Бизнес план для открытия магазина сладостей

Как получить бизнес, способный приносить хороший доход и успешно составлять конкуренцию? Необходимо выбрать ту нишу, продукт которой любят все — продажу сладостей. Их покупают как для себя, так и в качестве подарка, что увеличивает спрос на этот товар. В этой статье мы вам расскажем, что нужно, чтобы открыть конфетный бизнес с минимальными рисками и затратами. 

Плюсы и минусы открытия магазина сладостей

Любой бизнес имеет свои преимущества и недостатки. По этой причине мы настоятельно советуем изучить их перед регистрацией бизнеса. 

Плюсы:

  1. Востребованность. Конфеты и прочие сладости всегда актуальны и востребованы. Вряд ли есть люди, которые покупают их только по праздникам. Подобные продукты считаются одним из лучших способов для поднятия настроения.
  2. Срок хранения товара. В отличие от обычных товаров, конфеты могут храниться очень долго благодаря минимальному содержанию в них влаги. Обычно срок их годности составляет 12 месяцев.
  3. Долговечность. Конфеты не требуют условий хранения или наличия холодильников. На начальном этапе это сыграет важнейшую роль, ведь не потребуется закупка холодильных камер, а значит и расходы будут меньше.
  4. Дешевизна аренды. Для открытия конфетного бизнеса не нужна большая площадь, это в свою очередь тоже сокращает размер инвестиций на старте.
  5. Широкая целевая аудитория. Кто не любит сладости? Ваш магазин будут посещать люди самых разных возрастов и профессий, что будет играть вам на руку.

Минусы:

  1. Место для бизнеса. Если халатно подойти к вопросу об открытии конфетного бизнеса, то есть риск выбрать неудачное место для размещения предприятия. Этот недостаток можно нивелировать, если выбирать место более тщательно и смотреть статистику посещаемости разных улиц.
  2. Невостребованный товар. На начальном этапе есть риск ошибиться с выбором товара, который в итоге будет просто лежать на полке нетронутым. Прежде чем составлять ассортимент магазина, внимательно изучите, какие сладости нравятся жителям вашего населенного пункта.

Сколько стоит открыть магазин сладостей?

Важным критерием открытия конфетного бизнеса является финансовая составляющая. Бюджет для решения всех вопросов составляет примерно 340 000 рублей. Эта цифра складывается из следующих параметров:

  1. Стоимость аренды помещения сроком на 3 месяца — 90 000 рублей.
  2. Приобретение необходимого оборудования и мебели — 80 000 рублей.
  3. Расходы на маркетинг и рекламу — 60 000 рублей.
  4. Закупка первой партии товара — 90 000 рублей.
  5. Оплата государственной пошлины при регистрации бизнеса — 20 000 рублей.

Тем не менее, помните, что эти цены примерные и могут меняться в разных регионах.

Расходы в процессе функционирования конфетного бизнеса будут ниже и составят 175 000 рублей. Статья ежемесячных расходов будет состоять из следующих позиций:

  1. Оплата аренды помещения — 30 000 рублей.
  2. Оплата коммунальных услуг — 5 000 рублей.
  3. Фонд оплаты труда сотрудников — 60 000 рублей.
  4. Пополнение ассортимента — 80 000 рублей.

Наценка на товар в размере 100-150 процентов позволит окупить вложения меньше, чем за полгода, что является преимуществом этого бизнеса.

Как сформировать ассортимент?

Формировать ассортимент магазина стоит исходя из цен. Беспроигрышным станет вариант покупки дешевых, но свежих конфет и продавать их по средней цене и ниже.

Сейчас на рынке много производителей конфет, печенья и прочих сладостей. Это в какой-то мере сделает проще поиск поставщиков. От предпринимателя требуется заключение договора о завозе товара. Выбирайте поставщика, в качестве продукта которого вы уверены. Важно, чтобы партии были небольшими, но при этом с разнообразным ассортиментом.

Если говорить о видах сладостей, то их число превышает несколько десятков, поэтому вы не должны ограничивать себя и покупателя в выборе.

Как открыть магазин сладостей с нуля: бизнес-план

Для открытия конфетного бизнеса следует соблюдать определенный порядок действий. Он позволит вам избежать лишних денежных трат и застоя. Для начала необходимо собрать документы и зарегистрировать предприятие, выбрав подходящую форму налогообложения. Затем следует найти место для магазина. Изучите поставщиков сладостей и свяжитесь с теми, чьи предложения вам подошли больше. Соберите ассортимент своего магазина.

Перед тем, как первая партия товара будет доставлена, подготовьте оборудование, внутреннее и внешнее оформление магазина.

Далее вам необходимо нанять сотрудников и организовать рекламу таким образом, чтобы клиенты начали приходить с первого дня работы бизнеса.

Оформление, нужные документы

Перед регистрацией бизнеса вам необходимо собрать пакет документов. Он будет включать в себя копии главной страницы паспорта и прописки. Также возьмите с собой квитанцию об оплате государственной пошлины. Сделать это можно в любом отделении Сбербанка. Уведомите местную администрацию о регистрации ИП, отправив им соответствующее заявление. В налоговой службе вам потребуется подать заявление на присвоении ИНН вашему предприятию.

Для ведения конфетного бизнеса можно выбрать и ООО и ИП. Однако, для регистрации ИП требуется меньше всего бумаг и времени, поэтому лучше выбрать ее. При оформлении бизнеса укажите код ОКВЭД 24.22 — розничная торговля сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад.

Выбор системы налогообложения.

При регистрации бизнеса подайте заявление на использование системы налогообложения ЕНВД. В таком случае при росте выручки не будет расти налог, как в случае с УСН. Это позволит в случае успеха рекламной кампании быстрее выйти в точку окупаемости.

Поиск места

При ведении конфетного бизнеса важно, чтобы ваш магазин всегда был на виду у прохожих. Такой способ завлечения действует ни чуть не хуже рекламы. Таким местом может быть оживленная улица в центре города или спальный район.

Само помещение не должно быть слишком большим — хватит площади в 20 квадратных метров. Для продажи продуктов заведение должно соответствовать нормам санэпидемстанции и пожарного надзора. После аренды помещения запросите у этих служб разрешение на ведение деятельности.

Поставщики сладостей

Для сохранения низкой цены товара ищите поставщиков, чьи предприятия расположены в вашем или соседнем регионе. Это сократит затраты на транспортировку.

Для поиска поставщика можно воспользоваться интернет-каталогами. Производителями сладостей в России, чей товар покупают, являются “Красный Октябрь”, “Бабаевский” и “Краскон”.

