Бизнес план форелевого хозяйства с расчетами - Контакты компаний и предприятий

1. Краткий инвестиционный меморандум

Мясо форели давно является деликатесом, т.к. по своей природе форель любит исключительно чистую воду. Недаром форель считалась в свое время царской рыбой, ее отлавливали или разводили для царственных особ в высокогорных реках и озерах.

В настоящее время имеются технологии, позволяющие выращивать форель основных видов неплохого качества, что определяет место этой рыбы на рынке в сегменте высококачественных продуктов питания. Для создания бизнеса по искусственному выращиванию форели, например, с использованием технологии УЗВ (устройство замкнутого водоема) приняты в первую очередь следующие концепции и тренды на рынке рыбной продукции России:

российский рыбный рынок, в том числе и по продуктам из форели, в период с 2014-2015 гг. испытывает определенный дефицит, при существующем количестве выпуска в 28 тысяч тонн в год. Причем общий объем рынка к 2022-2025 году составит порядка 100 тысяч тонн, что обусловит рост всего рынка на 15-20% в год;
значительное влияние на спрос рыбной продукции оказывает факт постепенной смены культуры питания в России, где традиционные мясные продукты питания замещаются рыбой и другими морепродуктами. В частности, немалую роль в спросе на мясо форели оказывает развитие рынка суши-баров, где используется, как мясо лососевых рыб, так и форели.

В дополнение к этим двум основным факторам, способствующим созданию прибыльного бизнеса по разведению форели, также следует принять во внимание тенденцию появления современных технологий по выращиванию форели полного цикла. Такие технологии становятся более доступными для предприятий малого и среднего бизнеса.

Срок окупаемости составляет 15 месяцев.

Первоначальные вложения будут равны 4 610 000 руб.

Точка безубыточности достигается на 3 месяц работы компании.

Средняя ежемесячная прибыль 387 640 рублей в месяц.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Основной продукт компании или фермы форелевого хозяйства — это выращивание продажа форели в живом весе, поставляемый на потребительский рынок. Основными покупателями продукции, как планируется, должны быть:

1. Розничная сеть, в том числе и сетевые супермаркеты — 50% доли всего сбыта.

2. Предприятия и компании, занимающиеся переработкой форели — это производители консервов, рыбных полуфабрикатов, а также бизнесы, работающие на рынке общепита — суши-бары, рестораны, кафе.

3. Лечебные и санаторно-курортные учреждения различных форм собственности.

В качестве основной технологии разведения форели предполагается применять систему УЗВ или каскадного воспроизводства форели полного цикла. Приоритетным видом форели, которая будет разводиться в форелевом хозяйстве — это «форель радужная» и «форель ручейковая» с товарной массой от 500 гр. до 1-1,2 кг каждой особи.

Проектом предусмотрено получение товарной массы форели на первом этапе работы фермы до 3500 кг в месяц. На втором этапе предполагается увеличить мощность производства до 5-6 тонн форели в месяц.

Средняя оптовая цена форели, реализуемой потребителям, составляет 350-370 руб. за 1 кг.

Доставка готовой продукции будет осуществляться силами компании по графикам, согласованным с оптовыми покупателями и потребителями форели.

Сильные стороны проекта:	Слабые стороны проекта:
постоянный растущий спрос на рыбную продукцию высокого качества; большой выбор каналов продаж и форм поставки форели; быстрая адаптация к быстро меняющемуся рынку; возможность формирования индивидуального подхода к запросам клиентов по объему поставки форели.	конкуренция со стороны местных рыбоводных хозяйств; некачественная работа персонала, в том числе нарушения режима выращивания форелевого стада;
Возможности проекта:	Угрозы проекта:
расширение бизнеса за счет увеличения видов выращиваемой рыбы, например, разведение карпа речного, раков; возможность работы с корпоративными клиентами; возможность создания сопутствующих видов бизнеса — например, выращивание других видов аквакультур, создание своих торговых точек или рыбных ресторанов.	относительно высокая конкуренция на рынке свежей рыбы; общее повышение цен на рыбную продукцию; повышение арендной платы или расторжение договора аренды земельного участка для форелевой фермы; снижение платежеспособности, как населения, так и коммерческого сектора, общее снижение спроса на свежую рыбу высокого качества.

3. Описание рынка сбыта

Общая характеристика рынка форели. Рынок рыбной продукции, степень его развития и насыщения во многом зависит, как от географических, природных факторов, так и от особенностей местной кулинарной культуры, потребительских предпочтений. Рыба в большинстве стран является неизменным атрибутом обеденного стола. Достаточно сказать, что общемировой объем производства рыбы (включая прямой вылов из морей и океанов) достигает цифры в 142 млн. тонн в год.

Причем динамика роста потребления рыбы в среднем по миру составляет не менее впечатляющие показатели — в 1970 году в среднем на одного человека приходилось всего 0,7 кг свежей рыбы, а уже в 2010-х годах уровень потребления достиг 7,8 кг на человека. Т.е. рост составил более чем 1000% (в 10 раз).

По прогнозам аналитиков рыбного рынка, спрос на рыбу будет определяться на 60% повышением благосостояния и фактором развития экономики, а на 40% — ростом населения.

В десятку ведущих стран по производству аквакультуры в мире входят: Китай, Индия, Вьетнам, Индонезия, Таиланд, Бангладеш, Норвегия, Чили, Филиппины, Япония. В среднем на эти страны приходится — по 100 тыс. тонн промысловой добычи (вылов рыбы и других морских и пресноводных организмов) и по 70 тыс. тонн аквакультуры (разведение или выращивание водных организмов, осуществляемые под полным или частичным контролем человека).

На Китай, лидера по производству аквакультуры в мире, приходится самая большая доля в добыче и производстве рыбы — это 100 тыс. тонн промысловой добычи и 170 тыс. тонн аквакультуры.

Что касается вылова и производства рыбы в Российской Федерации, то непосредственно на промысловую добычу приходится порядка 100 тыс. тонн, а на искусственное выращивание рыбы всего 40 тысяч тонн.

Причем, основная доля рыболовства (почти 62%) приходится на фермерские хозяйства, в том числе и форелевые фермы.

По состоянию на 2016-2018 гг. общий объем производства свежей форели в России составляет порядка 28-30 тысяч тонн, что почти на 40% ниже, чем это было в 2013 году, когда этот объем составлял более 68 тысяч тонн. Такое снижение производства форели связано в первую очередь с введением санкционного режима в 2014-2015 гг. и многие виды форели, малькового стада стали недоступны для российских фермеров- рыбоводов. Однако уже к началу 2018 года производство форели вновь стало расти ускоренными темпами, не ниже чем 4-5% в год, но уже на базе отечественного малькового материала.

Динамика рынка. Во многом потребление рыбы населением России связано с экономическими факторами, такими как доступность рыбы по цене большинству покупателей.

Ценовая динамика на основные виды рыб, в том числе и форели, имеет восходящий тренд и в среднем рост цен составляет 10-15% в год. Это существенно отразилось и на динамике спроса на рыбную продукцию в целом по стране — средняя норма потребления рыбы упала с 22 кг в год на человека до 15 кг.

Такое положение дел отразилось и на качестве предлагаемой рыбы на рынке, где спрос заметно сместился в более дешевый сегмент рыбной продукции. Форель и продукты из нее занимают в общей структуре потребления россиян не более 10-15% поскольку мясо форели относится к разряду деликатесных видов, с соответствующим ценовым уровнем выше среднего.

В 2018-2019 гг. тенденция сменилась на положительный характер и наметился устойчивый рост спроса по всему спектру рыбной продукции. Это в немалой степени обусловлено радикальным сокращением импорта рыбы из-за рубежа — на 65 тысяч тонн, в том числе форели — на 55% (до 5-6 тысяч тонн в год).

В целом же рынок рыбной продукции, включая и форель, в России далек от насыщения, и по средним оценкам экспертов дефицит продукции в натуральном выражении составляет порядка 50-70 тысяч тонн в год. По норме потребления (на человека в год) в сравнении с развитыми странами — в несколько раз. Например, в Японии норма потребления — 65 кг, в Норвегии 55 кг, в Китае 25 кг на человека в год.

Таким образом, потенциальная емкость рынка составляет не менее 100-120 тысяч тонн форели в год на период до 2022-2025 гг.

Структура и конкуренция на рынке производства форели. Регионами лидерами производства и разведения форели традиционно являются Карелия, где работает 56 компаний, занимая 70% всего рынка свежей форели и посадочного малькового стада в стране, второе место занимают Мурманская область, а также регионы юга России (Кубань, Ставрополье).

Компании, занимающие основные доли рынка форели, представлены в нижеследующих таблицах (по данным ФАС РФ на 2015-2016 гг.)

Доли хозяйствующих субъектов на рынке годовика форели радужной.

Наименование хозяйствующего субъекта	2014 г.	2015 г.
Доля, %	Доля, %
ООО «Алания-Фиш»	17,4	—
ООО «Форелевое хозяйство»	21,5	19,62
ООО «Агропромресурс»	17,1	15,56
ИП ГКФХ Зверев О.Н.	0,7	0,68
ЗАО Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый»	0,9	0,33
ООО Селекционно-племенной комплекс по рыбоводству «Вадский»	—	0,38
ООО «Эко Фиш»	34,1	58,01
ЗАО «Смоленскрыбхоз»	8,2	5,41
Всего	100	100

Доли хозяйствующих субъектов на рынке малька форели радужной.

Наименование хозяйствующего субъекта	2014 г.	2015 г.
Доля, %	Доля, %
ФГУП «Племенной форелеводческий завод «Адлер»	10,24	25,15
ФГУП «Азчеррыбзавод»	3,84	1,27
ФГБУ Федеральный селекционно-генетический центр рыбоводства «Ропша»	40,02	14,26
ЗАО «Вирта»	17,26	29,06
ООО «Карелпродактс»	—	3,93
ООО «Арктик-Салмон»	6,11	8,56
ООО «Чистые пруды»	1,97	11,40
ООО «Малтат»	5,74	—
ООО «Рыбное хозяйство Яйвинское»	0,02	—
ООО «Добрянский рыбоводный центр	0,02	—
ЗАО Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый»	1,29	0,28
Анюйский осетровый рыбоводный завод ФГБУ «Амуррыбвод»	—	0,05
ОАО «Племенной рыбоводный завод «Кабардино-Балкарский»	0,01	0,01
ООО «Кармановский рыбхоз»	0,17	—
Группа лиц ИП Новоселов С.А. и ООО «Форелевое хозяйство «Елисей»	0,34	0,32
ООО «Капитал»	—	0,05
Импорт (Финляндия)	12,98	5,64
Всего	100	100

В целом рынок выращивания форели в России вряд ли пока можно назвать высоко конкурентным, особенно на фоне острого дефицита по-настоящему качественной и свежей рыбы, продающейся по приемлемым для большинства населения ценам.

