Бизнес на козах в домашних условиях рентабельность

Козоводство считается прибыльным бизнесом, приносящим не только доход и продукцию, но и высокий интерес к делу. Разведение коз – занятие, требующее серьезного подхода – необходимо знать, как ухаживать за животными, чем их кормить в зависимости от времени года.

Перспективы разведения коз

Как и любая отрасль животноводства, разведение коз в качестве бизнеса обладает своими особенностями и недостатками. Пуховые породы разводят также для получения мяса, в то время как молочные козы хороших результатов в этом деле не покажут.

Аборигенные породы коз просты в уходе и содержании, но вряд ли сумеют достигнуть пика продуктивности хоть в одном направлении. С мясом козы мало кто из шеф-поваров соглашаются работать, в отличие от мяса барана. А сыроделие на основе козьего молока нуждается в значительных средствах для рефрижераторов для хранения сырья-молока и готового сыра.

Особенности домашнего и бизнес-разведения

Сегодня около 80% всего поголовья коз в России сосредоточено в частных домохозяйствах. Крупные животноводческие комплексы, которые специализируются на этом виде животных, также имеются, но их всего пару десятков на всю страну. Но в последние несколько лет ситуация стала меняться. Предприниматели, развивающие агросекторы, стали все больше интересоваться товарным производством козьего молока, потому вероятно увеличение количества ферм, занимающихся разведением коз.

Многие инвесторы, которым хотелось бы сделать вклад в данное направление в агробизнесе, отказывались от этой затеи, причиной чему является себестоимость козьего молока – она в три раза превышает коровье. Но в условиях нынешней экономической нестабильности этот минус стал главным достоинством козоводства: срок окупаемости инвестиций составляет 5-6 лет, в то время, как фермы по разведению крупного рогатого скота окупаются через 10-12 лет.

Козы – удобные сельскохозяйственные животные для малого бизнеса – они не нуждаются в больших вместительных помещениях. В отличие от коров, козы могут хорошо себя чувствовать в небольшом сарае, что актуально для тех, кто готов вложиться на первом этапе с минимальными затратами. Козы неприхотливы к условиям содержания и не привередливы в еде (больше о питании коз можно прочесть тут). Все это делает разведение животных в домашних условиях удобным видом бизнеса.

Козье молоко ценится выше коровьего, оно содержит больше полезных веществ и витаминов. Продукт активно применятся в медицинских и косметологических целях.

Своим опытом домашнего разведения коз делится заводчик в видео ниже:

Для тех, кто решил заняться козоводством, на сайте есть статья, где коротко поведаны основы козоводства для начинающих.

Породы коз и их продуктивность

Перед тем, как определиться с породой коз, необходимо решить, какая продукция интересует больше. Всего в козоводстве существует три направления: мясное, молочное, пуховое.

Мясные

Коз любых пород допустимо разводить для получения мяса. Но для достижения лучшей продуктивности рекомендуется разводить породы, которые специально для этого предназначены. К самым популярным мясным породам относят такие:

Порода козы	Характеристики
Бурская	Дает мало молока, но характеризуется хорошими мясными качествами. Мясо нежное и сочное, несколько схоже с телятиной. Неприятный запах отсутствует.
Горьковская	Взрослая коза весит более 50 кг, козел – около 60 кг, иногда 75 кг. Козы плодовиты, часто дают нескольких козлят при окоте. Дают около 500 л жирного молока за год.

Молочные

Молочные козы дают до 5 л молока в день. Лучшей продуктивности животные достигают после завершения второго окота, и она сохраняется в течение всей жизни (около семи лет). Выделяют таких популярных молочных коз:

Порода козы	Характеристики
Зааненская	Родом из Швейцарии. Характеризуется чисто белым окрасом, обычно с пятнами на вымени и коже. Крупные животные, достигающие 90-100 кг веса. Обладают большим выменем, хорошо развитыми сосками. Порода с высокой молочной продуктивность. За год дают до тонны молока – продукт густой, нежно-сливочного вкуса. Используется для приготовления масла, творога и сыра.
Тоггенбурская	Порода была выведена в Швейцарии. Обладает коричневым окрасом и белыми полосами на морде. По размеру не такие крупные, как Зааненские козы – их вес в районе 50-60 кг. Молочная продуктивность чуть меньше, но доходит до тонны. Продукт средней жирности – около 3,5%. Из него получается вкусный сыр. Преимуществом породы является способность давать много молока в зимний период.

Пуховые

За сезон одна коза такой породы приносит до 700 г пуха. Шкуры животных используют для пошива различных кожаных изделий: обуви, перчаток, теплой одежды.

Самые популярные породы представлены в таблице:

Порода козы	Характеристики
Оренбургская	Самцы весят около 60 кг, самки – 45 кг. Дают немного молока – до 250 л в год. Пух коз серого оттенка, короткий, но тоньше, чем у остальных пород. Иногда пух бывает белого цвета. За год удается начесать около 300, иногда 800 г с одного животного.
Придонская	Козы средних размеров. Животные хорошо адаптируются к степным условиям. Самцы с рогами. Шерсти больше всего на спине, груди и шее. Самцы дают больше пуха, чем самки – до 1 кг в год. Лучшими качественными показателями обладает пух, начесанный в осенний и зимний периоды.

Покупка коз

Покупка коз – ответственное дело, требующее правильного подхода. Обращайте внимание не только на внешние качества животного, но и другие критерии:

• Козы должны выглядеть здоровыми. У таких животных гладкая, не висящая клочками шерсть. В ротовой полости 32 зуба.
• Должны быть предоставлены все ветеринарные справки. Поинтересуйтесь о наличии прививок.
• Не покупайте молодых коз, поскольку большая продуктивность наблюдается у дойных самок после первого окота. Не покупайте и тех коз, которым более 7 лет, в этом возрасте продуктивные показатели уменьшаются.
• Не приобретайте козла на начальном этапе – это не рентабельно. Лучше приглашать племенного самца непосредственно для случек.
• Если есть возможность, попробуйте подоить будущую козу. В этом случае удастся узнать характер животного.

Возьмите с собой ветеринарного врача, если будете покупать взрослую, дойную козу. Некоторые недобросовестные заводчики склонны к продаже «дефектных» животных. Опытный специалист поможет избежать неловкой ситуации при покупке.

Содержание коз

Получить от животного максимальные показатели продуктивности вне зависимости от возраста удастся путем создания комфортных условий содержания. Коз любых пород содержат на пастбищно-стойловом режиме. На пастбищах животные находятся в теплое время, когда на выпасах много зеленой растительности. В остальное время козы круглосуточно находятся в козлятнике, где питаются заранее заготовленными кормами.

Козлятники

Помещение для содержания коз должно соответствовать основным требованиям, которые необходимо соблюдать всегда:

• В нем должна быть хорошая вентиляция. Животные плохо реагируют на сырой и загрязненный воздух.
• Молодых, беременных и только родивших самок содержат отдельно от основного стада. Это относится и к самцам-производителям.
• В козлятнике должно быть чисто и свежо. Грязное помещение и пренебрежение уходом может стать причиной развития некоторых болезней.
• Обязательно обеспечить хорошее освещение. Это напрямую влияет на удойность животных.
• В зимний период соблюдают оптимальный температурный режим – 18-20 градусов. Главное, чтобы в козлятнике было не ниже +10 градусов, а в помещении, где содержится молодняк – не ниже +12 градусов. Летом соблюдают такой же климат.

При любом виде содержания, козы нуждаются в пространстве, потому нежелательно привязывать или ограничивать передвижения животных.

Пастбища

Фермер должен позаботиться о пастбище. Козы являются травоядными животными. За день они способны съесть столько травы, сколько не удастся собрать во всей округе. Выпас коз на неизвестных пастбищах может стать причиной заболевания животных различными недугами, которые могут передаваться человеку.

Опытные фермеры рекомендуют заранее арендовать землю, если нет своего участка. На территории засеивают землю многолетними высококачественными травами.

Загоны

Загоны должны быть на территории фермы для содержания коз в летний период. Лучше устанавливать в загонах навесы, под которыми животные будут прятаться от дождя и палящих лучей солнца.

Дойка

Существует несколько вариантов доения коз: ручная и аппаратная дойка. Выбор зависит от количества коз в хозяйстве.

Ручная

Чтобы животное регулярно радовало большим количеством вкусного и полезного молока рекомендуется доить козу строго в определенное время. Желательно проводить дойку трижды в день, выдерживая равные промежутки времени. Заводчики подтверждают, что такая система способствует увеличению продуктивности козы примерно на 20%.

Выбор техники ручного доения зависит от размера вымени.

Кулаком

Эта техника доения подходит для коз с большим выменем. Схема дойки осуществляется таким образом:

1. Сдавить сосок возле основания большим и указательным пальцами.
2. Сделать несколько нажатий, чтобы удалить первую порцию молозива.
3. Сжать сосок в кулаке, сдаивая молоко ритмичными движениями.

Щипком

Техника дойки щипком проходит по тому же принципу, что и кулаком, только вместо него используют пальцы. Такой вариант ручной дойки подойдет для коз с маленьким выменем.

Смешанная

Эта техника ручного доения считается самой популярной. Основную массу молока выдаивают кулаком, а остатки щипками. Главное полностью выдоить козу – в остатках, находящихся в сосках, содержится больше жиров.

Аппаратная

Механическое доение осуществляется при помощи специальных аппаратов. Целесообразно отдать предпочтение такой технике, если в хозяйстве содержится более пяти коз. Доильные аппараты не только надежно фиксируют животное, но и помогают сдоить молоко до остатка. С помощью такой техники за час удается обработать до 20 животных. Из недостатков отмечают высокую стоимость таких устройств.

Кормление коз

Важным моментом в уходе за козами является кормление животных. Здоровье коз и показатель продуктивности напрямую зависит от качества, количества, питательности, разнообразности и своевременности пищи.

Летом

В летний период козы питаются травой, которую находят на пастбище. Также в это время животных кормят специально заготовленным для них сеном. В качестве питательной и витаминизированной добавки фермеры часто дают животным комбикорм – он эффективно укрепляет иммунитет, предотвращает развитие множества различных заболеваний.

Зимой

В зимнее время животные питаются тем, что заготовил для них козовод в летний период:

• сено – 1-2 кг (на 1 козу);
• ветки деревьев (береза, вишня и пр.);
• комбикорм;
• зелень, сохраненная в кислоте.

Летом фермер должен тщательно подготовиться к зиме, заготовив для животных питание на зиму.

Больше о кормлении коз зимой написано тут.

Уход за козами

Если в хозяйстве несколько животных, справиться самостоятельно не составит труда. Но если же коз гораздо больше, не обойтись без помощи. Коз не только регулярно кормят, но и купают, вычесывают, доят, а также убирают их стойла.

Не менее важно помнить, что будет получена продукция, которую придется перерабатывать и реализовывать. Удобнее всего поставлять молоко в пункты приема. Сложнее – торговать самостоятельно, это отнимает много времени и сил. Справиться в одиночку маловероятно.

Должен быть ветеринарный врач в штате или находящаяся вблизи ветеринарная клиника, поскольку животные склонны периодически болеть, их лечением может заниматься только специалист.

Случка и окот

При покупке молодняка, самок отсаживают отдельно. К первой случке они готовы в возрасте 1,5 лет. Проводя вязку, самку сводят с козлом в самое благоприятное время половой охоты. Длительность цикла у коз составляет около 3 недель. Его часто определяют по припуханию половых органов и поведению козы – она ведет себя беспокойно.

Если случка окажется неудачной, вторая попытка не потребуется. Если же коза через 2-3 недели снова будет неспокойной, вязку повторяют.

Беременность у животных длится 147-150 дней, поэтому благоприятнее спаривать животных в сентябре. В этом случае детеныши появятся в начале весны, благодаря чему у них будет достаточно времени для восстановления сил до момента всходов зеленой массы и выхода на выпас.

Не рекомендуется сводить близкородственных животных – от этого вырождается порода. По этой причине желательно приобретать самок и самцов у разных заводчиков.

Козление считается природным процессом, не требующим вмешательства человека, если самка здорова, а протекание беременности было без осложнений. К основным признакам приближающихся родов относят такие моменты:

• У козы нет аппетита, появляются признаки беспокойства.
• Наружные половые органы начинают опухать.
• Коза начинает тихо блеять, часто смотрит назад, роет подстилку.
• После того, как плод занимает родовую позицию, коза становится менее объемной, в паху могут появиться впадины.
• Животное тужится каждые 5-10 минут.
• За неделю до родов между седалищными костями образуется впадина, причиной является расслабление связок, соединяющих таз и хвостовые позвонки.
• Примерно за сутки до родов на несколько градусов снижается ректальная температура. Норма – 39-40 градусов.
• С началом потуг из влагалища выходит пробка шейки матки – прозрачная слизь цвета соломы. Если выделяется белая или кремовая слизь, это может свидетельствовать о заболевании – вагините. В таком случае обращаются к ветеринару.

Уход за молодняком

После того как козлята появятся на свет, фермер выбирает один из двух вариантов содержания молодняка:

1. Сразу после того, как самка оближет малыша, его помещают в отдельный загон. Малыша в первый месяц жизни кормят материнским молоком, но дойка козы и кормление детеныша ложится на плечи заводчика. Если разведение коз – это бизнес, этот вариант содержания молодняка считается самым оптимальным.
2. Козленка содержат с матерью. В таком случае все молоко будет уходить на выкармливание потомства. То есть, в первые несколько месяцев фермер не будет получать прибыль. Но преимуществом такого способа является отсутствие хлопот при содержании и кормлении козленка. Козы славятся хорошим материнским инстинктом, потому они вполне способны позаботится о своем потомстве.

Когда малышей выращивают отдельно от матери, их с рождения содержат в отдельном загоне и выкармливают из бутылочки с резиновой или пластиковой соски. В дальнейшем козлята учатся пить из миски. В первую неделю их кормят 5 раз в сутки, с перерывом в 3,5 часа.

В первый день малышам дают по 100 мл молока, затем дозу увеличивают, а количество кормлений уменьшают. До 10-20-дневного возраста суточная норма молока составляет до 1,2 л. С 40-дневного возраста ее постепенно уменьшают, в этот период козлята должны питаться концентрированными, сочными или грубыми кормами.

