Как открыть бизнес на выращивании клубники в домашних условиях в открытом грунте, круглый год и зимой в теплице, и зарабатывать свыше 400 000 рублей чистой прибыли. Дополнительно рассмотрим другие способы получения клубники: в квартире и дома на подоконнике и в гараже, в промышленных масштабах гидропоникой и в парниках. Читайте подробный бизнес-план выращивания клубники с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях
- Оцениваем идею
- Выращивание клубники в открытом грунте
- Выбор сорта клубники для открытого грунта
- Посадка клубники в открытый грунт
- Как ухаживать за клубникой в грунте
- Выращивание клубники в домашних условиях в зимней теплице
- Клубника в квартире на подоконнике и в гараже
- Выращивание клубники в промышленных масштабах
- Сбыт клубники и регистрация бизнеса
- Расходы и доходы — считаем прибыль с открытого грунта
- Скачать бизнес-план выращивания клубники в открытом грунте
- Отзывы дачников о бизнесе на клубнике
- Заключение + видео
Бизнес-план выращивания клубники в домашних условиях
| Вложения: 730 000 рублей | Доход: 800 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 2 года |
Вариантов для выращивания клубники несколько – в теплице на
даче, в промышленной теплице или парниках, в открытом грунте или в домашних
условиях на подоконнике или в гараже. Каждый вариант имеет свои расчеты. Более
подробно разберем выращивание клубники в открытом грунте. Но также пробежимся и
по другим вариантам.
Оцениваем идею
Для начала стоит выбрать направление, оценить свои возможности и рынок. При анализе идеи в первую очередь ответьте на вопросы:
- Где и как выращивать клубнику? – выращивать можно в теплице, в квартире и в гараже, в открытом грунте. Выращивание идет напрямую в почве, в мешках, в ящиках и горшочках, гидропоникой.
- Есть ли земли или финансы на теплицу? – в квартире бизнес получится маленьким, поэтому нужны или земли для выращивания в открытом грунте, или финансы на возведение теплицы.
- Кто ваши конкуренты? – если есть крупные тепличные хозяйства, стоит рассмотреть вариант с открытым грунтом, и наоборот. Если же конкуренты есть во всех сферах, сначала найдите решение как их обойти. Возможно, рынок даже при конкурентах будет частично свободен. Оцените этот пункт детально.
- Есть ли знания в выращивании клубники? – можно получить первый опыт в квартире или в открытом грунте, засадив небольшой участок. Со временем дело расшириться.
После проработки этих вопросов стоит решить дополнительные нюансы, в зависимости от выбора способа выращивания. В статье о них будет сказано. Также посмотрите на плюсы и минусы дела. Внимательно изучите риски.
Плюсы:
- Высокий спрос на ягоду.
- Окупаемость дела 1-2 года.
- Несложный уход за посадками.
- В теплице климат не угрожает урожаю.
- Возможность переработать клубнику в джем.
- Небольшие вложения при выращивании в открытом грунте.
- Выращивание круглый год в зимней теплице и сбыт по высоким ценам вне сезона.
Минусы:
- Высокая конкуренция в сезон для открытого грунта.
- Без знаний можно совершить ошибки, и потерять урожай.
- При недобросовестном уходе высоки риски заболевания клубники.
Также есть риски низкой урожайности – особенно при выращивании в открытом грунте, когда невозможно контролировать температуру. Открытый грунт предполагает и возможные трудности с реализацией ягоды, так как весь урожай выходит в течение одного месяца. С теплицей можно наладить получение урожая еженедельно в течение года благодаря разным сортам и срокам посадки.
После оценки изучайте информацию о выращивании клубники в выбранном направлении.
Выращивание клубники в открытом
грунте
Несмотря на то, что выращивание клубники в открытом грунте как бизнес несет множество рисков, этот способ наиболее популярен. Все дело в том, что имеющиеся участки требуют минимальных вложений в подготовку, хотя уход за клубникой идет 7-8 месяцев в году с марта по октябрь.
Конечно, можно ухаживать и 2-3 месяца в году. Но тогда результат будет чуть хуже, чем при детальной работе над посадками. Чтобы хоть как-то защитить растение от погоды, предприниматели прокладывают большие парники-туннели, ширина которых 3-7 метров, а длинна во все поле. Этот метод еще затронем ниже, а пока рассмотрим пошаговую посадку и уход за клубникой в открытом грунте.
Выбор сорта клубники для открытого
грунта
Рассмотрим разные сорта, хорошо подходящие для открытого грунта. Предприниматели часто жалуются, что некоторые сорта могут не подходить под климат или почву в их местности, поэтому высаживайте разные сорта. Через время определитесь с лучшими сортами и самостоятельно пересадите их, заменив неудачные.
Сорта клубники:
- Азия – среднеспелый сорт, один из лучших для бизнеса, так как устойчив к болезням, вредителям, морозам;
- Альба – скороспелый сорт, хорошо переносит болезни в открытом грунте и отлично приспособлен к транспортировке;
- Ароза – среднеспелый сорт, имеет ярко-оранжевый окрас;
- Клери – скороспелый сорт с товарным видом, дает много усов, что очень хорошо для дополнительного заработка на рассаде клубники;
- Мальвина – позднеспелый сорт со сладкими ягодами, но на вредителей реагирует отрицательно;
- Мармелада – среднеспелый сорт с большой урожайностью;
- Оливия – скороспелый, морозостойкий сорт, имеющий привлекательный товарный вид.
Сорта выдают хорошие урожаи и отлично выращиваются в открытом грунте. Правда они требуют и немалого ухода, о котором будет рассказано ниже.
Совет №1. Корневая система рассады должна иметь отростки длиной 8 сантиметров. Корни длиннее нормы подрезают, как и поврежденные.
Высаживают клубнику по схеме 40 х 40 сантиметров. На 1
квадратный метр помещают 4 кустика. Если полностью засадить 30 соток земли,
выйдет 3000 * 4 = 12 000 кустов. 1 рассада для открытого грунта стоит в
среднем 50 рублей. Нам понадобится на рассаду 12 000 * 50 = 600 000
рублей. Сумма большая, поэтому обычно люди засаживают небольшой участок, а
после самостоятельно размножают. К тому же нужны еще тропинки для ходьбы.
Поэтому будем считать, что первоначальные вложения составят полмиллиона рублей
на рассаду – 10 000 кустов.
Вложения в рассаду клубники составят 500 000 рублей.
Посадка клубники в открытый грунт
Первое – выбираем место посадки. Подойдет участок, на котором ранее росли зелень, редис, кукуруза и морковь. Рядом с малиной, рябиной и шиповником клубнику не высаживают. Участок должен быть хорошо освещен. Не высаживайте в глубинных местах и на возвышенности.
Делая гряды, подкапывайте их так, чтобы растение прорастало
к юго-западу. Территорию вокруг полей засадите высокими кустами или деревьями
от ветров, особенно с севера. В идеале на участке также проращивать кукурузу,
чтобы почва питалась от них азотом.
Совет №2. Участок меняют раз в 4 года, иначе растение может быть подвержено болезням при длительном выращивании на одном участке.
Как посадить клубнику в открытый грунт:
- За неделю до высадки рассаду выставляют на улицу в тень.
- Высаживают клубнику при температуре от +16 °С в пасмурную погоду.
- Высаживают на севере в мае, на юге осенью, в средней полосе в апреле.
- Почва черноземная с кислотностью 5,5-6 pH.
- Удаляют сорняки, перекапывают землю.
- Удобряют суперфосфатами – 7 килограмм на 1 сотку.
- Все комья разбивают, площадь выравнивают.
- Перед самой высадкой гряды поливают.
- Ямка должна быть глубиной с корень.
- Корень помещают вертикально, присыпают растение.
- После поливают каждый куст 1 литром теплой воды.
- Сразу после посадки обязательно мульчируют соломой.
Примерно так происходит высадка рассады в открытый грунт.
Если после высадки температура воздуха начнет падать – накрывайте посадки
пленкой.
Подготовка земли: затраты на удобрения и инструмент для посадки 15 000 рублей. Вспашка мотоблоком 5 000 рублей.
Как ухаживать за клубникой в грунте
Для получения стабильного ежегодного урожая в больших объемах за посадками следует ухаживать. Работы не сложные, но при таких масштабах она будет постоянной весь сезон.
Работы по уходу за посадками клубники:
- Орошение. Полив после посадки ежедневный в течение месяца. После поливают раз в 3-10 дней, в зависимости от влажности грунта. Идеально было бы установить капельный полив. Поливают только теплой водой.
- Мульчирование. Мульчируют соломой после посадки. Но также можно заменить солому скошенной травой, перегноем, мелким камнем, полиэтиленовой пленкой. Все это защищает растения от соприкосновения ягод с землей, от вредителей, болезней. Органическая мульча дополнительно удобряет почву. Солома оберегает корни от морозов.
