, а также достоинства и риски гостиничного бизнеса. В процессе его написания предприниматель собирает, анализирует и систематизирует информацию о перспективах своего будущего предприятия для предоставления потенциальным инвесторам.
Виды гостиничного бизнеса
В зависимости от расположения отеля и качества предоставляемых клиентам услуг различают разные виды отельного бизнеса. В перечень самых популярных видов размещения входят:
-
гостиница или отель – здание в городской черте для краткосрочных остановок во время путешествия, самый привычный способ размещения для туристов;
-
гостиничный комплекс – несколько зданий на определенной территории, представляющих собой один отель;
-
мини-гостиница или мини-отель – гостиница с небольшим количеством номеров (5 – 15), может быть расположенная на этаже жилого дома;
- Купить бизнес-план гостиничного комплекса
хостел – размещение в общей женской, мужской или смешанной комнате, при котором постояльцы (преимущественно студенты или молодежь) оплачивают только спальное место;
-
bed and breakfast – чаще всего мелкий семейный бизнес, предлагающий бюджетное размещение и завтрак;
-
апарт-отель – апартаменты, квартиры или отдельного гостевые дома, которые сдаются туристам для краткосрочного или длительного проживания;
-
мотель – небольшая гостиница вблизи автодороги с непритязательным сервисом, целевой аудиторией которого являются водители и автотуристы.
Уровень сервиса и престижности гостиницы определяется по количеству звезд. Чем их больше, тем комфортнее и дороже проживание. Однако не все виды гостиниц оцениваются в соответствии со звездной классификацией.
Бизнес-план нового гостиничного бизнеса должен регламентировать ограничения или, наоборот, дополнительные услуги будут устанавливаться правилами отеля. Это касается размещения с животными, бесплатной парковки на территории и прочего.
Резюме проекта
Проект бизнес-плана гостиницы или отеля обязательно должно содержать резюме. Этот раздел суммирует все данные о перспективах реализации проекта, необходимых инвестициях и скорости окупаемости в будущем. Резюме составляется после написания всех остальных разделов. Полнота и убедительность расчетов, точные сведения о планировании расходов на обустройство бизнеса и его последующих доходах – необходимое условие для привлечения в дело инвесторов.
Цель бизнес-плана
Аргументы в пользу открытия своего бизнеса должны быть четко сформулированы будущим владельцем. Например, работая над бизнес-планом открытия гостиницы или бизнес-планом мини-отеля, нужно понимать востребованность заведения каждого уровня и специфики в выбранном районе города. Цель разработки бизнес-плана в том, чтобы собрать и изучить, а после представить партнерам информацию по каждому из основных разделов:
-
описание предприятия и услуг;
-
маркетинговый план;
-
производственный план;
-
финансовый план;
-
организация и управление.
Для наглядности и эффектности рекомендуется демонстрировать информацию будущим партнерам в форме электронной презентации.
Перечень документов для регистрации бизнеса
Поскольку разновидностей гостиниц существует большое количество, от студенческого хостела до бизнес-отеля, перечень документов во многом зависит от контрктных обстоятельств. Однако в любом из случаев в готовом бизнес-плане гостиницы упоминаются:
-
документы, устанавливающие организационно-правовую форму предприятия (индивидуальный предприниматель или юридическое лицо);
-
документ о постановке на учет в налоговом органе;
-
документы, подтверждающие право собственности на помещение, здание и/или земельный участок.
В определенных обстоятельствах также могут пригодиться:
-
разрешение на строительство или перепланировку помещения;
-
сертификат соответствия;
-
лицензия на торговлю алкогольными напитками;
-
разрешение на рекламу;
-
договора с обслуживающими организациями;
-
документы, подтверждающие соответствие санитарным и противопожарным требованиям.
Для внутренней организации работы гостиницы потребуются локальные нормативные акты.
Аренда или строительство гостиничного помещения
Поиск помещения, которое будет отвечать необходимым требованиям для реализации бизнес-плана, например, мини-гостиницы, стоит производить по следующим параметрам:
-
близость к туристическим объектам: историческому центру города, побережью, горнолыжному курорту и т. д.;
-
близость к транспортным узлам или остановкам;
-
хорошее состояние здания и коммуникаций.
Оптимальным решением для хостела или мини-гостиницы может стать выкуп этажа в общежитии. Его планировка не потребует существенных изменений. Для отдельно стоящего отеля подойдет историческое здание или особняк вблизи достопримечательностей.
В курортных городах строительство в частном секторе на земле собственника здания для мини-гостиницы снизит затраты по бизнес-плану.
Помещение гостиницы должно принадлежать к нежилому фонду.
Поиск сотрудников в гостиницу
Бизнес-план крупного отеля, как пример можно взять стандартные многоэтажные здания с сотней или двумя номеров, предполагает большой штат персонала:
-
управляющий;
-
администратор;
-
Стоимость бизнес-плана гостиничного комплекса
горничная;
-
мастер по техническому обслуживанию помещений;
-
повар;
-
официант.
Количество сотрудников по каждой позиции, также как и фонд заработной платы, зависит от масштаба предприятия.
Бизнес-план мини гостиницы обычно подразумевает 2-3 сотрудников. Всю работу чаще всего делают родственники или члены одной семьи, которой принадлежит частный бизнес.
Основные требования к сотрудникам отелей: профессионализм, внимание к постояльцам, чистоплотность и аккуратность.
Обустройство мебелью и техникой номеров
Закупка сантехники, мебели, посуды и бытовых приборов для номеров – большая статья расходов. Даже при работе с мини-отелем потребуется немало средств для создания уюта и комфорта в помещениях. Кроме номеров для отдыхающих обстановка потребуется в вестибюлях гостиницы, кафе, баре и ресторане. Самый выгодный вариант – совершать покупки в оптовых магазинах или на производстве. Не забудьте, что тема интерьеров должна соответствовать общему имиджу отеля.
Реклама гостиницы
Главные потребители услуг отелей – туристы. Поэтому основная деятельность по продвижению бизнеса – это сотрудничество с туристическими фирмами и размещение сведений от отеле на интернет-страницах, к которым люди обращаются при поиске жилья для отдыха или командировки. Немаловажно заслужить положительные отзывы клиентов о деятельности отеля.
Подсчет затрат и определение сроков окупаемости
Сумма всех финансовых вложений в проект опять же зависит от масштабов бизнеса. Конечная цифра будет включать в себя приобретение помещения, затраты на его переоборудование, рекламу и подготовку всех документов.
Окупаемость отеля рассчитывается исходя из ежемесячной прибыли. Расчетный период составляет, обычно, 8 – 12 месяцев.
Возможные риски
Основная проблема гостиничного бизнеса – сезонность. В большей мере от нее страдают курортные города, где в зимние месяцы загрузка отелей падает практически до нуля. Для минимизации рисков, гостиницу лучше открыть в историческом или культурном центре, рядом с актуальными знаменитыми достопримечательностями.
Пример бизнес-плана гостинично-туристический комплекс
Планируя начать свой бизнес необходимо учесть множество нюансов и разработать стратегию, которая в будущем принесет успех. В помощь предпринимателю предлагаем скачать образец бизнес-плана гостиницы:
Бизнес-план гостиничного комплекса.
Бизнес-план строительства гостиницы с расчетами. Скачать PDF бесплатно
Скачать (PDF, 519KB)
1. РЕЗЮМЕ
Наименование предприятия: ОАО «Гостиница «Коломенская»
Категория: 3***
Адрес: 115487 г. Москва, пр-т Андропова, д.50
Тел.: 112-12-12, факс: 112-12-14
Гостиница занимает 6-этажное здание, расположенное в тихом районе недалеко от центра Москвы в 5-ти минутах от музея-заповедника «Коломенское».