С 10-дневного возраста желательно подкармливать козлят жидким толокном или отваром овсянки, добавляя 150-200 мл молока на одну особь. Прикорм варят ежедневно, процеживая, охлаждая и подсаливая. Постепенно его количество доводят до 600 г в день, а с 2-месячного возраста постепенно выводят из рациона.

С 10-15-дневного возраста молодняк желательно выпускать на прогулки в хорошую погоду. Летом рекомендуется выпасать на пастбище. Если такой возможности нет, козлятам ежедневно скармливают по 3-3,5 кг зеленой массы из разнотравья.

При выращивании козлят с матерью, их также подкармливают концентрированными кормами, корнеплодами и сеном. С наступлением стойлового периода молодняк кормят как взрослых коз.

Болезни коз и методы их лечения

Животные могут страдать от инфекционных и неинфекционных заболеваний. Необходимо знать, каким болезням подвержены козы, чтобы вовремя справиться с хворью:

Заболевание	Причины	Симптомы	Меры борьбы
Гастроэнтерит	Неинфекционная болезнь, приводящая к воспалению слизистой оболочки ЖКТ. Причиной является кормление плохим кормом.	Молодняк страдает от учащенного дыхания, повышения температуры тела, отсутствия аппетита, запора, который меняется поносом.	Не давать животному корм сутки, но позаботиться о наличии воды. Кроме этого требуется давать антибиотики.
Пневмония	Неинфекционное заболевание, возникающее из-за ослабления иммунитета в результате переохлаждения, перегрева или нахождения в пыльном помещении долгое время.	У коз учащается дыхание, выделяется гнойная слизь из носа, повышается температура тела, пропадает аппетит, появляется кашель.	Коз необходимо перевести в чистое, сухое помещение, скорректировать питание, давать пенициллин и норсульфазол.
Мастит	Инфекционное заболевание.	Приводит к тому, что у козы увеличивается и затвердевает вымя, приобретая сине-фиолетовый оттенок. Пропадает аппетит и жвачка.	Больных животных изолируют и проводят дезинфекцию общего помещения. Вымя требуется немного помассировать, сцедить молоко. Затем заболевших коз поят пенициллином и вводят внутримышечно эритромицин.
Диспепсия	Неинфекционное заболевание, присущее новорожденным животным. Возникает из-за нарушения метаболизма, приводящего к обезвоживанию и интоксикации организма. Причиной тому несбалансированное питание беременной козы до и после родов.	Молодняк страдает от поноса, вздутия живота, понижения температуры тела.	Изолировать больных животных, прекратить их кормить в течение 6-12 часов. Вливать в малышей раствор хлорида натрия или обычную кипяченую воду 5 раз в день.
Эхинококкоз	Инфекционное заболевание, когда в легкие, печень, почки и селезенку проникают бактерии.	Проявляется желтухой, сбоями в работе ЖКТ и худобой.	Способов лечения не существует.
Отравление	Неинфекционная болезнь, возникающая из-за кормления животного кормом, обработанным пестицидами.	Животное отказывается от корма, возникает рвота и понос. Изредка возникают судороги, паралич конечностей.	Промыть козе желудок, дать слабительное и активированный уголь.

Реализация продукции

Кроме того, что необходимо заботиться о животных, не менее важным является реализация получаемой продукции. Фермер не может просто взять и поставить бочку с молоком или выложить свою продукцию в любом месте города.

Исходя из Технического регламента Таможенного союза, торговля молочными продуктами разрешена только на сельскохозяйственных рынках с обязательным наличием документов о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы.

Молоко от собственных коз фермеры реализуют на рынке, сдают его на заготовительные предприятия, продают через торговые сети или интернет. Перспективно предлагать продукцию торговым кооперативам, которые охотно заключают долгосрочные контракты с фермерами. Для продажи продукции обязательно получение ветеринарного сертификата.

Мясо коз реализуют на рынке, предлагают его заведениям общепита или специализированным магазинам. Для повышения рентабельности некоторые фермеры организовывают мини-производство при ферме. Из молока в домашних условиях делают йогурт, творог, масло, сыр, простоквашу. Козлятину коптят, готовят из нее колбасы, тушенку, закусочные наборы.

Возможна даже реализация козьего навоза – он активно используется владельцами овощеводческих ферм и личных подсобных хозяйств.

При себе фермер всегда должен иметь документы, которые предоставит покупателям:

• документы с информацией о поставщике и его/их контактные данные;
• разрешение на торговлю;
• документы о продавце;
• бумаги со сроками хранения продукции и дате ее производства;
• санитарную книжку;
• справку о санитарной обработке бочки (если это молоко);
• номер пломбы;
• документы, подтверждающие качество товара с отметками о проведении плановых ежегодных ветеринарных мероприятий;
• ветеринарное свидетельство Форма №2 (для перевозки молока на рынок).

Обязательно получить:

• паспорт на содержание животных;
• заключение государственной ветеринарной службы, удостоверяющее соответствие продукта требованиям ветеринарных норм;
• документ о соответствии качества от любой сертифицированной лаборатории;
• заключение ветеринарной службы о выполнении всех правил и норм.

Разведение коз как бизнес: составляем бизнес-план

Чтобы определиться с тем, с чего начать бизнес и что делать дальше, первоначально рекомендуется составить бизнес-план – с его помощью удастся определить расходы и доходы будущего предприятия, а также привлечь финансовые вливания от инвесторов.

О том, как начинал свой бизнес по разведению коз, расскажет фермер в следующем видео:

Информация о продукции

Обычно разведением коз занимаются с целью получения молока. Этот момент обязательно указывается в бизнес плане, также обозначаются этапы деятельности по получению окончательного продукта, который планируется реализовывать. К примеру, для продажи козьего молока придется пройти несколько шагов:

1. Покупка молодняка или взрослых коз. На старте желательна покупка не менее двух животных.
2. Организация правильного ухода: кормление, содержание, выпас, мытье и пр.
3. Получение и реализация продукции.

Производственный план

В производственном плане подробно описывается, как будет происходить производство. Например, так:

• Приобретение животных на сумму около 50 000 рублей.
• Закупка специальных кормов для полноценного питания – 15 000 рублей.
• Строительство стойл и ремонт здания для содержания животных – 17 000 рублей.
• Отчисления в Пенсионный фонд РФ – 6 500 рублей.
• Перевозка коз – 3 500 рублей.
• Выручка от продажи козьего молока. К примеру, в планах реализация 600 л продукции по 200 рублей за 1 л.

Получение молока от купленных коз планируется после первого покрытия животного. В зависимости от того, какого возраста козлята, указывается конкретная цифра, например, через 1 год.

Так, общая годовая выручка будет 120 000 рублей, а расход – 92 000 рублей.

Маркетинговый план

На этом этапе выбираете методы реализации продукции:

• напрямую (есть список потенциальных покупателей);
• на рынке;
• реализация различным магазинам и лавкам в качестве поставщика.

Организационный план

В этот план включают людей, принимающих участие в развитии бизнеса. Это не только работники фермы, но и люди, которые финансируют мероприятие:

В организационном плане следует указать:

• Как зарегистрирована деятельность предприятия. Лучше оформить ИП (индивидуальный предприниматель).
• Имя, фамилию, отчество предпринимателя.
• Сколько денег вкладывается в бизнес (собственных и полученных от кого-либо).
• Планы по привлечению наемной трудовой силы для помощи в ведении хозяйства.
• Общую стоимость проекта, поделив ее на отдельные суммы: личное вложение в дело, средства заемщиков, субсидии от государства и прочее.

Финансовый план

Финансовый план составляется только после получения статуса индивидуального предпринимателя – оформляется в налоговой службе. Составление поэтапное:

1. Узнать, какими налогами будет обложен доход. Лучше перейти на специализированный режим налогообложения единым сельскохозяйственным налогом.
2. Указать ставку системы налогообложения, по которой работает организация – 4%, 6% и пр.
3. Обозначить объект, облагающийся налогом. В вашем случае это доходы предприятия, которые были уменьшены на величину расходов, проведенных фермером.
4. Указать в плане, каким образом государственная казна будет получать пенсионные взносы.

Последним шагом является составление таблиц с указанием некоторых нюансов:

План доходов и расходов

План движения денежных средств

сумма планируемой годовой выручки; планируемое использование чистой прибыли в производстве; себестоимость продаж; фиксированные платежи в ПФ и ФФМС; чистая прибыль; финансовые расходы; выплата налоговых сборов; зарплата рабочих; убытки и валовая прибыль; социальные отчисления; расходы на почту, канцелярию и пр.; отчисления амортизационного типа; траты на строительство; расходы на погашение % по кредиту; страхование предприятия; оплата транспорта для перевозок; рекламные затраты; услуги сторонних организаций.

наличие финансов в начале отчетного периода; денежные средства на конец годичного периода; приход денежных средств; увеличение или уменьшение финансов; личные средства, вложенные в бизнес; деньги, потраченные на личные расходы; выручка; отчисления в ПФ и ФФМС; расход денег на организационные моменты; выплата налогового сбора; приобретение кормов; погашение % по кредиту; траты на зарплату для работников фермы; траты на рекламу и продвижение; оплата услуг сторонних организаций; страхование предприятия; расходы на транспорт; социальные затраты.

Только при подсчете расходов и доходов от реализации удастся более точно просчитать, через какой срок удастся получать стабильно чистую прибыль от такого бизнеса.

На этом заканчивается составление плана и принимается решение – выгодно вам разводить коз в домашнем хозяйстве или нет.

Разведение коз – дело серьезное, к нему необходимо подходить ответственно. Если не обеспечить животным должный уход, они не будут давать много продукции, соответственно и выручка пойдет на спад. Это может привести к тому, что бизнес не окупится, а долги возрастут.

Особенности козоводства

Козоводство как бизнес имеет несколько направлений:

• Продажа мяса;
• Производство молока и молочных продуктов;
• Торговля козами;
• Продажа козьей шерсти.

Козлятина не пользуется большой популярностью у покупателей, но является ценным диетическим продуктом. Содержит белки, минералы, витамины, аминокислоты. Козлятину употребляют приверженцы здорового образа жизни, люди с ослабленным иммунитетом, кормящие женщины.

Козья шерсть используется в качестве сырья на фабриках для производства одежды, пряжи и постельных принадлежностей. Также из козьих шкур делают кожгалантерею и обувь.

См также: Бесплодная корова: понятие, определение, основные отличия, повышение продуктивности и экономический ущерб

Разведение коз на молоко – наиболее перспективное направление этого бизнеса. Молочные продукты пользуются большим спросом благодаря своим полезным свойствам. Кроме того, многие покупатели доверяют домашней продукции, поэтому останавливают свой выбор на деревенских продуктах.

Разведение коз на продажу считается прибыльным занятием в сельской местности. Для данного направления не требуется приобретение дорогостоящего оборудования и получение разрешений на производство продуктов питания. Стоимость племенной козы на рынке в несколько раз превышает стоимость ее выращивания.

Примечание! Первое, что нужно сделать перед открытием фермы – определиться, для каких целей будут разводить коз. Если предприниматель обладает достаточными знаниями в области животноводства, он сможет организовать бизнес по производству сразу нескольких видов продукции.

Выберите подходящий вариант

Стандарт	Расширенный с финансовыми расчетами с финансовой моделью Excel	Расширенный с настройками
Стандартный бизнес-план	Расширенный бизнес-план по разведению коз с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом	Расширенный бизнес-план по разведению коз с полным бизнес-анализом и 5-летним финансовым планом
	Подробная финансовая модель козоводческого хозяйства	Подробная финансовая модель козоводческого хозяйства
	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей	Анализ прибыли и рентабельности в разрезе отдельных направлений бизнеса и продуктов Анализ бизнес-рисков и запас прочности по объему продаж, стоимости и кредитной нагрузке Квартальный прогноз продаж на 5 лет Ежеквартальный прогноз затрат на 5 лет Расчет условий получения и выплаты кредита Расчет точки баланса Ежеквартальный отчет о движении денежных средств за 5 лет Анализ финансовых и инвестиционных показателей
		Корректировка бизнес-плана под ваши цифры нашими аналитиками за 5 рабочих дней
Объем бизнес-плана: 30 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.	Объем бизнес-плана: 80 страниц.
10 000 руб.	20 000 руб.	39 000 руб.
1 390 руб.	2950 руб.	24 990 руб
Покупать	Покупать	Покупать

Этот комплект идеально подходит для тех, кому нужен бизнес-план для получения кредита или привлечения инвестиций.ОписаниеСодержаниеТаблицы и графикиОплата и доставкаОписание

Организация бизнеса

Козье молоко обладает большим количеством полезных качеств, его используют для детского питания, лечения различных заболеваний. Если кроме продажи молока запустить производство кисломолочных продуктов, то рентабельность производства будет очень высокой. Для успешного старта вам понадобится профессиональный бизнес-план по разведению коз.

Основные этапы реализации проекта:

1. Планирование продаж.
2. Взаимодействие с государственными органами и банками.
3. Дизайн фермы.
4. Здание фермы.
5. Обустройство фермы: закупка оборудования и инвентаря, установка.
6. Организация цеха по производству кисломолочных продуктов.
7. Подбор и обучение персонала.
8. Приобретение молодняка, корма.
9. Начало работы.

Козы плохо переносят холод, поэтому позаботьтесь об обустройстве помещения, где будут содержаться животные: оно должно быть сухим, теплым, без сквозняков. Животное должно представлять собой не менее 4 квадратных метров площади. При покупке молодняка имейте в виду, что животные должны иметь документы, подтверждающие породу и содержащие информацию о прививках и т.д.

Анализ рынка и описание проекта по разведению коз

Объем рынка козьего молока в России еще не слишком велик, оценивается не более чем в 400 млн рублей в год. Однако есть предпосылки для роста рынка. Минсельхоз включил козье молоко в программу развития сельского хозяйства, фермерам будут предоставлены субсидии на поставку козьего молока. Кроме того, немаловажным фактором является рост отечественного производства кисломолочных продуктов и сыров.

Произведенные товары

Молоко, пух, молодняк, молочные продукты.

Потенциальные покупатели

Гостиничные и ресторанные комплексы, рынки, магазины, торговые сети, предприятия по переработке молока, молокозаводы, жилые дома и т.д.

