Бизнес план для малого предприятия курсовая работа

Бизнес-план организации малого предприятия (на примере ООО ‘Гербера’)

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра управления персоналом, сервиса и туризма

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Бизнес-планирование»

Бизнес-план организации малого предприятия (на примере ООО «Гербера»)

Руководитель работы

д.э.н., профессор

Ж.А.Ермакова

Исполнитель

Студентка гр. 10 УП-1

Оренбург 2014

Содержание

1. Резюме инвестиционного проекта

. Бизнес-справка об инициаторе проекта

. Описание основных услуг

.1 Оценка конкурентов

.2 Потребители и оценка потенциала рынка

.3 Ценообразование на услуги

.4 Система продвижения и сбыта продукции

.5 Рекламный план

. План оказания услуг

. Финансово-экономический план

.1 Экономический план

.2 Финансовый план

Список использованных источников

1. Резюме инвестиционного проекта

Целью данного проекта является открытие цветочного магазина в г. Оренбург с населением 556 127 тыс. человек. Общество с ограниченной ответственностью «Гербера» расположено по адресу г. Оренбург, ул. Салмышская 41.

Основной деятельностью организации будет продажа комнатных растений, букетов, сопутствующих им товаров (книг по уходу за растениями, буклетов по флористике, каталогов, цветочных горшков, удобрений, земли для разных видов растений), а также реализация продукции сезонного характера: рассады, семян, луковиц, саженцев и другого посадочного материала.

Для реализации проекта планируется привлечь собственные средства в размере 198460 рублей и заемные средства (банковский кредит под 15 % годовых сроком на 1 год) в размере 300000 рублей. Итого общая стоимость проекта составляет 498460 рублей.

Таблица 1 — Смета стартовых затрат

Наименование статьиСумма, рубАренда помещения (на 3 месяца)60000Основное оборудование (холодильный агрегат, тепловая завеса, конвектор, кондиционер, водная установка)216150Дополнительное оборудование (столы, стеллажи, полки, кассовый аппарат, компьютер, телефон, инструменты)97700Реклама52610Товарные запасы30000Оплата по договорам услуг12000Получение разрешений и прочие организационные затраты30000ИТОГО498460

Предприятие будет носить статус Общества с ограниченной ответственностью. Именно такой вид правовой формы будет самым оптимальным для нашей организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:

·может быть основан при малом капитале;

·риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;

·компаньоны имеют широкие права по управлению. Это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;

·затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.

Организационно-правовая форма предприятия — общество с ограниченной ответственностью. Участники этого общества несут ответственность по его обязательствам в пределах стоимости внесенного вклада. Уставной капитал поделён на доли: Новикова Н.А.-25 %, Новикова Ю.В.-65 %, Котельников И.С.-10 %. Участники общества не отвечают по его обязательствам лично принадлежащим им имуществом.

В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, будут входить:

Холодильный агрегат,

холодильная камера,

тепловая завеса Frico (4,5 кВт),

конвектор 4 шт.,

кондиционер,

водная установка,

стол флористический рабочий 2 шт.,

стеллажи,

Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона. В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений. Поскольку один из совладельцев фирмы имеет высшее биологическое образование, то трудности с контролем компетентности персонала в различных вопросах сводятся к минимуму.

Основной риск связан с неправильной оценкой объемов закупки. Максимальный срок хранения цветов — неделя, а заказ продукции надо делать задолго до поставки. Если неверно просчитать объемы и выстроить процессы закупки, доля товара на утилизацию может составлять до 60%. Однако сопутствующие товары и услуги вполне способны помочь диверсифицировать бизнес и снизить риски. Кроме того, цветочный бизнес — дело сезонное. Периоды огромного спроса чередуются с периодами глухого затишья. Тем не менее, периоды подъема окупают месяцы ожидания. Ведь в такие дни накрутка на ценах достигает 200%. К таким периодам относятся:

·1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12 марта

·14 февраля

·1 сентября

·28,29,30,31 января

·9 мая, Пасха

·последний звонок, школьные экзамены, выпускной

·пятница и суббота.

Об открытии нашего цветочного магазина пройдет реклама в средствах массовой информации, на телевидении, будут красочные плакаты на остановках города и местах наибольшего скопления населения. В дальнейшем планируется расширение магазина до цветочного салона с сетью цветочных магазинов и дополнительное осуществление продаж с помощью Интернет-магазина. Экономические показатели реализации проекта:

Чистая прибыль в год = 963730 рублей;

Рентабельность продаж = 85%;

Окупаемость проекта = 6 месяцев

2. Характеристика организации — инициатора проекта

Полное наименование предприятия Общество с ограниченной ответственностью «Гербера» (ООО «Гербера»). Предприятие располагается по адресу ул. Салмышская 41.

Основные виды услуг:

— продажа комнатных растений, букетов, сопутствующих им товаров;

— реализация продукции сезонного характера: рассады, семян, луковиц, саженцев и другого посадочного материала.

Общество с ограниченной ответственностью «Гербера создают три

учредителя. Уставной капитал поделён на доли: Новикова Н.А. — 49615 (25 %), Новикова Ю.В. — 128999 руб.(65 %), Котельников И.С. — 19846 руб. (10%). Уставной капитал предприятия ООО «Гербера» составляет на момент регистрации 198460 руб.

ООО «Гербера» зарегистрировано 20 сентября 2014 года регистрирующим органом Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы по Оренбургской области № 1095658018642.

Основной государственный регистрационный номер (ОГРН) 1025100538430.

ИНН 5102002662.

Код ОКПО (Росстат) 36696112.

Организационно-правовая форма (ОПФ) — Унитарные предприятия, основанные на праве хозяйственного ведения. Тип собственности ООО «Гербера» — Общества с ограниченной ответственностью. Форма собственности ООО «Гербера» — Частная собственность. Предприятие не включено в реестр монополистов.

Юридический адрес: 460052, Оренбург, ул. Салмышская, 41

Контактные данные предприятия:

Телефон/факс: (3532) 99-47-44

E-mail: gerbera@mail.ru

Руководителем проекта выступает Новикова Юлия Васильевна, 35 лет, высшее образование, предыдущие должности: секретарь, флорист, ландшафтный дизайнер, срок работы на предприятии: 1 год.

3. Описание основных услуг малого предприятия

Целью данного проекта является открытие цветочного магазина «Гербера».

Источник

Тема: Разработка бизнес-плана на малых предприятиях

Раздел: Бесплатные рефераты по организации предпринимательской деятельности

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПЛАНИРОВАНИЯ НА МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ 5

1.1 Обзор основных понятий планирования на малых предприятиях 5

1.2 Особенности планирования на малых предприятиях в России в современных условиях 15

2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ОЛИМП» 20

2.1 Характеристика предприятия и методов исследования 20

2.2 Анализ состояния планирования на предприятии 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 35

Введение

При переходе к рыночным отношениям в России планирование оказалось практически полузабытым. Между тем, планирование – важная функция управления любым предприятием.

Многолетний опыт зарубежных фирм и российских предприятий показал, что недооценка планирования предпринимательской деятельности в условиях рынка, сведение его к минимуму, игнорирование или некомпетентное осуществление зачастую приводят к неоправданным экономическим потерям и, в конечном счете, к банкротству.

Применение методов бизнес-планирования, охватывающие практически весь спектр менеджмента, упорядочивает и систематизирует процесс принятия решений в малых предприятиях. В самой технологии бизнес-планирования заложен механизм поиска оптимального управленческого решения, исходя из возможностей внешней и потенциала внутренней среды предприятия. В наибольшей мере, бизнес-планирование необходимо малым предприятиям, работающим в условиях высокой неопределенности и имеющим меньший допуск на ошибку, что планирование – это необходимый атрибут управления, особенно малым предприятием.

Актуальность данной темы заключается в том, планирование является одним из наиболее эффективных инструментов управления и занимает все более существенную долю в современном менеджменте.

Таким образом, целью данной работы является изучение разработки бизнес-плана на малых предприятиях.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

рассмотреть основные понятия планирования на малых предприятиях;
рассмотреть особенности планирования на малых предприятиях в России в современных условиях;
рассмотреть организацию планирования на примере компании ООО «Олимп»;
предложить пути улучшения планирования в компании.

Объект исследования – ООО «Олимп».

Предмет исследования – процесс бизнес-планирования в компании.

Список использованной литературы

Амблер, Т. Практический маркетинг./ Т. Амблер. – СПб.: Питер, 2010. – 612 с.
Бекетова, О.Н., Бизнес-план: теория и практика./ О.Н.Бекетова, В.И. Найденков. – М.: Альфа-Пресс, 2008. – 271 с.
Бизнес-план или как организовать собственный бизнес / под ред. Пелих А.С. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 428 с.
Вайсман, А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху./ А.Вайсман. – М.: Интер-эксперт, 2009. – 364 с.
Галенко, В.П. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики / В.П. Галенко,Г.П. Самарина, О.А. Страхова. – М.: Академия, 2011. – 283 с.
Герасименко, В.В. Ценовая политика фирмы./ В.В.Герасименко. – М.: Академия, 2010. – 386 с.
Грибачев, Н.П., Игнатьева И.П. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению./ Н.П. Грибачев, И.П. Игнатьева. — СПб.: Белл, 2007. – 389 с.
Дихтль, Е., Практический маркетинг./ Е. Дихтль, Х. Хершген. – М.: Юнити, 2008. – 236 с.
Комаров, А.Г., Современный менеджмент: теория и практика./ А.Г. Комаров, А.Р. Кудашев, А.А. Брандукова, Г.Г. Муфтиев. – СПб.: Питер, 2009. – 481 с.
Котлер, Ф. Основы маркетинга./ Ф. Котлер. – М.: Инфра-М, 2009. – 738 с.
Дурович, А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности./ А.П. Дурович. – Минск: НПЖ Финансы, учет, аудит, 2009. – 358 с.
Михалева, Е.П. Маркетинг/ Е.П. Михалева. – М.: Юрайт-Издат, 2011. – 445 с.
Основы маркетинга. / под ред. Васильева П.Б. – М.: ВЛАДОС, 2011. – 534с.
Пешкова, П.Е. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы./ П.Е. Пешкова. – М.: Академия, 2008. – 377 с.
Попов, В.М. Сборник бизнес-планов деловых ситуаций с рекомендациями и комментариями. / В.М. Попов. – М.: Юнити, 2009. – 377 с.
Романов, A.Н. Маркетинг: Учебник./ A.Н. Романов. – М.: Инфра-Н, 2011. – 504 c.
Украинцева, А.А. Маркетинг./ А.А. Украинцева. – М.: Проспект, 2011. – 248 с.
Уткин, Э.А., Кочеткова А.И. Бизнес-план. Как развернуть собственное дело/ Э.А. Уткин, А.И. Кочеткова. – М.: ЭКСМОС, 2009. – 417 с.
Феоктистова, Е.М. Маркетинг: теория и практика./ Е.М. Феоктистова, И.Н. Краснюк. – М.: Высшая школа, 2009. – 392 с.
Хруцкой, В.Е. Современный маркетинг./ В.Е. Хруцкой. – М.: Экономика, 2008. – 296 с.
Цвиркун, А.Д., Анализ инвестиций и бизнес-план: Методы и инструментальные средства./ А.Д. Цвиркун, В.К. Акинфиев. – М.: Ось-89, 2008. – 416 с.
Черняк, В.З. Бизнес планирование./ В.З. Черняк. – М.: Юнити, 2009. – 304 с.
Эриашвили, Н.Д. Маркетинг: Учебник для вузов./ Н.Д. Эриашвили, К. Ховард, Ю.А. Цыпкин. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. –600 с.

Внимание!

Если вам нужна помощь в написании работы, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Более 70 000 авторов готовы помочь вам прямо сейчас. Бесплатные корректировки и доработки. Узнайте стоимость своей работы

Бесплатная оценка

26.05.12 в 08:12
Автор:Olaf

Понравилось? Нажмите на кнопочку ниже. Вам не сложно, а нам приятно).

Чтобы скачать бесплатно Курсовые работы на максимальной скорости, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.

Важно! Все представленные Курсовые работы для бесплатного скачивания предназначены для составления плана или основы собственных научных трудов.

Друзья! У вас есть уникальная возможность помочь таким же студентам как и вы! Если наш сайт помог вам найти нужную работу, то вы, безусловно, понимаете как добавленная вами работа может облегчить труд другим.

Добавить работу

Если Курсовая работа, по Вашему мнению, плохого качества, или эту работу Вы уже встречали, сообщите об этом нам.

Добавление отзыва к работе

Добавить отзыв могут только зарегистрированные пользователи.

Похожие работы

Бизнес план предприятия, методы его разработки
Методика разработки бизнес-плана
Бизнес план предприятия и методика его разработки
Разработка бизнес-плана финансового оздоровления организации
Разработка бизнес-плана в Project Expert
Разработка бизнес-плана финансового оздоровления организации (Вариант №2)
Разработка бизнес-плана по внедрению новой услуги коммерческого банка
Разработка бизнес-плана организации здравоохранения
Основы планирования на предприятии
Разработка бизнес-плана финансового оздоровления организации
Разработка бизнес-плана на новый вид продукции (на примере ООО «РЕАЛ»)
Разработка бизнес-плана предприятия в сфере поставок продуктов общественного питания: теория и практика
Бизнес-план предприятия, методика его разработки

Источник

Содержание

Введение
Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования
1.1. Цели разработки и назначение бизнес-плана
1.2. Функции бизнес-плана
1.3. Этапы разработки бизнес-плана
Глава 2. Разработка бизнес-плана студии ландшафтного дизайна
2.1. Местонахождение дизайн студии
2.2. Товары и услуги
2.3. Помещение и оборудование
Глава 3. Производственный план
3.1. Описание производственного процесса
3.2. Необходимое оборудование
3.3. Поставщики и цены на материалы и оборудование
Глава 4. План маркетинга
4.1. Анализ рынка
4.2. Анализ конкурентов
4.3. Описание клиентов
4.4. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика
Глава 5. Организационный план
Глава 6. Финансовый план
Заключение
Список использованных источников

Введение

Актуальность. Все чаще услуги ландшафтных дизайнеров заказывают, чтобы облагородить территорию возле своего дома, магазина или офиса. Даже маленький, но красивый уголок природы может привлечь внимание клиента. Не смотря на сложившуюся экономическую обстановку в стране да и во всём мире потребности людей в качественной и эксклюзивной организации пространства земельных участков остаются на прежнем востребованном уровне- всегда будут люди для кого плюс-минус миллион не проблема.

А тот факт, что на рынке оказания услуг дизайна ландшафта присутствует не малое количество фирм и компаний, без сомнений подтверждает всё вышесказанное. Понятно, что без конкуренции здесь не обойтись , поэтому и была проведена вся нижеследующая работа по маркетинговому анализу с целью выявления «бизнес дыр» в работе конкурентов, и на основании этого были разработаны организационный, производственный и финансовый планы.

Степень научной разработанности проблемы. Вопросы разработки бизнес-плана подробно рассмотрены в работах отечественных авторов, таких как И. Жаров, В. Спивак, В. Савчук, А. Нетесова, В. Кандалинцев и других, а также иностранных, таких, как Э. Зигель, Л. Шульц, Р. Хизрич, М. Питере. В этой литературе можно найти описания различных структур бизнес-плана, различных методов сбора и анализа необходимой для его разработки информации, а также различных целей этой разработки. Оценить эффективность применения этой теоретической базы можно только в практической деятельности по разработке бизнес-плана.

В экономической литературе практически не раскрыты вопросы методики разработки инструментальных средств формирования бизнес-плана, тогда как именно эти вопросы в настоящее время наиболее актуальны с точки зрения повышения его качества.

Таким образом, целью данного курсового проекта является разработка бизнес-плана создания студии ландшафтного дизайна, удовлетворяющего запросам современных горожан, их стремлению к доступности и качеству получения услуг.

Объект исследования – предпринимательская деятельность в сфере оказанию услуг по созданию ландшафтного дизайна.

Предмет – организация предпринимательской деятельности в области создания студии ландшафтного дизайна «ИП Аржанцев Антон Андреевич».

Цель исследования – создать проект (бизнес-план) для открытия студии ландшафтного дизайна «ИП Аржанцев Антон Андреевич» в г. Волгограде.

Таким образом, сформулированные цель, предмет и объект исследования приводят нас к необходимости решения следующего ряда задач:

1) Изучение специализированной литературы по менеджменту, маркетингу и смежных экономических дисциплин;

2) Анализ имеющегося опыта открытия студий ландшафтного дизайна в Волгограде и России, их преимуществ и недостатков, особенностей реализации данной бизнес-идеи;

3) Разработка и технико-экономическое обоснование бизнес-идеи создания студии ландшафтного дизана, оформление бизнес-плана.

Практическая значимость заключается в том, что данный бизнес-план можно успешно использовать для организации предпринимательской деятельности – открытия студии ландшафтного дизана в городе Волгограде.

Глава 1. Теоретические основы бизнес-планирования

1.1. Цели разработки и назначение бизнес-плана

Планирование позволяет увидеть весь комплекс будущих действий и возможных последствий таких действий и предвосхитить реальность.

Нужна помощь в написании курсовой?

Мы — биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

Цена курсовой

Для чего нужен бизнес-план? По содержанию бизнес-план является полным и точным описанием предприятия, начиная от продукта и заканчивая процессами управления, а также финансовыми потребностями.

В зависимости от целей можно выделить три вида бизнес-планов:

— бизнес-план форма;

— бизнес-план сущность;

— бизнес-план понимание.

Бизнес-план форма призван осуществить представление бизнеса для инвесторов, акционеров или руководства. Он составляется в соответствии с требованиями партнеров или участников бизнеса.

Бизнес-план сущность необходим при отражении процессов, происходящих на предприятии, и прогнозировании последствий вводимых изменений. Он отражает содержание бизнес-процесса с целью выявления всех особенностей, возможностей и угроз и помогает принимать решение.

Бизнес-план понимание составляется для анализа и изучения новой идеи, предполагающей развитие и изменение предприятия. Он направлен на понимание как уже происходящих, так и планируемых процессов, и наиболее полное представление результатов новых идей.

Тщательно составленный бизнес-план не только поможет проложить курс фирмы, но и послужит руководством по обеспечению деятельности (такую задачу решит бизнес-план сущность). Потенциальные инвесторы (те, кто предоставляют капитал) практически ежедневно получают множество запросов по финансированию рискованных проектов, а поэтому необходимо предоставить им информацию о фирме и ее продукции профессионально, в соответствии с определенным планом (бизнес-план форма).

Только бизнес-план, подготовленный на основе потребности в информации, необходимой для предполагаемых источников финансирования проекта, безусловно, произведет впечатление на владельцев капитала с точки зрения оценки умения планировать. Также инвесторы оценят общую компетенцию руководителя данного предприятия.

При прочих равных условиях хорошо подготовленный бизнес-план всегда повысит шансы на получение финансовой поддержки из различных источников.

Определение цели бизнес-плана – второй важный шаг после определения сферы деятельности будущего предприятия или проекта. Цель — это положение вещей, реальное или воображаемое, к которому будет стремиться разработчик бизнес-плана, предприятие или проект. На данном этапе не следует значительное внимание уделять реалистичности поставленных целей, так как именно составление бизнес-плана и должно ответить на этот вопрос. Важно следующее: цель должна быть однозначной, может быть разбита на подцели, и она должна соответствовать намерениям предпринимателя. Если в деятельности предполагается непосредственное участие партнеров, то их нужно пригласить именно на этом этапе для формулирования целей, чтобы они стали соратниками в дальнейшем. Кроме того, необходимо отличать личные цели и цели бизнеса (так, например, личные цели «обогащение» или «власть» могут стать мощным стимулом деятельности, однако вряд ли будут восприняты партнерами или работниками).

К формулировке цели необходимо вернуться после завершения всего плана и при необходимости откорректировать ее[2].

После определения цели предприятия нужно сформулировать цель составления бизнес-плана. Это может быть привлечение инвестора или кредитора (бизнес-план форма), оценка реалистичности нового дела (бизнес-план понимание), разработка плана операционной деятельности (бизнес-план сущность) и т.д. На основе сформулированной цели выбирается вид бизнес-плана.

Можно достигнуть существенных преимуществ, если начать с бизнес-плана для внутреннего использования (бизнес-плана сущности или понимания). В процессе его написания нужно рассмотреть многие вопросы, которые, возможно, никогда не будут записаны во внешнем (бизнес-плане форме). Однако потребители бизнес-плана будут стремиться задавать вопросы, относящиеся к внутренним бизнес-планам, чтобы «почувствовать» серьезность проработки. Те, кто не подготовлен к этим вопросам, окажутся в невыгодном положении.

Например, может выясниться, что не был проработан вопрос о том, действительно ли нужен инвестор или лучше сконцентрироваться на увеличении производительности.

Все варианты и стратегия развития должны быть проработаны заранее, при написании внутреннего бизнес-плана. А если привлечение инвестора окажется оправданным, тогда и инвестор, и предприятие будут иметь твердую основу для сделки.

Можно определить наиболее важные предназначения бизнес-плана:

Стать документом для строительства нового предприятия. Он показывает, какими методами и с помощью каких средств руководитель собирается достичь своих целей. В этом случае бизнес-план становится пошаговым дневником в организации нового дела.
Показать, что руководитель наделен определенной инициативой, достаточно дисциплинирован, чтобы использовать свою энергию для определенного проекта, и что он понимает, как достичь поставленной перед собой конечной цели, обходя или решая все встречающиеся на своем пути проблемы и трудности.
Ознакомить партнеров, компаньонов или уже имеющихся сотрудников с некоторыми особенностями проекта. Это поможет им увидеть в руководителе не просто начальника, а своего коллегу.
Привлечь потенциальных инвесторов. Ведь именно на основе разработанного бизнес-плана они будут принимать решения о финансировании бизнеса.
Показать емкость и перспективность развития будущего рынка сбыта.
Оценить затраты для производства нужной рынку продукции, соизмерить их с ценами, по которым можно будет продавать свои товары, чтобы определить потенциальную прибыльность дела.
Обнаружить все возможные «подводные» камни, подстерегающие новое дело в первые годы его реализации.
Определить показатели, по которым можно будет регулярно контролировать состояние дел, и осуществлять управление.
Увеличить доверие и уважение не только со стороны коллег, но и со стороны инвесторов. Бизнес-план будет первоначальным средством для «продажи» идеи и кратким изложением основных сведений о предприятии при привлечении инвесторов для участия в организации нового бизнеса. Стоит особо сказать, что бизнес-план обычно пишется на перспективу и составлять его следует примерно на период от 1 до 5 лет, при этом для первого года основные показатели следует делать поквартально, для последующих лет – в целом за год. В любом случае завершение срока планирования должно совпадать со сроком погашения кредита независимо от даты начала проекта. Выбирая вид бизнес-плана, следует иметь в виду, что планирование на более длительный срок носит более формальный характер и должно основываться на подробных исследованиях в краткосрочном периоде и долгосрочных тенденциях и перспективах.

К сожалению, многие предприниматели ограничиваются написанием плана на год, считая, что дальнейшая перспектива не может быть определена. Такой подход ограничивает перспективу видения предпринимателя, тем более, что практически во всех областях существуют прогнозы долгосрочного развития даже в условиях нестабильной экономики. Более того, учет фактора нестабильности в будущих периодах должен приводить не к размытости высказываний, а к формированию различных вариантов развития и оценке их осуществимости и выживаемости в различных условиях.

1.2. Функции бизнес-плана

Существующие подходы к бизнес-планированию направлены на осуществление девяти основных функций.

Стандартное представление предприятия, проекта. Стандартное представление сокращает затраты на описание предприятия и предоставляет больше возможности для представления уникальных возможностей проекта.
Бизнес-план — одна из форм общения и представления информации на цивилизованном рынке. Многолетний опыт составления бизнес-планов привел к тому, что он обрел удобную форму представления информации. Кроме того, сложилась специальная терминология, подкрепленная исследованиями в той или иной области.
Аргументированная заявка на привлечение капитала. Если даже бизнес-план не ставил целью привлечение капитала, то его содержание позволяет составить подобную заявку без поиска новой информации.
Демонстрация солидного подхода к собственному бизнесу. Затрачивая усилия на составление бизнес-плана, руководитель тем самым подтверждает собственное уважительное отношение к своему бизнесу и ожидает такого же отношения от своих партнеров. Кроме того, бизнес-план может стать составной частью программы формирования имиджа.
Взвешенная оценка принимаемых решений. Отвечая на вопросы при составлении бизнес-плана, руководитель имеет возможность комплексно оценить всю ситуацию и принимать решение в условиях достаточной информации.
Возможность обнаружения проблем, угроз и неиспользованных возможностей для развивающегося бизнеса. Технология бизнес-планирования содержит ряд методик, представляющих самостоятельную ценность, одной из таких методик является анализ проблем, возможностей.
Обеспечение целенаправленности бизнеса. Сам факт наличия бизнес-плана говорит о наличии цели, к достижению которой стремится предприниматель, что в значительной мере увеличивает эффективность бизнеса.
Инструмент для управления и контроля. Бизнес-план является основой для управления проектом, прежде всего, ресурсами, затратами, сроками, персоналом и т.д. Наличие плана позволяет осуществлять контроль выполнения и принимать эффективные решения.
Средство самообучения. Последняя в перечне функция на самом деле является одной из наиболее значимых, так как подготовка бизнес-плана заставит предпринимателя пополнить свои знания в тех или иных разделах, научит делать выводы из финансовой информации и понимать результаты анализа [8, с. 6].

Любой из девяти функций было бы достаточно для выбора бизнес-плана как инструмента при организации и развитии бизнеса.

1.3. Этапы разработки бизнес-плана

Существует несколько подходов к определению этапов разработки. Одни подходы основаны на очень подробной схеме составления бизнес-плана, и в этом случае этапов очень много – от 10 до 20 и более. Другие основаны на выделении крупных блоков в составлении бизнес-плана, и в этом случае этапов очень мало – пять.

Можно рассмотреть два подхода: более подробный и менее подробный.

При более подробном подходе алгоритм составления бизнес-плана содержит наиболее общие стадии процесса планирования нового дела. Данный алгоритм еще называют планом действий по разработке бизнес-плана. При достижении определенного опыта на основе данного алгоритма можно составить свой план действий (с учетом специфики сферы деятельности предприятия или проекта). Однако при разработке бизнес-плана в какой-либо новой сфере деятельности лучше придерживаться данного (или подобного) подробного варианта, так как он позволит наиболее всесторонне изучить новый объект приложения сил.

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

При детальном подходе выделяют следующие этапы в процессе разработки бизнес-плана:

Этап 1. Решение о начале деятельности в новом бизнесе или начале реализации нового проекта или разработке нового бизнес-плана.

Этап 2. Формирование цели нового бизнеса или нового проекта.