4. Продажи и маркетинг

Целевая аудитория и основные каналы сбыта продукции

Форель, как в мороженом, так и в свежем виде, а также полуфабрикаты из нее, относятся к категории продуктов среднего и высшего ценового сегмента. Поэтому основная целевая группа потребителей форели, это:

потребители среднего класса с доходом не менее 20-30 тысяч руб. на каждого члена семьи, регулярно покупающие продукты в супермаркетах, придерживающиеся сбалансированной системы питания, т.е. во многом ведущие современный здоровый образ жизни. Основой канал продаж — супермаркеты, универсальные магазины в спальных районах городов;
предприятия общепита среднего ценового уровня — кафе, рестораны, гостиницы, суши — бары, базы отдыха. Канал продажи через прямые торговые контракты поставки продукции.
лечебные и санаторные — курортные предприятия, организации, в том числе и находящиеся в государственной или в муниципальной собственности. Здесь можно использовать каналы продаж, предусматривающие, как прямые поставки, так и поставки по контрактам, заключенным в ходе аукционных торгов по поставке товаров и услуг для государственных и муниципальных нужд.

При реализации маркетинговой политики следует учитывать, прежде всего, два фактора — фактор качества — т.е. доставка свежей рыбы в сжатые сроки и фактор цены, который во многом будет определять объемы поставок форели, как оптовым, так и розничным покупателям.

Реклама

Для рекламирования продукции форелевой фермы можно применять испытанные временем стандартные каналы распространения рекламы — ТВ, местные радиостанции или средства массовой печати. Однако в настоящее время более эффективными инструментами работы с аудиторией потенциальных клиентов — покупателей являются такие, например, как:

1. Распространение рекламы, в том числе видеороликов, через социальные сети, путем размещения на сайтах магазинов, ресторанов или ресурсах, посвященных семейной кулинарии.

2. Прямая интернет-рассылка рекламных материалов основным оптовым потребителям.

3. Распространение печатных рекламных буклетов в виде визитных карточек, красочных и содержательных постеров, календарей в торговых точках, в магазинах.

Неплохим форматом распространения рекламы о компании, о ее продукции может быть участие форелевой фермы в различных муниципальных или региональных конкурсах, ярмарках-продажах фермерской продукции, в благотворительных акциях.

Еще одним фактором, способствующим усилению каналов распространения рекламы, является создание своего собственного сайта форелевой фермы, где даже можно транслировать в онлайн режиме (через веб-камеру) весь процесс выращивания форели.

Методы стимулирования продаж
Поскольку большая часть продукции форелевого хозяйства будет поставляться оптовым покупателям (более 80%), то в качестве основной стимулирующей меры предусмотрено использование оптовых скидок. Также в качестве меры привлечения клиентов могут применяться варианты бесплатной доставки партии товара.

Перспективным шагом привлечения ключевых клиентов может быть вариант долевого участия ведущих партнеров в капитале компании. Это создает не только постоянный канал сбыта продукции, но и возможность привлечь инвестиционный капитал для развития бизнеса.

В данном бизнес-плане предусмотрен ежемесячный рекламный бюджет не менее 50 тысяч руб. На создание сайта форелевого хозяйства предполагается использовать 50-70 тысяч рублей.

5. План производства

Организационная- производственная схема создания фермерского хозяйства по круглогодичному разведению форели состоит из трех стадий, которые включают в себя — регистрацию фермерского хозяйства, как бизнеса, набор персонала, постройка помещения цеха, приобретение малькового стада фермы, монтаж и запуск в эксплуатацию оборудования.

Регистрация бизнеса. Этот необходимый элемент реализации всего бизнес-проекта может быть осуществлен путем регистрации фермерского хозяйства, как ИП или как КФХ.

По своей налоговой системе и налоговой шкале (используется УСН и ставка налога в 6% от полученных доходов) эти две формы практически идентичны, за исключением того, что, имея статус КФХ (крестьянское-фермерское хозяйство), можно получить некоторые льготы. Например, льготы по землеотводу, льготы по оплате за аренду земельного участка (если участок берется в аренду у муниципалитета). Также КФХ может принять участие в конкурсе на получение гранта для развития бизнеса по линии федеральных или региональных программ по поддержке отечественного сельхозпроизводителя.

Процесс регистрации ИП или КФХ занимает минимум 3 рабочих дня и осуществляется в виде подачи соответствующей формы заявления в местное подразделение ФНС. Кроме этого производится оплата госпошлины, открытие счета и услуг РКО (расчетно-кассовое обслуживание) в банке, изготовление печати. Всего на эти цели потребуется не более 10 000 рублей.

Важный момент. При подаче заявления в ФНС следует обязательно указать в нем соответствующий код предпринимательской деятельности, по которому будет определяться налоговый статус плательщика, т.е. ИП или КФХ. Для разведения форели по технологии УЗВ рекомендуется указать такие коды, как:

Код ОКВЭД 03.22 «Рыбоводство пресноводное»
Код ОКВЭД 03.22.1 «Рыбоводство пресноводное индустриальное. Индустриальная аквакультура осуществляется без использования рыбоводных участков в бассейнах, на установках с замкнутой системой водоснабжения, а также на рыбоводных участках с использованием садков и (или) других технических средств, предназначенных для выращивания объектов аквакультуры в искусственно созданной среде обитания».

Этих кодов достаточно для того чтобы зарегистрировать профиль хозяйства по разведению форели в налоговой службе.

Кроме регистрации компании, как бизнеса, также необходимо оформить пакет документов куда входят:

разрешение органов государственного Росприроднадзора и Роспотребнадзора на эксплуатацию фермерского форелевого хозяйства, осуществляющего поставку рыбы, как на промышленную переработку, так и на розничный продуктовый рынок;
разрешение местных органов ветеринарного и Санэпиднадзора на эксплуатацию здания, сооружений и прочих помещений фермерского рыбоводного хозяйства.

Также потребуется заключение отдельных договоров с поставщиками водных ресурсов, договор на утилизацию (переработку в удобрения) биологических отходов и контракт с электроснабжающей компанией.

На все расходы по регистрации компании, получение всех необходимых разрешений и согласований, в бюджете проекта заложена сумма в 100 000 рублей.

Помещение. Техническая или материальная база компании или фермы по разведению форели (форелевое хозяйство) состоит из двух компонентов — помещение или цех для разведения рыбы и технологическое оборудование.

Для создания бизнеса по круглогодичному разведению рыбы форелевых пород (радужная и ручейковая) с проектной мощностью по данному бизнес-плану до 10 т в месяц, предполагается использовать помещение ангарного типа. Данный ангар имеет эффективную площадь 700-800 кв. м. где размещаются:

основной цех по разведению рыбы
зона размещения технологического оборудования (насосных установок, силовых щитов, места хранения корма и пр.)
бытовая зона, в том числе и место отдыха персонала, раздевалка, а также офисное помещение для размещения 2 человек.
лаборатория
отделение или навес для стоянки автотранспорта.

Ангар имеет утепленные стены и перекрытия, позволяющие поддерживать в нем необходимую положительную температуру не менее +15-18 гр. Цельсия. Ангар возводится собственными силами компании на арендуемом земельном участке площадью 1000 кв. м. Условия аренды — долгосрочная аренда на срок 49 лет. Участок фермы расположен в непосредственной близости к водным коммуникациям в пригородной промышленной зоне. Максимальное расстояние до основных точек сбыта — не более 5-6 км.

Оборудование. Для создания полного цикла воспроизводства рыбы и получения товарной массы в необходимом объеме используется оборудование, специально предназначенное для технологии УЗВ, В частности, список оборудования форелевой фермы с мощностью выхода товарной массы живой форели до 10 тонн в месяц, выглядит следующим образом:

Бассейн пропиленовый — емкость до 3 куб. м.
Барабанный фильтр
Кислородный генератор (озонатор)
Ультрафиолетовый стерилизатор
Автоматические кормушки
Инкубационное оборудование (компл)
Водяные насосы
Тепловые насосы
Контейнеры хранения корма
Оборудование для мини лаборатории
Компьютеры и офисная оргтехника (компл.)
Офисная мебель (компл.)
Грузовой автомобиль — фургон-рефрижератор, гп до 5 тонн (бу)
Хозяйственный и бытовой инвентарь в комплекте
Система охраны и пожарной сигнализации

В качестве дополнительного оборудования, способного существенно снизить издержки форелевой фермы и повысить ее конкурентоспособность на рынке, можно использовать автономные возобновляемые источники электроэнергии. В частности, солнечные панели генерирующие тепло и электричество могут в периоде 2-3 лет сократить издержки всего цикла производства живой форели более чем на 50%.

6. Организационная структура

Для достижения цели данного проекта бизнес-плана по норме прибыли и эффективности ведения форелевого хозяйства потребуется найм персонала, имеющего не только соответствующую квалификацию и опыт работы, но и отличную мотивацию на безаварийную и продуктивную работу на предприятии.

Общая схема штатного расписания форелевой фермы с мощностью выпуска товарной форели до 10 тонн в месяц, может выглядеть следующим образом:

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма	Средняя з/п в месяц на сотрудника
Директор	35 000	1	35 000	46 636
Инженер-технолог	32 000	1	32 000	43 636
Оператор-технолог	26 000	4	104 000	26 000
Техник-механик	25 000	2	50 000	25 000
Лаборант-ихтиолог	26 000	1	26 000	26 000
Водитель-экспедитор	25 000	1	25 000	25 000
Страховые взносы			51 300
Итого постоянная ФОТ			323 300

В данной схеме штатного расписания предусмотрено следующее распределение обязанностей среди персонала:

1. Директор — осуществляет общее руководство компанией, на него возложено взаимодействие с клиентами, поставщиками оборудования и расходного материала, а также с государственными контролирующими органами власти. На директора также возложена ответственность за рекламную работу, эффективное распространение рекламы, контроль работы сайта компании.

2. Инженер-технолог. На инженере-технологе лежит полная ответственность за обеспечение не только технической части производства, но и технологической составляющей процесса воспроизводства поголовья малькового стада форели и получения готовой товарной рыбы. В его обязанности входит осуществление контроля за техническим состоянием оборудования, своевременного его ремонта, заказа комплектующих частей. Что касается технологии производства рыбной продукции, то инженер-технолог обеспечивает соблюдение стандартов по содержанию рыбы и ее воспроизводства в заданном объеме.