Бизнес-план по разведению коз рассчитан на 15 000 голов.

Что делать, если вам нужен бизнес-план для фермы на 100 голов коз?

Пропорционально уменьшите сумму доходов и расходов, скорректируйте данные инвестиционного плана и вы получите цифры, достаточно объективно описывающие ситуацию с вашей заявкой.

Финансовая часть бизнес-плана по разведению коз

Инвестиции:

Процедуры и регистрация	1 месяц	хххх
Аренда земельного участка (при строительстве козьей фермы)	3 месяца	хххх
Проектная работа	1 месяц	хххх
Строительство или реконструкция козьей фермы, в том числе заводов по производству молочной продукции	3 месяца	хххх
Реализация отопления, водоснабжения, канализации, электричества и т.д.	3 месяца	хххх
Закупка техники и оборудования для козьей фермы, установка	1 месяц	хххх
Приобретение молодняка (1000 голов)	2 недели	хххх
Получение разрешения	2 недели	хххх
Силовая база (на 3 месяца)	1 неделя	хххх
Прочие расходы	—	хххх
Всего		хххх

ИнвестицииУсловияСумма, тыс руб

Первоначальные инвестиции в организацию козоводческой фермы на 1000 голов составят около 30 млн рублей. В строительство фермы также входит строительство цеха по производству кисломолочных продуктов.

Доходы:

Источник дохода

Примерная цена

Объем продаж, в год (средний)

Сумма дохода, тыс руб в год

Продажа козьего молока	хххх	хххх	хххх
Продажа козьего пуха	хххх	хххх	хххх
Продажа молочных продуктов и сыров	хххх	хххх	хххх
Другой доход			хххх
Всего			хххх

Расходы:

Расходы

Сумма в год, тыс руб

Аренда земли	хххх
Энергетическая база	хххх
Вознаграждение персонала, социальные отчисления	хххх
Налоги	хххх
Обслуживание кредита (проценты)	хххх
Ветеринарный контроль	хххх
Прочие расходы	хххх
Всего	хххх

Ежегодные расходы — в среднем 20 — 25 млн руб.

Уход за животными

В жаркое время года козы могут большую часть дня проводить на прогулке. Свежая трава увеличивает производство молока. Козы плохо переносят влажность, в дождливую погоду их лучше держать в помещении.

Для нормального развития животные получают концентраты, соки и корма. Основу рациона составляют различные зерна, отруби, жмых, клубни, ботва, сено, солома, зеленые ветки. В пищу добавляют промышленные витамины и минеральные добавки: соль, толченый мел, мясную муку. В свободном доступе должна быть чистая вода, которую часто меняют. Животные ежедневно получают соль для лизания.

Курятник необходимо содержать в чистоте, каждый сезон чистят и дезинфицируют кормушки и поилки. Навоз необходимо убирать не реже 2 раз в неделю, лохматых и шерстистых коз ежедневно вычесывают.

Молочных коз доят в течение 7-8 лет, затем забивают и заменяют потомством. Менять козла-производителя рекомендуется каждые 3-4 года. Есть животные от 1,5 лет, предназначенных на убой козлят необходимо кастрировать, иначе мясо приобретет неприятный запах.

Оснащение хозяйства

Коровник для выращивания коз возведен, но его предстоит достроить, провести коммуникации и установить оборудование для кормления и доения коз. Занесем все необходимые позиции и затраты в таблицу:

Статья расходов	Количество, руб.
Древесина для перегородок, полов, потолков	50 000
Поилки, кормушки, кормушки	20 000
Инвентарь (вилы, лопаты, тележка для навоза, ведра)	10 000
Солома для постельного белья	3000
Сельскохозяйственная доильная техника	250 000
Столярные услуги	40 000
Цех мойки технологического оборудования и тары	30 000
Всего	403 000

Это примерный перечень затрат на оснащение мини-фермы. Некоторые инструменты могут быть в доме. Столярные работы можно выполнить самостоятельно. Для подстилки срезают непригодную в пищу траву. Самая большая статья расходов – это стоимость оборудования. Вы можете просматривать частные объявления и покупать б/у устройства.

Дополнительные расходы

Помимо оснащения козьей фермы необходимым оборудованием и предметами, для полноценной работы вам необходимо купить коз и обеспечить их кормом. Эти затраты также отразим в таблице:

Имя	Количество	Цена, руб.	Общая сумма, руб.
Взрослая коза	20	20 000	400 000
Козел	а	7000	7000
Сено в тюках	пятьдесят	200	10 000
Комбикорм (30 кг)	10	700	7000
Всего			424 000

На начальном этапе требуются большие вложения в животных. Можно выбрать более дешевых коз, но это может сказаться на количестве молока. В дальнейшем расширение стада станет возможным за счет их потомства. Вам останется только сменить самца, чтобы не было смешения.

Какие документы нужны для оформления бизнеса?

Организация фермы требует оформления объемного пакета бумаг и выполнения формальностей. Прежде всего, вам придется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Почему ИП? Это оптимальный вариант для небольшого фермерского хозяйства с точки зрения ведения бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Регистрация фермера осуществляется налоговой инспекцией по месту организации фермерского хозяйства. Процедура формализована и проста.

1. Подготовьте заявление, правильно отразив коды видов деятельности.
2. Получить документ о регистрации физического лица в качестве предпринимателя с указанием основного государственного регистрационного номера (ОГРН).

После того, как деятельность будет официально зарегистрирована, вы должны получить документ на землепользование, провести топографическую съемку и собрать основные разрешения:

• согласование с администрацией муниципального образования землепользования;
• техническая документация для сайта Государственного комитета по земельным ресурсам;
• справка из БТИ о размещении хозяйственных построек на разрешенной площади;
• разрешение органов пожарной охраны;
• тот же документ от Роспотребнадзора.

Продажа козьей продукции возможна только при наличии сертификата Роспотребнадзора. ИП сможет продавать козье молоко, сыр, творог как на рынке, так и в магазине.

Оформление земли под фермерское хозяйство

Реализация продукции

Молоко от собственных коз может продаваться на рынке, доставляться компаниям-покупателям, реализовываться через розничные сети или продаваться через Интернет. Очень перспективным направлением являются торговые кооперативы, которые готовы заключать долгосрочные контракты с фермерами. Для реализации продукции необходимо получить ветеринарное свидетельство.

Козлятина продается на рынке, ее можно предложить ресторанам или специализированным магазинам. Мини-производство на ферме поможет повысить рентабельность. Из молока в домашних условиях делают простоквашу, простоквашу, творог или масло, коптят козлятину, готовят бутерброды, колбасы и рагу. Отдельной статьей дохода станет продажа молодняка.

Начинаем свой пастбищный козоводческий бизнес с нуля

Многие считают разведение коз хобби, и в этом есть доля правды. Жители сельской местности имеют все возможности для разведения животных и не прочь продать излишки продуктов горожанам, нуждающимся в здоровом или лечебном питании. Однако понятно, что нескольких домашних коз недостаточно для организации собственного дела.

Неразвитость козоводства во многом связана с тем, что идиллические представления о земледелии буквально рассеиваются после первых месяцев серьезной работы. Настоящий бизнес — это большая подготовительная работа, просчет результатов работы на много месяцев вперед.

Перед покупкой животных следует как минимум рассчитать вероятность будущего дохода и составить подробный бизнес-план. Этапы создания козьей фермы:

1. подготовка бизнес-плана;
2. оформление документации;
3. подготовка площадки фермы для содержания животных и продуктов переработки;
4. покупка животных.

Схема составления бизнес-плана

На этапе составления бизнес-плана следует ответить на следующие вопросы:

• существующий спрос на продукцию;
• вероятные способы расширения поставок;
• выбор территорий для выпаса скота (выпас);
• определение целей содержания животных: производство молока, мяса, шерсти, комплексное разведение);
• технологические процессы сбора и переработки продуктов.

Важно учитывать все расходы, включая предметы ухода за животными, транспортные расходы на доставку, стоимость контейнеров для розлива молока. Только проведя расчеты и убедившись в экономической целесообразности бизнеса, можно приступать к реализации проекта.

В первую очередь нужно найти подходящий участок земли, в идеале с уже имеющимися стойлами или свинарником. Гораздо проще и дешевле переоборудовать готовые здания, чем строить их с нуля.

Важно выбрать большую площадь для выпаса скота. Его нужно будет засеять многолетними травами, чтобы обеспечить козам просторное пастбище. Новичкам, которые никогда не имели дела с козоводством, нужно найти толкового консультанта. Своевременная консультация опытного специалиста поможет сэкономить деньги и время.

Пример дизайна козьей фермы

Выгодно ли держать коз?

Среди большого количества идей для открытия собственного животноводческого бизнеса многих предпринимателей интересуют

особенно козоводство. Привлекательность этого бизнеса заключается в следующем:

• Козы — выносливые животные. Они хорошо размножаются в личном вольере и не требуют специального питания;
• Затраты на содержание козы минимальны;
• Государство поддерживает и предоставляет субсидии частным фермерским хозяйствам;
• Низкая конкуренция на рынке;
• Практически безотходное производство.

Как и в любой другой области сельского хозяйства, разведение коз как бизнес имеет свои недостатки. К основным относятся:

• Отсутствие у предпринимателя необходимых знаний о козоводстве, что приводит к многочисленным ошибкам и закрытию хозяйства;
• Сложности с продажей продукции. Розничные сети предпочитают работать с крупными поставщиками;
• Сложности с покупкой молодняка. Некоторые популярные породы коз в России не продаются.

Перед реализацией проекта предприниматель должен определиться с приоритетами, изучить основы животноводства и рынок сбыта продукции. Правильный и серьезный подход к организации производства предотвратит неоправданные финансовые потери.

Еще одно популярное направление в сфере животноводства – выращивание бычков на мясо. Вы также можете оказывать услуги по копчению различных продуктов.

Расчет окупаемости

Давайте оценим прибыльность козоводства как бизнеса.

1. Первоначальные затраты, по расчетам, составят 3,45 млн рублей.
2. Коза может дать в среднем от 5 до 8 литров молока в день. Примем это значение равным 7 литрам, значит, от 50 коз в день вы получите 350 литров в месяц, 10,5 тонны продукта.
3. Отпускная цена литра козьего молока 100 руб. Получается, что в месяц молока можно продать за 1 млн рублей (примерно).
4. Стоимость 1 литра продукта составляет около 35-40 рублей. Осталось 60 рублей чистой прибыли. Это около 600 рублей в месяц.

Даже если молоко продавать по 80 рублей, привлекая покупателей выгодной ценой, останется около 400 тысяч рублей. С учетом этого ферма даст плоды примерно через 9 месяцев.

Продажа всей продукции в текущих рыночных условиях маловероятна. Но если продать половину производимого молока, то через 1,5-2 года бизнес выйдет на самоокупаемость.

Польза от козьего молока

Козье молоко считается самым полезным. Это гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается организмом (в 5 раз быстрее коровьего). Он содержит множество витаминов и полезных веществ, в том числе В12, который необходим для кроветворения и регуляции обменных процессов. Также в нем содержатся различные витамины группы А, В, С, D, Е, Н, РР. Козье молоко помогает избавиться от авитаминоза. В целом благотворно влияет на организм человека, нервную и сосудистую системы, костную ткань.

Козье молоко лучше всего подходит для ребенка в качестве заменителя человеческого молока.

Регулярно употребляя этот продукт, можно излечиться от ряда заболеваний, таких как колит, экзема, мигрень, остеопороз. Эти и другие преимущества козьего молока можно и нужно использовать при продвижении продукта.

Что можно получить от козы?

Многие люди скептически относятся к козьим продуктам. Однако это предубеждение необоснованно. Давайте вместе узнаем, в чем причины такого отношения и что реально можно получить от козы.

Основная причина настороженного отношения к козлятине – неприятный специфический запах, который появляется благодаря особому обменному процессу.

Чтобы избежать появления такого запаха, необходимо соблюдать несколько простых условий:

• организовать правильное питание коз;
• отделить самцов от самок и держать их отдельно;
• после убоя к процессу снятия шкуры подойдите очень внимательно и тщательно промойте освежеванную тушку.

Козлятина на самом деле очень ценный продукт. Вот некоторые из его полезных свойств:

См. Также: Характеристики безрогих пород быков

• это гораздо легче усваиваемый диетический продукт, чем, например, говядина или свинина. Поэтому его можно есть в любом возрасте;
• козье мясо содержит большое количество полезных веществ: белки, минералы, витамины, аминокислоты и другие жизненно важные элементы. А содержание холестерина в козлятине намного ниже, чем в других более привычных видах мяса;
• этот продукт часто рекомендуют женщинам после родов, а также больным, перенесшим операции и людям с ослабленным иммунитетом;
• полезность козлятины подтверждается еще и тем, что в азиатских странах доля козоводства растет с каждым годом, а значит, спрос на такое мясо есть и он постоянно увеличивается.

Еще по теме: Плюсы и минусы породы коз Тоггенбург

Козье молоко, несмотря на свою малую популярность, не уступает обычному коровьему. Кроме того, этот продукт обладает целебными свойствами (особенно при лечении легочных и желудочных заболеваний). Козье молоко не вызывает аллергии и очень полезно кормящим и беременным женщинам.

По всему вышеперечисленному, помимо хорошего вкуса, можно сказать, что такое молоко должно найти своего покупателя. В процессе написания бизнес-плана коммерческого разведения коз это необходимо учитывать, так как потенциальный спрос на козье молоко еще не полностью использован. Многие просто не знакомы с пользой этого продукта, да и преобладающие предпочтения в пользу коровьего молока играют роль. Однако при грамотной рекламе, доносящей необходимую информацию, можно привлечь в качестве покупателей козьего молока множество людей.

Отдельным видом молочных продуктов является творог из козьего молока, обладающий не только прекрасными вкусовыми качествами, но и широким набором полезных микроэлементов.

Такие сыры можно делать дома, и некоторые фермеры-козоводы обычно ориентируются на них как на основной источник дохода.

Другие фермеры специально разводят пушистых и шерстистых коз.