Этап 3. Формирование представлений о бизнес-плане и его структуре.

Этап 4. Поиск источников необходимой информации.

Этап 5. Анализ и оценка собственного потенциала (возможностей и способностей) для начала новой деятельности.

Этап 6. Выбор объекта, являющегося основой новой деятельности (профиля предприятия).

Этап 7. Исследование потенциального рынка сбыта.

Этап 8. Разработка предварительного прогноза продаж.

Этап 9. Территориального размещение бизнеса.

Этап 10. Разработка маркетингового плана.

Этап 11. Разработка календарного плана.

Этап 12. Разработка производственного плана.

Этап 13. Выбор организационно-правовой формы и юридического статуса.

Этап 14. Разработка организационного плана.

Этап 15. Принятие решения о персонале.

Нужна помощь в написании курсовой?

Заказать курсовую

Этап 16. Разработка финансового плана.

Этап 17. Разработка плана страхования рисков деятельности.

Этап 18. Подготовка делового резюме бизнес-плана.

Этап 19. Оформление бизнес-плана.

Этап 20. Презентация бизнес-плана.

Этап 21. Принятие решения о начале деятельности.

При втором подходе, как же говорилось выше, выделяют более крупные блоки. Но эти блоки, по сути, содержат те же этапы, что и в предыдущем подходе. Данный вариант больше подходит для опытного пользователя.

Выделяют пять этапов:

На первом этапе подготовки бизнес-плана определяется миссия (философия, видение предприятия) – краткое описание хозяйственной единицы, ее основных целей, предназначения, сферы деятельности, норм поведения и роли в решении социальных задач региона, общества.

Второй этап – определение целей разработки бизнес-плана. Цель – это будущее желаемое состояние предприятия, мотив или повелитель поведения и действий его работников.

В системе бизнеса цель выполняет пять функций:

— инициативы – сопоставления существующего и желаемого состояния фирмы, мотива действий;

— критерия принятия решения – оценки информации и выбора альтернатив, приоритетов в бизнесе;

— инструмента управления – руководящего требования к действиям, определения направлений бизнеса;

— координации – обеспечения бесконфликтных отношений лиц, принимающих решение, согласования работ специализированных подразделений;

— контроля – сопоставления оперативного состояния показателей хозяйственной деятельности с целевым их уровнем[5].

На третьем этапе после определения миссии, целей, стратегии предприятия, устанавливается общая структура самого бизнес-плана. На объем и структуру бизнес-плана влияют размеры предприятия и поставленные задачи. Для небольших фирм обычно составляют план упрощенной структуры – из двух частей: краткого описания проекта и основной части, содержащей более подробные расчеты и обоснования. Такая его структура вызвана тем, что резюме часто адресуется внешнему потребителю, к которому предприниматель обращается с предложением о партнерском участии или с просьбой о кредитах. В бизнес-плане можно выделить следующие разделы:

Титульный лист.

Меморандум о конфиденциальности.
Резюме.
Описание отрасли.
Характеристика предприятия (фирмы).
Выбор деятельности (товара, услуги, работы).
План маркетинга.
Производственный план.
Организационная структура предприятия.
Финансовый план и бюджет предприятия.
Анализ рисков.
Организационный план.
Приложения.

Четвертый этап бизнес-планирования состоит в сборе информации, необходимой для разработки каждого раздела плана. Это важная и весьма трудоемкая часть плановой работы. Источниками информации могут служить специализированные отраслевые справочники, нормативы проектных организаций, специализированные фирмы, материалы статистических органов, специальных исследований и наблюдений, знания высококвалифицированных экономистов, консультантов, а также работников предприятия, хорошо знающих внутреннюю среду фирмы и свое дело.

Пятый этап планирования – непосредственная разработка отдельных разделов и оформление всего бизнес-плана в виде единого документа.

Глава 2. Разработка бизнес-плана студии ландшафтного дизайна

Резюме

Проект представляет собой создание ИП Аржанцев Антон Андреевич и открытие студии по разработке ландшафтного дизайна. ИП регистрируется в МИ ФНС г.Волгограда, с участием собственных средств и субсидии Волгоградского центра занятости в форме привлечения суммы пособия по безработице за 12 месяцев на покупку оборудования Для открытия студии необходима закупка компьютерного оборудования.

Я , Аржанцев Антон Андреевич, имею высшее образование, закончил Волгоградский Институт Бизнеса по специальности « Дизайн среды». Участник и победитель внутривузовских конкурсов.

Краткосрочные цели –

1) Найм персонала.

2) Место под офис.

3) Компьютерное и офисное оборудование.

4) Создание и расширение клиентской базы.

Долгосрочные цели-

1) Выход на мировой уровень.

2) Привлечение высококвалифицированного и известного дизайн-персонала.

2.1. Местонахождение дизайн студии

Студия ландшафтного дизайна будет располагаться в центре города в офисном здании по улице Мира 5, и в сети интернет по адресу www.aranton.ru

2.2. Товары и услуги

Проектирование и ландшафтный дизайн:

-2D

-Генеральный план

Нужна помощь в написании курсовой?

Заказать курсовую

-Дендрологический план совмещенный с посадочным чертежем.

-Разбивочный чертеж

-План освещения

-План проектирования автоматического полива

-Пояснительная записка с рекомендациями

-3D визуализация дизайн-проекта

-Разработка дизайн-проекта малых архитектурных форм

-Дизайн-проект цветника

-Дизайн-проект каменистого сада, альпийской горки, сухого ручья

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

Озеленение:

— Посадка деревьев и кустарников

— Перекопка земли

С очисткой от сорняков: обработка участка гербицидами
Без очистки от сорняков: стоимость

— Укатка грунта

-Завоз грунта на участок

-Снятие старого почвенного слоя до 10см. вручную

-Замер участка и фотосъемка по г.Волгоград, г.Волжский

Благоустройство

-Устройство дорожек.

Тротуарная плитка на сухую смесь по готовому основанию.
Устройство пошаговых дорожек на песчаное основание.
Устройство дорожки из гравия и насыпного материала.

-Укладка тротуарного бордюра

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

Интерьер

2.3. Помещение и оборудование

Проектируется открытие дизайн студии площадью 40 м²на 2 этаже в офисном здании центрального района.

Для открытия необходимо следующее оборудование:

1) Компьютерные столы-5шт.

2) Офисные кресла-8шт.

3) Стационарные компьютеры (со всей прилагающейся периферией- лицензионный софт и дизайнерские программы — Adobe Photoshop, Coral Draw,3dsmax; мышь, клавиатура, монитор, колонки, коврики для мыши)-5шт

4) Ноутбук-1шт.

4) МФУ-1шт

5) Столик для посетителей -1шт

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

6) Диван для посетителей -1шт

7) Кулер воды

Канц товары : Офисная бумага-1ящик.

Шариковые ручки-5упаковок.

Карандаши -30шт.

Ластик- 10шт.

Линейка 40см-8шт.

Ножницы 3 шт.

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

Канц. ножи 3шт.

9) Плакаты на стены офисного помещения с фирменным логотипом (арт-панно).

10) Табличка на входную дверь с названием дизайн студии .

Глава 3. Производственный план

3.1. Описание производственного процесса

Для открытия студии ландшафтного дизайна ИП Аржанцев Антон Андреевич предполагается взять в аренду помещение площадью 40 кв.м. Аренда в месяц, плюс оплата электричества составит 50 000 руб. Необходимо компьютерное оборудование, и канцелярские товары, хозяйственные товары и бытовые приборы.

3.2. Необходимое оборудование

Таблица 3.1. Необходимое основное и вспомогательное оборудование и его стоимость 2015 год

Наименование оборудования

Количество единиц, шт.

Стоимость, руб.

Компьютерные столы

-5шт.

10 000*5=50000

Офисные кресла

-8шт.

7 000*8=56000

Стационарные компьютеры

-5шт.

220 000*5=1100000

Ноутбук

-1шт.

50000

МФУ

-1шт.

25000

Столик для посетителей

-1шт.

5000

Диван для посетителей

-1шт.

5000

Кулер воды

-1шт.

2000

Канц товары

-1шт.

5000

Арт пано

-1шт.

8000

Табличка на входную дверь

-1шт.

3000

Итого стоимость основного и вспомогательного оборудования

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

—

1309000

3.3. Поставщики и цены на материалы и оборудование

Таблица 3.2. Поставщики и цены на материалы и оборудование

Название

Условия поставок

Ориентировочные цены

Волгоградский Региональный
Ботанический Сад

По договору

Саженцы и хвойные с открытой корневой системой- от 40руб до 300руб.

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

Рассада многолетних цветов от 30руб. до 200руб

Рассада многолетних цветов 20руб

Купить с доставкой

По договору

Чернозём : 5т-2900р, 10т-7000р, 30т-15000

Глина:10т-4000р

Песок в мешках 40руб за мешок

Ростовский камень

По договору

Камень пластушка- 2, 3, 4, 5 см Светло серый м3 6000.00 руб

Камень пластушка Бежевый 4 см м3 5500.00 руб

Камень пластушка Бежевый 3 см м3 6000.00 руб

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

Камень пластушка Бежевый5 см м3 5500.00 руб

Офис Маг

По договору

Компьютерный стол-10000руб.

Офисное кресло-7000руб

Канц. товары-5000руб

ООО «Воды Придонья»

По договору

Кулер воды -2000руб

Столплит

По договору

Столик для посетителей-5000руб

Диван для посетителей-5000руб

Ситилинк

По договору

Компьютер -220 000руб.

Ноутбук — 50000 руб

МФУ- 25000руб

Глава 4. План маркетинга

4.1. Анализ рынка

В городе Волгограде на рынке оказания ландшафтных услуг конкурируют более 30 студий, все они, по большей части занимаются непосредственно ландшафтом, а я со своей стороны хочу расширить перечень оказываемых услуг, включив сюда дизайн интерьера

4.2. Анализ конкурентов

Таблица 4.1. Основные предприятия работающие на рынке

Фирмы

Услуги

Акварель-эко

Ландшафтный .дизайн

Архитектурная визуализация

Компьютерная графика

АПМ Параллель

создание эскизов ландшафтного дизайна;

озеленение;

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

благоустройство в Волгограде и области Ваших участков;

освещение садов;

создание водопадов, фонтанов, бассейнов и прочих водных объектов;

создание и установка малых архитектурных форм, изготовление шпалер, пергол, беседок;

устройство рокариев, альпинариев;

создание цветников, газонов;

высадка и уход за растениями;

продажа растений (многолетники, розы, хвойники, декоративно-лиственные растения);

Нужна помощь в написании курсовой?

Заказать курсовую

проектирование и монтаж систем полива в том числе капельное орошение;

посадка крупномеров;

продажа природного дикого и облицовочного камня (известняк, песчаник, галька, бут, травертин, гранит, мрамор);

обслуживание;

питомник растений;

ландшафтный центр.

Зелёная академия

Виды работ:

Проектирование
Устройство газона
Посадка деревьев
Каменистые сады
Водоемы, каскады, фонтаны
Цветники и миксбордеры
Благоустройство
Комплексный уход

Гармония

Благоустройство и озеленение

Газоны: посевной и рулонный (рулоны из Подмосковья и Краснодара) — подготовка площадки, завоз почвы, выравнивание, посев, удобрение, полив, стрижка, удаление сорняков, уход круглый год.

Деревья (в том числе декоративные и плодовые), кустарники, цветники: подготовка и удобрение земли под посадку, посадка, уход (весна-осень), опрыскивание в течение года, профессиональная обрезка.

Спилка распилка Деревьев.Профессиональная обрезка.Опрыскивание.

Вывоз мусора своим транспортом.

Установка дренажа и авто полива. Замена старых труб на полипропилен и металлопластик.

Альпийские горки. Водопады (по каталогу).

Дорожки (брусчатка и др.).

Подпорные стенки с облицовкой исскуственным и природным камнем и т. д.

Беседки.

Монтаж: Заборов (профнастил, бетонные сборные с облицовкой природным и искусственным камнем и др.), ворот, калиток.

Бетонные работы.

Наружные отделочные работы: Фасады домов, зданий. Сайдинг. Керамическая плитка.

Отделка фасадов природным и искусственным камнем и т. д.

Внутренние отделочные работы: внутренняя отделка гипсокартонном, штукатурка, малярные работы, ПВХ, МДФ, ламинат, плиточные работы, линолеум, откосы на окнах, арки.

Электропроводка, вентиляция, сантехника.

«КипариС — вертикальный сад в Волгограде»

ФитостеныФитодизайн

Ландшафтный дизайн

Центр озеленения

Ландшафтное проектирование и дизайн

Вертикальная планировка участка

Посадка деревьев и кустарников

Альпийские горки и декоративные отсыпки

Декоративные водоемы

Декорирование участков

Валуны, камни крупномеры

Искусственный камень

Дикий камень

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

Зимний сад

Декоративные отсыпки и сухие ручьи

Рулонные и посевные газоны

Автоматические системы полива

Строительство бассеинов

Обслуживание участков

Уход за газоном

Обрезка деревьев

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

Cпил деревьев

Декоративное строительство

Деревянные беседки, бани из сруба

Устройство водоотвода и дренажа

Мощение брусчатки

Орди

Ландшафтный дизайн,доставка газона,подготовка почвы,.укладка и обслуживание газона

Проектирование и ландшафтный дизайн

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

Озеленение

Благоустройство

Обслуживание участков

Логотип из цветной мраморной крошки

Каркасное топиари

«РемСтройГрад

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

Ландшафтный дизайн

Устройство цветников, рокариев, альпийских горок и других важных элементов ландшафтного дизайна

Создание водопадов, ручьев, водоемов

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

Строительство подпорных стенок

Облицовка стен, фасадов, цоколей

Садовые дорожки

Озеленение

Установка систем автополива

4.3. Описание клиентов

Из всего населения города услугами ландшафтера, вероятнее всего, будет востребована людьми с собственными земельными участками с доходом чуть выше среднего. Целевая аудитория для ИП Аржанцев Антон Андреевич это обеспеченные люди средних и пожилых лет.

Таблица 4.2. Предполагаемый объем востребованных услуг

Показатели

Ед. измерения

1 год

2 год

3 год

Вид услуги

—

Проектирование и ландшафтный дизайн

Генеральный план

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

100 м2 – 700 руб

1400*100=140000

1400*150=210000

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

1400*200=280000

Дендрологический план совмещенный с посадочным чертежем.

100м2- 500 руб

1000*70чел=70000

1000*120=120000

1000*170=170000

Разбивочный чертеж

100м2- 300 руб

600*70=32000

600*120=72000

600*170=102000

План освещения

1 экз. от 1000 руб.

1000*50=50000

1000*100=100000

1000*150=150000

План проектирования автоматического полива

5% от стоимости поливочной системы

4000*0,05*100=20000

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

4000*0,05*150=30000

4000*0,05*200=40000

Пояснительная записка с рекомендациями

100 м2- 150 руб

300*50=15000

300*100=30000

300*150=45000

3D визуализация дизайн-проекта

1 видовой точки от 2000руб.

100*2000=200000

150*2000=300000

200*2000=400000

Разработка дизайн-проекта малых архитектурных форм

шт. от 1500 руб

70*1500=105000

120*1500=180000

170*1500=255000

Дизайн-проект цветника

1м2 — 250 руб

200*250*100=5000000

200*250*150=7500000

200*250*200=10000000

Озеленение

Посадка деревьев и кустарников

от 20 до 40 % от стоимости растения.

6000*50*0.4=120000

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

6000*100*0,4=240000

6000*150*0,4=320000

Перекопка земли

1.С очисткой от сорняков: обработка участка гербицидом

1м.кв. / от 15 руб.

200*15*40=120000

200*15*100=300000

200*15*150=450000

2. Без очистки от сорняков: стоимость

1м.кв./от 10руб.

200*10*40=80000

200*10*100=200000

200*10*150=300000

Укатка грунта

за м.кв от 5 руб

200*5*70=70000

200*5*120=120000

200*5*170=170000

Завоз грунта на участок

за тонну от 300 руб.

5*300*50=75000

5*300*100=150000

5*300*150=225000

Снятие старого почвенного слоя до 10см. вручную

за м.2 от 150руб

200*150*70=2100000

200*150*120=3600000

200*150*170=5100000

Замер участка и фотосъемка по г.Волгоград, г.Волжский

500руб., по области-500 руб плюс транспортные расходы

1000*40=40000

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

1000*100=100000

1000*150=150000

Благоустройство

Устройство дорожек

1. Тротуарная плитка на сухую смесь по готовому основанию.

за м.кв. от 500 руб

40*500*100=2000000

40*500*150=3000000

40*500*200=4000000

2. Устройство пошаговых дорожек на песчаное основание

за м.пог. от 400 руб

40*400*100=1600000

40*400*150=2400000

40*400*200=3200000

3. Устройство дорожки из гравия и насыпного материала.

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

за м.кв. от 400 руб.

40*400*100=1600000

40*400*150=2400000

40*400*200=3200000

кладка тротуарного бордюра

за м. пог. от 250руб

20*250*100=500000

20*250*150=750000

20*250*200=1000000

Интерьер

150-700р за м2 не менее 3000р

20*3000=60000

40*3000=120000

60*3000=180000

Выручка от реализации, руб.

—

17497000

27922000

38237000

4.4. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика

30 процентов населения Волгоградской области имеют дачные и собственные земельные участки.

По моему мнению в ближайшем будущем не будут ожидаться изменения на основных предполагаемых рынках ландшафтного дизайна.

Изменения на рынке строительных материалов влияет на развитие компании по ландшафтному дизайну.

Для предоставления информации покупателям с целью продвижения компании буду использовать следующие средства:

-Реклама в интернете (на доске объявлений) создание сайта

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

-Партнёрство с производителями товаров

-Поддержание контактов с конкурентами

-Раздача флаеров в ключевых точках города(сад и огород)

-Повесить баннер на въезд в элитный посёлок частных домов

-Реклама на радио (ретро и юмор фм)

-Проведение мастер классов на ютуб

-Реклама на ТВ и участие в программах

-Технология продаж -личная продажа

Нужна помощь в написании курсовой?

Заказать курсовую

Глава 5. Организационный план

Таблица 5.1. Численность работников и затраты на оплату труда с учётом социальных отчислений

Показатели

Ед изм

1 год

2 год

3 год

Управленческий персонал

1.Руководитель

600000

2.бухгалтер

240000

Работники

3.Ландшафтный дизайнер

360000

4.Ландшафтный дизайнер

360000

5.Пиар менеджер

240000

6.Дизайнер интерьера

360000

7. Рабочий

360000

8.Рабочий

360000

9.Рабочий

360000

Итог:

3240000

Организационно-правовая форма предприятия — ИП Аржанцев Антон Андреевич.

Глава 6. Финансовый план

Таблица 6.1. Динамика рентабельности 2015-2018 гг.

Показатели

1 год

2 год

3 год

1.Выручка от реализации услуг

17497000

27922000

38237000

2.Общие затраты:

Нужна помощь в написании курсовой?

Подробнее

Затраты на оборудование

1309000

—

Затраты на рекламу

100000

Аренда помещения

50000*12=600000

610000

620000

Зарплата работникам

3240000

Нужна помощь в написании курсовой?

Цена курсовой

3240000

Итог:

5249000

3950000

3960000

3.Чистая прибыль

12248000

23972000

34277000

4.Рентабельность

85,8

89,6

Это довольно высокий показатель рентабельности, что свидетельствует об эффективности предлагаемого проекта.

Таблица 6.2. Анализ рисков и меры их предупреждения

Виды рисков

Меры снижения

Экономические риски связаны с неплатежеспособностью потребителя, неустойчивостью спроса, снижения цен конкурентами

Постоянная работа с клиентами, совершенствование оказываемых услуг, гибкая ценовая политика, повышение качественных параметров предлагаемых услуг.

Увеличение цен на сырье

Заключение долгосрочных договоров на покупку материалов, установление в контракте фиксированных цен на длительное время

Производственные риски

Четкое календарное планирование работ, лучшая организация проводимых работ

Изменения в налогообложении

Планирование и прогнозирование

Отношение местных властей

Соблюдение законодательства

Финансовый риск

Основная мера по снижению риска заключается в разработке инвестиционно-финансовой стратегии, целью которой является попадание в зону прибыльного функционирования

Заключение

В процессе составления курсового проекта была изучена техника написания бизнес-плана. Он состоит из плана производства, организационного плана, маркетингового плана, финансового плана, оценки рисков. В плане производства рассматривается все, что касается производства на предприятии (в данном проекте – реализация услуг), объемов производства, подсчета выручки предприятия. В маркетинговом плане описывается конкурентная среда на выбранном рынке, маркетинговые мероприятия, связанные с рекламой, цены на услуги. В организационном плане – организационно-правовая форма предприятия, структура управления предприятием, заработная плата персонала.

Основным пунктом бизнес плана является финансовый план, в котором идет определение прибыли, анализ эффективности проекта, а также рассматриваются возможные риски проекта.

Основным достоинством данного проекта является прибыльность. При расчете дохода и затрат на реализацию услуг, получается, что организация ни разу не терпит убытка, хотя это возможно в будущем из-за непредвиденных обстоятельств.

Список использованных источников

1. Анискин Ю.П. Управление инвестициями: учеб. пос. для вузов. — 3 — е изд., стер. — М.: Омега — Л, 2014. — 192 с.
2. Баринов В.А Бизнес-планирование Учебное пособие. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2013. – 448 с.
3. Головань С.И Бизнес-планирование: Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 615 с.
4. Игонина Л.Л. Инвестиции: Учеб. пособие / Л.Л. Игонина; Под ред. В.А. Слепова. – М.: Юристъ, 2012. – 480 с.
5. Игонина, Л. Л. Инвестиции: учебник / Л. Л. Игонина — М.: Издательство Экономистъ, 2011. — 478 с.
6. Инвестиции: Учеб. пособие /Под ред. М.В. Чиненова. – М.: КноРус, 2011. – 368 с.
7. Инвестиции: учебное пособие / Под ред. В.В. Ковалева.- М.: Проспект, 2014. – 360 с.
8. Колтынюк Б. А. Инвестиции: Учеб. пособие / Б. А. Колтынюк; – СПб.: Питер, 2012. – 848 с.
9. Корчагин Ю.А.: Инвестиции и инвестиционный анализ. — Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 606 с.
10. Лахметкина Н.И.: Инвестиционная стратегия предприятия. — М.: КНОРУС, 2010. – 210 с.
11. Меркулов, Я.С. Инвестиции: учебное пособие /Я.С. Меркулов.- М.: ИНФРА-М, 2010. – 420 с.
12. Михайлова Э.А., Орлова Л.Н. Экономическая оценка инвестиций: Учебное пособие. — Рыбинск: РГАТА, 2013. — 176 с.
13. Мишин Ю.В. Инвестиции: учеб. пос. для вузов. — М.: Кнорус, 2010. — 288 с.
14. Теплова, Т. В. Инвестиции: учебник / Т. В. Теплова — М.: Издательство Юрайт ; ИД Юрайт, 2011. — 724 с.
15. Хазанович Э. С. Инвестиции: Учеб. пособие / Э. С. Хазанович. – М.: КноРус, 2011. – 320 с.
16. Халтаева С.Р., Яковлева И.А. Бизнес – планирование: Учебное пособие – Улан – Удэ, 2012 . – 574 с.
17. Янковский К. П. Инвестиции: Учебник / К. П. Янковский. – СПб.: Питер, 2012. – 368 с.
18. http://www.unitorg.ru/
19. http://www.vgafk.ru/
20. http://santehtorg34.ru/
21. http://td4s.ru/3/36-postavka.html
22. http://reonmsk.ru/ru/produkty/dlya-restoranov-kafe-barov.html

Источник

Ñòóäåíòû, àñïèðàíòû, ìîëîäûå ó÷åíûå, èñïîëüçóþùèå áàçó çíàíèé â ñâîåé ó÷åáå è ðàáîòå, áóäóò âàì î÷åíü áëàãîäàðíû.

Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/

ÊÎÍÒÐÎËÜÍÀß ÐÀÁÎÒÀ

ïî äèñöèïëèíå

«Îðãàíèçàöèÿ ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè»

íà òåìó:

«Áèçíåñ-ïëàí ìàëîãî ïðåäïðèÿòèÿ»

Óôà 2011

Ââåäåíèå

Òåìà êîíòðîëüíîé ðàáîòû «Áèçíåñ-ïëàí ìàëîãî ïðåäïðèÿòèÿ» â íàñòîÿùåå âðåìÿ î÷åíü àêòóàëüíà, òàê êàê äîáèòüñÿ ñòàáèëüíîãî óñïåõà ïðåäïðèíèìàòåëþ íå âîçìîæíî, åñëè îí íå áóäåò ÷åòêî è ýôôåêòèâíî ïëàíèðîâàòü äåÿòåëüíîñòü, ïîñòîÿííî ñîáèðàòü è àêêóìóëèðîâàòü èíôîðìàöèþ, êàê î ñîñòîÿíèè öåëåâûõ ðûíêîâ, ïîëîæåíèè íà íèõ êîíêóðåíòîâ, òàê è ñîáñòâåííûõ ïåðñïåêòèâàõ è âîçìîæíîñòÿõ.

Â ðûíî÷íîé ýêîíîìèêå Îïûò ìíîãèõ ïðåóñïåâàþùèõ êîìïàíèé ïðîìûøëåííûõ ñòðàí ïîêàçûâàåò, ÷òî â óñëîâèÿõ ðûíêà ñ åãî æåñòêîé êîíêóðåíöèåé ïëàíèðîâàíèå õîçÿéñòâåííî-ïðîèçâîäñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøèì, åñëè íå ãëàâíûì óñëîâèåì èõ âûæèâàåìîñòè, ýêîíîìè÷åñêîãî ðîñòà è ïðîöâåòàíèÿ. Íà ïðàêòèêå ïðèìåíÿåòñÿ ñòðàòåãè÷åñêîå, äîëãîñðî÷íîå, êðàòêîñðî÷íîå, à òàêæå òåêóùåå ïëàíèðîâàíèå. Îñîáîå çíà÷åíèå ïðèäàåòñÿ áèçíåñ-ïëàíó, êîòîðûé ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé äîêóìåíò, ñîäåðæàùèé îáîñíîâàíèå äåéñòâèé, êîòîðûå íàìå÷àåòñÿ îñóùåñòâèòü äëÿ ðåàëèçàöèè êàêîãî-ëèáî êîììåð÷åñêîãî ïðîåêòà èëè ñîçäàíèÿ íîâîãî ïðåäïðèÿòèÿ.

Öåëüþ ìîåé êîíòðîëüíîé ðàáîòû ÿâëÿåòñÿ èçó÷åíèå çíà÷åíèÿ è ïîðÿäêà ñîñòàâëåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà ìàëîãî ïðåäïðèÿòèÿ.