Настоящий проект гостиницы рассчитан на 5 лет и предполагает:
1.Строительство гостиницы на 120 номеров; общая стоимость проекта при этом составит 75250 тыс.руб.;
2.Стоимость проекта покрывается на 90000 тыс.руб. за счет собственных средств и на 30000 тыс.руб. за счет долгосрочного кредита сроком на два года;
3.В проекте доказано, что предприятие полностью рассчитается по кредиту и процентам в течение первых двух лет с начала работы;
4.Срок окупаемости процента (по дисконтированным величинам) – три года;
5.Эффективность проекта подтверждается положительным значением критерия NPV.
6. Точка безубыточности представлена по годам в таблице 12 и в первый год составляет 46441 тыс. руб.
2. КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА
Отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами. При этом мест в гостиницах г.Москвы по приемлемым для лиц, прибывших из провинции в командировки или о личным делам (а именно они являются основными клиентами таких гостиниц, которая проектируется) катастрофически не хватает, по этой причине гостиница вполне может заполнить имеющуюся нишу на рынке сбыта при условии проведения активной маркетинговой политики.
Проектируемое предприятие входит в рынок, который можно охарактеризовать как рынок монополистической конкуренции с четко обозначившимися чертами олигополистической конкуренции. Его основные характеристики:
1.На рынке присутствует достаточно большое количество покупателей, которые имеют недостаточную информацию об услугах, предоставляемых предприятиями, работающими в сфере гостиничного бизнеса. Поэтому обязательно проведение активной маркетинговой и рекламной политики, направленной на информирование потенциальных клиентов о гостинице и комплексе предоставляемых ею услуг;
2.На рынке работает достаточно большое количество продавцов, услуги которых дифференцированы, но при этом различия в принципе незначительны: у кого-то имеется платная автостоянка, у кого-то нет и т.д. Поскольку ни одна из фирм не продаёт такой же точно продукции, она имеет определенную власть над ценой. В то же время присутствие на рынке близких по характеру услуг-заменителей ограничивает способность фирмы повышать цены, так как при наличии на рынке сходных услуг потребители весьма чувствительны к их цене. По этой причине на рынке исключены методы ценовой конкуренции.
3.Элемент олигополии в рынок вносят высокие входные барьеры: для вхождения в отрасль необходимо располагать значительным капиталом, так как строительство и необходимое оборудование для гостиницы стоят достаточно дорого. В то же время выход из отрасли не ограничен практически никакими барьерами: здание гостиницы относительно несложно переоборудовать, номера можно сдавать в аренду под офисы и т.д. Подобное соотношение входных и выходных барьеров порождает некоторую застрахованность бизнеса.
3.ОПИСАНИЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ УСЛУГ
Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г.Москвы и её жителям:
1.Услуги гостиничного комплекса – предприятие располагает гостиницей на 120 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом. Из них:
-70 номеров с большой двуспальной кроватью
-50 номеров с двумя раздельными кроватями
2.Услуги общественного питания – на каждом из шести этажей гостиницы имеются кафе на 16 посадочных мест; кроме того, при гостинице имеется ресторан на 80 посадочных мест. Итого 176 посадочных мест.
3.На территории гостиницы имеется платная автомобильная стоянка на 120 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (по выгодным ценам, которые на 25% ниже), так и посторонние лица.
4.Помимо этого, гостиница сдаёт в аренду площади, на которых располагаются:
а) киоск «Роспечати»;
б) киоск сувениров;
в) приемный пункт почтового отделения связи.
Помимо этого, гостиницей предоставляется целый комплекс сопутствующих услуг в соответствии с пожеланиями клиентов: заказ билетов в театры и кинотеатры, на стадионы, концерты и т.д., предоставление информации справочного характера, предоставление гида, переводчика и т.п. – одним словом, стандартный набор услуг.
Гостиничный бизнес – один из самых востребованных направлений деятельности уже на протяжении многих лет. Клиентами гостиниц в основном являются туристы (как иностранные, так и иногородние), командировочные работники и бизнесмены, находящиеся в деловой поездке. В связи с тем, что и туризм, и сфера бизнеса развиваются очень стремительно, услуги гостиниц всегда будут востребованы.
Данный бизнес подходит тем, что готов вложить серьезную сумму денег на старте, так как открытие гостиницы (как крупной, так и формата «мини») требует немалых финансовых средств. Однако, при правильном подходе и тщательном составлении бизнес-плана все затраты окупятся, хоть на это и потребуется довольно много времени (средняя окупаемость гостиниц – 6 лет). Особенно стоит обратить внимание на выбор формата гостиницы. Об этом и других нюансах открытия гостиничного бизнеса далее.
Скачать образец бизнес-плана гостиницы
Мы предлагаем вам бесплатно скачать образец готового бизнес-плана строительства гостиницы, который поможет вам лучше понять, что же нужно для старта этого бизнеса. Скачать бизнес-план гостиницы
Как открыть гостиницу
Выбираем формат
От того, в каком формате вы намереваетесь открывать гостиницу, будут зависеть многие нюансы организации бизнеса – величина вложений, форма регистрации бизнеса, срок окупаемости. Если вы нацелены на малый бизнес и хотите управлять бизнесом самостоятельно, то следует обратить внимание на такой формат, как мини-отели. Для частного предпринимателя открытие такой гостиницы будет значительно более легким процессом, чем строительство и открытие крупной гостиницы.
Мини-гостиницей может считаться гостиница с количеством номером до 50 штук. Причем, это может быть как отель квартирного формата (10-20 номеров), так и отель в отдельном помещении на 50 номеров. Существуют и вовсе маленькие гостиницы, имеющие около 7-10 номеров в здании жилого фонда, однако, они не столь распространены. Когда с количеством номеров вы определились, необходимо выбрать ценовую категорию, в которой будет функционировать отель.
Различают следующие ценовые ниши гостиниц: бюджетная хостел-гостиница (больше ориентированная на студентов), гостиница эконом-категории, гостиница бизнес-класса, апартамент-отель (чаще уровня люкс, однако, бывают и среднего класса). Как показывают многочисленные исследования, больше всего пользуются спросом номера эконом-класса и среднего класса. Поэтому такая гостиница будет наиболее востребованной.
Оформляем документацию
Прежде всего, необходимо зарегистрировать своё право вести бизнес-деятельность. Для создания гостиницы вполне подойдет регистрация в виде индивидуального предпринимателя, однако, можно сразу зарегистрировать и общество с ограниченной ответственностью. Ведение гостиничного бизнеса не нуждается в лицензировании, но на оформление всех остальных бумаг и получение необходимых разрешений у вас уйдет немало времени и усилий. Нужно быть к этому морально готовым.
Ищем помещение
Описывая другие бизнес идеи, мы часто пишем, что аренда помещения для бизнеса является вполне приемлемым и распространенным явлением. Однако, в случае с гостиницей не стоит рассматривать вариант аренды. Отель требует большой территории, к тому же размещаться он должен в таких местах, где аренда будет стоить неоправданно дорого. Приобретение помещения будет тоже недешевым, однако, всё же выгоднее его сразу покупать, чем арендовать. В крайних случаях, некоторые предприниматели прибегают к варианту долгосрочной аренды сроком более 10 лет.
Площадь помещения должна быть не менее 300 квадратных метров. Можно приобрести несколько квартир и перевести их в статус нежилого фонда. Будьте готовы, что этот процесс может занять времени вплоть до одного года. Если же вы приобретете помещение, уже находящееся в нежилом фонде, вы значительно облегчите себе задачу и сэкономите время.