- Обрезка. Осуществляют обрезку ненужных усов, поврежденных листьев. Обрезку производят в сухую погоду утром или вечером. Также можно заниматься бизнесом на рассаде клубники, зарабатывая дополнительно и на этом.
- Подкормки. Удобряют клубнику почти каждые 2 недели. В марте удобряют Нитроаммофоской – 1 чайная ложка на 10 литров воды. При цветении калийной селитрой или куриным пометом. В конце лета мочевиной – 30 грамм на 10 литров воды. Также подкармливают калийными удобрениями, фосфатами и азотом.
- Опыление. Для опыления можно попутно заниматься пчеловодством. Пчелы отлично справятся с этой задачей.
- Обработка от вредителей и болезней. Основным вредителем считается майский жук. Высаживайте Алкалоидный люпин, который смертелен для личинок жука. Также обрабатывайте кустики народными средствами. От вирусов и болезней спасает мульча, вовремя внесенные подкормки, прополки и поливы.
- Укрытие. Укрывают на зиму от морозов соломой или лапником, особенно если морозы сильные, а зимы с отсутствием снега. Весной, после спада морозов, мульчу полностью убирают, землю рыхлят, удобряют и закладывают новую мульчу.
Собирают урожай вручную. С 1 куста снимают урожай через день в течение 1-1,5 месяца. Если высаживаете разные сорта, то урожай можно будет снимать 2-3 месяца подряд. Для помощи в сборе урожая придется нанять человека.
Работы по уходу не мало, учитывая большие посадки. Поэтому
придется работать практически каждый день в течение 6-8 месяцев.
Скважина, емкость, шланги – 105 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию – 10 000 рублей, мульчу и укрытие – 20 000 рублей, удобрения – 15 000 рублей, препараты от вредителей и болезней – 5 000 рублей, услуга по сбору ягод – 10 000 рублей, тара – 10 000 рублей.
Выращивание клубники в домашних
условиях в зимней теплице
Чтобы зарабатывать по 18-20 тысяч рублей в месяц можно возвести зимнюю теплицу на 120 квадратных метров, и заниматься выращиванием в ней клубники круглый год. Расходы на теплицу будут следующими:
- Возведение теплицы из поликарбоната –
190 000 рублей; - Установка систем орошения, отопления и освещения
– 160 000 рублей; - Покупка стеллажей и инструмента – 90 000
рублей; - Узаконивание теплицы – 10 000 рублей.
Общие затраты составят 450 000 рублей. Покупка рассады
в питомнике обойдется в 70 000 рублей – 1 000 штук урожайных
тепличных сортов, таких как Аромас, Капри, Октава, Соната и другие. Покупайте
ремонтантные сорта, которые дают несколько урожаев в год.
Затраты на грунт и первые подкормки составят 50 000 рублей. Грунт должен состоять из мелкого щебня, песка и огородной удобренной земли, смешанной с торфом. Специалисты не советуют покупать готовый грунт. Посадка может осуществляться в сами стеллажи – делаются грядки, также в мешки, горшочки или ящики.
В самой теплице важно держать температуру от +22 °С до + 25 °С, влажность при посадке 85%, а при цветении и плодоношении 70%. Постоянно проветривайте теплицу, не создавая сквозняков. Световой день должен быть с 8 до 20 часов ежедневно.
Сама клубника не требовательна к уходу. Раз в 10-15 дней
необходимо производить подкормки. Полив умеренный раз в 8-10 дней строго под
корень теплой водой. Также удаляются ненужные побеги и усики. В идеале
позаботиться еще и о наличии в теплице углекислого газа – есть народные
средства, а также опылении – например, с помощью пчел.
Затраты на теплицу составят 450 000 рублей, на грунт 50 000 рублей, рассаду 70 000 рублей, услугу агронома 5 000 рублей, регистрацию и прочие расходы 30 000 рублей. Ежегодные затраты на электроэнергию 90 000 рублей, подкормки и обновленный грунт 30 000 рублей, рекламу и ГСМ 25 000 рублей. Также считайте затраты на оплату налогов порядка 35 000 рублей, если дело будет зарегистрировано.
Клубника в квартире на подоконнике и в гараже
Домашнее выращивание не принесет высоких доходов, а скорее будет обеспечивать ягодой только вас, но круглый год. Все зависит от масштабов. Если речь идет о выращивании внутри дома или квартиры, то это подоконники и балкон. Вне дома выращивают в гараже или иной постройке.
Выращивают исключительно по голландской технологии в
полиэтиленовых пакетах. Их наполняют субстратом, состоящим из торфа, перлита и огородной
обеззараженной земли. В мешках делают отверстия и высаживают клубнику. На 1
квадратный метр можно вместить 4-5 мешков. Но на балконе, а тем более в гараже
можно установить стеллажи.
Некоторые
предприниматели жалуются на неудобства работы с растениями в мешках. Их можно
заменить цветочными горшками или пластиковыми ящиками.
Поливают вручную раз в неделю. Также следует удалять ненужные усики и поврежденные листья. Обеспечьте растения освещением – световой день не менее 12 часов, и отоплением – от +22 °С до +25 °С. Растения придется опылять вручную – процедура не сложная. Само помещение следует периодически проветривать, особенно закрытый гараж. После плодоношения отправляйте растение в спячку.
Выбирайте сорта под домашнее выращивание клубники.
Благодаря домашнему выращиванию в небольшом количестве можно получить опыт, который после пойдет на выращивание уже в больших объемах в теплице.
Выращивание клубники в промышленных масштабах
Есть три прибыльных варианта выращивания клубники в промышленных масштабах.
Вариант №1 –
выращивание клубники в открытом грунте
Процесс от посадки до сбора тот
же, что описан выше. Дополнительно придется сделать следующее:
- Нанять
персонал по уходу за ягодой. С большими полями одному не справиться, поэтому нужны
рабочие. - Найти
людей для сбора ягоды. Количество людей зависит от размера поля. 1 человек
сможет за день обработать 2-4 сотки. Сбор идет только спелой ягоды. С одного
места ягода собирается промежутком через день. - Для
удобства нужны специальные тележки для перевозки ягод во время сбора. Также
нужна будет тара. - Так
как ягоды будет много, нужен своевременный сбыт. Поэтому заключите договора с
крупными клиентами.
Чтобы дело принесло хорошую
прибыль, засаживайте как минимум несколько гектаров земли.
Вариант №2 –
выращивание клубники в промышленных теплицах
Промышленные теплицы со всем оборудованием стоят порядка 10 миллионов рублей за каждые 1 000 квадратов. Для удобства выращивать можно гидропоникой. Правда, предприниматели жалуются на водянистость ягоды. Но сам процесс выращивания немного упрощается. Вырастает клубника на питательном растворе. При этом никакой мульчи, полива, прополки не нужно. Удобряется также через питательный раствор.
С гидропоникой и ягод выходит больше в 2-3 раза. Система дорогая, но её можно возвести из подручных материалов, купленных в строительном и садоводческом магазине. Также нужны электрогенераторы, так как конструкция полностью будет зависеть от электроэнергии.
Вариант №3 –
выращивание в парниках
Выращиваются в грунте на полях. Но для защиты от непредвиденных погодных условий устанавливаются парники-туннели. При этом способе можно получить урожай раньше времени, и больше. Парники делают из полипропиленовых труб, дерева или алюминия, накрывая конструкцию полиэтиленовой прозрачной пленкой.
Вот такие способы выбирают при выращивании в промышленных
масштабах. У каждого есть свои плюсы и минусы. Есть финансы – возводите
теплицы. Нет денег – используйте открытый грунт. Альтернатива двум вариантам –
большие парники.
Сбыт клубники и регистрация бизнеса
Ягоды будет очень много. Если вы высадите сорта разного срока созревания, тогда сможете растянуть урожайность на 2-3 месяца. В этом случае в среднем в день будете иметь около 100 килограмм клубники для продажи.
Способы сбыта клубники:
- Перекупщики – самый простой и дешевый способ сбыта. Не нужна регистрация, реклама, оплата налогов, доставка. Но цены будут низкими – от 50-70 рублей за килограмм ягод.
- Предприятия – производители варенья, джемов, кондитерские и прочие. Цены чуть повыше, но обязательно придется регистрировать дело, заниматься сертификатами качества.
- Супермаркеты – цены могут быть еще выше, но клиента нужно найти и доставить ему товар.
- Собственные точки или производство – продавать на рынке или же делать варенья, джемы. Но одному с этим не справиться.
Дополнительно небольшими партиями можно сдавать в продуктовые магазины, торговцам фруктов. Также реализовывать через рекламу в газете, в интернете в социальных сетях и на досках объявлений. Со временем начнет работать сарафанное радио.