Ассортимент сладостей

Для определения ассортимента будущего магазина можно воспользоваться несколькими приемами или же их совокупностью. Первый — продажа определенного вида конфет. Второй — проведение анонимного интернет-опроса и выявление часто повторяющихся наименований. Это позволит сформировать витрину таким образом, чтобы товар не лежал дольше недели и не портился.

Оборудование для магазина

Для ведения конфетного бизнеса потребуется оборудование. Закупать его следует после того, как вы арендовали помещение и сформировали ассортимент. Закажите витрины, кассовый аппарат и весы. Можно поставить кофеварочную машину. Постарайтесь, чтобы магазин имел возможность безналичного расчета.

При оформлении интерьера старайтесь делать его как можно более красочным и представительным. Это можно добиться с помощью оригинального расположения витрин и их содержимого в определенной цветовой очередности. Важно, чтобы места было достаточно для клиентов и не возникало ассоциаций со складом.

Найм сотрудников

На начальном этапе вам потребуется кадровый состав из двух человек — продавцов, работающих посменно. Отбирая кандидатов, помните, что кассиры — лицо вашего бизнеса, которые работают непосредственно с клиентами, а потому важно, чтобы их поведение было доброжелательным и веселым. От этого во многом зависит успех конфетного бизнеса.

Маркетинг и реклама

На момент открытия рекламная кампания может проходить с использованием привычных приемов: листовки, плакаты, шарики и акция в честь дня открытия.

Для наращивания клиентской базы создайте скидочную систему и регулярно проводите акции. Участвуйте в городских мероприятиях и становитесь партнерами на них. Более того, для продвижения можно в полной мере использовать аккаунты в социальных сетях ВК и Инстаграм. В них можно запустить таргетинговую рекламу.

По мере развития вы можете организовать доставку на дом и сбор подарочных коробок.

Конкуренция, риски бизнеса

Магазин печенья и конфет — дело, где есть место для роста. Однако, перед регистрацией вы должны убедиться, что ваш бизнес не прогорит в первые 3 месяца. Для этого вам необходимо изучить спрос на товар в вашем регионе и проверить активность целевой аудитории.

Если все сделать правильно, вы сможете быстро окупить вложения и начать развиваться. Если нет — вам грозит кризис управления и разорение бизнеса.

Выгодно ли продавать конфеты?

Бизнес по продаже конфет и сладостей имеет высокую рентабельность. На то есть несколько причин. Первая из них — спрос и внесезонность, а также наличие праздничных дней. В эти дни происходит бум продаж. Сами по себе конфеты, закупаемые оптом, имеют низкую себестоимость, поэтому наценка на них может быть очень высокой — от 50 до 200 процентов. Эти факторы делают бизнес по продаже сладостей очень выгодным и рентабельным.

Стоит ли покупать франшизу бизнеса на сладостях?

Открытие бизнеса по франшизе избавляет бизнесмена от проблем, которые возникли бы при открытии с нуля. Например, анализа рынка, самостоятельного поиска места, составления бизнес-плана. Однако, большинство франшиз понимают, что их бренд популярен и просят за бренд большие суммы. Это гарантирует приток клиентов, но может сковать предпринимателя в выборе ассортимента. 

Итоги

Продажа конфет и печенья — дело, требующее от предпринимателя четкого и холодного расчета на момент подготовки бизнеса к регистрации и открытию. Если все сделано правильно, то предприятие будет приносить высокий доход.

Уже многие десятки и даже сотни лет люди балуют себя сладостями. По сравнению с прошлым веком, ассортимент вариантов побаловать себя сладким продуктом увеличился в сотню раз. Все потому, что спрос не падает и люди постоянно желают пробовать что-то новое. Поскольку деятельность, наверняка, будет актуальна, есть смысл рассмотреть бизнес-идею создания своего магазина сладкого ассортимента. Для этого потребуется составить бизнес-план магазина сладостей, пример которого мы представили в этой статье.

Резюме проекта

Сладости – распространенный продукт в любом городе, однако, чем крупнее город, тем спрос больше. Ведь в селах и маленьких городках люди привыкли готовить дома торты, пироги, пирожные и т.д., а вот в мегаполисах, учитывая активную жизнь и минимум времени дома, спрос на сладости будет в десятки раз больше, как и конкуренция.

Рассматривается открытие магазина сладостей в крупном городе. Магазинчик будет небольшой, в виде крупного отдела с товаром, рассчитанного на мимо проходящих покупателей с разным уровнем дохода.

График работы магазина с 07:30 до 20:00, без перерывов. Один день в месяц – технический, учет товара.

В приоритете продавать только самые качественные, свежие сладости по оптимальной цене.

Основные конкуренты:

  • Аналогичные магазинчики/отделы в 2-3 км от нашей торговой точки.
  • Супермаркеты с кондитерским отделом.
  • Гастрономы с отделом сладостей.

С каждым из конкурентов требуется своя стратегия, однако маленький магазинчик, который предлагает небольшой ассортимент свежей и качественной продукции, имеет все шансы закрепиться в нише и получать приличный доход за счет постоянных покупателей.

Основные риски:

Наименование риска Решение
Появление сильного конкурента поблизости Необходимо привлечь максимум покупателей, завоевать свою аудиторию. Ни в коем случае качество продукции не должно ухудшаться. Требуется систематический анализ прямых конкурентов, мониторинг цен, сильных и слабых
Резкое подорожание аренды помещения Заключить договор долгосрочной аренды площади
Большой скачок стоимости продукции у данного поставщика Должен быть выбор между несколькими производителями и поставщиками, чтобы можно было заменить продукцию одного другим по более доступной цене
Неудачная первая закупка Проанализировать ассортимент конкурентов. Если имеется конкурент вблизи, закупать идентичную продукцию не стоит, лучше выбрать продукцию другого поставщика
Некачественная продукция Тщательно выбирать поставщиков и включить в договор обязательную дегустацию. Прописать в договоре возврат несвежих и некачественных сладостей

Стоимость продукции – это немаловажный фактор спроса, т.к. минимум 60% покупателей будут постоянными. Они должны быть уверены в качестве и доступной цене, иначе придется искать другой магазин сладостей. Чтобы минимизировать дополнительные затраты и сделать цену на сладости максимально доступной, важно закупить оборудование и снять помещение по оптимальной цене. Для этого составляется бизнес-план магазина сладостей с расчетами, где прописываются все стартовые и ежемесячные расходы, определяется ориентировочная прибыль и высчитывается рентабельность вложений.