Строительство. Если вы располагаете внушительным капиталом, вы можете организовать строительство здания для гостиницы с нуля. С одной стороны, это отличная возможность создать идеальную в вашем понимании гостиницу и касательно размера, и касательно планировки. С другой – это долго и дорого, и далеко не все предприниматели на это идут.
Этапы строительства гостиницы следующие: 1) поиск и приобретение земельного участка; 2) подготовка проекта строительства; 3) оформление всей документации, в том числе разрешений на строительство; 4) проведение строительных работ. Учитывайте то, что функционировать ваш отель сможет только через несколько лет, так как все перечисленные этапы займут очень много времени.
Перепланировка. В случае приобретения помещения, скорее всего, нужно будет произвести его перепланировку. В процесс перепланировки может входить снос и возведение стен, изменение назначения отдельных помещений, перенесение санитарного и другого оборудования на новое место. Перед тем, как начинать эти работы, необходимо составить проект перепланировки, утвердить его и получить соответствующие разрешения. К слову, чаще всего процесс получения документов занимает куда больше времени, чем непосредственно ремонтные работы.
Когда все ремонтные работы завершены, осталось только подать заявки на получение коммунальных услуг (электричество, водопровод) и связаться с санитарно-эпидемиологической и пожарной службой для получения разрешений на эксплуатацию помещения в качестве гостиницы.
Размещение. Касательно места расположения отеля, то тут всё стандартно: должна быть максимальная проходимость людей, удобная транспортная развязка, легкий проезд с аэропортом, железнодорожных и автобусных вокзалов города. Лучше всего разместить гостиницу в историческом или деловом районе города, хотя и просто центр города будет тоже отличным вариантом. Если рассматривается вариант бюджетной гостиницы, то её лучше расположить в непосредственной близости к главному городскому вокзалу.
Создаем интерьер
Дизайн интерьера будет во многом предопределять уровень вашей гостиницы. Если гостиница экономного или среднего класса, то особых изысков и роскоши в интерьере не предполагается. Всё должно быть просто, но со вкусом. Отделка из мрамора и дорогого дерева здесь неуместна как по финансовым причинам, так и по концепции. Делать интерьер из дешевых материалов, но похожих на дорогие (например, обычный пластик «замаскировать» под мрамор или сделать имитацию дорогих обоев с золотистым обрамлением), не стоит. Обычно это выглядит очень дешево и совсем непрезентабельно. Лучше остановиться на более сдержанном варианте дизайна, который будет под стать классу отеля.
Элитный же отель, соответственно, должен иметь богатый и роскошный интерьер. Люди, которые будут в такой гостинице останавливаться, как правило, состоятельные. И они будут рассчитывать на проживание в тех условиях, к которым привыкли.
Очень интересным решением станет индивидуальный дизайн каждого номера. Это сложно и затратно, однако, если гостиница небольшая, то вполне реально это воплотить в жизнь. Каждый гостиничный номер в своем стиле дизайна – это отличный метод рекламного продвижения гостиницы. Во-первых, такая гостиница будет привлекать внимание, во-вторых, каждый постоялец сможет выбрать для проживания тот дизайн, который ему по душе, что будет повышать лояльность клиентов к данному заведению.
Оборудуем номера
В каждом номере гостиницы должен быть определенный набор мебели и оборудования. Если это номер на двоих, то должна иметься двухместная кровать (или две отдельно стоящие кровати), шкаф для одежды, две тумбочки, телевизор (по умолчанию или за отдельную плату). Также должен быть санузел, состоящий из ванны (душа), унитаза, умывальника, ванной фурнитуры (полки, зеркала).
Позаботьтесь о том, чтобы для каждого номера имелось несколько комплектов штор – светлые и темные. Например, кто-то хочет поспать днем, а солнечный свет, пробивающийся сквозь светлую штору, ему мешает. В таком случае, шторы нужно заменить по требованию клиента. Это является вполне нормальной практикой обслуживания в хороших гостиницах.
Также необходимо оставить на тумбочке или журнальном столике информацию об услугах и сервисе отеля – способ связи с рецепцией, перечень услуг отеля и их стоимость. Не забывайте также и о элементах декора – картины, цветы в горшках, статуэтки на полках. В гостиничном номере должно быть не только удобно и чисто, но и уютно.
Подбираем персонал
Количество сотрудников, а также их специализация будет зависеть от набора услуг, которые предоставляются в гостинице. Если при гостинице будет находиться ресторан или кафе, то нужны повара и официанты. Если предоставляется услуга няни для детей – то, соответственно, нужен сотрудник с педагогическим образованием и опытом в воспитании детей. Абсолютно в любой отель требуется нанять горничных, швейцара (портье), управляющего, администратора, охранников. Количество горничных зависит от количества номеров. Обычно одна горничная обслуживает несколько номеров. Администратор находится за стойкой в вестибюле отеля, занимается бронированием номеров, выдает ключи, отвечает на вопросы постояльцев.
Если вы хотите произвести положительное впечатление своей гостиницей, то внимательно подбирайте сотрудника на должность портье. Часто говорят, что портье – это душа и сердце гостиницы. С этим можно согласиться. Это человек, который будет встречать у входа клиентов, провожать их до номера, помогать донести вещи, рассказывать об истории отеля и о том, где и что в ней расположено.
Если гостиница небольшая, то можно сэкономить на количестве персонала путем совмещения их обязанностей. Например, в маленькой гостинице горничные вполне могут справиться и с обслуживанием номеров, и со стиркой, с уборкой на кухне. Администратор может частично выполнять обязанности швейцара.
Важное требование ко всем сотрудникам – это знание английского языка. Будет идеально, если администратор и швейцар будут владеть английским языком на отличном разговорном уровне. Особенно, если ваш город туристический, и его часто посещают иностранцы.
Составляем набор услуг
Отели бывают разного масштаба и направленности, соответственно, и разный набор услуг может в них предоставляться. Крупные гостиницы предоставляют полный пакет гостиничного обслуживания. Те, что поменьше, могут ограничиться только основными. Также набор услуг зависит от уровня гостиницы, то есть, от количества «звезд». В целом, услуги гостиниц выглядят следующим образом:
- Непосредственно, проживание в номерах.
- Питание. Если у гостиницы нет своего ресторана, то предоставление хотя бы чая/кофе/какао каждая гостиница в состоянии обеспечить.
- Уборка номеров.
- Стирка и чистка вещей клиентов.
- Услуга «будильника» (обычно это звонок с рецепции в указанное постояльцем время).
- Присмотр за детьми.
- Предоставление информации о городском транспорте, нахождении различных заведений, вызов такси.
- Оказание первой медицинской помощи, предоставление аптечки, вызов скорой помощи.
- Доставка в номер почты и прессы.
- Заказ и бронирование билетов в театр, кино, цирк и т.д.
- Услуги автостоянки.
- Доступ к интернету на территории гостиницы.
Перечень услуг отеля можно продолжать и продолжать. В «крутых» и дорогих отелях часто действуют по принципу «любой каприз за ваши деньги». То есть, если вы захотите, чтобы сотрудник отеля пошел в ближайший книжный магазин и купил вам собрание стихотворений Бродского, то он это сделает. Естественно, не бесплатно.