Шкуры идут на производство пальто, дубленок, обуви и др. мясо таких животных тоже очень хорошего качества. Козий пух и козья шерсть пользуются стабильным спросом у предприятий легкой промышленности. Шерстяные и пушистые животные имеют множество разновидностей, отличающихся следующими показателями:

№	Полезная информация
а	по весу
два	по количеству щенков в приплоде
3	по качественным и количественным показателям шерсти и пуха
4	по производству молока
пять	по качеству мяса
6	в соответствии с условиями вашего контента
7	в зависимости от рациона и состава корма
8	о других факторах, влияющих на качественные характеристики пуха и шерсти

Все вышеперечисленное необходимо учитывать при разработке бизнес-плана, так как от правильного выбора направления (или направлений) зависит размер возможной прибыли.

В целом козоводство как бизнес в России имеет хороший потенциал, так как эта ниша рынка практически свободна, а спрос на такую ​​продукцию будет увеличиваться при грамотном подходе к рекламе и маркетингу.

Немаловажно и то, что в силу своей неприхотливости коз гораздо легче содержать и разводить, чем другие виды домашнего скота.

План маркетинга

Прежде всего, вам нужен эффективный маркетинг. Наше производство идет на реализацию молока, поставляя продукцию на перерабатывающие заводы.

По мере развития компании планируется открытие собственного перерабатывающего завода по переработке цельного молока в сыр, творог и другие кисломолочные продукты. Это даст нам возможность значительно и быстро увеличить доходы экономики. Особое внимание будет уделено детскому и диетическому молочному питанию.

Тратимся на «сырзавод»

В сыроварении собственного производства в домашних условиях главное обеспечить постоянство высокого качества конечного продукта. На «колене», без необходимого минимума снаряжения этого добиться невозможно.

На рынке представлен широкий ассортимент модулей для производства сыра. Например, самодельная мини сыроварня с функцией пастеризации молока, обеспечивающая автоматический процесс изготовления не только сыра, но и любых жидких молочных продуктов, рассчитанная на переработку 40 литров молока, стоит 57 000 рублей. (pro-syr.ru/домашняя-сыроварня/мини-сыроварня-для-дома/). Кроме этого нужны пресс-формы и пресс, тогда стоимость оборудования можно взять за 70 000 руб.

Ферма коз – расходы и доходы

Давайте рассмотрим на примере, окупится ли козья ферма на 100 голов. Список затрат на открытие фермы выглядит следующим образом:

• покупка готового помещения или ремонт – 1 млн руб.;
• приобретение молодняка для получения здорового и крепкого приплода – 1,5 млн руб.;
• строительство доильного зала — 800 000 руб.;
• приобретение необходимой техники и оборудования, а также наем мастера для его установки – 200 000 + 40 000 руб.;
• приобретение емкости, предназначенной для сбора молока – 500 000 руб.;
• покупка премиального корма — 50 000 руб.;
• регистрация бизнеса + дополнительные расходы — 100 000 руб.

Также, помимо разовых расходов, есть еще и регулярные расходы:

• ежемесячная оплата коммунальных платежей, а также земельного налога;
• заработная плата работникам;
• отчисления в страховую компанию и прочие расходы.

По приблизительным подсчетам, козоводческая ферма на 100 голов ежемесячно дает до 1000 литров молока. Чтобы получать постоянную прибыль, достаточно продавать товар даже по минимальной себестоимости. Чистая прибыль до 500 000 рублей без учета налогов и доплат. В результате успешного ведения хозяйства вложения окупятся за 1,5 года с доходностью 48%.

Какое оборудование выбрать

Для ежедневного производства козьего молока необходимо приобрести специальное оборудование для дойки животных. Также сепараторы понадобятся для получения сметаны, сливок и масла. Желательно приобретать как электрические, так и ручные модели. Отдельно стоит позаботиться о наличии обогревателей, средств вентиляции воздуха в сараях.

Подготовка к открытию фермы

Как начать бизнес по разведению коз? На первом этапе вам нужно будет выбрать место для строительства козьей фермы. Если предприниматель планирует вести бизнес в небольших масштабах, в качестве помещения подойдут хозпостройки на приусадебном участке. Кроме того, необходимо иметь место для выгула животных и хранения продуктов.

Примечание! Чтобы построить современный комплекс, необходимо предусмотреть все особенности животноводства. Типовой проект козьей фермы поможет оптимально расположить постройки на участке и грамотно обустроить помещение.

Сколько можно заработать на бизнесе по разведению коз?

В среднем коза дает 6 литров молока в день, поэтому 50 животных могут производить 300 литров козьего молока в день или 9000 литров в месяц.

При стоимости 100 р за литр общий доход составит 900 тыс руб только за продажу молока. После вычета ежемесячных расходов получаем 540 тысяч рублей в месяц.

Однако козий бизнес не всегда будет иметь такие результаты – зимой значительно снижается надои. Кроме того, на снижение производительности могут повлиять:

• приспособление козы;
• стресс;
• неправильное питание животных;
• неправильно подобранная диета;
• болезнь.

Пищевой рацион

Игорь Николаев

Читайте также: Как доить корову доильным аппаратом — технологии и правила машинного доения, видео

ру автомат

Летом основу питания коз составляет зеленая растительность, а зимой – сено. Трава должна быть разделена на секции, чтобы трава успела отрасти. Сено для зимней подкормки заготавливают заранее (с начала лета до осени).

Еще по теме: Характеристики продуктивности зааненских коз

Кроме зеленого корма козы охотно поедают злаки, клубни и овощи, ветки хвойных деревьев. Пищевые и минеральные добавки также должны быть включены в рацион.

В обычное время стадо нужно поить дважды в день, а в сильную жару – трижды. Вода не должна быть очень холодной. Не давайте ему очень холодную воду.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Стадо является основой фермы для разведения, выращивания коз и получения молока.

1. Планируется закупить 300-350 голов зааненских, нубийских и альпийских коз. Это молочные породы, быстро адаптирующиеся к российскому климату.
2. Разведение стада коз до 500 голов. Они составят 70% проектной мощности фермы.

Средняя норма молочной продуктивности козы составляет 3 литра в сутки. Ежемесячный объем поставляемого молока, соответствующего требованиям ГОСТ 32940-2014 «Молоко козье сырое», составит 18 000–22 000 литров.

Оптовая цена козьего молока составляет 80-90 рублей за 1 литр.

80% от общего объема молока будет поставляться предприятиям, занимающимся переработкой. 20% продукции фермы будет поставляться на розничный рынок.

Проектом предусмотрено создание дополнительных видов переработки козьего молока: сыроварни, линии по производству йогуртов и производству молочной сыворотки. Они могут дать ферме дополнительные 20-30% дохода.

Сильные стороны проекта:	Слабые стороны проекта:
относительно постоянный спрос на молоко со стороны частных и корпоративных клиентов широкий спектр каналов продаж и поставок быстрая адаптация к меняющемуся молочному рынку индивидуальный подход к запросам клиентов по ассортименту и объемам поставок козьего молока и продуктов его переработки	вне юрисдикции фермерских хозяйств некачественная работа персонала поломка оборудования эпидемиологические причины
Особенности проекта:	Угрозы проекта:
увеличение поголовья коз, поставка коз специальных племенных пород высокого качества работа с государственными и муниципальными поставщиками-потребителями создание смежных видов бизнеса по переработке козьего молока	фермерское соревнование Повышение цен на корма Повышение арендной платы, прекращение аренды Снижение покупательной способности и снижение спроса на сельскохозяйственную продукцию

Строительство

После проектирования козьей фермы начинаются этапы строительства основных и вспомогательных помещений. По окончательным расчетам подготовленного бизнес-плана окупаемость инвестиций фермы занимает от 2 до 3 лет. Чтобы в этот период не тратить деньги на дополнительные ремонтные работы по ремонту кровли или системы навозоудаления, необходимо выполнять работы точно по разработанному проекту.

Конечная цель строительства – прочное, долговечное здание с необходимыми комфортными условиями для содержания скота. Только при такой постановке задачи можно обеспечить выполнение намеченного хозяйственного плана и получать стабильный денежный доход.

Материалы

Для строительства животноводческих комплексов используются только натуральные материалы:

• древесина;
• кирпич;
• бетонная смесь;
• металл.

Такая эксклюзивность обусловлена ​​тем, что данные виды материалов не выделяют вредных для живого организма веществ и, что немаловажно для молочных продуктов, не влияют на запах и вкус молока.

Примечание

Анализируя опыт отечественных и зарубежных фермеров, можно сделать вывод, что наилучшие условия для развития козьего бизнеса и быстрой окупаемости инвестиций достигаются при строительстве фермы по технологии быстрого строительства с использованием высокопрочных металлоконструкций стеновые ЛСТК и ЛМК.

Фундамент

Использование классических материалов – кирпича и бетона – требует создания массивных фундаментов. Для передачи сил собственного веса стен и кровли, а также снеговой нагрузки необходимо углубить несущую конструкцию на значительную глубину не менее 1,2-1,8 метра. Эта задача неразрывно связана с большим количеством земляных работ по рытью траншеи или котлована.

Конструкции из ЛСТК и ЛМК по прочности не отличаются от классической бетонной или кирпичной стены, однако из-за небольшого веса в их основе лежит мелкозаглубленный фундамент ленточного, столбчатого или свайного типа.

Стены

В качестве основы наружных и внутренних стен хозяйственных помещений используется металлический каркас, собранный из унифицированных элементов ЛСТК. Силовые опоры рамы крепятся к конструкции фундамента с помощью анкерных болтовых соединений. Колонны по проекту монтируются с шагом 1,5-3 м строго в вертикальном положении.

Примечание

Большим преимуществом установки металлических профилей ЛСТК является отсутствие сварки для соединения отдельных элементов каркаса.

Следует отметить, что порядок производства монтажных работ указывается в технической инструкции проектного решения.

Опоры рамы соединены в единую несущую конструкцию поперечными стойками — балками из проката ЛСТК. Вертикальные и горизонтальные связи придают каркасу необходимую жесткость и прочность.

Собранный каркас заполнен современными трехслойными сэндвич-панелями. Его главное преимущество заключается в отличных тепло- и звукоизоляционных характеристиках внутреннего сердечника и прочной внешней и внутренней обшивки из гладкой профилированной листовой стали с полиэфирным покрытием.

Именно это покрытие придаст панелям не только привлекательный внешний вид, но и обеспечит коррозионную стойкость покрытия. За счет установки панелей создается уникальная стеновая поверхность, не требующая дополнительной внешней и внутренней отделки.

Потолок

Кровельные конструкции быстровозводимых помещений выполняются в следующем порядке:

• Сначала собираются решетчатые фермы из тонкостенных стальных профилей.
• Фермы соединены с вертикальными стойками каркаса с помощью несущих стальных пластин, закрепленных болтовыми соединениями.
• Металлические балки устанавливаются поверх установленных несущих конструкций. Эти элементы располагаются с шагом от 1 до 1,5 метра и служат основой для монтажа верхней крышки.
• Перед укладкой наружного кровельного материала необходимо уложить строительную подкровельную пленку, пароизоляцию, защищающую конструкции от конденсата.
• Окончательная внешняя оболочка выполнена из кровельных сэндвич-панелей. В этом случае в качестве внешнего материала, очищающего здание от атмосферных осадков, используется профнастил различных цветов.

Вместо трехслойных кровельных панелей можно укладывать асбестоцементные волнистые листы. Однако в этом случае, чтобы исключить потери тепла из внутренних помещений, следует позаботиться о создании дополнительного слоя теплоизоляции кровельной конструкции.

Этажи

В животноводческих помещениях к перекрытиям предъявляют повышенные требования по прочности и надежности. Для комфортной уборки навоза сделан небольшой наклон в сторону приемного лотка для слива навоза. Отметка верхнего этажа на 100-150 мм выше уровня земли прилегающего участка.

Лучшим материалом для перекрытия является бетонная смесь, заливаемая с небольшим уклоном. Этот тип напольного покрытия соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам и легко очищается от остатков.

Для комфортного содержания животных сверху бетонные полы застилают соломенными лежанками или съемными деревянными щитами.

Отопление

В холодное время года внутренняя температура помещений не должна опускаться ниже +7 градусов. Для поддержания такого температурного режима в зимнее время необходимо обеспечить обогрев внутренних сооружений на Козьей улице.

Площадь козьей фермы на 50 голов от 120 до 140 м2. При стандартной высоте помещения 2,5 метра для обогрева требуется около 300 м3 воздуха. Эту задачу можно решить, установив тепловентиляторы, масляные обогреватели или установив на двери тепловые завесы.

Вентиляция

Животным нужен свежий воздух в помещении. Поэтому еще на этапе проектирования разрабатывается схема воздухообмена через систему вентиляции. Естественная вентиляция предполагает подачу свежего воздуха через окна или регулируемые проемы. Для отвода отработанного воздуха из верхней и нижней зон в конструкции крыши предусмотрены вытяжные колодцы. Таким образом, будет обеспечена циркуляция воздушных масс внутри вольера и создан необходимый баланс притока и вытяжки без создания вредных для здоровья животных воздушных потоков.

Уборка навоза

На ферме отходы выводятся через приемные каналы, расположенные вдоль ящиков. При периодической смене подстилки сточные воды смываются водой с пола и попадают в навозохранилище через уловитель. Размер и вместимость места хранения навоза должны учитывать количество используемой подстилки.

В соответствии с правилами технологического проектирования козоводческих хозяйств в хозяйствах с молочными козами для отведения нечистот предусматривается канализация.

Система удаления навоза, его хранения и использования определяется в проекте с учетом технологий содержания животных, наличия механизации.

Проектирование

После составления бизнес-плана наступает время подготовки проектно-сметной документации на строительство объектов козьей фермы. Проектирование выполняется в соответствии с утвержденными «Нормами технического проектирования козоводческих хозяйств» с учетом норм СНиП. Чтобы сэкономить на разработке индивидуального проектного решения, можно использовать типовой проект козьей фермы на 100 голов, адаптировать его под 50 коз, адаптировать к местным условиям и привязать к существующим инженерным сетям.

Планировочное решение фермы на 50 голов предусматривает устройство в помещении отдельных функциональных зон:

• Основные помещения для разведения коз.
• Сарай или навес для хранения и приготовления корма.
• Хранение навоза.
• Служебные помещения.