Оформление бизнеса

Чтобы открыть магазин сладостей, потребуется регистрация в налоговых органах. Для небольшого магазина будет достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, при этом выбрать ЕНВД.

Выбираем код ОКВЭД 47.24.21 «Розничная торговля кондитерскими и мучными изделиями».

Также необходимо получить разрешение на помещение от пожарной инстанции и Роспотребнадзора, т.к. будет осуществляться продажа продуктов питания.

Затраты на регистрацию и получение разрешений – около 5 тыс. рублей.

Поиск помещения

Доходность и популярность магазина сладостей зависит от его месторасположения, ведь в 50% случаев – это импульсивные покупки. Поэтому мы откроем магазинчик в активно проходимом месте недалеко от крупной остановки транспорта, рынка и с хорошей транспортной развязкой.

Для магазина сладостей будет достаточно помещения в 20-25 кв. м. Стоимость такого помещения составит 40 тыс. рублей. В магазине надо будет сделать косметический ремонт и выполнить все требования Роспотребнадзора и пожарной инстанции.

На внутреннюю отделку магазина нужно заложить в стартовый бюджет 100 тыс. рублей.

Персонал

Для работы магазина понадобится минимум один продавец-консультант, который будет работать в паре с собственником по графику 7/7. Больше сотрудников не понадобится. Оплата труда продавца будет зависеть от объемов продаж: минимальная ставка + %. Мы заложим 20 тыс. рублей для заработной платы продавцу.

Покупка оборудования

Оборудование для магазина можно закупить б/у для экономии стартовых инвестиций. Нам понадобится следующее:

Наименование Цена, руб.
Высокий стеллаж, открытый 5 000
Витрина закрытая (2 шт.) 6 000
Холодильная витрина 10 000
Стул для продавца 2 000
Кассовый аппарат 7 000
Система сигнализации 5 000
Тара и материалы для упаковки 10 000
Дополнительные расходы 20 000
Итого 65 000

Первая закупка

Если техника или одежда могут лежать и ожидать покупателя, сладости имеют свойство портиться. Уже через 2-3 дня печенье и пирожные не будут такими вкусными, как бы этого хотелось. Поэтому важно выбирать поставщиков, которые дают гарантию на качественную и свежую продукцию, предлагают дегустацию новинок и идут навстречу при единичных случаях брака и неудачных поставках товара.

Прежде чем делать первую закупку, следует изучить отзывы о торговой марке и поставщиках, заключить договор сотрудничества и провести дегустацию выборочных позиций. Только это даст хоть минимальную долю гарантии качества.

Первая закупка должна состоять из наиболее ходовых и популярных категорий сладостей. Мы закупим:

  • Конфеты шоколадные (5-7видов).
  • Зефир (белый, розовый, в шоколаде).
  • Желейные конфеты (2 вида).
  • Рахат-лукум.
  • Кексики (с начинками и без).
  • Пирожные заварные, «картошка» и т.д.
  • Медовые слойки (2 вида).
  • Печенье в ассортименте.
  • Сметанник.
  • Крекер.
  • Конфеты на палочке (3 вида).
  • Арахис в шоколаде (в черном и молочном шоколаде).
  • Шоколад (10 видов).

Маркетинг и реклама

Сначала мы анализируем целевую аудиторию, уровень спроса, а также конкурентов, ассортимент и ценовую политику. Далее готовимся к открытию и используем стандартные инструменты рекламы.

Смета по рекламному бюджету в таблице:

Наименование Сумма, руб.
Вывеска у входа 10 000
Брендирование магазина снаружи 30 000
Флаеры с выгодными предложениями и новинками 10 000
Бесплатные дегустации 2 раза в месяц либо пробники сладостей на витрине 10 000
Итого 60 000

Каждый месяц надо будет тратить около 10 тыс. рублей на небольшое количество флаеров, организацию выгодных акций и проведение дегустаций.

Расходы и доходы

Теперь мы подведем результат всех расходов, сведем в общие таблицы для расчета рентабельности проекта. Здесь же сформируем ориентировочный план продаж на 2-й месяц работы.

Стартовые расходы

Статья расходов Сумма, руб.
Оформление 5 000
Аренда помещения за 2 месяца 80 000
Ремонт 100 000
Закупка торгового оборудования 65 000
Реклама 60 000
Итого 230 000

Кроме того, не стоит забывать о первой закупке товара. Мы ее вычтем с выручки за месяц. Устанавливаем 150% наценки на продукцию.

Ежемесячные расходы

Статья расходов Сумма, руб.
Аренда помещения 40 000
ФОТ 20 000
Коммунальные платежи 5 000
Реклама 10 000
Итого 75 000

Доходы

Первый месяц будет техническим открытием и формированием ассортимента. Ко 2-3-му месяцу в планах – выход на стабильный уровень сбыта.

Средняя наценка на товар – в размере в 150%. То есть с закупки товара на 75 тыс. рублей в месяц мы получим доход в размере 180 тыс. рублей. За вычетом ежемесячных затрат и налога на вмененную деятельность останется около 80 тыс. рублей. От сезона продажи зависят незначительно, но отмечается небольшое падение спроса в летний период.

Рентабельность составит около 100% и имеет перспективы к росту.

Срок окупаемости стартовых инвестиций составит от 2 до 3 месяцев, при условии успешной работы.

В итоге

Магазин сладостей – очень прибыльный бизнес. Особенно если выбрать правильное месторасположение, ассортимент, на который будет постоянный спрос, и использовать минимальное количество рекламных инструментов для привлечения покупателей. В планах на год – открыть еще 2 таких небольших магазина и 1 отдел в торгово-развлекательном центре под единой торговой маркой, единым брендом.

При успешной работе и отработанной модели вложения на каждую последующую точку могут отбиваться очень быстро.

Инвестиции Прибыль Окупаемость
532.000 100.000 в месяц 6 месяцев

Александр Романов

В первый месяц работы чистая прибыль магазина сладостей составила 120.000 рублей

Читать историю…

Владислав Петров

Неудачная история открытия магазина сладостей или как потерять 1,5 млн. рублей

Читать историю…

x

Если Вы решились на открытие бизнеса, то лучший и забавный вариант – открыть магазин сладостей. В материалах данной статьи Вы узнаете о том, как открыть данный бизнес с нуля, что потребуется для работы, как создать правильный и продаваемый ассортимент. Также мы можем определиться с форматом Вашего магазина (небольшое помещение или «островок»), расскажем как быстро получить прибыль и как ее приумножить на небольшой период времени.