Если гостиница имеет в своем арсенале бассейн, бар, ночной клуб, сауну, тренажерный зал и прочее, то всё это также является дополнительными услугами и оплачивается отдельно. И хотя некоторые гостиницы могут предоставлять пользование такими услугами бесплатно (например, бассейном), обычно в них стоят дороже сами номера, как так туда уже входит услуга бассейна по умолчанию. Поэтому с точки зрения потребителей более выгодными являются отели, где всё оплачивается отдельно, а с точки зрения предпринимателей выгодно предоставлять как бы «бесплатные» услуги, цена которых уже включена в стоимость номера.
Еще парочка советов:
- Гостинице желательно иметь свой фирменный стиль, логотип. Фирменный стиль должен прослеживаться в интерьере, как внутреннем, так и внешнем. Логотип нужно размещать везде, где будет упоминаться ваше заведение. Так клиентам запомнится именно ваш отель и будет узнаваемым.
- Большим плюсом будет возможность бронирования номеров онлайн на сайте гостиницы или же на крупных ресурсах бронирования отелей, например, booking.com.
- Меняйте цены на проживание в зависимости от сезона. В так называемый «высокий» сезон, когда количество клиентов максимальное, делайте цены выше, чем обычно, а в «низкий» сезон уменьшайте их.
Если верить исследователям данного рынка, то 60% потребителей гостиничных услуг предпочитают жить в крупных отелях «с именем». Остальным же 40% больше по душе небольшие отели, или даже мини-отели. О нюансах открытия именно такого мини-отеля мы расскажем вам в следующих статьях.
Открыть собственный отель с нуля поможет подробный бизнес-план гостиницы. Представленная информация поможет предпринимателю определиться с характеристиками будущего проекта, понять, каким важным моментам стоит уделить внимание, продумать этапы открытия и регистрации предприятия. Согласно мнению экспертов, в 2023 году ожидается стремительное развитие сферы гостиничных услуг, поэтому, советуем обратить внимание на эту нишу.
Бизнес-план открытия гостиницы: анализ рынка и конкурентов
Прежде чем приступать к прогнозированию расчетов и планированию основных этапов реализации бизнеса, необходимо определиться с тем, какая целевая аудитория потребителей услуг будет посещать ваше заведение. Все потенциальные клиенты могут быть разделены на несколько групп исходя из основных признаков:
- уровень дохода;
- сфера деятельности;
- возрастная категория;
- предпочтения и интересы.
Эти качества помогут эффективно составить портрет потребителя, на котором в конечном итоге будет направлена маркетинговая и ценовая политика, сервисное обслуживание.
Любой привлекательный и растущий быстро сегмент рынка отличается также и высоким уровнем конкурентоспособности. Зная эту особенность рынка очень важно заранее оценить возможности и предложения компаний-соперников, проанализировать их слабые и сильные стороны. Особое внимание рекомендуется обращать на уровень потребительского восприятия. Что это такое? Потребительское восприятие демонстрирует наиболее и наименее востребованные и интересные с точки зрения клиентов услуги. Привлекательность будет зависеть от уровня сервиса, цены, социального уровня отеля или гостиницы.
Еще один важный критерий, который стоит оценивать – это факторы внутренней деятельности компании. Как правило, они не заметны для потребителей, однако играют свою роль. Это маркетинговая политика компании, стратегическое партнерство со смежными организациями, широта оказываемых услуг, выгодность локации отеля, стандарты обслуживания, возможность демпинговать в своей нише и прочие. Все эти факторы помогут эффективно занять нишу на рынке и удерживать ее.
Прежде чем составлять бизнес-план по открытию гостиницы расчетами, потребуется определить формат будущего заведения.
Например, в европейских странах активно практикуют открытие так называемых мини-гостиниц, которые рассчитаны на десять номеров и располагаются по пути следования автомобилей, возле стоянок и заправочных станций. В России этот формат только начинают развивать, однако, на него стоит обратить внимание: мини-отели не требуют значительных вложений, но при этом быстро окупаются.
Также существуют следующие популярные форматы:
- Хостел. Не затратный вариант: как с точки зрения предпринимателя, так и с точки зрения конечного клиента. Для организации хостела подойдет использование обычной трехкомнатной квартиры с дальнейшим ее переоборудованием.
- Семейный пансион. Идеальный вариант для отдыха пар с детьми или пожилых людей. В случае если вы собираетесь открыть подобное заведение, рекомендуется обратить внимание на популярные туристические и рекреационные локации.
- ВИП-отель. Полноценный вариант с большим гостиничным фондом и широким ассортиментом дополнительных услуг.
- Санаторий или лечебница. Широкий спектр оздоровительных услуг позволит существенно увеличить прибыль, однако потребуется потратить время на получение соответствующей документации, а также поиска персонала.
Новая ниша в гостиничном бизнесе – это отели для животных. Питомец есть практически в каждой семье, но не всегда у хозяев есть возможность оставить своего любимца родственникам или друзьям. В этом случае платная передержка станет не просто хорошей возможностью, но и настоящим выходом для хозяев. Преимущества такого варианта – нет необходимости в большом количестве места.
Помните о том, что помимо самостоятельного открытия гостиницы, вы можете отдать предпочтение таком варианту, как приобретение готового, функционирующего бизнеса. Это позволит вам существенно сэкономить время и получать прибыль с первого дня работы.
Открытие гостиницы: поиск подходящего объекта недвижимости
В зависимости от формата гостиницы, вам потребуется найти подходящий объект для дальнейшего переоборудования либо заняться строительством самостоятельно. Рассмотрим основные критерии, которым должен соответствовать объект недвижимости под гостиницу:
- близкое расположение от аэропортов, ж/д и автобусных вокзалов, остановок, объектов туристической и рекреационной направленности – достопримечательности, памятников природы;
- удобная транспортная развязка, наличие всей необходимой инфраструктуры – кафе, ресторанов, магазинов (это особенно важно, если в самой гостинице не предполагается наличия столовой или кафе);
- наличие собственной стоянки для автомобилей;
- возможность перепланировки или отелочных работ с фасадом – проконтролируйте, чтобы здание не относилось к культурному или историческому фонду (прояснить этот вопрос вы можете, обратившись в местную администрацию).
Оптимальный вариант здания для размещения гостиницы – это отдельно стоящий объект, оснащенный автомобильной стоянкой и благоустроенной территорией.
В большинстве сфер аренда становится оптимальным вариантом для обустройства компании, однако, если речь идет об отеле, лучше выкупить помещения или заняться строительством здания самостоятельно. Причина кроется в том, что гостиничный комплекс занимает действительно большие площади, поэтому аренда будет неоправданно дорогой. Помните о том, что приобретение площади потребует значительных инвестиций в проект. В случае если такой возможности нет, рассмотрите вариант с оформлением долгосрочного договора аренды – от пяти лет. Минимальная площадь гостиницы даже мини-формата будет составлять минимум 250 квадратных метров.
Работа с планировкой, дизайном, обустройством номеров гостиницы
- Перепланировка.
При выборе недвижимости очень важно заранее продумать: возможен ли вариант перепланировки ее под гостиницу. Учитывайте тот факт, что это достаточно большой комплекс работ, который предполагает масштабную деятельность по демонтажу и созданию внутренних перегородок, проработку функциональных зон и перемещение стационарных узлов.
Перед тем, как приступить к любым работам по ремонту помещения, вам потребуется обратиться к специалистам для создания проекта внутренней перепланировки, а также заверить его. После того, как все работы будут окончены, потребуется оформить заявление на подключение коммунальных сетей. Эту документацию потребуется приложить к общему пакету бумаг.
- Дизайн.