Çàäà÷è êîíòðîëüíîé ðàáîòû îñóùåñòâëÿåòñÿ â ñëåäóþùåì:

ü Ðàñêðûòü ñóùíîñòü è çíà÷åíèå áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ìàëûõ ïðåäïðèÿòèé;

ü Îïðåäåëèòü ìåñòî áèçíåñ-ïëàíà â ñèñòåìå ïëàíèðîâàíèÿ íà ìàëûõ ïðåäïðèÿòèÿõ;

ü Ðàññìîòðåòü îáùåïðèíÿòóþ ñòðóêòóðó áèçíåñ-ïëàíà.

Ïðè ïîäãîòîâêå êóðñîâîé ðàáîòû øèðîêî èñïîëüçîâàëàñü ëèòåðàòóðà Õ.À. Ôàñõèåâ, Â.ß. Ãîðôèíêåëÿ, Â.À. Øâàíäàðà, Î.À. Òîëïåãèíà è ýëåêòðîííûå ðåñóðñû.

1. Ìåñòî áèçíåñ-ïëàíà â ñèñòåìå ïëàíèðîâàíèÿ íà ìàëîì ïðåäïðèÿòèè

Áèçíåñ-ïëàí ðàçðàáàòûâàåòñÿ â öåëÿõ ýôôåêòèâíîãî óïðàâëåíèÿ è ïëàíèðîâàíèÿ áèçíåñà, ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç îñíîâíûõ èíñòðóìåíòîâ óïðàâëåíèÿ ïðåäïðèÿòèåì.

Áèçíåñ-ïëàí — äîêóìåíò, âûðàáàòûâàåìûé íîâîé èëè äåéñòâóþùåé ôèðìîé, â êîòîðîì ñèñòåìàòèçèðóþòñÿ îñíîâíûå àñïåêòû íàìå÷åííîãî êîììåð÷åñêîãî ìåðîïðèÿòèÿ.

Ïðåäïðèÿòèå ìîæåò èìåòü îäíîâðåìåííî íåñêîëüêî áèçíåñ-ïëàíîâ, â êîòîðûõ ñòåïåíü äåòàëèçàöèè îáîñíîâàíèé ìîæåò áûòü ðàçëè÷íîé. Â ìàëîì ïðåäïðèíèìàòåëüñòâå áèçíåñ-ïëàí è ïëàí ïðåäïðèÿòèÿ ìîãóò ñîâïàäàòü è ïî îáúåìó è ïî ñîäåðæàíèþ.

Îáû÷íî áèçíåñ-ïëàí ñîñòàâëÿåòñÿ, êîãäà [3]:

ü ñîçäàåòñÿ íîâîå ïðåäïðèÿòèå;

ü ðåêîíñòðóèðóåòñÿ, ðàñøèðÿåòñÿ äåéñòâóþùåå ïðåäïðèÿòèå;

ü îñóùåñòâëÿåòñÿ ïåðåõîä íà ïðîèçâîäñòâî íîâîé ïðîäóêöèè èëè îêàçàíèå íîâûõ óñëóã;

ü íåîáõîäèìî ôèíàíñîâîå îçäîðîâëåíèå ïðåäïðèÿòèÿ.

Áèçíåñ-ïëàí — ýòî êðàòêîå, òî÷íîå, äîñòóïíîå è ïîíÿòíîå îïèñàíèå ïðåäïîëàãàåìîãî èëè äåéñòâóþùåãî áèçíåñà [1, c. 285]. Îí îïèñûâàåò ïðîöåññ ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ôèðìû, ïîêàçûâàåò, êàêèì îáðàçîì áóäóò äîñòèãàòüñÿ öåëè. Áèçíåñ-ïëàí ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûì äîêóìåíòîì: îí ñèñòåìàòè÷åñêè îáíîâëÿåòñÿ, â íåãî âíîñÿòñÿ èçìåíåíèÿ, ñâÿçàííûìè êàê ñ ïåðåìåíàìè, ïðîèñõîäÿùèìè âíóòðè ôèðìû, òàê è ñ èçìåíåíèÿìè íà ðûíêå, â ýêîíîìèêå â öåëîì.

Áèçíåñ-ïëàí ðàçðàáàòûâàåòñÿ äëÿ âíåøíèõ è âíóòðåííèõ öåëåé. Âíåøíèå öåëè: îáîñíîâàíèå íåîáõîäèìîñòè ïðèâëå÷åíèÿ äîïîëíèòåëüíûõ èíâåñòèöèé, äåìîíñòðàöèÿ èìåþùèõñÿ ó îðãàíèçàöèè âîçìîæíîñòåé è ïðèâëå÷åíèå ñî ñòîðîíû èíâåñòîðîâ èëè áàíêà. Âíóòðåííèå öåëè ðàçðàáîòêè áèçíåñ-ïëàíà: âûÿâëåíèå óðîâíÿ ïðîôåññèîíàëüíûõ çíàíèé óïðàâëåíèÿ ïåðñîíàëà, ïîíèìàíèå ðûíî÷íîé ñðåäû, ðåàëüíîå ïîëîæåíèÿ äåë.

Öåëè áèçíåñ-ïëàíà [1, c. 285]:

ü ðàçðàáîòêà ïðîåêòà îòêðûòèÿ íîâîãî äåëà è ïîëó÷åíèå íà âûïîëíåíèå ïðîåêòà íåîáõîäèìûõ ïðîèçâîäñòâåííûõ ðåñóðñîâ, â ïåðâóþ î÷åðåäü äåíåæíûõ ñðåäñòâ;

ü ðàçðàáîòêà íîâîé ñòðàòåãèè èëè òàêòèêè ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ íà äîëãîñðî÷íûé ïåðèîä (3-5 ëåò);

ü ðàçðàáîòêà èííîâàöèîííûõ ïðîåêòîâ;

ü îáîñíîâàíèå è ðåàëèçàöèÿ èíâåñòèöèîííûõ ïðîåêòîâ;

ü ïðîâåäåíèå ðåîðãàíèçàöèè, ñàíàöèè, ôèíàíñîâîãî îçäîðîâëåíèÿ.

Áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèå òåêóùåé äåÿòåëüíîñòè è ñîçäàíèå íîâîãî ïðåäïðèÿòèÿ ÿâëÿåòñÿ íàèáîëåå êîìïëåêñíûì è îáúåìíûì.

Áèçíåñ-ïëàí — ýòî ñðåäñòâî óïðàâëåíèÿ ïðåäïðèÿòèåì, îñâåùàåò è ïðåäïèñûâàåò ïîñëåäîâàòåëüíîñòü ðåøåíèÿ ñëåäóþùèõ çàäà÷ [1, c. 287]:

ü Ôîðìèðóþòñÿ äîëãîâðåìåííûå è êðàòêîñðî÷íûå öåëè ïðåäïðèÿòèÿ, êîíêðåòíûå íàïðàâëåíèÿ äåÿòåëüíîñòè, ñòðàòåãèè è òàêòèêè èõ äîñòèæåíèÿ.

ü Îáîñíîâûâàåòñÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ öåëåñîîáðàçíîñòü íàïðàâëåíèé ðàçâèòèÿ ôèðìû.

ü Âûáèðàåòñÿ ñîñòàâ, è îïðåäåëÿþòñÿ ïîêàçàòåëè òîâàðîâ è óñëóã, êîòîðûå áóäóò ïðåäëàãàòüñÿ ïîòðåáèòåëÿì.

ü Îïðåäåëÿåòñÿ ñîñòàâ ìàðêåòèíãîâûõ ìåðîïðèÿòèé ïðåäïðèÿòèÿ ïî èçó÷åíèþ ðûíêà, ðåêëàìå, ñòèìóëèðîâàíèþ ïðîäàæ, êàíàëîâ ñáûòà.

ü Îöåíèâàþòñÿ òåõíè÷åñêèå, òåõíîëîãè÷åñêèå âîçìîæíîñòè, ñîîòâåòñòâèå êàäðîâ ïðåäïðèÿòèÿ è óñëîâèé äëÿ ìîòèâàöèè èõ òðóäà òðåáîâàíèÿì ïî äîñòèæåíèþ ïîñòàâëåííûõ öåëåé.

ü Îöåíèâàåòñÿ ìàòåðèàëüíîå è ôèíàíñîâîå ïîëîæåíèå ïðåäïðèÿòèÿ.

ü Îïðåäåëÿþòñÿ èñòî÷íèêè ôèíàíñèðîâàíèÿ ðåàëèçàöèè âûáðàííîé ñòðàòåãèè.

ü Ðàññ÷èòûâàþòñÿ îæèäàåìûå ôèíàíñîâûå ðåçóëüòàòû äåÿòåëüíîñòè.

ü Ïðåäóñìàòðèâàþòñÿ òðóäíîñòè è «ïîäâîäíûå êàìíè», êîòîðûå ìîãóò ïîìåøàòü âûïîëíåíèþ áèçíåñ-ïëàíà.

Ëþáîé áèçíåñ-ïëàí äîëæåí äàâàòü óáåäèòåëüíûå îòâåòû äëÿ ñàìîãî ïðåäïðèíèìàòåëÿ è åãî âîçìîæíûõ ïàðòíåðîâ, ïî êðàéíåé ìåðå, íà ïÿòü îñíîâíûõ âîïðîñîâ.

Êëàññèôèêàöèÿ áèçíåñ-ïëàíà [3]:

1) áèçíåñ-ïëàí ïî áèçíåñ ëèíèÿì (ïðîäóêöèÿ, óñëóãè è ò.ï.);

2) áèçíåñ-ïëàí ïî ïðåäïðèÿòèþ:

ü ïî íîâîìó ïðåäïðèÿòèþ;

ü ïî äåéñòâóþùåìó ïðåäïðèÿòèþ:

à) ôèíàíñîâîå îçäîðîâëåíèå;

á) ðàçâèòèå âñåãî ïðåäïðèÿòèÿ èëè ïîäðàçäåëåíèé.

Áèçíåñ-ïëàíèðîâàíèå, êàê íåîáõîäèìûé ýëåìåíò óïðàâëåíèÿ âûïîëíÿåò â ñèñòåìå ïðåäïðèíèìàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè ðÿä âàæíåéøèõ ôóíêöèé:

ü èíèöèèðîâàíèå — àêòèâèçàöèÿ, ñòèìóëèðîâàíèå è ìîòèâàöèÿ íàìå÷àåìûõ äåéñòâèé, ïðîåêòîâ è ñäåëîê;

ü ïðîãíîçèðîâàíèå — ïðèâåäåíèå è îáîñíîâàíèå æåëàåìîãî ñîñòîÿíèÿ ôèðìû â ïðîöåññå àíàëèçà è ó÷åòà ñîâîêóïíîñòè ôàêòîðîâ;

ü îïòèìèçàöèÿ — îáåñïå÷åíèå âûáîðà äîïóñòèìîãî è íàèëó÷øåãî âàðèàíòà ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ â êîíêðåòíîé ñîöèàëüíî-ýêîíîìè÷åñêîé ñðåäå;

ü êîîðäèíàöèÿ è èíòåãðàöèÿ — ó÷åò âçàèìîñâÿçè è âçàèìîçàâèñèìîñòè âñåõ ñòðóêòóðíûõ ïîäðàçäåëåíèé êîìïàíèè ñ îðèåíòàöèåé èõ íà åäèíûé ðåçóëüòàò;

ü áåçîïàñíîñòü óïðàâëåíèÿ — îáåñïå÷åíèå èíôîðìàöèåé î âîçìîæíûõ ðèñêàõ äëÿ ñâîåâðåìåííîãî ïðèíÿòèÿ óïðåæäàþùèõ ìåð ïî óìåíüøåíèþ èëè ïðåäîòâðàùåíèþ îòðèöàòåëüíûõ ïîñëåäñòâèé;

ü óïîðÿäî÷åíèå — ñîçäàíèå åäèíîãî îáùåãî ïîðÿäêà äëÿ óñïåøíîé ðàáîòû è îòâåòñòâåííîñòè;

ü êîíòðîëü — âîçìîæíîñòü îïåðàòèâíîãî îòñëåæèâàíèÿ âûïîëíåíèÿ ïëàíà, âûÿâëåíèÿ îøèáîê è âîçìîæíîé åãî êîððåêòèðîâêè;

ü âîñïèòàíèå è îáó÷åíèå — áëàãîïðèÿòíîå âîçäåéñòâèå îáðàçöîâ ðàöèîíàëüíî ñïëàíèðîâàííûõ äåéñòâèé íà ïîâåäåíèå ðàáîòíèêîâ è âîçìîæíîñòü îáó÷åíèÿ èõ, â òîì ÷èñëå è íà îøèáêàõ;

ü äîêóìåíòèðîâàíèå — ïðåäñòàâëåíèå äåéñòâèé â äîêóìåíòàëüíîé ôîðìå, ÷òî ìîæåò áûòü äîêàçàòåëüñòâîì óñïåøíûõ èëè îøèáî÷íûõ äåéñòâèé ìåíåäæåðîâ ôèðìû.

Òàêèì îáðàçîì, áèçíåñ-ïëàí ÿâëÿåòñÿ êîìïëåêñíûì äîêóìåíòîì, êîòîðûé îáîñíîâûâàåò è îöåíèâàåò ïðåäïðèíèìàòåëüñêèé ïðîåêò ñ ïîçèöèè âñåõ ãëàâíûõ ïðèçíàêîâ, îòëè÷àþùèõ ïðîåêò êàê ñòðàòåãè÷åñêîå ðåøåíèå îò òåêóùèõ óïðàâëåí÷åñêèõ ìåðîïðèÿòèé.

«Ïðîåêò» îáîçíà÷àåò êîìïëåêñ âçàèìîñâÿçàííûõ ìåðîïðèÿòèé, ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ ñîçäàíèÿ íîâûõ ïðîäóêòîâ èëè óñëóã. Äëÿ ñîçäàíèÿ è ðåàëèçàöèè ïðîåêòà òðåáóþòñÿ îãðàíè÷åííûå ðåñóðñû: òðóäîâûå, ìàòåðèàëüíûå, ôèíàíñîâûå, òåõíè÷åñêèå.

Åñëè ïðîåêò ñîçäàåòñÿ è ðåàëèçóåòñÿ â êîíêóðåíòíîé ñðåäå, òî äëÿ îáîñíîâàíèÿ åãî ýôôåêòèâíîñòè òðåáóåòñÿ ðàçðàáîòêà áèçíåñ-ïëàíà. Â óñëîâèÿõ îòñóòñòâèÿ êîíêóðåíöèè èíèöèàòîð ïðîåêòà îãðàíè÷èâàåòñÿ òåõíèêî-ýêîíîìè÷åñêèì îáîñíîâàíèåì.

2. Ñîäåðæàíèå ïðåäïðèíèìàòåëüñêîãî ïðîåêòà

Îñíîâíûå ðàçäåëû áèçíåñ-ïëàíà [3]:

1. Ñóùíîñòü ïðåäïðèíèìàòåëüñêîãî ïðîåêòà (Ðåçþìå). Îñíîâíûå öåëè ïðîåêòà, ïðåäìåò äåÿòåëüíîñòè áóäóùåé ôèðìû, ñîñòàâ êîíêðåòíûõ ìåðîïðèÿòèé. Ñðåäñòâà è èõ èñòî÷íèêè, íåîáõîäèìûå äëÿ ðåàëèçàöèè ïðîåêòà. Îæèäàåìûå ðàñ÷åòíûå ïîêàçàòåëè ðàáîòû ôèðìû, ñðîê âîçâðàòà çàåìíûõ ñðåäñòâ, äàííûå î ñîçäàíèè è ðåãèñòðàöèè ôèðìû.

2. Ïðåäïðèÿòèå. Íàðÿäó ñ îñíîâíûìè ñâåäåíèÿìè î ïðåäïðèÿòèè ïîêàçûâàþòñÿ ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû ðàçâèòèÿ îòðàñëè è ôàêòîðû, âëèÿþùèå íà äåÿòåëüíîñòü ôèðìû, à òàêæå îñíîâíûå ïîêàçàòåëè åå òåêóùåé äåÿòåëüíîñòè.

3. Ïðîäóêöèÿ. Ïîòðåáíîñòè, óäîâëåòâîðÿåìûå ïðîäóêöèåé, ïîêàçàòåëè êà÷åñòâà, ýêîíîìè÷åñêèå ïîêàçàòåëè, âíåøíåå îôîðìëåíèå, ñðàâíåíèå ñ äðóãèìè àíàëîãè÷íûìè òîâàðàìè, ïàòåíòíûå ïðàâà, ïîêàçàòåëè ýêñïîðòà.

4. Èññëåäîâàíèå è àíàëèç ðûíêà. Çäåñü óòî÷íÿþòñÿ è ðàñïðåäåëÿþòñÿ ïî ñåãìåíòàì ïîòåíöèàëüíûå ïîêóïàòåëè ïðîäóêöèè èëè óñëóã ïðåäïðèÿòèÿ, îïðåäåëÿåòñÿ åìêîñòü ðûíêà, âîçìîæíûé îáúåì ïðîäàæ ïî ãîäàì è ò.ä.

5. Ñòðàòåãèÿ ìàðêåòèíãà — ñâåäåíèÿ î êîíêóðåíòàõ, âûñòóïàþùèõ íà ðûíêå ñ ïîäîáíûì òîâàðîì, ñðàâíèòåëüíûå ñ êîíêóðåíòàìè äàííûå î ñèñòåìå öåíîîáðàçîâàíèÿ, ïðîèçâîäñòâåííûõ âîçìîæíîñòÿõ, äîëå íà ðûíêå, ñèñòåìå îðãàíèçàöèè ñáûòà ïðîäóêöèè è ïðîäâèæåíèè òîâàðà íà ðûíîê.

6. Îðãàíèçàöèîííûé ïëàí:

ü óñòàíîâëåíèå êîíòàêòîâ ñ ïîòåíöèàëüíûìè ïîòðåáèòåëÿìè;

ü îðãàíèçàöèþ ðåêëàìíîé êîìïàíèè;

ü îïðåäåëåíèå ïîðÿäêà çàêóïêè, äîñòàâêè, õðàíåíèÿ, ïîäãîòîâêè, ðåàëèçàöèè ïðîäóêòà;

ü ìåòîäû îáñëóæèâàíèÿ ïîòðåáèòåëÿ.

7. Ïëàí ïðîèçâîäñòâà. Ãäå áóäåò èçãîòàâëèâàòüñÿ ïðîäóêöèÿ, êàêèå äëÿ ýòîãî ïîòðåáóþòñÿ ïðîèçâîäñòâåííûå ìîùíîñòè è êàê îíè áóäóò óâåëè÷èâàòüñÿ ãîä îò ãîäà. Êàêîâ ñîñòàâ íåîáõîäèìîãî îáîðóäîâàíèÿ è ñõåìà ïðîèçâîäñòâåííîãî ïðîöåññà è ò.ä.

8. Îáåñïå÷åíèå ðåñóðñàìè. Ïðèâîäèòñÿ èíôîðìàöèÿ îá èñòî÷íèêàõ è ñïîñîáàõ ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìûõ äëÿ âûïîëíåíèÿ áèçíåñ-ïëàíà ðåñóðñîâ.

9. Îöåíêà ðèñêîâ. Íåîáõîäèìî èçëîæèòü âñå âîçìîæíûå ïðîáëåìû, êîòîðûå ìîãóò îñëîæíèòü ðåàëèçàöèþ ïðîåêòà, îïðåäåëèòü êîìïëåêñ ïðåäóïðåæäàþùèõ ìåð, ñöåíàðèåâ ïîâåäåíèÿ â ñëó÷àå íàñòóïëåíèÿ íåáëàãîïðèÿòíûõ ñîáûòèé.

10. Ôèíàíñîâûé ïëàí. Ïðèçâàí îáîáùèòü ìàòåðèàëû ïðåäûäóùèõ ðàçäåëîâ è ïðåäñòàâèòü èõ â ñòîèìîñòíîì âûðàæåíèè.

Ñîäåðæàíèå ðàçäåëîâ áèçíåñ-ïëàíà

Íàçâàíèå è ñîäåðæàíèå ðàçäåëà	Çàäà÷è àíàëèçà è îöåíêè
Òèòóëüíûé ëèñò
Íàçâàíèå è àäðåñ ôèðìû Èìåíà è àäðåñà ó÷ðåäèòåëåé Ñóòü ïðåäëàãàåìîãî ïðîåêòà Ñòîèìîñòü ïðîåêòà Ññûëêà íà ñåêðåòíîñòü
Ðåçþìå (ââîäíàÿ ÷àñòü)
Îñíîâíûå ïîëîæåíèÿ ïðåäïîëàãàåìîãî ïðîåêòà Öåëü ïðåäëàãàåìîãî ïðîèçâîäñòâà Íîâèçíà ïðåäëàãàåìîé ïðîäóêöèè Ñâåäåíèÿ îá îáúåìå ïðîäàæ, âûðó÷êå, çàòðàòàõ, ïðèáûëè, ñðîêàõ âîçâðàòà êðåäèòîâ	Àíàëèç è îöåíêà îáúåìîâ ïðîäàæ, çàòðàò, óðîâíÿ ðèñêà, ïðèáûëè
I. Ìàðêåòèíã
Òîâàð (óñëóãà)	Îïèñàíèå ïðîäóêòà (óñëóãè): * ïîòðåáèòåëüñêèå ñâîéñòâà òîâàðà; * îòëè÷èå îò òîâàðîâ êîíêóðåíòîâ; * ñòåïåíü çàùèòû ïàòåíòàìè; * ïðîãíîç öåíû è çàòðàò íà ïðîèçâîäñòâî, îðãàíèçàöèþ ñåðâèñà	Îöåíêà ïîòðåáèòåëüñêèõ ñâîéñòâ òîâàðà Àíàëèç òîâàðîâ êîíêóðåíòîâ Àíàëèç öåí è çàòðàò íà ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè
Ðûíîê ñáûòà	Ïîëîæåíèå äåë â îòðàñëè Ïîòåíöèàëüíûå ïîòðåáèòåëè Ðûíî÷íàÿ êîíúþíêòóðà	Îöåíêà ïîëîæåíèÿ äåë â îòðàñëè: òåìïîâ ïðèðîñòà, ðûíî÷íîé êîíúþíêòóðû Âûÿâëåíèå ïîòåíöèàëüíûõ ïîòðåáèòåëåé
Êîíêóðåíöèÿ	Ïîòåíöèàëüíûå êîíêóðåíòû: îöåíêà îáúåìîâ ïðîèçâîäñòâà è ïðîäàæ, äîõîäîâ, ïåðñïåêòèâ âíåäðåíèÿ íîâûõ ìîäåëåé, îñíîâíûõ õàðàêòåðèñòèê, óðîâíÿ êà÷åñòâà è äèçàéíà ïðîäóêöèè, ïîëèòèêè öåí	Ñðàâíèòåëüíûé àíàëèç (îòäåëüíûõ ãðóïï ïîêàçàòåëåé äåÿòåëüíîñòè êîíêóðåíòîâ): öåëè, ñòðàòåãèè, ñèëüíûå è ñëàáûå ñòîðîíû èõ äåÿòåëüíîñòè
Ïëàí ìàðêåòèíãà	Öåíû Êàíàëû ñáûòà Ðåêëàìà Ïðîãíîç íîâîé ïðîäóêöèè Öåíîîáðàçîâàíèå	Àíàëèç ñîñòîÿíèÿ ðûíêà Èçìåíåíèå öåí, âíåøíèõ è âíóòðåííèõ ôàêòîðîâ Ýôôåêòèâíîñòü ðåêëàìû Ñèëüíûå è ñëàáûå ñòîðîíû ôèðìû
II. Ïðîèçâîäñòâî è ïðîèçâîäñòâåííûå ðåñóðñû
Ïëàí ïðîèçâîäñòâà	Ïðîèçâîäñòâåííûé ïðîöåññ (åãî îïèñàíèå) Ïåðå÷åíü áàçîâûõ îïåðàöèé ïî îáðàáîòêå è ñáîðêå, ïîñòàâêå ñûðüÿ, ìàòåðèàëîâ, êîìïëåêòóþùèõ èçäåëèé ñ ïîëíûì ïåðå÷íåì óñëîâèé (ïî öåíå, êîëè÷åñòâó, êà÷åñòâó) Îáîðóäîâàíèå, çäàíèÿ, ñîîðóæåíèÿ Òðóäîâûå ðåñóðñû Çàòðàòû íà ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè	Àíàëèç ñûðüÿ è ìàòåðèàëîâ Àíàëèç òðóäîâûõ ðåñóðñîâ Àíàëèç çàòðàò íà ïðîèçâîäñòâî ïðîäóêöèè Àíàëèç ôîíäîâîîðóæåííîñòè Àíàëèç ñåáåñòîèìîñòè ïðîäóêöèè

Òàêèì îáðàçîì, ðàçðàáîòêà ñòðàòåãèè è òàêòèêè ïðîèçâîäñòâåííî-õîçÿéñòâåííîé äåÿòåëüíîñòè ôèðìû ÿâëÿåòñÿ âàæíåéøåé çàäà÷åé äëÿ ëþáîãî ïðåäïðèíèìàòåëÿ. À ñîñòàâëåíèå áèçíåñ-ïëàíà ïîçâîëÿåò ïðàâèëüíî îöåíèòü ñëîæèâøóþñÿ ñèòóàöèþ, âûðàáîòàòü íàïðàâëåíèÿ ðàçâèòèÿ è êîíêðåòíûå äåéñòâèÿ è ïîìîãàåò ïîâûñèòü êà÷åñòâî ïðèíèìàåìûõ óïðàâëåí÷åñêèõ ðåøåíèé â ïðîöåññå óïðàâëåíèÿ.

áèçíåñ ïëàí ìàëûé ïðåäïðèÿòèå

Çàêëþ÷åíèå

Â ðåçóëüòàòå ïðîäåëàííîé ìíîþ ðàáîòû áûëà ðàñêðûòà ñóùíîñòü è çíà÷åíèå áèçíåñ-ïëàíà äëÿ ìàëûõ ïðåäïðèÿòèé; ìåñòî áèçíåñ-ïëàíà â ñèñòåìå ïëàíèðîâàíèÿ íà ìàëûõ ïðåäïðèÿòèÿõ, ïðåäñòàâëåíà îáùåïðèíÿòàÿ ñòðóêòóðà áèçíåñ-ïëàíà.