Примеры реальных бизнесов

  • Бизнес №1

    Стоимость готового бизнеса: 1.500.000 руб.
    Город: Санкт-Петербург
    Площадь: 33 кв.м.
    Кол-во. сотрудников: 2
    ФОТ: 50.000 руб.
    Выручка: 224.000 руб.
    Прибыль: 72.000 руб.
    Расходы: 152.000 руб.
    Аренда: 53.000 руб.

    Магазин работает уже более 7 лет. Наценка на сладости более чем в 7 раз.

  • Бизнес №2

    Стоимость готового бизнеса: 850.000 руб.
    Город: Москва
    Выручка: 250-450 тысяч руб.
    Прибыль: 80-160 тысяч руб.
    ФОТ: 40.000 руб.

    Находится в торговом центре с проходимостью более 27.000 человек в сутки. В продаже европейские сладости и мармелад.

  • Бизнес №3

    Стоимость готового бизнеса: 850.000 руб.
    Город: Санкт-Петербург
    Площадь: 10 кв.м.
    Аренда: 40.000 руб.
    Кол-во. сотрудников: 4
    Выручка: 350.000 руб.
    Расходы: 290.000 руб.
    ФОТ: 70.000 руб.
    Прибыль: 60.000 руб.

    Торговый ларек в супермаркете по продаже сладостей, меда и сухофруктов.

Финансовый план

Давайте произведем расчеты для нашего бизнес-плана и определим какие затраты у нас будут и сколько мы сможем зарабатывать.

Расходы на открытие

Наименование Сумма
Регистрация бизнеса 7.000р.
Закупка оборудования 160.000р.
Ремонт 200.000р.
Закупка первой партии товара 75.000р.
Привлечение клиентов 50.000р.
Прочие расходы 40.000р.
Итого: 532.000р.

По меркам бизнеса 532.000 рублей считается небольшой суммой первоначальных инвестиций, поэтому эта ниша отлично подойдет для начинающих предпринимателей.

Ежемесячные расходы

Наименование Сумма
Аренда помещения 50.000р.
ФОТ 40.000р.
Прочие расходы 10.000р.
Итого: 100.000р.

Разумеется, на первых этапах работы вы можете сэкономить на сотрудника и привлечь к работе родственников. Как только бизнес начнет приносит хорошие доходы, можно будет нанять персонал.

Доходы и прибыль

В первые месяцы работы магазина по продаже сладостей будет проходить в режиме технического открытия и формирования необходимого ассортимента. Начиная с третьего – четвертого месяцев можно говорить о выходе на стабильный уровень дохода.

В среднем, наценка на реализуемый товар будет составлять не менее 160%. К примеру, с закупки продукции на 75 000 рублей Вы будете получать доход в общей совокупности в 180 000 рублей. Учитывая затраты в т течение месяца, а также налоги, то чистая прибыль будет примерно на уровне 80 000 — 100 000 рублей.

Срок окупаемости проекта – не менее пяти месяцев (в случае успешности бизнеса).

Формат магазина

Небольшой магазин

Наиболее оптимальным вариантом для первоначального формата магазина сладостей является небольшой магазин. С его помощью можно закрепить свои позиции в нише, получить первую прибыль, а затем начать развиваться, создавать магазины по всему городу.

Островок

«Островок» располагают в основном в крупных торговых центрах, поэтому первоначальные вложения здесь будут минимальными. Но учтите, что арендная плата с Вашего «островка» будет точно такой же, как и с другого магазина (в среднем). Поэтому заранее побеспокойтесь о подобных расходах.

Интернет-магазин

Если Вы только начинаете создавать бизнес и ничего не понимаете в интернет – торговле, то лучше не пытаться создавать интернет-магазин по продаже сладостей. Это может стать для Вас неподъемной ношей. Лучшим вариантом может быть включение продажи сладостей в существующем магазине в социальных сетях.

Ассортимент

В зависимости от расположения магазина делается выбор в пользу той или иной сладости, которую будете продавать. В случае, если магазин будет располагаться в престижном районе, где имеется большое количество банков, дорогих магазинов одежды, то акцент делают на необычных и эксклюзивных изделиях. Если магазин начинаете открывать в микрорайоне, где имеются конкуренты, то нужно расширять ассортимент и включать в него те сладости, которых нет у конкурентов. Кроме того, необходимо проводить различные акции и предоставлять скидки клиентам, чтобы увеличить проходимость магазина.

Вам потребуется следить за предпочтениями клиентов, обновлять ассортимент регулярно.

Примерный ассортимент магазина по продаже сладостей выглядит следующим образом:

  • 100 видов конфет из шоколада и 30 видов из карамели;
  • Коробочные конфеты – 30-40 видов;
  • Зефир, мармелад, пастила, печенье – 30-40 видов;
  • Восточные сладости;
  • Булочки, сдоба;
  • Напитки;
  • Мороженое;
  • Торты, пирожные, кексы, рулеты.

При продаже товара нужно следить за сроком годности. Вы можете уценить товар, если срок годности подходит к концу, а для того, чтобы на прилавках всегда были свежие изделия – заказывайте продукцию у местных производителей кондитерских изделий.

Сладости из Европы

Для того, чтобы повысить потом клиентов в Ваш магазин, можно продавать товары, которых нет на рынке и у конкурентов. К примеру, необычные и нетипичные для России шоколад, печенье и зефиры из стран Европы и Америки.

Восточные сладости

Желательно, чтобы подобные виды сладостей создавались «на месте». Для этого необходим небольшой цех по производству восточных сладостей. Подобное направление достаточно популярное. Ингредиенты для приготовления многих изделий достаточно простые и дешевые, а эффект и их популярность – максимальные.

Готовить восточные сладости достаточно просто, так как их рецептура известна многим. Самое важное – качественные продукты.

План открытия небольшого магазина

Список задач будет выглядеть следующим образом:

  • Поиск помещения
  • Ремонт
  • Регистрация бизнеса
  • Поиск поставщиков
  • Покупка необходимого оборудования
  • Закупка первой партии товара
  • Найм персонала
  • Проведение рекламной кампании

Шаг 0 — Трудности на пути

На Вашем пути могут возникнуть трудности в виде конкурентов и рисков.

В качестве конкурентов можно назвать:

  • Магазины или отделы, которые торгуют аналогичные товаров и расположены на близком расстоянии от Вашего магазина.
  • Супермаркеты, которые имеют кондитерский отдел.
  • Гастрономы с отделом для сладостей.