Важнейший этап – это разработка дизайна интерьера и экстерьера гостиницы. Одним из существенных факторов разработки ценовой политики станет уровень художественного оформления. Гостиницы и отели эконом-класса не предусматривают масштабного художественного оформления, довольствуясь утилитарным интерьером. А вот для разработки интерьера класса «люкс» потребуется пригласить дизайнера.
Помните о том, что концепция внутренних помещений может стать привлекательным фактором для клиентов. Нестандартные интерьерные решения часто привлекают посетителей гораздо больше, чем остальные факторы. Например, популярностью пользуются «интерьеры будущего». Уникальный авторский стиль – это выгодный элемент для будущей раскрутки и рекламы.
- Обустройство номеров отеля.
При открытии отеля вы можете составить номерной фонд из одинаковых номеров, либо сделать его разнообразным. Могут присутствовать следующие классы номеров:
- одноместный, двухместный, семейный (2+);
- эконом, бизнес, люкс.
Типы номеров будут отличаться комплектацией, площадью, оформлением и прочим. Проработать вопрос номерного фонда рекомендуется до того, как вы начнете делать перепланировку.
- Обустройство дополнительных помещений.
Помимо непосредственно номеров гостиницы, потребуется продумать размещение и оформление следующего:
- ресепшен;
- хозяйственные помещения, комната для глажки и стирки белья, комнаты для персонала, склад, кухня;
- ресторан или кафе, бар для гостей;
- тренажерный зал;
- бильярдная, сауна.
Оформление документации и организационные вопросы
Для того чтобы составить грамотный бизнес-план открытия мини-гостиницы или отеля, необходимо заранее определить все нужные бумаги. Это будет:
- пакет документов, которые подтвердят право собственности или право на эксплуатацию недвижимого объекта. В том числе необходимо оформить документы по переводу помещений в нежилой фонд;
- документы, разрешающие осуществлять перепланировку согласно выбранному проекту. По окончанию реализации проекта потребуется получить технический паспорт, который оформляется специализированной комиссией;
- документ, подтверждающий регистрацию юридического лица и постановку на учет государственными органами;
- в случае если планируется оказывать дополнительные услуги посетителям, рекомендуется получить лицензию на каждый из видов деятельности;
- акты соответствия санитарной, экологической, технической и пожарной безопасности, полученные от соответствующих государственных служб;
- документация на установку внешней рекламы;
- комплекс соглашений, которые обуславливают предоставление услуг различными учреждениями, например, это может быть договор о вывозе бытовых отходов.
Очень важным вопросом, которым задаются предприниматели при открытии гостиницы, – это какую форму собственности выбрать. При организации крупного бизнеса с существенными инвестициями рекомендуется отдать предпочтение ООО или АО. Для мини-гостиницы на несколько номеров (до 5) можно отдать предпочтение ИП. Насчет выбора системы налогообложения в вашем регионе рекомендуется проконсультироваться с юристами.
Финансовый план: сколько потребуется денежных средств для открытия
Важно понимать, что финансовый план будет напрямую зависеть от формата гостиницы, ее масштабов, а также прочих факторов. Ниже приведены приблизительные расчеты для гостиницы на двадцать номеров при аренде помещений:
- ежемесячная аренда – около 250 тысяч рублей;
- ремонтные работы и затраты на дизайн – около 3 миллионов рублей;
- приобретение мебели и оборудования в номера – около 5 миллионов рублей, из расчета 250 тысяч на один номер;
- ремонт и закупка оборудования для хозяйственных и всех прочих помещений – около 1,5 миллионов рублей;
- моющие средства и материалы – около 50 тысяч рублей;
- затраты на регистрацию, получение лицензий на деятельность – около 50 тысяч рублей;
- бюджет на рекламу – около 300 тысяч рублей.
При расчетах потребуется учесть и ежемесячные расходы: оплата аренды, коммунальные платежи, фонд заработной платы сотрудников, расходы на ремонт и закупку материалов, средств гигиены.
Реклама и маркетинговый бизнес-план гостиницы
При разработке бизнес-плана для гостиницы, необходимо подучать о том, какие рекламные каналы вы будете использовать. Наиболее эффективными вариантами будут следующие:
- реклама в средствах массовой информации – в журналах, газетах, на местном радио и телевидении. Рекомендуется отдавать предпочтение тематической печатной продукции;
- реклама в местах с потенциальными клиентами – на вокзалах, в аэропортах, хорошим решением будет размещение баннеров недалеко от места расположения гостиницы;
- реклама в интернете – продвижение собственного сайта по запросам, работа с клиентской аудиторией напрямую в социальных сетях, заказ контекстной и таргетированной рекламой;
- размещение информации о гостинице и ее номерном фонде в онлайн-каталогах и приложениях;
- сотрудничество с туристическими фирмами и туроператорами. Рекомендуется заключать партнерские договоры с предоставлением турагентству процента от прибыли;
- размещение предложений на сайтах со скидочными купонами.
Очень важно проведение рекламных акций для клиентов – это поможет существенно повысить потребительский спрос. Предоставлять информацию об акциях вы можете на сайте гостиницы и в социальных сетях. Отличным вариантом маркетинговой политики будет проведение праздничных дней.
Анализ возможных рисков: с какими проблемами вы можете столкнуться
Организация и ведение любого бизнеса сопряжено с наличием рисков, особенно в том случае, если в нише присутствует высокий уровень конкуренции. Даже в том случае если вы не новичок, а давно занимаетесь предпринимательской деятельностью, будьте готовы к объективным сложностям.
Предварительный анализ рисков помогает продумать стратегию управления до мелочей, а в том случае, если вы столкнетесь с какой-то проблемой – быстро и эффективно внести необходимые коррективы. Так, у гостиничного сегмента есть несколько наиболее распространенных рисков, которые важно знать:
- Рыночный риск. Изменения в экономической ситуации вообще, так и на конкретном рынке. Сюда можно отнести экономические кризисы, рост уровня конкуренции в сегменте, изменение потребностей вашей целевой аудитории.
- Финансовый. Увеличение стоимости аренды, рост расценок на используемы инвентарь, моющие средства, косметические принадлежности.
- Риски, связанные с персоналом. Как известно, привлекательность гостиничного сервиса складывается из качества сервисного обслуживания персонала. Необходимо тщательно подбирать сотрудников и регулярно повышать уровень их квалификации.
Важный риск, который выносится за список – это всевозможные форс-мажоры, с которыми вы можете столкнуться. Это различные поломки техники, сантехнического оборудования и даже замков в номерах. Рекомендуется включить в штат сотрудника-разнорабочего, который сможет быстро и эффективно решать возникающие вопросы. Хорошим решением будет также страхование имущественной собственности. Как уже говорилось выше, для того чтобы избежать большинства рисков, вы должны выработать грамотную стратегию.
Бизнес-план малой гостиницы ‘Tandem’
Министерство
образования Российской Федерации
Югорский
государственный университет
Институт
спорта и туризма
Бизнес-план
малой гостиницы «Tandem»
Выполнил:
студент 3
курса, гр. 8272
Тараненко
Л.Н.
Ханты-Мансийск
— 2010
Содержание:
Резюме
Описание
продукции и отрасли
Описание
услуг
Анализ
рынка
Организационный
план
Производственный
план
Маркетинговый
план
Риски
и страхование
Финансовый
план
Приложения
Титульный лист
Назначение бизнеса: открытие малой гостиницы
«TANDEM» в поселке
городского типа Березово на 14 номеров, из которых 6 двухместных, 6 одноместных
номеров, а так же 2 номера класса люкс. В гостинице будут предлагаться услуги
прачечной, столовая. Гостиница рассчитывается на население среднего класса.
