Бизнес план детского кафе пример с расчетами готовый

СОДЕРЖАНИЕ

Краткий инвестиционный меморандум
Описание бизнеса, продукта или услуги
Описание рынка сбыта
Продажи и маркетинг
План производства
Организационная структура
Финансовый план
Факторы риска
Скачать бизнес-план в формате PDF
Скачать финансовую модель

1. Краткий инвестиционный меморандум

В последнее время все больше людей питаются вне дома, однако многие форматы общественного питания не подходят для посетителей с детьми. Во-первых, во многих заведениях играет громкая музыка, во-вторых, нет удобных стульев для детей, в- третьих, формат заведений не позволяет детям шуметь и бегать по залу, так как шум мешает другим посетителям, которые пришли отдохнуть в тишине и поработать. Решением этих проблем будет открытие детского кафе, где будут разделены зоны отдыха детей и питания.

Меню будет включать как взрослое, так и детское меню, в котором могут быть учтены особенности детского питания совместно с диетологами.

Отличительной особенностью детского кафе, помимо оборудованных стульев, специальной еды и детского оформления кафе, будет игровая зона. Родители, которые хотят отдохнуть, могут продолжать общаться за столами, отдав детей в игровую комнату. Контролировать и развлекать детей будет аниматор, согласно плану мероприятий. Кафе также может закрываться для частного праздника. К примеру, на день рождение, новогодний утренник, выпускной детского сада. Тогда администраторы и аниматоры, совместно с родителями, продумывают, какую именно тематику развлечений выбрать, какое составить меню, будут ли взрослые участвовать в программе праздника.

Само кафе будет уже оборудовано игровой зоной. Существует достаточно много разновидностей игровых зон, наиболее популярными являются:

батутный комплекс
лабиринт
детский городок с домиками
сухой бассейн
комната для мастер-классов (кулинарных, художественных) и др.

Обязательно наличие в большом количестве игрушек, маркерных досок, карандашей, фломастеров, раскрасок для того, чтобы детям было интересно проводить свое время.

Таким образом, успех детского кафе будет зависеть от того, насколько комфортно будут проводить время как дети, так и взрослые. Несмотря на большие инвестиционные затраты, кафе может быть эффективным и быстро выйти на прибыль.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 2 613 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на третий месяц работы.

Срок окупаемости: 17 месяцев.

Средняя чистая прибыль: 143 000 рублей.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Детское кафе должно располагаться в помещении с площадью не менее 400 м2, на котором большую часть будет занимать зал обслуживания и игровая комната, а также будут выделены помещения для кухни, бара, склада для хранения продуктов, хозяйственного блока и санузлов.

Удобное месторасположение, парковка и приближенность к детским учреждениям может увеличить посещаемость заведения.

В бизнес-плане рассмотрим детское кафе с игровой зоной, в которую включены домики и лабиринты для детей, помимо этого будут столы для рисования и аппликаций. Зал рассадки посетителей включает 15 столов, таким образом, кафе может одновременно принять до 60 человек, не включая маленьких детей, для которых оборудованы специальные столы и стулья.

Меню кафе основано на русской и европейской кухне, для детей создано отдельное детское меню. Меню будет стандартно состоять из салатов, первых и вторых блюд, которые образуют средний чек примерно в 1200 рублей. В меню также включены необычные десерты и напитки в детской тематике. Детское кафе обычно не продает алкогольные напитки.

Важно понимать, что весь зал и игровая комната должны быть украшены детскими декорациями, а для того, чтобы людям было интересно приходить в заведение снова и снова, через каждый определенный период времени нужно приглашать декоратора для дополнительного оформления. К примеру, на Новый год должна быть новогодняя атмосфера с елкой и аниматором Дед морозом, на Хеллоуин должны быть повсюду тыквы и другие тематические украшения. Таким образом, посетителям будет нравится атмосфера новизны и будет интересно проводить свои праздники именно здесь.

Детское кафе будет работать ежедневно с 11.00 до 22.00, но возможно изменение режима работы при закрытии кафе на частное мероприятие.

3. Описание рынка сбыта

Целевой аудиторией детского кафе являются как дети, так и взрослые. Однако стоит понимать, что среди взрослых посетят кафе только те, у кого есть дети. Интереснее всего в игровых комнатах будет детям до 12 лет, поэтому классификация детской аудитории выглядит так:

Дети до двух лет — будут постоянно находится с родителями;
Детям от двух до шести лет также нужен контроль родителей, но для них доступны уже многие развлечения из игровой комнаты;
Дети от шести до двенадцати лет могут играть как самостоятельно, так и с аниматором. С ними можно проводить различные конкурсы, познавательные мероприятия. Дети такого возраста будут основной целевой аудиторией.

Помимо того, что люди могут приходить просто семьями, детское кафе закрывается на мероприятия под определенные группы. Таким образом, целевой аудиторией также могут быть целый школьный класс, группа садика, группа по секции, а также все друзья одного ребенка, у которого день рождение.

Преимущества и недостатки проекта показаны в таблице:

Сильные стороны проекта:	Слабые стороны проекта:
Необычная игровая площадка; Совместный отдых с детьми; Небольшая конкуренция на рынке.	Ограниченная целевая аудитория; Высокий средний чек
Возможности проекта:	Угрозы проекта:
Развитие сети детских кафе; Организация выездных мероприятий и банкетов. Продажа франшизы	Повышение цен на продукты, аренду, энергоносители; Открытие в городе похожего заведения с новой концепцией Неквалифицированный персонал официантов и аниматоров (не учитывающие особенность работы с детьми)

4. Продажи и маркетинг

Маркетинговая кампания детского кафе должна основываться на том, чтобы как можно больше людей узнали о новом заведении. Если в небольших городах до 300 000 человек есть вероятность, что такого кафе еще не было и сработает эффект новизны, то уже в городах-миллионниках, нужно грамотно выстроить все каналы продвижения.

Во-первых, еще до открытия кафе, нужно создать аккаунты в социальных сетях, запустить акцию, к примеру, всем посетителям в день открытия, бесплатный десерт, и начать ее продвигать. Так, появляется вероятность, что в день открытия люди уже будут знать о вашем заведении и часть из них придет на эту акцию. Размещение фотографий в социальных сетях с полным залом в день открытия будет говорить целевой аудитории о том, что заведение популярно и его нужно обязательно посетить.

Во-вторых, нужно использовать все стандартные инструменты: расклейка объявлений (особенно вблизи школ и детских садов), раздача листовок непосредственно возле кафе, а также в местах скопления целевой аудитории. Можно также раздать флайеры внутри учебных заведений, к примеру, учителям, пообещав хорошую скидку при посещении кафе группой от 10 человек.

В-третьих, для привлечения новой аудитории можно пригласить популярных артистов города на открытие или на организованный праздник, а также участвовать в благотворительных акциях.

5. План производства

Любая деятельность согласно российскому законодательству требует регистрации. Для того чтобы вся прибыль не ушла в налоги, нужно правильно выбрать систему налогообложения. Для детского кафе оптимальным будет выбрать упрощенную систему, объектом налогообложения будут доходы, уменьшенные на величину расходов.

Видами деятельности по ОКВЭД будет 56.10.1 — «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания» и 56.21 — «Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий».

Если кафе будет предлагать алкогольные напитки, то потребуется лицензия на продажу алкоголя. Формой организации будет общество с ограниченной ответственностью.

Также при открытии детского кафе, нужно учесть, что проектную документацию нужно согласовать со СанПиНом, СНиПом. После открытия кафе обязательно отправить уведомление в Роспотребнадзор. Также необходимо получить заключение МЧС по пожарной безопасности, для этого подготовить все необходимое — огнетушители, обеспечить запасные выходы, составить приказы и инструкции по пожарной безопасности.

Помимо этапов соблюдения законодательства и стандартов, есть этапы, которые нужно пройти непосредственно для открытия детского кафе:

Выбрать месторасположени. На территории должны быть оборудованы парковочные места для машин и велосипедов, въезд для колясок. Здание может находится как в центре, так и в спальном районе, но само месторасположение должно быть удобным для людей и на общественном транспорте, и на автомобилях.
Заключить договор аренды с собственником здания.
Заказать дизайн-проект помещения, а также поработать с декоратором по внутренним декорациям.
Закупить оборудование, мебель, игровую комнату, столовые приборы и игрушки для детей.
Составить штатное расписание, подобрать персонал и начать обучение.
Установить кассовый аппарат и другие программные обеспечения.
Запустить рекламу
Открыть детское кафе, пригласив артистов.

6. Организационная структура

Согласно штатному расписанию в детском кафе будет работать 14 человек, не включая собственника. Собственник будет осуществлять стратегическое управление, нести ответственность за работу заведения, работать с администраторами и шеф-поваром. Создание концепции заведения, продвижение новых идей тоже входит в его компетенцию. Заработанная плата собственнику начисляться не будет, собственник будет получать дивиденды с прибыли. После того, как предприятие начнет окупаться, собственник может нанять на свое место директора с окладной и премиальной частью.

Таким образом, собственник, в основном, осуществляет руководство шеф-поваром, администраторами и бухгалтером.

Администраторов в штатном расписании двое, работают посменно с графиком два через два, с 11.00 до 23.00. Каждый из администраторов набирают в свою смену двоих официантов и аниматора.

В обязанности администратора входит поддержание чистоты, создание обстановки в зале обслуживания в соответствии с концепцией заведения, обучение персонала и подготовка к мероприятиям совместно с аниматорами. Оплата администратора состоит из окладной части и процентов от общей продажи по меню и по праздникам.

Официанты помимо небольшого оклада получают проценты с продаж по меню, а также чаевые. Заработанная плата аниматоров состоит из оклада и процентов от проведения праздников. При найме аниматоров важно учитывать их профессиональные качества по работе с детьми.

Руководством кухни занимается шеф-повар, в его подчинении находятся два старших повара, два повара и две посудомойки. Работа, как и в зале, осуществляется посменно с графиком два через два. Кухня в конечном итоге должна выполнять обязанности от разработки меню до своевременной отдачи готовых блюд в зал обслуживания. Обязательным условием для персонала является наличие медицинских книжек.

Также в кафе будет работать уборщица, которая будет иметь частичную занятость и в течение дня должна будет поддерживать чистоту во всех помещениях.