Для каждого конкурента нужно подбирать определенную стратегию.

К основным рискам можно отнести:

  • Возникновение сильной конкуренции рядом с Вашим отделом. Чтобы устранить данную проблему потребуется максимально заинтересовать продукцией аудиторию. Нельзя экономить на качестве продуктов. Необходимо постоянно мониторить производство и ассортимент конкурентов.
  • Повышение стоимости аренды потребует от Вас заключения договора аренды на длительный период.
  • Скачок стоимости товара у поставщика. Можно найти более дешевого поставщика, но с подобным качеством продукции.
  • Неудачи при первой закупке. Необходимо проанализировать купленный ассортимент, выделить его сильные и слабые стороны.
  • Низкое качество товара. Для устранения данной проблемы потребуется искать тех поставщиков, качество продукции которых находится на высоком уровне и которые используют в производственном процессе только свежие и натуральные ингредиенты.

Шаг 1 — Подбор помещения

Как и для любого бизнеса, расположение магазина сладостей влияет на его успешную работу. По словам экспертов данной ниши лучше не арендовать помещение под магазин сладостей рядом с супермаркетами и гастрономами, а также в непосредственной близости к магазинам, которые торгуют аналогичной продукцией. Причины: дешевые цены в супермаркетах.

Удачным расположением магазина может считаться:

  • Рядом со школами, иными учреждениями;
  • Вблизи парков и садов;
  • В спальных районах города.

Для того чтобы продажи были на высоком уровне, необходимо повышать проходимость магазина. Это можно сделать посредством организации различных акций, скидок и пр.

Целевая аудитория – дети, а также взрослые, которые любят сладкое.

В спальном районе лучше размещать магазин в новостройках.

Площадь торгового зала должна быть не мене 70 кв. метров (но все зависит от ассортимента).

Если ассортимент магазина не отличается экстраординарностью, то можно предлагать более широкий спектр товаров.

Ремонт

Чтобы магазин привлекал внимание клиентов необходимо сделать ярким и запоминающийся ремонт. Нужно продумать не только интерьер помещения, но и экстерьер. Добавить ярких красок в виде растений, игрушек и картин на стенах.

Шаг 2 — Регистрация бизнеса

Чтобы открыть бизнес по продаже сладостей можно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Для этого потребуется:

  • Подать заявление в налоговую инспекцию для присвоения ИНН;
  • Подать заявление в местные органы власти и зарегистрироваться в качестве ИП;
  • Копия паспорта;
  • Квитанция об оплате государственной пошлины.

Системой налогообложения лучше выбрать единый налог на вмененный доход (ЕНВД).

Требуемые коды по ОКВЭД, с которыми нужно будет работать:

  • 52.24.22 — розничная торговля по продаже сладостей
  • 52.11 — розничная торговля пищевой продукцией

Шаг 3 — Поиск поставщиков

После того как Вы открыли магазин, необходимо постепенно обновлять и закупать товар на рядом имеющихся торговых базах. Если у Вас налажены каналы связи, то лучшим вариантом станет закупка у непосредственного производителя. Так Вы сократите расходы на покупку за счет того, что из цепочки взаимоотношений выпадут перекупщики.

Покупать нужно небольшие партии, чтобы понять, что нравится или не нравится покупателям. После оформления ассортимента и его закрепления – можно приступать к крупным поставкам товара, периодически докупая новые виды продукции.

Если Вы будете специализироваться на продаже тортов, выпечки, пирожных, то лучше всего закупать данную продукцию непосредственно у кондитерских цехов и пекарен.

Также потребуется заключать договора на доставку продукции. Так Вы обезопасите себя от случайно испорченного внешнего вида товара.

Спрос в праздники

В праздничные дни спрос на сладости заметно возрастает, поэтому в эти дни нужно обеспечить наибольший ассортимент продукции. Можно заключить договор с поставщиком на поставку большего количества товара в праздники.

Шаг 4 — Закупка оборудования

Чтобы магазин в формате «остров» работал и функционировал достаточно долго, необходимо приобретение следующего оборудования:

Оборудование для реализации мармелада, конфет по штукам, шоколадок и карамели:

  • Стойки для реализации коктейлей (из молока и кислородных);
  • Оборудование для производства коктейлей (миксеры, концентраторы кислорода, ледогенераторы);
  • Морозильная камера для мороженого;
  • Иная техника (блендер, соковыжималка);
  • Барная стойка;
  • Мебель;
  • Кассовый аппарат.

В среднем комплект оборудования обойдется в пределах 160 000 – 280 000 рублей.

Шаг 5 — Нанимаем персонал

При открытии бизнеса лучше всего работать самостоятельно, так как работникам нужно платить заработную плату и делать отчисления в фонды (а при отсутствии капитала это будет сделать проблематично). Можно привлекать близких, друзей, родственников.

Имидж и репутация магазина строится на доверии покупателя к продавцу. Поэтому продавцы должны быть максимально любезны с клиентами, желать продать товар, но без навязывания собственного мнения. Нанять на начальном этапе стоит уборщицу, чтобы не тратить силы на уборку большого помещения.

Шаг 6 — Привлечение клиентов

Для привлечения клиентов нужно пользоваться любыми доступными способами. Необходимо добиться максимального потока клиентов в Ваш магазин. Это сделать можно путем размещения различных рекламных акций и специальных предложений для клиентов.

К примеру, можно продавать пирожные 2 по цене одного во время Дня Всех Влюбленных, или делать скидку детям при продаже мороженого и пр.

Самое важное – регулярно менять темы акционных предложений. Так Вы будете привлекать большее число покупателей. Также можно делать скидки для пенсионеров (в определенные часы и по определенным дням недели), продовать с 50% скидкой товары, срок годности которых близится к истечению.

Также стоит понимать, что размещение рекламы — важная составляющая продаж. Поэтому стоит пользоваться различными каналами сбыта и рекламы продукции: «сарафанное радио», реклама в эфирах радиостанций и телевидения, аккайнт в социальных сетях и пр.

Итог

Бизнес по созданию магазина сладостей не считается легким, несмотря на его вкусный ассортимент. Он требует больших затрат, как физических и эмоциональных, так и материальных. Нужно четко понимать, что Вы хотите извлечь из бизнеса: просто получать доход или развивать сеть? Только от грамотной маркетинговой кампании может зависеть весь Ваш бизнес, от того, как «полно» Вы будете вкладывать в него свою душу и энергию.

— Я, ОВЦЕВОЛК!!!

— А ты, можешь составить свой персональный бизнес-план с автоматическими и актуальными расчетами на 2020 год!