Финансирование проекта: собственные и заемные
средства.
Срок окупаемости проекта три месяца.
Резюме проекта
Основной идеей проекта является открытие
гостиницы «Tandem» в поселке
городского типа Березово по улице Ленина, предназначенную для населения среднего
класса.
Цель настоящего бизнес-плана: рассмотреть
предлагаемые услуги с позиции маркетингового анализа и привлечь инвесторов для
реализации данного проекта.
В процессе разработки бизнес-плана был проведен
анализ рынка ПГТ Березово, что показало имеющуюся потребность в услугах
проживания.
Спрос на услуги проживания довольно высок, так
как в ПГТ Березово часто приезжают люди с целью рабочих командировок, часто
либо не хватает мест в гостиницах, либо дорогое, но не качественное оказание
услуг, либо совсем низкое качество предоставляемых услуг.
Преимущество гостиницы заключается в удобном
расположении гостиницы, в обеспечении комфортного проживания и высокого
качества оказания услуг за приемлемые цены.
Основными факторами успеха являются:
удобное местоположение гостиницы,
квалифицированный обслуживающий персонал,
организация повышения культуры и качества
обслуживания,
услуги прачечной.
Для организации проекта требуется 1 350 000
рублей, из которых 750 000 собственные средства.
Сроки возврата заемных средств три месяца.
Описание предприятия и отрасли
За последние несколько лет малые гостиницы стали
лидером специализированных программ и маркетинговых исследований. Что же это за
категория отелей и с чем связана их популярность?
Как показывает практика, малые гостиницы в своем
большинстве — это независимые гостиницы, находящиеся в свободном владении,
распоряжении и пользовании обладателя, получающего прибыль от такой
собственности.
Малые гостиницы легче адаптируются к каждому
клиенту, создают атмосферу «дома вдали от дома», что не исключает привнесения в
быт гостей национального колорита. Кроме того, малые отели, как правило,
применяют более гибкую систему скидок и обходятся клиенту дешевле, чем большие
гостиницы аналогичного класса.
Маркетинговые исследования показывают, что спрос
на гостиницы более низкого класса, а именно на гостиницы класса «двух — трёх
звёзд» есть и он (этот спрос) будет расти.
Гостиница «Tandem»
относится к категории «малые гостиницы», т.е. включает до 150 номеров.
Гостиница оказывает следующие услуги:
быстрое, качественное, вежливое обслуживание
клиентов;
бронирование номеров;
обеспечение комфортного проживания клиентов;
предоставление дополнительных услуг (услуги
прачечной, столовая).
Высокое качество предлагаемых услуг достигается
путем разработки и тщательного соблюдения стандарта обслуживания — комплекса
обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, которые призваны
гарантировать установленный уровень качества всех проводимых операций.
Стандарт обслуживания имеет такие критерии, как:
время обслуживания клиентов;
система работы с жалобами и претензиями;
наличие информационно-рекламных материалов;
время ожидания ответа по телефону;
порядок оплаты и т. д.
Гостиницу планируется открыть на центральной
улице Березово — улице Ленина, в новом отремонтированном здании, на основе
заключения договора на долгосрочную аренду. Такое расположение гостиницы
довольно выгодно, так как рядом находится торговый центр, также достаточно
недалеко находится речной порт, банк, администрация, что удобно для клиентов и
прибыльно для бизнеса. Удачное местонахождение гостиницы — это один из ее
факторов успеха.
Описание продукции (услуг)
Гостиница оказывает следующие услуги:
. Бронирование номеров
Клиент может по телефону узнать у администратора
необходимую информацию о номерном фонде гостиницы и заранее забронировать
номер, что довольно удобно и доступно.
. Услуги по размещению
Быстрое и качественное обслуживание клиентов,
обеспечение их комфортного проживания
. Предоставление дополнительных услуг (услуги
прачечной, столовая)
Собственная прачечная в гостинице — это
актуальный и востребованный сервис. Нередко возникают ситуации, когда одежду
надо привести в порядок как можно быстрее. Возможность срочно привести одежду в
надлежащий вид наилучшим образом поддержит репутацию гостиницы и
продемонстрирует высокий уровень обслуживания. Прачечная станет незаменимым
помощником для внутренних нужд предприятия индустрии гостеприимства, которое
постоянно сталкивается с проблемой качественной стирки постельного белья,
полотенец, скатертей, рабочей одежды.
Анализ рынка
Как правило, рынок мини-гостиниц в России развит
только на юге, куда текут основные потоки туристов. В других же регионах таких
гостиниц либо очень мало, либо их вообще нет, а, значит, необходимо как можно
скорее занять пустующую нишу. Многие считают, что гостиничный бизнес хорош
только для регионов с развитой туристической инфраструктурой. На самом деле это
не так. С развитием бизнес-контактов между регионами, значительно увеличилось
число приезжих бизнесменов практически в любом городе. Они приезжают на
несколько дней и очень нуждаются в отелях домашнего типа.
Крупные гостиницы в любом городе держат высокую
ценовую планку из-за того, что вынуждены содержать большое количество
обслуживающего персонала. Именно в цене мини-отели могут переиграть
монополистов, так как накладные расходы здесь гораздо ниже.
В потребительском спросе на гостиничные услуги
можно условно выделить следующие целевые сегменты:
клиенты, оплачивающие гостиничные услуги за свой
счет; мотивация: деловые поездки предпринимателей, поездки с частными целями,
групповой, индивидуальный туризм, лечение, отдых, спорт, учеба, религия,
транзит; платежеспособность: лица с высоким уровнем доходов, претендующие на
обслуживание в гостиницах высокой категории, лица со средними доходами,
участвующие в деловых поездках или групповом туризме, использующие гостиницы
средней категории; лица с доходами ниже среднего уровня( вынужденные поездки,
транзит), использующие гостиницы нижней категории;
клиенты, оплачивающие услуги за счет
направляющих их организаций; мотивация: командировки чиновников и специалистов
высшего, среднего и нижнего уровня различных административных, коммерческих,
общественных и других структур, социальный и поощрительный туризм, участники различных
съездов, конференций, совещаний; платежеспособность: большой диапазон лимитов,
начиная от высоких норм оплаты гостиничных услуг для руководящих работников и
договорных цен, согласованных с организаторами поездки, и кончая минимальными
нормами для командировок производственного персонала
Сегментация показывает потенциальные возможности
фирмы на рынке, и задачей гостиницы становиться выбор наиболее доступных и
привлекательных сегментов. Гостиница может применять различные приемы выбора
рыночных сегментов, включая недифференцированный, дифференцированный и
концентрированный маркетинг. В нашем случае будет использоваться
концентрированный маркетинг. Такой прием выбора рыночного сегмента как раз
используется гостиницами в малых городах или сельской местности, а также так
называемыми «малыми гостиницами домашнего типа», которые за счет
персонифицированного подхода к организации приема и обслуживания своих клиентов
создают узкую группу постоянных и индивидуальных клиентов, обеспечивающих для
гостиницы стабильную нагрузку.
Для позиционирования своих услуг гостиница «Tandem»
использует такие преимущества как:
. Физические свойства гостиницы: удобное
местоположение, отличное техническое состояние, современный дизайн.
2. Качество обслуживания: классификация «три
звезды»
. Профессионализм и гостеприимство
персонала: индивидуальный подход к обслуживанию клиентов, четкость исполнения
поручений, оперативность.
В поселке расположено три гостиницы, из которых
лишь у одной есть сильные конкурентные преимущества — это отель «Град Березов».