На бухгалтера будет возложена обязанность по сдаче отчетности, кадровому делопроизводству, а также калькулированию блюд совестно с шеф- поваром.

Постоянные расходы	Оклад	Количество сотрудников	Сумма
Администратор	30 000	2	60 000
Шеф-повар	35 000	1	35 000
Старший повар	30 000	2	60 000
Повар	25 000	2	50 000
Официант	10 000	4	40 000
Уборщица	18 000	2	36 000
Посудомойка	20 000	2	40 000
Аниматор	10 000	2	20 000
Бухгалтер	25 000	1	25 000
Страховые взносы			109 800
Итого ФОТ			475 800

Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.

7. Финансовый план

Инвестиционные затраты на открытие данного бизнеса составляют 2 613 000 рублей.

Инвестиции на открытие детского кафе выглядят следующим образом:

Инвестиции на открытие
Регистрация, включая получение всех разрешений	60 000
Дизайн-проект помещения	50 000
Инженерное проектирование	70 000
Ремонт	800 000
Вывеска и ее согласование	50 000
Услуги дизайнера и дизайнерское оформление зала	80 000
Рекламные материалы	30 000
Аренда на время ремонта	180 000
Закупка оборудования	1 163 000
Закупка кассы и программных обеспечений	50 000
Система безопасности (огнетушители, пожарная сигнализация, охранная система)	60 000
Прочее	20 000
Итого	2 613 000

Основная часть инвестиций пойдет на закупку оборудования для кухни, зала обслуживания и игровой комнаты, а также на ремонт и дизайн помещения. Помимо стандартного дизайн — проекта потребуется дополнительная работа дизайнера для оформления кафе в детском стиле. Остальная часть инвестиций состоит из оформления всех документов, закупки обязательного оборудования, программного обеспечения и рекламы.

Основными ежемесячными затратами будет фонд оплаты труда, так как штат детского кафе состоит из 14 человек, а также закупка продуктов и материалов для праздника. Так, ФОТ занимает 41% от общих затрат, закупка товара 26% и аренда 25% соответственно. Более подробная информация представлена в Диаграмме.

Ежемесячные затраты
ФОТ (включая отчисления)	559 872
Аренда (400 кв.м.)	320 000
Амортизация	6 944
Коммунальные услуги	35 000
Реклама	30 000
Закупка товара	325 815
Непредвиденные расходы	20 000
Итого	1 297 631

План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.

8. Факторы риска

Основным фактором риска являются изменения в законодательстве и изменения требованиям к местам пребывания детей. Данный фактор риска обусловлен тем, что после каждого чрезвычайного происшествия в местах массового скопления детей требования законодательства меняются. Также одним из основных фактором риска является нехватка квалифицированного персонала. Данный риск можно будет минимизировать путём дополнительного повышения квалификации работников.

Риском, стандартным для рисков проектов с арендными площадями является вероятность отказа в продлении или расторжения договора аренды. Так как перечень оборудования достаточно большой и у данного предприятия специализация достаточно узкая, то не каждое помещение подходит для деятельности детского кафе. Для минимизации воздействий всех факторов риска необходим постоянный их мониторинг со стороны управляющего персонала и поиск возможных путей решений.

Скачать эту статью в PDF

Скачать финансовую модель

Финансовая модель детского кафе

Источник

Представляем вашему вниманию подробный бизнес план детского кафе с расчетами и анализом рисков.

Родители устраивают в детских кафе праздники для детей: отмечают дни рождения, выпускные из детских садов и начальных классов школы. Кафе завоевывают все больший интерес в крупных городах. Небольшие населенные пункты пока не могут предложить аналогичные заведения с высоким качеством услуг.

Предприниматель, открывающий такой бизнес с нуля, вправе рассчитывать на хороший доход. Правда, придется составить бизнес план детского кафе с игровой комнатой, который учтет не только возможную прибыль, но и анализ рисков и типовых ошибок. Кроме того, потребуется предложить дополнительные услуги, чтобы иметь возможность обойти конкурентов.

Содержание

1 Скачать готовый бизнес-план детского кафе
2 Пример бизнес-плана детского кафе
- 2.1 Актуальность идеи и анализ рынка с оценкой конкурентов
- 2.2 Пример с расчетами и анализ рисков
- 2.3 Ассортимент услуг детского кафе
- 2.4 Выбор места: удобство, проходимость человекопотока и стоимость аренды
- 2.5 Требования к помещению, оборудование и ремонт
- 2.6 Регистрация юридического лица и необходимые документы.
- 2.7 Сотрудники и персонал: подбор, найм и оформление
- 2.8 Эффективные способы продвижения и увеличения продаж.
- 2.9 Финансовые результаты и типовые ошибки
3 Заключение

Скачать готовый бизнес-план детского кафе

Бизнесмен, просчитывающий каждый шаг, даже после старта не раз возвращается к истокам, просматривает бизнес-план детского кафе, корректирует его. Подробный план — каркас любого бизнеса.

Предприниматель может разработать стратегический план самостоятельно. В силу отсутствия необходимого опыта он может не учесть некоторые важные аспекты. Предлагаем скачать готовый бизнес план кафе с детской комнатой бесплатно. В нем последовательно раскрыты все основные вопросы регистрации бизнеса в инспекции, маркетинга и затрат на запуск.

Скачать бизнес-план детского кафе

Пример бизнес-плана детского кафе

Грамотный бизнес план детского кафе с игровой комнатой включает в себя не только разбор примерных доходов и расходов. В примерном плане проводится разбор актуальности идеи, анализ конкурентов. Если проигнорировать данный вопрос, есть риск недооценить наполненность рынка, недополучить прибыль. Составить план — означает просчитать каждый шаг, учесть любую мелочь.

Актуальность идеи и анализ рынка с оценкой конкурентов

Бизнес идея «детское кафе» привлекает внимание предпринимателей по причине высокой рентабельности и стабильного дохода. Родители стали уходить от организации праздников на дому или в детском саду. Заказать чаепитие или утренник в кафе менее затратно, чем сделать все это самостоятельно.

Интерес родителей привлекают кафе с большими игровыми комнатами. Там они могут не только заказать обед, но и провести время с ребенком. Если в кафе есть аниматоры, то дети могут остаться с ними.

Основную конкуренцию для детских кафе составляют кафе с фастфудом, где подают специальные детские наборы. Однако в них отсутствуют залы для проведения торжеств и игровые комнаты. Бизнесмен может открыть уникальное развлекательное заведение, если учтет все минусы конкурентов и предложит более полный комплекс услуг.

Основной целевой аудиторией для детского кафе считаются семейные пары в возрасте от 23 до 42 лет с детьми от 5 до 14 лет. Уровень дохода родителей — средний и выше.

Пример с расчетами и анализ рисков

Готовый бизнес план детского кафе включает в себя минимальные расходы, которые несет предприниматель на этапе запуска. В них включаются не только расходы на раскрутку идеи, аренду и оборудование. Потребуется закупить продукты, игрушки, сделать тематический ремонт в помещении. Основной перечень затрат приведен в таблице:

Предполагаемые расходы	Сумма (рублей)
Регистрация, получение разрешений	50 000
Аренда	100 000
Покупка продуктов	150 000
Покупка, установка оборудования, мебели, игрушек	1 500 000
Заработная плата сотрудникам, налоги, отчисления	450 000
Рекламная кампания	150 000
Прочие расходы	50 000
Итого:	2 450 000

Расходы предприниматель может снизить за счет самостоятельной подачи документов на регистрацию предприятия, покупки подержанного оборудования. Оплата труда персонала также будет ниже, если не держать некоторых сотрудников в штате, а привлечь специальную фирму для выполнения отдельных задач (по бухгалтерии, уборке).

Детское кафе с игровой комнатой представляет собой интересную, но не простую бизнес идею. Предприниматель вправе открыть его самостоятельно. В таком случае нужно быть готовым к следующим рискам:

Присутствие большого количества конкурентов в предполагаемом месте открытия. Посетители будут отдавать предпочтение проверенным организациям, с опытом работы. Бизнесмен должен быть готов предложить больший объем услуг по сравнению с конкурентами, доступные цены;
Поставка продуктов низкого качества. Контрагенты могут подвести, поставить испорченный продукт. В кафе организуется проверка качества товара, чтобы не допустить отравления детей;
Порча имущества. Маленькие дети чаще, чем взрослые могут что-то сломать. Предпринимателю рекомендуется закладывать стоимость возможных расходов по покупке новой мебели или посуды в стоимость услуг. За счет этого формируется резервный фонд для покупки инвентаря в случае форс-мажора.

Свести риски к минимуму можно другим способом. Для этого используется франшиза детского кафе с игровой комнатой. Предпринимателю окажут помощь в развитии кафе. Оно будет работать под известным брендом, что быстро принесет доход. Расходы на развитие и продвижение предприниматель также не несет.

Ассортимент услуг детского кафе

Пример бизнес плана детского кафе поможет предпринимателю составить перечень услуг и предлагаемой продукции. К числу основных рекомендуется отнести:

Проведение торжественных мероприятий (Дней Рождений, выпускных).
Услуги аниматоров и нянечек.
Мастер-классы по рисованию, лепке и другим творческим направлениям.
Приготовление обедов для доставки.

Бизнесмен вправе попытаться охватить еще один сегмент — подростков старше 14 лет и их родителей. Во время школьных экзаменов предприниматель предлагает доставку обедов в школы. Для этого рекомендуется разработать 3-4 варианта комплексных обедов.

Выбор места: удобство, проходимость человекопотока и стоимость аренды

Помещение для детского кафе подбирается в оживленном месте или рядом с торговым центром. Если есть свободное помещение в таком центре, то арендовать можно и там. Акцент делается на большой проходимости.

Рядом с помещением должны находиться остановки общественного транспорта или бесплатная парковка для клиентов на автомобилях.

Стоимость аренды зависит от места расположения помещения для открытия бизнеса детского кафе с игровой комнатой и его площади. Минимальная ставка будет составлять от 1000 рублей за кв.м. Если предприниматель решит арендовать помещение дальше от центра, то расходы на аренду снизятся. При этом повышается риск потерять потенциальных клиентов.