Обязательно заключайте договора о поставках, чтобы не возникало проблем с реализацией всей партии товара на протяжении сезона.
Ежегодные
затраты на ГСМ и рекламу составят 30 000 рублей.
В деле есть 3 варианта регистрации:
- ЛПХ или личное подсобное хозяйство. В случае своего личного хозяйства вам не нужно заниматься сертификатами качества. Но работать можно будет только семьей – без найма рабочих. Также есть ограничения по реализации ягод – большие партии можно сдавать только перекупщикам. Юридические лица редко работают с ЛПХ.
- ИП или индивидуальный предприниматель. Если вы желаете работать с юридическими лицами. В этом случае дело регистрируется, ведется вся документация. ИП подходит для фермерства, чьи площади не превышают 1 гектара. Оплачивается единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от заявленного дохода. При регистрации выбирайте код ОКВЭД 01.13.21 – «выращивание плодовых и ягодных культур».
- КФХ или крестьянско-фермерское хозяйство. КФХ выбирают фермеры, чьи площади превышают 1 гектар. Они, так же как и ИП оплачивают ЕСХН в размере 6% от дохода.
В нашем случае при наличии 30 соток земли выбирайте ЛПХ или ИП. Если дело будет официальным, нужно будет сертифицировать продукцию, получив декларацию соответствия и фитосанитарный сертификат. Подробнее об этом можно узнать у специалистов Госсельхознадзора.
Регистрация дела 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов 50 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль с
открытого грунта
Графа расходов на
запуск дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Рассада клубники | 500 000 |
| 2 | Подготовка земли | 20 000 |
| 3 | Система орошения | 105 000 |
| 4 | Регистрация дела | 10 000 |
| 5 | Прочие расходы | 25 000 |
| Итого: | 660 000 |
Первоначальные вложения будут в покупку посадочного
материала и подготовку поля. Также сюда могут входить затраты на покупку
земель.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Электроэнергия | 10 000 |
| 2 | Удобрения и препараты | 20 000 |
| 3 | Укрывной материал и мульча | 20 000 |
| 4 | Рабочий | 10 000 |
| 5 | Реклама и ГСМ | 30 000 |
| 6 | Оплата налогов | 50 000 |
| Итого: | 140 000 |
Ежегодно содержание поля с клубникой будет обходиться в 140 тысяч рублей. До получения первой прибыли вложения составят порядка 730 000 рублей.
Считаем прибыль
С 1 куста мы будем иметь в среднем 0,5 килограмм урожая за сезон. В итоге выходит 5 тонн клубники. Сбыт идет по цене от 100 до 250 рублей. В нашем случае партии будут большие, поэтому цена составит 150 рублей за килограмм. Доход составит 5 000 * 150 = 750 000 рублей. И это при удачном сезоне и хорошей цене за килограмм ягод. Скорее всего, дело выйдет на такую урожайность только на второй год.
Урожайность клубники с 1 сотки 167 килограмм, а доход 25 000 рублей.
Дополнительно можно хорошо зарабатывать на рассаде. Продавая рассаду хотя бы в количестве 1 000 штук за сезон по 50 рублей, вы увеличите доход до 800 000 рублей.
Ежегодная прибыль составит 800 000 – 140 000 = 660 000 рублей. Рентабельность бизнес на выращивании клубники в открытом грунте 80%, окупаемость 2 года.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания клубники в открытом грунте.
Клубничный бизнес прибыльный, но работы будет много. Также можно выращивать как бизнес и другую ягоду – землянику, смородину, малину в теплицах, голубику, ежевику, вплоть до арбузов. Можно объединять идеи, если выбрать точечно, что с чем можно выращивать.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Отзывы дачников о бизнесе на клубнике
Так как многие интересуются клубникой в домашних условиях, то и отзывы я подобрал дачников. Они рассказывают о своих посадках и дают советы.
Владимир рассказывает о своих посадках и дает несколько советов по уходу за клубникой:
«Я не специалист, но занимаюсь выращиванием клубники достаточно давно. В огороде у меня порядка 10 сортов, такие как Кардинал, Викода, Универсал, Полка, Альбион, Хоней, Эльсанта. В огороде почва глинистая, но в основном чернозем. Выращиваем на грядках, заняли примерно 3 сотки. Полив капельный. Раньше мульчировали пленкой, и это давало результат. Потом было лень стелить её, в итоге потеряли часть урожая из-за дождей и гнили. Уход был простым. Избавляемся от старых листьев, через полив осенью вносим минеральные удобрения. Ягоды хватает. Что хочу посоветовать: во время плодоношения листья не трогайте. Обрезка только через пару недель после того, как уже собрали урожай. Бизнес то не плохой, но из-за сезона быстро кончается. Если участки меньше 20 соток, то это и не бизнес, а так, только для себя» – Владимир, дачник.
Еще один дачник, который засадил немалые площади:
«У меня имеется небольшой сад в 15 соток. Половина земли пустовало, поэтому решил заняться клубникой и засадил этот участок. Ухаживал 2 месяца – поливал, рассаживал. Ухода клубника много не требует. Без особого опыта в первый же год удалось заработать 20 тысяч рублей. На следующий год засадил весь участок. Знал уже некоторые хитрости и нюансы. В итоге получил 60 тысяч рублей прибыли» – Губайдулин, дачник.
Анастасия рассказывает про хороший заработок и большой труд:
«У нас 10 соток. Сажаю бороздками в 2 ряда. Лучше высаживать сорта бабушкины и это Слоненок, Фея, Машенька и другие. Работа сложная, придется все лето не разгибаться. Если во время сбора идут дожди, даже не думайте везти такую ягоду на рынок — пропадет быстро. Лучше в варенье её. У меня посадка уже на одном месте семь лет плодоносит. Хотя заметно, что урожай начал падать. После посадки только на второй сезон был урожай. С 10 соток я получила в этом году 150 тысяч рублей. В прошлые годы по 300 тысяч имели. Проблема в дачниках, которые отдают за копейки, лишь бы продать. Не ценят труд, поэтому приходится уступать в цене. Дело выгодное, но трудоемкое. Заниматься можно» – Анастасия, дачник.
Дачники не жалуются на прибыли и урожаи. Трудности есть, но в основном все говорят что нужно поработать, чтобы добиться урожаев.
Заключение
Заниматься выращивание клубники рентабельно даже на небольших дачных участках в домашних условиях. Главное подобрать сорта, удобрить почву и правильно ухаживать за посадками. Клубничный бизнес прибылен, а начать можно с выращивания на подоконнике в квартире. Получив опыт, возводите зимнюю теплицу, парники или выращивайте клубнику в открытом грунте.
На чтение 11 мин Просмотров 4,8к. Опубликовано 20.05.2016
Клубника – популярная ягода, которую любят не только в нашей стране, но и во всем мире. Клубнику потребляют как в свежем виде, так и используют в переработке, для получения варенья, джема, соков и пр. С появлением первых урожаев в весеннее время года, ягода раскупается буквально влет. И порой не важно, какой указан ценник. А килограмм ранней клубники в крупных городах стоит не менее 250 р…
Свой мини-бизнес на выращивании клубники можно начать хоть с дачного участка. Для продажи первых партий ягод не нужны какие-либо документы, так как продукция реализуется с личного подсобного хозяйства. Регистрация ИП, налоговые отчисления, все это потом, когда появятся промышленные масштабы. Сбыт ягод на первых порах можно осуществлять через фруктовые магазины и киоски, а также сдавая ягоды небольшими оптовыми партиями перекупщикам. Вы хотите узнать больше о бизнесе и стабильно зарабатывать? Мы предлагаем вам новый бесплатный марафон про пассивный доход и грамотное инвестирование денег. Выбрав заинтересовавший способ, вы сможете получать хороший доход, занимаясь понятным делом.
Содержание
- Выращивание клубники в открытом грунте
- Минусы открытого грунта очевидны:
- Видео об успешном хозяйстве по выращиванию клубники в открытом грунте:
- Клубника на гидропонике
- Трукары – выращивание клубники вертикальным способом
- Выращивание клубники в мешках по голландской технологии
- Пошаговый план открытия
- Сколько можно заработать
- Сколько нужно денег для старта бизнеса
- Какое выбрать оборудование
- Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
- Какие документы нужны для открытия бизнеса
- Выводы
Выращивание клубники в открытом грунте
Выращивание клубники в открытом грунте – это самый распространенный способ. На это есть целый ряд объективных причин:
- Низкие инвестиции. Ни каких построек, в виде теплиц(читайте более подробно про выращивания в теплице) и гидропонных установок не требуется. Начать можно хоть с собственного огорода, а затем, по мере необходимости либо арендовать участок, либо его выкупить. Основные вложения: удобрения, посадочный материал и капельный полив (не считая земельного участка).