Â ñàìîì îáùåì ñëó÷àå ïëàí- ýòî îáðàç ÷åãî-ëèáî, ìîäåëü æåëàåìîãî áóäóùåãî èëè ñèñòåìà ìåð, íàïðàâëåííàÿ íà äîñòèæåíèå ïîñòàâëåííûõ öåëåé è çàäà÷. Áèçíåñ-ïëàí, êàê îäèí èç íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ â íàñòîÿùåå âðåìÿ âèäîâ ïëàíîâ, ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé:

— ðàáî÷èé èíñòðóìåíò ïðåäïðèíèìàòåëÿ äëÿ îðãàíèçàöèè ñâîåé ðàáîòû;

— ðàçâåðíóòóþ ïðîãðàììó (ðàöèîíàëüíî îðãàíèçîâàííûõ ìåð, äåéñòâèé) îñóùåñòâëåíèÿ áèçíåñ-ïðîåêòà, ïðåäóñìàòðèâàþùóþ îöåíêó ðàñõîäîâ è äîõîäîâ;

— äîêóìåíò, õàðàêòåðèçóþùèé îñíîâíûå ñòîðîíû äåÿòåëüíîñòè è ðàçâèòèÿ ïðåäïðèÿòèÿ;

— ðåçóëüòàò èññëåäîâàíèÿ è îáîñíîâàíèÿ êîíêðåòíîãî íàïðàâëåíèÿ äåÿòåëüíîñòè ôèðìû íà îïðåäåëåííîì ðûíêå.

Ñïèñîê ëèòåðàòóðû

1. Òîëïåãèíà Î.À. Ýêîíîìè÷åñêèé àíàëèç: ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèé êîìïëåêñ / Î.À. Òîëïåãèíà. — Ì.: ÌÈÝÏ, 2009. — 487 ñ.

2. Ôàñõèåâ Õ.À. Îáùèå ñâåäåíèÿ, êëàññèôèêàöèÿ / Õ.À. Ôàñõèåâ // Èííîâàöèîííûé ìåíåäæìåíò: Ïîëíûé êóðñ ëåêöèé (Óôà 2010 ã.) ïîä ðåä. Õ.À. Ôàñõèåâ.

3. Ýêîíîìèêà îðãàíèçàöèé (ïðåäïðèÿòèé): ó÷åáíèê / Â.ß. Ãîðôèíêåëÿ, Â.À. Øâàíäàðà. — Ì.: ÞÍÈÒÈ-ÄÀÍÀ, 2004. — 608 ñ.

4. Ýêîíîìèêà ïðåäïðèÿòèÿ. Òåñòû, çàäà÷è, ñèòóàöèè: Ó÷åáí. Ïîñîáèå äëÿ âóçîâ. 2-å èçä. / Â.À. Øâàíäàðà, Â.Ï. Ïðàñîëîâà. — Ì.: Áàíêè è áèðæè, ÞÍÈÒÈ, 1997. 120 ñ.

Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru

Источник

Курсовая работа: Бизнес-план малого предприятия: методика и расчет реального проекта

Министерство высшего и профессионального образования Российской Федерации

Уральский государственный технический университет

Нижнетагильский филиал

Кафедра экономики и управления

Курсовая работа

РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ОРГАНИЗАЦИИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ:

МЕТОДИКА И РАСЧЕТ РЕАЛЬНОГО ПРОЕКТА

Преподаватель: В.А.Боженко

Студент: Н.Л.Попов

гр. 497

Нижний Тагил, 1997

1. МЕТОДИКА РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА

1.1 Введение в бизнес-планирование…

1.2 Этапы составления бизнес-плана…

1.2.1 Краткое содержание…

1.2.2 Отрасль, создаваемая компания и ее продукт или услуга…

1.2.3 Исследования и анализ рынка…

1.2.4 Экономика предприятия…

1.2.5 План маркетинга…

1.2.6 План технической доработки продукта…

1.2.7 План производства…

1.2.8 Управленческая команда…

1.2.9 Общее расписание по созданию предприятия…

1.2.10 Оценка риска…

1.2.11 Финансовый план…

1.2.12 Предложения по уровню финансирования…

1.3 Выводы…

2. РАСЧЕТ РЕАЛЬНОГО ПРОЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Раздел 1. Краткое содержание…

2.2 Раздел 2. Описание отрасли и создаваемого предприятия…

2.3 Раздел 3. Исследования и анализ рынка…

2.4 Раздел 4. План производства…

2.5 Раздел 5. Производственные расходы и прибыль…

2.6 Раздел 6. План маркетинга…

2.7 Раздел 7. Возможные риски проекта…

2.8 Раздел 8. Финансирование предприятия…

3. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. МЕТОДИКА РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА

1.1 Введение в бизнес-планирование

Планирование является неотъемлемой частью деятельности любого делового предприятия независимо от того большое оно или нет. Бизнес-план — это планирующий документ, который обобщает анализ возможностей для начала или расширения бизнеса в какой-либо конкретной ситуации и дает четкое представление о том, каким образом управленческий аппарат данной компании намерен использовать эти возможности.

Постепенно проходят времена эйфории по поводу победы рыночного уклада экономики над неповоротливостью планового хозяйства и место свободного вздоха сменяет закономерный вопрос: «Что делать дальше?» Постепенно приходят и ответы, а потому планирование, адаптированное к рыночным условиям, прочно входит в повседневную практику предпринимательской деятельности. Надо признать, конечно, что составление бизнес-планов, являющееся предметом данной работы, основное свое применение находит при участии предпринимателей в инвестиционных конкурсах и получении банковского кредита, но и в целом в необходимости планирования убеждены большинство бизнесменов.

Однако, по моему мнению, более подробный анализ состояния бизнес-планирования может обнаружить, что в зависимости от размаха бизнеса существуют значимые различия в подходах к составлению планов. Для сравнения можно привести следующие соображения. Крупные предприятия понемногу приспосабливаются к рыночным условиям хозяйствования и составление бизнес-планов чаще всего у них имеет место при организационных преобразованиях (например, в акционерное общество), смене собственника или руководителя, при внутриорганизационном планировании. Большинство малых предприятий чересчур мобильны, чтобы отражать в каких-либо планах текущее состояние своих дел, так что к составлению бизнес-планов они прибегают, в основном, для получения кредитов, поиска инвесторов, при участии в инвестиционных конкурсах и приватизационных проектах.

Бизнес-план — это подробный, четко структурированный и тщательно подготовленный документ, описывающий, к чему стремится фирма, как она предполагает добиться поставленных целей и как будет выглядеть после их достижения. Это удобная, общепринятая форма ознакомления потенциальных инвесторов с проектом, в котором им предлагается принять участие.

Рассмотрим, сначала, само существо бизнес-планирования и выясним, в чем его необходимость. Предпринимая первые шаги в бизнесе представители малого бизнеса сталкиваются, во-первых, с нехваткой финансовых средств, во-вторых — с множеством непредвиденных обстоятельств, которые могут увести ваше предприятие в сторону от выбранного курса. Чтобы этого избежать, необходимо предварительно изложить свои цели, оценки и прогнозы на бумаге, то есть составить бизнес-план.

Существуют две важнейшие причины для подготовки бизнес-плана:

— убедить посторонних инвесторов в целесообразности вкладывания денег в ваш бизнес или предоставления кредита;

— помочь сохранять избранный курс и не позволить случайным обстоятельствам отклонить вас от выбранной цели.

Однако это не означает, что все намеченное в плане будет непременно выполнено: цели и задачи будут корректироваться по мере поступления дополнительной информации и приобретения практического опыта. Бизнес-план не гарантирует избавления от проблем, но осознанный, продуманный план позволяет менеджеру лучше предвидеть кризисные ситуации и легче пережить их. Зачастую дефицит времени, обилие текущих забот не оставляют времени для планирования и заставляют действовать вслепую или использовать «реактивный стиль» управления. Эффективность управления в этом случае, как правило, гораздо ниже.

Основная цель бизнес-плана — достижение разумного и выполнимого компромисса между тем, что фирма хочет и что может достичь. План призван показать работникам и потенциальным инвесторам целостность предлагаемого курса, продемонстрировать, как одно вытекает из другого.

Бизнес-план призван ответить на три ключевых вопроса (см. рис. 1.):

— Каково текущее состояние бизнеса?

— Каково желаемое состояние?

— Как наиболее эффективно достичь желаемого состояния?

Рис. 1. Контуры бизнес-плана

Бизнес-план должен показать, как эффективно перейти из нынешнего состояния в желаемое, отразить как текущие задачи, так и задачи на средне- и долгосрочный период.

Отмечу, что бизнес-план — это рабочий инструмент предпринимателя, он имеет более важное значение для малой и развивающейся фирмы, чем для более крупной и зрелой.

Бизнес-анализ внешней среды и текущего состояния предприятия является необходимой предпосылкой разработки эффективного плана. Он нацелен на получение и обобщение объективной информации о состоянии предприятия, его соответствия требованиям внешней среды и внутренней организации. Структура бизнес-анализа представлена в таблице 1.

Таблица 1

Структура бизнес-анализа

Внешняя среда	Внутренняя среда
1. Перспективы развития отрасли и продукции	1. Маркетинг
1. Состояние конкуренции	2. Финансы
1. Потребители продукции	3. Производственная деятельность
1. Сбытовая деятельность	4. Человеческие ресурсы
1. Тенденции развития макросреды	5. Административная деятельность

Анализ внешней среды представляет собой процесс, посредством которого предприниматель или менеджер оценивает внешние опасности и возможности, которые могут затруднить или помочь достижению поставленных целей.

Самоанализ представляет собой методичную оценку всех сфер деятельности предприятия. Он направлен на выявление сильных и слабых сторон предприятия, призван помочь выявить те сферы, которые требуют более детального рассмотрения или совершенствования, а заодно посмотреть, какие задачи ставились в предыдущий период времени и были ли они выполнены, каковы были причины неудач.

Обычно при самоанализе рекомендуется исследовать пять основных функций управления: маркетинг, финансы, производство, управление персоналом и административную деятельностью.

Анализ необходим не только при составлении бизнес-плана, он полезен и в текущей деятельности. Многие западные фирмы регулярно (1-2 раза в год) проводят анализ своих позиций на рынке на определенную дату («моментальный снимок фирмы»).

Для фирмы, находящейся на ранней стадии развития, бизнес-план во многих отношениях представляет первую попытку стратегического планирования. План используется для установления ориентиров развития на ближайшие несколько лет. Предполагаемое направление развития должно быть ясным и точным, понятным сотрудникам фирмы и потенциальным кредиторам и инвесторам.

Период времени, на который разрабатывается бизнес-план, может быть самым разным, он зависит от специфики бизнеса и товара. Опыт показывает, что слишком продолжительный плановый горизонт приводит только к обессмысливанию всех расчетов. Обычно план составляется на два-три года с детальной проработкой первого года и укрупненным прогнозом на следующий период. Хотя план может быть составлен и на пять лет, и на один год.

Бизнес-план представляет собой общую стратегию деятельности фирмы на определенном товарном рынке. Технология разработки бизнес-плана представлена на рис. 2. Бизнес-план для уже существующей фирмы имеет под собой надежное обоснование в виде результатов предыдущей деятельности. План подкрепляется существующими финансовыми документами, историей фирмы, описанием ее опыта и ошибок.

Рис. 2. Технология разработки бизнес-плана

Вновь создаваемая фирма не имеет такой базы, поэтому основой составления бизнес-плана в этом случае являются исследования рынка.

Качество плана существенно зависит от того, кто его разрабатывает. Существуют разные мнения по поводу того, кто должен разрабатывать бизнес-план. Одни считают, что это дело руководителя, которому могут помочь специалисты предприятия и консультанты. Другой взгляд — надо как можно шире привлекать к составлению бизнес-плана работников предприятия, используя различные методы групповой работы. В этом случае генерируется больше идей, меньше вероятность принятия заведомо невыполнимых решений, легче будет реализовывать план по принципу: сами составляем — сами выполняем.

Конкретный путь составления плана зависит от поставленных целей, периода планирования, личности руководителя, компетенции работников предприятия, их опыта, знаний и многих других факторов.

Если предприниматель хорошо знает свое дело, свой проект, владеете информацией, то написать бизнес-план не сложно. Однако определить сравнительную ценность существующей информации представляет немалые трудности. Объективный взгляд профессионала может многое улучшить в разработанном бизнес-плане. Обычно профессионалы, не участвующие в данном проекте, помогают реально оценить положение дел, задавая вопросы, которые для предпринимателя кажутся очевидными, либо он о них просто не подумал, упустил из вида.

По мнению авторов работы, идеальным является вариант, когда бизнес-план составляет предприниматель или специалисты предприятия с привлечением консультантов. Консультанты помогают правильно расставить акценты и придать «товарный» вид бизнес-плану. Обычно важна роль консультантов при составлении финансового плана и оценки рынка сбыта продукции.

Большинство менеджеров рассматривают бизнес-план как необходимый документ для получения денег в банке или у другого инвестора, кредитора. По этой причине предприятия, которым не требуется дополнительный капитал, не составляют бизнес-план, не до конца понимая процесс бизнес-планирования, его выгоды и преимущества.

Бизнес-план может быть использован в различных ситуациях и с выгодой для различных людей — менеджеров, собственников, инвесторов.

Итак, бизнес-план необходим в следующих ситуациях:

— фирме требуется капитал для дальнейшего развития. Формы привлечения капитала могут быть различными. Чаще всего это является главным доводом для составления бизнес-плана.

— создается новая фирма или меняется собственник, поэтому разрабатывается стратегия развития.

— бизнес-план разрабатывается во время значительных изменений

— (реконструкция, покупка оборудования, переход на выпуск новой продукции и т.д.).

Если предприятие намерено использовать бизнес-план для привлечения дополнительного капитала, то необходимо:

— показать, что шансы возврата денег (окупаемость инвестиций) очень велики;

— внушить доверие относительно ваших управленческих способностей, а также эффективности вашей команды;

— показать, что имеется хороший рынок сбыта для вашего товара или услуги.

Чтобы достигнуть своих целей и получить средства, необходимо сообщить что-то интригующее о перспективах данного бизнеса в комбинации с хорошо подготовленным представлением цифр и исследований. Идея должна быть не только хороша сама по себе, но и хорошо подана.

Три типа людей заинтересованы в бизнес-плане: менеджеры, собственники, кредиторы. Менеджеры являются, как правило, создателями и исполнителями бизнес-плана. Часто забывают, что менеджеры могут получить важные преимущества от самого процесса планирования, а не только от плана. Собственники заинтересованы в составлении бизнес-плана с точки зрения перспектив развития фирмы. В малых фирмах менеджер может быть одновременно и собственником, то есть выступать в разных ролях: как создатель плана, его исполнитель и контролирующий орган.

Традиционно бизнес-план разрабатывается для банков — кредиторов. В большинстве западных банков, а сейчас и в наших российских банках, предоставление бизнес-плана является обязательным, но не достаточным условием получения кредита. Кредиторы рассматривают бизнес-план как дополнительный источник информации при принятии решений о выделении кредитов. Но кредит выдают конкретным людям.

Для всех трех указанных групп (менеджеры, собственники, кредиторы) есть общие выгоды составления бизнес-плана:

— Оценка возможностей проекта или фирмы. Будет ли проект работать, принесет ли коммерческий и финансовый успех? Все заинтересованы в том, чтобы «ошибиться на бумаге», гипотетически проверить возможности дол начала реального дела.

— Установление целей деятельности фирмы и бюджетов. Каково общее направление развития фирмы и финансовые задачи? Существует ли ясное понимание бюджета, то есть структуры и времени поступления доходов и расходов?

— Определение требуемого количества денег. Сколько и каких средств требуется для выполнения плана?

Прогноз потока наличности — основа правильного определения заемного капитала.

Выгоды, которые получают менеджеры при составлении бизнес-плана:

— Уяснение идей. Бизнес-план — итоговый документ, соединяя вместе результаты анализа, идеи и случайные мысли, он призван дать более ясное представление о желаемом положении дел и о том, как его достичь;

— Создание команды. Участие в разработке плана может усилить чувство сопричастности к общему делу, способствовать созданию команды единомышленников;

— Практика в проведении анализа и презентации. Исследования и анализ, присущие бизнес-планированию, также как количественный прогноз прибыли, убытков и наличности, широко используются на западе как инструмент обучения менеджеров. Для некоторых будущих и настоящих менеджеров процесс составления бизнес-плана является их первым опытом рыночных исследований и бюджетного планирования. А презентация бизнес-плана для получения средств от банков или других инвесторов рассматривается как хороший опыт продажи своих товаров/услуг;

— Помощь в получении денег. Хорошо составленный бизнес-план не гарантирует, но помогает получить деньги.

Кредиторы рассматривают бизнес-план как источник информации, на основе которого они могут оценить:

— Степень ликвидности и риска проекта;

— Качество управления. Качество управления зачастую является более важным фактором гарантии кредита, чем осязаемые (материальные) активы фирмы.

Часто не только содержание плана, но и то как он оформлен и представлен может иметь значение при принятии решения о выделении денег.

Составляя бизнес-план, необходимо исходить из того, что кредиторам предоставляется много аналогичных планов, и что вы должны сразу захватить внимание кредиторов, заставить его просмотреть план до конца, а не отбросить сразу, не дойдя до рассмотрения тщательно подготовленных цифр.

1.2 Этапы составления бизнес-плана

В настоящее время бизнес-планирование широко распространено и множество источников дают разнообразные примеры методик составления бизнес-планов. Эти методики, впрочем, не имеют значительных отличий друг от друга, а отличаются лишь степенью детализации описания различных составляющих. Принимая во внимание данное обстоятельство в данной работе по возможности предусмотрено сочетание достоинств всех имеющихся в распоряжении источников.

1.2.1 Краткое содержание

Первым разделом бизнес-плана является его краткое содержание. Не исключено, что потенциальный партнер получит множество предложений о сотрудничестве от различных организаций. Поэтому первое, что он прочтет, будет краткое содержание бизнес-плана. На Западе, к примеру, венчурные капиталисты, банкиры, менеджеры получают десятки бизнес-планов, поэтому цель первого раздела — дать сжатый, короткий (1-2 страницы) обзор делового предложения, способный привлечь внимание инвестора и стимулировать его к дальнейшему рассмотрению документа.

Краткое содержание имеет и самостоятельное значение. Нередко именно этот короткий документ используется при предоставлении заявки в банк или фонд на дополнительное или начальное финансирование.

Как правило, в этом разделе должно быть четко сказано, какая возможность для бизнеса открывается, в чем его привлекательность, кто будет во главе этого нового бизнеса и каковы его достоинства, как новая фирма проникнет на рынок и каковы имеющиеся здесь перспективы и т.п. Обычно данный раздел плана готовится после того, как проведена работа над всеми остальными разделами, и тогда одно — два предложения из каждого раздела, несколько наиболее ярких цифр повторяются в кратком содержании бизнес-плана. Всего можно выделить следующие позиции данного раздела плана:

· Цели в бизнесе. Здесь следует описать, каким бизнесом вы собираетесь заниматься. Обязательно указывается, каким образом продукт или услуга будут способствовать удовлетворению клиентов. Коротко представляется информация о технологии, торговых секретах или уникальных характеристиках, которые позволят достичь лидерства в выбранной области деятельности. Эта часть должна занимать 25 слов или менее;

· Возможности для бизнеса и стратегия их реализации. Коротко описывается, какие возможности для бизнеса существуют, каким образом их можно использовать, представляется планируемая стратегия выхода на рынок. Эта информация может быть представлена, как перечень ключевых фактов, условий, слабых мест в действиях конкурентов (таких, как инертность, плохой сервис и т.п.), тенденций в развитии отрасли и других доводов в пользу имеющихся возможностей для налаживания бизнеса;

· Намечаемые рынки сбыта и прогноз. Кратко описывается отрасль и рынок сбыта, выделяется круг лиц, являющихся основными потребителями, предлагается способ подачи товара потребителям. В данный раздел включается информация о структуре рынка, размере и темпах роста сегментов рынка, которые должен заполнить предлагаемый бизнес, оценка объема продаж в натуральном и стоимостном выражениях, предполагаемая доля рынка, период окупаемости затрат и ценовую стратегию (включая объяснение, на что будет делаться упор _ на доступную цену, высокое качество или уникальность свойств);

· Конкурентные преимущества. Необходимо рассмотреть, насколько значительно конкурентное преимущество, которое создает предлагаемый проект, как результат новаторского продукта, услуги и стратегии, лидерства по времени поставки, слабости конкурентов и других условий данной отрасли;

· Прогнозируемые финансовые результаты. Обобщается экономическая и финансовая стороны деятельности (например, валовая чистая прибыль, долгосрочность прибыльности бизнеса); время, необходимое для достижения равенства доходов и расходов, а также устойчивого потока наличных средств; ожидаемую рентабельность и т.п. Эти размышления обязательно основываются на описании примерных методов анализа, наиболее весомых факторов, которые будут влиять на конечные результаты и цикла оборота наличности;

· Компетенция и профессионализм управленческой команды. Важно рассмотреть компетенция и профессионализм будущего руководителя и всех членов его команды, отметив предыдущие достижения, особенно в том, что касается принятия ответственных решений в бизнесе, и опыт в руководстве предприятиями и управлении людьми;

· Требуемая сумма инвестиций. В конце указывается долларовая оценка необходимого финансирования, каким образом капитал будет потрачен, в какой форме партнер (или кредитор) получит желаемую отдачу от вложенных средств.

1.2.2 Отрасль, создаваемая компания и ее продукт или услуга

В данном разделе необходимо описать создаваемую компанию, ее продукты или услуги во взаимодействии с существующей отраслью. То есть необходимо представить информацию как о самой компании, ее продуктах или услугах, их достоинствах и преимуществах, так и о других производителях подобных товаров и услуг, дать описание того, как вы собираетесь выходить на рынок и наращивать объемы реализации своей продукции:

· Описание отрасли. Следует дать картину современного состояния и перспективы развития отрасли промышленности, в которой будет оперировать предлагаемый проект. Необходимо рассмотреть ее структуру. Коротко описать емкость рынка сбыта, тенденции его роста и основных конкурентов. Причем все оценки должны быть как можно более конкретны. Дается оценка вероятности появления новых потребителей вашего продукта, законов и инструкций, конкурентов или, наоборот, исчезновения последних, короче говоря, любых других тенденций и факторов, которые могут позитивно или негативно повлиять на бизнес;

· Создаваемая компания. Западные фирмы при характеристике своего бизнеса обычно употребляют такое понятие, как концепция бизнеса. Под ней понимается общее представление о намечаемом бизнесе и тех целях, которые ставит перед собой предприниматель, начиная свое предприятие. Например, производитель пляжных солнечных тентов следующим образом определял концепцию своего бизнеса: «стать лидером в поставке высококачественных продуктов для отдыха на открытом воздухе», т.е. в концепции предусматривается возможность расширения номенклатуры выпускаемых изделий («товаров для отдыха на открытом воздухе»), поставка цели («стать лидером») и определенные ограничения («поставлять высококачественный продукт»).

Поэтому в данном разделе бизнес-плана следует описать общую концепцию предполагаемого бизнеса; какие продукты или услуги компания будет предлагать; кто будет ее основными потребителями.

Необходимо дать историю фирмы, как появилась идея ее создания.

При этом следует охарактеризовать основные направления деятельности фирмы, предоставить информацию о ее финансовых результатах (прибыльность и размеры продаж). Если организация имела потери в предыдущие годы, приведите причины этих потерь и намеченные мероприятия по улучшению ее финансового состояния:

· Намечаемые к производству продукты и услуги. Приводятся все продукты и услуги, которые будут предложены для продажи и порассуждайте об их применении пользователями, при этом нужно описать как основные, так и второстепенные области их применения. Следует подчеркнуть отличительные черты продукта или услуги и то, как это делает их более ценными для клиентов; особо отмечаются любые различия между тем, что представлено на рынке сейчас; и тем, что будет предложено при реализации проекта, как все это будет способствовать проникновению на рынок. Необходимо описать, за счет чего и каким образом фирма добьется уникальности продукта, за сколько месяцев потребителями будут покрыты затраты на его приобретение (в результате роста производительности, снижения себестоимости и т.п.).

Не следует захваливать свой продукт, так как все имеет свой жизненный цикл, поэтому необходимо указать и все имеющиеся недостатки (включая моральное устаревание) продуктов и услуг. Если предполагаемый к производству продукт находится на стадии НИОКР, следует сказать об этом совершенно определенно, включая и то, сколько времени и денег потребуется до полного завершения разработки, испытаний и представления продукта на рынок. Весьма желателен перечень функциональных особенностей продукта, если возможно, его фотографии.

Описываются первоначальные рыночные преимущества, которые позволят достичь выгодного и сильного положения в отрасли, указываются все особенности продукта или услуг, которые дают преимущества над конкурентами, включая патенты, торговые секреты и т.д., рассмотрите возможности для расширения производства предполагаемого продукта и разработки связанных с ним продуктов или услуг;

· Стратегия выхода на рынок и роста производства и объемов продаж. Выделяются ключевые факторы успеха в предлагаемом плане маркетинга (например, новый для рынка продукт, преимущество во времени выхода на рынок и т.п.), расскажите о вашем подходе к ценам, способам продажи и рекламы продукта.

Создание предприятия предполагает его длительное функционирование, поэтому следует сказать и о том, как быстро будет достигнуто желаемое положение; следует упомянуть и планы дальнейшего развития бизнеса с точки зрения перспективных (отличных от предлагаемых здесь) продуктов и услуг. Следует подчеркнуть, что стратегия выхода на рынок и роста объемов производства и продаж вытекает из возможностей, которыми обладает фирма, уникальных свойствах продукта и других дополнительных конкурентных преимуществ, таких, как например слабость конкурентов.

1.2.3 Исследования и анализ рынка

Из-за особой важности анализа рынка и сильной зависимости других частей плана от этой информации, предлагается начать подготовку бизнес-плана с этого раздела. Необходимо, чтобы информация в этой секции подкрепляла утверждение о том, что предприятие сможет рассчитывать на существенный рынок в быстро развивающейся отрасли в условиях конкуренции. Этот раздел бизнес-плана является наиболее трудным, но и одним из наиболее важных. Другие разделы зависят от анализа рынка, представленного здесь. Например предсказываемый уровень продаж прямо влияет на такие разделы, как размер производства, план маркетинга, величину кредита или инвестиций зарубежного партнера в предприятие, которая будет необходима для его нормального функционирования. Необходимо рассмотреть следующее:

· Потребители продукта или услуги. Необходимо определить, кто является потребителем предлагаемых продуктов/услуг или кто может стать им в будущем. При этом потенциальные потребители должны быть классифицированы по относительно однородным группам в соответствии с общими идентифицированными характеристиками (например, на основе сегментов рынка). Так, детали автомобиля могут покупать его производители и ремонтники. Соответственно речь должна идти об этих двух сегментах рынка. Необходимо показать, кто и где является основным покупателем товара в каждом сегменте.