Для выгула скота на проекте необходимо предусмотреть огороженный загон, непосредственно примыкающий к основному залу.

Требования к основным сооружениям

Все проектные решения для крупных козьих ферм подчиняются ряду требований и условий:

• Помещения для выращивания мелкого рогатого скота должны быть теплыми, защищенными от атмосферных осадков, прочными, пожаробезопасными и недорогими.
• Здания запроектированы исключительно в одноэтажном варианте, план козьей фермы на 50 голов в виде прямоугольника.
• В здании обязательна приточно-вытяжная вентиляция.
• Стены, перегородки, потолки выполнены из материалов, устойчивых к повышенной влажности, дезинфицирующим средствам, не выделяющих токсичных веществ.
• Отделочные и антикоррозийные покрытия не должны выделять вещества, вредные для человека и животных. Внутренняя поверхность стен должна быть гладкой,
• Полы выполнены из прочного материала, устойчивого к осушению и дезинфекции. Конструкция пола выполнена в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. При проектировании необходимо предусмотреть возможность механизированной уборки навоза. Отметка чистого пола находится на высоте 150 мм над уровнем земли прилегающей площадки.
• Конструкции наружных дверей и ворот должны быть на петлях и легко открываться. В холодное время года дверные блоки дополнительно утепляются.

Нормы площадей для выращивания скота принимаются по таблице:

Группа животных	Здания и сооружения, способы выращивания коз	Нормы площади на 1 руководителя молочного хозяйства, 1 м2
Козы — производители	Содержание: — в групповых загонах — в индивидуальных клетках — на пастбище	1,6 23 3.0 См также: Уход за новорожденным теленком и коровой
Молочные козы	Средства содержания: — в групповых загонах. — в ларьках	1,0 0,7
Молодняк	Содержание: -в групповых разделах — на кормовых травах для выгула	0,5 2,5
Козы	ОТ 0,25 ДО 0,4

Представленные расчетные показатели площади на одну особь могут варьироваться в зависимости от породы мелкого рогатого скота.

Требования к помещению

Чтобы открыть большую ферму, вам нужно будет найти просторное помещение, рядом с которым будут пастбища. Здание должно быть подключено к электричеству и водоснабжению. Без этих коммуникаций предприниматель не сможет получить разрешение на деятельность от Роспотребнадзора.

Жилище козочки должно быть сухим, теплым и чистым. Площадь козьей улицы рассчитывается на основе крупного рогатого скота. Для взрослой особи необходимо выделить в загоне 2-4 м. Соответственно небольшую ферму на 50 голов можно разместить на площади не менее 100 м2.

Козы плохо переносят холод, этот фактор необходимо учитывать при строительстве фермы. Заливать пол бетоном в козлятнике не рекомендуется. В качестве подстилки используется солома, которую нужно менять 2-3 раза в месяц. В коровнике необходимо предусмотреть отделения для молодняка, дойных коз, родильный зал.

При нынешних объёмах потребления молочной продукции в России открытие мини фермы является оптимальным решением для начала деловой активности. Фермерское хозяйство по разведению коз и производству молочной продукции перспективно и в плане окупаемости, и для дальнейшего расширения.

В этом материале представлен подробный бизнес план козьей фермы. Статья расскажет об особенностях дела и необходимых инвестициях.

Ситуация на рынке молока России

Российский рынок молочной продукции в последние годы находится не в лучшем состоянии. С 2012 года потребление молока и молокосодержащих продуктов снижалось. Однако, по прогнозам специалистов, ситуация вскоре выправиться. В дальнейшем можно рассчитывать на восстановление и рост объемов потребления.

Рынок козьего молока развит в России и странах СНГ очень слабо. Подавляющая доля продукта производится индивидуальными фермерскими хозяйствами с небольшим количеством скота. Поголовье молочных коз в стране оценивается в 1,5-2 млн.

Спрос на козье молоко растет – это полезный для здоровья продукт, который покупатели все чаще ищут на полках магазинов. Запрет европейского импорта, отсутствие конкурентов и растущий спрос – факторы, которые точно положительно повлияют на животноводческий бизнес.

Какие товары можно производить на фермерском хозяйстве?

Козы — мелкий рогатый скот — способны давать не только молоко. Среди других востребованных продуктов — мясо животных и козья шерсть. Вместе с тем можно разводить животных, продавать их на ярмарках.

Но большую часть выручки будет приносить именно продажа молока. По ряду причин:

• Мясо козы не пользуется высоким спросом среди покупателей. Его нужно уметь готовить правильно, чтобы оно получались мягким, без неприятного запаха и привкуса.
• Производство козьей шерсти потребует много времени. Придётся вычесывать коз, ухаживать за ними.

 

Для каждой специализации нужно выбирать свою породу: молочных, мясных, пуховых или шерстяных коз.

 

В этом материале мы будем рассматривать именно производство и реализацию молока.

Польза от козьего молока

Молоко коз считается самым полезным. Это гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается организмом (в 5 раз быстрее коровьего). В его составе содержится множество витаминов и полезных веществ, включая В12, необходимый для кроветворения и регуляции обменных процессов. Также оно содержит различные витамины группы А, В, С, D, E, H, PP. Козье молоко помогает избавиться от авитаминоза. Оно в целом благотворно влияет на человеческий организм, нервную и сосудистую системы, костную ткань.

Козье молоко лучше всего подойдет для ребенка в качестве замены женскому молоку.

Регулярно потребляя этот продукт, можно вылечиться от ряда заболеваний, в том числе от колитов, экземы, мигрени, остеопороза. Эти и другие преимущества козьего молока можно и нужно использовать при продвижении продукта.

Основные расходы по открытию дела

Предположим, что хотим открыть небольшую козоводческую ферму на 50 голов. Для ее открытия и дальнейшего функционирования потребуется достаточный начальный капитал. Основные расходные статьи приведены в таблице ниже.

Таблица 1. Основные расходы на открытие козьей фермы

 

Цены взяты на основе изучения предложения в глобальной сети.

Объём затрат на питание может меняться – в зависимости от того, сколько продукта фермер хочет получить. «Производительность» коз напрямую зависит от того, что они едят.

Аренда земли

Необходимо возвести комплекс сооружений для содержания животных и обеспечения производственных процессов. В качестве основы для будущей фермы можно использовать заброшенное хозяйство, которых осталось множество со времен распада СССР и кризисных 1990-х годов. Однако в нашем плане постройка будет возводиться с нуля.

Для начала следует арендовать за чертой города 0,5-0,7 га земли. Важно выбрать участок, пригодный для строительства, недалеко от транспортных путей.

Часть земли займет непосредственно ферма: козлятник, складские, хозяйственные помещения, производственные комнаты с оборудованием. Большая часть угодья потребуется для выгула стада (пастбище). Прогулки на свежем воздухе нужны козам для здоровья и лучших удоев.

Постройки

1. Козлятник – утепленное, хорошо вентилируемое помещение для содержания коз. На 1 взрослое животное нужно 2 кв. м площади. То есть 100-125 кв. м займут непосредственно загоны. Также должно быть место для новорожденных козлят (молодняка) и самцов (содержатся отдельно).
2. Доильный зал, в котором будут происходить выдои скота при помощи специального оборудования. Можно сэкономить, установив доильный аппарат прямо в козлятнике.
3. Комнаты для обработки: фильтрации, охлаждения и пастеризации молока, его фасовки. Здесь устанавливается соответствующее оборудование.
4. Помещение для холодильного оборудования, где будет храниться продукция до ее сбыта, транспортировки для реализации.
5. Складское помещение для хранения кормов, сена, тары.
6. Помещения для отдыха и хранения вещей персонала. Сюда же относятся комнаты, где сотрудники будут переодеваться в рабочую одежду, душевые и туалеты.

 

Оборудование

Разведение коз как бизнес потребует покупки специального оборудования для хранения, обработки, подготовки, фасовки продукта. Приобретение техники – одна из основных расходных статей при организации бизнеса.

 

Техническое помещение нужно оборудовать всем необходимым инвентарем, включая насосы, фильтры, столы, систему кондиционирования. На российском рынке продаются модульные молочные заводы – подготовленные к работе хозяйственные комплексы. Зачастую покупка готового молокозавода – оптимальный вариант для предпринимателя. Тем более, если производитель-продавец самостоятельно проводит установку и пуско-наладочные работы.

Разведение и кормление

Содержаться козы должны в помещениях с хорошим освещением в дневное время, при температуре не ниже 8°C. Внутри должно быть чисто, без сквозняков. Выгуливать животных нужно регулярно. Пастбище рекомендуется огородить забором (козы очень любопытны, могут убежать).

1. Питаться животные должны только качественными кормами. От этого зависят их здоровье и качество конечного продукта — то есть молока. Используют сочные, грубые и концентрированные корма, комбикорма. На зиму рекомендуется запастись свежими зелеными кормами и сеном. Воду следует давать чистую, теплую, два раза в день.
2. Сводить коз для случки оптимально осенью. Тогда к следующему году молодняк подрастет и сможет выходить на выпас. Это позволит козлятам быстрее окрепнуть и вырасти. 1 козел-производитель может осеменить 20-25 коз, но он не должен быть их родственником — в этом случае на свет появятся слабые особи.

 

Персонал

Для обслуживания мини-фермы в 50 голов не потребуется много персонала. Следить за животными, чистотой, управлять оборудованием сможет штат в 5 человек. В их задачи входят кормление и все работы по уходу за животными, обслуживание техники, поддержание чистоты в козлятнике, остальных помещениях фермы, подготовка продукции к поставке и, при наличии шофера, логистика.

Для работы с машинами не требуется специализированного образования. Достаточно пройти курс по управлению оборудованием.

Создание козоводческой фермы на селе дает еще одно преимущество: нанимать работников можно из местных жителей, а оплата труда в провинции ниже городской. За счет этого можно снизить расходы.

Расчет окупаемости

Оценим рентабельность разведения коз как бизнеса.

1. Первоначальный затраты, в соответствии с расчетами, составят 3.45 млн руб.
2. Одна коза может давать в среднем 5-8 л молока в сутки. Возьмем это значение равным 7 л – значит, с 50 коз в сутки получится 350 л, в месяц – 10.5 т продукта.
3. Отпускная цена литра козьего молока — 100 руб. Получается, что в месяц молока можно реализовать на 1 млн руб (примерно).
4. Себестоимость 1 л продукта составляет примерно 35-40 руб. Остается 60 руб. чистой прибыли. Это около 600 руб. в месяц.

 

Даже если продавать молоко по 80 руб., тем самым привлекая покупателей выгодной ценой, то будут оставаться порядка 400 тыс. руб. С учетом этого ферма окупиться примерно за 9 месяцев.

Продажа всей продукции в текущих условиях на рынке маловероятна. Но если будет продаваться половина произведенного молока, дело выйдет на самоокупаемость через 1,5-2 года.

Продвижение

При организации сбыта маркетингу придется уделить особое внимание по причине отсутствия массовой любви населения к козьему молоку и незнания его преимуществ. Потребитель не привык к этому продукту, потому как его практически нет в продаже.

Первый шаг – выбрать правильную цену. Козье молоко дороже коровьего, но эту разницу нужно постараться минимизировать.

Можно провести такие рекламные мероприятия:

• выход в розничные сети и организация дегустаций в магазинах для всех желающих;
• вместе с магазинами организовывать акции для определенных групп населения (мам с детьми, пенсионеров)
• раздача листовок, POS-материалов, где описаны преимущества козьего молока.

Делать акцент следует на пользе от потребления козьего молока. Полезно подавать объявления в газетах, СМИ и вести продажи самому – через бочку на колесах продавать домашнее молоко в спальных районах населенных пунктов.

Спрос будет расти вместе с объемами продаж. Со временем появятся постоянные клиенты.

Заключение

Бизнес на производстве и продаже козьего молока – перспективная идея. Сейчас можно поймать момент, закрепить позиции в самом начале зарождения нового рынка в России. Следует помнить: в Голландии потребление козьего молока составляет 20 л на одного человека, у нас в стране – несколько граммов. Потенциал у отрасли огромный, и он, без сомнения, со временем будет реализован.

Расширяйте ассортимент постепенно, покупайте дополнительное оборудование и начинайте производить вкусные сыры, творог и другие молочные продукты из козьего молока.

Наш бизнес план по разведению коз поможет читателю оценить ключевые особенности создания козоводческой фермы, познакомит с балансом доходов и расходов по делу.

Разведение коз – бизнес, с высоким потенциалом, поскольку коза – это не только молоко и мясо, а также шерсть и пух! Приобретя козу подходящей породы и правильно оборудовав козлятник, можно регулярно получать стабильную прибыль, не тратя много на содержании этого неприхотливого животного.

Содержание статьи:

• Разведение коз как бизнес
• Выбор породы коз
• Содержание коз
• Кормление коз
• Рентабельность козоводческого хозяйства

Хотя коз никак нельзя назвать экзотическими для России животными, в настоящее время на продовольственном рынке очень мало козьего мяса и молока. И причина этого отнюдь не в отсутствии спроса, а в том, что в силу определенных причин еще в советские времена при плановой системе было отдано предпочтение крупному рогатому скоту, а там, где КРС выращивать было сложно — овцам. В итоге разведение коз осталось уделом лишь частных домохозяйств, и такой ситуация остается по сей день. А между тем козий бизнес может стать надежным источником хорошего дохода.

Разведение коз как бизнес

На сегодняшний день около 80% всего поголовья коз в России сосредоточено в частных домохозяйствах жителей деревни. Крупных животноводческих комплексов, специализирующихся на этом виде животных, всего несколько десятков на всю страну. Однако в последние пару лет ситуация начала меняться. Предприниматели, работающие в агросекторе, все больше интересуются товарным производством козьего молока, что, вероятно, приведет к появлению всё большего количества козоводческих ферм в ближайшие годы.

Основным сдерживающим фактором, который долгое время отпугивал инвесторов от данного направления в агробизнесе, является высокая себестоимость козьего молока — более чем в 3 раза выше коровьего. Однако в условиях нынешней экономической нестабильности этот недостаток был значительно нивелирован главным преимуществом козьего бизнеса: срок окупаемости инвестиций составляет 5-6 лет, тогда как фермы по разведению крупного рогатого скота окупаются вдвое дольше.