3. Оператор-технолог (сменный) — в течение своей рабочей смены обеспечивает соблюдение всех технологических стандартов и требований по циклу воспроизводства форели, качества и количества подаваемого корма, осуществляет контроль за водным обменом в рыборазводных емкостях, температурным и кислородным режимом. Непосредственно подчиняется инженеру-технологу.

4. Техник-механик (сменный) — на этой штатной должности лежит ответственность за безаварийную и соответствующую нормам работу технического оборудования фермы, подающей воду системы насосов, воздушные и фильтрационные системы, автокормушки и др. Непосредственно подчиняется инженеру-технологу.

5. Лаборант-ихтиолог — основная обязанность этого сотрудника состоит в том, чтобы были соблюдены все биологические нормы содержания рыбы в емкостях, обеспечивалась заданная норма воспроизводства малькового стада, рост рыбы в соответствии с требуемой динамикой.

6. Водитель-экспедитор — осуществляет, как доставку готовой продукции, так и необходимых кормов, расходных материалов для работы фермы.

Система труда (режим рабочего дня), оплаты и премирования сотрудников состоит из трех частей.

Первая часть связана с тем, что директор и инженер-технолог, работают в режиме ненормированного рабочего дня, так как на них возложена вся ответственность за работу не только административной и финансовой части бизнеса, но и качество продукции и в конечном итоге позиция форелевой фермы на рынке. Система оплаты строится по схеме «оклад + премия в виде % от суммы ежемесячных продаж рыбы на рынке».

Вторая часть определяется тем, что штатные позиции операторов-технологов и техников-механиков имеют режим работы по сменному графику «день через день» или «2 через 2».

Третья часть предусматривает обычный трудовой 5 дневный график в соответствии с нормами ТК РФ для водителя — экспедитора и лаборанта-ихтиолога.

Для всех штатных сотрудников предусмотрена система оплаты — «оклад плюс премия», начисляемая периодически (каждые 3, 6 и 12 месяцев) по результатам работы форелевой фермы.

Для обеспечения финансового и налогового сопровождения деятельности форелевой фермы предусмотрено использование услуг бухгалтера по отдельному договору (аутсорсинг).

7. Финансовый план

Начальные инвестиции для открытия бизнеса, включая регистрацию и оформление, выглядят следующим образом:

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений	100 000
Строительство утепленного ангарного помещения пл. 700 кв.	2 000 000
Создание сайта и реклама на первый месяц	80 000
Закупка малькогового стада форели и расходы на выращивание в первый месяц	200 000
Закупка оборудования	2 180 000
Прочие расходы	50 000
Итого	4 610 000

Ежемесячные расходы на работу фермы по разведению форели в заданных объемах:

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	346 572
Аренда (1000 кв м.)	50 000
Амортизация	33 333
Коммунальные услуги	20 000
Реклама	50 000
Бухгалтерия (удаленная)	20 000
Расходы и издержки на обслуживание рыбы (включая корм)	166 227
Расходы на сервисное обслуживание технологического оборудования	20 000
Итого	706 132

Основные экономические, финансовые параметры реализации бизнес-плана:

Показатель	Значение
Дисконтированный срок окупаемости , мес.	15
Чистый дисконтированный доход, руб.	2 835 484
Индекс прибыльности	1,62
Внутренняя норма рентабельности, %	63,09
Рентабельность продаж, %	62%

Полный расчет ФОТ с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

8. Факторы риска

Рынок рыбной продукции, в том числе замороженной или живой форели, характеризуется относительно стабильно растущим спросом, как со стороны частного потребителя, так и компаний-переработчиков. Однако существует ряд системных рисков, с которыми можно столкнуться при реализации проекта создания форелевого хозяйства. В первую очередь следует обратить внимание на такие риски как:

сезонные риски — связаны в большинстве случаев с тем, что при технологиях предусматривающих выращивание форели в открытых водоемах в зимний период, может быть снижено получение готовой продукции. Снижение подобного риска возможно только с использованием комбинированных технологий, предусматривающих применение закрытых водоемов круглогодичного содержания форелевого хозяйства, например, технологий поточного производства УЗВ (устройство закрытого водоема).
технологические риски — обусловлены, прежде всего, возможностью получения некачественного малькового стада, из-за чего весь технологический цикл может быть приостановлен, как минимум, на 2-4 месяца. Для нейтрализации такого риска следует использовать несколько независимых емкостей для малькового стада для различных видов форели. Также при закупке мальков приоритет следует отдавать официальным поставщикам (рыбзаводам), имеющим проверенные временем технологии и репутацию на рынке.
экономические риски связаны с тем, что в технологии УЗВ используется в технологическом цикле различное электрическое оборудование. Это, в свою, очередь составляет значительную часть издержек всего бизнеса. При повышении тарифов на электроэнергию для коммерческого сектора существует риск резкого снижения рентабельности бизнеса, могущий привести к его полному банкротству. Основной метод работы с этим риском — использовать не только энергосберегающие технологии, но автономные возобновляемые источники энергии, в частности, ветровые энергетические установки или солнечные панели.

Что касается, например, такого риска, как конкуренция, то он незначителен даже при наличии множества торговых сетей и магазинов. Это обусловлено тем, что в России существует определенный дефицит на качественную мороженную или свежую рыбу, тем более таких пород, как форель. Спрос на форель постоянно растет по мере приобщения все большей части городского населения к более здоровой культуре питания, в которой рыба занимает одно из первых мест.

Скачать эту статью в PDF

Скачать финансовую модель

Финансовая модель форелевого хозяйства

Источник

Форелеводство как бизнес

Большинство мужчин на свете жить не могут без рыбалки. Соответственно, рыбоводство – это та же самая охота, но уже по-крупному. Проект с большими объемами продукции, поставленный на коммерческие рельсы. Попутно этот вид деятельности способствует появлению новых рабочих мест в регионах с высоким уровнем безработицы.

Рентабельность рыбного хозяйства высокая, но из-за достаточно долгого периода окупаемости вложенных инвестиций на первых порах приходится искать дополнительные источники дохода от производства:

Рыболовный туризм
Платная рыбная ловля
Открытие собственных кафе и магазинов
Экскурсии по ферме

В дальнейшем перечень торговых позиций значительно расширяется:

Продажа крупной и мелкой рыбы в рестораны и маркеты
Торговля посадочным материалом и стадом производителей
Производство и продажа продовольственной красной икры

Все эти аспекты в перспективе положительно отразятся на динамике экономического развития.

Краткое описание

Семейство лососевых рыб включает в себя огромное разнообразие видов. Среди них наиболее широкое распространение получила радужная форель. Она обладает очень высокой коммерческой ценностью для создания собственных ферм, а также пользуется популярностью среди любителей спортивной рыбалки.

Естественный ареал обитания – реки и озера Азии и Северной Америки на берегу Тихого океана.

Для комфортного существования рыбы необходимо соблюдение ключевых факторов:

Чистая холодная вода
Высокая концентрация растворенного кислорода
Наличие корма в достаточном количестве

Характерной чертой радужной форели является многообразие локальных форм и разновидностей. С помощью искусственной селекции удалось вывести определенные полезные качества рыбы, увеличивающие выгоду от ведения бизнеса. Например, высокие темпы роста, устойчивость к различным болезням, гарантированное воспроизводство. Нерест рыбы проходит весной, либо осенью.

Создание естественного режима

Для искусственного выращивания форели необходимо учитывать оптимальные условия, максимально приближенные к природной среде.

Температурный режим

Самым благоприятным для комфортного существования рыбы является температура в диапазоне 15-18 градусов. В случае превышения данных показателей форель теряет аппетит, при более низких значениях замедляется интенсивность ее питания.

Насыщение растворенным кислородом

Средние значения концентрации для нормального роста и развития форели составляют 8 мг/л. В случае уменьшения показателя рыба начинает задыхаться, замедляется рост и частота питания. Минимальный уровень, необходимый для выживания – 2-3 мг/л.

Кормежка

Этот элемент ведения бизнеса является самым финансово затратным, поскольку стоимость качественного корма довольно высока. Современная индустрия полностью отказалась от различных вариантов кормления в пользу сухих гранулированных кормов, обогащенных питательными веществами. Некоторые фермеры отдают предпочтение в пользу собственного изготовления пищи для рыбы. Но такой вариант возможен только при условии легкодоступности необходимых ингредиентов по выгодным ценам. Во всех иных случаях единственный выход – приобретение коммерческих кормов.

Выбираем подходящий водоем

Для выращивания радужной форели на всех этапах ее развития используют различные емкости.

Инкубатор для малышей

Незаменимое устройство для взращивания икринок. Поддон устройства состоит из сетчатой площадки, на которой находятся личинки. Снизу подается свежая вода. Объемы и материалы устройства отличаются разнообразием, но соотношение площади резервуара к количеству инкубируемых единиц всегда примерно одинаково. Чтобы развития 10 тысяч икринок требуется поддон от 0,2 м². При дальнейшем росте и развитии мальков габариты емкости увеличиваются в 5 раз – до 1 м².

Стеклянные или полипропиленовые лотки

Емкости малого объема применяют для размещения мальков. Большие ванны предназначены для средних особей, а также товарной рыбы.

Садки

Изготовляют из дели с ячеей 6 мм. Молодь при помещении в емкость должна весить не менее 2 г. Примерное количество мальков в норме – 400 шт/м³. При этом нужно строго соблюдать достаточный водообмен и температурный режим.

Искусственный бассейн

Вариаций изготовления – великое множество: пленочный, из полипропилена, стеклопластика, всевозможных форм и объемов.

Бетонный бассейн

Создается в закрытых помещениях, либо под открытым небом. Сооружения малого объема (1-3 м³) годятся для созревания молодняка. Крупные резервуары (несколько сотен метров) предназначены для взрослых особей.

Искусственный пруд

Альтернативный вариант бассейна из бетона. Земляные пруды повсеместно используются для рыбоводства как недорогой и удачный вариант. Прекрасная идея для разведения форели на даче.

Выбор наиболее выгодного способа выращивания форели в домашних условиях ограничивается только бюджетом бизнесмена. Начинающему предпринимателю с небольшим стартовым капиталом лучше всего использовать небольшой пруд, либо искусственные лотки. Расположенный рядом водоем значительно упрощает задачу по поиску подходящего места для старта бизнес-проекта. В таком случае садковое рыбоводное хозяйство – лучшее решение задачи.

Выбор подходящего участка для фермы

При подготовке площади будущей фермы стоит узнать о качестве и количестве местной воды, а также пригодности места в целом.