Нужно показать, легко ли выйти на потребителей, как они будут покупать (через оптовиков, в розницу, через биржу и т.п.), кто именно принимает решение о покупке в их организациях и сколько на это уходит времени. Описываются особенности процесса покупки покупателями, включая то, что является для них главным при покупке (цена, качество, время поставки, послепродажное обслуживание, личные контакты или политическое давление) и почему потребители могут изменить своим традиционным продавцам.

Приводятся любые заказы на продукт, контакты или письменные обязательства, которые уже есть на руках. Это наиболее сильная информация для привлечения кредитора или партнера для предприятия. Также необходимо перечислить всех потенциальных потребителей, уже выразивших заинтересованность в продукте/услуге, и объяснить почему продукт их заинтересовал; назвать также потенциальных потребителей, не проявивших пока заинтересованности в предложенном продукте/услуге, объяснить, какие меры будут приняты для их завоевания. Можно дать прогноз быстроты утверждения товара на рынке.

Если бизнес уже функционирует, можно перечислить основных потребителей на сегодня и наметить перспективы продаж продукта в будущем;

· Размер рынка и возможные тенденции его развития. Оценивается на пять лет размер рынка и долю предлагаемого продукта в нем по отдельным сегментам рынка в региональном или страновом разрезе, в штуках, в рублях и долларах, показывается потенциальную прибыльность. Привести данные возможного ежегодного роста рынка продукта или услуги по крайней мере для трех лет по каждой из основных групп потребителей, если возможно — в региональном или страновом разрезе. Описать основные факторы, влияющие на рост рынка (например, тенденции развития отрасли, социально-экономические тенденции, правительственную политику и изменения в демографическом составе страны), и дать обзор предшествующих тенденций развития рынка. Любые различия между прошлым и проектируемыми тенденциями темпов роста рынка необходимо объяснить;

· Конкуренция и конкурентное преимущество. Надо сделать реалистичную оценку силы и слабости конкурентов. Оценить замещающие и альтернативные продукты и услуги и перечислить как внутренние, так и внешние фирмы, поставляющие их.

Следующий перечень облегчит анализ различных элементов, которые рассматривает покупатель, когда решает, будет ли он покупать продукт/услугу у вас или вашего конкурента: качество, эксклюзивность обслуживания, более низкие цены, ассортимент, надежность продукта, своевременность в поставке, удобство в местоположении продавца, доступность продукта, гарантия в послепродажном обслуживании, помощь в использовании продукта, дополняющие продукты, вежливое обращение.

Сравнить конкурирующие и замещающие продукты и услуги с точки зрения доли рынка, качества, цены, характеристик, надежности, сроков поставок, послепродажного обслуживания, гарантии и других особенностей. Сравнить дополнительные выгоды для клиентов, обеспечиваемые предлагаемым продуктом/услугой с тем, что они имеют от конкурирующих продуктов и услуг. Указать достоинства и недостатки последних и укажите, почему они не удовлетворяют нуждам потребителей;

· Оценка рынка и объема продаж. Обобщить особые характеристики предлагаемых продуктов/услуг, которые делают их конкурентоспособными в настоящем и в будущем. Перечислить потребителей, которые готовы заключить или уже заключили договоры о закупках, почему они это сделали; кто из потребителей мог бы сделать крупные закупки в будущем. Основываясь на оценке преимущества продукта, размера и тенденций развития рынка, потребителей, конкурентов и их продуктов и продаж в предыдущие годы, оценить долю рынка и объем продаж продукта в штуках и долларах в каждом из трех последующих лет. Указать, какие допущения о рынке вы при этом сделаны.

Покажите, как рост продаж в штуках и оцениваемая доля рынка связаны с развитием самой отрасли и ростом спроса потребителей, силой и слабостью конкурентов. Если предприятие уже действует, привести данные об общем объеме рынка, доле и объеме продаж за последние два года;

· Дальнейшее развитие рынка. Дать прогноз будущих рынков сбыта, принимая во внимание необходимость удовлетворять растущие потребности потребителей, проводить постоянное улучшение продуктов и услуг и разрабатывать новые продукты, проводить расширение ваших производственных мощностей.

1.2.4 Экономика предприятия

Экономические и финансовые характеристики деятельности предприятия, включая абсолютную величину дохода и получаемой прибыли, необходимы для подтверждения привлекательности продукта для данного рынка. Знать скорость оборота средств, прибыльность бизнеса необходимого для планирования стратегий производства и реализации продукта. Раздел экономики предприятия включает:

· Валовая и операционная прибыль. Определить величину валовой прибыли (продажная цена минус переменные издержки) и операционную прибыль для каждого продукта и/или услуги, которые предлагается продавать в своей рыночной нише;

· Потенциал и устойчивость прибыли. Определить величину и ожидаемую устойчивость потока прибыли (до и после уплаты налогов) и отразить соответствующие уровни по отрасли и конкурентам. Показать, какая тенденция будет преобладать: устойчивый или прерывистый поток прибыли, и почему. Как можно повлиять на это обстоятельство, в какой степени оно будет препятствовать выходу на рынок других фирм, как это отразится на длительности технологического или рыночного лидерства;

· Постоянные и переменные затраты. Дать подробный перечень постоянных и переменных затрат в денежном выражении и в процентах от общих затрат на продукты или услуги, которые предлагаются рынку. Показать, как эти затраты зависят от величины объема продаж и закупок продуктов и услуг. Привести соответствующие отраслевые нормативы;

· Период достижения безубыточности. Исходя из стратегии выхода на рынок, плана по маркетингу и предполагаемого финансирования, показать, через сколько времени и при какой величине объема продаж расходы будут равны доходам. Показать, насколько увеличится время достижения равенства доходов и расходов при попытках расширить производственные мощности;

· Период достижения позитивной кассовой наличности. Показать, исходя из приведенных выше стратегии и допущений о рынке, когда предприятие достигнет позитивной кассовой наличности. Отметить, при каких условиях и когда придется обратиться за помощью к банку. Отметить любые заметные изменения в кассовой наличности по мере роста и увеличения производственных мощностей предприятия.

1.2.5 План маркетинга

Этот раздел плана должен убедить потенциального партнера в том, что вы понимаете, как рынок делится на сегменты, и что вы способны довести свой продукт до потребителя. План маркетинга описывает, как будет достигнут намечаемый уровень продаж. Необходимо, чтобы этот план детально описывал общую рыночную стратегию, которая будет использовать конкурентные преимущества. Включить также описание политики по реализации продукта, подход к ценообразованию, каналов распределения, стратегии рекламы. Подробный состав раздела, описывающий план маркетинга, включает:

· Общая стратегия маркетинга. Описывается рыночная философия и стратегия компании, исходя из особенностей продукта и каналов реализации в определенной нише рынка. Включить, например, описание потребителей, которые уже являются клиентами фирмы или на которых будут направлены первоначальные усилия по продажам, а также тех, на ком внимание будет сконцентрировано несколько позднее. Указать, как потенциальные потребители в этих группах будут выяснены и как на них следует выйти; какие особенности продуктов и услуг (высококлассный сервис, качество, доступная цена, своевременная поставка, гарантия или подготовка персонала покупателя) будут использованы для стимулирования продаж; будут ли применены новаторские маркетинговые концепции, которые будут способствовать реализации продукта (аренда, возможность бесплатно использовать продукт ограниченный период времени и т.п.).

Указать, как будут реализовываться продукты или услуги на начальном этапе (на мировом, национальном или только региональном рынках) и объяснить почему; привести планы для расширения продаж в будущем. Выявить сезонные колебания в продажах, наметить, что может быть сделано для продаж продукта вне сезона. Если возможно, описать планы получения правительственных контрактов, как способа покрытия накладных расходов на развитие продукта;

· Ценообразование. Описать стратегию в области цен и сравнить ее с ценовой политикой основных конкурентов, включая окупаемость затрат потребителей. Дать оценку валовой прибыли и показать, будет ли она достаточна, чтобы позволить себе затраты на реализацию продукции, гарантию потребителям, если необходимо, подготовку его персонала, ценовую конкуренцию и т.д. Пояснить, в какой степени цены помогут: проникнуть на рынок, сохранять и увеличивать долю рынка в условиях конкуренции, получать достаточную прибыль.

Показать правильность ценовой стратегии и различий между вашими ценами и ценами конкурирующих или замещающих продуктов или услуг с точки зрения приобретения потребителями некоторых дополнительных ценностей в виде новизны, качества, гарантий, вспомогательного обслуживания, снижения себестоимости и т.п. Описать ценовую политику с точки зрения взаимосвязи цены, доли рынка и прибыли. Например, более высокая цена может уменьшать объемы продаж, но давать в результате более высокую прибыль.

Если цена продукта ниже цены конкурентов, объяснить, как при этом будет сохранена прибыльность производства (с помощью большего объема продаж, благодаря высокой эффективности производства, низкой стоимости труда и материалов, невысоким накладным расходам и т.п.). Указать любые скидки с цен, позволяющие стимулировать реализацию продукта или услуги;

· Тактика по реализации продукции. Описать методы реализации (собственная торговая сеть, торговые представители, посредники), которые могли бы быть использованы в ближайшее время, и в долгосрочной перспективе. Включить описание любых специальных требований для реализации продукции (необходимость рефрижераторов и т.п.). Проанализировать сравнительную эффективность различных методов реализации, включая специальную политику, касающуюся скидок, исключительных прав на распределение и др., в сравнении с тактикой конкурентов в этой области. Описать, как посредники и торговые представители, если они будут использованы, будут выбраны, когда они начнут свою деятельность, регионы, где они будут действовать, рост их числа помесячно и ожидаемый объем продаж каждого из них. Если используется собственная торговая сеть, покажите ее структуру, указать, заменит ли она торговых представителей и если да, то когда и как это произойдет. Показать какой объем продаж будет приходиться на одного продавца вы год и какие комиссионные или зарплату он будет получать: сравнить эти цифры со средним по отрасли.

Подготовить график работы сбытового подразделения, составить смету затрат на реализацию продукции;

· Политика по послепродажному и предоставлению гарантий. Если предприятие будет предлагать продукт, который требует послепродажного обслуживания, предоставления гарантий или обучения персонала покупателя, оценивается степень их важности для покупателя и предлагаются пути решения этих проблем.

Предлагается описание предлагаемых гарантий — будет ли обслуживание проводиться работниками предприятия на месте или ремонтными мастерскими, или продукция будет возвращаться на завод. Приводятся предполагаемые цены за послепродажное обслуживание и определяется его прибыльность. Для иллюстрации можно сравнить предлагаемые услуги с услугами основных конкурентов;

· Реклама и продвижение продукта на рынок. Нужно показать, как будет привлечено внимание потенциальных покупателей, для чего рассказывается о методах ведения рекламных кампаний предлагаемого товара. Производители промышленного оборудования должны рассказать о планах участия в торговых ярмарках и выставках, размещения рекламы в газетах и журналах, подготовки рекламных буклетов и листовок. Производители товаров народного потребления должны указать, какой тип рекламной кампании им больше подходит, в каких ярмарках и выставках они собираются участвовать и где будут размещать рекламные объявления и щиты. Следует составить расписание рекламной кампании и определить величину расходов на рекламу и продвижение товаров на рынок;

· Реализация продукта. Описание методов и каналов реализации, которые будут использованы. Наглядность добавит вычисление транспортных расходов, как процента от цены.

1.2.6 План технической доработки продукта

Необходимо достаточно подробно рассмотреть вопросы, связанные с технической доработкой продукта. Нередко случается так, что требуемые для этого деньги и время недооцениваются. Для доработки продукта могут использоваться: инженерные работы, необходимые для превращения лабораторного прототипа в конечный продукт; разработка специального оборудования; работы по дизайну, чтобы сделать продукт наиболее привлекательным для потребителя, и т.п.

В целом данный раздел рассматривает:

· Текущее состояние. Следует описать текущее состояние каждого продукта или услуги и пояснить, что еще необходимо сделать для их выхода на рынок. Полезно указать, какие навыки имеет или должно иметь предприятие для выполнения этих задач. Если есть возможность, следует перечислить потребителей или конечных пользователей, которые участвуют в разработке и испытаниях продуктов и услуг. Необходимо дать текущие результаты испытаний и то, когда ожидается получение нового продукта;

· Проблемы и риск. Выделяются любые предполагаемые проблемы в конструкции разрабатываемого продукта и подходы к их решению. Методика расчета рисков приведена в приложении 3;

· Улучшение изделий и новые продукты. Кроме описания разработок и исходных продуктов, указываются работы по их совершенствованию, планируемые для поддержания их конкурентоспособности, и работы по разработке новых продуктов и услуг, которые могут быть предложены той же группе потребителей. Указываются потребители, участвующие в этих разработках и их мнение о перспективности последних;

· Затраты. Представьте смету расходов на НИОКР, включая заработную плату, расходы на материалы и т.п. Нужно учесть, что недооценка этой сметы может повлиять на ожидаемую прибыльность, снизив ее на 15-30%;

· Вопросы собственности. Указываются любые патенты, торговые марки, права копирования, которыми располагает предприятие или собирается приобрести. Описываются любые контракты или соглашения, дающие права эксклюзивности или собственности на разработки или изобретения.

1.2.7 План производства

В план производства необходимо включить такие сведения, как местоположение предприятия, вид требуемых производственных мощностей, необходимые производственные помещения, потребность в основных производственных фондах и рабочей силе. Для проекта в обрабатывающей промышленности необходимо включить в план политику управления запасами, снабжением, производством, определить перечень комплектующих, которые будут произведены самостоятельно, а какие закуплены на стороне. Бизнес в сервисе требует особого внимания к месторасположению. Состав вопросов, рассматриваемых в разделе:

· Производственный цикл. Дать графическую характеристику производственного цикла нашего бизнеса. Указать, методы реагирования на сезонные колебания загрузки производственных мощностей (за счет создания запасов и их использования в пиковые периоды);

· Географическое положение. Описать и проанализировать положительные и отрицательные стороны планируемого размещения предприятия. Анализ провести с точки зрения таких факторов, как трудовые ресурсы (включая их доступность, квалификацию, процент объединения в профсоюзы, а также местные стандарты уровня жизни и связанного с ним уровня зарплаты), близость к клиентам и/или поставщикам, транспортные расходы, государственные и местные налоги и законы (включая региональное регулирование), доступность и развитость энергетических ресурсов, промышленной и социальной инфраструктуры и т.п;

· Производственные мощности и развитие. Для уже существующего бизнеса описать производственные мощности, включая производственные и административные помещения, склады и площадки, специальное оборудование, механизмы и другие производственные фонды, имеющиеся на фирме. Проанализировать, достаточные ли эти фонды для вновь создаваемых предприятий, указать, как и когда будут приобретены мощности, необходимые для начала производства. Отметить, собирается ли создаваемое предприятие купить или арендовать оборудование и помещения. Сколько это будет стоить, когда намерены это сделать и какая доля средств, полученных от западного партнера, пойдет на эти цели. Указать потребности в оборудовании на ближайшие три года. Пояснить, как и когда в последующие три года планируется расширять помещения и наращивать оборудование для увеличения объемов продаж. Сколько все это будет стоить;

· Стратегия снабжения и производственный план. Описать производственный процесс, решения по субконтрактам на комплектующие и компоненты. Подтвердить правильность этих решений с точки зрения расходов на поддержание запасов, квалификацию рабочей силы, размера партий продукта и т.п. Указать наиболее вероятных субподрядчиков и поставщиков и охарактеризовать степень их надежности.

Подготовить производственные планы с информацией, характеризующей зависимость затрат от объема производства для уровней продаж с разбивкой по применяемым материалам, труду, закупаемым компонентам и накладным расходам производства; показать требуемый уровень запасов как функцию различных уровней продаж. Описать подход к контролю качества, управлению производством и запасами; пояснить, как инспекционные процедуры и система контроля качества позволяет свести к минимуму уровень брака;

· Государственное и правовое регулирование. Указать здесь любые правительственные, местные или зарубежные нормативные акты, касающиеся предлагаемого бизнеса, включая законы, лицензии, пропускной режим в запретных зонах, требования регистрации в местных или центральных органах власти и т.п. Отметить любые нормативные акты, которые могут влиять на характер и сроки открытия и функционирования предприятия.

1.2.8 Управленческая команда

Этот раздел бизнес-плана включает описание того, какова будет структура управления предприятием, как будут распределены роли между основными членами управленческой команды и как они взаимодополняют друг друга. Здесь необходимо привести схему организационной структуры компании. Инвесторы, зарубежные партнеры хотели бы видеть управленческую команду, в которой были бы на равных представлены как административные навыки, так и навыки в управлении финансами, маркетингом, производством. Так, данный раздел рассматривает:

· Организационная структура. Перечислить ключевые управленческие должности в предприятии и назвать людей, которые их займут. Полезным является представление схемы организационной структуры. Если невозможно заполнить все должности постоянными сотрудниками без чрезмерного увеличения накладных расходов, пояснить, как их функции будут выполняться (с использованием работников-совместитетей, консультантов или путем совмещения функций), кто будет их выполнять и когда эти должности будут заняты постоянными сотрудниками. Дать примеры успешной совместной работы главных действующих лиц управленческой команды, чтобы они могли продемонстрировать, как навыки и опыт каждого дополняет и создает эффективную управленческую команду;

· Главные руководители предприятия. Описать точные права и обязанности каждого члена команды управления. На каждого руководителя составляется подробная характеристика, необходимая как иллюстрация деловых качеств и достигнутых результатов в управлении. В ней должны быть приведены биографические данные, предшествующий опыт работы, достижения в прошлом, которые свидетельствуют о способности кандидата справляться со своими будущими обязанностями;

· Компенсация руководства и вопросы собственности. Указать величину заработной платы каждого члена управленческой команды, сравнив ее с тем, что они получили на последнем месте работы. Общая практика на Западе состоит в том, что на начальном этапе функционирования рискованного предприятия, к которым относится предприятие, его руководители довольствуются скромным уровнем вознаграждения — на уровне зарплаты на предыдущем месте работы или ниже.

Если предприятие планируется как акционерное общество, необходимо отметить, сколько акций находится в собственности его руководителей, какой собственный капитал они вложили в дело;

· Другие инвесторы. Если такие существуют, описать других инвесторов предприятия, число и долю акций, принадлежащих им, дату приобретения и стоимости акции;

· Наем, другие соглашения, опционы и премиальные планы. Описать существующие или предполагаемые условия найма ключевых сотрудников. Указать любые ограничения на приобретение акций и вложение капитала, которые повлияют на распределение собственности. Следует обобщить все подходы к распределению акционерного капитала, существующие и планируемые, которые важны для ключевого персонала и сотрудников. Описать намечаемую систему опционов и премиальных выплат;

· Совет директоров. Описать подход предприятия касательно размеров и структуры совета директоров. Перечислить предполагаемых членов совета и в двух строчках рассказать, что они смогут дать фирме;

· Другие держатели акций. Перечислить остальных держателей акций, их права и обязанности, письменные гарантии;

· Содержание профессиональных советников и услуги. Назвать имена и организации советников-профессионалов по аудиторству, рекламе, праву и банковским операциям.

1.2.9 Общее расписание по созданию предприятия

Расписание, показывающее взаимосвязь главных событий в создании предприятия, является одним из важнейших разделов бизнес-плана. Грамотно составленное расписание помимо всего прочего демонстрирует партнеру профессионализм управленческой команды. Предприниматели имеют склонность недооценивать время, требуемое для выполнения различных задач, поэтому необходимо быть реалистичным.

На графике показать решающие для успеха бизнеса события: создание предприятия, окончание НИОКР, создание прототипа, достижение договоренностей с торговыми представителями, выход на торговые показы, подписание соглашений с оптовиками, заказ материалов в необходимых для производства первых партий количествах, начало производства, получение первых заказов, поставка первых партий товара, получение первых платежей и поступлений на счет.

На отдельном графике показывается, сколько времени проходит от момента приобретения сырья до получения денежной выручки по каждому выпускаемому продукту или услуге.

Показать на графике, как изменяется численность управленческого и производственного персонала, идет процесс приобретения или строительства зданий, сооружений и оборудования по мере развития бизнеса.

1.2.10 Оценка риска

Создание фирмы, как и начало любого делового предприятия влечет за собой определенный риск, который связан с неопределенностью будущего. При составлении бизнес-плана неизбежно использование прогнозных оценок, которые касаются объема продаж, степени заинтересованности потребителей в ваших продуктах и услугах, будущей доли рынка, а говоря о более весомых вещах, делаются определенные предположения о развитии отрасли и даже страны. Все основания для прогнозных оценок должны быть четко обозначены в бизнес-плане. Следует иметь в виду, что после прочтения краткого содержания западные бизнесмены сначала читают секцию, посвященную управлению, а затем эту, стремясь составить наиболее полное представление о степени рискованности будущего предприятия. При этом следует иметь в виду, что открытое и честное обсуждение этого вопроса в бизнес-плане, во-первых, характеризует составителя с хорошей стороны, как предпринимателя и, во-вторых, показывает, что он проявляет определенную заботу о тех средствах, которые собирается получить от своего партнера. Более конкретно следует:

— Обосновать все допущения, которые сделаны, при разработке бизнес-плана, и риск, который в них заложен;

— Привести анализ возможных проблем, как риск истратить всю наличность до получения заказа на продукт, риск снижения цен из-за действий конкурентов, возможные тенденции в развитии отрасли, риск превышения запланированных уровней затрат разработки и производства продукта, невыход на намеченный объем продаж, срыв графика разработки продукта, трудности в поставках сырья и комплектующих, трудности в получении банковского кредита, риск оказаться без наличности после массового поступления заказов;

— Отметить, какие из потенциальных проблем являются критическими для успеха предприятия, и описать ваши планы по минимизации влияния неблагоприятных факторов;

— Оценить опасность того, что поставленные цели могут быть частично или полностью не достигнуты. Оценка проводится по стадиям проекта, подготовительной, строительства и функционирования.

Таблица 2

Риски проекта

Стадии	Доля	Исходная оценка	Уточненная оценка
Подготовительная
Строительная
Функционирования
в том числе подстадии:
— финансово-экономическая
— социальная
— техническая
— экологическая
Всего	1.0

Все расчеты выполняются дважды: на момент составления проекта и после выявления наиболее опасных его элементов. В последнем случае разрабатывается перечень мер, реализация которых позволяет уменьшить степень риска.

Общий риск проекта определяется как составной по всем стадиям: подготовительной, строительной и функционирования. Результаты оформляются в таблице (см. табл. 2). Необходимо убедить инвестора в том, что риски проекта оценены всесторонне и объективно.

Из таблиц, составленных для простых рисков, выбираются все значения, превышающие 10, т.е. Wi * Vi > 10. Для каждого из них указываются мероприятия по противодействию. Результаты оформляются в таблице (см. табл. 3).

Пути снижения рисков Таблица 3

Простой риск

Мероприятия, снижающие отрицательное воздействие риска

1.2.11 Финансовый план

Цель финансового плана — показать потенциал фирмы и представить временный график достижения финансовой жизнеспособности. В последующем он также может использоваться для определения оперативного управления финансами компании.

Что касается кредитоспособности, то весьма желательно, чтобы был представлен отчет о прибылях и убытках, а также балансовый отчет фирмы за текущий год (прогноз) и за 2-3 предшествующих года, если фирма уже функционирует. Финансовый план включает:

· Издержки по подготовке к началу операции фирмы. Кредитор будет требовать детального перечня издержек, связанных с подготовкой и началом операций, вместе с полными эксплуатационными расходами на 1-3 месяца. В эти издержки, как правило, включаются как единовременные расходы (оборудование, машины, движимое имущество, стоимость установки оборудования, благоустройство территории и реконструкция производственных помещений, начальные запасы сырья и материалов. различного рода залоги и единовременные выплаты, плата за лицензии и допуски, регистрация и презентация и наличность для неожиданных расходов), так и текущие (повторяющиеся) расходы за три месяца (вся зарплата и вознаграждения, аренда, реклама, транспортные расходы, эксплуатационные расходы, страхование всех типов), налоги (государственные и местные), выплата процентов по займам и кредитам, ремонт и профилактика, расходы по подготовке персонала, а также неожиданные расходы;

· Стандартный отчет о прибылях и убытках показывает финансовую осуществимость нового предприятия. Используя прогноз продаж и соответствующие ему производственные затраты, подготовить стандартный отчет о прибылях и убытках по крайней мере для первых трех лет. При этом приводится полный перечень допущений, сделанных при подготовке стандартного отчета о прибылях и убытках. В раздел 10 бизнес-плана вносятся все основные моменты, которые могут дать снижение продаж в 20% от проектируемого уровня и чувствительность прибыли к этим моментам.

В наиболее общем виде Стандартный отчет о прибылях и убытках включает: стоимость реализованной продукции, себестоимость, валовую прибыль, производственные затраты, чистый доход или убытки;

· Балансовая ведомость. Основное отличие в составлении балансовых отчетов на Западе и в бывшем СССР состояло в том, что, во-первых, в активной части не отражались «неосязаемые» активы (ими могут быть: обладание патентами, торговыми марками, репутация фирмы, хорошие отношения с государственными органами, которые обеспечат режим наибольшего благоприятствования в бизнесе, монопольное положение на рынке и т.п.), во-вторых, в пассивах в нашей стране ранее не приводилась структура собственности фирмы. Создание акционерное общество или партнерство, являющееся собственностью нескольких лиц, требует введения в баланс раздела, отражающего структуру собственности.

Балансовая ведомость представляет финансовые условия компании к определенной дате. Она детально описывает элементы собственности компании (активы) и величину обязательств (пассив). Она также показывает чистую стоимость компании и ее ликвидность (превращаемость в наличные деньги). Этот документ необходимо составлять на 3-4 года вперед;

· Анализ кассового плана. Необходимо дать прогноз движения кассовой наличности помесячно для первого года операций и поквартально, по крайней мере для двух лет, детально выделив величину и время ожидаемых прихода и расхода наличности; определить потребности и сроки дополнительного финансирования и указать максимум потребности в оборотном капитале; показать, каким образом должно быть получено дополнительное финансирование (через акционерное финансирование, банковские займы, по линии краткосрочного банковского кредита), на каких условиях, как должны выплачиваться заемные средства.

Указываются допущения об условиях платежей кредиторам, о планируемом возрастании зарплаты и вознаграждений, о предполагаемом увеличении прочих операционных расходов, о влиянии сезонных характеристик бизнеса на требования по запасам, оборот запасов в год, закупки капитального оборудования и т.д;

· Анализ безубыточности. Фирме и ее партнеру необходимо точно определить, какие затраты являются постоянными, а какие изменяются с изменением величины бизнеса. Можно использовать простую формулу, для определения точки безубыточности:

Безубыточная величина объема продаж =

· Финансовые показатели деятельности фирмы. В заключение данного раздела следует дать оценку по основным финансовым показателям деятельности фирмы:

· Чистый доход к продажам. Этот показатель получается делением вашей прибыли после уплаты налогов на объем продаж за год;

· Текущий коэффициент состояния активов и пассивов фирмы. Это текущие активы деленные на текущие обязательства. Большинство фирм рассматриваются как финансово здоровые, когда этот показатель равен или выше 2;

· Рентабельность — это чистая прибыль, деленная на инвестиционный капитал).