- Технология проста и понятна. Немного литературы – и можно получить неплохой урожай.
- Клубника, выращенная на открытом грунте, получается сочной, сладкой и более «естественной». Реализовать такой товар гораздо проще.
В открытом грунте клубнику высаживают рядами, на расстоянии в 35 – 40 см друг от друга. Грунт обязательно покрывают агроволокном на основе спанбонда. Данный материал защищает растение от попадания прямых солнечных лучей, при этом сохраняет влагу, пропускает воздух и аккумулирует тепло. Самые распространенные сорта для открытого грунта: Гигантелла, Елизавета II, Альбион, Хоней. Плоды данных сортов получаются крупными и аппетитными. Так, плоды сорта Гигантелла вырастают до 100 грамм. Всего 10 ягод – получаем килограмм товарной клубники.
Минусы открытого грунта очевидны:
- Сезонность. В зависимости от климатических условий региона, клубника может выращиваться исключительно в период с мая по сентябрь.
- Зависимость от погодных условий. Засуха, заморозки и пр. и можно потерять чуть ли ни весь урожай.
- Болезни, вредители, сорняки, которые в изобилие присутствуют в открытом грунте, не дадут покоя фермеру.
- Сбор урожая – собирать ягоду приходится, буквально ползая по земле, что крайне неудобно. Отсюда получаем более высокие затраты на рабочую силу в период сбора урожая.
При всех своих минусах и плюсах, выращивание в открытом грунте, это самый верный способ начать бизнес на клубнике. Во-первых, это дешевле, а поэтому менее рискованно. Во-вторых, не нужно обладать какими-либо серьезными познаниями, чтобы засадить поле и собрать первый урожай. Наконец, это позволит попробовать продать ягоду. А сбыт в этом деле, как показывает практика, самый сложный этап. Научившись продавать, можно думать и том, как увеличить объемы производства. На этот счет есть другие, более дорогие, но и более эффективные способы выращивания клубники.
Видео об успешном хозяйстве по выращиванию клубники в открытом грунте:
Клубника на гидропонике
Гидропоника – очень популярный способ выращивания растений в закрытом грунте. Так, в Израиле гидропонику применяют более 80% фермерских хозяйств. Данный способ подразумевает высадку растений в тонкий слой органического субстрата (торфа, например), уложенного на сетку и помещенного в поддон с питательным раствором. Говоря простыми словами, при гидропонике растение питается не от почвы, а от минерального раствора, состав которого формируется в зависимости от вида растения. Клубника также активно выращивается на гидропонике, хотя в нашей стране таких хозяйств немного. Какие можно выделить преимущества гидропоники:
- Растение всегда получает нужное количество питательных веществ, гораздо больше, чем от твердой почвы. Отсюда и более быстрый рост и более быстрый урожай.
- Отсутствует потребность в ежедневном поливе.
- Вредители и болезни, которые свойственны при выращивании в почве (медведка, грибковые заболевания, нематоды) полностью отсутствуют.
- Нет необходимости приобретать почву для пересадки клубники и затрачиваться на её доставку.
- Гораздо проще пересаживать растение, не травмируя корни.
- Ягода на выходе получается экологически чистой, поскольку в процессе выращивания не применяются ядохимикаты и пестициды.
Особо успешным фермерам удается получать на гидропонике до 45 кг клубники с 1 кв. м., или 450 тонн с 1 га! Метод гидропоники крайне популярен среди домовладельцев, которые выращивают ягоду как хобби. Люди таким способом высаживают клубнику не только в теплицах, но и на подоконниках. И свежая ягода, при выборе соответствующих сортов, растет круглогодично. Готовые гидропонные установки и системы можно приобрести у специализированных компаний. Также гидропонную установку можно сконструировать своими руками, благо на этот счет в интернете есть немало видео. Например, это:
В качестве основы установки можно использовать обычные пластмассовые емкости, располагаемые на стеллажах. Если говорить о больших посадочных площадях, то к явным недостаткам системы можно отнести дороговизну конструкций и большие расходы на электроэнергию, потому как для роста растений требуется непрерывная подача кислорода в раствор. Более того, если предприниматель решит выращивать таким способов клубнику в промышленных масштабах, потребуется строительство теплиц, что делает проект очень дорогим. Затраты на вскидку. Гидропонная установка на 30 посадочных мест будет стоить около 10 000 р., на 3 000 кустиков – 1 000 000 р. По площади столько установок займут около 50 кв. м. Полностью оборудованная теплица такого размера будет стоить порядка 150 000 р. Итого общая стоимость проекта переваливает за миллион, без учета затрат на посадочный материал и субстрат.
Трукары – выращивание клубники вертикальным способом
Интересное приспособление под названием «Трукар» придумал Александр Насейчук из Ленинградской области. Трукар представляет из себя трубу с карманами, устанавливаемую вертикальным способом. В каждый карман засеивается куст клубники, который подключается к капельной системе полива. Какие преимущества дает трукар. Во-первых, значительно экономится площадь теплицы (примерно на 300%). Один трукар занимает всего 0,5 кв. м. и вмещает 90 кустиков клубники. То всего на 1 кв. м. мы можем разместить 180 кустов клубники, увеличив тем самым рентабельность всей теплицы. Во-вторых, трукар очень удобен в плане высадки растений и последующем уходе за ними. Более подробно о выращивании клубники в трукарах можете посмотреть в следующем видео:
За сезон (2- 2,5 месяца) с одного трукара собирается до 12 кг клубники. Соответственно, с 500 трукаров (500 кв. м.) можно получить 6 тонн клубники. В денежном выражении это примерно 1,2 млн. р. выручки, если продавать клубнику в среднем по 200 р./кг. Это если брать в расчет обычные сорта. С ремонтантных сортов урожайность и доход соответственно может быть несколько выше.
Выращивание клубники в мешках по голландской технологии
Разновидностью вертикального способа является выращивание клубники в полиэтиленовых мешках по так называемой голландской технологии. Суть данной технологии заключается в том, что рассада высаживается в определенном интервале, через 2 – 3 месяца. Это позволяет собирать урожай постоянно, не используя для этого ремонтантные сорта. Для того, чтобы клубника начала давать плоды независимо от времени года её необходимо законсервировать, то есть отправить в зимнюю спячку, как это происходит в естественных условиях. Для этого хорошо развитые кустики клубники срезают осенью и хранят в охлажденном месте. Для этих целей подходит обычный холодильник. В результате получается рассада, которую называют «Frigo» (фриго). Такую рассаду можно в любое время «разбудить», высадив в закрытый грунт в теплице(Рекомендуем к прочтению бизнес план тепличного хозяйства). И не важно, когда вы это сделаете, в январе или в мае. Главное, чтобы теплица была готова к высадке растения. Через пару месяцев после высадки клубника принесет первый урожай.
Лучшие сорта для голландской технологии, это Эльсанта, Дарселект, Мария, Соната, Мрак, Полька, Тристар и, конечно же Альбион (самый популярный тепличный сорт клубники). Рассаживают клубнику в мешки, сваренные из белой полиэтиленовой пленки. Длина мешка составляет 2 метра, а диаметр – 16 см. Мешок наполняют субстратом, включающим землю и удобрения. Далее в мешке, в шахматном порядке проделывают отверстия в 7 см в четырех рядах, на расстоянии 25 см друг от друга. Затем мешки подвешивают на специальные опоры, по 2-3 мешка на каждый квадратный метр. Можно сделать и немного по-другому, расположив мешки в горизонтальном положении на обычных стеллажах. Таким способом можно сделать несколько ярусов. Питание растений осуществляется с помощью капельниц, которые подводятся в трех частях мешка через каждые 50 см. Опыляют клубнику в ручную, с помощью мягкой кисточки или посредством вентилятора.
Пошаговый план открытия
Имея для старта определенную сумму денег, нужно определиться, какой способ выращивания клубники вам подойдет. Исходя из этого выбирать: · Место (или помещении) под посадку клубники; · Оборудование для выращивания ягоды; · Посадочный материал – сорт, который наиболее выгоден при данном способе выращивания; · План реализации продукции
Сколько можно заработать
При выращивании на открытом грунте ко2-му году 10 соток обеспечивают и рассаду, и достаточно ягоды – 700-800кг. При этом покрываются все затраты первого года: посадочный материал, система капельного орошения, пленка или агроволокно. Можно расширять площадь посадки. А вот третий год дает уже чистый и хороший доход. Примерно 5 тыс. клубничных кустов гарантирую до 2 тонн отличных ягод. Рентабельность выращивания клубники в теплице превышает 100%, и окупаемость, как правило, предсказуема в первый сезон. Но, стартовые вложения на организацию и оборудование тепличного хозяйства на 30-50% выше, чем при сельхозпроизводстве в открытом грунте. При выращивании голландским способом (в мешках) с одного квадратного метра можно получить до 30 кг. садовой земляники. При реализации ягоды в летнюю пору, при средней цене 70 руб. за килограмм, с одного квадратного метра можно заработать более 2 тысяч рублей. А в холодное время года цена на «витаминный товар» в среднем будет порядка 200 руб/кило, выгода соответственно − до 6 тыс.рублей. При урожайности ягод с 50 кв.м и с учетом расходов прибыль составит под 300 тыс. руб.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
В среднем, чтобы построить теплицу с участком под посадку 1 га, потребуется 1300-1450 тыс. рублей. Для обустройства 1метра.кв помещения для производства ягоды в мешках понадобится около 300 рублей (включая посадочный материал). Если у вас имеются проблемы со стартовым капиталом, предлагаем возможность заработать хотя бы часть денег. Для этой цели подойдет предлагаемый нами набор из 50 способов. Из него вы сможете выбрать стартовые варианты без вложений.