Требования к помещению, оборудование и ремонт

Минимальная площадь помещения для детского кафе стартует с 90-100 кв.м. Этого будет достаточно, чтобы оборудовать кухню, залы для обедов и игр, кабинета для руководителя. В идеале, если помещение представляет с собой студию. Бизнесмен сможет установить перегородки, отделить игровые зоны от обеденных, оборудовать класс для проведения творческих занятий. В комнатах для детей делается тематический ремонт с изображениями из популярных мультфильмов. Для столовой покупается детская посуда. Поскольку дети активны, требуется покупать мебель с защитой и закругленными углами. Игрушки должны быть безопасными и изготовлены из экологичных материалов.

Для кухни требуется купить плиты, миксеры, чайники, посуду, ножи, разделочные доски. Бизнес план детское кафе в маленьком городе подразумевает тщательную проработку меню. Оно включает в себя полезные, легкие блюда, молочные коктейли с наполнителями, мороженое. Рекомендуется предусмотреть подачу оригинальных пирожных, тортов с сюрпризами внутри. Отдельно оборудуется зона выдачи горячего питания для службы доставки. Исключать доставку не рекомендуется, поскольку эта услуга востребована во кафе и ресторанах.

Перед запуском проводится дезинфекция, устанавливается пожарная сигнализация и разрабатывается подробный план эвакуации.

Регистрация юридического лица и необходимые документы.

Бизнесмен выбирает организационно-правовую форму для открытия детского кафе с игровой комнатой, оформляет документы. Оплачивается государственная пошлина. Для ИП она составляет 800 рублей, для ООО — 4000 рублей. Подать заявление на регистрацию можно в режиме онлайн. Для ООО понадобится оформить ЭП.

Для ИП требуется подготовить заявление, сделать копии паспорта, приложить квитанцию об оплате пошлины.

Для ООО заполняется заявление, разрабатывается устав, подписываются решение или протокол о создании общества, готовится письмо о предоставлении юридического адреса, прикладывается квитанция об оплате госпошлины.

Рекомендуется тщательно проработать вопрос с необходимыми для работы бизнеса кодами ОКВЭД, системой налогообложения, подобрать подходящие варианты. Свести налоговую нагрузку к минимуму позволит УСН.— оформить цитатой

Дополнительно оформляются разрешения в санэпидемстанции, пожарной инспекции. Предприниматель может их получить после прохождения регистрации в налоговой инспекции и постановки на учет бизнеса в виде детского кафе с игровой комнатой.

Сотрудники и персонал: подбор, найм и оформление

Для работы детского кафе с игровой комнатой требуется персонал. Бизнесмену необходимо нанять: администратора;

поваров;
официантов;
аниматоров;
нянь;
учителей;
курьеров.

Для этого просматриваются резюме кандидатов на сайтах по подбору персонала. Предпочтение отдается тем, кто имеет опыт работы в аналогичных детских кафе (касается поваров), есть положительные рекомендации от предыдущих работодателей (для нянь и аниматоров). Для сотрудников важна бесконфликтность, умение общаться с детьми.

Вне зависимости от организационно-правовой формы бизнесмен вправе заключать трудовые договоры с сотрудниками. В таком случае уплачиваются налоги и взносы во внебюджетные фонды. Бухгалтерские и клининговые задачи отдать на выполнение сторонним организациям. Таким образом, предприниматель снизит расходы на их оплату.

Эффективные способы продвижения и увеличения продаж.

Маркетинговый план по продвижению и развитию детского кафе включает в себя мероприятия, которые проводятся еще до старта деятельности. К ним относятся:

Запуск сайта и аккаунта в социальных сетях. На сайте размещается контактная информация, место нахождения детского кафе с игровой комнатой, сведения о сотрудниках, меню и игровых комнатах. Пост в социальной сети позволит разместить информацию об акциях, примерах веселого проведения праздничных мероприятий;
Раздача и расклейка листовок. Проводится в торговых центрах, спальных районах, школах и детских садах. Предприниматель должен стремиться к тому, чтобы еще до начала деятельности о нем узнали как можно больше людей;
Проведение акций и счастливых часов. Такая политика приведет дополнительных клиентов как на этапе старта бизнеса, так во время работы кафе;
Разработка яркой вывески.

Финансовые результаты и типовые ошибки

Период выхода бизнеса в ноль зависит от объема и качества услуг, которые предлагает предприниматель. Готовый пример расчета бизнеса показывает, что при ежемесячной выручке в размере 400 000 рублей и расходах 300 000 рублей, бизнесмен вправе рассчитывать на окупаемость уже по истечению 2 лет.

Постепенно начнет работать сарафанное радио. Клиенты будут приходить в детское кафе по рекомендации. Прибыль будет расти.

Чтобы обеспечить поступательный рост доходов, требуется провести анализ ошибок. Они допускаются по следующим направлениям:

выбор помещения в районе, где присутствует много конкурентов. Это изначально проигрышный вариант. Те организации, которые открылись раньше, будут иметь преимущество. Рекомендуется выбирать помещение для кафе в оживленном районе без очевидных конкурентов;
предоставление одного вида услуг — только обеды, только организация праздников. Предприниматель вправе начать с одного направления, постепенно добавляя другие. При этом на высокий доход рассчитывать не стоит;
отсутствие акций и предложений для клиентов. Рекомендуется предлагать скидки, бонусные пирожные, счастливые часы (устанавливается конкретный промежуток, когда действуют специальные цены);
отсутствие продвижения до начала ведения деятельности. Кафе рискует простаивать в течение неопределенного времени, если предприниматель не уделит внимание раскрутки бизнес идеи;
отсутствие аниматоров, которые развлекают детей во время праздников. Разработка программы проведения торжественных мероприятий позволит выделить кафе на фоне остальных конкурентов.

Заключение

Бизнес план кафе — комплекс мероприятий, который требуют тщательного анализа и проработки. Каждый из рассмотренных пунктов можно включить в бизнес план детского кафе с игровой комнатой. Неучтенные риски и ошибки влияют на окупаемость проекта.

Чем более подробный план открытия составит предприниматель, тем на больший доход он сможет претендовать. Рекомендуется обращаться к отзывам посетителей. Вероятно, что помимо благодарности получится почерпнуть оригинальную тему для развития проекта.

Источник

Представляем бизнес-план детского кафе: как выбрать место, какие документы нужны для открытия, как составить меню и привлечь посетителей. Все приведённые в статье расчёты актуальны на 2021 год. Бизнес-план подходит как образец для индивидуального планирования.

Детское кафе — бизнес сфера, которая объединяет питание и досуг. Подрастающее поколение ведет активную общественную жизнь: праздники в клубах, спорт с грудничкового возраста, развивающие игры. Концепция и цены кафе должны соответствовать месту и уровню доходов.

Успешное детское кафе:

предлагает полезную еду и развлечения;
обеспечивает родителям комфортные часы в ожидании: ресторан, книги, телевизор;
гарантирует безопасность: качественное питание, обученный персонал, безопасный инвентарь и помещения.

Таким профессионалам родители с удовольствием доверят свое чадо.

Содержание:

Как выбрать место для детского кафе
Как привлечь клиентов: маркетинговый план
Какие документы нужны для открытия детского кафе
Бизнес-план детского кафе «В гостях у сказки»
- Резюме проекта
- Целевая аудитория и стиль
- Помещение для детского кафе
- Продажи кафе: услуги, пример меню
- Необходимые вложения
- Ежемесячные операционные расходы
- Оценка эффективности проекта
Как сэкономить при открытии детского кафе

Как выбрать место для детского кафе

Для детского кафе подойдет первый этаж жилого дома или торговый центр. Эффективность проекта зависит от особенностей конкретной локации.

Проблема маленьких городов — некуда пойти.

Проблема больших городов — нет сил куда-то идти.

В городах городах-миллионниках окупятся детские кафе в спальных районах. В 17-этажных высотках много молодых семей с малышами. Они будут заходить в кафе во время прогулки. Школа и детский сад по соседству гарантируют клиентов на выпускные и дни рождения. Измученные трафиком родители оценят то, что ребенка не нужно далеко везти.

В небольших городах рождаемость и концентрация детей ниже. В спальном районе посетителей не будет. Зато до бизнес-центров 10-15 минут езды. Кафе лучше открывать на верхних этажах торговых комплексов.

Как привлечь клиентов: маркетинговый план

Маленькие гости и их родители запомнят кафе с красочной вывеской и «ярким» названием. Сайт, посты в соцсетях, баннеры и указатели на городских улицах расскажут об открытии и запланированных мероприятиях.

Ценовая политика кафе:

скидки для постоянных гостей;
счастливые часы;
блюда дня и т.д.

Поддерживайте качество услуг на высоком уровне, и поток клиентов увеличится за счет сарафанного радио.

Какие документы нужны для открытия детского кафе

До начала работы бизнес нужно зарегистрировать и уведомить местные госструктуры.

Свидетельство о регистрации юридического лица или ИП. В коды видов деятельности (ОКВЭД2) нужно включить услуги питания и творческие мероприятия: 56.10, 56.21, 56.30, 90.04.2, 90.04.3, 93.29, 93.29.9.
Госпошлина: 4 000 руб. — организации, 800 руб. — ИП;
Заявление в ИФНС о переходе на специальный режим налогообложения УСН или патент.
Отдельный расчетный счет бизнеса.
Договор аренды или свидетельство о праве собственности на помещение.
Разрешения на работу и договоры на обслуживание:
1. пожарной сигнализации и охраны;
2. вывоз мусора и ТБО;
3. коммунальные услуги;
4. дератизация;
5. медосмотры.
Регистрация кассы в ФНС.
Уведомление Роспотребнадзора.

Заранее оформите уголок потребителя и кадровые документы: план эвакуации, книга жалоб и предложений, должностные инструкции, договора материальной ответственности.

Бизнес-план детского кафе «В гостях у сказки». Пример

Резюме проекта

Общая площадь — 100 кв.м.	Срок окупаемости — 2 года 3 месяца
Стартовые вложения — 3,5 млн руб.	Чистый денежный поток за 3 года — 3 млн руб.
Расходы в период операционного убытка — 2,6 млн руб.	Норма доходности — 7%.