Здесь следует иметь в виду, что для западного партнера вкладывание капитала в российскую экономику является рискованным предприятием. На Западе такого рода вложения осуществляются, если возврат на капитал будет не меньше 40-60%.

1.2.12 Предложения по уровню финансирования

Этот раздел бизнес-плана должен отражать: количество денег, которое потребуется; время, когда возникнет необходимость в них, и как они будут использованы. Основываясь на проектируемом кассовом плане и оценке того, сколько потребуется денег в период от 3-х до 5-ти лет для проведения развития или расширения бизнеса, описывается, сколько из них будет получено от партнера или инвестора и сколько будет получено через займы у других организаций.

Инвесторы захотят узнать, как будет потрачен капитал. В частности, какое количество средств будет использовано на НИОКР, оборудование, маркетинг и на пополнение оборотного капитала. Приведите планы расчетов с инвесторами. Многие из них очень положительно относятся к планам перевода ПРЕДПРИЯТИЯ в акционерное предприятие, акции которого свободно продаются и покупаются на фондовой бирже. Этот переход может планироваться через 5-7 лет.

1.3 Выводы

В заключение нужно отметить, что приведенные рекомендации по построению разделов бизнес-плана относятся к достаточно сложному случаю компании, которая намерена производить новый продукт и ищет финансирования или партнеров под свой проект. В реальности бизнес-план торговых, посреднических и подобных им компаний и проектов оказываются намного проще. В этих случаях не нужны также разделы, как план производства и доработка продукта. Кроме того, упрощается и исследование, посвященное анализу рынка, и снижается связанный с этим риск.

В последние годы появились компьютерные программы, которые помогают и начинающим, и уже опытным руководителям, составлять достаточно убедительные бизнес-планы.

В большинстве случаев создание квалифицированного бизнес-плана под силу лишь команде профессионалов — каждого в своей области (управлении, финансах, маркетинге). На Запале при составлении бизнес-планов даже небольшие фирмы обращаются к ним за консультацией, разработка же подобных документов в крупных компаниях идет целыми штабами, составленными из опытных специалистов. Опыт показывает, что расплата за некачественный бизнес-план слишком высока и не оправдывает сэкономленных при его составлении средств.

2. РАСЧЕТ РЕАЛЬНОГО ПРОЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

БИЗНЕС-ПЛАН

по организации в 1995 году дополнительных рабочих мест для производства хлеба высших сортов

общество с ограниченной ответственностью

производственное предприятие «Стеллар»

622000, г. Нижний Тагил, ул. Пархоменко, 241

2.1 Раздел 1. Краткое содержание

1. Основные направления бизнеса. Производство и продажа хлеба высших сортов в микрорайоне «Юность». Создание бытовой инфраструктуры новых «спальных» районов идет обычно медленнее их строительства. Поэтому использование встроенно-пристроенного помещения по ул. Бобкова, 2 для выпечки и реализации хлеба по технологии фирмы «Дока» будет удобным и выгодным для жителей микрорайона. Преимущества местоположения магазина делает наш бизнес прибыльным и перспективным.

2. Появление еще одного, хотя и сравнительно небольшого, производителя хлеба позволит в некоторой мере улучшить снабжение жителей Дзержинского района данным видом продукции. Положение, сложившееся на сегодняшний день, характеризуется как неудовлетворительное.

Кроме проблем снабжения как таковых, в пределах Дзержинского района существует серьезная неравномерность в расположении продуктовых магазинов, торгующих хлебом. Жителям микрорайона «Юность» приходится тратить массу времени на покупку продуктов в отдаленных торговых точках. Определение емкости рынка показывает, что реализация хлеба в объеме, запланированном бизнес-планом, не составит труда.

3. Исследования и анализ рынка показывают, что основными мотивами покупки хлеба высшего сорта являются качество, стремление людей к здоровому образу жизни и удобство расположения магазина. Все это может предложить жителям микрорайона «Юность» создаваемое предприятие по выпуску и реализации хлеба высшего сорта, начало функционирования которого намечается на октябрь 1995 года. Проведение оригинальной рекламной кампании является залогом успешного выхода на рынок, быстрой информированности покупателей и устойчивого спроса.

4. Общая сумма затрат по данному проекту составит 133560 тыс. рублей. При этом привлекаемые в качестве финансовой помощи центра занятости на безвозвратной основе — 52800 тыс.руб. на приобретение полного комплекса оборудования для создания 10 рабочих мест составят 35% всего объема инвестиций. Остальные 80860 тыс.руб., составляющие 65% затрат будут задействованы из собственных средств предприятия «Стеллар». Расчеты показывют высокую рентабельность проекта, срок окупаемости которого составит 20 месяцев.

5. Осуществление данного бизнес-плана позволит организовать 10 новых рабочих мест для трудоустройства по направлениям центра занятости безработных по категориям инвалидов, женщин, вынужденных переселенцев и молодежи до 18 лет.

2.2 Раздел 2. Описание отрасли и создаваемого предприятия

1. Описание отрасли. Одной из таких характерных особенностей Дзержинского района являются частые перебои в снабжении хлебо-булочными изделиями. В немногочисленных магазинах хлеб раскупается моментально, его просто невозможно купить в часы пик, то есть в то время, когда большинство людей возвращается с работы.

Дзержинский район насчитывает 4 специализированных хлебных магазина и 16 хлебных отделов в продовольственных магазинах. Поставка хлеба идет с хлебозавода №5 на Вагонке, а хлебобулочные изделия в ассортименте поступают из города с хлебозавода №3.

2. Создаваемое предприятие. Бизнес-план предусматривает размещение в одноэтажном встроенно-пристроенном помещении с общей площадью 162.4 кв.м. законченного производства хлеба высших сортов по технологии и с использованием оборудования фирмы «Дока». Там же будет налажена реализация горячего хлеба покупателям, кроме того можно будет направлять его в другие магазины района.

Наверняка для жителей микрорайона «Юность» будет очень удобным покупать хлеб в непосредственной близости от своих домов, в то время как раньше им приходилось тратить на его покупку массу времени. Появление нового магазина в самом центре густозаселенного района не останется незамеченным и недостатка в покупателях не предвидится.

Кроме неоспоримой выгоды положения магазина другим очень существенным достоинством является качество самого хлеба. В современном обществе очень сильны мотивы экологической безопасности, потребители отдают свои предпочтения натуральным продуктам, при этом качество нашего хлеба как нельзя лучше соответствует подобным настроениям. Практически любой человек, стремящийся к здоровому образу жизни, предпочтет хлеб высшего качества даже при более высокой цене.

По оценкам самих покупателей, объем потребления хлеба растет в зависимости от его качества. Если семья из трех человек покупала в неделю в среднем 5-6 буханок хлеба обычного качества, то хлеба высшего сорта ей необходимо 9-10 буханок. Объяснить это можно, например, тем, что хлеб высшего качества хорошо подходит как для первых блюд, так и для чаепития.

3. Стратегия выхода на рынок и роста объемов продаж. Ключевыми факторами успеха предлагаемого проекта являются:

— Удобное местоположение в центре густозаселенного микрорайона.

— При этом в районе продолжается строительство жилых домов, что делает развитие инфраструктуры перспективным делом. Рост потребности будет сопровождаться ростом объема производства и продажи.

— Высокое качество продукции. Люди, покупавшие ранее обычные сорта хлеба, при возможности выберут хлеб высшего сорта и станут нашими постоянными покупателями.

— Невысокая разница в цене в сравнении с хлебом обычного качества, которая не будет превышать 15 процентов;

— Широкая известность марки «Дока», которая обеспечивается рекламой по центральному телевидению;

— Узкая направленность рекламной кампании, рассчитанная в основном на жителей микрорайона «Юность» и, в несколько меньшей степени, на остальных жителей Вагонки. Имеет свои преимущества и недостатки. Преимущество — общение с узким кругом потенциальных потребителей не потребует значительных затрат. Недостаток — нерациональность, а потому невозможность использования средств массовой информации при общении с узким кругом потребителей;

— Планируется расширение услуг магазина для привлечения большего объема посетителей. В том же помещении можно разместить пиццерию, а также расширить ассортимент предлагаемых товаров.

2.3 Раздел 3. Исследования и анализ рынка

Предприятие, к сожалению, не располагает результатами каких-либо комплексных маркетинговых исследований по данной проблеме. Таким образом, анализ рынка будет построен на основе следующих методов:

— Метод экспертных оценок. В качестве экспертов выступают работники предприятий по торговле хлебом;

— Метод наблюдения. Наблюдения за процессом покупок;

— Неформализованные интервью с покупателями хлеба высшего сорта;

— Метод сравнения. Сравнение тенденций объема производства хлебозавода и динамики изменения населения района.

— Метод анализа временных рядов. Сравнение динамики роста цен на хлеб, себестоимости, прибыли, роста населения Дзержинского района и объема выпуска хлеба на вагонском хлебозаводе.

Для анализа будет использоваться вторичная информация, полученная на хлебозаводе №5, в городском статистическом управлении, администрации Дзержинского района.

1. Характеристика потребителей. Сравнение наблюдений за процессом покупок обычного хлеба и хлеба высшего сорта иллюстрируют следующие факты:

— Покупателями хлеба высшего сорта не являются исключительно высокообеспеченные люди. Напротив, среди покупателей много людей пенсионного возраста. По высказываниям продавцов, пожилые люди, однажды переключившись на покупку хлеба высшего сорта стараются делать регулярные покупки в том же месте;

— Покупки хлеба высшего сорта у людей молодого и среднего возра-та чаще всего носят импульсный характер, они несколько реже

— становятся постоянными покупателями, но их энергия, средства и соответствующее семейное положение позволяют делать более значительные покупки;

— Среди покупателей хлеба высшего сорта крайне редко встречаются неряшливые люди, внешний вид которых говорит о значительном опыте употребления спиртных напитков. Очевидно, что для этой категории покупателей качество хлеба высшего сорта не является решающей составляющей трапезы.

Разговоры с покупателями хлеба высшего сорта позволяют выделить несколько основных групп мотивов покупок:

— высокое качество — отмечают примерно 60 процентов покупателей;

— удобство совершения покупки (по пути домой, рядом с домом или работой) — служит мотивом примерно для 30 процентов покупателей хлеба высшего сорта;

— случайная покупка (шел мимо, увидел, купил) и другие причины — отмечают остальные 10 процентов.

2. Состояние рынка и тенденции развития. Как уже указывалось выше, поставка хлеба в Дзержинский район производится с хлебозавода №5. Рассмотрим то, как успешно удовлетворяются требования покупателей.

Рисунок 3 рассматривает соотношение динамики объема производства на хлебозаводе №5. Рисунок 4 показывает динамику изменения численности населения Дзержинского района и микрорайона «Юность». Видно, что тенденция снижения объема производства в целом соответствует темпам снижения населения Дзержинского района, однако рост населения микрорайона «Юность» позволяет делать выводы о несоответствии объема выпуска хлеба и объема потребности. Таким образом, очевидная неравномерность может быть исправлена путем создания в центре микрорайона «Юность» предприятия по торговле хлебом «Дока».

Период	Годовой объем выпуска хлеба, тонн
1991	21345,2
1992	20132,1
1993	19779,8
1994	19225,6

Рис. 3.Динамика объема производства хлеба на хлебозаводе N5

Период	Изменение численности населения Дзержинского района, тыс. чел	Изменение численности населения микрорайона «Юность», тыс. чел
01,1991	147,2	17
01,1992	143,5	23
01,1993	141,3	31
01,1994	137,6	37

Рис. 4. Динамика изменения численности населения

Анализ географического расположения торговых точек показывает, что территория в самом центре микрорайона «Юность» не занята другими продавцами хлеба, конкуренцию может составить только магазин «Универсам» расположенный рядом с бассейном.

3. Оценка рынка и объема продаж. В качестве оценки рынка рассмотрим потребность в хлебе для микрорайона «Юность». Всего за сутки хлебозавод №5 Дзержинского района выпускает за сутки 14 тонн хлеба, в том числе 6 тонн белого и 8 тонн черного. Выпуск хлеба другими прозводителями (пекарни, столовые, кафе и прочие) оценивается примерно 2 тоннами в день. Кроме этого, 1.5 тонны хлебобулочных изделий в ассортименте поступает из городского хлебозавода №3. Таким образом, на одного из 137600 жителей Дзержинского района в день приходится следующее количество хлеба, в килограммах:

17500/137600=0.127

Не требуется сравнения с медицинской нормой потребления, чтобы сделать вывод о явном отставании производства от потребностей. Очевидно, что данные, которыми мы располагаем для анализа не отражают всей полноты картины, но недостаток хлеба в Дзержинском районе остается фактом.

Воспользуемся далее полученным показателем и выясним потребность в хлебе для жителей микрорайона «Юность», численность которых на 01.95 составляла 37000 человек:

37000*0.127=4699

Таким образом, ежедневная потребность в хлебе микрорайона «Юность» составила примерно 4.7 тонны. Сравним это с намечаемым производством хлеба по данному бизнес-плану. Производительность линии «Дока» составляет 84 кг в час, что при 12 часах ежедневно составит 1.008 тонны хлеба. Следовательно, емкость рынка в четыре раза больше объема производства, что является основанием для успешного сбыта продукции.

На основании материала, рассмотренного в данном разделе, можно сделать вывод, что реализация хлеба не принесет затруднений. В то же время остается возможным рост объема производства за счет увеличения времени работы оборудования и сменной работы персонала.

2.4 Раздел 4. План производства

К моменту разработки проекта выполнены фундаменты и осуществлено возведение коробки здания. Предприятие «Стеллар» на конкурсной основе через комитет по управлению имуществом города приватизировало незавершенный строительством объект с оплатой стоимости в размере 11.500.000 рублей.

В целях осуществления проекта предполагается откорректировать рабочие чертежи, закончить строительно-монтажные работы, выполнить отделочные работы и благоустройство территории, приобрести необходимое технологическое оборудование, установить его, произвести наладку, укомплектовать штаты и организовать производство и реализацию хлеба в данном помещении и других торговых точках Дзержинского района.

1. Капитальные затраты и сроки выполнения работ. Реализация данного бизнес-плана возможна в следующие сроки:

— корректировка «Тагилархпроект» проектно-сметной документации согласно договора N424/7П-132 от 7 декабря 1994 года — декабрь 1994 года-февраль 1995 года;

— окончание строительно-монтажных, выполнение отделочных и бла-гоустроительных работ — март-сентябрь 1995 года (договор с ДСК может быть оформлен после получения проектной документации);

— приобретение комплекта оборудования в акционерном обществе «До-ка-хлеб» г. Тольятти с поставкой в I квартале 1995 года (при выделении средств по бизнес-плану);

— начало выпечки и продажи хлеба — октябрь 1995 года.

Капитальные затраты на создание мини-пекарни с новыми рабочими местами складываются из следующего:

— оплата «Тагилархпроекту» за рабочие чертежи — 11070000 руб.

— оплата приватизируемого недостроенного помещения — 11500000 руб.

— оплата комплекта технологического оборудования АО «Дока-хлеб» — 52800000 руб.

— стоимость строительно-монтажных и отделочных

работ по помещению (достройки) — 53330000 руб.

— приобретение лицензий и рекламной атрибутики АО «Дока-хлеб» — 4960000 руб.

Общие затраты по бизнес-плану составят — 133660000 руб.

2. Технология производства и оборудование. Комплект основного оборудования для мини-пекарни фирмы «Дока-хлеб» обеспечивает выполнение полного комплекса технологических операций по производству хлеба высших сортов в буханках по 750 грамм.

В состав комплекта оборудования линии входят:

— Печь хлебопекарная двухмодульная, мощность одного модуля — 19 кВт/час — 1 шт

— Шкаф растоечный двухсекционный, мощность — 2 кВт/час — 1 шт

— Тестомесильная машина — 1 шт

— Просеиватель муки, производительность 1500 кг/час — 1 шт

— Формы №7 для выпечки хлеба — 224 шт

— Фирменные формы — 24 кассеты по 6 форм — 1 шт

— Листы для подовых изделий (двойной комплект) — 16 шт

— Тележка расстоечная — 2 шт

— Дежи — 2 шт

— Тележка для мешков — 1 шт

— Стол производственный — 1 шт

— Лотки для готовой продукции (комплект — 14 шт) — 1 шт

— Подставка под печь — 1 шт

— Зонт вытяжной — 1 шт

— Щит распределительный — 1 шт

— Масло распылитель — 1 шт

Стоимость приобретения линии по производству хлеба в АО «Дока-хлеб» г. Тольятти составляет 52.800.000 рублей. Для обеспечения функционирования производства необходимо применение труда 10 человек. Будет создано 5 рабочий мест по специальности пекаря, 1 рабочее место по специальности продавца-кассира, 1 водителя машины и 3 грузчиков.

При производительности линии в час по 84 кг хлеба потребность в исходных продуктах составит:

— мука высших сортов пшеничная 61.25 кг/час

— дрожжи прессованные 0.92 кг/час

— соль 0.84 кг/час

— вода питьевая 36.10 л/час

— масло растительное 0.10 л/час

— улучшитель БИК 0.43 кг/час

Все эти продукты общедоступны для приобретения в размерах, требуемых для непрерывной работы мини-пекарни.

2.5 Раздел 5. Производственные расходы и прибыль

1. Расчет прибыли. Расчет приведен на 1 час работы линии при месячном часовом фонде работы оборудования, равном 360 часов (30 дней по 12 часов):

— Стоимость расхода электроэнергии за 1 час 40 кВт * 64 руб 2600 руб

— Материальные затраты:

мука в/с пшеничная 36750 руб

дрожжи прессованные 3220 руб

соль 420 руб

вода питьевая 97 руб

масло растительное 260 руб

улучшитель БИК 1940 руб

— Фонд оплаты труда 10 чел. за 1 час 14400 руб

— Отчисления на социальное страхование (40% от ФОТ) 5760 руб

— Расходы на транспорт 1000 руб

ИТОГО производственных расходов 67865 руб

Себестоимость одной буханки хлеба высшего сорта 750 г при выпуске за час 112 шт составит: 67865/112=606 рублей

На основе этих данных произведем расчет прибыли:

— плановая прибыль 40% 242 руб

— розничная цена 1 буханки с учетом НДС 10% 932 руб

— прибыль за 1 час работы линии 27104 руб

— отчисления в бюджет с налога на прибыль 36% 9486 руб

— чистая прибыль за 1 час работы 17618 руб

— прибыль за 12-часовую смену 211416 руб

— годовая прибыль 76109760 руб

2. Расчет рентабельности. Определим рентебельность как отношение годовой прибыли к размеру капитальных затрат:

76109760/133660000=0.56

Срок окупаемости инвестиций составит, в годах:

133660000/76109760=1.7

Таким образом, рентабельность создаваемого предприятия составит 56%, а срок окупаемости инвестиций около 20 месяцев. Надо отметить, что рентабельность хлебозавода №5 составляет 15%, которая намеренно ограничивается посредством государственного регулирования. В нашем случае положительным фактором является отсутствие посредника в лице торговых организаций, через которые обычно идет продажа хлеба.

2.6 Раздел 6. План маркетинга

1. Общая стратегия маркетинга. Рассмотрение вопросов маркетинга, связанных с функционированием мини-пекарни начнем с описания товара.

Классическая схема трех уровней товара, представляющая сравнение наше го товара и товара конкурентов показана на рисунках 5 и 6.

Рис. 5.Товар мини-пекарни

Рис. 6.Товар конкурентов

Сравнение товаров показывает наличие преимуществ мини-пекарни «Дока-хлеб», как в самих характеристиках хлеба, так и в наличии дополнительных выгод.

Рассмотрим далее сегментирование рынка по характеристикам цена-качество, которые приведены на рисунке 7. Данный рисунок показывает наличие свободного сегмента хлеба высокого качества, который несколько дороже обычного хлеба и примерно равен цене хлебобулочных изделий в ассортименте.

Рис. 7. Схема сегментирования рынка хлебной продукции

Таким образом, общую стратегию маркетинга создаваемого предприятия можно сформулировать как внедрение на рынок с целью удовлетворения потребностей покупателей в высококачественной хлебной продукции в непосредственной близости от мест их проживания.

2. Стратегия ценообразования. Стратегия ценообразования на выпускаемую продукцию определяется как издержки плюс прибыль. Рассмотрим порядок исчисления цен в сравнении с хлебозаводом №5 из расчета на тонну хлеба в ценах на апрель месяц. Сравнение ценообразования приведено в таблице 4.

Таблица 4

Сравнение стратегии ценообразования

Этап ценообразования	Хлебозавод N5, рублей	Мини-пекарня, рублей
Затраты на производство	1054474.0	1143553.0
Прибыль	158171.1	457421.2
НДС и спецналог (11.5%)	139454.2	184112.0
Накрутка магазина (25%)	338024.8	—
Продажная цена	1690124.1	1785086.2
Розничная цена 1 буханки хлеба (в зависимости от стоимости муки)	1200 — 1300	1300 — 1400

Сильные стороны товара	Благоприятные факторы ситуации
— высокое качество, которое в достаточной степени покрывает разницу в цене; — хлеб всегда горячий и свежий; — забота о здоровье покупателей; — хорошая известность марки «Дока».	— удобное расположение; — новый быстрорастущий район; — трудности в снабжении хлебом; — свободный рыночный сегмент; — узкая направленность общения обуславливает низкую стоимость.
Слабые стороны товара	Неблагоприятные факторы ситуации
— цена несколько выше, чем на хлеб обычного качества; — новизна товара требует сначала привлечения пристального внимания покупателей.	— ограниченность влияния СМИ в районе, — узкая направленность общения; — высокая чувствительность потребителей к ценам.

Рис. 8. Схема SWOT-анализа ситуации

При распространении продукции хлебозавода часть конечной цены формируется как торговая надбавка магазина, кроме того государственное регулирование обуславливает низкую рентабельность хлебозавода, составляющую 15 процентов. Отсутствие посредника при торговле хлебом мини-пекарни делает возможным получение высокой прибыли и рентабельность составит 40 процентов.

3. Тактика по реализации. Продажа горячего хлеба покупателям будет производиться в том же помещении, где находится пекарня. Это будет наглядным подтверждением качества продукции и не потребует дополнительных затрат на развоз хлеба по другим торговым точкам. В случае, если объем продаж будет значительно ниже производства, то можно направлять хлеб для реализации в магазины Дзержинского района.

4. Реклама и продвижение. Для привлечения к нашему магазину потенциальных покупателей предлагается реализация следующего коммуникативного плана.

Анализ ситуации. Рисунок 8 схематично характеризует существующую ситуацию в позиций сильных и слабых сторон предлагаемого товара, благоприятных и неблагоприятных факторов.

Определение маркетинговых целей. В качестве цели на первые полгода работы пекарни определим устойчивый сбыт всей продукции в размерах, определенных разделом 4 настоящего плана, т.е. 1008 кг хлеба в день. Кроме этого необходимо практически оценить возможности расширения бизнеса;

Целевая аудитория и варианты ожидаемого поведения. Услуги пекарни ориентированы, в основном, на жителей микрорайона «Юность». Реализация плана общения направлена на совершение регулярных покупок хлеба высшего сорта в нашем магазине и отказ от прежних мест покупок;

Выбор средств общения. Основной критерием средства общения должна быть его близость к потенциальным покупателям. Неуверенный прием передач местного телевидения и высокая стоимость газет является причиной сравнительно небольшого их участия в рекламной кампании пекарни. Наиболее эффективной будет размещение объявлений в трамваях и автобусах, работающих в Дзержинском районе и наружной щитовой рекламы;

Разработка плана общения. График плана общения приведен на рисунке 9.

сент	окт	нояб	дек	янв	февр	Средство общения	Срок общения	Вид общения	Затраты, долларов США
	Объявление в газете «Всем»	последняя половина сентября	4 объявления	260
	Видеоряд в «Телеконе»	последняя неделя сентября первая неделя октября, конец декабря	4 проката	350
	Агенство «Спектр» объявления в трамваях	октябрь — первая пол. ноября, конец января — начало февраля	20 объявлений в трамв. маршрут N10	200
	Щитовая реклама	октябрь — март	вывеска магазина, рекл. щит на остановке трамвая	300
Всего затрат на общение	1110

Рис 9. График плана общения

Таким образом, полученный бюджет общения составил 1110 долларов США, что в настоящее время эквивалентно сумме около 6,8 млн. рублей. При необходимости данная сумма может быть уменьшена за счет телевидения, газет и размещения объявлений в трамваях, запланированных на февраль-март, или увеличена в этих же направлениях.

2.7 Раздел 7. Возможные риски проекта

Рассмотрим возможные риски реализации проекта (см. табл. 5):

Таблица 5

Риски проекта

Риск	Отрицательное влияние на прибыль
Отказ в финансировании центра занятости	Привлечение заемных средств
Непредвиденные затраты, в том числе из-за инфляции	Увеличение объема заемных средств
Несвоевременная поставка оборудования	Увеличение срока запуска производства
Квалификация кадров	Затраты на обучение, аварии, брак
Недобросовестность подрядчика	Увеличение сроков строительства
Недостатки проектно-изыскательских работ	Рост стоимости строительства, затяжка с вводом мощностей
Неустойчивость спроса	Падение спроса с ростом цен
Появление новых конкурентов	Снижение спроса
Снижение цен конкурентами	Снижение цены
Увеличение производства у конкурентов	Падение продаж или снижение цен
Трудности в снабжении сырьем	Увеличение себестоимости
Рост налогов	Уменьшение чистой прибыли
Рост цен на сырье, перевозки	Снижение прибыли из-за роста цен
Недостаток оборотных средств	Увеличение кредитов
Отсутствие резерва мощности	Трудность покрытия пикового спроса

2.8 Раздел 8. Финансирование предприятия

Капитальные затраты, необходимые для создания мини-пекарни на 10 рабочих мест составляют 13366 тыс.руб., или 1336.6 тыс.руб. для одного рабочего места. Источники покрытия капитальных затрат:

— собственные предприятия «Стеллар» — 80860 тыс.руб., что составляет от общей суммы капиталовложений — 65%, а на одно рабочее место собственных затрат предприятия приходится 8086 тыс.руб.;

— привлекаемые в качестве финансовой помощи центра занятости на безвозвратной основе — 52800 тыс.руб. на приобретение полного комплекса оборудования для создания 10 рабочих мест с затратами на каждое место 5280 тыс.руб.

Осуществление данного бизнес-плана позволит организовать 10 новых рабочих мест для трудоустройства по направлениям центра занятости.

3. БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Создание малых предприятий. Методическое пособие для предпринимателей (Сост. В.В. Павлов)/ Малый бизнес в РСФСР. Вып. 1. М.: МП НИВА, 1991.-112с.

2. Комплект документов и материалов по созданию малого предприятия./Э.М.Никитин, Л.Д.Глейзер, К.М.Ушаков, Н.К.Косенчук; МО РСФСР. РИПКРО. М., 1991. -44 с.

3. Латыпов Т.Д. Как составить бизнес-план: рекомендации российскому предпринимателю.//США: экономика, политика, идеология. 1993. №6. С. 88-102.

4. Маркова В.Д., Кравченко Н.А. Бизнес-планирование. Практическое пособие/Новосибирск.: «Экор». 1994.

5. Методика подготовки бизнес-планов инвестиционных проектов (разработка Инвестиционной финансовой группы и Российской финансовой корпорации).//Российский экономический журнал. 1994. №4. С. 49-63.

6. Как разработать бизнес-план. Методическое пособие. М.: ИНФРА-М, 1993, -56 с.

Источник

Содержание:

Введение

Актуальность. Деятельность любого предприятия начинается с планирования, без организации которого невозможно добиться позитивных результатов. Важным элементом процесса планирования на предприятии является составление бизнес-плана. Бизнес-план – это документ, который отображает новые аспекты будущей организации, рассматривает все проблемы, с которыми может столкнуться предприятие, а также рассматривает эффективность принятых решений, планируемых мероприятий. Готовый бизнес-план помогает ответить на вопрос, стоит ли инвестировать денежные средства в данный бизнес-проект. Таким образом, составление бизнес-плана актуально для предприятия, поскольку позволяет спланировать и оптимизировать ресурсы для получения наилучшего финансового результата организации.

На сегодняшний день общественное питание играет все более возрастающую роль в жизни современного общества, так как главной задачей данной отрасли является удовлетворение потребностей человека. Выбирая сферу, в которой можно успешно реализовать бизнес-проект, многие отдают предпочтение сфере общественного питания. Открыть кафе – это отличный способ начать предпринимательскую деятельность. Причин, делающих подобный бизнес популярным, среди молодых предпринимателей, целый ряд: рост денежных средств жителей города; старание вести современный образ жизни; общения с друзьями и родными в уютной и комфортной обстановке; празднование торжеств, семейных мероприятий.

Цель работы – разработать бизнес-план «Кафе-кондитерская «Сласти» в г. Юрга».

Предмет исследования – бизнес-план предприятия «Кафе-кондитерская «Сласти».

Объект исследования – кафе-кондитерская «Сласти».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

1. проанализировать теоретические основы бизнес-планирования;

2. разработать бизнес-план «Кафе-кондитерская «Сласти» в г. Юрга.

Теоретико-методологической основой исследования явились работы отечественных и зарубежных авторов в области экономической теории, бизнес-планирования, инвестиционной деятельности, менеджмента, комплексного финансового анализа.

Структура работы. Работа включает введение, две главы, заключение, список литературы.

Глава 1. Теоретические аспекты разработки бизнес-плана

1.1. Общая характеристика бизнес-плана: основные виды, задачи и функции

Бизнес-план – это комплексный документ, отражающий основные аспекты и показатели деятельности предприятия, дающие полное объективное представление о проекте. Представляет собой сжатое, понятное и достоверное описание предполагаемого бизнеса. Бизнес-план позволяет управлять предприятием, поэтому его можно представить как неотъемлемый элемент планирования и как руководство для исполнения и контроля^[1].

Бизнес-план охватывает период от трех до пяти лет, причем в его финансовой части первый планируемый год следует расписать помесячно или поквартально.

Бизнес-план необходим для^[2]:

− определения конечных целей организации бизнеса;

− реализации функции планирования;

− четкого формулирования функций и предназначения будущей продукции;

− определения целевой категории, для которой предназначена предлагаемая продукция;

− анализа ситуации на рынке;

− изучения конкурентов и способов борьбы с ними;

− определения способов продвижения на рынке конкретного товара;

− расчета финансовых затрат;

− получение инвестиций для организации бизнеса^[3].

Прежде чем приступить к разработке бизнес-плана, необходимо определить цели данной разработки. И уже на основании этого оценивать бизнес-план по различным критериям, что позволит четко организовать процесс планирования с наименьшими затратами. Схема планирования бизнес-плана представлена на рисунке 1^[4].

Рисунок 1 – Схема планирования бизнес-плана^[5]

В настоящее время существует следующие виды бизнес-планов, которые классифицируются по следующим критериям:

− По целям разработки бывают: инвестиционные; для планирования деятельности предприятия; для финансового оздоровления действующего предприятия; для выработки стратегии развития предприятия.

− По объекту планирования бывают: предприятия в целом (нового или действующего); объединений (группы) предприятий; инвестиционного проекта (направления бизнеса).

− По конечным потребителям: для внутреннего пользования самого предпринимателя или руководства предприятия (как средство самоорганизации); инвесторам, банкам, акционерам; региональной администрации; бизнес-партнерам (покупателям, спонсорам, лизингодателям) ^[6].

− По продолжительности решаемых задач: стратегические (долгосрочные); тактические (среднесрочные); оперативные (краткосрочные).

− По сложности проекта различают проекты: простые; сложные; очень сложные.

− По условиям конфиденциальности: официальный; рабочий.

− По гибкости планов различают планирование: директивное (статическое); индикативное.

− По стадии развития организации различают: масштабные; нечеткие и небольшие^[7].

− По стадии развития проекта на момент составления бизнес-плана различают: идею, эскизный проект, рабочий проект, опытная партия, действующее производство^[8].

− По объему различают: сжатые и развернутые бизнес-планы.

− По особенностям оформления бывают: с приложениями и без них.

− По подходу к разработке может разрабатываться: наемной группой специалистов, а инициаторы проекта участвуют в подготовке исходных данных; инициаторами проекта, а методические рекомендации получаются у специалистов (банкиров, юристов, аудиторов), возможных потребителей, инвесторов.

− По используемой программе финансового моделирования: Project Expert; Alt Invest; ТЭО-Инвест; COMFAR Expert; ИНЭК-Аналитик; расчеты на базе Excel^[9].

Общая цель создания бизнес-плана – это планирование хозяйственной деятельности предприятия в краткосрочной и в долгосрочной перспективе. Цели создания бизнес-плана условно можно разделить на две группы: внешние цели и внутренние^[10]. Внешние цели:

− обоснование потребности предприятия в привлечении средств и инвестиций;

− презентация проекта;

− привлечение внимания со стороны инвесторов и банка к проекту.

Наиболее часто, бизнес-планы составляются для достижения двух внешних целей: привлечение инвестиций и получение кредита в банке.

Внутренние цели:

− убедить персонал предприятия в реальности достижения поставленных перед организацией качественных и количественных показателей;

− определить перспективные рынки сбыта продукции и оценить, какое место на них занимает создаваемое предприятие;

− оценить затраты предприятия на производство и сбыт продукции;

− детально проанализировать и оценить финансово-материальное положение предприятия;

− определить, с какими рисками может быть связана реализация бизнес-плана^[11].

Помимо внешних и внутренних целей, выделяют и другие:

− социальные цели, с помощью них происходит расширение деловых контактов и международных связей, создание новых духовных и культурных ценностей, преодоление дефицита товаров и услуг, оздоровление экологической обстановки, улучшение психологического климата в стране^[12];

− повышение статуса предпринимателя, служит условием и залогом возможности успешного проведения последующих сделок, гарантиями высокого качества товаров и услуг, повышения престижа предпринимателя;

− иные цели, с помощью которых осуществляется развитие контактов, зарубежных поездок, вхождение в различного рода ассоциации и другое.

Для успешной реализации проекта и получения денежных средств необходима информационная база, которой является бизнес-план^[13]. В процессе сбора исходной информации и подготовки бизнес-проекта необходимо ориентироваться на решение конкретных задач, а это:

− сбор исходной информации о реализуемом проекте;

− технико-экономические расчёты;

− анализ положения дел в отрасли по рассматриваемому направлению;

− маркетинговые исследования;

− оценка финансовых перспектив проекта^[14].

Проанализировав различные источники, можно выделить пять основных функций бизнес-плана:

− разработка стратегии развития бизнеса (данная функция необходима в период создания предприятия или при выработке новых направлений деятельности, например, полное или частичное перепрофилирование предприятия на выпуск новых видов продукции);

− планирование (определяет жизнеспособность предприятия в условиях конкуренции, контролирует процессе внутри ее, то есть производит оценку затрат, связанных с изготовлением и сбытом продукции, и прогнозирует величину прибыли);

− учет возможных рисков и минимизация затрат;

− привлечение инвестиций (подготовка заявок для получения кредитов (через банки, инвесторов) и экономических ресурсов, технологий инвесторов или партнеров, которые пожелают вложить в производство собственные ресурсы или имеющуюся у них технологию);

− вовлечение всех сотрудников в процесс составления бизнес-плана (это создаст условия для информированности всех сотрудников о предстоящих действиях, распределит обязанности, скоординирует усилия и повысит их мотивацию по достижению цели)^[15].

1.2. Структура бизнес-плана

Федеральный фонд поддержки малого бизнеса требует оформлять бизнес-планы в соответствии с рекомендациями международных стандартов ЮНИДО. При подготовке проекта необходимо придерживаться определенных рекомендаций:

− бизнес-план должен быть структурирован и разделен на разделы, быть убедительным и кратким;

− в бизнес-плане информация должна быть предоставлена в доступной для понимания форме^[16];

− бизнес-план не должен быть перегруженным техническими подробностями и статистическими данными (для лучшего восприятия информации нужно использовать схемы, графики, таблицы, диаграммы);

− бизнес-план должен иметь объективную оценку, необходимо ознакомить с ним весь персонал, который непосредственно участвует в разработке и выполнении проекта, чтобы избежать ошибок и недочетов;

− в бизнес-плане должна быть использованная информация только из проверенных источников;

− в приложениях бизнес-плана должен быть представлен весь список основных участников бизнес-проекта и их контактная информация, чтобы была возможность уточнить или подтвердить исходные данные^[17].

Структура бизнес-плана – это письменное описание того или иного проекта, суммы и сроки его реализации. Такой план характеризует целесообразность его существования. Структура и содержание бизнес-плана играет важную роль в начале деятельности предприятия. Единой структуры при составлении проекта не существует, каждое предприятие включает разделы исходя из своих целей и задач. Структура бизнес-плана представлена на рисунке 2^[18].

Рисунок 2 – Схема структуры бизнес-плана

Структура бизнес-плана включает в себя ряд элементов, каждый из которых имеет собственную важность.

Раздел 1 – Титульный лист.

На нём отражается название предприятия, место расположения, номер телефона, дата и время составления бизнес-плана^[19]. Если бизнес-план планируется преподнести инвестору или кредитной организации, то необходимо указать потребность в финансовой части и отметить, через сколько времени проект окупится.

Раздел 2 – Резюме.

Данный раздел имеет рекламный характер, а также он способствует выявлению интереса у того, кому будет адресован бизнес-план. Этот раздел должен быть оформлен грамотно, так как от него исходит первое впечатление инвесторов о бизнес-плане. В данном разделе необходимо изложить весь бизнес-план в краткой форме, при этом раскрыть сущность проекта. Основой для написания является информация, которая содержится во всех разделах. В целом структура резюме может быть следующей: описание, обеспеченность ресурсами, как будет реализовываться, в чём заключается уникальность проекта, сумма инвестиций, прогноз прибыли, как будут возвращаться займы инвесторам и эффективность проекта^[20].

Раздел 3 – Описание товаров, услуг.

В данном разделе идёт описание товаров и услуг, которые будут предоставлены на рынок в ходе реализации проекта. Этот раздел имеет следующую структуру: описание и наименование продукта, область его применения и основное назначение, описание характеристик, конкурентные преимущества, авторские права (если таковые имеются), сертификат качества, гарантии, экологичность продукта, эксплуатация и сервис.

Раздел 4 – Характеристика предприятия.

В данном разделе перечисляются виды деятельности организации. Описывается правовая форма предприятия, учредители и персонал. Далее следует ряд данных: основные экономические показатели деятельности организации, адрес предприятия, тип помещения, специфика работы предприятия – часы, дни и недели.

Раздел 5 – Анализ рынка конкурентов и потребителей.

В данном разделе приводятся результаты анализа рынка конкурентов и потребителей.

Раздел 6 – Производственный план. В данном разделе описываются все процессы, связанные с производством товара. Определяется количество потребителей и количество выпускаемой продукции. Здесь же рассматривается вся ситуация с помещениями, а также с их оборудованием и грамотным расположением^[21]. На производственном предприятии описываются производственные помещения, склады и цеха, а также пути, по которым товар перемещается внутри предприятия^[22].

Раздел 7 – Организационный план.

В данном разделе рассматриваются некоторые организационные вопросы, такие как тип организационной структуры на предприятие, штатное расписание, расчет заработной платы.

Раздел 8 – Маркетинговый план.

В данном разделе рассматриваются мероприятия, которые направлены на привлечение клиентов. Маркетинг начинается с создания бренда предприятия. Это и фирменный стиль, и концепция внутренней коммуникации. Маркетинг включает в себя название предприятия, логотип, внутренний дизайн, а также оформление визиток, вывески и меню. Иначе говоря, это создание общей концепции, в рамках которой проводятся все рекламные кампании.

Раздел 9 – Финансовый план.

Его необходимо осуществлять посредством рассмотрения и составления основных финансовых документов^[23]. Они включают в себя план доходов и расходов, сроки реализации проекта, план движения денежных средств и так далее. В данном разделе проводятся инвестиционные вложения, например, на приобретение оборудования или на строительные работы, а также на создание оборотных средств. Также осуществляется планирование источников, откуда будет браться финансирование проекта, продумывается схема возврата кредитных денежных средств. Завершение раздела по финансовому планированию осуществляется посредством анализа эффективности проекта, и для этих целей используется методика проектного анализа. Раздел имеет примерно следующую структуру: отчёт о получении прибыли, структура налоговых платежей, отчёт о движении средств, потребность в инвестировании, затраты на обслуживание кредита, эффективность проекта и её описание. Здесь же указывается цена и прогнозируемый объём продаж. Проводится расчёт рентабельности и срока окупаемости проекта.

Раздел 10 – Анализ риска.

Каждый проект содержит в себе риски и сталкивается с определёнными трудностями на своём пути. Эти трудности несут угрозу для осуществления проекта, поэтому данные трудности необходимо предвидеть и разработать стратегии по их преодолению. Также очень важно учесть степень риска и рассмотреть основные проблемы. Основные моменты, которые имеют связь с риском проекта, должны описываться достаточно просто и объективно, а также необходимо учитывать тот факт, что основная угроза может идти от основных конкурентов. Важно не делать собственных просчётов в области маркетинга, а также в политике производства. Не стоит делать ошибок во время выбора кадров для руководящей должности. Риск может быть оценен объективно путём проведения качественного анализа, который подразумевает под собой определение факторов и областей риска. Данная работа проводится экспертным путём на основании опыта работы в таком направлении. Также может осуществляться и количественный анализ, который играет важную роль в оценке всех рисков^[24].

Раздел 11 – Приложения.

Этот раздел содержит в себе все необходимые приложения, а также основные документы, которые не принимают участие в процессе планирования.

При правильном подходе к составлению основных разделов бизнес-плана можно привлечь внимание со стороны инвесторов и при этом получить средства на финансирование идеи. Однако для того, чтобы бизнес-план получился максимально грамотным и привлекательным во множестве аспектов, необходимо уделить внимание множеству элементов. Очень важно чётко соблюдать структуру и описывать все действия с точки зрения эффективности. Необходимо соблюдать порядок составления^[25].

Выводы

Бизнес-план – это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия.

Бизнес-план должен:

− показать, что продукт или услуга найдут своего потребителя, установить емкость рынка сбыта и перспективы его развития;

− оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта продукции, предоставления на рынке работ или услуг;

− определить прибыльность будущего производства и показать его эффективность работы.

Глава 2. Разработка бизнес-плана кафе-кондитерской «Сласти»

2.1. Резюме бизнес-плана

Бизнес-план предусматривает создания предприятия общественного питания «Кафе-кондитерская «Сласти». В ходе реализации проекта планируется удовлетворить потребности жителей города Юрга в услугах предприятия общественного питания.

«Сласти» — это современная кондитерская, которая будет идти в ногу с новыми направлениями и тенденциями в мире кондитерского ремесла. Мы будет ежедневно совершенствоваться, повышать качество продукции и обслуживания, предлагая нашим гостям холодные напитки собственного производства и десерты, приготовленные по последним трендам.

Нашей единственной задачей является создание вкуснейших сладостей из натуральных продуктов, не содержащих красителей. Прекрасным дополнением станет чашка ароматного чая или кофе, с заботой приготовленное для Вас официантами заведения.

Кафе-кондитерская «Сласти» предлагает еще одну модную тенденцию для Вашего праздника – это создание кенди-баров для торжества.

Для нас «Сласти» это образ жизни – философия, которая объединяет людей, ценящих простоту, качество и атмосферу, и, конечно же, любовь к сладостям.

Принципы кафе-кондитерской «Сласти»:

− качество;

− забота;

− общение.

Дата начала реализации проекта – 01.01.2018 г.

Валюта проекта – российский рубль. Источники финансирования проекта – собственные средства в размере 1 500 000 руб.

Форма ведения предпринимательской деятельности – индивидуальное предприятие.

Полная стоимость реализация проекта – 1 453 705 руб.

Продолжительность описания в документе – 2 года.

Продолжительность деятельности – постоянно.

Срок окупаемости – 11 месяцев.

В результате реализации данного проекта в первый год работы предполагается достичь рентабельности 6 %, во второй 25%.

2.2. Описание продукции, услуг кафе-кондитерской «Сласти»

Коммерческий успех предприятия зачастую зависит от наличия современного, высококачественного и выгодного для потребителя продукта или услуги.

Сегодня Naked Cake (открытый торт) – это актуальный тренд. Таким тортом спокойно можно угостить детей, не волнуясь за их здоровье. Натуральность – главное правило Naked Cake. В качестве красителей используются соки ягод, фруктов и овощей. Главная особенность такого угощения в его оформлении, все слои выставлены на показ. Потребители легко могут рассмотреть, из чего сделан торт и чем он пропитан. Возможно, по виду такие торты сильно отличаются от классических, однако это и делает их особенными и новаторскими.

Не стоит забывать о таких популярных изделиях как Pancake (американские блинчики), Cupcake (мини-кекс), Pops cake (маленький тортик на палочке), Push cake (бисквитное «канапе»), краффины и вновь вошедшие на пик популярности – эклеры.

Ещё одна новинка в кулинарном искусстве – это гранулированное мороженое. В производстве такого мороженного используют только натуральные продукты: коровье молоко, сливочное масло, ароматизаторы и красители натурального происхождения. Содержит минимальное количество жира и сахара, очень легкое и низкокалорийное.

Все эти модные тренды представлены в меню со свободным выбором в кафе-кондитерской «Сласти», которое в своем производстве использует натуральные продукты, а так же готовит напитки собственного производства. Например, смузи или лимонады. В них содержится большое количество витаминов, минералов и полезных веществ.

Меню представлено в приложении 1.

Спокойная, непринужденная музыка создаст приятную атмосферу для неспешного общения с друзьями и родными. Режим работы кафе-кондитерской «Сласти» с 10.00 – 21.00 без обеда и выходных.

Основными чертами интерьера «Сласти» стали открытость и легкость. Идея объединения с природой поддержана использованием лаконичных форм и светлых тонов. Стены выкрашены в серые и зеленые оттенки, переходы которых даже незаметны. Полы выложены ламинатом «ёлочкой» с имитацией дерева (ясень). Кроме естественного освещения, которое характерно для эко-стиля, в зале предусмотрено дополнительное. Оно создается за счет персиково-розовых светильников, свисающих с потолка. Для того чтобы подчеркнуть объединение с природой на подоконниках расставлены живые цветы в горшках.

Виды услуг, предоставляемые потребителем в кафе-кондитерской «Сласти»:

− услуги по изготовлению кондитерских изделий и напитков;

− реализации кондитерских изделий в кафе-кондитерской;

− услуги по организации потребления;

− изготовления изделий на заказ (например, изготовление букетов из капкейков – свадебные или тематические);

− «еда на вынос»;

− бесплатный Wi-Fi;

− подарочные сертификаты;

− скидка именинникам.

2.3. Анализ рынка конкурентов и потребителей в городе Юрга

В настоящее время на территории г. Юрга существует большое количество предприятий общественного питания, которые реализуют хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Но, специализированное кафе в городе только одно. Эта кондитерская, которая находится на улице Московская 18 в старой части города. Поэтому, конкурентом в данной области для кафе-кондитерской «Сласти» является «ИП Друзик Г.В.». Анализ конкурентоспособности предприятия по 5 бальной шкале, проведенный путем опроса жителей г. Юрга (50 человек), представлен в таблице 1

Таблица 1 Анализ конкурентоспособности «Сласти»
Сравнительная характеристика	Кафе-кондитерская «ИП Друзик Г.В.»	Кафе-кондитерская «Сласти»
1	2	3
Месторасположение	старая часть города (5 баллов)	— кафе будет находиться в 3 микрорайоне, где проживает большая часть молодежи; — рядом 4 микрорайон, где живут молодые семьи с детьми, детский сад №40 и №42; — в зимнее время рядом с кафе работает каток (5 баллов)
Объём продаж	высокий (5 баллов)	средний (4 балла)
Занимаемая доля рынка	70% (5 баллов)	30% (2 баллов)
Уровень цены	высокий (4 балла)	средний (5 баллов)
Уровень обслуживания	высокий (5 баллов)	высокий (5 баллов)
Качество продукции	высокое (5 баллов)	высокое (5 баллов)
Особенность производимой продукции	(0 баллов)	изготовление кондитерских изделии по последним трендам (5 баллов)

Продолжение таблицы 1

1	2	3
Рекламная кампания	-реклама на ТВ; -реклама на радио (4 балла)	-реклама на ТВ; -реклама на радио; -страничка в социальной сети «Одноклассники», «В контакте» и «Instagram» (5 баллов)
Наличие карты постоянного покупателя	(0 баллов)	скидкой 5% (при покупке свыше 500 рублей в подарок карта постоянного покупателя) (5 баллов)
Привлекательность внешнего вида заведения	для организации потребления выделена маленькая площадь, без проработки интерьера (3 балла)	интерьер тщательно продуман, есть свободная и комфортная зона для отдыха, с приятной музыкой и вежливым обслуживанием официантов (5 баллов)
итого	36	46

Анализ полученных результатов из таблицы 1 показал, что максимальную оценку 46 баллов получило кафе-кондитерская «Сласти», которое будет являться более конкурентоспособным по сравнению с «ИП Друзик Г.В.». Из таблицы видно, что основными преимуществами «Сласти» будут являться изготовление кондитерских изделий по последним трендам и наличие карт постоянного покупателя. Кондитерская «Сласти» рассчитана на людей со средним уровнем дохода.

Так как внешняя и внутренняя среда кафе изменяются под воздействием различных факторов, а это экономические, технологические, международные, рыночные, политические, социальные, конкурентные, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия с помощью метода SWOT-анализа.

В таблице 2 приведен SWOT-анализ, сильных и слабых сторон зависящих от внутренних и внешних факторов.

Анализ таблицы 2 показал, что сильными сторонами кафе-кондитерской «Сласти» являются: выгодные месторасположение, качественная продукция, средняя цена. Все это является немаловажным для потенциальных потребителей. Одной из слабых сторон является отсутствие опыта предпринимательской деятельности, который будет в дальнейшем нарабатываться.

Таблица 2

SWOT-анализ для кафе-кондитерской «Сласти»

Внутренний фактор
Потенциальные сильные стороны	Потенциальные слабые стороны
предприятия	предприятия
1	2
— удобное и выгодное месторасположение в городе; — индивидуальный поход к каждому клиенту; — качественная продукция; — быстрое обслуживание; — средняя цена; — высококвалифицированные кондитеры; — модный интерьер, создающий неповторимую атмосферу.	— нет опыта предпринимательской деятельности; — на начальном этапе небольшой ассортимент предлагаемой продукции; — возможность проведения неудачных акций и маркетинговых кампаний; — снижение качества работы персонала.
Внешний фактор
Потенциальные возможности для предприятия	Потенциальные угрозы для предприятия
— привлечение инвесторов, постоянных поставщиков; — возможность расширения деятельности, открытия новых точек в других городах; — взаимодействие со СМИ с целью повышения узнаваемости бренда.	— рост инфляции; — неблагоприятная налоговая политика; — высокая конкуренция на рынке; — повышение цен на продукты; — снижение покупательной способности населения.

При выборе места для кафе-кондитерской «Сласти» был сделан акцент на близость расположения учебных заведений и торговых комплексов. Таким образом, кафе-кондитерской «Сласти» располагается в оживленном районе, где проходит большой поток потенциальных потребителей. В целом, это молодежь.

Так же можно провести более узкую сегментацию потребителей:

− родители с детьми, могут заглянуть в любое время с 10.00 до 21.00 часов (рядом расположено два детских сада);

− школьники, основной поток клиентов из данной категории приходится примерно с 14.00 до 18.00, могут заглянуть после занятий (рядом находится школа №8);

− молодежь, основной поток клиентов из данной категории может заглянуть в любое время с 10.00 до 21.00;

− жители близлежащих домов, их посещаемость с 10.00 до 21.00;

− иная категория потребителей, которые просто пришли в кафе-кондитерскую с друзьями, чтобы расслабиться и отвлечься от повседневных забот. Их посещаемость возрастает с 18.00 до 21.00.

В вечернее время в кафе приходят люди из всех вышеперечисленных категорий. А случайный прохожий, желающий выпить чашечку кофе или чая с ароматной выпечкой или взять с собой, может заглянуть в кафе-кондитерскую «Сласти» в любое время.

Для того чтобы охватить максимальное количество сегментов потребителей, необходимо поддерживать средний уровень цен, а также регулярно вводить специальные предложения.

2.4. Производственный и организационный план кафе-кондитерской «Сласти»

Для того чтобы определить количество потребителей для кафе-кондитерской «Сласти», обслуживаемых за 1 час, необходимо воспользоваться формулой:

Nч = (ϕ *K*P) / 100, (1)

где Nч – количество потребителей, обслуживаемых за 1 ч.;

ϕ – оборачиваемость места в зале в течении данного ч.;

К – загрузка зала в данный ч., %;

P – вместимость зала (количество мест).

Анализ таблицы 3 показал, что средний расчет потребителей в день с учетом времени работы кафе, оборачиваемости места за 1 час и среднего процента загрузки зала, составит 105 человек.