Какое выбрать оборудование
Оборудование для выращивания: · в открытом грунте – капельное орошение (трубы, фитинги и фильтры, капельная лента), мульчирующая пленка или агроволокно; · голландским способом – помещение (сарай, гараж и другое), мешки полиэтиленовые по 200-220 см длинною, в диаметре – 15-16 см. На каждый мешок по 3 оросительные трубки и смесь торфа и перлита; · для гидропоники – лотки, насосы, трубки и питательный субстрат; · для трукарного способа – труба с карманами, субстрат, система полива.
Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
За сельхозпроизводство клубники отвечает код 01. Сельское хозяйство, охота услуги в этих отраслях, а именно 01.1. Растениеводство. И его уточняющий подпункт 01.13.21. Выращивание плодовых и ягодных культур.
Какие документы нужны для открытия бизнеса
Регистрации крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) необходима, когда есть достаточно объемные работы и площади обработки (больше 1 Га). А иначе, разрешено ведение подсобного хозяйства на личном подворье без всяких налогов.
Выводы
Мы рассмотрели 4 наиболее известных способов выращивания клубники в «промышленных масштабах». Каждый вариант располагает своими преимуществами и недостатками и требует тщательного изучения, перед применением. Какой способ лучше выбрать – решать вам, потому как многое зависит не только от условий выращивания, но и от доступных финансовых средств на реализацию проекта. Так же, можете рассмотреть вариант с бизнесом на выращивании малины.
Рекомендуем еще ознакомится со статей про ТОП 5 бизнес и способов инвестирования, которые автор данного блога Андрей Меркулов опробовал на себе. Там же вы найдете ценные советы, основанные на опыте предпринимателя.
Бизнес на 8 сотках. Часть 2
Привет всем! Спасибо всем за плохие и хорошие комментарии, которые вы оставили в прошлом посте. Там я описал как пришёл к тому, как купил свою дачу. В этом посту я напишу как и обещал, как пришёл к тому, чтобы выращивать клубнику.
И так после того как я обжился на своей даче, я начал размышлять как начать зарабатывать деньги.
Моё размышление затянулось почти на весь сезон. Работал на даче мало, так как было всё посажено и моя работа была в том, чтобы иногда полоть траву и поливать огород, и ещё какие-то работы выполнял по дому.
Вечером лежал на кровати, смотрел телевизор и был в полном размышление, какую идею для заработка воплотить на даче.
Приходили на память идеи, которые смотрел на ю тубе. Например, кто то разводил червей для рыбаков и огородников как я, и еще черви производят биогумус. В общем очень полезные создания.
Пришёл на память один человек, которого смотрел на ю тубе, который создал в деревне ферму червяков. Говорили что он зарабатывал до миллиона долларов в год. Его называли червяной король. Потом ещё один пришёл на память 180 тыщ в месяц зарабатывал.
Начал искать информацию, как их разводить. Оказалось за ними надо следить не только летом, но и зимой, и построить бункеры. На даче этого сделать было невозможно. Тем более, для зимнего проживания моя дача не пригодна. Пришлось отказаться от этой идеи.
Пришла на память теща брата, которая каждый год выращивает зелень. Лук, укроп, базилик, руккола. Стоит возле магазина и продает. За сезон, сказали до 50 тыщ зарабатывает. Потом едет отдыхать на Кавказ.
Поразмыслив, я понял таскаться с какими то пучками зелени, это не моё, тем более когда начнешь развиваться большую прибыль не даст.
Потом решил изучить тему грибов, вешенки, шампиньоны. Также пришлось отвергнуть эту идею, потому что нужны закрытые помещения с вентиляцией и в жару наврятли будут расти на моих грядках вешенки, а шампиньоны на компосте могут и не пойти, у некоторых только с третьего раза получается. В общем сложно.
Отчаявшись найти какие то идеи, я решил пока просто жить на даче. Катался на велосипеде, объездил все поляны и леса, которые были рядом с моим дачным обществом. Собирал ягоды, грибы. Но мысль о своём не большом бизнесе на даче, меня не покидала.
Часто приходила на память учительница из Нижнекамска, которая с матерью выращивали клубнику на продажу. И нормальные деньги зарабатывали за сезон.
Я знал что ягоды выращивать не так просто, надо иметь большой опыт. Идея мне не очень нравилась, вдруг дело не пойдет, зря потеряю время. Но эта идея у меня засела в голове.
Уже настал Август и ещё не было, не одной идеи, которую бы я выбрал. Время шло. От нечего делать, читал на сайтах про клубнику, смотрел на ю тубе блогеров клубничников. Оказалось все просто! Оказывается можно начать просто с рассады, а ягоду выращивать, когда придет опыт. Выводить именно рассаду элитных сортов, так как на нее сейчас хороший спрос, просто нужно освоить некоторые способы, как её правильно вывести.
Блогеры клубничники у которых большое хозяйство, рассказывали на рассаде можно заработать в три раза больше, чем на самой ягоде. Одни фермер даже высказывался «Клубника как героин расходится» прибыль почти одинаковая.
Всё было решено заняться клубникой! Начал Гуглить, Яндексить, смотрел ю туб, изучал какие сейчас сорта клубники, очень востребованы. У всех на слуху был сорт Купчиха, говорили это гибрид лесной и садовой ягоды, вкус и аромат усиленный и очень сладкая. Захотелось попробовать эту диковинку. Также на слуху были Итальянские, Немецкие и Португальские сорта. У всех на слуху Кабрило, Азия, Альба, Альбион, Мальвина и так далее. Элитных сортов было очень много, но почему то много говорили о сорте Купчиха.
Этот сорт вывели наши Российские селекционеры, приспособленный специально для нашего климата, почти ни чем не болеет и меньше всего поражается вредителями. Говорят самая страшная беда для Купчихи это Нематода, но за 4 года моей практики не разу этим не болела. И еще очень живучая, если посадить в начале октября, все равно примется и хорошо переживет зиму.
В общем решил начать с 2-3-х сортов клубники. Решил выбрать самые сладкие сорта. Первый сорт, который я выбрал, это конечно Купчиха, дальше не знал, какой еще сорт выбрать, так как было очень много хороших сортов.
Заранее приготовил небольшой участок, внес перегной конского навоза и перекопал. Положил черную пленку. Читал в интернете, что под пленкой, корням тепло и они лучше растут и лучше зимуют. Это первая моя ошибка. Как потом выяснилось, под пленку сажают клубнику, если делать бугры и обязательно нужно под нее проводить капельный полив, потому что влагу она не пропускает, а поливать под корень просто надоест. И еще заводятся муравьи, и земля становиться дубовая.
Начал искать сорт Купчиху, смотрел интернет магазины, цены там были красивые, за 200-250 рублей за корень. Мониторил Авито, нашел какой-то питомник толи в Мамадыше или Мензелински, забыл уже, продавали по 250 рублей за кустик. В общем не нашел где дешевле. Думал заказать, хотя бы 15 корней, а на следующий год вывести больше рассады из усов. Сказал об этом матери.
-У тебя, денег полно?- возмутилась она,- у тебя в обществе, есть Люба, соседка, она какие-то сорта выращивает. Сходи к ней.
Уже жил в своей обществе 4 месяца так и не узнал, кто чем занимается. Не очень общительный я.
Вернувшись на дачу, соседи рассказали в 150 метрах от меня есть женщина у неё 30 соток, выращивает сорта клубники, так же у неё есть сорт Купчиха. Оказалось они еще держат пчел и все общество у них берут мёд.
Оказалось эта женщина занимается клубникой уже много лет. У неё растут, сорта Купчиха, Сирия, Азия, Альбион и еще какая-то Челябинская. Продает по 30 рублей. Поговорил с ней, дала советы как выращивать. Решил взять сорта Купчиха, Сирия по 30 штук и Челябинскую 20 штук. Нарезала мне розетки с корнями. Отдал 2400 рублей
-Воткни их в землю, они примутся,- сказала она.