На территории высокогорья выращивание рыбы – прекрасный способ задействовать местные водоемы, потому как они идеально подходят для рыбоводства. В равнинных районах также возможна организация данного вида деятельности. Замечательно, если рядом с земельным участком находится естественный водоем, что облегчает организационные вопросы. Но скорее всего при твердом решении освоить это ремесло придется использовать искусственный водоем.

Бизнес-план форелевого хозяйства с нуля

Создание инженерного плана

Самый первый шаг на пути к открытию собственной фермы – подготовка проекта и технических чертежей. Не стоит экономить на создании качественно проработанного плана, результатом которого станет надежность и долговечность всех технических конструкций.

Получение необходимых разрешений и лицензий

Сбор пакета документов является следующей ступенью создания хозяйства. Следует учесть, что перечень нужных бумаг отличается внутри регионов страны. Особым образом обстоит регистрация бизнеса в областях с заповедными зонами и национальными парками, где получить одобрение некоторых инстанций довольно сложно.

Строительство фермы

Следующий пункт – самый ответственный. Грамотно подготовленный инженерный проект значительно упрощает задачу, экономит время и позволяет эффективно использовать вложенные средства. Можно пойти еще дальше, и воплотить свою мечту исключительно собственными силами. Но такой подход уступает работе, выполненной профессионалами. Мастер-каменщик и квалифицированный водопроводчик построят надежные конструкции, которые прослужат долгие годы.

Первый запуск

Завершающая этап строительства. Перед началом полноценного функционирования новостройки следует провести пробный запуск системы на несколько дней для проверки качества оборудования, своевременного поиска и ликвидации всех неисправностей. Также работа в «демо»-режиме полезна для получения практики в управлении системой циркуляции воды.

Особенности ухода за форелью на всех этапах развития

Получение икры, сеголеток от поставщика

Во многих хозяйствах цикл выращивания продукции начинается с приема зародышей от другого производителя. Крайне важно позаботиться о чистоте емкостей для процесса инкубации.

Уборка и чистка аквариумов

Удаление погибших особей проводится после выклева созревших икринок с помощью специального пинцета. У взрослых особей проверка на наличие мертвой рыбы является обязательной процедурой, проводимой каждый день. Чтобы вовремя вносить корректировки в процесс работы над проектом стоит вести учет соотношения прибыли и убыли молодняка форели.
Уборка продуктов жизнедеятельности также является атрибутом ежедневного распорядка. Емкости очищают от экскрементов и частиц корма.

Калибровка растущей рыбы по размеру

Эта задача является базовой. Разделение особей по признаку одинакового размера крайне важно для выживания всей популяции. Дело в том, что форель – хищник. А неравномерное распределение мелких и крупных единиц в одном стаде неизбежно приведет к проявлению признаков каннибализма и уничтожению небольших рыб. Вот почему желательно обеспечить нахождение форели в резервуарах среди равных себе особей в косяке.

Молодняк отбирают каждые 14-50 дней, а взрослых проверяют один раз в 1-3 месяца.

Кормление

Раньше рацион питания состоял из мелкой рыбы, внутренностей и иных отходов производства. Сейчас их полностью заменили сухие смеси, обогащенные необходимыми элементами.

Корма для каждой возрастной категории рыбы отличаются диаметром гранул:

Стартовые (для мальков)
Продукционные (для взрослой рыбы)

Личинки рекомендуется кормить живым планктоном для лучшего старта и развития в будущем.

Кормление личинок и молоди проходит крайне интенсивно с интервалом в полчаса-час в течение 12 часов каждого дня. Продолжительность превращения икринки в малька весом до нескольких граммов составляет около 2-2,5 месяцев. Взращенная молодь пригодна к перемещению в пруды, садки, искусственные водоемы для дальнейшего роста и развития.

Кормление взрослых особей проводится двумя способами – ручным и автоматизированным. Первый вариант позволяет работнику ежедневно контактировать с рыбой, контролировать развитие и своевременно выявлять возможные проблемы.

Второй путь – механизация процесса вскармливания с использованием автоматических кормушек. Главным и очевидным плюсом такого решения – сокращение количества работников.

Но более предпочтительным выглядит первый способ по причине постоянного надзора сотрудника за состоянием форели.

Рекомендованный суточный режим питания производитель чаще всего указывает на упаковке товара. Для растущей форели частота кормежки составляет 4-6 раз в день.

Размножение

a) Отбор группы воспроизводства

Формируется за счет собственных ресурсов на предприятиях полного цикла. В период нереста (начало-середина весны) создается племенное стадо, состоящее из половозрелых особей 3-7 лет массой от 0,5 кг. Они выделяются здоровым внешним видом, повышенной двигательной активностью и максимальной плодовитостью. Следует отбраковывать рыбу с различными внешними дефектами.

Количество мужских и женских единиц в группе не обязательно должно быть одинаково, поскольку один половозрелый самец способен оплодотворить икру до 10 раз без потери качества.

Рацион питания у маточной группы особенный. До половины от всей пищи состоит преимущественно из естественных кормов, а не сухих смесей. Иначе наблюдается риск снижения плодовитости у самок.

Для предотвращения вырождения популяции из-за родственного скрещивания и поддержания многообразия рекомендуется раз в несколько лет приобретать семенной биоматериал от сторонних проверенных поставщиков.

b) Искусственное оплодотворение икры

Процесс оплодотворения заключается в смешивании спермы нескольких самцов с икрой здоровых самок. Для этой процедуры выбирают небольшое количество зрелых женских особей и аккуратно выдавливают из брюшка животного икру в чистую емкость, например, таз. Затем у нескольких самцов сцеживают семенную жидкость в ту же емкость и аккуратно перемешивают. После этого добавляется немного воды, и делается короткая пауза. За это время происходит зачатие. Описанная технология оплодотворения называется сухой.

c) Период инкубации

Для дальнейшего развития икру помещают в инкубационные аппараты. Главным фактором здесь выступает температура. Продолжительность развития эмбриона от процесса оплодотворения до поднятия на плав составляет 40-80 дней при температуре 6-12 градусов.

Продолжение роста рыбы от всплывшей личинки до превращения в малька занимает 1,5-3 месяца. Сеголеткой малек становится по прошествии еще 4 месяцев.

Сортировка особей для продажи

Традиционно выделяют столовую рыбу (до 250 гр) и более крупные экземпляры. Секрет успеха прост – чем больше размер форели, тем выше на нее будет спрос. Период роста одной особи составляет примерно 2,5 года. Возможна продажа полуторагодовалой рыбы (до 300 гр) в кафе и рестораны, которые охотно закупают такие экземпляры.

Болезни рыб

Лучший способ защиты от любых недугов – профилактика. Сюда входит соблюдение всех норм и требований к качеству и составу воды, поддержание оптимальной температуры и своевременное кормление. Все технические сооружения и инструменты для работы должны быть чистыми.

Для проведения уборки подходят вещества:

Известь

Применяется для чистки крупных бассейнов после спуска воды.

Поваренная соль

Лучшее средство для очищения инкубационных емкостей.

Формалин

Прекрасное дезинфицирующее средство бассейнов и систем труб. На практике пользуются 1% раствором формалина для чистки резервуаров и более концентрированной жидкостью для труб циркуляции воды. Емкости заполняются веществом на 20 минут, затем тщательно промывается до полного исчезновения признаков формалина.

Симптомы болезней

Как любое живое существо форель подвержена влиянию внешних факторов, которые провоцируют развитие ряда заболеваний. Катализатором может выступить:

Температурный шок, вызванный резкими перепадами и скачками
Неправильный режим и рацион питания
Заражение бактериями и вирусами

Характерными симптомами больной рыбы являются:

Нетипичное поведение в воде
Ухудшение аппетита
Всплывание на поверхность и захват воздуха
Внешние признаки (увеличенные глаза, раны на теле, большое количество слизи на чешуе)

Вот почему так важно постоянное наблюдение за состоянием форели. Для лечения пораженных особей следует получить консультацию у специалиста.

Технологический контроль

Ежедневная проверка показателей производства позволяет корректировать вектор развития хозяйства и своевременно вносить необходимые правки. Сбор полезной информации фиксируется документально. На производстве используют следующие формы отчетности:

Хозяйственный каталог

Сюда вносятся все входящие и исходящие материалы производства. Документ позволяет следить за финансовыми показателями и анализировать их.

Журнал учета рыбного стада

Дает представление об изменении количества рыбы в хозяйстве. Кроме прихода здесь отмечается доля отхода форели.

Дневник кормления

Позволяет следить за рационом и периодичностью питания каждой возрастной группы радужной форели. Также помогает отслеживать объем расхода кормовых смесей.

Книга складского учета

Здесь фиксируют данные об использовании производственных материалов и их остатках на балансе хранилища.

Расчет экономических показателей

Расчет инвестиций проводится перед строительством проекта и после его запуска в эксплуатацию.

a) Общая стоимость

Учитывает все элементы финансовых вложений в бизнес:

b) Норма доходности

Показатель ожидаемой чистой пользы от фермы, выраженный в процентах

c) Период окупаемости

Промежуток времени, за который доходы предприятия полностью погасят инвестиционные расходы.

Расчет изготавливаемой продукции необходим для получения сведений о текущем состоянии рентабельности предприятия:

a) Себестоимость продукции

Включает в себя затраты на выращивание продукции.

b) Цена за единицу продукта

Вычисляется для анализа целесообразности производства. Расчет проводят с учетом разных прогнозов по стоимости продукции как на текущий момент, так и в перспективе.

c) Валовой доход

«Грязный» выход от реализации товара без вычета налогов и расходов производства.

d) Чистая прибыль

Фактически – реальный доход владельца хозяйства после уплаты всех издержек.

Если держать все эти показатели под контролем, через несколько лет предприятие выйдет на стабильный чистый доход.

Чтобы статья не потеряла своей актуальности при изменении рыночной стоимости всех элементов бизнеса, автор статьи сознательно отказался от упоминания конкретной цены каждого компонента. Руководствуясь приведенными выше инструкциями можно провести экономический анализ как малого, так и крупного предприятия.

Итоги

Если говорить о достоинствах форелеводства, то это крайне привлекательный проект с большими перспективами на будущее. Начать можно с разведения форели в домашних условиях, в пруду и на даче. А затем постепенно выйти на новый уровень, поэтапно расширяя производство и внедряя новые технологии. Если вы давно мечтали о создании своей рыбной фермы, определенно стоит попробовать и воплотить идею о собственном деле в реальный и доходный бизнес.