Таблица 3

Определение количества потребителей для кафе-кондитерской

«Сласти» на 30 мест за день

Часы работы кафе-кондитерской	Оборачиваемость места за 1 ч	Средний процент загрузки зала, %	Количество потребителей за 1 ч, чел
10- 11	1	10	3
11-12	1	10	3
12-13	1	15	4,5
13- 14	1	20	6
14- 15	1	20	6
15- 16	1	20	6
16-17	1	25	7,5
17-18	1	50	15
18-19	1	50	15
19-20	1	65	19,5
20-21	1	65	19,5
ВСЕГО			105

План производства и реализации продукции в натуральном выражении (штуках) для кафе-кондитерской «Сласти» представлен в приложении 2. Каждый квартал количество порций увеличивается на 50 штук. За год будет продано 91 500 шт. продукции, во второй год 105 225 шт. Объем продукции во второй год увеличиться на 15%.

Подборка необходимого оборудования для кафе-кондитерской «Сласти» представлена в таблице 4.

Таблица 4

Оборудование для кафе-кондитерской «Сласти»

Оборудование	Кол-во	Цена за шт. (руб.)	Итого цена (руб.)
1	2	3	4
Тепловое оборудование для кондитерского цеха
Плита электрическая. ПЭП-0.34М	1	23 350	23 350
Шкаф электропекарский, ЭШ-ЗК-П	1	55 000	55 000
Вафельница Redmond	I	2 490	2 490
Холодильное оборудование для цеха и бара
Шкаф холодильный. POLAIR ШХ-0,5 ДС (DM 105-S. стеклянная дверь) — для цеха	2	34 011	68 022
Шкаф холодильный. POLAIR ШХ-0,5 (СМ 105-S, глухая дверь) — для цеха	1	32 999	32 999
Шкаф холодильный, POLAIR (DP102-S) — для бара	1	22 491	22 491

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4
Технологическое оборудование для цеха и бара
Весы электронные. ВЭ ШТРИХ-Слим 200М 6- 1.2 — для цеха	1	5 850	5 850
Весы электронные, Polaris — для бара	1	560	560
Миксер планетарный, TEKNO 40	1	51 800	51 800
Миксер, Polaris — для цеха	1	1 490	1 490
Кофемашина. Gaggia Syncrony Logic	1	31 250	31 250
Блендер, Philips Daily Collection HR2102/00 — для бара	1	2 999	2 999
Чайник. Vitek — для бара	1	1 490	1 490
Раковина для мытья рук. РМ—400	1	4 590	4 590
Ванна моечная двухсекционная. ВМ 2 (для обработки яиц)	1	10 300	10 300
Столы производственные. СП Alesy-1200	5	1 281	6 405
Полки настенные. ПН 4	4	1 650	6 600
Стеллаж кухонный производственный передвижной. СКП-600/800	2	900	1 800
Стеллажи. ЕХНО-ТТ СТР-316 800		6 420	19 260
Вентиляция
Сплит-система. Scarlett RRI 09-M3G8 — для зала	1	15 690	15 690
Приточно-вытяжная вентиляция. Electrolux EPVS-200 — для цеха	1	35 700	35 700
Кухонная посуда и инвентарь
Кондитерский инвентарь	—	80 000	80 000
Посуда и столовые приборы для гостей	—	50 000	50 000
Оборудование для моечного отделения
Ванна моечная трехсекционная. ВМ 3	1	10 780	10 780
Стеллажи для хранения посуды. ЕХНО-ТТ СТР- 314/600	2	8 437	16 874
Оборудование для административно-бытового помещения
Шкаф для одежды персонала. ШР 24 600	1	8 790	8 790
Ноутбук. Lenovo — для бухгалтера- кассира директора	2	20 000	40 000
Принтер, Samsung SL-M2020 — для бухгалтера-кассира/директора	1	4 900	4 900
Стул, офисный — для бухгалтера кассира/директора	2	2 200	4 400
Стол, КСТ-11.1 компьютерный (СОКОЛ) со шкафом — для бухгалтера-кассира, директора	2	6 290	12 580
Оборудование для складского помещения
Шкаф морозильный. HF200	1	16 700	16 700

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4
Стеллажи. ЕХНО-ТТ СТР-314/600	4	6 500	26 000
Барное оборудование
Барная стойка с витриной	1	50 000	50 000
Кассовый аппарат + ПО + Заключение договора с оператором фискальных данных	1	26 000	26 000
Ноутбук, Lenovo+ колонки	1	15 350	15 350
Оборудование для зала
Вешалки напольная. Пико «5»	2	1 690	3 380
Стулья. «Парма»	20	1 560	31 200
Диваны. «SW»	2	30 150	60 300
Столы. «Лесной массив»	7	7 500	52 500
Светильники. «Easy light»	6	1 650	9 900
Санузел
Раковина с тумбой, Акватон МИРА Н 45	1	3 260	3 260
Унитаз. Rosa Стандарт Вн УнБЗб	1	3 055	3 055
Туалетный инвентарь	—	5 000	5 000
ИТОГО			914315

Анализ таблицы 4 показал, что затраты на покупку оборудования для кафе-кондитерской «Сласти» составят 914 315 рублей. Оборудование для «Сласти» будет закупаться в специализированном магазине для общепита «Клён» (г. Новосибирск).

Для кафе-кондитерской «Сласти» нужно 4 кондитера и 2 бармена-официанта в разные смены, одного бухгалтера-кассира и уборщика производственных помещений. Директор предприятия будет совмещать должность управляющего и техника-технолога производства.

На основе данных расчета составляется штатное расписание и определяется заработная плата каждого работника в месяц. Данные сводятся в таблицу 5.

Таблица 5

Штатное расписание кафе-кондитерской «Сласти»

Должность	Количество	Заработная плата, руб. в месяц
1	2	3
Директор (управляющий, техник-технолог)	1	15 000
Бухгалтер-кассир	1	12 000

Продолжение таблицы 5

1	2	3
Кондитер	4	48 000
Бармен-официант	2	20 000
Уборщик производственных помещений	1	7 500
Итого	9
Общий фонд заработной платы		102 500

Из таблицы 5 видно, что для работы в кафе-кондитерской «Сласти» будет принято 9 человек. Общий фонд заработной платы в месяц, без отчислений, составит 102 500 руб. Расчет заработной платы и отчислений для наемных работников представлен в таблице 6.

Таблица 6 Расчет заработной платы и отчислений для наемных работников
Персонал	Кол-во рабочих мест	Оклад одного работника в месяц, руб.	Отчисления от заработной платы, руб. 30,4%	Общая сумма платежей в месяц на работника, руб.	Затраты в год на работников, руб.
Бухгалтер-кассир	1	12 000	3 648	15 648	187 776
Кондитер	4	12 000	3 648	15 648	751 104
Бармен-официант	2	10 000	3 040	13 040	312 960
Уборщик производственных помещений	1	7 500	2 280	9 780	117 360
ИТОГО	9				1 369 200

Анализируя таблицу 6 можно сделать вывод, что затраты в год на наемных работников с отчислениями в фонды составят 1 369 200 руб. Расчет процента отчислений от несчастных случаев на производстве был произведен по 3 классу профессионального риска и составил 0,4%. Оклад работникам будет оплачиваться не менее 2-х раз в месяц.

Расчет заработной платы для ИП с фиксированным размером страховых взносов представлен в таблице 7.

Таблица 7

Расчет заработной платы для ИП с фиксированным размером

страховых взносов

Персонал	Количество рабочих мест	Заработная плата одного работника в месяц, руб.	Фиксированный размер страховых взносов в год, руб.	Затраты в год, руб.
Директор	1	15 000	27 990	207 990
ИТОГО	1			207 990

Анализируя таблицу 7 можно сделать вывод, что затраты в год для самого предпринимателя с фиксированным размером страховых взносов составят 27 990 руб., в том числе фиксированный платеж в ФФОМС составит 4 590 рублей (7 500 руб. (МРОТ)*12 мес.*5,1%) и фиксированный платеж в ПФР составит 23 400 руб. (7 500 руб. (МРОТ)*12 мес.*26%).

В кафе-кондитерской «Сласти» будет линейный тип организационной структуры, который представлен на рисунке 3.

Рисунок 3 – Схема организационной структуры

кафе-кондитерской «Сласти»

2.5. Маркетинговый план кафе-кондитерской «Сласти»

Маркетинг в кафе-кондитерской включает в себя все мероприятия, которые направлены на привлечение клиентов. В него входит и создание концепции кафе, и проработка интерьерных решений, и планирование рекламных мероприятий.

Реклама о новых акциях, продукции будет распространяться в кафе-кондитерской «Сласти» через интернет путем публикации информации на страничке в социальной сети «Одноклассники», «В контакте» и «Instagram». На сегодня такая реклама наиболее актуальна и ее цели направлены на: поддержание коммуникации со своими клиентами; создание on-line клиентской базы; повысить узнаваемость производимых товаров и услуг.

Кончено, самой лучшей рекламой для кафе-кондитерской «Сласти» будет – сарафанное радио. Довольные посетители с большой долей вероятности поделятся информацией о заведении со своими друзьями или, например, выложат фотографии в социальные сети.

Упаковка изделий в «Сласти» будет осуществляться под брендом кафе. Так же, будут предоставляться подарочные сертификаты на суммы 300, 500, 1 000 руб. Для именинников (при предъявление паспорта) будет действовать скидка 10%. При покупке изделий свыше 500 руб. потребителю будет вручена карта постоянного покупателя со скидкой 5%.

Возле барной стойки будут находиться рекламные листы с подробным описанием каждого изделия (которые можно будет взять с собой).

Будет действовать самая популярная акция, которая проводится во многих заведениях – акция «Шестой лимонад, смузи в подарок». Суть акции: при покупке 5 стаканчиков лимонада, смузи, шестой – достается в подарок. Цель акции: сделать клиента постоянным покупателем. Срок проведения акции не ограничен.

Перед открытием кафе-кондитерской «Сласти» в городе Юрга будут проведены мероприятия, которые направлены на привлечение потенциальных потребителей. За неделю до открытия будет создана страница «Сласти» в социальной сети, где подробно будет описано место и время открытия кафе. Так же будет запушена реклама на ТВ, радио, и осуществлена раздача листовок.

Данные по проведению маркетинговых мероприятий для открытия кафе-кондитерской представлены в таблице 8.

Таблица 8

Маркетинговый план для открытия кафе-кондитерской

«Сласти»

Мероприятия	Стоимость одного заказа	Количество заказов	Затраты 1 месяца руб.
Размещение рекламы в интернете: «Одноклассники». «В контакте» «Instagram»	бесплатно	бесплатно	бесплатно
Размещение рекламы на ТВ (ТНТ) (доска объявления)	1 день — 750 руб. (15 выходов в сутки)	5 дней (75 выходов)	3 750
Размещение рекламы на ТВ (ТНТ) (ролик, 120 сек.)	1 сек. — 64 руб. (19 выходов в сутки)	3 дня (57 выходов)	21 600
Размещение рекламы на радио «Dfm» (30 сек.)	1 сек. — 36 руб. (12 выходов в сутки)	5 дней (60 выходов)	5 400
Печать листовок	1 шт. А5 = 5.50 руб.	1000 шт.	5 500
Печать визиток	1 шт. = 2 руб.	1000 шт.	2 000
Печать карт постоянного покупателя	1 шт. = 5 руб.	250 шт.	1 250
Печать меню кафе-кондитерской	1 меню = 250 руб.	7 шт.	1 750
Изготовление вывески кафе- кондитерской «Сласти» изготовление: Буква объемная без подсветки. (ПВХ 5-8мм, пленка ORACAL 641) монтаж: 20% от стоимости вывески	за 1 см высоты — 45 руб.	1 шт.	19 850
ИТОГО			61 100

Из таблицы 8 видно, затраты маркетинга на первоначальном этапе составят 61 100 руб. Заказ печати визиток, листовок, карт, меню будет оформлен через «Типографию». Заказ и монтаж вывески будет оформлен через Рекламное агентство «Алекс» в городе Юрга.

2.6. Финансовый план кафе-кондитерской «Сласти»

Расчет выручки в кафе-кондитерской «Сласти» поквартально, за первый и второй год представлен в приложении 3.

Анализируя приложение 3 по планируемому объему продаж продукции в кафе-кондитерской «Сласти» видно, что товарооборот за год составит 6 581 100 руб., во второй год выручка возрастет на 15% и составит 7 568 265 руб. Тогда средняя выручка в месяц составит 548 425 руб., а средняя цена в кафе – 72 руб. за одно изделие.

Затраты начального периода для открытия кафе-кондитерской «Сласти» представлены в таблице 9.

Таблица 9

Затраты начального периода в первый месяц кафе-кондитерской «Сласти»

Наименование затрат	Всего, руб.
Оборудование	914315
Регистрация МП:
— госпошлина	800
— печать	500
Регистрация бренда кафе	12 000
Покупка основных строй материалов на ремонт помещений:
— ламинат в торговый зал	31 740
— плитка для иола (санузел)	2 950
— плитка для стен (санузел)	5 800
— плитка для иола (цех. склад)	18 700
— линолеумом (для кабинета бухгалтера-кассира директора)	9 900
— обои (для кабинета бухта пера-кассира директора)	2 000
— обои для торгового зала	18 000
— краска под обои для торгового зала	4 400
— краска для цеха, склада	3 000
— дверь входная	28 500
— двери межкомнатные	32 000
Оплата за ремонт	100 000
Канцелярские товары	5 000
Форма для персонала	4 700
Закупка продуктов	150 000
ИТОГО	1 344 305

Анализируя таблицу 9, можно сделать вывод, что затраты начального периода в «Сласти» составят 1 344 305 руб.

Расчет аренды, коммунальных платежей и интернета для кафе-кондитерской «Сласти» представлен в таблице 10.

Таблица 10

Расчет аренды, коммунальных платежей и интернета в кафе-

кондитерской «Сласти»

Виды затрат	Затраты в месяц, руб.	Затраты в год, руб.
Арендная плата (80 кв.м)	32 000	384 000
Коммунальные платежи	15 000	180 000
Интернет	1 300	15 600
ИТОГО	48 300	579 600

Анализируя таблицу 10 можно сделать вывод, что плата за аренду, коммунальные платежи и интернет составит в год 579 600 руб. За 1 кв.м. аренды «Сласти» будет платить 400 руб.

Данные инвестиций по проекту представлены в таблице 11.

Таблица 11

Инвестиции по проекту

Статьи затрат	Всего, руб. (за первый месяц)
Затраты начального периода	1 344 305
Аренда, коммунальные платежи, интернет	48 300
Маркетинг	61 100
ИТОГО	1 453 705

Анализируя таблицу 11 можно сделать вывод, что инвестиции по проекту составят 1 453 705 руб.

На основании всех полученных данных составляется финансовый план кафе-кондитерской «Сласти», который представлен в Приложении 3. Чистая прибыль за первый год работы составит 361 827 руб. Из финансового плана видно, что срок окупаемости проекта составит 11 месяцев. Индекс прибыльности составит 5,42.

Итоговая финансовая характеристика проекта представлена в таблице 12.

Таблица 12

Финансовые характеристики проекта

Показатели	Единица измерения	Размер
Стоимость проекта	рублей	1 453 705
Срок окупаемости	месяцев	11
Выручка за первый год	рублей	6 581 100
Чистая прибыль за первый год	рублей	361 827

Рентабельность кафе-кондитерской определяется по формуле:

Р= ЧП/В*100%, (2)

где Р – рентабельность ,%;

ЧП – чистая прибыль, руб.;

В – выручка, руб.

Рентабельность в первый год работы составит = 361 827 / 6 581 100*100 = 6 %.

Рентабельность во второй год работы составит = 1 961 121 / 7 567 720 *100 = 25 %.

Рентабельность в первый год работы предприятия составит 6 %. Такая маленькая рентабельность говорит о том, что за первый год работы предприятию нужно вернуть все свои первоначальные затраты. Хорошую динамику можно наблюдать на втором году, когда рентабельность составит 25 %, что является хорошей нормой для предприятий общественного питания.

2.7. Риски кафе-кондитерской «Сласти»

Как бы точно ни рассчитывал предприниматель предстоящие изменения рыночной среды, невозможно абсолютно верно предугадать то, что случится в будущем.

Риски для кафе:

− Риск изменение законодательства (как-то обезопасить себя невозможно, но стоит помнить, что всегда могут оказать помощь юристы).

− Риск роста конкуренции (важно работать с клиентской базой, пополнять ее, предлагать своим постоянным клиентам скидки, акции, бонусы).

− Риск роста себестоимости (связан он будет с ростом цен на сырье и арендную плату; обезопасить себя можно, заключив долгосрочные договоры на аренду помещения и поставку сырья).

− Риск задержки поставок (обезопасить себя можно, заключив договор с поставщиками).

− Технологические риски (поломка оборудования, как-то обезопасить себя невозможно, но стоит помнить, что всегда могут оказать помощь специалисты в данной области).

− Риск уменьшения числа посетителей в сравнении с планируемым (устраняется путем расширения маркетинговой стратегии, увеличением предлагаемого ассортимента).

− Финансовый риск (нужно разработать финансовую стратегию, целью которой является попадание в зону прибыльного функционирования).

Выводы

Основной целью при создании кафе-кондитерской являлось организовать уютное пространство для отдыха потребителей. Концепция заведения соответствует всем последним требованиям. Современное оформление зала в эко-стиле, использование натуральных продуктов и приготовление кондитерских изделий по последним новинкам. Мода на здоровую пищу началась несколько лет назад и не собирается сдавать позиции. Это будет являться конкурентным преимуществом для создания данного бизнеса.

Анализ рынка конкурентов показал, что в настоящее время на территории г. Юрга существует большое количество предприятий общественного питания, которые реализуют хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Но, специализированное кафе в городе только одно. Это кондитерская «ИП Друзик Г.В.». У создаваемого предприятия есть преимущества перед конкурентом в ценовой политике, возможность предоставлять скидки клиентам, а так же планируется проведение хорошей рекламной компании.

Выручка в первый год работы в кафе-кондитерской «Сласти» составит 6 581 100 руб., чистая прибыль – 361 827 руб. Выручка за второй год работы составит 7 567 720 руб., чистая прибыль – 1 961 121 руб.

Источником финансирования проекта являются собственные средства в размере 1 500 000 руб. Полная стоимость реализация проекта составит 1 453 705 руб. Срок окупаемости –11 месяцев. В результате реализации данного проекта в первый год работы предполагается достичь рентабельности 6 %, во второй 25%.

Заключение

Бизнес-план – это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия.

Бизнес-план должен:

− оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта продукции, предоставления на рынке работ или услуг;

− определить прибыльность будущего производства и показать его эффективность работы.

Список литературы

Бекетов О.Н., Найденков В.И. Бизнес-план: теория и практика: Учебное пособие для вузов. – М.: «Приор-издат», 2011. – С. 18.
Бринк И. Ю. Бизнес-план предприятия. – Ростов-н-Д.: Феникс. 2016. — С. 56.
Головань С. И. Бизнес-планирование и инвестирование. – Ростов-н-Д.: Феникс. 2016.
Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Бизнес-план: Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов. – М.: «Ось-89», 2012.
Горбов А. А. Бизнес-план как ключевой фактор успешного предпринимательства // Финансовые исследования. 2015. № 12. С. 191-197.
Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. — М.: Дашков и К. 2013.
Зелль А. Бизнес-план. Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов. – М.: Ось-89, 2012.
Красильникова Л.Е. Бизнес-план – основа предпринимательской деятельности // В сборнике: АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ АГРАРНОЙ НАУКИ В ХХI ВЕКЕ Материалы Всероссийской заочной научно-практической конференции. Ю.Н. Зубарев, С.Л. Елисеев, Э.Д. Акманаев, Л.Е. Красильникова, О.В. Тупицына, И.М. Глотина, Н.П. Шалдунова. 2014. С. 52-58.
Палеев А. В. Бизнес-план предприятия // Финансовые исследования. 2016. № 3. С. 20.
Сергеев А. А. Экономические основы бизнес-планирования. – М.: Юнити-Дана, 2014.
Станиславчик Е.Н. Бизнес-план. Управление инвестиционными проектами. – М.: Ось-89, 2011.
Стрекалова Н. Д. Бизнес-планирование. СПб. Питер. 2014.
Черняк В.З. Бизнес-планирование. – М.: Инфра-М, 2012.
Щербаков Е.М. Разработка бизнес-плана // В сборнике: Управление реформированием социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов сборник научных статей V Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и преподавателей. под редакцией В. В. Бондаренко, О. В. Лосевой, В. А. Дресвянникова, С. В. Самуйлова, Е. В. Воейкова, Л. М. Хурновой, Н. Г. Смолич. 2014. С. 8-14.
Яксун А.С., Дудин С.Г. Бизнес-план как основа реализации идей // В сборнике: Сборник научных статей факультета экономики, управления и бизнеса ФГБОУ ВПО «КубГТУ», ООО «Издательский Дом — Юг». Краснодар, 2013. С. 174-176.

Приложение 1

Меню кафе

Продолжение приложения 1

Приложение 2

Планируемый объем продаж продукции в рублях

Продолжение приложения 2

Приложение 3

Финансовый план кафе-кондитерской «Сласти»

Яксун А.С., Дудин С.Г. Бизнес-план как основа реализации идей // В сборнике: Сборник научных статей факультета экономики, управления и бизнеса ФГБОУ ВПО «КубГТУ», ООО «Издательский Дом — Юг». Краснодар, 2013. С. 174-176. ↑
Горбов А. А. Бизнес-план как ключевой фактор успешного предпринимательства // Финансовые исследования. 2015. № 12. С. 191-197. ↑
Щербаков Е.М. Разработка бизнес-плана // В сборнике: Управление реформированием социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов сборник научных статей V Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и преподавателей. под редакцией В. В. Бондаренко, О. В. Лосевой, В. А. Дресвянникова, С. В. Самуйлова, Е. В. Воейкова, Л. М. Хурновой, Н. Г. Смолич. 2014. С. 8-14. ↑
Стрекалова Н. Д. Бизнес-планирование. СПб. Питер. 2014. С. 99. ↑
Бекетов О.Н., Найденков В.И. Бизнес-план: теория и практика: Учебное пособие для вузов. – М.: «Приор-издат», 2011. – С. 18. ↑
Щербаков Е.М. Разработка бизнес-плана // В сборнике: Управление реформированием социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов сборник научных статей V Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и преподавателей. под редакцией В. В. Бондаренко, О. В. Лосевой, В. А. Дресвянникова, С. В. Самуйлова, Е. В. Воейкова, Л. М. Хурновой, Н. Г. Смолич. 2014. С. 8-14. ↑
Яксун А.С., Дудин С.Г. Бизнес-план как основа реализации идей // В сборнике: Сборник научных статей факультета экономики, управления и бизнеса ФГБОУ ВПО «КубГТУ», ООО «Издательский Дом — Юг». Краснодар, 2013. С. 174-176. ↑
Бринк И. Ю. Бизнес-план предприятия. – Ростов-н-Д.: Феникс. 2016. — С. 56. ↑
Красильникова Л.Е. Бизнес-план – основа предпринимательской деятельности // В сборнике: АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ АГРАРНОЙ НАУКИ В ХХI ВЕКЕ Материалы Всероссийской заочной научно-практической конференции. Ю.Н. Зубарев, С.Л. Елисеев, Э.Д. Акманаев, Л.Е. Красильникова, О.В. Тупицына, И.М. Глотина, Н.П. Шалдунова. 2014. С. 52-58. ↑
Яксун А.С., Дудин С.Г. Бизнес-план как основа реализации идей // В сборнике: Сборник научных статей факультета экономики, управления и бизнеса ФГБОУ ВПО «КубГТУ», ООО «Издательский Дом — Юг». Краснодар, 2013. С. 174-176. ↑
Бринк И. Ю. Бизнес-план предприятия. – Ростов-н-Д.: Феникс. 2016. — С. 56. ↑
Щербаков Е.М. Разработка бизнес-плана // В сборнике: Управление реформированием социально-экономического развития предприятий, отраслей, регионов сборник научных статей V Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и преподавателей. под редакцией В. В. Бондаренко, О. В. Лосевой, В. А. Дресвянникова, С. В. Самуйлова, Е. В. Воейкова, Л. М. Хурновой, Н. Г. Смолич. 2014. С. 8-14. ↑
Красильникова Л.Е. Бизнес-план – основа предпринимательской деятельности // В сборнике: АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ АГРАРНОЙ НАУКИ В ХХI ВЕКЕ Материалы Всероссийской заочной научно-практической конференции. Ю.Н. Зубарев, С.Л. Елисеев, Э.Д. Акманаев, Л.Е. Красильникова, О.В. Тупицына, И.М. Глотина, Н.П. Шалдунова. 2014. С. 52-58. ↑
Головань С. И. Бизнес-планирование и инвестирование. – Ростов-н-Д.: Феникс. 2016. — С. 75-78. ↑
Горемыкин В.А., Богомолов А.Ю. Бизнес-план: Методика разработки. 45 реальных образцов бизнес-планов. – М.: «Ось-89», 2012. – С. 5. ↑
Сергеев А. А. Экономические основы бизнес-планирования. – М.: Юнити-Дана, 2014. С. 85. ↑
Сергеев А. А. Экономические основы бизнес-планирования. – М.: Юнити-Дана, 2014. С. 85. ↑
Палеев А. В. Бизнес-план предприятия // Финансовые исследования. 2016. № 3. С. 20. ↑
Зелль А. Бизнес-план. Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов. – М.: Ось-89, 2012. – С. 78. ↑
Черняк В.З. Бизнес-планирование. – М.: Инфра-М, 2012. – С. 18. ↑
Черняк В.З. Бизнес-планирование. – М.: Инфра-М, 2012. – С. 18. ↑
Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. — М.: Дашков и К. 2013. С. 101. ↑
Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. — М.: Дашков и К. 2013. С. 101. ↑
Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. — М.: Дашков и К. 2013. С. 101. ↑
Станиславчик Е.Н. Бизнес-план. Управление инвестиционными проектами. – М.: Ось-89, 2011. – С. 54. ↑

Трудовые ресурсы
«Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса»
Реформа электроэнергетики в России (основы управления энергетическим рынком Российской Федерации)
Оборотные активы предприятия (основы политики управления оборотными активами на предприятии)
Понятие предпринимательского договора (Классификация предпринимательских договоров)
Понятия и виды сделок
Стратегия диверсификации компании (на примере ТОО «УК УПП КОС»)
Внеоборотные активы
Правовое регулирование рекламной деятельности (Ответственность за нарушение законодательства в сфере рекламы)
Понятие и сущность прибыли предпринимательской деятельности
Виды юридических лиц по российскому гражданскому праву
Защита права собственности (Приобретение и прекращение права собственности)

Источник