Гостиница имеет классификацию «три звезды», здание гостиницы отремонтировано и
выдержано в русском, традиционном стиле, комфортабельные номера, достаточное
количество дополнительных услуг.
Гостиница «Березка» в силу своих производственных
и финансовых возможностей ограничивает свою деятельность узкой группой
рыночного спроса. В основном она принимает охотников, рыболовов или просто
транзитников.
Гостиницу «Полет» можно отнести к «золотой
середине». Предназначена для людей среднего класса. Если командированные
чиновники выбирают отель «Град Березов», то командированные специалисты
выбирают именно эту гостиницу. «Полет» предлагает стандартный набор услуг малых
гостиниц — проживание и питание, качество оказываемых услуг среднего уровня, приемлемые
цены.
В Приложении 1 приведены сильные и слабые
стороны конкурентов.
Ценовая политика гостиниц отображена в Таблице
1.
Таблица
1
Ценовая политика
|
Название |
Одноместный |
Двухместный |
Номер |
Бронирование |
|
|
«Град |
2 |
5 |
4 |
От |
|
|
«Полет» |
1 |
1 |
2 |
25 |
|
|
«Березка» |
990 |
1 |
— |
25 |
|
|
«Tandem» |
1 |
1 |
2 |
20% |
|
Организационный план
Гостиница «Tandem»
является обществом с ограниченной ответственностью (ООО) и действует на
основании устава. Данная организационно-правовая форма была выбрана на основе
учета всех ее достоинств и недостатков.
Учредительными документами являются
учредительный договор, подписанный его учредителями, и утвержденный ими устав.
Для регистрации ООО «Tandem»
заявители проекта
подготовили следующие документы:
) заявление учредителей о регистрации;
2) устав предприятия;
) решение о создании предприятия;
) договор учредителей о создании и
деятельности предприятия;
5) свидетельство об уплате государственной
пошлины.
Потенциальные инвесторы будут обладать правом
долевого участия, получать гарантированный доход на вложенный уставной капитал,
кроме того, они имеют право участвовать в разработке стратегии фирмы.
При создании предприятия будут использоваться
консультации профессиональных юристов, специалистов по банковским операциям, по
страхованию, рекламе.
Управленческий коллектив является очень
существенным фактором при продвижении и реализации бизнес-плана.
Поскольку инвесторы и возможные партнеры придают
большое значение команде, все сотрудники при приеме на работу прошли
тестирование. При приеме на работу учитывались образование, рекомендации с
прошлых мест работы, а также установлен испытательный срок один месяц.
Доходы, полученные от деятельности гостиницы,
будут распространяться пропорционально вложенному капиталу.
План работы организации на 2010 год приведен в
Приложении 2.
Управление и персонал
Организационная линейная структура предприятия
отображена в Рис. 1.
Рис. 1. Организационная линейная
структура предприятия
Управленческий персонал состоит из генерального
директора и директора. Генеральный директор координирует и контролирует
деятельность всего предприятия в целом, занимается ведением финансовой и
бухгалтерской отчетности, начисляет заработную плату персоналу. Директор
контролирует деятельность персонала, отвечает за рекламу и ведет связь с
поставщиками. Более подробная характеристика членов руководящей группы изложена
в Приложении 2.1.
Персонал состоит из шести сотрудников. Так как
предприятие представляет собой малый тип гостиницы и включает 20 номеров,
поэтому для организации не требуется большего количества специалистов. Полная
характеристика персонала отображена в Приложении 2.2.
Штатное расписание персонала приведены в
Приложении 2.3.
Производственный план
Для реализации проекта необходимо арендовать
здание площадью 310 кв. м.
Гостиница «Tandem»
будет включать в себя 14 номеров, из которых 6 одноместных, 6 двухместных и 2
номера класса люкс, офис, а так же столовую и прачечную комнату.
Площадь одноместного номера составляет 10 кв.м.,
двухместного — 20 кв.м., площадь номеров класса люкс составляет 30 кв.м.
Площадь офиса равна десяти кв.м., прачечной комнаты — десяти, площадь столовой
составляет 40 кв.м.
Закупка необходимого оборудования и мебели будет
осуществляться по оптовым ценам.
В результате проведенного исследования мы
составили оценку расходов и доходов организации на один год.
Таблица
2
Смета расходов и доходов на 1 год
|
№ |
Статьи |
Итого, |
|
|
1. |
Аренда |
1 |
Включает |
|
2. |
Приобретение |
293 |
Приложение |
|
3. |
Приобретение |
209 |
Приложение |
|
4. |
Приобретение |
325 |
Приложение |
|
4. |
Приобретение |
1 |
Ежедневно |
|
5. |
Затраты |
10 |
Включает |
|
6. |
Выплата |
336 |
Ежемесячно |
|
7. |
Заработная |
949 |
Приложение |
|
8. |
Хозяйственные |
36 |
Приложение |
|
9. |
Ремонтные |
250 |
Включая |
|
10. |
Итого |
5 |
|
|
11. |
Доход |
7 |
Примечание |
|
12. |
Доход |
2 |
Примечание |
|
13. |
Доход |
292 |
Примечание |
|
14. |
Итого |
10 |
|
|
15. |
Прибыль |
5 |
Доходы |
|
16. |
Налог |
754 |
|
|
17. |
Чистая |
4 |
Примечание 1. Доходы от предоставления услуг
размещения
Шесть одноместных номеров в сумме за один
человеко-день приносят прибыль в размере 9 000 рублей. Исходя из расчетов в год
(365 человеко-дней) полная загрузка одноместных номеров будет приносить доход в
размере 3 285 000 рублей.
Два номера класса люкс за один человеко-день
приносят прибыль в размере 4 000 рублей. В год выручка будет составлять 1 460
000 рублей.
Исходя из расчетов, учитывая полную загрузку номерного
фонда, общий годовой доход от реализации услуг размещения составляет 7 811 000
рублей.
Примечание 2. Доход от предоставления услуг
питания
В среднем на питание, включая завтрак, обед и
ужин, один человек затрачивает 300 рублей. Исходя из того, что гостиница имеет
20 койко-мест можно рассчитать какой доход получит столовая за день при
расчете, что 20 человек затратят на питание по 300 рублей: 300Ч20 = 6 000
рублей. Прибыль за год в таком случае составит: 6 000Ч365 = 2 190 000 рублей.
Примечание 3 Доход от предоставления услуг
прачечной
Стоимость услуг прачечной составляет в среднем
200 рублей. Но если питание клиентам постоянно необходимо, то услугами
прачечной пользуются не так часто. Будем считать, что в день в среднем доходы
прачечной будут составлять 800 рублей. За год прибыль от реализации услуги
прачечной составит 292 000 рублей.
гостиница финансирование
маркетинговый риск
Маркетинговый план
Для хорошей работы любого предприятия необходимо
грамотно вести маркетинговую политику. В настоящее время важно так организовать
процесс маркетинга, чтобы всегда быть на шаг впереди конкурентов. Маркетинг
представляет собой процесс согласования возможностей организации и запросов
потребителей.
При разработке плана маркетинга необходимо
обеспечить максимальное приспособление производства к требованиям рынка,
активное воздействие на рынок и потребителя с помощью всех доступных средств
(качество товара, реклама, сервис, цена и т.д.). Необходимо показать, что
предприятие в состоянии довести свой продукт до потребителя.
Реклама и продвижение услуг: рекламная кампания
будет включать в себя следующие рекламные продукты:
. Создание собственного сайта гостиницы,
реклама в Интернете
2. Наружная реклама.