Источник

Бизнес план форелевого хозяйства – основа грамотного планирования предпринимательства

В жесткой конкурентной среде коммерческой деятельности побеждают те компании, которые смогли еще на этапе планирования заложить надежную основу своей успешности. Для этого важно обладать аналитическим мышлением, способностью к разумному риску и логикой, которая позволит объективно оценить свои сильные и слабые стороны и рассчитать эффективную модель ведения бизнеса. Лучшим способом оформить все свои идеи в выбранной отрасли будет составление бизнес плана фермы, занимающейся разведением форели.

Именно использование подобных методов, практически доказавших свою применимость во всех сферах бизнеса, позволяет развивать успешные предприятия и компании, даже на высоко конкурентных рынках. Главное – это изучить практики проектирования либо обратиться к профессионалам – компаниям, которые имеют практический опыт разработки подобных проектов и способны сделать ваш бизнес план компании по разведению форели рабочим и эффективным инструментом.

Пример бизнес-плана форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели

Описание

Файлы

Особенности работы подобных предприятий

Форелевое хозяйство – это достаточно сложная система, на выходе которой получают объем продукции, способный обеспечить потребности определенного рынка. В случае с нашим предприятием, бизнес план фермы по разведению и выращиванию форели, предназначен для удовлетворения потребностей регионального рынка, путем реализации продукции в крупных торговых сетях и специализированных рыбных магазинах города и области.

Основные этапы:

разведение необходимого количества молодняка;
откормка и контроль состояния воды и поголовья;
отлов;
продажа.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.2. Описание/Свойства/Характеристики

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.1. Объем рынка

3.2. Динамика рынка

3.3. Цены

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.2. Процессы

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.6. Отчеты

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестиционный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели

7 – Выводы

Бизнес-план форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта».

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план раковой фермы по разведению и выращиванию раков

Наш проект фермы по разведению и выращиванию раков прошёл согласование в Сбербанке. Помог нам бизнес-план, составленный консалтинговой компанией План-Про. Очень качественная и максимально продуманная работа, банк принял бизнес-план без доработок и оговорок. Сумма кредита составила 18 млн. рублей.

Николай В.В., г. Сочи

Отзыв на бизнес-план рыбной фермы: рыбоводческое хозяйство по разведению и выращиванию рыбы в бассейнах

Благодаря специалистам компании План-Про, составившим нам бизнес-план, получили от инвесторов 40 миллионов рублей. Консультант учла все наши пожелания, документ получился очень удачным. Расчёты произведены грамотно, все описания понятны, маркетинговое исследование и анализ рынка произведены очень аккуратно и глубоко.

Милена Ларионова, бухгалтер фермерского хозяйства: «Царство Нептуна»

Отзыв на бизнес-план прудового разведения рыбы

Купили на сайте plan-pro.ru готовый бизнес-план, который нужен был нам для дальнейшего развития производства. Остались довольны. Финансовый и производственный план предельно понятен, можно вносить любые правки, документ хорошо оформлен и составлен в соответствии с банковскими требованиями к бизнес-планам.

Никита Истомин, г. Сыктывкар

Бизнес-план рыбного цеха по переработке рыбы и производства рыбных консервов

Открыли кредитную линию в Россельхозбанке на 65 миллионов рублей. Благодаря этому можем расширить наш цех по переработке рыбы и производству рыбных консервов. Компанией план-про бизнес-план составлен идеально и в срок, никаких дополнительных вопросов не возникло.

Юлия А.Л., финансовый директор

Отзыв на бизнес план форелевого хозяйства

Готовый бизнес план стал необходим нашей компании, при открытии нового направления. Требовалось качественное его описание и создание привлекательной финансовой модели, которая бы позволила привлечь независимых инвесторов. Мы приобрели бизнес план форелевого хозяйства в компании План Про, сделав основными критериями выбора соотношение стоимости, и тот функционал, который предоставляет проект с точки зрения универсальности и функциональности финансовой модели. В итоге, после всех согласований и финальной защиты, мы договорились о вложении 90 млн. руб. инвестиций в наш проект.

Грановой А. ООО «Рыбпродукт», Хабаровский край

Суть действий в рамках процедуры проектирования

Для обеспечения практической применимости документа, важно придерживаться определенных правил при его разработке – данные о предметной области должны быть объективны и проанализированы надлежащим образом, содержание основных разделов – полноценно описывать суть действий, а финансовая модель – содержать корректные расчеты, основанные на реальных целевых показателях экономической эффективности.

Готовимся к реализации основной части проекта форелевого хозяйства

В этом разделе мы опишем те действия, которые позволят убрать административные и правовые барьеры и заложить основательный фундамент для исполнения основной части бизнес плана предприятия по разведению форели:

Основание компании или фирмы и ее регистрация в качестве юридического лица.
Получение ИНН и открытие расчетного счета.
Оценка имеющихся технология выращивания форели.
Выбор территории для обустройства хозяйства.
Оформление нужной разрешительной и лицензионной документации.
Изучение имеющихся альтернатив по внешнему финансированию.

Кратко о предприятии

Компания по разведению форели в собственном прудовом хозяйстве с объемами продаж до ХХХ тонн рыбы в год.

Структура бизнес плана фермы, разводящей форель

Для того, чтобы содержание в полной мере раскрывало особенности предпринимательства на целевом рынке, план открытия компании по разведению форели должен включать следующие разделы:

рыночный анализ, с оценкой динамики и возможных направлений развития бизнеса;
сумма инвестиций для открытия форелевого хозяйства;
технологические особенности;
объем ежемесячных операционных расходов;
выручка от продаж продукции;
вопросы штатной численности и величины затрат на зарплату;
особенности продвижения и сбыта;
определение периода возврата инвестиций.

Рыночный анализ

Любой бизнес должен строиться с учетов воздействия внешних факторов, выраженных в условиях конкуренции, государственном регулировании отрасли, или особенностях поведения потребителей. В противном случае, даже надлежащим образом составленный инвестиционный проект компании по разведению и выращиванию форели не сможет стать реальным инструментов ведения бизнеса.

По результатам анализа рынка формулируются главные конкурентные преимущества предприятия:

площадь и оборудование, позволяющие выращивать форель в промышленных масштабах;
уникальные рецептуры кормов для быстрого набора веса;
круглогодичное производство;
эффективная логистика;
грамотная ценовая политика для различных категорий клиентов.

Если задумаетесь, чем можно разнообразить ассортимент, то в перспективе также можно обратить внимание на африканского сома, интерес к которому также только растет на рынке. Бизнес-план разведения африканского сома описывает этот вид бизнеса и расчет финансовых, инвестиционных и других показателей.

Объем финансирования бизнес плана инвестирования компании по разведению форели

В большинстве случаев, чем больше масштаб планируемого бизнеса, тем дороже обходится его организация. И поэтому от того, насколько грамотно и профессионально составлен ваш проект, с точки зрения его инвестиционной привлекательности, во многом зависит судьба всей компании. С нашего сайта вы можете скачать пример готового структурированного бизнес плана форелевого хозяйства, с необходимыми расчетами основных финансовых и экономических показателей, обосновывающих финансовую привлекательность вашей идеи. Это позволит избежать трудностей на этапах защиты проекта и грамотно запустить бизнес.

Структура финансирования:

обустройство участка и системы прудов – ХХХ руб.
закупка и монтаж всех систем и оборудования – ХХХ руб.
формирование кормовой базы – ХХХ руб.;
приобретение малька форели для разведения – ХХХ руб.;
рекламная кампания на старте продаж – ХХХ руб.;
поиск и найм работников;
резервные фонды – ХХХ руб.

В общем, для полноценной реализации бизнес плана предприятия по выращиванию форели, потребуется от 50-ти до 120-ти млн. руб.

Технологии и основы материального обеспечения

Что касается этапов самого процесса рыбоводства, то их можно сформулировать в следующей последовательности: зарыбление прудов, кормление и контроль процессов набора веса, вылов товарной рыбы, обработка и упаковка, отправка в точки дистрибуции и клиентам.

Оборудование для реализации технической стороны бизнес плана фермы по разведению форели:

отгородки, кормушки и садки;
системы подачи воды, фильтрации, осушения прудов;
инструмент для забора анализов;
приспособления для дозированного кормления;
рыболовные принадлежности;
линия разделки и фасовки;
морозильные и холодильные камеры.

Экономические аспекты бизнес плана финансирования фермы, разводящей форель

Расходы на обеспечение текущих операций

Общий объем операционных расходов и их структура, для определения экономической эффективности инвестиционного проекта фермы по разведению форели:

коммунальные платежи и оплата услуг энергоснабжающих компаний – ХХХ руб.;
аренда и стоимость использования земельных и водных ресурсов – ХХХ руб.;
корма – ХХХ руб.;
обслуживание технологических установок – ХХХ руб.;
рассчитанная амортизация отчетного периода – ХХХ руб.;
расходы на продвижение и дистрибуцию – ХХХ руб.;
фонд оплаты труда – ХХХ руб.;
налоги и сборы – ХХХ р.

Общая сумма затрат на обеспечение операционной деятельности по бизнес плану инвестирования компании по разведению форели составит ХХХ руб. в месяц.

Раздел бизнес плана обособленного форелевого хозяйства, посвященный выручке и доходам от продаж

Исходя из предпочтений потребителей, надо определить те качества готового продукта, которые будут способствовать достижению плановой доходности от реализации бизнес плана финансирования предприятия по выращиванию форели:

оптимальный размер;
свежесть и натуральность выращенной форели;
близость к потребителю;
демократичные цены.

Сплит продаж:

Охлажденная продукция – ХХХ руб.
Замороженная рыба – ХХХ руб.
Наборы различной степени разделки – ХХХ руб.

Сумма ежемесячной выручки, заложенная в инвестиционный проект фермы по разведению форели, составит ХХХ руб.

Определение численности работников и размера фонда оплаты труда

Подобные рыбоводческие хозяйства вполне способны обходится минимальным штатом – главное – это правильная организация труда и получение максимальной производительности от каждой штатной единицы.

Пример структуры фермы по выращиванию форели:

управляющий – ХХХ руб.;
специалист по разведению рыб форелевых пород– ХХХ руб.;
бухгалтер – ХХХ руб.;
кадровый специалист – ХХХ руб.;
технолог пищевых производств – ХХХ руб.;
рабочие – ХХХ руб.;
отдел маркетинга и продаж – ХХХ руб.;
обслуживающий и офисный штат – ХХХ руб.

Срок окупаемости вложений в бизнес план фермы, занимающейся разведением форели

Соблюдение норм затрат и выручки позволит получить период возврата инвестиций, в диапазоне от 3-х до 5-ти лет.

Бизнес-план форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели

Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.