Козы являются достаточно удобными сельскохозяйственными животными для малого бизнеса, поскольку им не требуются большие вместительные помещения. В отличие от коров, козы могут прекрасно обойтись и небольшим сарайчиком, что весьма актуально для тех, кто готов инвестировать на начальном этапе лишь небольшую сумму.  Козы также достаточно неприхотливы к условиям содержания и рациону питания. Всё это делает разведение коз в домашних условиях для начинающих очень удобным видом бизнеса.

Также следует учитывать, что козье молоко ценится даже выше коровьего, поскольку считается более полезным: в нем содержится значительно больше витаминов. Еще козье молоко активно используется в медицинских и косметологических целях. Кроме того существуют шерстные и пуховые породы коз, позволяющие зарабатывать на производстве сырья для текстильной промышленности.

Выбор породы коз

Начиная серьезный козоводческий бизнес, не стоит приобретать обычных животных у бабки из соседней деревни. Лучше потратить чуть больше денег и купить высокопродуктивных породистых коз на племенном заводе.

Из числа молочных пород наиболее популярными являются зааненская и мегрельская. Зааненские козы, выведенные в Швейцарии, достаточно требовательны к условиям содержания и качеству кормов, но зато являются наиболее продуктивными. При средней массе самок в пределах 45-55 кг они дают 600-700 кг молока в год, а при усиленном кормлении — до 1200 кг. Мегрельские козы (родом из Западной Грузии) имеют несколько меньшие показатели производительности: вес около 40 кг, надои в пределах 500 кг в год, но при хорошем откорме надои достигают 900 кг.

Разведение коз молочной породы — это лишь один из вариантов деятельности. Козья ферма может специализироваться также и на производстве шерсти. По этому виду продукции наиболее предпочтительна ангорская порода, отличающаяся очень длинной (до 25 см) и однородной шерстью. Ангорские козы менее плодовиты, чем животные молочных пород.

Еще одним типом продукции, которую можно получить с коз, является козий пух — очень мягкая и легкая разновидность шерсти. При этом пуховые козы дают до 300 л молока в год, а их мясо почти не уступает по вкусовым качествам баранине. К пуховым породам относятся придонская (мало молока, но высокая плодовитость), оренбургская (дают до 400 грамм пуха и 350 грамм грубой шерсти с одного животного).

Для небольшого хозяйства больше подходит молочная специализация, поскольку уход за этими животными предельно прост. К тому же найти рынок сбыта для молочной продукции намного проще, чем для текстильного сырья. Важным условием для процветания козьего бизнеса является наличие в хозяйстве собственного козла-производителя (один козел на 50-60 самок).

Содержание коз

При всей неприхотливости этих животных разведение коз в домашних условиях всё же требует создания минимально комфортных условий. В частности козы достаточно плохо переносят холода, поэтому лучше всего их разводить в южных регионах, где даже зимой достаточно тепло. Так, если летом животные без проблем могут содержаться в обычном сарае или хлеву, то в холодное время года им требуется светлое и сухое помещение с постоянным притоком свежего воздуха (но без сквозняков) и со средней температурой как минимум +8°С.

Чтобы козам было тепло, вход в хлев должен быть организован через тамбур. Полы лучше делать деревянными, но допускаются и земляные. На роль подстилки подойдет не только солома, но также опилки и хвоя. Чтобы предупредить болезни, летом козлятник следует регулярно убирать, а кормушки чистить водой со щелоком и содой.

Загон площадью 20х20 метров способен без труда вместить до 15 животных. Однако следует иметь в виду, что при постоянном содержании в закрытом помещении у коз заметно ухудшается качество молока, шерсти и пуха, а также повышается риск заболеваний. В этой связи нужно предусмотреть хотя бы небольшой прогулочный двор. Летом по возможности животные должны как можно больше гулять на свежем воздухе, зимой — в зависимости от температуры воздуха — прогулка может длиться от 2 до 6 часов. При этом загон должен быть огорожен сеткой или высоким забором, поскольку козы весьма прыгучи и вполне способны перемахнуть через невысокий забор.

Разведение и содержание взрослых коз возможно в небольших группах, но козлов всегда следует держать отдельно, потому что в противном случае молоко дойных коз приобретет характерный козлиный запах. Тем не менее, для каждой козы нужна отдельная кормушка. Самый простой вариант — система перегородок, разделяющих кормушку на сектора по одному на каждое животное.

Кормление коз

Козы являются жвачными травоядными животными, а потому их рацион принципиально ничем не отличается от рациона коров и овец. Предпочтительными являются сочные, грубые и концентрированные корма. Летом коз рекомендуется выпасать на естественных пастбищах, поскольку трава является для них наиболее полноценным и полезным кормом. Для этого вида животных наиболее предпочтительны горные пастбища, но подойдут также и обычные степные или луговые участки. А вот заболоченные пастбища козам не подходят категорически, поскольку избыток влаги в корме может привести к проблемам с желудком и ногами у этих животных. По этой же причине даже на обычные пастбища коз рекомендуется выгонять только после того, как высохнет роса.

Зимой основу козлиного рациона составляют грубые корма: тонкие ветки деревьев, солома и сено. Для повышения продуктивности дойных коз им также рекомендуется давать зерно, комбикорм и отруби. Разумеется, не следует забывать о подкормке минералами, для чего используется мел, поваренная соль и мясокостная мука.

Летом коз необходимо поить хотя бы дважды в день. Зимой воду нужно подогревать до комнатной температуры, поскольку холодная вода может навредить этим животным.

Более подробно узнать о правилах разведения, содержания и ухода за козами можно на специализированных веб-сайтах, а также в книгах.

Рентабельность козоводческого хозяйства

В среднем стоимость одной племенной козы зааненской породы составляет около 20 тысяч рублей, хотя можно встретить предложения как по более высокой, так и по более низкой цене.

Начинать любой животноводческий бизнес рекомендуется лишь в том случае, если у предпринимателя имеется собственный участок земли либо возможность очень дешево его приобрести/арендовать. В противном случае стоит поискать другой видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … More бизнеса для инвестирования.

Расходы на строительство козлятника и прогулочного загона, покупку оборудования и всевозможного инвентаря составят не менее 250 тысяч рублей в зависимости от масштабов планируемого производства, наличия/отсутствия помещений, которые можно переоборудовать, и готовности предпринимателя часть строительных работ выполнить своими руками. Еще до 100 тысяч рублей уйдет на закупку кормов. Также в стартовые расходы следует отнести около 20 тысяч рублей, которые уйдут на транспорт (перевозку животных, строительных материалов, кормов и т.д.)

Теперь перейдем к более приятной части — доходам. Разведение коз как бизнес предполагает в качестве основного источника поступления денег реализацию молока (около 75% доходной части). При себестоимости литра козьего молока на уровне 20-40 рублей его розничная стоимость составляет 50-90 рублей за литр в разных регионах. В зависимости от объемов производства продукт реализуется:

1. В розницу конечному потребителю:
   • через собственные торговые точки,
   • адресной доставкой,
2. Оптом:
   • перерабатывающим заводам,
   • предприятиям общепита,
   • розничным магазинам.

Оставшиеся 25% дохода козьей фермы будут приходиться на продажу побочной продукции — молодняка, мяса, шерсти, навоза.

На основе данных статистики можно говорить о том, что средний срок окупаемости для небольшого хозяйства на 20 коз составляет 24-30 месяцев. Козоводческая ферма с поголовьем более 50 животных окупит стартовые вложения через три года. В среднем рентабельность такого производства составляет 25%, но в определенных обстоятельствах она может превышать даже 40%.

Разведение коз как бизнес: с чего начать, как преуспеть

Раньше сельскохозяйственных животных держали практически в каждом деревенском доме, но теперь это стало не популярно. Старшее поколение постарело, а молодые люди массово покидают деревни, поэтому заниматься содержанием скота стало некогда. Полки же продуктовых магазинов теперь перенасыщены пищевыми изысками промышленного производства, куда менее качественными, чем сельскохозяйственные продукты в изначальном виде. Именно поэтому, многие современные люди стали задумываться о возвращении к истокам, ведь теперь фермерство – довольно популярное дело. В этом материале мы расскажем о разведении коз, как о бизнесе: с чего начать, как преуспеть.

Рентабельность предприятия

Итак, если вы оказались на этой страничке, значит, интересуетесь именно разведением коз. Отчего же данное направление имеет столь высокую рентабельность?

1. Козье молоко. Первое, о чем мы, разумеется, поговорим – конечный продукт, ради которого, собственно, и затевается весь козий бизнес. Поскольку мясо у этих животных специфическое, и употребляется в пищу разве что гурманами и жителями сельской местности, считать его пригодным пищевым продуктов нельзя. А вот козье молоко – еще как.

Выделяемое козой молоко, несмотря на то, что оно, как и коровье, не может в силу особенностью человеческого организма быть полностью усвоено людьми, тем не менее, имеет над коровьим множество преимуществ, за что усиленно применяется в различных областях человеческой деятельности. Так, оно:

• богато такими микроэлементами, как железо, селен цинк;
• обладает меньшей жирностью;
• значительно реже вызывает аллергию на молочный белок;
• подходит к употреблению людям, имеющим непереносимость лактозы, так как концентрация молочного сахара в нем значительно меньше;
• высоко питательно.

Козье молоко на сегодняшний день широко используется в следующих областях:

• производстве детского питания;
• косметологических процедурах;
• создании уходовой косметики;
• диетологии;
• медицине;
• пищевой промышленности;
• прочих различных направлениях деятельности.

Цены на доильные аппараты для коз

Доильный аппарат для козы

2. Маленькая конкуренция. Ввиду совокупности множества различных факторов, на сегодняшний день в бизнес-нише по разведению коз у вас будет не так много конкурентов.

В промышленных масштабах данный вид животных практически не используется, следовательно, заводя коров, вы становитесь конкурентами огромным сельскохозяйственным картелям и частным фермерским хозяйствам, но приобретая коз и разводя их, вы имеете в соперниках от силы несколько подобных вашему, или меньших по величине ферм.

3. Побочные продукты. Несмотря на то, что козье мясо, как мы уже говорили, на вкус довольно специфично, тем не менее, его также можно получить от этих удивительных животных. Кроме того, дают они и шерсть. При условии, что вы найдете какую-либо нишу сбыта одного из перечисленных в этой графе продуктов, вы также сможете неплохо заработать и на них.

Если собираетесь зарабатывать на реализации мяса, необходимо знать, как разделать козлиную тушу. Об этом читайте в специальной статье.

4. Простота ухода и содержания. Козы, в отличие от все тех же коров, при довольно больших производственных объемах весьма неприхотливы в уходе и содержании. Так, для того, чтобы их разводить, по сравнению с крупным рогатым скотом, нужно:

• обладать гораздо меньшими по размеру площадями;
• иметь небольшой стартовый капитал;
• тратить куда меньше денег на взращивание молодняка;
• тратить меньше денег, времени, и трудовых сил на то, чтобы ухаживать за животными и т.д.

Меньшие размеры коз позволяют снизить как изначальные, так и последующие затраты, при этом, возможность заработать на козах так же велика, как и на коровах или в других областях сельскохозяйственной деятельности.

5. Возможность продажи молодняка. Продажа молодняка – еще одна очень выгодная денежная ветвь данного бизнеса, то есть ваш потенциальный источник получения прибыли. Одна коза может за раз родить нескольких козлят, которых вам нужно будет лишь немного подрастить, а затем, при их избытке, продать желающим, например:

• в частные хозяйства;
• на местные фермы;
• даже на фермы в другие города и т.д.

Как только у вас самих будет достаточно животных, вы сможете начать зарабатывать деньги на обеспечении ими окрестных земель даже соседних областей.

В зависимости от того, насколько редкую породу вы будете разводить, цена на козлят может существенно варьироваться:

• так, простого козленка породы «Русская белая» можно реализовать по стоимости от полутора тысяч рублей;
• козлята породы «Англо-нубийская» же могут быть куплены у вас за все 7-10 тысяч рублей.

Разумеется, чем лучше здоровье приплода, тем выше и цена на него, поэтому уход за козлятами и их мамой должен быть соответствующим.

6. Отсутствие необходимости в специфическом образовании. Разумеется, как и в любом другом случае, будет лучше, если разведение коз будет вашей профессиональной специализацией изначально, или же, чтобы вы хотя бы имели общее представление о том, как именно разводят коз.

При условии, что у вас нет ни того, ни того, вы можете приобрести знания:

• посетив лекции по животноводству в образовательных учреждениях сельскохозяйственной направленности;
• запастись кипой литературы и прочесть ее от корки до корки;
• получать консультации у знающих людей.

В любом случае, при отсутствии специфических знаний, вам вначале придется поучиться, а уж затем вы сможете приступить к разведению коз. Однако, деньги на получение данного образования вам не потребуются, так как знания в этом случае можно получить самостоятельно, посредством изучения источников различной информации по теме, а затем уже эмпирическим путем.

Как видите, существует приличное множество позитивных аспектов бизнеса по разведению коз, буквально обрекающих это дело на успех. Наша же с вами задача состоит в том, чтобы далее в статье грамотно определиться с тем, каковы будут наши шаги на пути к открытию собственного дела интересующей направленности.

Регистрируем предприятие

Следующим нашим шагом станет регистрация бизнеса, которым мы планируем заниматься, так как каждая предпринимательская деятельность по закону подлежит официальному объявлению себя таковой.

В нашем случае лучше всего будет остановиться на более выгодной форме предпринимательства – «ИП», так как она подразумевает куда меньшие налоговые отчисления, чем «ООО». Однако, следует понимать, что и вся ответственность, в случае возникновения каких-либо неурядиц, ляжет именно на ваши плечи.

При регистрации предпринимательской деятельности вы должны будете осуществить предоставление кодов деятельности в соответствующие органы. В вашем случае числовые последовательности должны будут соответствовать следующим направлениям предпринимательства:

• разведению коз;
• реализации молочной продукции.

В процессе регистрации предприятия вам будет присвоен личный государственный номер, и дана подтверждающая этот факт справка ОГРН.