Бизнес-план детского кафе. Резюме проекта

В расчете сделаны допущения:

ежегодная инфляция расходов — 6%;
ежегодное повышение цен реализации — 6%;
ожидаемая норма доходности — 5%;
остатки на складе на конец квартала — 0.

Целевая аудитория и стиль

Основная «фишка» кафе определяет интерьер, меню и программу развлечений. Большая игровая зона «без родителей», тихий семейный отдых с малышами, пицца и мороженное для подростков — количество идей ограничивает только размер бюджета инвесторов.

Очень популярны детские кафе (по сути — масштабные игровые пространства) в Южной Корее. На YouTube можно почерпнуть множество идей по организации детского кафе.

Потенциальных покупателей делят на возрастные группы:

малыши до 2 лет. Играют с родителями. Занятия спокойные в отдельной зоне. Упор на развитие мелкой моторики и тактильных ощущений. Аниматоры по желанию.
дети до 5 лет. Проводят время с аниматорами или родителями. Активные игры, много развивающих занятий.
5-10 лет. Могут играть сами в отдельной зоне. Участвуют в конкурсах и спектаклях. Занимаются на спорт-оборудовании: панда-парк, скалодром, батут.
10-14 лет. Интерактивные игры, опыты из области физики и химии, спорт-оборудование, мастер-классы, игры в профессии.

Помещение для детского кафе

Кафе расположено в отдельном одноэтажном здании в спальном районе города Московской области. Общая площадь — 100 кв.м. Количество столов — 20 шт. Одновременно в обеденном зале может отдыхать до 50 человек. Игровая комната рассчитана на 30 человек. По желанию заказчика в ней можно поставить детский обеденный стол.

Функциональные зоны кафе выделены цветом и занавесками. В целях безопасности игровые секции с горками и бассейном оградили от блока питания прозрачной стеной.

Продажи кафе: услуги, пример меню

График работы с 9.00 до 21.00. Максимальный поток клиентов — 110 посетителей в день.

Дополнительные услуги:

игровая зона для детей 5-12 лет и аниматоры;
фотограф;
няня;
мастер-классы, спецзаказы: выпускные, дни рождения. Один праздник длится 2-3 часа. В день проводят не более 2-х праздников.

Расчетный ожидаемый доход от дополнительных услуг: 15% от выручки.

Детское меню состоит из 6-ти видов блюд и напитков. Меню для родителей добавили кофе, чай, мясо гриль.

Средний процент наценки — 150%.

Вид	Количество	Выход на ед., гр.	Цена за ед., руб.
Салаты	3 вида	150	160
Супы	2 вида	250	150
Гарниры	4 вида	150	100
Горячее	6 вида	180	200
Мороженое	5 вида	180	130
Коктейли	4 вида	220	150

Примерная «прикидка» меню для детского кафе

Расчетный процент загрузки первые 3 месяца — 30%, через 12 месяцев — 50%, через 24 месяца — 70%.

Ожидаемый поток клиентов по дням недели и средний чек:

День недели	Средний чек, руб.	Доля посетителей	Средний чек с учетом доли посетителей, руб.
Понедельник	500	5%
Вторник	500	5%
Среда	500	10%
Четверг	600	10%
Пятница	800	20%
Суббота	1 500	30%
Воскресенье	1 500	20%
		100%	1070

Ожидаемый поток клиентов по дням недели и средний чек детского кафе

Прогноз продаж на 3 года — 109 млн. руб.

Ежегодная индексация цен реализации — 6%.

Детское кафе. Прогноз продаж на 3 года

Необходимые вложения

Инвестиционная фаза проекта длится 3 месяца. Это время для ремонта помещения, закупки оборудования и обучения персонала. На подготовку кафе потребуется 3,5 млн руб.

Статья расходов	Сумма, руб.
ремонт	800 000
разрешительная документация, пошлина	50 000
закупка оборудования, в т.ч. касса	670 000
закупка мебели	700 000
дизайн-проект	100 000
коммунальные расходы	80 000
реклама, церемония открытия	150 000
аренда за 1 квартал из расчета 2 000 за 1 кв. м.	600 000
закупка первой партии продуктов	400 000
Итого	3 550 000

Расчет инвестиций для открытия детского кафе

Примерный список оборудования для детского кафе:

Название	Количество, шт.	Средняя стоимость, руб.
Плита, печь, вентиляция, вытяжка	5	150 000
Холодильник, морозильная камера	2	80 000
Столы разделочные, шкафы	8	50 000
Мойка, посудомоечная машина	4	82 000
Посуда	на 20 столов кастрюли сковороды сотейники	80 000
Фритюрница Гриль Тестомес Кофемашина Мясорубка Установка для попкорна и сладкой ваты Соковыжималка	7	228 000
Итого		670 000

Оборудование для детского кафе

Подбирайте сертифицированную детскую мебель без острых углов.

Примерный список мебели для детского кафе на 20 столиков:

столы, стулья, детские стульчики;
диваны, пуфы;
шкафы или вешалки для одежды;
стелажи или витрины для игрушек;
батут, сухой бассейн, горка, сетка, игрушки;
видео и аудио оборудование.

Ежемесячные операционные расходы

Организационная форма — ООО на УСН «доходы-расходы», ставка 15%. Если расходы превышают доходы, компания платит минимальный налог 1% от выручки.

Ежемесячные переменные расходы повторяют динамику объема продаж.

Постоянные расходы не изменяются с ростом реализации.

Зарплата и ФОТ — условно-постоянный расход. Официанты и аниматоры получают процент от выручки.

Каждый год расходы увеличиваются на 6% инфляции.

Статья бюджета	Сумма, руб.
Переменные расходы	423 700
— закупка продуктов и расходных материалов	423 700
Постоянные расходы	1 263 751
— коммунальные платежи	25 000
— зарплата + ФОТ	990 751
— аутсорсинг	23 000
— реклама	25 000
— аренда (2 000 руб. 1 кв. м.)	200 000
Итого	1 687 451

Расходы на содержание детского кафе

Штатное расписание детского кафе.

Должность	Оклад	% от выручки	Кол-во сотрудников	ИТОГО ЗПЛ	ФОТ + 30% страховые взносы
Администратор	40 000		2	80 000	104 000
Повар	40 000		4	160 000	208 000
Бармен	25 000		3	75 000	97 500
Шеф-повар	60 000		1	60 000	78 000
Официант	25 000	5% от выручки 1-й месяц 7 945 руб.	4	131 779	171 313
Уборщица	15 000		2	30 000	39 000
Посудомойка	15 000		2	30 000	39 000
Аниматор	20 000	30% от выручки 1-й месяц 47 669 руб.	2	135 337	175 938
Няня	30 000		2	60 000	78 000
ИТОГО ФОТ				762 116	990 751

Штатное расписание детского кафе

Сотрудники работают по графику 2/2. Шеф-повар — 5 дней в неделю.

4 сотрудника работают на аутсорсинге. Дополнительная комиссия агентства за подбор персонала — 15%.

Должность	Оплата, руб.
Бухгалтер	5 000
Юрист	5 000
Маркетолог	5 000
Фотограф	5 000
Итого оклад	20 000
Комиссия	15%
Итого расход	23 000

Сотрудники детского кафе на «удаленке»

Оценка эффективности проекта

Кафе окупается за 27 месяцев. Через год после открытия бизнес начинает приносить прибыль. В 1-м квартале 2023 года расходы превышают доходы на 186 000 руб.

За 3 года с учетом обесценения денег на 5% модель приносит 3 млн руб.

Окупаемость детского кафе

Как сэкономить при открытии детского кафе

Покупка франшизы. Перспективный бизнес под именем известного бренда гарантирует поток клиентов. Франчайзер поделится опытом, обеспечит поддержку на всех этапах работы: обустройство помещения, обучение персонала. В среднем экономия составит 1-1,5 млн руб. от общих расходов проекта. Известные франшизы детских кафе: АндерСон, Кимберленд, Золушка.

Вывод за штат отдельных процессов бизнеса. Аутсорсинг персонала сокращает фонд оплаты труда, расходы на оборудование рабочего места и содержание сотрудников. Аутсорсер гарантирует «качество» специалистов: проверяет квалификацию, обучает, оформляет медкнижки. К фрилансерам стоит обращаться для выполнения разовых проектов. Работник по договору ГПХ поможет создать логотип, сайт, дизайн и пр. Придется тщательно проверять результат. Зато стоят такие услуги дешевле, чем у именитых компаний.

Покупка готовой еды. Горячие блюда, супы и салаты можно заказывать готовыми. Останется только разогреть еду в кафе. Поставщик должен обеспечить систему внутреннего контроля приготовления еды и предоставить сертификаты безопасности. Клиентам предоставляют скидки за объем и на первую партию. Кафе экономит на закупке и содержании оборудования кухни и поварах.

Новости

Источник

Вы знаете, что детское кафе — одна из немногих свободных ниш в бизнесе? Да, есть много детских комнат при кафе и ресторанах. Есть множество игровых центров. Но именно детских кафе очень и очень мало.

Содержание

1 Бизнес-план детского кафе
- 1.1 Анализ рынка.
- 1.2 Как и какое помещение выбрать для детского кафе?
- 1.3 Какое оборудование нужно для кафе?
- 1.4 Мебель и интерьер детского кафе
- 1.5 Персонал детского кафе
- 1.6 Меню детского кафе
- 1.7 Какие документы нужны для открытия детского кафе?
- 1.8 Реклама детского кафе
- 1.9 Резюмируем расходы для бизнеса «детское кафе»
- 1.10 Оценим доходы от организации детского кафе:
- 1.11 Риски бизнеса
- 1.12 Стоит ли открывать детское кафе?
- 1.13 Услуги детского кафе:
- 1.14 Резюме

Бизнес-план детского кафе

Чем отличается детское кафе от взрослого? На первый взгляд специальным меню и особым интерьером. А если посмотреть на этот бизнес внимательнее — то огромным количеством возможностей дополнительного дохода! Интересно? Тогда, по порядку! Начинаем с бизнес-плана.

Анализ рынка.

Начнем с маркетингового исследования, то есть проанализируем интересующий нас рынок. Сколько детских кафе работает в вашем городе? Какие услуги предлагают конкуренты? Меню и средний чек в кафе-конкуренте и торгуют ли там сладостями? Средняя проходимость? Сколько детских игровых центров в вашем городе, предлагают ли они питание? Сколько кафе и ресторанов с детской комнатой, предлагают ли они развлекательные услуги для детей?

Как и какое помещение выбрать для детского кафе?

Следующим шагом будет определение местоположения вашего будущего детского кафе:
выбирайте спальный район — почему, узнаете позже
рядом не должно быть конкурентов
наличие в шаговой доступности школ и детских садов приветствуется

Проанализируйте рынок недвижимости, что предлагают снять в аренду в интересующем вас районе:
вам нужно помещение на 1 этаже с отдельным входом
площадь рассчитываем исходя из посадочных мест. По 1,6 кв.м. на одно место!
Не забываем про площадь игровых комнат, туалеты и раздевалки, кухни и подсобные помещения. Предусмотрите возможность устроить помещение с пеленальным столиком!

То есть ищем помещение площадью от 100 кв.м.
идеальным вариантом будет помещение, ранее использовавшееся под общепит и в документах это указано. Почитайте ГОСТ 30389-95 “Общественное питание”.
нашли нужное помещение — попробуйте договориться об арендных каникулах
Стоимость аренды подобного помещения от 300 до 1000 руб. за метр.

Какое оборудование нужно для кафе?

Чтобы просчитать стоимость затрат на приобретение оборудования для детского кафе, придется составить меню. Меню для детского кафе должно состоять из еды полезной. Но вкусной и внешне привлекательной! Не стоит готовить сложные блюда.

Можно рассмотреть вариант отдать эту часть работы на аутсорсинг: вам будут привозить готовые блюда по предварительному заказу. Останется только подогреть! И в этом случае список кухонного оборудования заметно сократится. Вместе с вашими затратами!

Итак, вот примерный перечень оборудования для полноценного кафе:

*оборудование*	*кол-во*	*цена, тыс.руб.*	*стоимость,* *тыс.руб.*
плита/вытяжка	2	50	100
холодильная/ морозильная камеры	2	40	80
разделочный стол	4	6	24
мойка или посудомоечная машина	1	30	30
тестомес	1	15	15
стеллажи	4	4	16
мини-печь	1	40	40
оборудование для попкорна/сахарной ваты	2	50	100
блендер/мясорубка/соковыжималка	3	5	15
аппарат для приготовления коктейлей	1	4	4
фритюрница	1	5	5
печь для пиццы	1	25	25
ИТОГО			454 тыс.руб.

Внушительная получилась сумма! Но здесь можно сэкономить: что-то взять в аренду или купить б/у.
Кстати, почитайте СП 2.3.6.1079-01 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья”. И мысль об аутсорсинге, или хотя бы сокращении меню не покажется вам такой абсурдной!

Мебель и интерьер детского кафе

Давайте поговорим о детях. Ведь кафе для детей! Формат детского кафе предполагает и питание и развлечения. Логично разделить помещение на функциональные зоны. Это можно сделать как простым выделением зон разными цветами: стен, пола и даже потолка. Можно разделить кафе перегородками: глухими или прозрачными.

Прозрачные перегородки позволят родителям наблюдать за детьми, играющими в игровой зоне. Глухие — дадут возможность разместить несколько компаний одновременно. Выбор за вами! Здесь будет целесообразно привлечь дизайнера, это точно окупится.

Мебель для детского кафе должна отвечать следующим требованиям: легко мыться, без острых углов, быть прочной. Кроме того, вам нужны столы и стулья для родителей ваших клиентов. Диванчики и пуфики, вешалки для одежды и полки для обуви тоже не будут лишними.

Фотозона также станет фишкой детского кафе. И дополнительной рекламой (если разместить на ней логотип заведения).
Итак, усредненные расходы на оформление интерьера и приобретение мебели для детского кафе. Площадь кафе 100 кв.м.

*оборудование*	*кол-во*	*цена, тыс.руб.*	*стоимость,* *тыс.руб.*
дизайн-проект	100 кв.м.	0,5	50
ремонт помещения	100 кв.м.	5	500
стол	10	8	80
стул	40	3	120
диван	2	12	24
пуф	10	3	30
вешалка для одежды	4	3	12
полка для обуви	4	2	8
стеллаж для игрушек	3	3	9
витрина	1	15	15
витрина-холодильник	1	30	30
витрина стеклянная	2	4	8
декор			50
игровая зона			60
игры и игрушки			30
телевизор	1	40	40
колонки и аудио аппаратура	2	10	20
ИТОГО			1.086 млн.руб.

Немало, верно? Снизить затраты можно взяв оборудование в аренду, купив б/у, нанять дизайнера-фрилансера. Самые значительные затраты приходятся на ремонт помещения.

Персонал детского кафе

Какой персонал нам нужен для детского кафе? Это зависит от предлагаемых услуг.
Если все меню готовится в кухне кафе, нужен шеф-повар и повара. Посудомойка, уборщица, официанты, товаровед.
Администратор, бухгалтер, маркетолог, аниматоры. Рассмотрим подробнее. Администраторов нужно два. Бухгалтер и маркетолог — отдаем на аутсорсинг. Аниматоров можно взять на постоянную работу или привлекать со стороны по мере необходимости.
Можно двух аниматоров нанять на постоянную работу. На праздники — привлекать дополнительно. Тогда у вас будет больше вариантов развлечений, которые можно предложить гостям.

Итак, ежемесячные расходы на персонал. Учитываем фонд заработной платы плюс взносы в ПФ и НДФЛ.

*Ваканисия*	*кол-во чел.*	*заработная плата (тыс.руб)*	*ФОТ с налогами, (тыс.руб.)*
шеф-повар	1	40	60
повар	2	20	60
посудомойка/уборщица	1	10	30
товаровед	1	10	15
официант	2	15	45
бухгалтер/маркетолог	2	5	19
аниматор	2	15	45
администратор	2	15	45
ИТОГО			310 тыс.руб

Весь персонал обязательно должен пройти медосмотр для получения медицинской книжки.

Меню детского кафе

Пора опять вспомнить о детях! Каким хотят видеть меню детского кафе? Здесь надо учитывать тот факт, что выбор делают родители. И родители скорее выберут здоровое питание, чем фаст фуд.

Но и взрослое меню тоже должно быть. Взрослые люди вряд ли захотят есть паровые котлетки и овсяную кашку. Например, к вам в кафе придут мамы с детьми, или папы, или бабушки… Во время проведения детского праздника не стоит упускать прекрасную
возможность увеличить чек. Предложите вашим взрослым гостям популярные сейчас суши или пиццу.

Суши не обязательно готовить самим. Можно договориться с расположенным неподалеку суши-баром.
Наличие в кафе витрины- холодильника позволяет продавать также десерты, мороженое, готовые салаты, торты и пирожные. Но, не увлекайтесь. Небольшое меню значительно снизит ваши издержки.
Оригинальные названия и подача блюд станут фишкой вашего детского кафе!

Какие документы нужны для открытия детского кафе?

Итак, предварительные расчеты произведены и бизнес план составлен и вы готовы открыть детское кафе. Для открытия нужно зарегистрировать себя в качестве индивидуального предпринимателя или открыть ООО (Общество с ограниченной ответственностью).

При подаче документов на регистрацию выберите упрощенную систему налогообложения.
Тут есть два варианта: “Доходы” со ставкой налогообложения 6% и “Доходы, минус расходы” со ставкой 15%. При этом 6% начисляются со всего дохода кафе (то есть с выручки). А 15% — только с прибыли (выручка минус расходы).

Если подтвержденные документально затраты будут значительными (более 50% от дохода) — целесообразно выбрать второй вариант. Если же у вас большую часть расходов не сможете подтвердить документально — вам подойдет система налогообложения со ставкой 6%.

Также можно использовать патенты. Часто их использование позволяет значительно сэкономить на налогах.
В заявлении о государственной регистрации необходимо указать код вида деятельности — ОКВЭД. Для детского кафе в 2020 году подойдут следующие 56.10, 56.21, 56.30, 90.04.2, 90.04.3, 93.29, 93.29.9.

Для открытия ООО необходимо подготовить Устав и Решение о создании ООО. Государственная пошлина за государственную регистрацию ИП составляет 800 рублей, регистрация ООО обойдется в 4000 рублей.
Далее заключается договор аренды, желательно долгосрочный. Ведь вложения в помещение будут значительными.

Идеально, если в этом помещении ранее официально работало заведение общественного питания. На следующих этапах вам понадобится свидетельство о государственной регистрации и договор аренды:
-перепланировка обязательно согласовывается с местной администрацией, СЭС и пожарной охраной.

— размещение вывески также необходимо согласовать с местными органами власти — от 25 тысяч рублей
— кассовый аппарат — онлайн касса обязательна с 2018 года от 30 тысяч рублей
— получить заключение Государственного пожарного надзора (МЧС)
— получить заключение Государственной СЭС

Итого расходы на регистрацию и документальное открытие детского кафе могут составить от 60 тысяч рублей.

Реклама детского кафе

Одной вывески недостаточно! Чтобы обеспечить хорошую заполняемость зала (хотя бы 70%) используйте следующие виды рекламы детского кафе:

Сайт (достаточно одностраничного)
Социальные сети. (Не ограничивайтесь одной, используйте все!)
Раздавайте красочные листовки, визитки в детских садах, школах, детских клубах
Промоутеры, раздающие листовки в шаговой доступности от кафе.
Запустить широкую рекламную компанию лучше за пару недель до открытия детского кафе.

Затраты на рекламу детского кафе

*Наименование*	*объём работ*	*цена, тыс.руб.*	*стоимость, тыс.руб.*
разработка и запуск сайта	1 лендинг	15	15
реклама в социальных сетях	5 соцсетей	5	25
листовки, визитки	2000 шт.		10
работа промоутера	80 часов	0,2	16
ИТОГО			*61 тыс.руб.*

Учитывайте, что новое детское кафе нуждается в постоянной рекламе. Далее ежемесячно закладываем от 20 до 40 тысяч рублей на рекламу кафе в социальных сетях, изготовление и распространение печатных рекламных материалов.

Резюмируем расходы для бизнеса «детское кафе»

Итак, сколько же средств нужно вложить в открытие детского кафе с нуля?

	*Расходы единовременные, тыс.руб*	*Расходы ежемесячные, тыс.руб.*
аренда помещения		50
оборудование для кафе	454
мебель и интерьер кафе	1 086
ФОТ	310
закупка продуктов одноразовой посуды, хозяйственные расходы		100
регистрационные расходы	60
реклама кафе	61	30
ИТОГО		1 601 550 рублей

Итак, первоначальные затраты могут составить 1,6 млн. рублей. Ежемесячные вложения в детское кафе — 550 000 рублей.

За какое время окупятся эти вложения? Сколько детское кафе на 40 посадочных мест принесет прибыли?

Оценим доходы от организации детского кафе:

Средняя чистая прибыль за месяц при загрузке кафе 70% составит 709 тыс.руб.-550 тыс.руб.= 159 тыс. руб.
Не забываем про налоги: 6% от 709 тысяч рублей составят 42 тыс.руб. ежемесячно
15% от 159 тыс.руб. — 24 тыс.руб. ежемесячно
Чистая годовая прибыль после уплаты налогов — (159-24)*12 месяцев = 1 620 тысяч рублей.

*вид дохода*	*количество, в месяц*	*цена, тыс.руб.*	*выручка в месяц, тыс.руб.*
реализация пищевой продукции, производимой кафе	840 чеков	0,3	252
проведение праздников	от 6 до 12 человек 8 праздников	9	72
выездные мероприятия	8 мероприятий	15	140
услуга няни	120 часов	0,5	60
проведение кулинарных мастер-классов	4 МК по 6 человек	1	24
проведение творческих мастер-классов для детей	4 МК по 6 человек	0,5	12
проведение творческих мастер-классов для взрослых	8 МК по 6 человек	0,8	38
услуга “Продленка”	4-6 детей 100 детей в месяц	0,6	60
продажа развивающих игр и игрушек	30 игр	0,3	9
продажа готовой продукции	600 единиц	0,01	6
аренда игровой приставки	360 часов	0,1	36
ИТОГО			*709 тыс.руб.*

Средняя окупаемость проекта по открытию детского кафе составит 1 600 тыс.руб./1 620 тыс.руб. = 1 год. Для сферы общественного питания вполне допустимый срок.

Риски бизнеса

У бизнеса в сфере общественного питания и развлечений, ориентированного на детей, есть определенные риски.

законодательные и налоговые изменения
регулярные проверки инспектирующих органов
персонал: квалификация и текучесть кадров
высокая ответственность за жизнь и здоровье детей
порча имущества кафе маленькими посетителями

Будьте готовы к возможному возникновению рисков и вам удастся если не предотвратить, то хотя бы снизить ущерб.

Стоит ли открывать детское кафе?

Цель:

открытие детского кафе на 40 посадочных мест,
площадь помещения 100 кв.м.,
график работы с 11 до 20.

Целевая аудитория:

семьи с детьми от 1 до 14
одинокие родители
бабушки и дедушки

Услуги детского кафе:

вкусная и полезная пища собственного приготовления
проведение праздничных мероприятий, в том числе и выездных
организация и проведение мастер-классов для детей и взрослых
услуги аниматоров
услуги няни
услуга “Продленка” — дети из начальной школы приходят в кафе. Их кормят и помогают в подготовке домашнего задания.
продажа развивающих игр и игрушек
продажа готовой пищевой продукции и напитков
аренда игровой приставки с проведением турниров

Расчетная ежемесячная прибыль кафе 135 тысяч рублей, окупаемость проекта 1 год.

Несомненные плюсы открытия детского кафе:

свободная ниша, конкурентов в этой сфере очень мало.
возможность оказания множества дополнительных услуг. 50% прибыли приносят именно они.
спрос на развлекательные услуги для детей достаточно высок

Резюме

Итак, открытие детского кафе — довольно привлекательная бизнес-идея для предпринимателей. Организация досуга для детей пользуется спросом, а предложений на рынке в этой сфере недостаточно.

Источник

Инвестиции для старта
Пошаговое выполнение бизнес-плана
Перспективы проекта
Продажи и услуг
Выбор помещения
Выбор оборудования
Штат сотрудников
Система налогообложения
План маркетинга
Расходы
Доходы и прибыль
Код ОКВЭД
Документы для регистрации

Кафе для детей — молодая сфера коммерческой деятельности, которая все более становится популярной как в мегаполисах, так и маленьких городах. Поэтому опытному, начинающему предпринимателю советуем обратить внимание на эту отрасль и предлагаем типовой бизнес план детского кафе с расчетами.

Инвестиции для старта

Чтобы открыть детское кафе с нуля, придется инвестировать около 36000 долларов:

Обустройство, создание интерьера – 5000 дол.
Закупка продуктов – 1500 дол.
Закупка оснащения – 23000 дол.
Маркетинг и реклама – 2000 дол.
Регистрация предпринимательства – 500 дол.
Другие расходы – 1000 дол.
Дополнительные средства – 3000 дол.

Пошаговое выполнение бизнес-плана

В образец бизнес-плана детского кафе с расчетами, прописано несколько важных этапов пошагового открытия предприятия:

Исследование рынка.
Поиск денежных средств.
Поиск подходящего помещения.
Поиск надежных оптовых партнеров.
Подписание соглашение аренды.
Закупка оснащения.
Формирование перечня продуктов.
Создание игровой комнаты.
Формирование стратегических рекламных действий.
Открытие кафе.

Открытие детского кафе — популярный вид бизнеса

Перспективы проекта

В нашем городе, с населением 200 тыс. человек, практически нет подходящего заведения, где дети могли бы с пользой провести свое свободное время. На сегодняшний день функционирует только два детских кафе, которые не могут предоставить интересные развлечения, вкусные блюда и богатый ассортимент меню для детей.

Изучив детально и проанализировав бизнес ресторана, мы готовы сделать свой бизнес план детского кафе преуспевающим по ряду причин:

Широкий рацион детских блюд и интересные развлекательные сценарии.
Умеренная цена.
Удобное местоположение детского кафе.
Удобное проектирование помещения, красивый интерьер.
Конкуренция практически отсутствует.

Продажи и услуг

Мы планируем сделать меню в детском кафе универсальным, чтобы в нашем заведении смогли вкусно покушать не только детская возрастная категория, но и родители.

Вот только часть списка того, что предлагает образец бизнес-плана кафе для детей, пример:

салаты;
блинчики;
вторые блюда;
гарниры;
выпечка;
десерты;
различные жульены;
мороженое;
чай;
какао;
горячий шоколад;
напитки и прочее.

Кроме вкусных блюд, в нашем заведении можно будет весело и с пользой провести досуг. Для таких целей предусмотрена игровая комната, оснащенная горкой, спортивной стенкой, игрушками для всех возрастов и прочее. Также планируется принимать заявки на организацию детских праздников, день рождений. В выходные дни, каникулы, ребят будут развлекать аниматоры.

Согласно предпринимательскому проекту, средняя отпускная цена заказа составит 5 долларов. Комфортные условия, расположение кафе в достаточно проходимом месте, приятная атмосфера, активные рекламные мероприятия, дадут нам возможность быстро приобрести популярность и приток клиентов до 90 человек в день.

Конечно, предполагаемая известность придет не сразу. Необходимо 2-3 месяца деятельности после открытия, чтобы получить популярность.

Динамика средней статистки посещаемости за день согласно готового бизнес-плана детского кафе, выглядит следующим образом:

Статистика посещаемости детского кафе

Выбор помещения

С целью размещения детского кафе, мы будем арендовать место 135 кв. м.. Ежемесячные арендные платежи составят 390 дол. Выбранное помещение обязательно будет соответствовать санитарным правилам и нормам пожарной инспекции.

Для эффективного рабочего процесса, помещение будет разделено на несколько комнат:

кухня;
игровая;
обслуживающая зона;
склад;
комната для сотрудников;
санузел;
гардеробная.

Кафе для детей будет располагаться в одном из спальных районов новостройки, где проживает много молодых семей с детьми. Поэтому движение посетителей будет регулярным.

Выбор оборудования

Выбрать оснащение не составит особых усилий. Игрушки и игровое оборудование планируется закупить у поставщика, занимающегося бизнесом на продаже китайских товаров.

На российском рынке закупятся:

Холодильные камеры.
Витрины.
Печи, мясорубки, мойки, духовой шкаф и другое оборудование для кухни.
Мебель для зала.
Вешалки в гардеробную.
Столовые приборы и посуда.
Мебель для персонала.

Креативный вариант оформления

По расчетам бизнес плана, расходы на приобретение оборудования для детского кафе составят до 23000 дол.

Для поставки продуктов питания, мы заключим договора с местными фермерами и оптовыми поставщиками. Ежемесячно на покупку продуктов нужно будет тратить до 3500-4000 дол.

Штат сотрудников

Рабочий штат для детского кафе будет состоять из следующих сотрудников:

повар — 4 сотр;
администратор;
официант — 3 сотр;
торговый менеджер;
грузчик;
уборщица.

Аниматоры будут работать по приглашению, заработная плата — сдельная. Также будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Услуги бухгалтера будет выполнять специалист с аутсоринговой компании.

Система налогообложения

В местной налоговой службе детское кафе будет зарегистрировано как ООО. Такая форма налогообложения бизнеса обязывает предприятие уплачивать 6% от прибыли.

План маркетинга

В готовый бизнес план детского кафе включены стратегические маркетинговые мероприятия, которые помогут нам уверенно привлечь клиентов в заведение.

Виды действенной рекламы для кафешки:

Яркая креативная вывеска.
Печатные календарики.
Листовки.
Буклеты.
Баннеры в общественных местах.
Рассылка электронных писем.
Создание веб-сайта.

Особое внимание стоит уделить детским дням рождения. Именинники — существенная доля аудитории клиентов, так как именно в эти дни со стороны родителей, родственников, друзей, тратиться значительная сумма денег (60-120 дол). Кроме того, вместе с ребенком в заведение приходят еще 5-6 семей.

Следовательно, организовывая именины, предприятие получит существенный доход.

Чтобы клиент остался на все 100% доволен, к праздничному столу будет подаваться десерт или торт бесплатно.