Структура финансовой модели форелевого хозяйства

Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.

Детальный расчет инвестиций для запуска форелевого хозяйства

В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д.

План доходов бизнеса

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Прогноз движения денежных средств форелевого хозяйства

Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Скачайте готовый бизнес план форелевого хозяйства с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel

Для каждого предпринимателя рано или поздно встает выбор – заниматься проектированием новых направлений самостоятельно, или поручить этот процесс профессионалам в области бизнес консалтинга. И тот и другой вариант имеет свои плюсы и минусы, но, однозначно, во втором случае вы получите существенную экономию времени и больше гарантий качества реализации проекта, за счет накопленного опыта и узкой специализации квалифицированных сотрудников.

Это легко проверить — скачайте у нас на сайте полноценный готовый бизнес план форелевого хозяйства, с расчетами основных экономических и инвестиционных показателей. Или же закажите индивидуальный бизнес-план «под ключ», в котором мы постараемся раскрыть максимально полный набор специфических характеристик вашего бизнеса. Именно такой подход к проектированию позволяет оптимально использовать ресурсы, привлекать финансирование и обеспечивать удачный старт новых направлений бизнеса.

Скачайте готовый бизнес-план
по цене 4 500 р.

Cкачать готовый

ИЛИ

Ферма по разведению форели на продажу – выгодный и рентабельный бизнес, если он грамотно организован, а его масштаб и качество продукции соответствуют ожиданиям рынка и потребителей. Чтобы стать лидером в своей отрасли и успешным предпринимателем, используйте только профессиональные и грамотные бизнес планы для развития своего дела.

Источник

1. РЕЗЮМЕ

Наименование и цели проекта

Основная идея

Рынок проекта

Сроки реализации. Структура финансирования

Источники и обеспечение финансирования

Основные показатели эффективности

2. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ И ОТРАСЛИ

2.1. Текущее состояние рынка рыбной продукции

2.2. Замысел проекта

2.3. Структура управления компанией и кадровый состав

3. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ

4. МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ

4.1. Маркетинговая стратегия

4.2. Ценовая политика

4.3. Политика продвижения

4.4. Дистрибуция

4.5. План продаж

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

5.1. Технология и производственная программа

5.2. Потребность в строительно-монтажных работах и оборудовании

5.3. Потребность в персонале

5.4. Текущие расходы

5.5. Экологическая и эпидемиологическая безопасность

6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

6.1. Структура собственности и управление проектом

6.2. График проекта

7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1. Основные допущения

7.2. Доходы

7.3. Расчет себестоимости

7.4. Инвестиционные издержки

7.5. Финансирование

8. НАПРАВЛЕННОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА

8.1. Прибыль и рентабельность

8.2. Оценка эффективности инвестиций

8.3. Финансовая состоятельность

9. ОЦЕНКА РИСКОВ

9.1. Точка безубыточности

9.2. Оценка проектных рисков
Приложения

П1. План производства

П2. Продукция на реализацию, цены реализации, выручка от реализации

П3. Затраты на корма, сырье и материалы

П4. Затраты на энергию и топливо

П5. Персонал и заработная плата

П6. Начисление и выплата налогов

П7. Текущие расходы

П8. Отчет о прибылях и убытках

П9. Инвестиции

П10. График финансирования, сводная ведомость выплат по источникам финансирования

П11. Отчет о движении денежных средств

П12. Расчет эффективности инвестиций

Источник

На чтение 8 мин Просмотров 2,5к. Опубликовано 15.01.2014

По прогнозам экспертов потребление рыбных деликатесов в ближайшем будущем будет только расти. Основные причины – рост покупательской способности населения и увеличение внутреннего спроса. Несмотря на некоторое развитие внутреннего производства, рынок лососевых рыб еще сильно зависит от импорта, но ситуация может измениться, если на рынок будет поступать продукция отечественных рыбхозов.

Содержание

Выращивание форели как бизнес
Технология выращивания форели
Сколько можно заработать на выращивании форели
Пошаговый план открытия, с чего начинать
Сколько можно заработать
Какое выбрать оборудование
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
Какие документы нужны для открытия
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Нужно ли разрешение для открытия

Выращивание форели как бизнес

Сегодня такой популярный рыбный деликатес как форель вполне успешно разводится в искусственных водоемах. При этом климатические условия уже не считаются таким сдерживающим фактором — форель может выращиваться как под открытым небом, так и в специальных установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) внутри помещения.

В естественных условиях форель в основном разводят в реках и озерах. Также имеются хозяйства разводящие форель в морской воде садковым способом. Применение интенсивных технологий позволяет получать до 1000 центнеров рыбы с гектара.

Наиболее известны два вида форели — радужная и ручьевая. Именно эти виды разводятся в большинстве хозяйств, так как считаются наиболее продуктивными, неприхотливыми и приемлемыми по вкусовым качествам среди всех форелевых.

Технология выращивания форели

Разведение форели требует соблюдение определенных условий. Так, оптимальная температура выращивания форели составляет 15-18 гр. При температуре выше 20 градусов рыба начинает чувствовать дискомфорт и ее рост заметно замедляется. сли же продолжительное время температура воды составляет 25 гр. и выше, то отмечается высокий отход рыбы. Оптимальное содержание кислорода в воде должны быть на уровне 7-8 мг./л.

Если все условия содержания рыбы соблюдены, то уже к третьему году жизни форель набирает вес в 500 гр. Продолжительность жизни форели составляет в среднем 12 лет, а вес взрослых особей достигает 10-12 кг. Половая зрелость наступает на 3-4 год. Но размножаться в прудах форель не может. Поэтому хозяйства применяют искусственное оплодотворение. Плодовитость самок составляет 200-1500 икринок.

Как правило, на 1 гектар прудовой площади сажают около 1000 шт. годовиков форели. При разведении форели в промышленных масштабах данная цифра может быть увеличена в 40-50 раз. Естественно, такая площадь посадки возможна только за счет применения интенсивного кормления.

В России, разведение форели не столь распространено, хотя попытки и желание бизнесменов в достаточной степени высокое. Основными сдерживающими факторами являются слабые познания в технологии разведения форели, отсюда – и высокие риски потери вложенных средств. В некоторой степени пыл бизнесменов отбивает и высокий входной билет в бизнес, так как создание всех условий для выращивания форели в промышленных масштабах требует серьезных вложений.

Сегодня существует несколько основных способов выращивания форели: прудовый, садковый и выращивание форели в УЗВ. При садковом способе рыбу выращивают не в водоеме, а в его отдельной, огороженной части — в так называемых садках. Каркас садков может состоять из натянутой на колья дели, из деревянных плавучих ящиков, сетчатых металлических емкостей и т. д.

[youtube //www.youtube.com/watch?v=mXKJNrmW3bI?rel=0&wmode=transparent]

Садковый способ в отличие от классического имеет ряд преимуществ, в том числе:

Садковое хозяйство располагается непосредственно в водоеме, что позволяет экономить его значительную часть. Остальная же часть водоема может использоваться для других целей, например для спортивного рыбоводства (платная рыбалка).
Садковое хозяйство не требует изъятия значительной части площадей из сельскохозяйственного оборота как в прудовых хозяйствах. Садки располагаются непосредственно в водоеме, а на берегу строят лишь вспомогательные сооружения — склады, дома и т. д.
Затраты на строительство гидротехнических сооружений в садковых хозяйствах значительно меньше, чем при классическом прудовом разведении форели.

В садках не требуется создание принудительного водообмена, что позволяет исключить расходы на электроэнергию. В садках постоянно происходит пассивный водообмен, создаваемой за счет движения самой рыбы, а также за счет волнового перемешивания.

Тем не менее, у садкового способа есть и свои минусы. Главный из них — это так называемая эвтрофикация, то есть загрязнение водоема органическими веществами. Высокая плотность посадки рыбы и интенсивное кормление приводят к прогрессирующему загрязнению воды. Именно поэтому садковые хозяйства не рекомендуется размещать в водоемах, служащих источником питьевой воды населения. Другая проблема — охрана садков, которая обязательно встает перед каждым бизнесменом. Каждый решает её по-своему, но без этого браться за дело не следует.

Еще одной распространенной технологией разведения форели и осетровых является использование установок замкнутого водоснабжения — УЗВ. Такие установки позволяют организовать мини-форелевое хозяйство чуть ли не в домашних условиях. Конечно, если речь идет о небольших объемах производства. В промышленном же масштабе такие установки дают ряд неоспоримых преимуществ по сравнению с классическими методами, например выращивания рыбы в прудах. Несмотря на значительные капитальные вложения, УЗВ — наиболее перспективная мировая технология разведения рыбных деликатесов.

[youtube //www.youtube.com/watch?v=WG7YnQeaoFk?rel=0&wmode=transparent]

УЗВ представляет из себя замкнутую систему, создающую оптимальные условия для роста и развития рыбы. Её принцип заключается в круговом движении воды между элементами системы, каждый из которых обеспечивает поддержание параметров жизнеобеспечения водных организмов в заданных пределах.

В состав системы УЗВ входят:

Бассейны. Непосредственно емкости для содержания рыбы. Бассейны должны обеспечивать возможность удаления отходов жизнедеятельности рыб, иметь свободный обзор, а также исключать травмы из-за шероховатой поверхности или острых углов конструкции.
Насосы, обеспечивающие циркуляцию воды.
Генератор озона и система озонирования воды.
Генератор кислорода и оксигениратор, служащий для насыщения воды кислородом.
Механический барабанный фильтр.
Аварийная воздуховодка с погруженным распылителем воздуха в каждый бассейн.
Бассейн суматор.
Прочее оборудование.

Преимуществом УЗВ перед другими технологиями разведения форели являются:

Полный контроль за системой и процессом содержания рыбы. Автоматизированный средства контроля позволяют своевременно отслеживать гидротехническое состояние воды, поведение и здоровье рыбы, осуществлять дозировку корма в нужных пропорциях и т.д. ;
Установка не зависит от погодных условий, что позволяет выращивать уникальные породы рыбы в любых климатических зонах.
Минимальные расходы воды, в среднем 100-500 литров на 1кг выращенной рыбы.
Экологическая чистота и т.д.

Недостатками же системы является её высокая стоимость. Например, создание небольшого хозяйства с объемом выпуска 10 тонн форели в год, обойдется инвестору как минимум в 3,5 млн. рублей. Основные затраты: строительство ангара (реконструкция помещения) площадью от 300м2, подключение коммуникаций, пуско-наладочные работы, приобретение оборудования, закупка малька и корма для рыбы, резервные средства на оплату персонала и другие непредвиденные расходы.