Теперь, когда вы стали индивидуальным предпринимателем, вам необходимо пройти еще несколько важных мероприятий:

• подать в администрацию вашего поселения заявление об аренде или покупке земли в целях ведения сельского хозяйства;
• получить разрешение на фермерство, а заодно и продажу производимой вами молочной продукции непосредственно в Управлении Роспотребнадзора той области, в которой вы проживаете;
• получать от пожарной инспекции, а также экологической инспекции, разрешение на использование выбранных вами фермерских помещений;
• зарегистрировать право владения на землю и помещение, если таковых у вас еще нет.

Перечисленные процедуры можно осуществлять только в том случае, когда у вас на руках имеются все необходимые документы.

Собрать их вы можете самостоятельно, но дело это не быстрое, поэтому, лучше всего обратиться к опытному юристу, и узнать у него:

• список необходимых вам документов;
• где получить каждую бумагу;
• куда собранные документы отдать.

Таким образом, вы сможете сократить временные затраты на организацию бизнеса.

Составляем бизнес-план

Чтобы понять, с чего начать и куда двигаться, лучше всего будет начать с составления так называемого бизнес-плана, с помощью которого будут определены основные моменты нашего будущего предприятия.

Чаще всего бизнес-план используется для того, чтобы убедить потенциальных заемщиков в том, что вы планируете открыть рентабельный бизнес и сможете вернуть им деньги, которые заняли, или оправдать государственную субсидию. Так, спонсировать ваш бизнес могут такие организации, как:

• дружественные индивидуальные предприниматели;
• банки;
• центры занятости населения;
• центры поддержки малого предпринимательства и т.д.

Итак, приступим к составлению.

Шаг  №1 – составляем исполнительное резюме

Исполнительное резюме – краткий обзор нашего будущего бизнес-плана, где мы прописываем такие детали проекта, как:

• цель всего предприятия: в нашем случае это будет производство козьего молока на базе личного фермерского хозяйства;
• общая стоимость проекта: тут вы укажете сумму вашего стартового капитала, при этом нужно будет указать, используете ли вы только личные средства, или же средства заемщиков (например, банка);
• адрес осуществления деятельности: указываете адрес, по которому будет вестись фактическая деятельность вашей фермы.

Ну, кажется, все не так сложно. Давайте приступим ко второму, более емкому сегменту плана.

Шаг  №2 – все о производимом продукте

Не забывайте, что начинать все предприятие вы планируете для того, чтобы производить козье молоко. Этот аспект в обязательном порядке нужно указать во втором шаге, а также обозначить этапы деятельности по получению окончательного продукта, который вы планируете реализовать. Так, например, для продажи козьего молока вам нужно будет пройти следующие этапы.

1. Первый этап будет заключаться в приобретении источника продукции – ягнят или взрослых племенных коз. Количество животных вы определяете сами, но мы рекомендуем вам остановиться на 2-4 особях для начала.

2. Второй этап по сути своей представлен уходом за купленными животными, то есть их взращиванием и в процессе:

• кормлением;
• содержанием;
• выпасом;
• помывкой и т.д.

Так тщательно раскрывать второй пункт необходимости нет. Однако, сам по себе он имеет место быть, поэтому, упомянуть нужно обязательно.

3. Третий этап – получение и продажа интересующей нас продукции. Как и кому вы будете реализовывать молоко, в данном этапе подробно писать не нужно.

Шаг  №3 – составляем производственный план

Производственный план – краткое описание:

• всех производственных нюансов;
• проводимых работ, связанных с вашим бизнесом.

Тут надо будет более подробно рассказать, каким образом происходит производство и реализация товара, затронув все важные аспекты. В вашем случае этот план будет выглядеть примерно следующим образом.

1. Первый шаг – приобретение козлят в количестве от 2 до 4 (определенное вами ранее количество особей, вписать нужно одну точную цифру) на сумму, равную, к примеру, 35 тысячам рублей.
2. Приобретение для козлят кормов для молодняка на сумму, равную 12 тысячам рублей.
3. Ремонт имеющегося в распоряжении фермера сарая, на сумму в 8, 5 тысяч рублей.
4. Постройка дополнительных стойл на сумму 6 тысяч рублей.
5. Отчисления в Пенсионный Фонд Российской Федерации на сумму 8 тысяч рублей.
6. Расходы на перевозку животных на сумму 3 тысячи рублей.
7. Получение молока от купленных коз планируется после первого покрытия животного (которое по сельскохозяйственным нормам должно производиться не ранее достижения животным полутора лет). В зависимости от того, сколько лет купленным козлятам, вы должны указать конкретную цифру, например, через 12 месяцев.
8. Далее распишите вашу выручку от реализации. Так, например, вы планируете реализовать:

• 700 литров молока;
• по цене 100 рублей за литр.

Следовательно, общая ваша годовая выручка должна составить 70 тысяч рублей.

Шаг  №4 – составляем маркетинговый план

На этом шаге нужно определиться с тем, каким именно образом будет осуществляться реализация продукции, то есть:

• будете ли вы продавать молоко напрямую местному населению;
• станете ли ездить на рынок;
• будете ли реализовывать молоко в качестве фермера-поставщика различным городским лавкам и т.д.

Также необходимо указать, какова будет цена одного литра продукции, ранее мы уже определились, что у нас это 100 рублей, а также каков планируемый объем товара (у нас 700 литров) и соответственно, планируемая выручка (у нас 70 тысяч рублей).

Шаг  №5 – составляем организационный план

В организационном плане описывается по сути своей то, кто будет принимать участие в вашем предприятии, при этом учитываются не только непосредственные работники трудового фронта, но также и лица, принимающие участие в финансовом обеспечении данного мероприятия.

1. Так, в первую очередь необходимо указать, в какой форме регистрируется деятельность предприятия. Как мы уже говорили, мы будем вести деятельность в качестве индивидуального предпринимателя, зарегистрированного:

• в роли крестьянского хозяйства;
• в качестве частной формы собственности.

2. Тут же необходимо указать фамилию, имя и отчество того гражданина или той гражданки, которые являются собственниками дела, например, Маргарита Семеновна Киреева.

3. Далее указываем, планируем ли мы привлекать к работе наемную трудовую силу, то есть, сторонних помощников.

4. Следующим этапом указываем общую стоимость проекта, и вновь делим ее на отдельные суммы:

• ваше личное вложение в дело;
• средства заемщиков, субсидии от государства и т.п., если таковые имели место быть.

Закончив пятый шаг, приступим к последнему и одновременно самому сложному этапу составления плана.

Шаг  №6 – составляем финансовый план

Финансовый план вы сможете составить только после того, как обретете в налоговой службе статус официального представителя самозанятой категории населения – индивидуального предпринимателя.

Так, в этом разделе нужно будет указать следующее.

1. Какой разновидностью налоговых сборов будет облагаться ваш доход. Поскольку мы будем заниматься делом, напрямую связанным с производством и продажей продукции сельскохозяйственного типа, мы имеем право перейти на специализированный режим налогообложения, и начать облагаться единым сельскохозяйственным налогом, поэтому, его мы и указываем.

2. Далее нужно указать ставку системы налогообложения, по которой работает наша организация. Так, на 2018 год ставка по единому сельскохозяйственному налогу составляет 6%. Однако, при условии, что вы собираетесь открыть бизнес по производству козьего молока в Республике Крым, то для вас будут действовать «облегченные» условия, то есть ставка понизится аж до 4%. Будьте внимательны, и укажите актуальную для вас ставку.

3. Нужно также указать объект налогообложения. В случае с единым сельскохозяйственным налогом, объектом обложения налоговыми сборами признаются доходы вашего предприятия, которые были уменьшены на величину осуществленных вами расходов.

4. Теперь вам нужно указать, каким образом вы будете выплачивать в государственную казну пенсионные взносы. Так, согласно букве закона, собственник крестьянских хозяйств самостоятельно перечисляет в Пенсионный Фонд денежные средства:

• за себя;
• за всех членов хозяйства.

При этом, выплаты имеют характер фиксированных платежей.

Кроме того, выплаты полагается переводить также в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования.

Так, в 2018 году данные выплаты будут иметь следующую величину:

• ПФ РФ – 26 тысяч 545 рублей;
• ФФМС – 5 тысяч 840 рублей.

5. Далее нужно будет составить две таблицы. Пример их составления вы можете видеть на картинках, расположенных в данном шаге. Давайте ознакомимся, какие нюансы нужно прописывать в каждой из них.

Таблица 2. Содержание расчетов финансового плана

План доходов и расходов

План движения денежных средств

величина планируемой годовой выручки; себестоимость продаж; расходы материального характера; зарплата наемных работников; социальные отчисления; отчисления амортизационного типа; расходы на погашение процентов по кредиту; оплата транспортных услуг; услуги сторонних организаций; рекламные затраты; страхование предприятия; затраты на строительство; почтовые, канцелярские и т.д. расходы; убытки или валовая прибыль; выплата налоговых сборов; фиксированные платежи в ПФ и ФФМС; чистая прибыль; планируемое использование чистой прибыли в производстве.

наличие средств в начале отчетного периода; приход денежных средств; величина заема, субсидии или кредита; личные средства, вложенные в дело; выручка; расход денежных средств на покупку оборудования; расход средств на организационные моменты; приобретение сырья; расходы на необходимые аспекты нематериального типа; оплата труда наемной силы; оплата услуг сторонних организаций; расходы на транспорт; социальные затраты; страхование предприятия; траты на рекламу и пиар; погашение процентов по кредиту; выплата налогового сбора; отчисления в ПФ и ФФМС; изымаемые на личное потребление средства; увеличение или уменьшение денежных средств; денежные средства на конец годичного периода.

Как видите, составить его оказалось не так уж и трудно. Теперь, когда этот документ имеется у вас на руках, необходимо либо оставить его у себя и придерживаться намеченного плана, либо отдать его на рассмотрение потенциальным займодателям или организациям, предоставляющим вам поддержку в виде субсидии.

Выбор породы коз

При выборе породы коз нужно ориентироваться на два следующих нюанса:

• удойность той или иной разновидности;
• величину вашего стартового капитала.

Молоко коз – продукт, являющийся центром вашего бизнеса. Именно ради него задумывалось все это, производственный процесс будет направлен на получение молока в максимально возможном количестве. Чем больше коз, и чем удойнее они, тем больше молока.

Однако, вероятнее всего, как и у всех индивидуальных предпринимателей, которые только начинают свой путь, вы обладаете ограниченным бюджетом. Следовательно, вам придется:

• выбирать среди более дешевых пород;
• ограничить количество приобретаемых особей.

Да, вы можете потратить все деньги, и купить одну козу, однако, даже при ее рекордной удойности, прибыли вам при этом не видать. Покупать большое количество очень дешевых коз тоже не стоит, так как:

• удойность у них будет низкая;
• затраты же на содержание останутся на том же уровне, что и у более дорогих животных.

Покупку коз необходимо производить на фермах, специализацией которых является разведение этих животных, как и у вас. На каждую особь у заводчика должны иметься документы, которые бы подтвердили его:

• породу;
• уровень здоровья;
• все проставленные прививки и т.п.

Если документов нет, значит, с этим заводчиком опасно иметь дело.

В нижеследующей таблице мы представили для вас наиболее популярные породы коз, которые пригодны для начинающих бизнесменов, стоят умеренно, и приносят хороший удой.

Зааненские козы

Зааненские козы – животные весьма крупных размеров, в холке достигающие 90 сантиметров, а иногда и немного больше.

Весовые параметры у них также весьма солидные: самки достигают максимум 90 килограмм, а самцы – все 100. Козлята у них также рождаются крупные. Так, вес одного рогатого новорожденного может составлять 4, 5 килограмма.

Эти козы весьма ценятся за высокую молочную продуктивность. Так, одна самка в год может давать до тонны молока. Максимальная продуктивность в этом плане возрастает от окота к окоту. Так, самый пик удойности приходится на четвертую беременность: в сутки четырежды-мама может давать по 8-12 килограммов молока всего за два доения.

Известны случаи, когда козы зааненской породы давали по 2 тонны молока в год.

Характеристики их молока также выше всяких похвал. Белая жидкость имеет мягкий привкус сливок, при этом консистенция у нее плотная, густая. Что касается жирности, то для козьего молока она считается умеренной – всего 4%.

Это молоко приятно не только пить, из него получаются прекрасные молочные и кисломолочные продукты, такие, как:

• творог;
• сыр;
• масло.

Порода эта к дешевым не относится, скорее, она представляет средний ценовой сегмент данной разновидности сельскохозяйственных животных. Так, одна зааненская коза может обойтись вам:

• от 6 тысяч рублей;
• до 10 тысяч.

Более подробно о зааненской породе читайте тут.

Белая русская коза

Белая русская коза – представитель отечественной селекции. Ее годовая молочная продуктивность ниже, чем, например, у зааненской, но также не может не радовать. Так, в год белая русская козочка может дать от 600 до 900 килограммов молока. Жирность же выделяемого ей молока составляет всего 3, 5%, поэтому оно часто используется в диетологии.

Максимальный вес животных может достигать следующих отметок:

• у коз это 55 килограммов;
• у козлов примерно 80 килограммов.

Рост у этих коз в холке следующий:

• у самок до 70 сантиметров;
• у самцов до 80 сантиметров.

Впрочем, более низкая удойность этой отечественной породы также и обуславливает куда более приемлемую цену.

Горьковская коза

Еще один отечественный плод усилий селекционеров, который является гибридом ранее упомянутых пород:

• русской белой;
• зааненской.

Горьковские козы имеют средний размер и крепкую конституцию. В холке могут достигать 60-62 сантиметров. Максимальный вес у них таков:

• у коз 50 килограмм, но в норме 45;
• у козлов 80 килограмм, но в норме 70.

Характерная черта данных коз – многоплодная беременность.

Молочная продуктивность у данных особей в норме находится на уровне белых русских коз, однако, при сочетании отличного здоровья, правильного ухода и качественного кормления, удой может возрастать до 1 тонны 200 килограмм в год.

Так, средняя цена на козленка данной породы варьируется в 4 – 6 тысяч рублей.

Данные породы коз широко распространены в нашей стране, характеризуются приемлемой ценой и довольно высоким удоем. Кроме того, их средние физические параметры позволяют тратить на содержание также умеренное количество денежных средств и трудовых ресурсов.