В общем в конце Августа, посадил на пленку два сорта рядышком, а для Челябинской места на пленке не хватило, посадил рядом на голую землю.
Начал читать про сорт Сирия, оказалось, этот сорт вывели из сорта Азия. В общем улучшенный сорт Азия, более выносливая к нашему климату, меньше болеет и вкуснее с привкусом какого то фрукта, но плодоношение на 30% меньше.
Наконец то я почувствовал себя удовлетворенным, выбрав подходящую бизнес идею для своей дачи. Я тщательно поливал и следил за кустами, не хотелось, чтобы весь мой труд пропал. Тем более уже было начало Сентября, время идет. К конце сентября, кустики окрепли и даже подросли.
Я стал с нетерпением ждать, следующего года, чтобы попробовать вкусные ягоды, одних из лучших сортов. Потому что я всегда ел клубнику не очень вкусную, у бабушки всегда была клубника пресная и после того как сорвешь, она текла и портила весь вкус. В общем не помню, когда ел вкусную клубнику.
На следующий год в начале мая, я приехал на дачу, радости моей не было придела, так же и было разочарование, сорта которые посадил на пленку, были целы и здоровы, а от Челябинской, которую посадил на землю и следа не осталось. Начал готовится ухаживать за клубникой.
Но 17 мая со мной случилось несчастье, которое мои планы разрушило, я поздним вечером поехал на мопеде кататься и разбился, и всё лето пролежал в постели в гипсе, у меня была сломана нога и ключица. Родители ездили редко на мою дачу, и иногда привозили мои ягоды, но так как за ними не было ухода, на вкус были, не очень вкусные. В общем лето 2019 год для меня был не удачным. К лету 2020 года я поправился и только тогда снова начал заниматься, клубникой. Об этом напишу в следующей статье.
Выращивание клубники — это нестабильный сезонный бизнес, успех которого зависит от множества факторов. Но если удача на стороне фермера, то за 2 месяца можно заработать 2.4 млн. рублей чистой прибыли. Правда, затем надо правильно распределить средства до следующего сезона.
Сколько стоит запуск бизнеса по выращиванию клубники, с какого объема необходимо начинать, чтобы бизнес себя оправдывал, и как правильно хранить и реализовывать продукцию?
Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик.
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.
Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время
Получить
ИИгорь Богородский, основатель компании АгроДар
Я занимаюсь выращиванием клубники порядка 15 лет. Начинал я, можно сказать, с огорода. Первые вложения были около 60-70 тыс. рублей. Первый заработок был по истечению 6 или 7 лет. Если относиться к данному бизнесу как к машине по заработку денег, то ничего не получится. Должна быть любовь к своему делу.
Вы начинали с огорода, какая сейчас площадь?
Сейчас площадь 6 гектаров земли.
А по количеству собранного урожая?
В этом году урожайность низкая из-за погодных условий. Вышло с натяжкой 50 тонн, вместо планируемых 70 тонн.
Если запустить хозяйство аналогично вашему, сколько надо инвестиций?
Если сразу все покупать, то около 10 млн. рублей.
105 бизнес-идей для деревни в 2023 году — чем заняться в селе или поселке, чтобы заработать денег.
Какая должна быть минимальная площадь для выращивания клубники и какие инвестиции необходимы?
Чтобы было похоже на оптовые продажи, если открытый грунт, то оптимально будет начинать с 3 гектаров. Если теплицы, то можно начинать с 1 гектара. Тем кто мало знаком с бизнесом, могу сказать что 1 гектар теплиц это намного тяжелее чем 3 гектара открытого грунта.
Если заходить в чистое поле, на открытый грунт можно легко вложить 3 млн. рублей. Это до момента срыва первой ягоды через год. Если брать аналогичную площадь в теплицах, то инвестиции надо умножать в 2-3 раза.
Если оценивать ложность вашего бизнеса от 1 до 10, какую оценку вы поставите?
10. Бизнес полностью зависит от погоды. Буквально вчера в соседнем районе прошел град, который длился 3 минуты, и этого хватило чтоб уничтожить весь урожай.
Что можно выращивать в теплице круглый год на продажу — ТОП 40 выгодных идей для тепличного бизнеса.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Что вас мотивирует заниматься данным бизнесом?
Я уже столько лет в этом бизнесе, и если сейчас от него отказаться, получается что 15 лет я работал зря?
Как все устроено?
Изначально саженцы сажались в открытую землю. Первые годы мы все поливали со шланга. Всю работу выполняли сами, т.к. просто не могли себе позволить кого-то нанять. Потом узнали что бывает капельный полив. Это была можно сказать панацея.
Сейчас, спустя 15 лет я могу четко прописать последовательность действий при заходе на чистое поле.
В первую очередь необходимо приобрести станок который делает грядки, укладывает капельные ленты и укрывает пленкой. Мы сделали его самостоятельно.
Затем высаживаются саженцы. Это происходит в августе. Затем необходимо постоянно пропалывать, причем делается это вручную.
Если с погодой все хорошо, то к нас в Краснодарском крае, первый урожай будет в 20х числах мая.
В открытом грунте клубника активно плодоносит в течение месяца с мая по июнь.
Что касается закрытого грунта. В нашем случае это нельзя назвать полноценными теплицами, это просто крытые помещения. Крыша защищает от дождей, ветров, сильного солнца. Кстати говоря, мы сделали подборку 91 новой бизнес-идеи по производству.
Если в теплицах ягода крупнее, лучше и защищеннее, зачем работать с открытым грунтом?
Построить теплицу, даже такую как у нас это довольно дорого. А наличие ягоды и в открытом и в закрытом грунте позволяют растянуть период урожайности.
В закрытом грунте ягода плодоносит с середины апреля по середину мая. С середины мая по середину июня мы собираем ягоду с открытого грунта.
Сколько стоит одна теплица?
Порядка 300 тыс. рублей.
Кстати говоря, для вас мы собрали много полезной информации о том, как заработать на вертикальном земледелии. Ознакомиться можно здесь.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
У вас земля в собственности или вы ее арендуете?
В начале была в аренде, а затем я ее выкупил.
После сбора урожая что дальше происходит с клубничными кустами?
Мы вручную чистим все кусты от больной и сухой листвы и оставляем расти побеги, из которых получаются саженцы.
Также у нас есть теплица, в которой мы выращиваем саженцы. В этой теплице всегда должно быть влажно и прохладно, там устанавливается специальная система полива. Мы все это сами разработали, написали приложение для мобильного телефона, с которого можно управлять временем полива, выставлять определенные программы. Например, у меня включается полив каждые 20 минут на 15 секунд.
Получается вы все контролируете с телефона?
Да. У меня есть информация с датчиков — влажность, температура. На поле установлен wi-fi роутер с которым связаны все приборы.
Это очень удобно, я могу уехать хоть куда, а у меня все будет под контролем.
Как привлекаете клиентов?
Основные клиенты это оптовые продавцы в Москве на Food City.
Работаете ли вы с сетями и как на них выходили?
Работаем. Выходили сами, отправлял письма, рассказывал про то что могу предложить и оставлял свои координаты. Затем со мной связывались, и мы заключали контракты. Но это очень длительный процесс.
Кто еще у вас покупает ягоду?
У нас есть мелкие оптовые покупатели с регионов.
Какие документы требуются для выращивания клубники, какие инстанции необходимо уведомить, какие справки получить?
Оформиться как обычное ИП, налоговая система — единый сельхозналог. Перед продажей необходимо собрать документы для перевозки товара. Для этого необходимо из Россельхознадзора вызвать лаборантов, делают отборы проб, смотрят на наличие разных насекомых которые попадают в карантин. Если не находят, то дают документ карантинный, что ты можешь свободно перемещать свой товар по территории России.
Также необходимо отдать ягода на анализ, чтобы получить декларацию соответствия. Кстати говоря, в нашей статье вы можете узнать об интересном бизнесе на грибной теплице в гараже.
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Существуют ли меры поддержки от государства фермерам и пользовались ли вы ими?
Меры поддержки фермеров существуют. Но что касается клубники, в Краснодарском крае, мер поддержки нет, хотя на огурцы, помидоры и другие культуры — есть. А в других регионах клубничную тему развивают и выделяют деньги.
Что требуется из оборудования и инструментов чтобы обслуживать открытый и закрытый грунт?
В первую очередь станок для прокладывания грядок, укладки полива и пленки, он стоит около 25 тыс. евро. но мы собрали сами, подглядев у производителей. Скважина и фильтры для полива. Трактор, самый минимальный. У меня японский мини трактор, я его брал за 500 тыс. рублей. Холодильники. У нас их два, один для рассады, там температура всегда 2 градуса. Его размер 8 на 6 метров. Стоимость 650 тыс. рублей.