Сколько можно заработать на выращивании форели

При средней оптовой цене форели в 300 руб./кг. годовая выручка 10 тонного хозяйства составляет порядка 3 млн. рублей. По словам экспертов, окупаемость такого комплекса наступит не ранее 3 лет, с учетом наличия стабильных каналов сбыта продукции.

Пошаговый план открытия, с чего начинать

Разведение форели и создание форелевого хозяйства для коммерческих целей потребует существенных капиталовложений от предпринимателя. Начинать бизнес рекомендуется с небольших масштабов и создания четкого и выверенного бизнеса плана, в который включены такие пункты:

Мониторинг рынка. Анализ конкурентов.
Выбор типа форели. Особой популярностью пользуется ручьевая и радужная форели.
Выбор способа разведения: в прудах, садках, бассейнах или устройствах замкнутого водоснабжения.
Покупка или создание водоема для разведения форели.
Приобретение насосных станций, генераторов, фильтров и прочего оборудования.
Получение разрешительных документов.
Закупка мальков рыбы и корма для нее.
Наладка работы с поставщиками.

Сколько можно заработать

Прибыль от ведения бизнеса по разведению форели, как и затраты, прямым образом зависят от способа разведения. Стартовые затраты на разведение рыбы в устройствах замкнутого водоснабжения составляют до 100 тысяч долларов. Прибыль составляет около 10 долларов за кг форели. Таким образом при достаточных производственных масштабах, бизнес окупится в течении 2-3 последующих лет. Основная часть затрат приходится на создание и приведения в соответствующий вид ангарного помещения, водоема, закупку оборудования, мальков и корма для рыбы. Не стоит забывать о затратах на зарплату персоналу и получение разрешительных документов.

Какое выбрать оборудование

Для создания оптимальных условий выращивания форели потребуется специализированное оборудование:

Водоемы для размещения рыбы.
Насосы, обеспечивающие беспрерывную перекачку воды.
Генераторы с распылителями воздуха для насыщения воды кислородом и озоном.
Очищающие сооружения, фильтры.
Ограничивающие секции, сетки, садки и прочее оборудование.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для регистрации бизнеса необходимо указать ОКВЭД Код 03.2 – Рыбоводство.

Какие документы нужны для открытия

Разведение форели в естественных условиях отягощено административными барьерами. Получить такое разрешение не просто, для него потребуется оформление большого пакета документов. На зарыбление рыбы в искусственно созданном водоеме для коммерческих целей потребуется лишь регистрация ИП или ООО, в зависимости от объемов реализации. Для них вам потребуется стандартный пакет документов: паспорт, копия ИНД кода и квитанция об уплате государственной пошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Для ведения бизнеса по разведению форели подойдет единый вмененный налог на доход или система общего налогооблажения.

Нужно ли разрешение для открытия

Зарыбление водоема потребует от бизнесмена получения специального ветеринарного свидетельства, которое выдается эпидемиологическим комитетом. Также понадобится запись в комитете рыбного хозяйства.

Источник

Отзыв на бизнес-план
осетровой фермы

Четкая структура бизнес-плана, глубокий анализ рынка и профессиональные обоснованные расчеты. В итоге проект был профинансирован внешним инвестором на 175 млн. рублей.

Фаттахов А.А.,

КФХ «Алябьево»
Отзыв на бизнес-план
расширения форелевого хозяйства

Одобрили инвестиционный кредит на 350 млн. рублей. Все благодаря грамотному основательному бизнес-плану. Приятно удивили высочайший профессионализм исполнителей, четкое исполнение требований банка и наших рекомендаций.

Абрамова Ф.К.,

главный бухгалтер ООО «Форвард»

Резюме проекта.
Описание особенностей организации форелевого хозяйства.
Определение потребности в финансировании и план по привлечению средств.
Стратегия сбыта производимой продукции.
Организационный и производственный план.
Финансовый план.
Оценка факторов риска, описание, способы решения.
Показатели эффективности и их интерпретация.

Зачем вам может понадобиться бизнес-план по разведению форели?

Для эффективного взаимодействия с органами государственной власти, банками и инвестиционными компании по предоставлению необходимого финансирования.
Для формирования четкого видения бизнеса и проработки шагов для становления дела.
Для нивелирования рисков и ошибок в бизнесе.

Пример бизнес-плана форели

Выберите
подходящий вариант

Стандартный	Расширенный с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel	Расширенный с внесением корректировок
Стандартный вариант бизнес-плана	Расширенный бизнес-план форели с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет	Расширенный бизнес-план форели с полным анализом бизнеса и финансовым планом на 5 лет
	Детализированная финансовая модель форели	Детализированная финансовая модель форели
	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке Прогноз продаж поквартально на 5 лет Прогноз расходов поквартально на 5 лет Расчет условий получения и возврата кредита Расчет точки безубыточности Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных бизнес-направлений и продуктов Анализ рисков и запаса прочности бизнеса по объему продаж, себестоимости и кредитной нагрузке Прогноз продаж поквартально на 5 лет Прогноз расходов поквартально на 5 лет Расчет условий получения и возврата кредита Расчет точки безубыточности Отчет о Движении Денежных средств поквартально на 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей
		Корректировка бизнес-плана под ваши цифры силами наших аналитиков в течение 5-и рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 стр.	Объем бизнес-плана: 80 стр.	Объем бизнес-плана: 80 стр.
10 000 руб.	20 000 руб.	39 000 руб.
1 390 руб.	2 950 руб.	24 990 руб.
Купить	Купить	Купить

Данный комплект идеально подойдет для тех, кому бизнес-план нужен для получения кредита или привлечения инвестиций.

ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставка

Описание

Расширенный бизнес-план включает в себя финансовую модель форели в формате Excel.

Бизнес-план разработан с учетом практики оценки проектов в российских банках, а также с учетом требований инвесторов и фондов поддержки предпринимательства в РФ. Он позволит обосновать управленческие решения об инвестировании в создание и развитие форели, спрогнозировать его финансовые результаты и оценить риски.

Полное описание бизнес-плана можно скачать по ссылке:

Описание бизнес-плана форели.pdf

Содержание

Что бы ознакомиться с содержанием скачайте файл:

Описание бизнес-плана форели.pdf

Таблицы и графики

Что бы ознакомиться с перечнем таблиц, графиков и диаграмм посмотрите файл:

Описание бизнес-плана форели.pdf

Оплата и доставка

Оплатить можно следующими способами:

Банковские карты (Россия)
Электронные деньги
Терминалы и салоны связи
Денежные переводы
Банковские карты (Международные)

Отправка бизнес-плана и финансовой модели:

Отправка осуществляется в течение 24 часов после оплаты на ваш адрес электронной почты.

Организация бизнеса

Форель – крайне полезная рыба, содержит большое количество витаминов и аминокислот, способствует хорошему обмену веществ, нормальной работе головного мозга, нервной системы и сердца. Вкусовые качества рыбы определяют также высокие потребительские свойства продукта. Не смотря на достаточно высокую цену на форель, спрос на нее постоянно растет. Поэтому бизнес по разведению форели – стратегически верное направление предпринимательства. Процесс сопряжен с определенными трудностями, из-за чего вам потребуется качественный бизнес-план форели.

Этапы работы для старта бизнеса:

Изучение основных аспектов бизнеса.
Привлечение средств для организации бизнеса по разведению рыбы.
Поиск места для размещения хозяйства.
Возведение необходимых конструкций и помещений для нормального функционирования форелевого хозяйства.
Закупка оборудования, технологий и инструмента, установка.
Привлечение персонала.
Приобретение мальков и кормов.
Начало работы по разведению форели.

Видов форели существует большое количество, но в российских условиях наибольшее распространение получили радужная и ручьевая форель (кумжа). Допустимая температура для содержания рыбы колеблется в диапазоне от +3°С до +24°С. Форель разводят как в естественных водоемах, так и в искусственных, в том числе в садках, в бассейнах и по системе УЗД. Выбор зависит от ваших личных предпочтений, наличия подходящей территории и, главное, финансовых возможностей. Система УЗД является достаточно дорогостоящей для внедрения, хотя обладает широким спектром преимуществ выращивания форели. Бизнес-план содержит подробную информацию о плюсах и минусах каждого из вариантов.

Анализ рынка и описание проекта по разведению форели

Медленно, но верно растет рынок отечественного производства рыбы, в том числе форели. Эксперты полагают, что в настоящий момент созданы благоприятные предпосылки для развития этого вида бизнеса и темпы роста рынка будут увеличиваться. Запрет на экспорт продовольственной продукции из ряда стран, содействие государства в области сельского хозяйства – предпосылки для развития вашего бизнеса.

Производимые товары/услуги

Свежая и замороженная форель, икра, рыбопосадочный материал, платная рыбалка и т.д.

Потенциальные клиенты

Оптовые и розничные торговые сети, рынки, ярмарки, предприятия общественного питания, физические лица.

Ниже приведены расчеты примера готового бизнес-плана по выращиванию форели в УЗД.

Финансовая часть бизнес-плана по разведению форели

Инвестиции:

Вложения	Сроки	Сумма, тыс. рублей
Оформление документов и регистрация	1 месяц	xxx
Аренда земельного участка (на первое время)	3 месяца	xxx
Получение разрешительной документации	1 месяц	xxx
Возведение необходимых помещений, помещений для заморозки	2 месяца	xxx
Приобретение необходимой для работы техники, оборудования и инвентаря, установка, в том числе установки УЗВ	2 месяца	xxx
Приобретение мальков	2 недели	xxx
Закупка кормовой базы на 3 месяца	2 недели	xxx
Проведение системы вентиляции, электричества, канализации	1 месяц	xxx
Маркетинговые мероприятия	3 месяца	xxx
Прочие затраты	—	xxx
Итого		xxx

Согласно бизнес-плана хозяйства по разведению форели вложения в бизнес составят около 15 — 20 млн. рублей.

Доходы:

Источник дохода	Приблизительная цена	Объем продаж, в год (усредненный)	Сумма выручки, тыс. рублей в год
Продажа свежей форели оптом	xxx	xxx	xxx
Продажа свежемороженой форели оптом	xxx	xxx	xxx
Продажа свежей и свежемороженой форели в розницу	xxx	xxx	xxx
Прочие доходы			xxx
Итого			xxx

Средняя выручка составит около 16 — 22 млн. рублей ежегодно (производственная мощность на 30 — 35 тонн рыбы).

Расходы:

Расходы	Сумма в год, тыс. рублей
Аренда земельного участка	xxx
Кормовая база	xxx
Оплата труда персонала, соц. взносы	xxx
Налоги, обслуживание кредита (проценты)	xxx
Маркетинговые мероприятия	xxx
Коммунальные платежи	xxx
Прочие расходы	xxx
Итого	xxx

Ежегодные расходы – в среднем 10 – 15 млн. рублей.

Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Показатель	Значение
Прибыль, тыс. рублей	5650
Рентабельность	30%
Срок окупаемости	3 года

Срок окупаемости проекта – около 3 лет, прибыль – в среднем 4 — 8 млн. рублей, а рентабельность – 30%.

Выводы:

Разведение форели, несмотря на то, что является трудоемким процессом, считается одним из самых выгодных вариантов бизнеса в области рыболовства. Вне зависимости от того, планируете вы дело по выращиванию форели в садках или УЗВ, вам потребуется качественный бизнес-план, который будет учитывать ваш выбор.

Скачайте шаблон бизнес-плана выращивания форели, и вы сможете:

Учитывая собственные условия бизнеса и конкретные детали, самостоятельно рассчитать показатели деятельности форелевого хозяйства.
Использовать полученную информацию в непосредственной организации дела, а также во время текущей деятельности хозяйства.
Убедить органы государственной власти, банки и инвесторов в целесообразности предоставления вам финансовой поддержки.
Быть уверенным в собственном бизнес-плане и сэкономить до 100 000 рублей на разработке бизнес-плана.

Выращивание форели – хороший вариант бизнеса для заинтересованного и решительного предпринимателя. С грамотным подходом к делу вы сумеете преодолеть все преграды и достигните невероятных вершин.

Скачать бизнес-план форели с финансовой моделью

Другие готовые бизнес планы :

Бизнес-план парка развлечений
Бизнес-план гостиницы
Бизнес-план отеля
Бизнес-план гостиничного бизнеса
Бизнес-план аквапарка
Бизнес-план базы отдыха
Бизнес-план лагеря

Источник

Бизнес-план форелевого хозяйства

Компания БизпланиКо предлагает услуги по разработке бизнес-плана форелевого хозяйства с финансовыми расчетами и презентацией для привлечения инвестиций. На нашем сайте вы можете заказать услугу, ознакомиться с нашим опытом и отзывами заказчиков, а также скачать готовый пример бизнес-плана для разведения форели с нуля.

Наши преимущества:

Занимаемся бизнес-планированием более 3-х лет.
Разработали более 150 реальных инвестиционных проектов.
Более 9 млрд. рублей – объем инвестиций, привлеченных при помощи наших бизнес-планов.

Бизнес-план форелевого хозяйства включает в себя:

Концепция проекта и описание бизнеса;
Стратегия развития бизнеса;
Маркетинговый анализ;
Тенденции развития рынка;
Описание основных игроков на рынке;
Анализ условий труда персонала;
Инвестиционный план;
План доходов;
План расходов;
Расчет точки безубыточности;
Отчет о Движении денежных средств;
Отчет о Прибылях и Убытках;
Расчет налогов;
Анализ инвестиционных показателей;
Заключение о кредитной привлекательности бизнеса

Объем: 60 стр.

Формат: Word, Excell, PDF

Количество скачиваний: 232

Бизнес-план форелевого хозяйства
с финансовыми расчетами

Выберите подходящий комплект

Базовый	Профессиональный	Vip
Базовый вариант бизнес-плана с основным описанием.	Детализированный бизнес-план форелевого хозяйства: полный комплексный анализ бизнеса. Детализированная финансовая модель открытия форелевого хозяйства	Детализированный бизнес-план форелевого хозяйства: полный комплексный анализ бизнеса. Детализированная финансовая модель открытия форелевого хозяйства
Базовый бизнес-план – это сокращенная версия детализированного бизнес-плана. Сокращен раздел инвестиционного анализа Убран анализ рисков Отсутствует анализ прибыльности в разрезе отдельных продуктов и центров прибыли.	Описание концепции проекта и стратегических целей Описание рынка План инвестиций План финансирования План возврата инвестиций и кредита План продаж на 5 лет с детализацией по отдельным продуктам План расходов на 5 лет с детализацией по отдельным статьям расходов Расчет точки безубыточности Анализ рисков Анализ налоговой нагрузки и прогноз налогов на 5 лет Отчет о движении денежных средств на 5 лет Отчет о финансовых результатах на 5 лет Срок окупаемости, ЧДД, ВНД, EBITDA, рентабельность продаж.	Описание концепции проекта и стратегических целей Описание рынка План инвестиций План финансирования План возврата инвестиций и кредита План продаж на 5 лет с детализацией по отдельным продуктам План расходов на 5 лет с детализацией по отдельным статьям расходов Расчет точки безубыточности Анализ рисков Анализ налоговой нагрузки и прогноз налогов на 5 лет Отчет о движении денежных средств на 5 лет Отчет о финансовых результатах на 5 лет Срок окупаемости, ЧДД, ВНД, EBITDA, рентабельность продаж. Внесение корректировок в финансовую модель и адаптация бизнес-плана нашими аналитиками за 4 дня
Объем: 30 страниц	Объем: 60 страниц	Объем: 60 страниц
7 000 руб.	20 000 руб.	30 000 руб.
1 790 руб.	2 900 руб.	19 900 руб.
Скачать	Скачать	Скачать

Идеальное решение для тех, кто умеет работать в ворде и экселе и кому достаточно получить готовый проект с финансовой моделью, чтобы использовать его для получения финансирования

Отзыв на бизнес-план «Разведение осетра»

Россельхозбанк одобрил кредит на сумму 45 млн. рублей по льготной ставке. Благодарим за профессиональную работу и понятный документ, который помог не только получить кредит, но и использовать его при запуске проекта.

Журов К.Ю., владелец хозяйства, Мурманская область
Отзыв на бизнес-план «Разведение форели»

Благодаря подробному бизнес-плану, эффектной презентации и консультационной поддержки в ходе ведения переговоров с инвесторами, мы получили финансирование проекта в сумме 77,5 млн. рублей.

Широков Ю.Б., директор форелевого хозяйства, Республика Башкирия
Отзыв на бизнес-план «Разведение рыбы в пруду»

Расширение производства было осуществлено на основе разработанного документа. Детальный анализ конкурентов и маркетинговой среды в целом, помогли выявить возможности для расширения производства и сбыта.

Новикова А.К., главный бухгалтер хозяйства, Ставропольский край

Скачать бизнес-план форелевого хозяйства

В результате владелец получает не только готовый сценарий успеха, стабильный источник высокого дохода, но еще и учится получать удовольствие от того, во что он вкладывает деньги и время каждый день, ведь очень важно любить то, чем занимаешься.

Бизнес-план форелевого хозяйства покажет, как отыскать наиболее выгодные возможности для роста, развития и вложения капитала. В результате Вы сэкономите до 30% бюджета и приличное количество времени.

В предлагаемом документе уже будут просчитаны все издержки и риски. Это означает, что у Вас не возникнет никаких неприятных неожиданностей или сюрпризов. Детальные исследования рынка помогут снизить сроки по окупаемости, а предоставленные данные аналитиков – отыскать самые эффективные решения для того, чтобы сократить издержки.

Важно понимать, что бизнес по разведению форели всегда будет востребован и актуален. Данная продукция необходима постоянно, в любое время года и при любых актуальных экономических условиях, поэтому вопрос о возможном недостатке клиентов и потребителей не стоит. Бизнес-план форелевого хозяйства подскажет Вам, как дополнительно привлечь максимум прибыли при минимальных затратах на производство. Самое эффективное средство для этого – использование передового современного оборудования, оптимизированного труда и самых современных расходных материалов.

Каждый, кто грамотно следует бизнес-плану форелевого хозяйства в кратчайшие сроки добивается финансового успеха, а также уважения среди партнеров и конкурентов.

Скачать бизнес-план форелевого хозяйства
и финансовую модель форелевого хозяйства

Источник

1. Краткий инвестиционный меморандум

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

3. Описание рынка сбыта

4. Продажи и маркетинг

5. План производства

6. Организационная структура

7. Финансовый план

8. Факторы риска

Скачать эту статью в PDF

Скачать финансовую модель

Форелеводство как бизнес

Краткое описание

Создание естественного режима

Температурный режим

Насыщение растворенным кислородом

Кормежка

Выбираем подходящий водоем

Инкубатор для малышей

Стеклянные или полипропиленовые лотки

Садки

Искусственный бассейн

Бетонный бассейн

Искусственный пруд

Выбор подходящего участка для фермы

Бизнес-план форелевого хозяйства с нуля

Создание инженерного плана

Получение необходимых разрешений и лицензий

Строительство фермы

Первый запуск

Особенности ухода за форелью на всех этапах развития

Болезни рыб

Симптомы болезней

Технологический контроль

Расчет экономических показателей

Итоги

Бизнес план форелевого хозяйства – основа грамотного планирования предпринимательства

Пример бизнес-плана форелевого хозяйства: ферма по разведению и выращиванию форели

Описание

Оглавление

Файлы

Особенности работы подобных предприятий

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес план форелевого хозяйства

Суть действий в рамках процедуры проектирования

Готовимся к реализации основной части проекта форелевого хозяйства

Кратко о предприятии

Структура бизнес плана фермы, разводящей форель

Рыночный анализ

Объем финансирования бизнес плана инвестирования компании по разведению форели

Технологии и основы материального обеспечения

Экономические аспекты бизнес плана финансирования фермы, разводящей форель

Расходы на обеспечение текущих операций

Раздел бизнес плана обособленного форелевого хозяйства, посвященный выручке и доходам от продаж

Определение численности работников и размера фонда оплаты труда

Срок окупаемости вложений в бизнес план фермы, занимающейся разведением форели

Скачайте готовый бизнес план форелевого хозяйства с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel

Выращивание форели как бизнес

Технология выращивания форели

Сколько можно заработать на выращивании форели

Пошаговый план открытия, с чего начинать

Сколько можно заработать

Какое выбрать оборудование

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Какие документы нужны для открытия

Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса

Нужно ли разрешение для открытия

Содержание бизнес-плана по разведению форели:

Зачем вам может понадобиться бизнес-план по разведению форели?

Пример бизнес-плана форели

Выберите подходящий вариант

Организация бизнеса

Анализ рынка и описание проекта по разведению форели

Финансовая часть бизнес-плана по разведению форели

Инвестиции:

Доходы:

Расходы:

Прибыль, окупаемость и рентабельность бизнеса:

Выводы:

Скачайте шаблон бизнес-плана выращивания форели, и вы сможете:

Бизнес-план форелевого хозяйства

Выберите
подходящий вариант

Бизнес-план форелевого хозяйства
с финансовыми расчетами