Купить этих коз также не проблема. Зайдите на любой сельскохозяйственный форум или сайт объявлений. Там вы и найдете по целевому запросу объявления о продаже козлят той или иной породы.

Как правильно содержать коз

Коза – животное сельскохозяйственное, поэтому, заниматься ее разведением в условиях квартиры или частного дома не получится. Требуется обустроить специальные условия.

Дома для коз – козлятники

 Так, чтобы устроить козам домик, у вас есть два варианта.

1. Первый вариант – возведение козлятника с нуля. Дело это очень дорогое, так как вам нужно оборудовать утепленное и желательно отапливаемое помещение для животных, сделать его капитальным строением. Именно поэтому нам больше подойдут другие варианты.

   

   Дом для коз носит название «козлятник»

2. Перестройка под козлятник уже существующего помещения. Так, на первых этапах вашего бизнеса, пока предприятие еще не имеет солидных масштабов, вы можете перестроить под козлятник какую-нибудь пристройку на вашем личном участке. Если есть возможность, оборудуйте под данное строение бывшие:

• конюшни;
• коровники.

В этих помещениях куда проще и дешевле сделать небольшой ремонт, чем отстраивать все заново.

Немало времени, сил и средств отнимает также обустройство помещений для коз. Животные это очень теплолюбивые, от сильных морозов быстро хиреют и умирают, поэтому ваша задача сделать помещение:

• теплое;
• сухое;
• защищенное от сквозняков.

Кроме того, следуя санитарным нормам, в это помещение, при больших производственных масштабах, нужно будет провести:

• обогрев от личной котельной;
• водопровод;
• канализацию.

При условии, что вы станете заниматься разведением коз еще более активно, и количество голов у вас вырастет, придется оборудовать цех, в котором будет производиться переработка молочной продукции. Кроме того, отдельно нужно также иметь чистое помещение, в котором будут храниться корма для коз.

Обратите внимание: согласно существующим на сегодняшний день нормам, козы должны содержаться на площади, составляющей не менее 4 квадратных метров на одну голову.

Пол стойл обязательно нужно застилать чистой соломой. Кроме того, внутри данного помещения будут располагаться:

• поилки;
• кормушки.

Пастбища

Следующее, о чем вам нужно подумать – пастбища. Дело в том, что козы – животные травоядные. В день они поедают такое количество травы, какое у вас не получится доставать им с окрестностей. Выпас же коз на неизвестных пастбищах чреват тем, что животные заболеют какими-либо недугами, некоторые из которых передаются человеку. Поэтому, лучше всего вам загодя арендовать землю, если, конечно, у вас нет оной в собственности, и засеять ее многолетними травами высокого качества.

Загоны

Вырастили личное пастбище? Теперь бегом оборудовать загоны, внутри которых козы будут пастись в летнее время. К слову, лучше всего в загоны ставить также и навесы, под которыми животные будут прятаться от палящего солнца и дождя.

Доильные аппараты

Разумеется, доить коз можно и руками, однако, это чревато потерей огромного количества времени, а также тем, что вымя животных будет переполняться и вовремя не избавляться от молока, следовательно, могут развиваться всяческие недуги. Поэтому, для избавления коз от произведенного ими секрета, необходимо использовать доильные аппараты.

Некоторые, особенно умелые фермеры, ради экономии приобретают коровьи доильные аппараты и переделывают их для коз, учитывая, что эти животные имеют всего 2 соска. Что же касается специализированных козьих аппаратов, то они представлены все больше агрегатами иностранными, следовательно, стоят весьма и весьма немало.

Как доить козу самостоятельно? Подробно читайте в нашей статье.

Кормление коз

Один из важнейших моментов в уходе за козами – кормление. От качества, количества, питательности и разнообразности, а также своевременности пищи будет зависеть не только здоровье животного, но и объем производимого продукта – молока.

Цены на фелуцен минеральный лизунец для коз

Фелуцен минеральный лизунец

Питание в летнее время

В теплое время года козы обычно питаются травой, которую находят на пастбище, а также специально заготовленным для них хозяевами сеном. В качестве питательной и витаминизированной добавки козоводы чаще всего оставляют в летнем рационе также комбикорм, так как его использование помогает:

• укреплять иммунитет животных;
• осуществлять профилактику множества различных недугов.

Питание в зимнее время

Зимой ваши козы будут есть преимущественно то, что вы заготовили для них летом, то есть:

• сено, примерно 1-2 килограмма на особь в сутки;
• ветки деревьев, например, березовые, вишневые и т.д.;
• комбикорм, который, впрочем, купить можно и зимой;
• сохраненную в кислоте зелень.

Именно поэтому, лето для козоводов время не для отдыха, а для активных заготовок пищи питомцам.

Как заготовить кормовое сено для коз? Подробно в специальной статье.

Уход за козами

Уход за козами – дело трудоемкое. Если вы завели несколько особей, то поначалу справитесь собственными силами. Для более широких масштабов производства придется привлекать сторонние трудовые ресурсы, ведь для коз нужно:

• устраивать кормления;
• проводить купание;
• осуществлять вычесывание;
• проводить уборку стойл;
• проводить дойку.

Кроме того, не забывайте, что вы еще и будете получать продукцию, которую нужно будет перерабатывать и реализовывать. Наиболее простой вариант – поставка молока в пункты прием.

Наиболее сложный – самостоятельная торговля, которая также отнимает огромное количество времени и сил. Следовательно, полностью в одиночку справиться не получиться.

Кроме того, вы в обязательном порядке должны принять в штат ветеринарного врача ли получать услуги от сторонней ветеринарной клиники, так как козы, подобно людям, периодически болеют, и вылечить их может только специалист. Причем, вылечить животных нужно как можно быстрее, пока от них не заразились другие члены стада.

Реализация продукции

Мало того, что вы ухаживаете за козами целыми днями, так еще и придется реализовывать получаемую от них продукцию.

Молочная продукция

Так, изначально вы будете получать от животных только молоко, но впоследствии можете расширяться, открыв цех по производству:

• сыра;
• масла;
• сливок;
• творога и т.д.

Перечисленные выше товары будут стоить намного дороже, чем простое молоко, поэтому это может стать неплохой идеей для расширения вашего производства.

Молоко коз содержит в своем составе большое количество иммуноглобулина, который, как известно, применяется для профилактики таких недугов, как:

• туберкулез;
• бронхит и т.д.

Кроме того, в козьей продукции содержится большое количество различных микроэлементов и питательных веществ.

Продажа особей

Мало того, что вы продаете молоко и вторичные продукты его переработки, так вы еще можете и торговать молодняком. Некоторых особенно удачных козлят оставляйте для расширения собственного поголовья, однако, других вполне удачно можно сбывать фермерам из вашей области, или других районов страны.

Мясо

Козье мясо – продукт не самый популярный, так как оно обладает специфическим вкусом и запахом. Однако, при условии, что вами будут найдены соответствующие покупатели, сбывать можно и его. В таком случае стоит разнообразить имеющееся у вас поголовье не молочными, а мясными породами коз, так как молочные имеют небольшое количество мышечной массы.

Некоторые супермаркеты готовы в постоянном времени приобретать козье мясо у частных фермеров, при условии, что оно соответствует всем гостам и санитарным нормам.

Подтвердив качество своей продукции, вы можете выйти на новый уровень, и поставлять мясо в супермаркеты или фермерские магазины, а заодно у них же сбывать:

• молоко;
• сыр;
• творог и т.д.

В общем, пространство для работы и развития ограничено только вашим упорством и желанием.

Подведем итоги

Вот вы и узнали, как с умом подойти к вопросу разведения коз. Сегодня мы вам рассказали, какие юридические, животноводческие и маркетинговые тонкости сопутствуют данному бизнесу, и как правильно в них разобраться. Данный бизнес однозначно является рентабельным. Однако, стоит помнить вот о чем: он напрямую связан с убийством взращиваемых вами животных. Далеко не все люди, выросшие в городских условиях, или в продвинутых деревенских семьях, могут взять на себя убийство собственноручно выращенных живых существ, поэтому вполне возможно данный бизнес будет слишком жесток и для вас. Если это так, не бросайтесь в него сломя голову, а лучше рассмотрите садоводческую предпринимательскую деятельность, которая подчас приносит куда больше удовольствия.

Видео –Содержание коз

Разведение мелкого рогатого скота в домашних условиях может стать основой стабильного бизнеса. Дачники, имеющие участок, становятся потенциальными предпринимателями, и могут рассматривать разведение коз как дополнительных животноводческий бизнес. В статье рассмотрим как открыть бизнес на разведении коз с нуля.

Инфографика: Бизнес на разведении коз с нуля

Бизнес на разведении коз: преимущества и недостатки

Козоводство, как отрасль животноводства, имеет ряд преимуществ. Благодаря наличию массы полезных свойств, козье молоко является популярным продуктом во всём мире. Его используют в сфере медицины (народной и традиционной), косметологии, продовольствия. Мясо и шерсть, применяемые в пищевой и лёгкой промышленности, также являются перспективными продуктами для развития бизнеса. В таблице ниже представлены преимущества и недостатки разведения коз как бизнес.

Преимущества	Недостатки
Широко использование молока, шерсти коз в пищевой и легкой промышленности	Сложность продаж продукции. Низкая рентабельность продаж
Не требуется крупных финансовых затрат	Необходимо наличие экспертных знаний по уходу за животными

Обязательным условием в процессе разведения животных является сохранение чистоты породы, что необходимо для оптимизации производительности и качественного производства потомства. В развитии козоводства важны такие факторы, как генетика, кормовая база, содержание стада и его обслуживание. Разведение коз может быть дополнением к животноводческому бизнесу по выращиванию крупного рогатого скота.

Современные породы коз

В зависимости от того, каким количеством денежных средств вы располагаете и сколько планируете вложить в бизнес, следует определиться с породой коз. Как правило, чем дороже порода, тем большую прибыль можно получить. Производительными породами, наиболее подходящими для развития успешного бизнеса, являются следующие:

• русские;
• горьковские;
• зааненские;
• тенбургские.

Полезные свойства козьего молока

Молоко, которое дают козы, существенно отличается по составу от коровьего. Оно характеризуется высоким уровнем содержания белка, витаминов и макроэлементов (в частности, кальция), обладает хорошими вкусовыми качествами. Кроме того, продукт имеет большой процент жирности и показатель калорийности, но благодаря маленькому размеру капель жира, он легко усваивается организмом. Содержащиеся в жире полиненасыщенные кислоты приводят в норму уровень холестерина в крови, повышают иммунитет, положительно влияют на работу всех органов и систем организма. В козьем молоке много жизненно необходимых элементов (калия, железа, йода), а количество ретинола, холекальциферола, аскорбиновой кислоты и каротина намного выше, чем в коровьем.

★ Инвестиционная оценка для бизнес-плана в Excel. Расчет NPV, IRR, DPP, PI за 5 минут

Скачать 100% уникальный бизнес-план по разведению коз (56 стр. в word)

Уникальный химический состав продукта делает его незаменимым косметическим сырьем. Натуральные компоненты, в т. ч. белок казеин, являются гипоаллергенными. Регулярное применение косметических средств, созданных на основе козьего молока, благоприятно влияет на внешний вид волос, кожи тела и лица, общее состояние здоровья. Употребление продукта способствует восстановлению сил и защитных функций организма после оперативных вмешательств, простудных и иных заболеваний.

Помещения для содержания коз

Требования, предъявляемые к помещениям, приемлемы для домашнего разведения животных. При этом необходимо учитывать определённые параметры:

1. Климат. Оптимальными условиями для разведения животных является климат южных широт, что положительно скажется на заготовке кормов и организации рационального питания.
2. Обустройство загона. Поскольку козы плохо приспособлены к холоду, помещение следует утеплить.

Для получения высоких показателей надоя в загоне площадью 400 кв. метров можно расположить не более 13 особей. Наличие качественных кормушек и поилок – обязательное условие для нормальной жизнедеятельности животных.

Среднесуточный надой молока от обычной козы составляет в среднем 3 л., для высокомолочных племенных пород данный показатель достигает 6 л. Важно знать, что в зимний период надои молока снижаются, поэтому в это время пристальное внимание стоит уделить дополнительному уходу и питанию.

Питание коз

От сбалансированности и правильности питания зависит, сколько литров молока даст животное. В качестве кормовой базы для коз используются сено, корнеплоды, комбикорм. Для повышения уровня надоя в основной пищевой рацион рекомендуется включать специальные минеральные добавки, в т. ч. солевые и витаминные. В процессе выращивания важную роль играет присутствие достаточного количества воды, поэтому поилки всегда должны быть полными и чистыми. В зимний период питье должно быть тёплым. Кроме того, необходим постоянный контроль веса животных: ожирение либо худоба отрицательно сказываются на качестве и количестве вырабатываемого молока. Зимой на одну особь необходимо заготовить ~400 кг. сена.

Реализация готовой продукции

Ключевой фактор успеха бизнеса — это создание сбытовой сети распространения козьего молока. Отделы питания, в частности, рестораны, школьные и дошкольные учреждения, могут стать постоянными покупателями данной продукции. Сыворотка, полученная из козьего молока, широко используется парфюмерно-косметической промышленностью для производства многих товаров. Реализации молока может осуществляться через продовольственные магазины и молочные заводы. Крупную рекламу делать не целесообразно, необходимо сфокусироваться на заключение индивидуальных контактов с потребителями.

★ Инвестиционная оценка для бизнес-плана в Excel. Расчет NPV, IRR, DPP, PI за 5 минут

⊕  Скачать 100% уникальный бизнес-план по разведению коз (56 стр. в word)

Оценка привлекательности бизнеса журналом Finzz.ru

Рентабельность бизнеса	(3.0 из 5)	Привлекательность бизнеса 3.2
Окупаемость проекта	(2.5 из 5)
Простота создания бизнеса	(4.2 из 5)
Бизнес по разведению коз является перспективным в сельской местности и не требует крупных финансовых затрат. Срок окупаемости ~30 мес. Рентабельность бизнеса составляет ~18-25%, несмотря на свою умеренную прибыльность реализовать продукцию в крупных количествах достаточно сложно. Ключевой фактор успеха — создание сбытовой сети покупателей: молочных заводов, магазины, косметическая промышленность. Оценка журнала finzz.ru