СОСТАВИТЬ БИЗНЕС-ПЛАН БЕСПЛАТНО

БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.

Первоначальные инвестиции, руб.

Ежемесячные расходы, руб.

Выбор способа расчета:

по среднему чеку

от продажи продукции и услуг

Наценка, %

Себестоимость, руб.

Количество продаж за месяц

Затраты на производство ед. продукции/услуги, руб.

Введите стоимость продукта/услуги, руб.

Количество продаж за месяц

РАССЧИТАТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ

Прибыль за месяц:

Окупаемость:

Рентабельность:

Поделиться статьей:  

Александр Романов

В первый месяц работы чистая прибыль магазина сладостей составила 120.000 рублей

Читать историю…

Владислав Петров

Неудачная история открытия магазина сладостей или как потерять 1,5 млн. рублей

Читать историю…

x

Если Вы решились на открытие бизнеса, то лучший и забавный вариант – открыть магазин сладостей. В материалах данной статьи Вы узнаете о том, как открыть данный бизнес с нуля, что потребуется для работы, как создать правильный и продаваемый ассортимент. Также мы можем определиться с форматом Вашего магазина (небольшое помещение или «островок»), расскажем как быстро получить прибыль и как ее приумножить на небольшой период времени.

Примеры реальных бизнесов

  • Бизнес №1

    Стоимость готового бизнеса: 1.500.000 руб.
    Город: Санкт-Петербург
    Площадь: 33 кв.м.
    Кол-во. сотрудников: 2
    ФОТ: 50.000 руб.
    Выручка: 224.000 руб.
    Прибыль: 72.000 руб.
    Расходы: 152.000 руб.
    Аренда: 53.000 руб.

    Магазин работает уже более 7 лет. Наценка на сладости более чем в 7 раз.

    Открыть магазин сладостей бизнес план

  • Бизнес №2

    Стоимость готового бизнеса: 850.000 руб.
    Город: Москва
    Выручка: 250-450 тысяч руб.
    Прибыль: 80-160 тысяч руб.
    ФОТ: 40.000 руб.

    Находится в торговом центре с проходимостью более 27.000 человек в сутки. В продаже европейские сладости и мармелад.

  • Бизнес №3

    Стоимость готового бизнеса: 850.000 руб.
    Город: Санкт-Петербург
    Площадь: 10 кв.м.
    Аренда: 40.000 руб.
    Кол-во. сотрудников: 4
    Выручка: 350.000 руб.
    Расходы: 290.000 руб.
    ФОТ: 70.000 руб.
    Прибыль: 60.000 руб.

    Торговый ларек в супермаркете по продаже сладостей, меда и сухофруктов.

    Открыть магазин сладостей бизнес план

Финансовый план

Давайте произведем расчеты для нашего бизнес-плана и определим какие затраты у нас будут и сколько мы сможем зарабатывать.

Расходы на открытие

Наименование Сумма
Регистрация бизнеса 7.000р.
Закупка оборудования 160.000р.
Ремонт 200.000р.
Закупка первой партии товара 75.000р.
Привлечение клиентов 50.000р.
Прочие расходы 40.000р.
Итого: 532.000р.

По меркам бизнеса 532.000 рублей считается небольшой суммой первоначальных инвестиций, поэтому эта ниша отлично подойдет для начинающих предпринимателей.

Ежемесячные расходы

Наименование Сумма
Аренда помещения 50.000р.
ФОТ 40.000р.
Прочие расходы 10.000р.
Итого: 100.000р.

Разумеется, на первых этапах работы вы можете сэкономить на сотрудника и привлечь к работе родственников. Как только бизнес начнет приносит хорошие доходы, можно будет нанять персонал.

Доходы и прибыль

В первые месяцы работы магазина по продаже сладостей будет проходить в режиме технического открытия и формирования необходимого ассортимента. Начиная с третьего – четвертого месяцев можно говорить о выходе на стабильный уровень дохода.

В среднем, наценка на реализуемый товар будет составлять не менее 160%. К примеру, с закупки продукции на 75 000 рублей Вы будете получать доход в общей совокупности в 180 000 рублей. Учитывая затраты в т течение месяца, а также налоги, то чистая прибыль будет примерно на уровне 80 000 — 100 000 рублей.

Срок окупаемости проекта – не менее пяти месяцев (в случае успешности бизнеса).

Формат магазина

Небольшой магазин

Наиболее оптимальным вариантом для первоначального формата магазина сладостей является небольшой магазин. С его помощью можно закрепить свои позиции в нише, получить первую прибыль, а затем начать развиваться, создавать магазины по всему городу.

Островок

«Островок» располагают в основном в крупных торговых центрах, поэтому первоначальные вложения здесь будут минимальными. Но учтите, что арендная плата с Вашего «островка» будет точно такой же, как и с другого магазина (в среднем). Поэтому заранее побеспокойтесь о подобных расходах.

Интернет-магазин

Если Вы только начинаете создавать бизнес и ничего не понимаете в интернет – торговле, то лучше не пытаться создавать интернет-магазин по продаже сладостей. Это может стать для Вас неподъемной ношей. Лучшим вариантом может быть включение продажи сладостей в существующем магазине в социальных сетях.

Ассортимент

В зависимости от расположения магазина делается выбор в пользу той или иной сладости, которую будете продавать. В случае, если магазин будет располагаться в престижном районе, где имеется большое количество банков, дорогих магазинов одежды, то акцент делают на необычных и эксклюзивных изделиях. Если магазин начинаете открывать в микрорайоне, где имеются конкуренты, то нужно расширять ассортимент и включать в него те сладости, которых нет у конкурентов. Кроме того, необходимо проводить различные акции и предоставлять скидки клиентам, чтобы увеличить проходимость магазина.

Вам потребуется следить за предпочтениями клиентов, обновлять ассортимент регулярно.

Открыть магазин сладостей бизнес план

Примерный ассортимент магазина по продаже сладостей выглядит следующим образом:

  • 100 видов конфет из шоколада и 30 видов из карамели;
  • Коробочные конфеты – 30-40 видов;
  • Зефир, мармелад, пастила, печенье – 30-40 видов;
  • Восточные сладости;
  • Булочки, сдоба;
  • Напитки;
  • Мороженое;
  • Торты, пирожные, кексы, рулеты.

При продаже товара нужно следить за сроком годности. Вы можете уценить товар, если срок годности подходит к концу, а для того, чтобы на прилавках всегда были свежие изделия – заказывайте продукцию у местных производителей кондитерских изделий.