Информация о гостинице в Интернете будет очень
полезна с точки зрения клиентов. Она даст возможность потенциальным клиентам
узнать о нас, наших услугах и системе скидок. В аэропорту и на речном вокзале
наружная реклама гостиницы будет довольно эффективна, это будет способствовать
не только укреплению постоянной клиентской базы, но и появлению новых клиентов.
Здесь можно отметить, что у конкурентов наружной рекламы нет вообще.
Таблица
3
Расходы на рекламу и продвижение
|
№ |
Статьи |
Сумма, |
|
1. |
Развитие |
3 |
|
2. |
Наружная |
2 |
|
3. |
Прочее |
1 |
|
Итого: |
6 |
Чтобы оценить работу организации необходимо
определить цели по объему продаж в месяц. Для этого нужно умножить количество
человек, прибывших в гостиницу, на среднюю стоимость услуги, таким образом мы
высчитываем размер рынка. Полученные цифры перемножаем на долю клиентов,
поселившихся в той или иной гостинице, в процентах и делим на сто. В итоге мы
получим объем продаж конкурентов. Данные отображены в Таблице 4.
Таблица
4
Цели по объему продаж
|
№ |
Услуги |
Размер |
Цели |
||
|
Ед. |
Руб. |
Доля, |
Объем, |
||
|
1. |
Проживание |
600 |
1 |
А |
270 |
|
В |
315 |
||||
|
С |
225 |
||||
|
2. |
Питание |
600 |
300 |
А |
90 |
|
В |
90 |
||||
|
С |
0 |
||||
|
3. |
Услуги |
200 |
200 |
А |
40 |
|
В |
0 |
||||
|
С |
А — гостиница «Град Березов»;
В — гостиница «Полет»;
С — гостиница «Березка».
Если предположить, что наша гостиница будет
иметь на рынке долю в 30%, то можно сказать, что работу нашей организации можно
считать не только рентабельной, но и имеющей сильное конкурентное преимущество
— это услуги прачечных работ. Такая услуга предоставляется только в гостинице
«Град Березов».
Ценообразование: наше предприятие в первый год
функционирования намерена придерживаться стратегии нейтральных цен, которая предполагает
установление средних рыночных цен. На втором году своей деятельности мы,
возможно, увеличим стоимость услуг на 10 — 15%, в связи с тем, что уровень
качества услуг у нас будет выше, чем у конкурентов. Одновременно мы планируем
создание системы скидок для постоянных клиентов, что не повлечет их отток, но и
возможно посодействует расширению клиентской базы.
Риски и страхование
В процессе деятельности наша организация может
столкнуться с различными рисками, которые можно классифицировать. Виды риска и
способы их нейтрализации приведены в Приложении 4.
Возможные виды риска, связанные с деятельностью
организации, представлены в Таблице 5. Вероятность наступления различных рисков
будет оцениваться по следующей шкале:
Ø 0 — риск рассматривается как несущественный;
Ø 25 — риск, скорее всего, не
реализуется;
Ø 50 — о наступлении события ничего
определенного сказать нельзя;
Ø 75 — риск, скорее всего, проявится;
Ø 100 — риск наверняка реализуется.
Таблица
5
Возможные виды риска, связанные с реализацией
проекта
|
Риски |
Отрицательные |
Оценка, |
|
1. |
||
|
Неустойчивость |
Уменьшение |
45 |
|
Снижение |
Снижение |
10 |
|
Рост |
Уменьшение |
10 |
|
Неплатежеспособность |
Уменьшение |
5 |
|
Итого |
70 |
|
|
Средний |
35 |
|
|
2. |
||
|
Отношение |
Дополнительные |
5 |
|
Квалификация |
Низкое |
10 |
|
Итого |
15 |
|
|
Средний |
7,5 |
|
|
3.Технические |
||
|
Изношенность |
Уменьшение |
5 |
|
Недостаточная |
Увеличение |
5 |
|
Итого |
10 |
|
|
Средний |
5 |
|
|
Всего: |
95 |
|
|
Средний |
23,75 |
Основные факторы риска по проекту:
) появление новых конкурентов;
2) рост цен на энергоресурсы;
) неплатежеспособность потребителей.
Основными путями снижения степени влияния данных
факторов (при их возникновении) являются: снижение издержек производства,
расширение ассортимента предлагаемых услуг и улучшение их качества.
В целом же, риск проекта оценивается как
несущественный.
Финансовый план
Требуемый начальный капитал формировался в
соответствии с затратами на первый месяц после начала функционирования
гостиницы «TANDEM».
Источниками финансирования являются:
· средства стороннего инвестора в
размере 600 000 рублей (под 12% на два года);
Затраты до получения первых поступлений от
реализации услуг отображены в Таблице 6.
Таблица
6
Затраты до получения первых
поступлений от реализации услуг
|
№ |
Статьи затрат |
Сумма затрат, |
|
1. |
Затраты, |
|
|
1.1 |
Госпошлина за |
2 000 |
|
1.2 |
Изготовление |
1 000 |
|
1.3 |
Открытие |
8 000 |
|
2. |
Организационно |
|
|
2.1 |
Аренда |
139 500 |
|
2.2 |
Оплата услуг |
5 000 |
|
2.3 |
Ремонт помещения |
250 000 |
|
2.4 |
Приобретение |
828 900 |
|
2.5 |
Заработная |
70 000 |
|
2.6 |
Начисления |
9 000 |
|
2.7 |
Расходы на |
7 150 |
|
2.8 |
Хозяйственные |
3 019 |
|
2.9 |
Непредвиденные |
5 000 |
|
Итого: |
1 328 569 |
Система налогообложения в гостинице «Tandem»
является упрощенной, т.е. доходы минус расходы (15%). В выборе системы
налогообложения руководство опиралось на то, что большая сумма денежных средств
уходит на постоянные издержки, т.е. закупку продукции, арендную плату, выплату
заработной платы и т.д.
Расчет налоговых выплат за первый месяц:
. 874 200 — 369 519 = 504 681 —
налогооблагаемая сумма
2. 504 681 * 15% / 100% = 75 702 — сумма
налогообложения
. 504 681 -75 702 = 428 978 — чистая
прибыль
Проект плана финансовых результатов деятельности
на один год отображен в Приложении 5.
Точка безубыточности
Под точкой безубыточности понимается такая
выручка и такой объем производства, которые обеспечивают фирме покрытие всех ее
затрат и нулевую прибыль. Расчет точки безубыточности позволяет фирме решить
следующие задачи:
1. Поскольку будущий
объем продаж и цена товара в значительной степени зависят от рынка, его
емкости, покупательной способности потребителей, эластичности спроса,
производитель должен быть уверен, что его затраты окупятся и принесут прибыль в
будущем. Если объем спроса, позволяющий окупить затраты и получить прибыль, не
сможет быть достигнут вследствие, к примеру, узости рынка сбыта, то всегда об
этом лучше знать до начала производства и осуществления инвестиций.
2. Поскольку выручка
зависит от двух компонентов: цены товара и объема продаж, можно рассчитать
необходимое изменение каждого из них в том случае, если другой компонент
изменится. Например, предприятие вынуждено снизить цену продукции, чтобы
сохранить позиции в конкурентной борьбе. Придется увеличить объем продаж, чтобы
сохранить размер получаемой ранее прибыли.
3. Если предприятие
получает выручку больше той, которая соответствует точке безубыточности, оно
работает с прибылью. Эта прибыль тем больше, чем больше разница между
фактической выручкой и выручкой, соответствующей точке безубыточности.
Сравнивая эти два значения выручки, можно оценить, насколько фирма может
допустить снижение выручки без опасения оказаться в убытке.
Определение точки безубыточности: