Бизнес на самогоне сколько заработать можно - Контакты компаний и предприятий

Содержание

Можно ли продавать самогон
Как зарабатывать на самогоне
Как легально заработать на самогоне

Продавать самогон в России запрещено на законодательном уровне. Однако гнать напиток для себя можно. Его также можно распространять среди друзей и знакомых. А легальный заработок возможен только на продаже оборудования или сырья. Вложения будут небольшими – 20-30 тыс. рублей. Зарабатывать можно 50-200 тыс. руб. в месяц и даже больше.

Можно ли продавать самогон

Несколько лет назад гражданам нельзя было гнать самогон даже для себя. Но теперь производство самогона в личных целях не запрещается. Самогонные аппараты продаются во многих магазинах и даже на сайтах. Приобрести их можно совершенно легально, не неся никакой ответственности.

Однако продажа самогона может рассматриваться как незаконная предпринимательская деятельность. Поэтому в таком случае к нарушителю могут быть применены административные меры по ст. 14.1 и 14.2 КоАП. Самый мягкий вариант – штраф в размере от 500 до 20000 рублей, далее он может увеличиться до 2500 рублей. Также полицейские могут конфисковать самогонный аппарат и другое оборудование для производства домашнего алкоголя.

Как зарабатывать на самогоне

Схема заработка такая:

Подготовить помещение для оборудования.
Приобрести аппарат (цены колеблются от 5000 до 100000 рублей).
Установить его и изучить принципы работы.
Сделать первую партию, продегустировать.
Разработать оригинальную рецептуру разных вариантов напиток, в том числе настоек на ягодах, фруктах и т.п. Здесь важно выделиться «из толпы». Для этого нужно хорошо проработать несколько видов технологий.

Сбывать самогон можно только нелегально, действуя на свой страх и риск. Как правило, таким напитком угощают только друзей и знакомых. Напрямую рекламировать подобный товар в сети или с помощью листовок, объявлений, довольно трудно.

Однако варианты реализации все равно есть:

через родственников, друзей, которым можно доверять;
через соседей (особенно если населенный пункт небольшой);
через мессенджеры «для своих», закрытые группы в соцсетях;
с помощью проведения мероприятия.

Например, знакомые устраивают свадьбу, и этим можно воспользоваться. Нагнать несколько литров самогона, приобрести красивые бутылки, ленточки и другие средства оформления. Если напиток качественный, гости будут довольны, и многие из них наверняка пожелают приобрести его себе.

Как легально заработать на самогоне

Легальный заработок тоже возможен. Доход можно получать за счет:

продажи оборудования для самогоноварения;
его ремонта, обслуживания;
продажи сырья.

В этом случае понадобится зарегистрировать ИП или ООО, что позволит вести деятельность легально. Наконец, можно задуматься и об открытии завода по производству спиртосодержащей продукции. Но здесь вложения очень существенные – порядка сотен миллионов рублей.

Источник

Можно ли продавать самогон

Можно ли гнать самогон для себя и в каких количествах?

Вы можете без проблем заниматься самогоноварением с объёмом производства не более 2000 литров напитка в год. Грубо говоря, если вы гоните меньше 5 литров в сутки, то у вас всё хорошо. Помните, что брага не попадает под действие этого закона и она не считается.

В начале 2021 года прошёл слух, что самогоноварение запретили и оно теперь вне закона. Это не больше чем миф, всё остается примерно так же. Дистилляторов на полках магазинов меньше не стало, скорее даже наоборот. А специализированные магазины как работали, так и продолжают работать.

Поэтому смело ставьте брагу и гоните самогон на здоровье, не забывая отделять головы и хвосты.

Как зарабатывать на самогоне

Схема заработка такая:

Подготовить помещение для оборудования.
Приобрести аппарат (цены колеблются от 5000 до 100000 рублей).
Установить его и изучить принципы работы.
Сделать первую партию, продегустировать.
Разработать оригинальную рецептуру разных вариантов напиток, в том числе настоек на ягодах, фруктах и т.п. Здесь важно выделиться «из толпы». Для этого нужно хорошо проработать несколько видов технологий.

Однако варианты реализации все равно есть:

через родственников, друзей, которым можно доверять;
через соседей (особенно если населенный пункт небольшой);
через мессенджеры «для своих», закрытые группы в соцсетях;
с помощью проведения мероприятия.

Нужно ли лицензировать для личного пользования

Ещё десять лет назад за изготовление алкогольной продукции у себя дома можно было получить реальный срок. Сейчас ситуация изменилась, и закон смягчился.
Если вы хотите варить самогон для себя и своих домашних, тогда вы можете делать это без лицензии, и правоохранительным органам будет нечего вам предъявить.

Проблемы с законом начнутся тогда, когда гражданин захочет свой самогон продавать. Если вы решили варить самогон и менять его на другие продукты, то тоже можете попасть под статью. Для таких действий нужна разрешительная документация

Несмотря на то, что самогоноварение для частных потребностей законно, правоохранительные органы, узнав о подобном, поспешат проверить гражданина и убедиться в том, что он свою продукцию не продаёт.

Защитить свои права во время проверки можно, попросив соседей свидетельствовать в вашу пользу.

Как легально заработать на самогоне

Легальный заработок тоже возможен. Доход можно получать за счет:

продажи оборудования для самогоноварения;
его ремонта, обслуживания;
продажи сырья.

Суть самогоноварения

Самогоноварение – это процедура изготовления и хранения спиртных напитков, которые были произведены в домашних условиях.
Для российского законодательства этот процесс может быть как законным, так и незаконным.

Если наличие спирта в напитке составляет более 18 процентов от общего объёма, тогда такое самогоноварение будет признано административным правонарушением, даже если алкоголь создавался для домашнего употребления. При меньших частях спирта в составе, данный напиток полностью законен на территории РФ.

Самогоноварение основано на процессе дистилляции, а не брожения. Соответственно, для производства алкоголя таким методом необходимо специальное оборудование – дистиллятор.

В качестве сырья используются продукты, доступные в каждом магазине: сахаросодержащие и крахмалосодержащие.

Как зарегистрировать свой самогонный аппарат?

Процедура эта небыстрая и довольно хлопотная. Для этого нужно обратиться в Федеральную службу для регулирования алкогольного рынка, собрать все необходимые документы и уплатить пошлины.

Регистрация самогонного аппарата.

От желающего заниматься самогоноварением потребуют следующие документы:

Заявление, в котором обязательно указывается, какой тип оборудования и его фактическое местонахождение.
Копии технических паспортов на каждый вид оборудования. В документах должны быть указаны заводские номера. Эти сведения помогут идентифицировать оборудование.
Документы, подтверждающие право на владение данным аппаратом.

Важно! Процесс оформления займет определенное время. Человеку же для получения лицензии придется зарегистрироваться как юридическому лицу или частному предпринимателю

Пока все формальности не будут улажены самогонный аппарат либо конфискуют, либо законсервируют с соблюдением официальной процедуры.

Новый закон поможет навести порядок на рынке алкоголя и защитит потребителей от некачественной продукции. Но будет ли он действенным, покажет время.

*Расценки штрафов актуальны на июль 2021 г.

Тара и емкости

Это самый важный элемент самогоноварения. В таре происходит этап брожения и дальнейшее хранение продукта. Она должна хорошо герметизироваться и пройти стерилизацию, чтобы исключить попадание нежелательных элементов и микроорганизмов, которые повлияют на качество и вкус напитка. С этой задачей справятся:

пластиковые бутылки и тара из прочной пластмассы. Исключается посуда с маркировкой PVC. При взаимодействии со спиртосодержащими напитками, пластик выделяет винилхлорид. Вещество копится в организме, затем вызывает отравление и ряд хронических заболеваний;
тара из нержавейки – не вступает в реакцию, следовательно, не выделяет вредных веществ;
деревянная посуда – оказывает положительное влияние на привкус и аромат, не выделяет токсичных веществ;
стеклянные бутылки – позволяют видеть процесс брожения и следить за качеством напитка во время хранения.

Luxstahl 6

Однако, если Покупатель приобретает Товар с возможностью ознакомления с ним перед оплатой (опция «Проверка при получении»), данный факт продажи не относится к продаже дистанционным способом, а является фактом обычной розничной продажи и регулируется действующим Законодательством. 3. При продаже товаров дистанционным способом продавец предлагает покупателю услуги по доставке товаров путем их пересылки почтовыми отправлениями или перевозки с указанием используемого способа доставки и вида транспорта. 4. Перечень товаров, продаваемых дистанционным способом, и оказываемых в связи с такой продажей услуг определяется продавцом в соответствии с указанными материалами на данном сайте либо в других источниках. 5. Продавец посредством данного сайта до заключения договора розничной купли-продажи (далее — договор) предоставляет покупателю информацию об основных потребительских свойствах товара и адресе

Незаконная продажа алкоголя

Эту норму можно прямо отнести к вопросам регулирования самогоноварения. В Уголовном кодексе РФ содержится статья 171.4, которая предполагает наказание не за изготовление, а за незаконный сбыт спиртосодержащей продукции. Эту норму неправильно было бы считать статьей за самогоноварение, а ответственность исключительно за продажу. То есть для себя изготовлять алкоголь можно в допустимых количествах (не более 200 дал в год), разного качества и вида, причем употреблять не запрещено в любых объемах. Здесь каждый ограничивается своими мерами распития алкоголя и состоянием здоровья. Уголовный кодекс РФ не устанавливает никаких лимитов, если речь идет о домашнем производстве и самостоятельном употреблении.

Статья 171.4 УК РФ применяется в отношении лиц, которые производят самогон на продажу. Причем совершенно неважно, один раз гражданин продал бутылочку горячительного напитка своему соседу, или продажа самогона является для него источником постоянного заработка. Обычно о точке нелегального сбыта алкоголя участковые узнают от соседей, которые то и дело выходят от предприимчивого соседа с бутылкой. Иногда продажа нелицензионного спиртного осуществляется по предварительному сговору в неприметных торговых точках (киосках, ларьках, продуктовых магазинах).

Уголовная статья 238

Самая серьезная ответственность за самогоноварение в России может наступить, если на домашнего изготовителя алкоголя заведут дело по уголовной статье 238. Она подразумевает санкции для тех, кто производит, а также хранит и транспортирует товары, которые могут нанести вред жизни и здоровью потребителя.

Наказание по 238 статье весьма сурово: штраф до 300 тысяч или изъятие зарплаты за два года, 360 часов полезных для казны работ. Могут даже ограничить свободу на два года, отправить на принудительные работы или лишить свободы на те же два года. Еще более строгие санкции предусмотрены, если от проданного самогона кто-либо пострадал.

Эта статья с точки зрения многих правоведов является крайне сомнительной. Не вполне понятно, как доказать, что самогон действительно может нанести больший вред, чем магазинное спиртное. Не ясно, с какими стандартами сравнивать этот напиток (сейчас сравнивают с ГОСТами на водку и этиловый спирт, что безосновательно и даже незаконно). Однако судей это мало беспокоит, и практика такова, что по данной статье легко наказывают мелких торговцев, чей «колоссальный» доход не достигает и 10 тысяч в месяц при полном отсутствии данных об отравлениях.

Резюмируем

Если вы делаете самогон для собственных нужд, то штраф за самогоноварение вам не грозит

. Угощаете родных и друзей? Тоже ненаказуемо, особенно, если никто из них не пожалуется на отравление. Ну, а если вы решили сделать из хобби прибыльный бизнес, будьте крайне аккуратны. Ведь сейчас, как и всегда во времена бюджетного дефицита, борьба с некачественным алкоголем в стране очень обострилась.

С начала 2021 года правительство ужесточило контроль над производством нелегальной алкогольной продукции. Под это определение подпадает и самогон. Качество этого продукта в Москве все чаще вызывает серьезные сомнения. Статистика алкогольных отравлений в разных регионах России иногда просто шокирует. А количество смертельных случаев с каждым годом увеличивается. Но значит ли это, что штрафа за самогоноварение стоит бояться абсолютно всем людям, которые его самогон?

Процесс производства

Опытные самогонщики получают готовый продукт примерно за неделю. Процесс производства делится на несколько этапов:

Брожение. Подогреть воду до 30-40 градусов, всыпать сахар и дрожжи, все тщательно перемешать. Залить в герметичную тару и оставить на 5-10 дней.
Фильтрация. Настоявшаяся жидкость называется брагой. Ее пропускают через установку. Жидкость осветляется и избавляется от едкого запаха и части сивушных масел.
Перегон. Брагу вливают в оборудование и начинают перегонять в самогон. По вкусу добавляются ягоды, фрукты или крупы.
Очистка. Напиток пропускают через дренаж и фильтр, что избавляет от нежелательных примесей и доводит вкус и запах до совершенства.

Важно! Максимальный срок брожения 10 дней. Это стоит учитывать при распределении времени, так как перегон займет половину дня.

Закупка сырья

Литр самогона стоит примерно 80-150 руб. Для его изготовления понадобятся всего 3 ингредиента, которые доступны в продуктовом магазине.

Вода

Рекомендуется использовать отстоянную питьевую воду, пропущенную через угольный фильтр или артезианскую.

Дрожжи

Выделяют 5 типов:

винные;
спиртовые;
пивные;
дикие;
хлебопекарные.

Они необходимы для получения браги. Подойдут дрожжи любого типа.

Продукты для брожения

За качество самогона отвечает сырье для брожения. Чтобы получить напиток высокого качества, стоит добавить 1 из списка ингредиентов:

сахар;
рябину;
малину;
айву;
виноград;
яблоки.

Они предадут тонкий вкус и нежный аромат. Не исключается смешивание нескольких ингредиентов.

Сахар и ягоды считаются дорогим продуктом. В целях экономии их заменяют:

пшеницей;
картошкой;
рисом;
горохом.

Напиток получится чуть грубее и ниже качеством, но дешевле.

Самый крупный случай

Происшествие произошло в городе Пярну (Эстония) в 2001 году. Этот случай считается самым массовым по числу жертв отравления суррогатным алкоголем. Незадолго до ЧП работники местного комбината вынесли с цехов 20 канистр с метиловым спиртом, думая, что в них этанол. Разлив жидкость в водочные бутылки и наклеив на них этикетки торговых марок, они продали контрафактный алкоголь по низкой цене. Продажа контрафактной продукции привела к смерти почти 70 человек и инвалидности еще 50.

Законодательство 1995 года

После развала Советского Союза были внесены первые поправки в законы, которые должны были ужесточить ответственность за самогоноварение в России. Речь идет о 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта» и статье 14.1 КоАП РФ. Нововведения должны были помочь в решении двух вопросов: пресечь незаконный оборот алкоголя, изготовленного кустарными методами, и вернуть источник пополнения государственного бюджета акцизами. Кроме того, низкокачественный алкоголь не просто подрывал здоровье населения, но и приводил к массовым трагедиям. Из-за отравления спиртосодержащими суррогатами погибали тысячи людей.

Можно ли пить первак без вреда для здоровья и как его приготовить

Любители натурального продукта утверждают, что самый качественный продукт — это домашний самогон. Немногие знают, что процесс производства непростой, а получаемый продукт изготавливается поэтапно. И не все спиртное годится для употребления.
В процессе перегонки получают три фракции самогона. Самая вредная и опасная для здоровья первая, первак, или «головы». Пить первак не рекомендуется.

Его крепость составляет порядка 70 градусов, и именно эта фракция содержит в себе все отравляющие вещества: сивушные масла, альдегиды, метиловый спирт и другие.

Что важно знать?

Самогон, не содержащий вредные примеси, получается только при дистилляции с помощью ректификационной колонны.

Опытные самогонщики рекомендуют первые 10 % продукта от общего планируемого объема спиртного собрать в отдельную емкость. Его можно использовать в качестве «незамерзайки» для стекол автомобиля в зимний период, пятновыводителя, основы для растирок или настоек.

Пить или не пить первак?

Любители крепких напитков пьют первак, самогон первой фракции, потому что после него можно быстро захмелеть. При этом создается огромная нагрузка на печень при выведении токсических веществ из организма.

Выделяется такой продукт при нагреве сусла до 65–70 градусов.

Проведя соответствующие исследования, ученые пришли к выводу, что у людей, употребляющих первак, повышена вероятность появления алкогольной зависимости.

Технология приготовления первака без примесей

Любителям крепких спиртных напитков бывалые самогонщики советуют очистить первач от вредных примесей и избавить его от неприятного запаха. Очистка осуществляется несколькими способами:

Избавление от неприятного запаха. Для этого необходимо взять два грамма порошка марганцовки, растворить в литре самогона и подогревать на водяной бане до полного растворения кристалликов (10–15 минут). Полученную смесь настоять в темном месте около 12 часов. Далее продукт аккуратно перелить в другую емкость, не поднимая образовавшийся осадок. После жидкость процедить с помощью марли или ватно-марлевого фильтра. А также марганцовку можно развести в воде: два грамма на 50 мл жидкости. Полученную смесь вылить в самогон.
Очистка с использованием щелочи. Два грамма щелочи разбавить в литре жидкости. Полученную смесь смешать с самогоном и настоять 20–30 минут. После добавить раствор марганцовки, а еще через полчаса повторно влить порцию щелочного раствора. Все настоять 8–10 часов в темном месте. После этого смесь аккуратно процедить через марлю, не поднимая образовавшийся осадок.
Очищение от вредных примесей. Для такой очистки применяется активированный уголь, купленный в аптеке (он вбирает в себя все вредные вещества). Таблетку нужно измельчить до порошкообразного состояния и насыпать в марлю, предварительно сложенную в несколько слоев, чтоб частицы не попали сквозь нее. Жидкость процедить через самодельный фильтр. Аптечный уголь может придавать напитку горький привкус из-за большого содержания в своем составе крахмала. Рекомендуется использовать древесный активированный уголь (на один литр воды 50 г угля). Можно взять покупной древесный уголь или приготовленный самостоятельно из березы, сосны или бука.

Важно! Для фильтрации категорически запрещено использовать уголь из бывших в употреблении противогазов

Вымораживание сивушных масел. Алкоголь залить в толстостенную, плотно закрывающуюся бутылку и отправить на несколько часов в морозилку. После заморозки слить незамерзшую жидкость до того, как вредные вещества начнут размораживаться вместе с водой.

Марганцовка поможет от неприятного запаха

Ароматизаторы спирта

Для придания напитку приятного аромата самогон можно настаивать в течение трех недель на различных растениях (лучше подходят за счет наличия в их составе гликозидов) или ягодах и фруктах. В качестве ароматизаторов используются:

специи: ваниль, корица, перец, мускатный орех;
семена: укроп, тмин, анис;
бутоны: гвоздика, шафран;
листва: майоран, чабрец, зверобой, лаврушка;
кора дуба;
корневища: имбирь, пастернак, хрен.

Настойка на некоторых из вышеперечисленных растениях не только придаст напитку цвет и приятный аромат, но и вберет в себя их целебные свойства. Настаивать спирт нужно в стеклянных сосудах, чтобы у напитка не появился неприятный привкус металла или пластмассы. Периодически взбалтывайте его.

В малых количествах качественный домашний продукт полезен для здоровья. Его можно принимать не только внутрь, но и применять наружно (компрессы, обеззараживание ран, обезболивающее средство при зубной боли). Не стоит забывать, что все полезно в умеренных дозах.

Источник

Константина Доронина на идею перспективного бизнеса натолкнул подарок жены

IT-инструменты, которые использует Константин Доронин

OpenCart
1С:Бухгалтерия
Facebook
Вконтакте
Instagram

Если в советское время слово «самогонщик» ассоциировалось прежде всего с комическо-криминальной кинематографической троицей Вицин-Никулин-Моргунов, то сейчас производством качественных крепких напитков в домашних условиях, что называется, «для души» занимаются вполне респектабельные мужчины. А раз к какой-то сфере есть интерес платежеспособной мужской аудитории, значит, в неё быстро приходит бизнес, желающий потребности этой аудитории удовлетворить. О том, кто покупает самогонные аппараты и как быстро может выйти на окупаемость такой бизнес, порталу Biz360.ru рассказал основатель «Лаборатории самогона» Константин Доронин.

Константин Доронин, 42 года, серийный предприниматель из Барнаула, основатель проекта «Лаборатория самогона» (продажа оборудования и сырья для производства качественного алкоголя в домашних условиях). По образованию — анестезиолог-реаниматолог. После окончания мединститута несколько лет работал по специальности, потом полностью ушёл в коммерческую деятельность. В настоящий момент помимо «Лаборатории самогона» развивает ещё несколько своих проектов: «Гостинец» (бонусная система для командированных), «Трипла» (сервис для туристов), «Ели-худели» (сервис по доставке продуктовых наборов — в партнёрстве с Евгением Кураковым). Женат, воспитывает четверых детей.

В 1990 году Константин Доронин поступил в Алтайский медицинский институт и, чтобы не брать больше денег у родителей, решил перейти на самообеспечение. Стипендии не хватало, но как раз тогда государство легализовало частную предпринимательскую инициативу. В 17 лет Константин торговал жевательными резинками «Love is» (покупал коробку оптом — и продавал по киоскам с накруткой), а в 18 лет — в 1992 году — на паях с товарищем уже имел в центре Барнаула коммерческий киоск, где торговали, в том числе, и алкоголем.

«Мы возили хороший алкоголь, дегустировали его, рассказывали клиентам, что они покупают и как это нужно употреблять. У нас был широкий ассортимент и очень хорошая клиентура — многие известные бизнесмены Барнаула знакомы мне ещё с тех пор, все они были нашими клиентами. Стартовый капитал составлял 100 тысяч рублей, а через три месяца у нас было уже 10 миллионов. Такой вот бизнес был тогда…», — не без ностальгии вспоминает Константин Доронин.

Но тот, кто предположит, что от того киоска до нынешней «Лаборатории самогона» была проложена прямая дорога, ошибётся. Константин закончил медицинский вуз по специальности анестезиолог-реаниматолог, отработал интернатуру, после этого ушёл из медицины и… стал торговать углем! Девять лет он работал в больших топливоснабжающих компаниях — ворочал миллиардами, отгружал эшелонами.

Дав стране угля, Константин придумал проект «Агромаркет» — снабжение предприятий отрасли АПК запасными частями для сельхозтехники.

«Я нашел инвесторов, это была группа компаний „Сельмашхолдинг“, доказал эффективность этого проекта, и мы за три года построили сеть по Алтайскому и Красноярскому краям, Новосибирской, Ростовской и Курской областям, с центром в Москве. В тот период я жил так: в понедельник утром вставал и шёл на работу в Барнауле, вечером ехал на машине в Новосибирск, вторник работал там, вечером оттуда летел в Москву, садился на поезд и ехал в Курск, среда была в Курске. Часто после этого заезжал в Ростов. В пятницу возвращался в Москву, утром совещание, днём оперативная работа, вечером на самолёт, выходные проводил в Барнауле. График был жёсткий. Но не то чтобы он меня особо напрягал. Я далеко не один так работал — в аэропортах постоянно пересекался с одними и теми же людьми. Самолет был как такси…» — вспоминает Константин.

Однако в 2007 году наш герой решил выйти из бизнеса: «Проект подошёл к операционной стадии, которая оказалась не так интересна, как стартовая. Строить и запускать было интересно, а операционная рутина — не совсем моё». Процесс выхода оказался таким непростым, что с тех пор Доронин решил строить только те бизнесы, где он сам себе хозяин.

Сначала это была компания «Комсиндром» (командировочный синдром). Константин, отталкиваясь от своего опыта человека, жившего в самолетах и поездах, придумал сервис, который решал бы все проблемы командировочного сразу: билеты на самолёты, поезда, автобусы, поиск стыковок, встречи в аэропорту и на вокзале, заказ такси, бронирование номеров в гостиницах и столиков в ресторанах, и т.п.

«Мы хотели создать компанию полного цикла. Чтобы люди знали один телефон — и больше им ничего не надо было. В проекте участвовало больше тысячи городов. Компания достаточно успешно существовала, но мы поняли, что круг задач слишком широк. И в итоге сузили свою деятельность до двух направлений: социальный путеводитель для командировочных „Трипла“ (ресурс с отзывами о ресторанах, гостиницах, хостелах) и бонусная система „Гостинец“, участники которой получают кэшбэк в 150 гостиницах страны», — рассказывает Константин.

Кроме того, Константин с партнёром Евгением Кураковым в 2014 году создал сервис доставки наборов еды «Ели-худели». А ведь где едят — там иногда и пьют!

«Как-то жена подарила мне самогонный аппарат, португальский аламбик. Я очень скептически относился к самогону, но вот она решила, что мне это будет интересно. Я сделал самогон, попробовал. Не скажу, что это меня прям покорило. Но я понял, что этим способом можно получить очень достойный напиток, который и по вкусовым качествам, и по последствиям, вернее, их отсутствию, превосходит большинство видов алкоголя, которые можно купить в магазинах…» — рассказывает Константин.

Заметим, вдохновивший Константина аламбик — древнейший самогонный аппарат, изобретённый, как считается, ещё в Древнем Египте примерно 3500 лет назад. То есть, этот агрегат даже старше гробницы Тутанхамона. Человечество забыло, как создавались пирамиды, но то, как использовать аламбик, передавалось через века от поколения к поколению, от народа к народу.

Наверняка у кого-то другого аламбик так и остался бы гаджетом для внутрисемейного использования, но не у человека, который в 17 лет делал деньги на жевательной резинке!

«Самогоноварением занимается намного больше людей, чем вы можете себе представить. В любой мужской компании, стоит заговорить о самогоне, тут же находится либо чей-то друг, либо родственник, который „варит“ или „гонит“. Наши клиенты есть на всех уровнях общества, бизнеса и власти, как по горизонтали, так и по вертикали. Особенно много — в фискальных и контролирующих органах. Может, это и не национальная идея, но что-то объединяющее в этом есть…» — говорит Константин Доронин.

Наряду с очевидной потребностью россиян в таком оборудовании очень кстати переменилась государственная точка зрения на самогоноварение: с 1 июля 2015 года вступил в силу новый ГОСТ 55799-2013 «Дистиллят зерновой. Технические условия», разрешающий процесс дистилляции спирта и тем самым легализующий то, что на Руси называлось самогоном. Напомним, что уголовная ответственность за самогоноварение отменена в 1997 году, а чуть позже не стало и административной.

Фактическая легализация зернового дистиллята произошла с 1 июля 2015 года, а уже 1 августа начала работу «Лаборатория самогона». Стартовый капитал проекта составил около 200 тысяч рублей

«Мы продаём оборудование и сырьё — солод, дрожжи, сахар виноградный, средства, улучшающие вкус и свойства напитка (дубовая щепа, белая глина и т.д.). Продаём тару — бутылки. Производим наборы трав для настоек. За этот год разработали технологию изготовления джина, виски, бурбона — настаиваем в дубовых бочках, получается хороший напиток, альтернатива дорогой продукции. Но джин и виски — только для себя и для того, чтобы научить людей», — рассказывает Константин.

Самогонные аппараты, которые продаются в «Лаборатории» — отечественного производителя, фирм «Магарыч» (Челябинск) и «Добрый жар» (Москва). Цены на аппараты для домашнего производства алкоголя — от 5500 до 17 000 рублей. Некоторые агрегаты, присутствующие на рынке, могут стоить и 100 тысяч рублей, но на такие в Барнауле спроса нет.

Производительность простейшего аппарата — два литра за один перегон, на который уходит полдня. Темпы не промышленные, ну так и покупают эти агрегаты не для поточного производства. Интересно, что самогонные аппараты сейчас входят в моду как подарок — сравнительно недорого, и уж точно сердито! В день «Лаборатория самогона» продаёт минимум один-два агрегата.

Клиенты узнают о компании через через сайты объявлений (прежде всего, Avito), через сайт Samogonlab, через группы в социальных сетях. Немало лидов даёт «сарафанное радио».

«Этот год мы формировали рынок. Сейчас у нас уже есть свои клиенты — это около двухсот человек, которые раз-два в месяц к нам приходят. Большинство, естественно, мужчины. Но около пяти процентов — женщины. Им неинтересно магазинные вино или пиво, они делают наливки — вишневые, клубничные», — делится самогонной социологией Константин Доронин.

«Мы только начали расти. Бизнес рождается за три года. В первый год выясняется, жизнеспособен ли бизнес. Этот вопрос мы уже решили, теперь стадия развития. Одно из направлений — франшиза „Лаборатории самогона“, которую мы сейчас разрабатываем»

«Бывает, приходит человек, и говорит: „Я такое вино домашнее делаю, ты попробуешь — ничего другого пить не будешь“. Неси. Приносит — бурда. На цвет, на вкус — невозможный продукт. Как ты его делал? И начинается: „Бабушка сказала — это сюда, это туда, нагреваем так, остужаем эдак…“ — удручённо рассказывает Константин. — Поэтому нужно „окультуривать“ этот сектор».

Как устроена частная пивоварня. Как заработать на крафтовом пиве. Что такое вейпинг и как на нём заработать. biz360

Источник

Качество алкогольной продукции вкупе с постоянным увеличением цен заставили многих задуматься о такой деятельности как производство самогона. Согласно юридических норм, каждый достигший совершеннолетия человек имеет право сделать это, но с условием того, что напиток изготавливается для собственных нужд. Реализация приготовленного своими руками самогона запрещена.

Однако, среди юристов до сих пор происходят споры на тему того, можно ли законно заниматься продажей такого вида алкоголя.

Закон 171 ФЗ

Федеральный закон регламентирует производство и оборот этилового спирта и другой алкогольной продукции. Относительно самогоноварения присутствует снижение не лицензированного порога в 20 раз. Если раньше было 4000 декалитров, то сейчас 200. Такие поправки возвращают производство домашнего алкоголя в категорию домашнего потребления.

Теперь в «гости» вряд ли придет участковый с проверкой, как в старые советские времена. Это может касаться только тех, кто изготавливается самогон в промышленных объемах.

Для граждан, занимающих домашним самогоноварением в домашних условиях закон никак не влияет. Самогонные аппараты свободно продаются в специализированных магазинах. Раз продажа не запрещена, то и использование оборудования по прямому назначению не может квалифицироваться как нарушение существующего законодательства.

Оборудование и аксессуары для самогоноварения

Аппарат по изготовлению самогона называется мини-завод. Он компактен и занимает мало места. За счет отсутствия запрета на домашнее самогоноварение, оборудование доступно в магазине без лицензии. Цена самого дешевого аппарата варьируется от 5500-6500 руб., а известной фирмы от 10000 руб. в среднем по территории РФ. К распространенным производителям мини-заводов небольшой мощности относятся:

«Байкал»;
ООО «АйСи Групп»;
ООО «Миниспирт;
«Миджет» и другие.

Самогонный аппарат можно собрать самостоятельно. Стоимость мини-завода ручной сборки 2000-3000 руб.

Элементы оборудования:

колонны: для брожения, очистки и переработки сырья;
установки: для перегонки браги, завершения очистки этилового спирта;
генератор дрожжей;
смеситель;
вспомогательные емкости: бидон, банки, колбы.

Все элементы легкодоступны в строительных и хозяйственных магазинах. Самостоятельная сборка снизит риск заводских браков и позволит получить максимально удобный в эксплуатации аппарат.

Уголовная статья 171

Самогоноварение и незаконная торговля продажа регламентируется ст. 171. В этом случае наказание может быть следующим:

Штраф. Размер может достигать 300 тыс. рублей или средний доход за два года;
Исправительные работы до 480 часов;
Лишение свободы до 6 месяцев.

Но для применения статьи за самогон и незаконную торговлю существование самогонного аппарата не является достаточным и необходимым доказательством. Необходимы доказательства продажи алкогольной продукции. Для этого правоохранительным органам необходимо на законных основаниях провести контрольную закупку и представить доказательства незаконной торговли алкогольной продукцией.

Тара и емкости

пластиковые бутылки и тара из прочной пластмассы. Исключается посуда с маркировкой PVC. При взаимодействии со спиртосодержащими напитками, пластик выделяет винилхлорид. Вещество копится в организме, затем вызывает отравление и ряд хронических заболеваний;
тара из нержавейки – не вступает в реакцию, следовательно, не выделяет вредных веществ;
деревянная посуда – оказывает положительное влияние на привкус и аромат, не выделяет токсичных веществ;
стеклянные бутылки – позволяют видеть процесс брожения и следить за качеством напитка во время хранения.

Уголовная статья 238

Иногда может использоваться статья 238. Предусматривает наказание не за самогоноварение, транспортировку и продажу алкоголя, но и дополнительно за возможное нанесение серьезного вреда покупателю продукцией. В этом случае необходимо доказать, что вред здоровью нанесен указанной продукцией, необходимы неоспоримые улики передачи самогона.

В этом случае штраф может достигать 300 тыс. рублей. Исправительные работы до 360 часов. Относительно ограничения срок может быть условным до 2 лет. В серьезных случаях может быть вынесен приговор о лишение свободы на срок до 2 лет.

Стоимость лицензии

Производитель, который собирается получить разрешение на свою деятельность, обязан тщательно подойти к подготовке лицензионного заявления. Первое, что ему потребуется сделать, — внимательно изучить статью 2 171-ФЗ, в которой перечислены типы алкогольных товаров, на выпуск которых оформляется разрешение. Следующим шагом для решения этого вопроса станет изучение статьи 333.33 действующего Налогового кодекса РФ, который определяет, сколько стоит получить лицензию на алкоголь для бара или другой тип разрешения.

Вид деятельности	Стоимость лицензии на алкоголь
Изготовление, хранение и поставка этилового спирта	9 500 000 рублей
Изготовление, хранение и поставка алкогольных напитков, за исключением выделенных в отдельные виды производств, требующих специального разрешения	9 500 000 рублей
Изготовление, хранение и поставка виноградного вина, включая ликерное, шампанского, фруктового вина и винных напитков, производимых без добавления этилового спирта	800 000 рублей
Изготовление, хранение и поставка вина и шампанского, произведенного крестьянскими или фермерскими хозяйствами либо индивидуальными предпринимателями, имеющими статус сельхозтоваропроизводителей	65 000 рублей
Изготовление, хранение и поставка вина и шампанского с защищенным географическим указанием либо с защищенным наименованием места происхождения	65 000 рублей
Изготовление, закупка, хранение и поставка пищевой и непищевой спиртосодержащей продукции	800 000 рублей
Перевозка этилового спирта, пищевой и непищевой продукции, содержащей более 25% в общем объеме	800 000 рублей

Каждая из перечисленных лицензий оформляется отдельно. Это значит, что если изготовитель занимается выпуском нескольких типов продуктов, ему потребуется получить соответствующее количество разрешений, а цена лицензии на крепкий алкоголь или другую продукцию каждый раз оплачивается отдельно.

Какие ограничения введены на производство самогона

Главным нововведение можно считать регистрацию оборудования мощность 2000 литров. Ранее эта цифра составляла 40000. Но не стоит думать, что в данном случае имеется в виду аппарат, который за один раз производит такое количество самогона. Подобное оборудование может быть установлено только на промышленных предприятиях. В данном случае указанное значение – это показатель мощности.

Если разделить показатель на 365 дней, то получаем 5,5 литров самогона в день. Если аппарат способен выдавать такое количество, то по существующему законодательству необходимо зарегистрировать самогонный аппарат. Сейчас существует обязательная регистрация оборудования. Не стоит забывать об этом или оставлять на будущее.

Найдите время и оформите необходимые разрешения.

Другие эффективные методики для получения качественного напитка

На каждом этапе можно улучшить готовый продукт, в народе бытует множество секретов на эту тему. Самогон необходимо тщательно очищать, учитывая, что в нем может содержаться масса вредных и даже опасных для человеческого организма веществ. К таковым относятся муравьиный эфир, уксусная кислота, амиловый и метиловый спирты, а также различные альдегиды, негативное влияние которых давно доказано исследователями. Важно помнить, что каждое из этих веществ имеет свою температуру для уничтожения, поэтому оптимальным вариантом будет использование одновременно нескольких методик по очистке. Вот самые популярные способы, которые советуют опытные производители:

высыпать в банку с самогоном порошок марганцовки из расчёта 2-3 грамма на каждые три литра продукта; после чего ёмкость закрывается крышкой и ставится на водяную баню примерно на полчаса, также это помогает убрать ядовитые масла, уже упомянутые ранее;
добавить в напиток соду, пропорционально 10 грамм на каждый литр, затем накрыть и оставить на 12 часов, после этого убрать появившуюся на поверхности плёнку;
выдержка 10 дней на фиалковом корне: найти его достаточно трудно, но эффект поразителен, этот метод убирает негативные запахи полностью;
заморозка в стеклянной ёмкости либо металлическом бочонке: всем
на каждые пять литров самогона добавляется по литру молока, в идеале обезжиренного: эта чистка также помогает достичь отличных результатов, при этом совместима с любой другой технологией;
повторная перегонка: готовый продукт разбавляют водой и заново дистиллируют; этот способ является одним из наиболее эффективных, но требует времени и сил;
яичный белок: такой вид чистки схож с «молочной», на каждые пять литров нужно брать не менее двух яиц;
настойка на кедровых орешках: сам по себе этот метод не самый эффективный, но если очистить таким образом уже обработанный самогон, он приобретёт весьма приятный аромат и вкус, а также станет кристально чистым и безопасным для употребления человеком;
очистка берёзовым древесным углём: эта технология лучше, чем применение обычного активированного угля, поскольку способен абсорбировать не только крупные молекулы, а и самые небольшие.

Не забывайте о том, что используемая в производстве вода всегда должна быть родниковой или очищенной с помощью бытового фильтра. А вот фрукты и ягоды не рекомендуется мыть.

Также важно по максимуму ограничить доступ кислорода к браге, именно сочетание с ним может быстро придать неприятные ароматические и вкусовые свойства.

А чтобы придать напитку особенно восхитительные цвет, вкус и запах, стоит добавить определённые виды специй. Специалисты советуют

Кто сможет продавать самогон

Конечно, можно продавать друзьям и знакомым. Но, как правило, это происходит «из-под полы» и никто не желает это афишировать. Но никто не гарантирован от варианта, что подобная продаже через некоторое время не станет известна контролирующим органам.

А вот для официальной продажи самогона или другой алкогольной продукции потребуется специальная лицензия. Если для крупных предприятий приобретение лицензии необходимость и стоимость в 20 млн. рублей вернется за счет оборота продукции, то для других указанная сумма не укладывается ни в какие рамки.

Ни один винокур при домашнем производстве не станет оплачивать и получать лицензию на реализацию продукции.

Закупка сырья

Вода

Рекомендуется использовать отстоянную питьевую воду, пропущенную через угольный фильтр или артезианскую.

Дрожжи

Выделяют 5 типов:

винные;
спиртовые;
пивные;
дикие;
хлебопекарные.

Они необходимы для получения браги. Подойдут дрожжи любого типа.

Продукты для брожения

сахар;
рябину;
малину;
айву;
виноград;
яблоки.

Они предадут тонкий вкус и нежный аромат. Не исключается смешивание нескольких ингредиентов.

Сахар и ягоды считаются дорогим продуктом. В целях экономии их заменяют:

пшеницей;
картошкой;
рисом;
горохом.

Напиток получится чуть грубее и ниже качеством, но дешевле.

Чем грозит производство и продажа самогона

Необходимо сразу отметить, что производство самогона для собственных нужд ничем не грозит самогонщику. Лицензия на производство самогона не нужна. А вот продажа алкоголя это относится к предпринимательской деятельности и поэтому может попасть под ст. 171. Но даже в этом варианте необходимы доказательства о получении крупного дохода. В данном случае размер должен превышать полтора миллиона рублей.

Для доказательной базы необходимо проведение контрольной закупки. Конечно для доказательства можно использовать предоставление видео или аудио записей. Но опять же потребуется наблюдение за подозреваемым человеком, что бы доказать получение дохода, попадающие под применение указанной статьи.

Выдержка самогона: оптимальные сроки

В отличие от других видов алкоголя, самогон обычно не требуется длительное время выдерживать в специальной бочке или даже отведённом для этого помещении. Сразу же после дистилляции и

С помощью различных экспериментов с деревом можно добиться от самогона аромата и вкусовых характеристик, схожих с бренди или дорогим виски. Выдерживать рекомендуется в течение двух недель с открытой крышкой, но некоторые оставляют напиток на месяцы и даже годы. Впрочем, это существенно не меняет вкуса.

Ответственность за производство и продажу самогона в РФ последние новости

Для нашей страны самогоноварение это своеобразное хобби увлеченных людей. Заинтересованность большого количества людей самогоноварением основывается на неудовлетворенности качеством алкогольной продукции, присутствующей в торговых точках. Не меньшую роль играет и постоянное увеличение стоимости алкоголя. Но даже завышенная стоимость не гарантирует качества алкоголя.

Официальный запрет на производство самогона не регламентируется никакими законодательными актами. Но как говорится, «мир не без добрых людей», и если гоните самогон, то могут постучаться представители правоохранительных органов по заявление «доброго» соседа, который утверждает, что изготавливаете на продажу. Но даже в этом случае необходимо помнить, что полицейский может осмотреть жилое помещение только в том случае, если у него должна присутствовать соответствующая санкция суда.

Какие технологии используются традиционно?

Наиболее популярный способ производства требует сахара, дрожжей и воды. Эта технология считается традиционной и самой простой. Обычно сделать продукт можно за несколько дней и состоит этот процесс из таких основных этапов:

Поиск, подготовка и начальная обработка сырья.
Брожение: в теплой воде растворяют сахар, затем добавляют дрожжи. Вся эта жидкость помещается в специальную ёмкость с гидрозатвором и находится там некоторое количество дней. Максимальный срок, указываемый опытными изготовителями — полторы недели.
Получившаяся брага аккуратно выливается из хранилища, а затем осуществляется непосредственно перегонка её в самогон. На этом этапе некоторые добавляют фрукты, ягоды и другие вещества, способствующие
Очистка субстанции и её так называемое облагораживание, то есть всяческое совершенствование вкуса и запаха.

Помимо стандартного способа существуют его многочисленные вариации. Основным отличием является используемое сырьё. Так, далеко не всегда применяют именно сахар и дрожжи.

Иногда у людей получается сделать самогон из картофеля. Это и сравнительно просто, но такой метод требует дополнительных временных затрат на повторную очистку и перегонку. Зато качество готовой продукции радует даже ценителей. То же самое можно сказать о виноградном алкоголе. Издавна из этих ягод производят множество вкуснейших спиртосодержащих напитков, таких как коньяк, вино, граппа и многие другие. Самогон также входит в их число, разумеется, со своими особенностями приготовления. Эффективность процесса брожения зависит от показателей кислотности и сахаристости сырья.

При необходимости произвести значительное количество напитка с наименьшими затратами часто используют сахарную свёклу. Такой самогон незамысловат в исполнении, обладает лёгким и простым вкусом, а себестоимость удовлетворит каждого. Но для тонких разновидностей алкоголя эта методика не подходит, поскольку ограничен ароматический «букет». Не менее популярен самогон из разных видов зерновых культур: пшеница, ячмень и прочее.

Вкус напитка может испортиться из-за содержащихся в нём сивушных масел, являющихся ядовитыми. Любой человек, знающий, как сделать алкоголь, имеет представление о том, как минимизировать их количество. Как правило, для этого используются активированный уголь, марганцевый калий и другие вещества.

Нужно ли лицензировать для личного пользования

Защитить свои права во время проверки можно, попросив соседей свидетельствовать в вашу пользу.

Причины отказа

В соответствии с частью 9 статьи 19 171-ФЗ заявителю откажут в выдаче лицензии по следующим основаниям:

невыполнение установленных лицензионных требований, требований к производственному оборудованию или помещениям;
наличие непогашенных задолженностей по обязательным платежам или стоимости штрафов;
наложение государственным органом ареста на оборудование, используемое для ведения основной деятельности;
выявление недостоверной информации в представленных документах.

Узнайте, сколько стоит оформление лицензии на продажу алкоголя «под ключ» в компании АТТЭК

Источник