Сладости из Европы

Для того, чтобы повысить потом клиентов в Ваш магазин, можно продавать товары, которых нет на рынке и у конкурентов. К примеру, необычные и нетипичные для России шоколад, печенье и зефиры из стран Европы и Америки.

Восточные сладости

Желательно, чтобы подобные виды сладостей создавались «на месте». Для этого необходим небольшой цех по производству восточных сладостей. Подобное направление достаточно популярное. Ингредиенты для приготовления многих изделий достаточно простые и дешевые, а эффект и их популярность – максимальные.

Готовить восточные сладости достаточно просто, так как их рецептура известна многим. Самое важное – качественные продукты.

План открытия небольшого магазина

Список задач будет выглядеть следующим образом:

  • Поиск помещения
  • Ремонт
  • Регистрация бизнеса
  • Поиск поставщиков
  • Покупка необходимого оборудования
  • Закупка первой партии товара
  • Найм персонала
  • Проведение рекламной кампании

Шаг 0 — Трудности на пути

На Вашем пути могут возникнуть трудности в виде конкурентов и рисков.

В качестве конкурентов можно назвать:

  • Магазины или отделы, которые торгуют аналогичные товаров и расположены на близком расстоянии от Вашего магазина.
  • Супермаркеты, которые имеют кондитерский отдел.
  • Гастрономы с отделом для сладостей.

Для каждого конкурента нужно подбирать определенную стратегию.

К основным рискам можно отнести:

  • Возникновение сильной конкуренции рядом с Вашим отделом. Чтобы устранить данную проблему потребуется максимально заинтересовать продукцией аудиторию. Нельзя экономить на качестве продуктов. Необходимо постоянно мониторить производство и ассортимент конкурентов.
  • Повышение стоимости аренды потребует от Вас заключения договора аренды на длительный период.
  • Скачок стоимости товара у поставщика. Можно найти более дешевого поставщика, но с подобным качеством продукции.
  • Неудачи при первой закупке. Необходимо проанализировать купленный ассортимент, выделить его сильные и слабые стороны.
  • Низкое качество товара. Для устранения данной проблемы потребуется искать тех поставщиков, качество продукции которых находится на высоком уровне и которые используют в производственном процессе только свежие и натуральные ингредиенты.

Шаг 1 — Подбор помещения

Как и для любого бизнеса, расположение магазина сладостей влияет на его успешную работу. По словам экспертов данной ниши лучше не арендовать помещение под магазин сладостей рядом с супермаркетами и гастрономами, а также в непосредственной близости к магазинам, которые торгуют аналогичной продукцией. Причины: дешевые цены в супермаркетах.

Удачным расположением магазина может считаться:

  • Рядом со школами, иными учреждениями;
  • Вблизи парков и садов;
  • В спальных районах города.

Для того чтобы продажи были на высоком уровне, необходимо повышать проходимость магазина. Это можно сделать посредством организации различных акций, скидок и пр.

Целевая аудитория – дети, а также взрослые, которые любят сладкое.

В спальном районе лучше размещать магазин в новостройках.

Площадь торгового зала должна быть не мене 70 кв. метров (но все зависит от ассортимента).

Если ассортимент магазина не отличается экстраординарностью, то можно предлагать более широкий спектр товаров.

Ремонт

Открыть магазин сладостей бизнес план

Чтобы магазин привлекал внимание клиентов необходимо сделать ярким и запоминающийся ремонт. Нужно продумать не только интерьер помещения, но и экстерьер. Добавить ярких красок в виде растений, игрушек и картин на стенах.

Шаг 2 — Регистрация бизнеса

Чтобы открыть бизнес по продаже сладостей можно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Для этого потребуется:

  • Подать заявление в налоговую инспекцию для присвоения ИНН;
  • Подать заявление в местные органы власти и зарегистрироваться в качестве ИП;
  • Копия паспорта;
  • Квитанция об оплате государственной пошлины.

Системой налогообложения лучше выбрать единый налог на вмененный доход (ЕНВД).

Требуемые коды по ОКВЭД, с которыми нужно будет работать:

  • 52.24.22 — розничная торговля по продаже сладостей
  • 52.11 — розничная торговля пищевой продукцией

Шаг 3 — Поиск поставщиков

После того как Вы открыли магазин, необходимо постепенно обновлять и закупать товар на рядом имеющихся торговых базах. Если у Вас налажены каналы связи, то лучшим вариантом станет закупка у непосредственного производителя. Так Вы сократите расходы на покупку за счет того, что из цепочки взаимоотношений выпадут перекупщики.

Покупать нужно небольшие партии, чтобы понять, что нравится или не нравится покупателям. После оформления ассортимента и его закрепления – можно приступать к крупным поставкам товара, периодически докупая новые виды продукции.

Если Вы будете специализироваться на продаже тортов, выпечки, пирожных, то лучше всего закупать данную продукцию непосредственно у кондитерских цехов и пекарен.

Также потребуется заключать договора на доставку продукции. Так Вы обезопасите себя от случайно испорченного внешнего вида товара.

Спрос в праздники

В праздничные дни спрос на сладости заметно возрастает, поэтому в эти дни нужно обеспечить наибольший ассортимент продукции. Можно заключить договор с поставщиком на поставку большего количества товара в праздники.

Шаг 4 — Закупка оборудования

Чтобы магазин в формате «остров» работал и функционировал достаточно долго, необходимо приобретение следующего оборудования:

Оборудование для реализации мармелада, конфет по штукам, шоколадок и карамели:

  • Стойки для реализации коктейлей (из молока и кислородных);
  • Оборудование для производства коктейлей (миксеры, концентраторы кислорода, ледогенераторы);
  • Морозильная камера для мороженого;
  • Иная техника (блендер, соковыжималка);
  • Барная стойка;
  • Мебель;
  • Кассовый аппарат.

В среднем комплект оборудования обойдется в пределах 160 000 – 280 000 рублей.

Шаг 5 — Нанимаем персонал

При открытии бизнеса лучше всего работать самостоятельно, так как работникам нужно платить заработную плату и делать отчисления в фонды (а при отсутствии капитала это будет сделать проблематично). Можно привлекать близких, друзей, родственников.

Имидж и репутация магазина строится на доверии покупателя к продавцу. Поэтому продавцы должны быть максимально любезны с клиентами, желать продать товар, но без навязывания собственного мнения. Нанять на начальном этапе стоит уборщицу, чтобы не тратить силы на уборку большого помещения.