Расходы

Далее приводится расчет главных характеристик финансовой производительности проекта:

Отчисления за аренду — 945 дол;
Зарплата — 2400 дол;
Уплата страховых взносов — 720 дол;
Перечень продуктов – 4000 дол;
Уплата коммунальных услуг – 300 дол;
Налог – 70 дол;
Аутсоринговая помощь — 80 дол;
Дополнительные затраты — 250 дол.
Общая сумма – 8765 долларов.

Доходы и прибыль

Сколько можно заработать на открытии детского кафе, прогнозируемые расходы, доходы, потенциальная прибыль – смотрите ниже в таблице:

№	Показатели	Сумма за текущий год, дол.
1	Доход	140400
2	Себестоимость (строки 2.1-2.8)	105180
2.1	Зарплата	28800
2.2	Отчисления за страховку	8640
2.3	Арендные платежи	11340
2.4	Продукты и ингредиенты	48000
2.5	Аутсоринг	960
2.6	Налоги ЕНВД	840
2.7	Коммунальные услуги	3600
2.8	Прочие расходы	3000
3	Чистая прибыль	35220

Подведем итоги. Наше предприятие будет получать 35220 долларов чистой прибыли в месяц. Рентабельность деятельности 33%. Если прибавить 2-3 месяца на раскрутку проекта, бизнес план кафе для детей окупится за 1-1,6 года.

Код ОКВЭД

В заявлении с целью регистрации предприятия, в ФНС следует выбрать коды деятельности, в соответствии с общероссийским классификатором.

ОКВЭД для детского кафе:

55.30 (деятельность кафе-баров и ресторанов);
92.72 (другая работа компании развлечений и отдыха).

Документы для регистрации

Документы для открытия кафе, которые подаются в налоговую инспекцию:

Ксерокопия всех страниц паспорта.
Заявление по форме по форме Р11001.
Решение о создании юридического лица.
Устав ООО с одним учредителем.

Квитанция об уплате госпошлины. Реквизиты можно узнать в регистрирующем органе или на сайте ФНС.

Источник

Представляем вашему вниманию подробный бизнес план детского кафе с расчетами и анализом рисков.

Скачать готовый бизнес-план детского кафе

Скачать бизнес-план детского кафе

Пример бизнес-плана детского кафе

Актуальность идеи и анализ рынка с оценкой конкурентов

Пример с расчетами и анализ рисков

Предполагаемые расходы	Сумма (рублей)
Регистрация, получение разрешений	50 000
Аренда	100 000
Покупка продуктов	150 000
Покупка, установка оборудования, мебели, игрушек	1 500 000
Заработная плата сотрудникам, налоги, отчисления	450 000
Рекламная кампания	150 000
Прочие расходы	50 000
Итого:	2 450 000

Присутствие большого количества конкурентов в предполагаемом месте открытия. Посетители будут отдавать предпочтение проверенным организациям, с опытом работы. Бизнесмен должен быть готов предложить больший объем услуг по сравнению с конкурентами, доступные цены;
Поставка продуктов низкого качества. Контрагенты могут подвести, поставить испорченный продукт. В кафе организуется проверка качества товара, чтобы не допустить отравления детей;
Порча имущества. Маленькие дети чаще, чем взрослые могут что-то сломать. Предпринимателю рекомендуется закладывать стоимость возможных расходов по покупке новой мебели или посуды в стоимость услуг. За счет этого формируется резервный фонд для покупки инвентаря в случае форс-мажора.

Ассортимент услуг детского кафе

Проведение торжественных мероприятий (Дней Рождений, выпускных).
Услуги аниматоров и нянечек.
Мастер-классы по рисованию, лепке и другим творческим направлениям.
Приготовление обедов для доставки.

Выбор места: удобство, проходимость человекопотока и стоимость аренды

Требования к помещению, оборудование и ремонт

Регистрация юридического лица и необходимые документы.

Для ИП требуется подготовить заявление, сделать копии паспорта, приложить квитанцию об оплате пошлины.

Сотрудники и персонал: подбор, найм и оформление

поваров;
официантов;
аниматоров;
нянь;
учителей;
курьеров.

Эффективные способы продвижения и увеличения продаж.

Запуск сайта и аккаунта в социальных сетях. На сайте размещается контактная информация, место нахождения детского кафе с игровой комнатой, сведения о сотрудниках, меню и игровых комнатах. Пост в социальной сети позволит разместить информацию об акциях, примерах веселого проведения праздничных мероприятий;
Раздача и расклейка листовок. Проводится в торговых центрах, спальных районах, школах и детских садах. Предприниматель должен стремиться к тому, чтобы еще до начала деятельности о нем узнали как можно больше людей;
Проведение акций и счастливых часов. Такая политика приведет дополнительных клиентов как на этапе старта бизнеса, так во время работы кафе;
Разработка яркой вывески.

Финансовые результаты и типовые ошибки

выбор помещения в районе, где присутствует много конкурентов. Это изначально проигрышный вариант. Те организации, которые открылись раньше, будут иметь преимущество. Рекомендуется выбирать помещение для кафе в оживленном районе без очевидных конкурентов;
предоставление одного вида услуг — только обеды, только организация праздников. Предприниматель вправе начать с одного направления, постепенно добавляя другие. При этом на высокий доход рассчитывать не стоит;
отсутствие акций и предложений для клиентов. Рекомендуется предлагать скидки, бонусные пирожные, счастливые часы (устанавливается конкретный промежуток, когда действуют специальные цены);
отсутствие продвижения до начала ведения деятельности. Кафе рискует простаивать в течение неопределенного времени, если предприниматель не уделит внимание раскрутки бизнес идеи;
отсутствие аниматоров, которые развлекают детей во время праздников. Разработка программы проведения торжественных мероприятий позволит выделить кафе на фоне остальных конкурентов.

Заключение

Источник

Резюме бизнеса «детское кафе»
Интерьер и дизайн детского кафе
Как открыть детское кафе — пошаговая инструкция
Перечень необходимого
Оформление документов
Финансовый план детского кафе
Сколько стоит открыть детское кафе
Сколько можно заработать на детском кафе
Как открыть детское кафе в маленьком городе
Альтернатива детскому кафе — кафе с игровой зоной

В любом, даже небольшом городе всегда есть кафе, в которых можно сравнительно недорого и хорошо пообедать. Но далеко не везде открываются детские кафе. Считается, что дети посещают кафе гораздо реже, чем взрослые. Но если правильно организовать бизнес, то на детском кафе можно неплохо заработать. Рассмотрим, как открыть детское кафе и почему этот бизнес достоин вашего внимания.

Резюме бизнеса «детское кафе»

В последнее кафе, куда можно пойти вместе с детьми или хорошо провести время всей семьей, очень востребованы. Семьи приходят отдохнуть всем вместе в кафе, в котором есть место для взрослых и детей, интересное меню и увлекательные игры.

Детское кафе — просто находка для мам, которые сидят дома с малышами, семей с маленькими детьми, и для тех, кто хочет организовать для своих детей день рождения или увлекательный праздник.

Но для организаторов открытие детского кафе предполагает серьезную подготовительную работу. Если вы хотите открыть детское кафе с нуля, помимо стартового капитала вам понадобиться:

проанализировать спрос и составить бизнес-план,
выбрать место и договориться об аренде
оформить документы на детское кафе
продумать интерьер и сделать ремонт
закупить оборудование, мебель и игрушки
нанять персонал и купить игрушки
продумать меню
провести рекламную кампанию

Это кажется сложным, но любая глобальная задача легко решается, если разбить ее на несколько небольших задач. Открыть детское кафе вполне реально за 3 месяца.

Интерьер и дизайн детского кафе

Для детского кафе нужен особый дизайн. Главное здесь — яркие краски, сказочная обстановка и «волшебное» меню. Основная задача — привлечь детей, чтобы, побывав в вашем заведении один раз, они захотели прийти снова и снова. Поэтому для долгой и успешной работы в этом бизнесе нужно не только оказывать услуги в сфере общественного питания, но и заняться организацией праздников.

В общем, детское кафе требует от владельцев фантазии: это бизнес-идея для творческих людей.

Прекрасный пример подобного рода заведения — кафе «Андерсон» в Казани. Здесь все сделано для удобства и комфорта детей дошкольного и школьного возраста: колонны в виде игрушечных домов, необычная подача блюд, красивая детская мебель, даже очень удобные туалеты. И, конечно же, увлекательные лабиринты и игрушки. Есть даже надпись для взрослых: «Дети, оставленные без присмотра, будут съедены или проданы в рабство».

На земле есть немало весьма интересных кафе для детей с прекрасным дизайном и интерьером. Одно из самых удивительных детских кафе в мире — «Алиса в стране чудес» в Японии, где воспроизведены все декорации диснеевского мультфильма: огромные фолианты, пол в виде шахматной доски, необычные двери. В Тайване есть заведение для девочек «Барби-кафе». Весь его интерьер заведения выдержан в розовом цвете — от занавесок до одежды официантов.

Хорошее детское кафе — это всегда творчество + любовь к детям. Если вы просто хотите заработать, остановитесь на обычном кафе или другой точке общепита.

Как открыть детское кафе — пошаговая инструкция

Прежде чем открывать детское кафе, нужно тщательно продумать бизнес план, а также чем, собственно, вы хотите привлечь посетителей в свое заведение? Чтобы получить хороший доход, интересное меню нужно совместить с хорошей развлекательной программой. Разберем пошагово, как открыть детское кафе.

Шаг 1. Проанализируйте спрос. Сходите во все детские кафе в округе и посмотрите, как организована работа: какой там дизайн, развлечения, меню, цены. Оцените сильные и слабые стороны этих заведений. Проанализируйте количество и состав посетителей. Кто туда приходит — семейные пары с маленькими детьми или школьники? В какие часы или дни кафе забиты? Как часто они организуют праздники?

Шаг 2. Найдите помещение. Помещение для кафе желательно выбирать на первом этаже жилого дома. Второй вариант — торгово-развлекательный центр. Желательно, чтобы площадь была не менее 100 кв. метров, так как нужно будет разместить зал со столиками, игровую, подсобные помещения. Если есть возможность, можно открыть

небольшой кинозал,
живой уголок,
точку по продаже детской одежды;
точку для сдачи в аренду костюмов для косплеев.