Кто требуется из сотрудников?
Женские руки, которые занимаются прополкой, очисткой. И ребята которые поддерживают порядок. Всегда надо что-то копать, поднять, перенести.
Сколько человек работаю в сезон и сколько в течение года?
В сезон порядка 70 человек. А в течение года 7-10 человек.
У вас есть офис?
Да, тут же на поле. Все равно даже у меня есть бумажная работа. Там установлен компьютер, принтер и она отдыха. Тут же установлен контроллер полива.
Так же есть система учета сбора урожая. Раньше это все было вручную на бумажках, сейчас тоже все автоматизировано. Каждому сотруднику выдается карта, когда машина забирает урожай, сотрудник за каждый ящик прикладывать карту и все считается автоматически. Мы знаем что в ящике 10 килограмм. В этом году стоимость сбора 1 килограмма клубники достигала 50 рублей.
У меня таких приборов 5 шт. Все они связаны, и я знаю точно где и сколько в данный момент собрано.
Бизнес на дачном участке — 38 реальных примеров + прибыльных идей для заработка на даче.
Вы за 2 месяца делаете годовую выручку. Как правильно спланировать бюджет на весь год?
Мы ставим перед собой задачу, мы их обязательно должны выполнить. Среди обязательных задач — это прополка и чистка после сбора. Замена кустов.
Какой минимальный процент от общей выручки вы можете оставить себе и максимальный?
Могу вообще ничего не составить, и могу себе оставить 30%.
Если брать по годам. Сколько вы зарабатывали в лучший год с разбивкой на 12 месяцев?
В плохой год и минуса бывают. А в хороший год до 200 тыс. рублей в месяц, если разбить на год.
Деньги аккумулированы за короткий период -это и плюс и минус. Ими надо очень грамотно распоряжаться. Если позволяет возможность (год хороший), можно и свой бизнес масштабировать, и инвестировать во что-то другое.
Это на самом деле очень сложно. Надо все спланировать, и при этом иметь подушку безопасности.
Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы
Получить
Получается гораздо выгоднее просто продавать, а не производится?
В этом то и суть фермерства, что помимо того, что ты должен произвести, ты еще и должен грамотно продать. У нас нет менеджеров по продаже, ты сам все в одном лице.
CRM для производства
| Сервис | Стоимость | Тестовый период |
|---|---|---|
|
Мегаплан |
от 384 ₽ | 14 дней |
|
Клиентская база |
от 990 ₽ | 14 дней |
|
РосбизнесСофт |
от 880 ₽ | есть |
|
ELMA365 |
от 500 ₽ | 14 дней |
Несколько советов тем, кто все же захочет заниматься выращиванием клубники.
Первый совет — набраться большого багажа хотя бы теоретических знаний.
Второе — понять нужно вам или нет вашем регионе. Прежде чем начать выращивать, надо узнать насколько востребован рынок.
Если кто-то хочет подняться с дивана и идти сажать, то лучше оставаться сидеть на диване.
Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.
Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com
10 бизнес-идей для 2023 года с минимальными вложениями (до 3-5 миллионов на точку)
Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.
Посмотреть
Здравствуйте, уважаемые читатели dohodinet.ru. Клубника – востребованная ягода, но большая часть продукции поставляется импортными компаниями. Выращивание клубники и последующая продажа перспективная бизнес-идея, но только если правильно подобрать саженцы, рассчитать возможные расходы и точки сбыта.
Содержание
- C чего начать
- Планирование
- Как выбрать сорт
- Способы сбыта
- Рентабельность бизнеса
- Выращивание в открытом грунте
- Выращивание в теплице
- Выращивание в домашних условиях
- Сколько можно заработать
- Сколько нужно денег для старта
- Список необходимого оборудования
- Оформление документов для бизнеса
- Советы дачников
- Заключение
C чего начать
Собственную клубничную ферму реализуют в теплице, на своем огороде, в пределах квартиры или гаража. Перед открытием бизнеса рассматривают следующие аспекты:
- где и как разводить ягоду;
- в какую сумму обойдется аренда площади или покупка земли;
- сколько конкурентов, какова занятость рынка;
- есть ли необходимый объем знаний.
К плюсам бизнеса относят стабильно хороший спрос, окупаемость в течение двух лет и простой уход за ягодой. Но для старта потребуются вложения. Непроданный продукт допустимо переделывать в джем, а не просто выбрасывать.
Бизнес по выращиванию клубники имеет и ряд недостатков: высокая конкуренция в сезон, при наличии ошибок легко потерять весь товар, есть риск появления болезней у саженцев.
Планирование
Планирование дела включает в себя: оценку идеи, анализ плюсов и минусов, расходы на открытие и поддержание бизнеса, подсчет дохода. Полезно изучить способы сбыта, реализацию продукции в разные сезоны. Примерный план:
- Оценить возможности. Подобрать сорт, место выращивания. Определить основных конкурентов и их точки сбыта. Оценить преимущества и недостатки бизнеса, в том числе и в финансовом плане.
- Рассчитать расходы. Сколько займет подготовка участка, покупка рассады и удобрений. Как дорого обойдется уход в течение сезона.
- Найти точки сбыта. Это могут быть как собственные точки, так и кондитерские, супермаркеты, перекупщики и предприятия по производству варенья, джемов.
- Рассчитать примерный доход. Учитываются различия в подходах. Так рентабельность бизнеса на выращивании клубники в открытом грунте 80%. Окупаемость за 1-2 года.
Только после тщательного анализа бизнес-идеи, можно начинать работу над ее реализацией.
Как выбрать сорт
На продажу подойдут ягоды, выращенные как на приусадебном участке, так и в тепличных, домашних условиях. Учитывают особенности сорта: подходят ли для этой местности, выдерживают ли перепады температур, изменение уровня влажности.
Сорта клубники для разведения в открытом грунте:
- Азия;
- Альба;
- Ароза;
- Мальвина;
- Оливия.
Предпочтение отдают скороспелым, среднеспелым видам, которые противостоят недугам и выдерживают транспортировку, длительное хранение (Альба, Азия, Мармелада, Оливия).
Для разведения круглый год подойдет Корона, Соната, Хонией, Эльсанта. Подойдут и ремонтантные виды: Альбион, Королева Елизавета, Любава. На подоконнике сажают ремонтантные и ампельные разновидности клубники. К популярным относят:
- Суприм;
- Женева;
- Королева Елизавета;
- Домашний деликатес;
- Тристан.
Перед выбором сорта изучают его потребительские характеристики, вкусовые качества, размер, способность к длительному хранению и транспортировке. Полезно обратить внимание на сорта, которые выращивают конкуренты. Если условия для выращивания сложные, то нужен сорт, который не боится местного климата. Так в Сибири отдают предпочтение сортам: Гирлянда, Танюша, Искушение, Лорд.
Способы сбыта
Если производство клубники налажено, то можно приступать к реализации. На первых порах можно продавать на рынке самостоятельно, но чем больше ягод, тем выше потребность найти способ единовременной продажи большой партией. Популярны следующие методы сбыта:
- Торговые точки. На рынке, в супермаркете, продуктовом магазине можно установить свою торговую точку, аренда составит от 700 рублей за квадратный метр.
- Магазины. При серьезных масштабах можно привлечь крупные магазины и супермаркеты. Но доход снизится за счет продажи по оптовой стоимости.
- Доставка на дом. Подойдет как для полноценного, так и для дополнительного метода сбыта.
- Кондитерские. Предприятиям и частным кондитерам постоянно нужны свежие ягоды для украшения, приготовления начинок. Стоимость лучше предлагать равно рыночной, либо ниже.
- Перекупщики. Менее доходный, но быстрый способ продажи. При больших объемах даже вывозить продукт самостоятельно не придется.
Клубничный бизнес имеет свои риски, ведь ягода скоропортящаяся, а значит реализовать ее нужно быстро. Подбирать способ сбыта лучше исходя из объемов продукта, собственных возможностей. Чем меньше посредников, тем выше доход, но и временные затраты и риски тоже возрастут.
Рентабельность бизнеса
Показатель рентабельности зависит от ряда факторов. Сюда входит площадь выращивания, каналы сбыта, используемые технологии. При грамотном подходе окупится разведение клубники на дому или в теплице в первый год. Клубничный бизнес считается прибыльным за счет 75-80% рентабельности.
Правильные расчеты разовых и ежегодных расходов минимизирует сторонние траты.
Повысить рентабельность можно разными способами. Так помимо продажи плодов, можно заниматься реализацией саженцев. Фермеры, чтобы увеличить прибыль, открывают собственные торговые точки, перепродают остатки перерабатывающим предприятиям, набирают постоянную клиентскую базу, поставляют в не сезон продукцию в супермаркеты.