Шаг 6 — Привлечение клиентов

Для привлечения клиентов нужно пользоваться любыми доступными способами. Необходимо добиться максимального потока клиентов в Ваш магазин. Это сделать можно путем размещения различных рекламных акций и специальных предложений для клиентов.

К примеру, можно продавать пирожные 2 по цене одного во время Дня Всех Влюбленных, или делать скидку детям при продаже мороженого и пр.

Самое важное – регулярно менять темы акционных предложений. Так Вы будете привлекать большее число покупателей. Также можно делать скидки для пенсионеров (в определенные часы и по определенным дням недели), продовать с 50% скидкой товары, срок годности которых близится к истечению.

Также стоит понимать, что размещение рекламы — важная составляющая продаж. Поэтому стоит пользоваться различными каналами сбыта и рекламы продукции: «сарафанное радио», реклама в эфирах радиостанций и телевидения, аккайнт в социальных сетях и пр.

Итог

Бизнес по созданию магазина сладостей не считается легким, несмотря на его вкусный ассортимент. Он требует больших затрат, как физических и эмоциональных, так и материальных. Нужно четко понимать, что Вы хотите извлечь из бизнеса: просто получать доход или развивать сеть? Только от грамотной маркетинговой кампании может зависеть весь Ваш бизнес, от того, как «полно» Вы будете вкладывать в него свою душу и энергию.

Открыть магазин сладостей бизнес план

— Я, ОВЦЕВОЛК!!!

— А ты, можешь составить свой персональный бизнес-план с автоматическими и актуальными расчетами на 2020 год!

СОСТАВИТЬ БИЗНЕС-ПЛАН БЕСПЛАТНО

БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР

Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.

Первоначальные инвестиции, руб.

Ежемесячные расходы, руб.

Выбор способа расчета:

по среднему чеку

от продажи продукции и услуг

Наценка, %

Себестоимость, руб.

Количество продаж за месяц

Затраты на производство ед. продукции/услуги, руб.

Введите стоимость продукта/услуги, руб.

Количество продаж за месяц

РАССЧИТАТЬ

РЕЗУЛЬТАТЫ

Прибыль за месяц:

Окупаемость:

Рентабельность:

Поделиться статьей:  

Если вы думаете над созданием собственного бизнеса — открытие магазина конфет будет прибыльным решением. Товар имеет высокий срок годности, часто для сладостей не нужны холодильные камеры, и арендная плата за помещение будет небольшой за счет маленькой площади. Кондитерские изделия всегда остаются востребованным продуктом и пользуются спросом у детей и взрослых. На любое торжество да и просто без повода такой презент будет приятен получателю.

Из этого материала вы узнаете о том, как открыть магазин сладостей с нуля, какой формат магазина выбрать и как создать продаваемый ассортимент.

Первый этап – анализ сегмента и конкурентов

Перед тем как составлять бизнес-план магазина сладостей – необходимо оценить рынок – детально изучить ценовые возможности других предпринимателей, проанализировать их ассортимент и оформление торговых точек. Также вам стоит узнать:

  • В чем индивидуальность каждого конкурента, чем он привлекает покупателей;
  • Какие сладости пользуются у потребителей большим спросом;
  • Сколько «сладких» магазинов находится поблизости;
  • Какое количество поставщиков и производителей есть в вашем городе.

На первом этапе нужно подумать о том, сколько вы готовы вложить в бизнес и заранее продумать варианты погашения задолженностей перед банком и инвесторами.

Второй этап – регистрация деятельности

Если вы оценили все риски и готовы зарегистрировать ИП, вам необходимо:

  • Получить заявление в налоговой на присвоение номера ИНН;
  • Получить бумагу о регистрации ИП в местных муниципальных органах;
  • Иметь при себе копию паспорта и документ об уплате госпошлины.

Третий этап – выбор формата магазина

Теперь пора задуматься о том, какой вы видите свою кондитерскую. Новичкам в этом деле советуют открывать небольшие магазинчики в новостройках, чтобы минимизировать конкуренцию с другими владельцами. Также можно расположить свою площадку рядом с детскими садами, школами или университетами.

Если вы хотите открыть точку в торговом центре будьте готовы к тому, что арендная плата может быть выше первоначальной прибыли.

Еще один вариант — интернет-магазин, однако, если вы ничего не понимаете в такой торговле, лучше начните продавать часть товара через социальные сети.

Четвертый этап – покупка оборудования

При разработке бизнес-плана магазина конфет и сладостей нужно внести пункт о покупке торгового инвентаря. К нему относятся кассовые аппараты, холодильные камеры, морозильные отсеки, стеллажи, полки, витрины. Многие предприниматели стараются на этом сэкономить и приобретают бу технику, что увеличивает риск получить некачественные приборы. Хорошим вариантом сократить расходы является аренда оборудования у поставщиков.

Пятый этап – формирование ассортимента

Для привлечения клиентов важно иметь не менее сотни различных продуктов¸ но на момент открытия достаточно и пятидесяти. Для этого заключите договор с небольшими фирмами или торговыми сетями. Важно иметь сладости в разных ценовых категориях, чтобы охватить большую часть потребителей.

Шестой этап – выбор сотрудников

В первые месяцы работы торговой точки бизнесмену рекомендуется самостоятельно стоять за прилавком. Это поможет минимизировать затраты и лучше узнать о желаниях потребителя. При отборе кандидатов на должность продавца обращайте внимание на вежливых, доброжелательных и ответственных людей.

Седьмой этап – продвижение

Привлечение клиента в «сладком» бизнесе не требует больших затрат – достаточно продумать яркую вывеску, почаще устраивать дегустации продуктов, устраивать скидки и акции. Можно создать странички в социальных сетях и информировать покупателей о выгодных предложениях, новинках.

Открытие магазина сладостей — плюсы и минусы

В предпраздничные дни такой бизнес особенно выгоден. Но после них наступает период тишины, который может длиться несколько месяцев. Чаще всего такое время наступает после Нового года. Летом спрос на сладости также падает, поэтому в ассортимент необходимо вводить прохладительные напитки и мороженое. Однако, по мнению аналитиков, рентабельность такого проекта остается высокой и окупаемость происходит спустя 3-4 месяца.

На сайте E-Sweets вы найдете широкий ассортимент сладостей по оптовым ценам, предлагаем перейти в наш магазин

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Бизнес план для открытия швейной мастерской
  • Бизнес план для пчеловодства готовый пример
  • Бизнес план для создания питомника растений
  • Бизнес план для соцзащиты для соц контракта
  • Бизнес план для студии красоты под субсидию