Шаг 3. Ремонт и выбор оборудования. Подробнее рассмотрим ниже. Одновременно можно приступать к регистрации предприятия.

Шаг 4. Найдите персонал, продумайте анимацию и отличительные “фишки” вашего кафе. Неплохо, если в кафе будут присутствовать клоуны, а официанты одеты в костюмы сказочных персонажей. Также можно организовывать дополнительно мероприятия на выезде.

Шаг 5. Составьте график работы кафе, который устраивал бы всех посетителей. Кафе может работать с 10 до 22 часов. Для маленьких детей с родителями — до 18 часов, а остальное время — для старшеклассников, которым тоже можно предложить свои фишки, например, интересные мероприятия.

Шаг 6. Составьте меню. Во-первых, оно должно отличаться от взрослого, во -вторых, порции надо делать меньше, в-третьих, придумать интересную подачу и названия блюд. Определенные блюда можно подавать в виде фигурок: снеговичков, животных и т п. Ребенку гораздо интереснее будет съесть вместо рисовой каши рисового снеговика, или белую мышку вместо пельменя. Что касается названий, тони тоже должны быть оригинальными: «веселый гамбургер», «лохматая сосиска», «солнышко на тарелке».

Шаг 7. Рекламная кампания. Новому детскому кафе обязательно нужна хорошая реклама. Лучше всего давать ее в социальных сетях, а также сделать свой сайт. Можно размещать рекламу также на сайтах, которые так или иначе связаны с детьми: детские развлечения, одежда для детей и т.п. Обязательно нужно сделать хорошую красочную вывеску, если есть возможность — разместить объявления в детских садах и школах.

Перечень необходимого

Оборудование для детского кафе — особая статья, поскольку к нему предъявляются определенные требования. Вам потребуются:

Для зала:

столы (невысокие);
стулья (разного размера);
витрина.

Для кухни:

плиты;
шкафы определенной высоты,
холодильник,
посудомоечная машина;
столы;
вытяжка;
специальные инструменты и посуда.

Для игровой зоны:

лабиринт;
мягкие игрушки.

Что касается помещений, где будут находиться дети, то они должны быть максимально комфортными для них. Не желательно использовать хрупкую посуду, скользкие материалы. Главные критерии — функциональность и безопасность. Мебель лучше выбирать деревянную, без острых углов, и иметь специальные стульчики для малышей.

Оформление документов

Чтобы открыть бизнес без проблем, его обязательно надо сразу зарегистрировать. Для детского кафе допустимы две формы регистрации бизнес: ИП или ООО. Регистрацию можно пройти как в самой налоговой, так и оформить документы онлайн. Сейчас никаких проблем нет.

Проще всего оформить индивидуальное предпринимательство. Для этого необходимо заплатить госпошлину в размере 800 рублей, заполнить специальную форму, подготовить ксерокопию паспорта. Оформление ООО обойдется дороже, к тому же нужны будут уставные документы. ИП— более легкий путь, но, нужно учитывать, что в случае неудачи, индивидуальный предприниматель будет расплачиваться своим имуществом, а ООО — только имуществом организации.

При регистрации бизнеса обязательно нужно будет указать код ОКВЭД. Вам подойдет код ОКВЭД 55.30, который включает работу ресторанов и кафе, а также желательно указать код ОКВЭД 92.72 — для организации развлечений и отдыха.

Выбирая систему налогообложения, удобнее всего остановиться на УСН — упрощенке, предполагающей не слишком сложную отчетность и уплату налогов, при которой надо платить 6% от чистой прибыли или 15% от заработка.

Минус в том, что детские заведения проверяют чаще, чем остальные. Поэтому всегда должны быть в наличии:

договор аренды;
разрешительные документы от СЭС, Госпожнадзора и местной администрации;
сертификаты на продукты и игрушки;
санитарные книжки персонала.

Лицензии и специальные разрешения для открытия детского кафе не нужны.

Финансовый план детского кафе

Прежде чем всерьез думать об открытии детского кафе, стоит просчитать расходы и предполагаемые доходы.

Сколько стоит открыть детское кафе

Кафе — затея не из дешевых. Посчитаем, сколько стоит открыть детское кафе. для начала нужно быть готовым выложить на бизнес круглую сумму около 2 000 000 рублей, в зависимости от того, что именно вы планируете делать. В небольших городах сумма может быть немного меньше, в Москве — еще выше.

Самых больших расходов потребует закупка оборудования. На него может уйти от 1 000 000 рублей и более.

Далее — ремонт помещения и его дизайн — от 350 000 руб.

Закупка продуктов — 75 000 рублей.

Рекламная компания — 25 000 рублей.

Регистрация бизнеса — 40 000 рублей.

Кроме того, в сумму стартового капитала нужно заложить оплату аренды, налоги, коммунальные платежи, что составит еще 150—250 тысяч рублей.

Сколько можно заработать на детском кафе

Как правило, детское кафе окупается за период от года до трех лет. Посчитаем, сколько можно заработать на детском кафе. Если учесть, что средний чек будет составлять 500 рублей, а доход при проведении мероприятий 1000 рублей, то при средней наполненности кафе на 10-12 столиков, можно зарабатывать от 3000000 до 4 500 000 рублей в месяц.

Как открыть детское кафе в маленьком городе

В мегаполисах и крупных городах в области детских кафе существует определенная конкуренция. В маленьком городе детское кафе может быть единственным, но это не значит, что требования к нему будут меньше. И речь идет не только о требованиях к помещению и оборудованию.

Если вы хотите, чтобы ваше кафе работало долго и приносило хороший доход, оно должно быть устраивать и взрослых и детей. Пусть заведение не отличается большой площадью, зато на дизайне, интерьере и блюдах экономить не стоит.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

Бизнес-план детского кафе (40 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
Бизнес-план детского центра (54 листа) — СКАЧАТЬ ⬇
Бизнес-план детского сада (50 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

Оригинальное оформление заведения, качественно приготовленные блюда с необычными названиями, увлекательная программа — непременно приведут в ваше кафе большое количество клиентов. Тем более, что для маленьких городов остается актуальным такой «рекламный ход» как сарафанное радио.

Если ваше кафе понравится первым посетителям, то они расскажут о нем своим друзьям и знакомым, а следовательно, вам не придется нести лишние расходы на рекламу: посещаемость заведения увеличится за счет “сарафанного радио”.

Кроме того, можно сэкономить и на персонале. Вам потребуется 2-3 официанта, повар, который одновременно может быть кондитером, уборщица, совмещающая обязанности гардеробщицы. Так что открыть кафе в маленьком городе еще проще и дешевле, чем в мегаполисе.

Еще один плюс маленького города — лучшая транспортная доступность по сравнению с мегаполисом и неискушенность населения. Если в Москве и других крупных городах посетителей трудно удивить анимацией и новой игровой зоной, в маленьком городе это сделать проще. Но учтите, что средний ценник в вашем кафе должен быть “подъемным” для людей со средним уровнем дохода в вашем городе.

Альтернатива детскому кафе — кафе с игровой зоной

Альтернативой детскому кафе может служить кафе с детской игровой комнатой или зоной. То есть кафе может быть для взрослых, но фишка в том, чтобы сделать в нем площадку для детских игр: установить лабиринт, сухой бассейн, закупить игрушки. Кафе с игровой привлечет больше клиентов по следующим причинам:

— родителям будет, где оставить детей, и они смогут спокойно сидеть за столиками;

— дети будут играть в увлекательные игры и не мешать взрослым.

Кафе с игровой зоной — хороший вариант для семей с детьми, который хотят провести вечер вместе.

Открыть кафе с детской игровой комнатой или зоной не сложно, но потребует дополнительных расходов. Игровая зона не обязательно должна находиться в отдельном помещении. Достаточно сделать игровую зону, и например, поставить в ней небольшой лабиринт.

Виды детских кафе

Существует несколько видов детских кафе, которые позволяют создать доходный бизнес

Сетевое кафе

Примером такого кафе может служить кафе «АндерСон». Сеть отличает вкусная выпечка, специальное детское меню, хорошо оборудованные детские комнаты. В Москве такие кафе работают в нескольких районах. Другого детское кафе «Павлин-мавлин» предлагает детям увлекательную программу. Сетевые кафе, в том числе детские, пользуются большой популярностью.

Кафе для проведения детских праздников

Это скорее кафе-клубы, где могут собираться дети, чтобы вместе проводить время, веселиться и играть. В программу обычно входит угощение, игры, анимация. В этих кафе места всегда бронируются заранее. Там хорошо продаются дополнительные услуги — например, вызов аниматоров.

Детское мини-кафе

Для начала можно попробовать свои силы, открыв мини-кафе. Его можно разместить в большой игровой комнате: небольшая витрина и 2-3 столика вполне решат проблему.

Детское кафе по франшизе

Если вы не знаете как открыть детское кафе с нуля, если возникают сложности, можно начать работать по франшизе. Что обычно предлагают франчайзеры?

готовый проект для развития бизнеса;
постоянную поддержку;
быстрый старт;
сырье и оборудование.

Лучше начинать работать с известными торговыми марками, которые уже зарекомендовали себя на рынке и хорошо известны.

Какие франшизы можно рассматривать?

Франшиза сети «Киндерленд» Для старта необходимо 3 500 000 рублей. Ежемесячные п взносы —5% от заработка. Окупить проект можно в течение полутора — двух лет.
Франшиза сети «Золушка». Первоначальные инвестиции — 2 500 000 рублей, роялти —5%. Вложения окупаются в течение года.
Франшиза сети «АндерСон». Стартовый капитал 2 000 000 рублей. Роялти — 10%. Окупаемость 1.5-2 года.

Открывать кафе с нуля или по франшизе выбирать вам. Конечно, если открывать кафе с нуля, затраты будут меньше, и больше свободы в выборе дизайна и интерьера. Если работать по франшизе, вам поможет уже раскрученная торговая марка детского кафе.

Детское кафе — востребованный и популярный бизнес, ведь большинство родителей хотят видеть своих детей счастливыми и не жалеют на это денег. Если вы креативны и любите детей, этот бизнес придется вам по вкусу и в случае успех принесет не только удовольствие, но и высокий доход.

Источник