Финансовая сторона остается основным показателем рентабельности. Так при постройке теплицы затраты составят от 180 000 рублей, с учетом обработок от вредителей, оплаты коммунальных услуг и покупки саженцев. Если выбрать скороспелый сорт с большим количеством ягод с куста, то окупаемость варьируется от 15 до 17 месяцев. Общий показатель от 19 до 22 месяцев. Чем меньше затраты, тем дольше они окупаются.
Выращивание в открытом грунте
Наиболее популярный, хоть и рискованный способ. Минимальные вложения на подготовку, быстрый результат, отличные вкусовые качества. Летом забот меньше, зимой обязательно устраивают парники для защиты растений от морозов. При использовании современных технологий можно значительно упростить уход.
В своем огороде можно вырастить следующие сорта:
- Оливия. Скороспелый, морозостойкий сорт с привлекательным внешним видом.
- Мальвина. Позднеспелый сорт с высокой сопротивляемостью к вредителям.
- Азия. Среднеспелая ягода, устойчивая к перепадам температур и болезням.
- Альба. Скороспелая клубника, хорошо переносит транспортировку, выращивание в сложных условиях.
Размещают саженцы на расстоянии до 40 см друг от друга. На квадратный метр высаживают не более 4 кустов. Так на 30 соток выйдет 12 000 кустов. Если размещают дополнительные коммуникации, широкие тропки для ходьбы, то количество кустов уменьшится до 10 000.
На закупку рассады придется потратить от 400 000 до 600 000 рублей. Каждый куст в среднем дает 2 кг ягод, в зависимости от сорта. С первой продажи можно выручить прибыль за 15 000 — 20 000 килограмм ягод. Стоит учитывать общие и ежегодные расходы, риск заболеваемости растений и сложность подбора места для продажи.
Выращивание в теплице
Теплица дает возможность получать урожай круглогодично. В расходы включают строительство конструкции из поликарбоната, подключение орошающих систем и освещения. Дополнительные расходы включают затраты на инструмент и стеллажи, оформление документов. Общие затраты при постройке помещения в 100-120 квадратных метров составят 400 000 рублей. Закупка посадочного материала отнимет еще до 70 000 рублей.
В список включают покупку и подготовку грунта, первичные подкормки от 27 000 до 50 000 рублей.
В теплице принудительно поддерживают температурный режим и уровень влажности, проветривают без сквозняков. Вносят подкормки, отслеживают возможность заболевания, поражения вредителями. Тепличный метод требует круглогодичного поддержания здоровья растений. Для выращивания в теплице подходят сорта Корона, Соната, Хонией, Эльсанта.
В помещении на 120 квадратных метров размещают около 400 кустов, которые будут приносить от 800 килограмм ягод с каждым плодоношением. Средний доход с вычетом разовых и ежегодных расходов составит до 30 000 рублей в месяц.
Выращивание в домашних условиях
Посадка ягод в квартире имеет свои преимущества. Выбирают устойчивые, менее капризные сорта: Женева, Суприм, Тристан и Домашний деликатес. Заработать на клубнике, выращенной таким методом, получится меньше, ведь объем продукции будет небольшим.
Для работы можно применить голландский метод:
- наполняют готовым грунтом пакеты;
- пробивают отверстия;
- высаживают рассаду;
- поливают еженедельно;
- подрезают усики;
- обеспечивают двенадцатичасовой световой день.
До 5 мешков вмещается на квадратный метр помещения. Такой метод разведения ягод не подойдет для продажи в промышленных масштабах. Но отличный вариант попробовать себя в выращивании клубники.
Разведение ягод в домашних условиях возможно, как на подоконнике, балконе, так и в гараже. Помещение регулярно проветривают, исключают возможность понижения температуры или уровня влажности.
Сколько можно заработать
Размер дохода напрямую зависит от количества выращиваемой ягоды. Так при работе на открытом грунте на гектаре земли доход будет в несколько раз выше, чем при тепличном разведении на меньшей площади. Необходимо учитывать стоимость:
- рассады;
- удобрений, подкормок;
- транспортировки;
- коммунальных услуг;
- инвентаря;
- постройки теплицы.
5 тысяч кустов, посаженных в открытом грунте, дают до 2 тонн ягод. Для сравнения, с квадратного метра домашнего выращивания можно получить до 40 кг клубники. Стоимость ягоды варьируется от 70 до 250 рублей за килограмм, в зависимости от сезона.
С одного куста в среднем за сезон выходит 0,5 кг урожая. Если расчет на 5 тонн клубники, то при сбыте получится от 100 до 250 рублей за килограмм. Если компания закупает партией, то стоимость примерно 150 рублей. Доходность составит 750 000 рублей за сезон. Чем лучше уход, тем больше плодов можно получить. С одной сотки выживают до 167 килограмм за сезон с доходом в 25 000 рублей.
Сколько нужно денег для старта
Бизнес-план по выращиванию клубники включает и графу расходов. Первоначальные вложения включают:
- саженцы – 450 000;
- подготовка земли – 25 000;
- установка оборудования – 100 000;
- регистрация, оформление документов – 15 000.
Сюда можно включить покупку земли, постройку теплицы, закупку грунта или подкормок. Затратность напрямую зависит от выбранного способа разведения клубники и сорта. Ежегодные расходы будут включать удобрения, расходы на водоснабжение и электроэнергию, укрывной материал, рекламу, оплату налогов.
Рентабельнее выбирать устойчивые сорта, дающие большое количество ягод с куста. Но при расчете прибыли учитывают потери. Часть растений могут заболеть, пару килограммов ягоды не переживут транспортировку, что-то не удастся продать и т.д. При выращивании клубники с нуля на своем приусадебном участке расходы будут минимальны, как и при посадке в квартире, на подоконнике, в гараже.
Список необходимого оборудования
Заработок на клубнике включает в себя тщательный уход за растениями. Чем лучше уход, тем выше урожайность и прибыль. Но если с парой соток земли можно справиться самостоятельно, то большие объемы требуют оборудования. В зависимости от вида разведения, может понадобиться:
- система отопления;
- система орошения;
- осветительные приборы;
- вентиляционная система.
Также могут потребоваться контейнера, насосы и трубки для гидропоники, помещение, мешки и трубки для голландского способа.
Бизнес-идея на выращивании клубники не только прибыльная, но и затратная на первичном этапе. Поэтому неопытный садовод нередко выходит в ноль в первый год, а отбивает затраты только через 15-20 месяцев.
Оформление документов для бизнеса
Клубничная ферма требует регистрации в госучреждении. Необходимо получить разрешение СЭС, пожарной инспекции. Заключают договоры с поставщиками, арендодателем на приобретение земли. Если будут работники, то с ними также заключают договор. Допустимо три способа регистрации бизнеса:
- как личного подсобного хозяйства;
- как индивидуального предпринимателя;
- как фермерского хозяйства (от 1 гектара).
Первый способ пригоден только при отсутствии рабочих, вся деятельность осуществляется только лицами, которые занимаются продажей. Второй метод подходит для работы с площадью до 1 гектара. Каждый способ включает свои налоги, сложности оформления. Есть и ограничения по сбыту, продаже продукции.
Советы дачников
Садоводы, которые сделали выращивание клубники основным доходом, предупреждают о возможных рисках.
Мало руководствоваться идеей, необходимо учитывать следующие факторы:
- при тепличном выращивании из-за ошибок в проектировании системы отопления можно потерять весь урожай;
- при несоблюдении технологии производства есть риск потери рассадного материала;
- зарубежные конкуренты на отечественном рынке могут помешать стратегии реализации сбыта;
- зависимость рентабельности от роста цен за коммунальные услуги.
Получать стабильный и высокий доход выйдет только при уже отработанной схеме выращивания, ухода и сбыта. Расчеты не всегда верны, ведь в клубничном бизнесе много нюансов. Сюда включают высокую конкуренцию и нестабильность рынка, наличие опыта выращивания, финансовая подушка на случай потери урожая.
Без существенных вложений получить высокую прибыль в бизнесе на клубнике не получится.
Отзывы о подобном способе заработка разнятся. Кто-то построил доходный бизнес, а кто-то не смог даже отбить первоначальные вложения. Поэтому не стоит уходить с основной работы в первый год. Необходимо разработать подробный бизнес-план, выбрать модель производства и на практике опробовать каналы сбыта.
Заключение
Бизнес на клубнике сулит большие деньги, но на практике такой метод заработка не простой в реализации. Необходимо разбираться в сортах, способах выращивания, рассчитывать риски, первоначальные и ежегодные вложения. В первый год существенная прибыль сомнительна, но с каждым последующим годом она растет.
Заниматься таким бизнесом рентабельно даже на небольших участках. Главное удобрить почву, подобрать сорта и грамотно ухаживать за посадками. Начать можно с выращивания в квартире, а получив опыт браться за постройку теплицы или разведения в открытом грунте.